domingo, 20 de fevereiro de 2011

Monte das Servas Colheita Seleccionada 2009

Monte das Servas CS 2009 Branco

Características
Tipo:
Branco
Castas:
Roupeiro, Arinto, Verdelho e Antão Vaz
Região: Alentejo
Teor Alcoolico: 14,5%
Produtor:
Herdade das Servas
Preço: 8 € pvp

Nota de Prova
A primeira vez que provei este Branco foi na própria Herdade das Servas. A primeira impressão não foi enganadora. Agora em casa pude confirmar tudo o que me levou a pensar estar na presença de um Grande Branco do Alentejo e de Portugal e sem ser por um preço proibitivo.
A sua cor cítrica levemente alourada, muito brilhante é desde logo cativante. No plano aromático de notar a sua intensidade a frutos tropicais bem maduros, desde logo guloso e com bem integrados salpicos de mel. Na boca sente-se a sua complexidade, de bom corpo, com continuidade de fruta e as já anteriormente sentidas notas de mel. Muito boa acidez e um final fresco e longo. Muito gastronómico. A acompanhar umas Tapas Alentejanas, Ameijoas à Bolhão Pato, uma Sopa de Cação ou um Bacalhau no Forno torna-se de facto um companheiro de eleição.

Classificação: 82/100

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