quinta-feira, 28 de março de 2019

Restaurante A Pastorinha - Carcavelos

Com uma vista privilegiada sobre a Praia de Carcavelos, O Restaurante A Pastorinha é um dos últimos restaurantes históricos da famosa estrada Marginal. Uma das referências históricas na restauração da Linha e, podemos também dizê-lo, um sobrevivente e um lutador.
Para além de ter visto outros grandes restaurantes fechar portas, nos últimos anos foi alvo de remodelações por duas vezes, a última das quais na sequência de um incêndio, e está agora de cara lavada, com instalações modernas, confortáveis e atraentes.

Agora, apesar de ter passado para novas mãos e fazer actualmente parte do Grupo Sana, continua a apostar numa ementa marcada pelo peixe e pelo marisco. Sempre com uma frescura extraordinária, com proveniências variadas, sempre com uma aposta clara na qualidade do produto.
Sabemos ao que viemos e ao deambular um pouco pela sala, ampla e cheia de luz devido aos grandes janelões virados para o mar, damos de caras com um grande aquário repleto de coisas boas.

A expectativa é aguçada e vamos de imediato para a mesa. Aqui o serviço é diferente do habitual. Os carrinhos circulam pela sala quase em silêncio, os empregados aparentam largos anos de experiência, sabem o que fazem.
Na mesa, algumas entradas. Não se recusou o convite ao Prato de Presunto Ibérico, ao Queijo de Cabra Fresco com Oregãos e Azeite e ao Paté de Marisco. Este último de limpar a taça com o pão.

Sem perder o embalo, seguimos para a Mariscada um pouco personalizada. Aqui a frescura das Ostras e a opulência do Cavaco dos Açores entrou pelos olhos até à alma e o Camarão do Algarve e de Espinho completaram o momento solene.

Apear de já sabermos o prato de peixe que iriamos comer, ainda demos uma vista de olhos no Peixe Fresco que havia disponível. Lá veio o carrinho. Extraordinário.

A nossa escolhas recaiu no Robalo no Pão. Chega à mesa ainda no dito cujo, parece uma pizza fechada, mas é mais que isso. Ali, ao preparem o peixe, sentimos o aroma do peixe e reparamos que mantém todos os sucos que o impedem de ficar seco e sem graça. Adicionalmente, o espectáculo de ver a rapidez com que o peixe fica pronto. Sem espinhas!

Por fim a sobremesa. O carrinho das ditas chega à mesa em jeito de tentação pecaminosa. Apetece escolher um pouco de cada e aceitar que o infernos será o nosso destino. Parece existir de tudo. Desde Sericaia, Salada de Frutas, Morangos ao Natural, Brigadeiro, Tartes Variadas, Profiteroles, Trouxas-de-ovos, Quindim de Coco, Pudim de Ovos.... aiiiii que desgraça!!.

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RESTAURANTE A PASTORINHA 
Tipo de Cozinha: Tradicional, Peixe, Marisco, Mediterrânea
Copos de Vinho Adequados: Sim
Vinho a Copo: Sim
Estacionamento: Sim
Horário: Todos os dias das 12:00h às 24:00h excepto segunda e terça-feira das 12:00h às 16:00h 
Preço Médio p/ Refeição: 45€
Morada: Avenida Marginal - Praia de Carcavelos, 2775-604 CARCAVELOS
Telefone:  +351 214 580 492
Na net: http://www.apastorinha.com/

terça-feira, 26 de março de 2019

Herdade Grande Gerações Colheita Selecionada 2013 Tinto

HERDADE GRANDE GERAÇÕES COLHITA SELECCIONADA 2013 TINTO | ALENTEJO | 13,5% | PVP 13,50€
SYRAH, ALICANTE BOUSCHET, TOURIGA NACIONAL
HERDADE GRANDE
16,5

