quarta-feira, 29 de março de 2017

Herdade do Mouchão | Em Terra de Alicante Bouschet

Em terras alentejanas é onde a casta Alicante Bouschet se revela na sua magnitude e onde encontramos alguns dos mais belos vinhos feitos a partir dela. Nasceu das mãos de Henry Bouschet no ano de 1855 em França a partir do cruzamento das castas Garnacha e Petit Bouschet. Nascida em França, mas Rainha em Portugal.
Talvez por isso, fizesse sentido dedicar um dia a conhecer melhor a casta, o terroir onde reina, os vinhos que dela resultam e ouvir na primeira pessoa as pessoas que a trabalham e que por ela se apaixonaram. O primeiro Alicante Bouschet Day nasceu e concretizou-se no final de 2016 e tenho de dar os meus parabéns ao João Pedro Carvalho do Blog Copo de 3 por ter sido faísca e luz para esta grande ideia.

Começámos pela Herdade do Mouchão. Penso que este inicio de aventura faça todo o sentido. Esta casta tida como de adaptação difícil e que no seu País de origem nem sequer é tida em grande conta, foi trazida para o Alentejo, segundo se sabe, pela família Reynolds, responsável pelos vinhos da Herdade do Mouchão, devido à sua propriedade tintureira. Como os seus primeiros vinhos perdiam um pouco a sua coloração ao final de poucos anos, sentiu-se a necessidade de lhe dar mais cor e durante mais tempo com outra casta. Ora, sendo a Alicante Bouschet uma das raras variedades tintureiras do mundo, isto é, a cor tinta está presente não só na pele como na polpa de cada bago de uva, então seria com ela que se iria trabalhar.

Esta casta encontrou na Herdade do Mouchão um terroir de eleição. Conhecer a emblemática Vinha dos Carapetos com a presença e com o sábio acompanhamento de David Marques Ferreira num dia lindo de outono-inverno foi um dos pontos marcantes deste dia.

Depois, ainda antes de se partir para um prova vertical dos Mouchão, da última colheita de Mouchão Tonel 3-4 e do Mouchão Licoroso e Aguardente Vínica, uma visita rápida à adega e toda a infraestrutura que permite que os vinhos da Herdade do Mouchão sejam uma realidade.

MOUCHÃO 1988 TINTO | ALENTEJO | 13,5% | PVP 38€***
ALICANTE BOUSCHET, TRINCADEIRA
HERDADE DO MOUCHÃO - VINHOS DA CAVACA DOURADA, SA
16,5
Cor vermelho, nuances alaranjadas, acastanhadas, média concentração, aspecto limpo. Nariz com notas de evolução sem ser depreciativo, notas de couro, fresco, mentolado, a abrir no copo. Boca com boa expressão, volume, acidez vivaz e equilibrada, fruta ainda com boa expressão, final de boca longo.

MOUCHÃO 2002 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 43,90€**
ALICANTE BOUSCHET, TRINCADEIRA 
HERDADE DO MOUCHÃO - VINHOS DA CAVACA DOURADA, SA
17,5
Cor vermelho granada, média concentração, aspecto limpo. Aromas intensos, fruta vermelha fresca, barrica envolvente e bem integrada, especiaria fina, elegante e fresco. Na boca grande estrutura, corpolento, cheio de vida, com fruta em muito bom plano, especiaria, vegetal, mentolado fresco, respirante e de final longo.

MOUCHÃO 2007 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP 39,5€*
ALICANTE BOUSCHET, TRINCADEIRA 
HERDADE DO MOUCHÃO - VINHOS DA CAVACA DOURADA, SA
18
Cor vermelho rubi, intenso, média concentração e de aspecto limpo. No nariz aparecem as notas vegetais, espargos, notas terrosas, turfa, fresco mentolado, ainda de traço jovem. Na boca temos boa estrutura, taninos marcados, pujanates e  joviais, vegetal bem ladeado com o fresco de eucalipto. Elegante e final longo. Em grande forma e ao mesmo tempo ainda com um caminho muito longo pela frente.

MOUCHÃO 2011 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP 35€*
ALICANTE BOUSCHET, TRINCADEIRA 
HERDADE DO MOUCHÃO - VINHOS DA CAVACA DOURADA, SA
18
Cor rubi, intenso, concentrado, violetas escuros, jovens, aspecto limpo. Nariz muito bonito, fruta vermelha, traço vegetal, eucalipto fresco, mentolado, muito definido. Grande boca, cheio de força e com pernas para durar, longevidade, estruturado, tanino firme. Final longo. 
Como estará quando tiver o tempo de descanso do anterior 2007?

MOUCHÃO TONEL 3-4 2011 TINTO | ALENTEJO | 13,5% | PVP 99€****
ALICANTE BOUSCHET 
HERDADE DO MOUCHÃO - VINHOS DA CAVACA DOURADA, SA
18
Cor vermelho rubi, intenso, concentrado, fechado, praticamente opaco, com violeta escuro e de aspecto limpo. Aromas intensos, com a fruta preta madura bem presente, cheio de terrosos frescos, bosque, mentolados respirantes e notas vegetais ainda um pouco escondidas. Pujante e cheio de boca, denso e mastigável, perfil fresco, mas também cheio de juventude, ainda a pontapear e a chorar. Sem dúvida que é um vinho que ainda vai dar muito prazer a beber e que os anos estão para durar.

MOUCHÃO 2011 LICOROSO | ALENTEJO | 20% | PVP 22,60€*
ALICANTE BOUSCHET
HERDADE DO MOUCHÃO - VINHOS DA CAVACA DOURADA, SA
16
Continuamos com a casta Alicante Bouschet também no licoroso, Este é produzido com base na casta Alicante Bouschet. Após a fermentação, estagia em tonéis de 1,000 litros, de carvalho português, durante pelo menos 4 anos.
Cor vermelho vivo, opaco e retinto,  com aromas intensos a ameixa preta madura, compotas e especiarias. Profundo e elegante na boca, com o perfil de frescura que reconhecemos já nos Mouchão e um final de boca persistente e prolongado.

 
MOUCHÃO 2015 AGUARDENTE BAGACEIRA | ALENTEJO | 46% | PVP 45€*
ALICANTE BOUSCHET
HERDADE DO MOUCHÃO - VINHOS DA CAVACA DOURADA, SA
Uma surpresa. Quando muitos viram a cara e o copo a uma aguardente bagaceira no final da refeição, então por ceto, desconhecem a da Herdade do Mouchão. Esta resultado da destilação das massas de Alicante Bouschet utilizadas para produzir os melhores vinhos da herdade e, por isso, o mesmo é dizer que continuámos até ao fim ao sabor desta casta.
De cor branca e transparente, esta aguardente revela um aroma límpido, definido e fresco, marcado pelas especiarias típicas desta casta cultivadas no Mouchão. Na boca voltamos à envolvente fresca, toque macio e aveludado, com muita elegância e terminando longo e persistente.
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*preço Garrafeira Nacional à data da publicação 
**preço Garrafeira Dom Pedro à data da publicação
***preço Garrafeira Uvinum à data da publicação
****preço Garrafeira VinhoWeb à data da publicação

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