sexta-feira, 24 de dezembro de 2010

Cabeça de Burro Reserva 2007

Cabeça de Burro Reserva 2007

Características
Tipo:
Tinto
Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca
Região: Douro
Teor Alcoolico: 13%
Produtor:
Caves Vale do Rodo
Preço: 7,90 € pvp

Acerca do Vinho (Rótulo)
O Cabeça de Burro é um vinho apenas produzido em anos de grande qualidade, com uvas provenientes das melhores vinhas do Douro, incluindo vinhas velhas.
As uvas das castas predominantes Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca foram vinificadas com desengace total e maceração prolongada.

Nota de Prova

O mesmo Restaurante, a mesma refeição, uma experiência diferente. Neste caso, como não havia decanter, pedi que a garrafa fosse aberta com alguma antecedência. Mais um vinho de cor profunda e escura, definida mas opaca. Aromas complexos, muita fruta vermelha, como a framboesa, transmitindo sensação de frescura. Na boca impacto inicial de pujança, com fruta, em bom equilíbrio de acidez e taninos, apresentando-se suave e com corpo. Marca presença na boca durante algum tempo. Como pensei, este tinto tinha já algum "pé". Mais alguns anos e estaria concerteza melhor.

Classificação: 78/100

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