A gama Gerações pretende ser um tributo a todos quanto fazem parte de um projecto que já vai na 2ª Geração. Um vinho que tem a curiosidade de ter estagiado em quatro tipos de barricas de carvalho durante 12 meses e igual período de descanso em garrafa.
Cor vermelho granada, de média concentração, violetas no bordo do copo, aspecto limpo e jovem. No nariz mostra a intensidade dos frutos vermelhos e pretos maduros, notas da passagem por barrica bem ligadas, sugestão de especiaria, alguma pimenta branca moída, perfil envolvente. Boca com profundidade, boa estrutura, encorpado, volumoso, com uma certa cremosidade e com tanino presente, polido e cheio. Mostra uma fruta bonita, madura e fresca, terminando longo e com boa frescura.
À mesa fez companhia à mista de carnes grelhadas. 

segunda-feira, 25 de março de 2019

Quinta do Vallado Touriga Nacional 2015 Tinto

QUINTA DO VALLADO TOURIGA NACIONAL 2015 TINTO | DOURO | 14% | PVP  23€
TOURIGA NACIONAL
QUINTA DO VALLADO SOC AGRÍCOLA, LDA
17

A Touriga Nacional da Quinta do Vallado, construída em 1716, uma das quintas mais antigas e mais famosas do Vale do Douro. Pertenceu à lendária Dona Antónia Adelaide Ferreira e mantém-se até hoje na posse dos seus descendentes.
Cor rubi intenso e concentrado, nuances violeta escuro, mais aberto no bordo do copo, aspecto limpo e jovem. No nariz mostra-se a fruta preta madura com boa intensidade, fruta silvestre, floral bem ligado e barrica incorporada, especiaria fina, balsâmico envolvente, perfil fresco. Boca com vida, cheio, tanino presente, polido e sem arestas, seda ao toque, muito boa fruta, equilibrado, final longo.

domingo, 24 de março de 2019

Os Astronauta(s) de Aníbal Coutinho

Os novos "Astronautas" de Aníbal Coutinho são, para além do Escondido branco e tinto, os vinhos deste Homem do vinho que já deixou-se a sua pegada no nosso panorama vínico. Natural de Armação de Pêra, no Algarve, tem formação superior em Viticultura e Enologia. Mas é talvez como jornalista especializado e autor de vários guias de vinho que é mais conhecido do público em geral, sendo também autor do w-anibal, onde anualmente tem vindo a atribuir o W-Awards, consultor em bebidas para o grupo Sonae e membro do júri de alguns dos mais importantes concursos mundiais de vinho.
Os vinhos Astronauta têm uma imagem diferente, que chamam a atenção, talvez pelas cores, com personalidade e com uma relação preço-qualidade muito interessante. 

ASTRONAUTA ESPUMANTE BRUTO BAGA 2015 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 7,50€
BAGA
CAVES DA MONTANHA A. HENRIQUES, SA
16,5
Cor amarelo citrino, ligeiro adamado, bolha fina e persistente. No nariz fugimos para as notas de fruta vermelha, elegante e fina, mostrando na boca uma bolha cremosa, leve e fresca, com boa amplitude e comprimento final.

ASTRONAUTA MOSCATEL GALEGO 2017 BRANCO | DOURO | 12% | PVP 7,50€
MOSCATEL GALEGO
AMARELEZA VINHOS SOC. AGRÍCOLA DA AMARELEJA, LDA
16
Cor amarelo citrino, aberto, limpo e brilhante. Nariz delicado, contido, com notas florais a sobressairem, flor branca, camomila, algum citrino, casca de laranja, equilibrado e fresco. Boca com acidez a mostrar alguma tenacidade, novamente o toque de camomila, fruta fresca, conjunto equilibrado, com final de boca longo..

ASTRONAUTA VINHO DE TALHA 2016 BRANCO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 21€
ROUPEIRO
AMARELEZA VINHOS, LDA
17,5
Cor amarelo definido, laivos de palha seca, alguns aloirados, aspecto limpo. No nariz mostra fruta amarela de caroço, algum pêssego, alperce, melão, notas de barro, terroso, fresco e com uma complexidade desafiante. Firme de boca, acidez em equilíbrio, a conferir mais vida, tanino presente, gastronómico, com cremosidade, mostrando novamente uma fruta em muito bom plano e com um terminar de boca longo e viciante.

