domingo, 9 de maio de 2010

Salame de Figo Seco

Tenho cá em casa muitos figos secos que, caso não os coma ou utilize em alguma coisa, concerteza se irão estragar. Assim, começei à procura de ideias e aqui fica uma que não correu muito mal.
Ingredientes:
- 250g de Figo Seco
- 60g de Amendôa sem casca
- 10g de Açúcar em pó
- Raspas de 1 Limão
- 3 colheres de chá de canela em pó
- 50g de Chocolate (mais amargo possivel)
- 4 colheres de licor de Figo
- Açúcar em pó para polvilhar
- Papel de Aluminio

Preparação:
Pique o figo seco e a amendôa o mais fino possivel e junte o açúcar em pó, as raspas de limão e a canela. Mexa tudo muito bem e reserve. De seguida, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, junte o licor e ainda no estado derretido junte à mistura seca que fez anteriormente. Depois, envolva toda a massa muito bem até ficar com uma consistência pastosa e uniforme. Por fim, extenda uma folha de aluminio, polvilhe com açúcar em pó, coloque a massa na folha e molde tipo salame de chocolate. Vai ao frio durante 2 horas antes de servir.

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