quinta-feira, 26 de janeiro de 2017

Herdade do Rocim Espumante Brut Nature 2014 Rosé

HERDADE DO ROCIM ESPUMANTE BRUT NATURE 2014 ROSÉ | ALENTEJO | 12,5% | PVP  14€
TOURIGA NACIONAL
ROCIM, LDA
16,5

A Herdade do Rocim lançou recentemente este espumante rosé que tive a oportunidade de provar e depois acompanhar à mesa com alguma da gastronomia bem alentejana.
Ao contrário do que normalmente se espera encontrei um espumante com uma prontidão imensa para a mesa, a restabelecer equilíbrios por entre alguns pratos mais fortes, com mais gordura e a trazer muita frescura à refeição.
Visualmente de cor rosada com nuances de salmão mostra no plano aromático a fruta vermelha bem fresca e definida, floral delicado, com tostados muitos leves e toque subtil de fermentos. Na boca mostra cremosidade, bolha fina e leve, acidez e secura em evidência, com consistência, com a fruta vermelha e algum tostado, terminando longo e fresco.

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