ASTRONAUTA OLD VINES 2015 TINTO | DOURO | 13,5% | PVP 7,50€
VINHAS VELHAS
AMARELEZA VINHOS SOC. AGRÍCOLA DA AMARELEJA, LDA
17
Cor rubi de média intensidade, um pouco aberto, aspecto limpo. Aromaticamente mostra uma fruta preta silvestre e de árvore bastante limpa e definida, sem se mostrar madurona, toque floral balanceador, com notas bem integradas da breve passagem por barrica. Na boca volta a mostrar a fruta com muita definição, sumarenta e fresca, tanino presente, mas sem ser autoritário, equilibrado e com final de boca longo e saboroso. 
Promete ser rei nos churrascos de verão.

ASTRONAUTA VINHO DE TALHA 2016 TINTO | DOURO | 14,5% | PVP 21€
MORETO
AMARELEZA VINHOS, LDA
17
Cor rubi intenso, média concentração, cativante, aspecto limpo. Aroma revela a fruta vermelha e preta madura, compota de frutos silvestres, ligeiro toffe e leve arbóreo, com toque de resina, algum cedro e discretas notas terrosas. Boca com expressão da talha, terroso, com grande acidez, tanino presente, polido, fruta bem colocada e bonita a fazer lembrar alguns moretos com mais idade. Final de boca longo e com uma bela frescura.

ASTRONAUTA MOSCATEL DO DOURO | DOURO | 17% | PVP 6€
MOSCATEL GALEGO BRANCO
ADEGA COOPERATIVA DE ALIJÓ, CRL
15,5
Com âmbar de tonalidades alaranjadas, aspecto limpo e jovem. Aromas intensos, muita compota de laranja, algum tropical e fruta branca perfumada, pétalas de rosa, ligeiro caramelizado e especiaria doce. Na boca revela untuosidade, aveludado ao toque, com boa acidez e frescura, mais do que esperava, equilibrado e terminando com bom comprimento.

quarta-feira, 20 de março de 2019

Herdade Grande Colheita Selecionada Clássico 2018 Branco

HERDADE GRANDE COLHEITA SELECIONADA ClÁSSICO 2018 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  6,40€
VIOSINHO, ARINTO, ANTÃO VAZ
HERDADE GRANDE
15,5

O Terroir da Vidigueira a produzir vinhos brancos com muita frescura, leveza e uma bela acidez. É um clássico.
Cor amarelo citrino, esverdeados leves, aspecto jovem e limpo. No nariz a fruta tropical e de caroço mostra-se nitida, fresca e com boa intensidade, citrino em fundo, leves notas de erva aromática, perfil fresco. Na boca mostra um perfil mais seco do que esperado, boa acidez, mais limonado e maça verde, fruto tropical, alguma untuosidade e volume, todavia mantem um caracter leve e fresco. Termina longo e com uma secura bem interessante.

terça-feira, 19 de março de 2019

Esporão Private Selection 2016 Branco

ESPORÃO PRIVATE SELECTION 2016 BRANCO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  19,90€
SEMILLON
ESPORÃO, SA
17,5

Continua a ser uma das minhas escolhas de topo no Alentejo. Ano após ano, uma peça de arte no rótulo, este é de Duarte Belo, e um grande branco no interior da garrafa. E já lá vão uns anos que o preço se mantém o mesmo.
Cor amarelo citrino de nuances aloiradas, ligeiros dourados, aspecto limpo e brilhante. No nariz, elegante e fresco, a fruta amarela de caroço vai mostrando a frescura, bem ladeado por notas provenientes do estágio em barrica, algum leve coco, um toque melado, rebuçado de fruta, fresco.
Na boca mostra volume e untuosidade bem amparada por uma acidez acutilante e fina, fruta cheia de sumo, equilíbrio, finess, terminando longo.
Já com algumas de parte para abrir daqui a alguns anos.

domingo, 17 de março de 2019

Restaurante Ōkah - Lisboa

Estão de regresso os dias primaveris, com sol e temperaturas amenas a pedir que se aproveite a maravilhosa luz de Lisboa. Fui encontrar o Ōkah numa estrutura de contentores de mercadorias, no topo de um edifício histórico situado em Santos, onde antes funcionavam as cantinas e os balneários do Porto de Lisboa, o LACS Rooftop.
A vista que se tem para a nossa Capital e para o Rio Tejo é um privilégio para quem visita o Ōkah e torna-se obrigatório que, antes de nos sentarmos à mesa, se vá até ao rooftop e se veja uma Lisboa em 360º que continua a surpreender.

