8 Presentes de Última Hora Para o Apaixonado do Vinho

A correria, o stress, os últimos presentes. O que comprar e onde comprar? A noite de Natal está quase aí e ainda faltam algumas coisinhas para que tudo esteja perfeito.

A pensar neste stress final e para todos aqueles que pensam colocar um valente sorriso num amigo ou familiar que é uma apaixonado pelo vinho deixo aqui 10 sugestões que vão valer a pena colocar no sapatinho.

1. Copos. Digam o que disserem um bom copo faz sempre a diferença. O novos Air Senses da Schott-Zwiesel farão as delicias do verdadeiro apreciador de vinho.

2. Decanter. Com os formatos mais comuns e com os formatos mais estranhos. Há para todo os gostos embora a finalidade seja a mesma.

3. Arejadores. Práticos, eficientes e de fácil arrumação. Já me habituei a andar com um deles na mala do carro. O Vin Bouquet é um óptima opção.

4. Termómetro Infravermelhos. Saber exactamente a que temperatura está o vinho já não é complicado ou subjetivo. Com este tipo de termómetros é mesmo Like a Boss!

5. Os Marcadores de Copos. Coloridos e com diversos motivos. Ideiais para nunca mais perder de visto o copo que lhe pertence.

6. Transportar garrafas de um sitio para o outro em condições é cada vez mais importante. As melhores, mantém a temperatura, protegem contra quebra e até têm código de abertura das mesmas. As malas de transporte de garrafas de vinhos para o consumidor mais exigente já estão aí à nossa espera.

7. Saca Rolhas. Sem eles nada feito. Os mais normais todos conhecemos. Ofereça algo fora do comum. Por exemplo, um saca rolhas de lâminas. Dá sempre jeito.

8. As Bombas de Vácuo para utilizar em casa de forma prática e que garante a boas conservação do vinho por mais alguns dias após a sua abertura. É colocar na lista.

E podíamos continuar aqui com uma lista interminável de boas sugestões, desde as mais acessíveis até às mais caras. É dar um salto a garrafeira como Wines9297 (Lisboa), Garrafeira 5 Estrelas (Aveiro), Garrafeira Foz Gourmet (Porto), Garrafeira Soares (Albufeira) ou Garrafeira Cave Lusa (Viseu) entre outras e serão com toda a certeza bem aconselhados.

10 Dicas Para Levar o Vinho à Ceia de Natal

Neste momento já existe aquele formigueiro impossível de ignorar que é a aproximação da noite de Natal. O stress começa, pouco a pouco, a instalar-se com alguns pesadelos e suores nocturnos que acabam sempre da mesma forma, isto é, como é que eu faço para não falhar nada na ceia de Natal com os vinhos que estou a escolher?
O que interessam as prendas quando há uma ceia onde tenho de escolher os vinhos a beber, pensar nas harmonizações, no que cada um dos presentes gosta e de toda a quincalharia que é necessária para que nada falhe?
Vamos lá ler com atenção as 10 dicas seguintes, que não sendo as únicas, considero das mais importantes que que tudo corra de feição:

1. Quantidade: calcular cerca de meia garrafa por pessoa, embora seja conveniente ter mais uma ou duas de reserva;

2. Saca-Rolhas: chegar o momento e não ter como abrir a garrafa é um pesadelo. Um bom saca-rolhas bem perto seja ele o tradicional, de laminas ou de ar, o que interessa é poder abrir a garrafa como deve ser;

3. Decanter: sim, sim. pelo sim, pelo não tenha um por perto. Nunca se sabe quando surge aquela garrafa em que alguém diz: -Isto se houvesse um decanter é que era!

4. Cuidado com as Pingas: um noite perfeita e com uma toalha linda cheia de manchas e nódoas de vinho. Drop stops nas garrafas please;

5. De quem é o copo? Com tanta gente às vezes a confusão instala-se. De quem é este copo e onde está o meu? Marcadores de copos é a solução. E até há uns com motivos natalícios;

6. Quando Abrir? Há vinhos que podem e devem ser abertos um pouco antes. Principalmente os tintos. Abra esses com tempo e deixe-os a respirar antes de ir para a mesa. Vai sentir a diferença;

7. Que tipo de vinhos servir: Para mim essencial ter um espumante para abrir ainda quase como pré-refeição, vinho branco e vinho tinto para a refeição em si e um ou dois tipos de vinho fortificado como Vinho do Porto ou Moscatel para a sobremesa e pós-sobremesa. Mas faça a sua escolha. Pode ser tudo tintos;

8. Temperaturas: não se esqueça que neste dia poderão existir imprevistos de última hora, mas não se esqueça de servir cada um dos vinhos à temperatura certa sendo que, provavelmente a sala de jantar estará a um temperatura mais alta que o normal e que por isso os vinhos deverão ir para a mesa um pouco mais frios do que o habitual pois a tendência será que esta suba mais rapidamente;

9. Copos: uma mariquice? não é bem assim. É noite de festa, de descontracção, de momento com a família, mas isso não impede de tirar o máximo prazer de cada vinho que vamos beber. O copo correcto é essencial;

10. Os vinhos: Será com certeza uma noite de descontracção e sem grandes formalidades. Apesar de não concordar que se leve à mesa o vinho habitualmente chamado de para o dia-a-dia, pois esta é sem dúvida uma data especial, também não valerá de muito ter à mesa apenas os chamados topos de gama. Avalie bem que vai estar à mesa consigo nessa noite que o tipo de vinho que fará mais sentido.

Bem.... ainda tem tempo de comprar o que está em falta. Feliz noite de Natal!