terça-feira, 15 de novembro de 2016

Dory Reserva 2014 Branco | Grande Prémio Escolha da Imprensa 2016

DORY RESERVA 2014 BRANCO | LISBOA | 12,5% | PVP  12,5€
VIOSINHO, CHARDONNAY, ALVARINHO, ARINTO
ADEGA MÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
16,5

O vencedor do Grande Prémio, na categoria de Brancos, no Concurso Escolha da Imprensa deste ano é um vinho da região de Lisboa e de um produtor ainda com poucos anos de presença no mercado, mas que, de colheita para colheita, tem vindo a apresentar bons vinhos, com relação qualidade-preço muito elevada e especialmente com brancos com grande frescura, acidez e imagem do terroir onde está inserido.
Este é sem dúvida um prémio que representa, ao mesmo tempo, não só o reconhecimento pelo trabalho feito até agora como também um incentivo para a continuação do projecto para um futuro sólido e diferenciado.
Cor amarelo citrino, leves esverdeados, aspecto jovem e limpo. Nariz onde sobressaem as notas a fruta de caroço, pêssego, alperce, alguma pêra rocha madura, com a barrica bem ligada, algumas notas de mel e mineral. Boca com volume, acidez vibrante, barrica completamente casada, fruta citrina e maçã verde, com grande frescura, elegância e mineralidade. Final de boca longo e fresco.
À mesa junte-lhe o bacalhau, o salmão e porque não o queijo de pasta mole.
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