Deixo o exterior e regresso à sala. Ambiente criativo, original, simples, descontraído e confortável. Os janelões inundam o espaço de luz e, ao mesmo tempo, mantêm o nosso foco na paisagem. Não são necessárias grandes distracções.
A ementa convida a uma viagem pela Ásia. Pela sua gastronomia única, intensa e sofisticada que estão bem patentes na diversidade da carta do Ōkah começando desde logo pelo seu couvert composto por Pão Pita, Creme de Pimento e Iogurte com Pepino e Hortelã. Esqueçam o pãozinho com manteiga e azeitonas. Aqui começa uma viagem. O pão pita ainda quente e os sabores intensos do creme de pimento e a frescura do iogurte com o pepino e a hortelã estão no ponto. O meu preferido é o de pimento. Gostos não se discutem.

O Chef Bruno Rodrigues coloca na mesa um restaurante internacional, contemporâneo e com um toque asiático. Cores, aromas e sabores inspirados nas suas viagens que trouxe e apresenta em pratos despretensiosos e descomplicados, mas repletos de sabor.
A entrada, Ameijoa Garam Massala, é prova desse conceito. Um regalo para os olhos, aromas intensos, provocadores e sabor, muito sabor. O pão pita volta a juntar-se à festa pois o caldo/molho estava fantástico. Não se podia perder.

Para prato principal o prato do dia que não consta da ementa e do qual fiquei fã.  Um delicioso Caril de Frango com Legumes, intenso, picante, mas não impossível de se comer, no ponto. Ainda bem que foi ao almoço.

Para sobremesa oportunidade para provar dois doces completamente diferentes. Num primeiro momento os Cones de Bolacha com Recheio de Côco Queimado Doce. Para quem gosta de doces à base deste fruto é obrigatório.

Num segundo momento,  uma sobremesa com sabores mais conhecidos, numa Pirâmide de Chocolate e Frutos Vermelhos. Uma fusão de sabores com inspiração asiática à descoberta de novos aromas e sensações. A regressar em breve.

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RESTAURANTE ŌKAH
Tipo de Cozinha: Asiática
Copos de Vinho Adequados: Sim
Vinho a Copo:Sim
Estacionamento: Relativamente fácil (Pago e não pago)
Horário: 12:00h às 15:00h / 19:00h às 23:00 (Segunda  a Quinta);
               12:00h às 15:00h / 19:00h às 24:00 (Sexta e Sábado);
               12:00h às 18:00h (Domingo);
Preço: 15€ (Menu Executivo ao Almoço)

Morada: Edifício LACS, Cais Rocha Conde de Óbidos, Santos 1350-352 LISBOA
Telefone: +351 914 110 791 
Facebook: https://www.facebook.com/okahlisboa/

sábado, 16 de março de 2019

No Dia do Pai o Meu Presente (Vinho) Eu Quero que Seja...

"Para o Natal, o meu presente, eu quero que seja... ". Com toda a certeza muitos se lembram desta cantoria que surgia sempre, uns dias antes do dia de Natal, nos canais de televisão que existiam nessa altura. Funcionava. A música ficava no ouvido e o produto promovido vendia como pão quente.
Aproveitando a ideia e sabendo que a minha filha também lê o Blog do Pai de vez em quando, deixo-lhe aqui uma sugestão de cinco vinhos que seriam sempre um belo presente para o Dia do Pai.
Vinhos de excelência, carregados de sentimento, todos eles uma bonita homenagem a essa Figura que é o Pai.

