terça-feira, 13 de setembro de 2016

Dory 2015 Branco

DORY 2015 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP  4,49€
VIOSINHO, ALVARINHO, ARINTO, VIOGNIER
ADEGA MÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
88 / 100

A mais recente colheita do Dory branco está já no mercado. Este é, para mim, um dos brancos nesta gama de preços que mais me chama à atenção. A sua versatilidade à mesa, a relação qualidade-preço e a sua capacidade de envelhecimento com qualidade fazem dele um dos vinhos que repito no meu copo todos os anos.
Cor amarelo citrino, aspecto jovem, brilhante e limpo. No nariz as notas citrinas e as de  fruta de caroço ganham relevo num conjunto equilibrado, com notas salinas, leve iodo, intenso e fresco. Boca com boa estrutura, ligeiro volume, citrinos sem pingo de doçura, com aquelas notas de puro terroir atlântico a conferirem elegância e frescura.
No prato junte-lhe o peixe, o marisco e o bacalhau com todos. .

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