segunda-feira, 14 de setembro de 2015

ECVSB 2015 | A QUINTA DOS ABIBES


A Quinta dos Abibes juntou a imprensa no Restaurante O Rei dos Leitões para uma apresentação à inserida no Encontro Com Vinhos e Sabores da Bairrada deste ano. O Professor Francisco Batel Marques, na companhia de Osvaldo Amado, - Enólogo da Quinta dos Abibes-, e o Presidente da Comissão Vitivinícola da Bairrada Pedro Soares, mostrarm vinhos espumantes e de tranquilos de elevada qualidade numa mesa sem Leitão, mas a mostrar que na Bairrada há alternativas de excelência a esta delicia da região.

QUINTA DOS ABIBES ESPUMANTE ARINTO E BAGA EXTRA BRUTO 2011 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 8,50€
ARINTO, BAGA
QUINTA DOS ABIBES,  LDA
ESpumante de cor citrina, definido, de bolha fina e persistente. Nariz com notas mais citrinas, elegante frescura, com notas de brioche leves, aqui e ali com alguma fruta vermelha a aparecer. Cremoso, de espuma leve, com muita finess, equilíbrio e natural frescura.
Recebeu-nos acompanhando uma série de pequena delicias do Chef Carlos Fernandes.
QUINTA DOS ABIBES SUBLIME 2010 BRANCO | BAIRRADA | 13,5% | PVP 17,5€
ARINTO
QUINTA DOS ABIBES,  LDA
Cor amarelo citrino,  com ligeiro esverdeado,  leve, aspecto limpo e jovem. Aromas delicados,  fruta branca de caroço,  ameixas maduras, algum tropical, notas de barrica presentes mas bem integradas, formando um conjunto fresco e apelativo. Na boca grande está com uma acidez vibrante e estaladiça,  intenso, a secar o palato, limão , maçã verde, corpulento e cheio de frescura.
QUINTA DOS ABIBES SUBLIME 2010 TINTO | BAIRRADA | 14% | PVP 25€
TOURIGA NACIONAL
QUINTA DOS ABIBES,  LDA
Cor rubi intenso, concentrado, mais aberto no bordo do copo. Aromas intensos a fruta preta madura, especiarias a saltitar, bem ligadas, com frescura, muito equilibrado e fresco. Grande boca, poderoso e ao mesmo tempo redondo e guloso, cheio de boa fruta, fresco, direi mesmo sublime? Fumados,  cheio de estrutura e sem se mostrar pesado.

QUINTA DOS ABIBES ESPUMANTE SUBLIME BRUT NATURE 2009 | BAIRRADA | 12,5% | PVP 25€
QUINTA DOS ABIBES,  LDA
Cor amarelo citrino,  definido, de bolha finíssima e persistente. Aromaticamente intenso, algum herbáceo, fermento, mineral e um certo marmelo, leve.  Na boca espuma fina, cremosa e muito leve, boa fruta. Um espumante de eleição.

Após a refeição, tempo para conhecer a nova adega, as vinhas e um novo vinho tinto. Adegas a estrear, algo minimalistas, mas ao encontro das necessidades de uma produtor que procura mais a qualidade do que a quantidade.
VANELLUS CLASSIC EDITION CABERNET SAUVIGNON 2011 TINTO | BEIRA ATLÂNTICO | 14% | PVP 20€
CABERNET SAUVIGNON
QUINTA DOS ABIBES,  LDA
Cor rubi, intenso, média concentração,  aspecto limpo. Nariz com fruta preta, pimentos bem presentes, especiarias, bosque, fresco. Boca com acidez, taninos presentes, perfil cheio de fruta, onde a especiaria não aparece tão notada. Bom volume, a encher o palato, com grande apetência para a se juntar à mesa e à comida. Final de boca longo. A beber já ou a guardar por mais uns aninhos.

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