FSF 2014 TINTO | PENÍNSULA DE SETÚBAL | 14% | PVP 35€
SYRAH, TRINCADEIRA, TANNAT
JOSÉ MARIA DA FONSECA VINHOS, SA
Homenagem de Domingos Soares Franco ao seu Pai Fernando Soares Franco (FSF). Um vinho feito através de três das castas preferidas de seu Pai (Trincadeira, Syrah e Tannat) e produzido apenas em anos de destacada qualidade e em quantidades limitadas.
Ao longo de quarenta anos, Francisco Soares Franco incrementou e desenvolveu a Colecção Ampelográfica da Quinta de Camarate, e introduziu castas exógenas à região, mas com elevado potencial enológico.
Foi ainda devido à sua persistência que se manteve a última vinha de Moscatel Roxo na região.

PAI ABEL 2015 BRANCO | BAIRRADA | 13,5% | PVP 28€
BICAL, MARIA GOMES
MÁRIO SÉRGIO ALVES NUNO - QUINTA DAS BAGEIRAS
O orgulho no seu Pai, Abel Nuno, fez com que Mário Sérgio Nuno, lhe prestasse esta Homenagem. Um vinho com carácter e estrutura forte, como a de um Grande Homem. Quis o destino que a primeira colheita deste vinho fosse reprovado pela Comissão Vitivinícola Regional, mas isso não impediu Mário Sérgio de o comercializar com o selo de "Chumbado", quase que criando um termo de qualidade, e de assim ter criado mais um grande vinho da Bairrada.

PAI HORÁCIO GRANDE RESERVA 2015 BRANCO | DOURO | 13,5% | PVP 29€
VIOSINHO, RABIGATO
VINILOURENÇO, LDA
Na década de 80, Horácio Lourenço, após regresso de Angola, começou a plantar vinhas e a sua paixão vitivinícola levou-o a desenvolver afincadamente o seu património. No ano de 2006 Jorge Lourenço, seu filho, cria a Vinilourenço com a sua preciosa ajuda e com a missão de transformar e dinamizar a produção das vinhas anteriormente plantadas.
Este é um tributo ao seu Pai que resulta de um lote dos melhores vinhos varietais da colheita do ano.

QUINTA DO PÔPA HOMENAGEM 2013 TINTO | DOURO | 14,5% | PVP 42,5€
TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, VINHAS VELHAS
QUINTA DO PÔPA, LDA
O sonho de Francisco Ferreira, de sua alcunha Pôpa, era o de adquirir um pedacinho do Douro, mas nunca o conseguiu em vida. Já lá vão alguns anos desde que conheci o Stéphane Ferreira e os vinhos da Quinta do Pôpa, mas desde o primeiro minuto que o fio condutor da história sempre foi o de transformar este sonho em realidade. O filho de Francisco Ferreira que em 2003 comprou o que é hoje a Quinta do Pôpa e os seus netos Stéphane e Vanessa Ferreira têm vivido esse sonho e lançaram em 2009 o primeiro destes vinhos.

TIM GRANDE RESERVA 2017 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP 40€
VIOSINHO, GOUVEIO, ARINTO
QUINTA DA ROSA VINHOS, SA
Um vinho cheio de sentimento. A homenagem ao Pai de Sophia Bergqvist, a atual gestora da Quinta de la Rosa. Tim Bergqvist reiniciou o projeto Quinta de La Rosa em 1988 em conjunto com a sua filha dando-lhe o kick necessário para que a Quinta de La Rosa fizesse o caminho para o que é hoje. O rótulo foi criado pelo seu neto Mark, filho Sophia Bergqvist. Um tributo familiar.

quarta-feira, 13 de março de 2019

Argilla 2015 Branco

ARGILLA 2015 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  6,50€
ALVARINHO, VERDELHO, VIOSINHO
ANTA DE CIMA SOC AGRICOLA UNIPESSOAL, LDA
16,5

