sábado, 19 de Janeiro de 2013

Fémina 2011

Características
Tipo: Vinho Branco
Castas: Moscatel Galego Branco e Viosinho
Região: Douro
Teor Alcoólico: 10,5%
Produtor: Soc. Quinta do Portal, SA
Preço: 6,50€ vap

Nota de Prova
Este é um dos brancos pelo qual me deixei apaixonar no decorrer do ano passado. Deixando de lado o nome, que poderá induzir o consumidor a julgar este vinho como apenas para o palato feminino, prefiro pensar nele como o perfil feminino que nos deixa encantados.
Nariz perfumado, fruta citrina, floral e exótico em perfeito equilíbrio, e na boca sensação de frescura, fruta fresca, com uma harmonia de acidez e travo doce que funciona na perfeição.
Em termos de paridade gastronómica comecei por explorá-lo com sobremesas de fruta tropical e sorbets de citrinos onde este funciona na perfeição, todavia vejo agora nele um potencial enorme para começar uma refeição, leve e fresco, mas sempre servido estupidamente gelado. Aconselho vivamente.

Classificação: 90/100

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