quarta-feira, 24 de junho de 2015

Sellium Vinho Licoroso

SELLIUM VINHO LICOROSO | 18% | PVP  12,50€
MOSCATEL ROXO
QUNTA DO CAVALINHO VINHOS, LDA
87 / 100

Por vezes encontramos vinhos assim, diferentes e deslocados da região onde seria mais provável encontrá-los. O nome faz referência à cidade romana de Sellium, local onde se descobriram as mais antigas ânforas vinárias em Portugal e que indiciam que o plantio de vinha em Portugal virá desde o período romano. O vinho licoroso que não pode ser chamado de Moscatel Roxo devido à região onde nasce, apresenta cor âmbar definida, aromas exuberantes cheio de fruta seca, fruta passa, melaço, flor de laranjeira, casca de laranja cristalizada e um caramelo leve envolvente. Na boca apresenta-se volumoso, untuoso, polido e com a fruta seca e passa presente, doce, mas com acidez equilibrada que lhe permite vivacidade e duração no copo e na boca. O estágio em barrica dá-lhe amplitude. Gostei de o conhecer e de o juntar à sobremesa.

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