Recordo-me bem de quando os vi e provei pela primeira vez numa das primeiras edições dos Vinhos no Campo Pequeno. Chamaram-me à atenção os rótulos (Branco e Tinto) e o facto de, se não me falha a memória, apenas existirem esses dois vinhos para prova na bancada e já não haver mais garrafas no mercado. Um pequeno produtor a começar que me ficou na memória e que tive a feliz oportunidade de recentemente voltar a... beber.
Cor amarelo citrino, limonado, esverdeados leves, aspecto jovem e jovem. No nariz notas citrinas evidentes, algum maracujá, pedra lascada, floral ténue, mineral e fresco. Boca com algum corpo e volume, ligeira untuosidade, acidez mordaz, acutilante, sumarenta, com a fruta a mostra-se fresca, maça verde,  bom prolongamento final.
Daqueles que vale bem o preço. A posta de bacalhau com presunto agradeceu a companhia.

terça-feira, 12 de março de 2019

Quinta de San Joanne Superior 2015 Branco

QUINTA DE SAN JOANNE SUPERIOR 2015 BRANCO | VINHOS VERDES | 12,5% | PVP  31€
ALVARINHO, MALVASIA FINA
CASA DE CELLO - GESTÃO RURAL. LDA
17,5

A designação de Superior que aparece no rótulo facilmente se vai percebendo à medida que os copos de vão enchendo e a garrafa esvaziando. Vai se mostrando com o tempo, vivendo, evoluindo, mostrando profundidade, complexidade e elegância.
Cor amarelo definido, intenso, ligeiros aloirados, aspecto limpo. Nariz com grande complexidade, flor branca de laranjeira, fruta de caroço, pessêgo e alperce, citrinos, lima e alguma laranja e tangerina, toque salino, pedra lascada, desafiante.
Na boca destaca-se aquela cremosidade, untuosidade matreira que nos agarra, prende e vicia, ladeada por uma frescura e mineralidade vibrante, fruta vibrante,terminando longo, mas que rapidamente nos faz abrir outra garrafa.
E venham daí os anos em garrafa.

terça-feira, 5 de março de 2019

Quinta da Alorna 2016 Tinto

QUINTA DA ALORNA 2016 TINTO | TEJO | 13,5% | PVP  3,99€
TINTA RORIZ, CASTELÃO, SYRAH, ALICANTE BOUSCHET
SOCIEDADE AGRÍCOLA DA ALORNA, SA
16

Acabadinho de chegar às prateleiras, este Quinta da Alorna 3,99€ é apenas da colheita de 2016. Esperar pelo momento certo é cada vez mais uma aposta vencedora e, nesta gama de preço, o resultado não é diferente. Muito equilíbrio, com a fruta madura muito elegante e a frescura de todo o conjunto em destaque.
Cor vermelho rubi, de média concentração, aspecto jovem e limpo. No nariz os frutos vermelhos maduros e pretos silvestres mostram-se em pleno, leve nota de cacau e especiaria, directo, equilibrado e fresco. Na boca volta a destacar a qualidade da fruta, sumarenta, com algum volume, tanino polido, macio e terminando longo e persistente.
Sem dúvida uma das boas opções no mercado para o consumo diário.

segunda-feira, 4 de março de 2019

Quinta de Saes Reserva Estágio Prolongado 2012 Tinto

QUINTA DE SAES RESERVA ESTÁGIO PROLONGADO 2012 TINTO | DÃO | 13% | PVP  13,50€
VINHA VELHA
QUINTA DA PELLADA UNIPESSOAL, LDA
16,5

Curioso como o estágio prolongado em barrica de carvalho francês por cerca de 14 meses não revela um tinto carregado pela madeira, estando esta muito bem integrada e não escondendo uma fruta muito distinta e elegante.
Cor vermelho granada, média concentração, ainda sem traços evidentes de alguns anos de espera, aspecto limpo. No nariz mostra-se uma fruta preta compotada muito elegante, sem ser pesadona, com floral perfumado bem ligado, envolvente de frescura de bosque, pinheiro, turfa molhada e especiaria fina bem colocada, muito equilibrado. Boca com vivacidade, volumoso, enche, de tanino polido, elegante e fresco, com a fruta ainda bem sumarenta, equilibrado e com final longo.

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