quarta-feira, 2 de maio de 2018

Château-Fuissé Tête de Cru 2006 Branco

CHÂTEAU-FUISSÉ TÊTE DE CRU 2006 BRANCO | BURGUNDY/MÂCONNAIS/POUILLY-FUISSÉ | 13,5% | PVP  29€
CHARDONNAY
CHÂTEAU DE FUISSÉ JJ VINCENT
16,5

Um Chardonnay da região de Burgundy que me chegou ao copo já com alguns anos em cima. Bebido em 2018 e sendo de 2006 conta mais de 10 anos para um branco que se mostrou em grande forma, apenas levemente marcado visualmente e com muita frescura e vivacidade de boca.
Cor amarelo definido, com leves tonalidades de um amarelo mais intenso, aspecto limpo. No nariz mostra alguma fruta madura, como meloa e pêssego, frutos secos, toque floral e alguma pedra lascada. Vivo e de boa saúde. Na boca mostra volume, amplitude e acidez no ponto, envolvente, macio, com ligeiro toque doce que se mantém até final da prova. Final de boca longo e persistente.
À mesa quero para entradas com alguma gordura, paté ou mesmo um bom foie gras. À sobremesa venha a fruta tropical e um sorbet de citrinos, tangerina de preferência. .

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