quinta-feira, 14 de agosto de 2014

Chablis Premier Cru Fourchaume La Paulière 2009 Branco

Características
Tipo: Vinho Branco
Castas: Chardonnay
Região: Borgonha, Chablis, Premier Cru, França
Teor Alcoólico: 13%
Produtor: Jean Durup Père et Fils
Preço: 15€ vap

Nota de Prova
Um chardonnay de Fourchaume, uma das mais conhecidas vinhas Premier Cru de Chablis, já com alguns anos e como seria de esperar, num grande momento de forma. Tanto no nariz como na prova de boca fiquei surpreendido pelo facto do estágio em madeira ser quase imperceptível, dando ao vinho apenas aquilo que é preciso e não o mascarando com notas externas à fruta. Citrino mais polido, acidez equilibrada e toque mineral no ponto. Não é um Grand Cru, mas é um grande Premier Cru e que me leva a ir à descoberta de mais.

Classificação: 84/100

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