sábado, 24 de agosto de 2013

Dúvida 2005 Tinto

Características
Tipo: Vinho Tinto
Castas: Aragonez, Trincadeira e Grand Noir
Região: Alentejo
Teor Alcoólico: 14%
Produtor: António Saramago Vinhos
Preço:
50€ vap

Nota de Prova

Se alguém ainda tem alguma dúvida que o diga. As minhas foram tiradas. Não sobrou nem uma pinguinha. As da prova uma leitura atenta ao rótulo.

"Fazer um vinho que exprimisse toda a beleza e potencial das vinhas velhas de que provém. Que mostrasse um perfil moderno, para representar a capacidade da enologia portuguesa ombreando com os vinhos do mundo. E que acompanhasse na perfeição a nova cozinha portuguesa."

Um vinho de cor rubi, intenso, concentrado, sem nota do tempo, lágrima definida e abundante. No nariz a fruta vermelha e preta já compota assume-se de forma exuberante, com notas presentes de especiarias e leve tosta em fundo. Torna-se guloso de aromas à medida que o vamos bebendo e arejando no copo. Na boca surge volumoso, encorpado, embora já polido ainda conta com taninos fortes e marcantes deixando a boca um pouco grossa, quase que mastigamos o vinho. Posso afirmar que ainda novo.


Classificação: 90/100

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