Fundadas em 1943 por Adriano Henriques, as Caves da Montanha, com sede em Anadia, dedicam-se hoje à produção de vinhos de diversas regiões de Portugal. Desde Espumantes a Aguardentes e Licores, o objectivo primordial é produzir produtos com qualidade.
No âmbito do Encontro Com o Vinho e Sabores da Bairrada deste ano foi possível visitar e conhecer melhor os Espumantes desta casa. Aliás, foi com bastante satisfação que constatei que aqui se fazem espumantes de alta qualidade, tanto os mais recentes, como aqueles com mais idade.
Na companhia de Alberto Henriques e de Bruno Seabra foi possível (re)descobrir os vinhos e a história deste produtor ao qual ficarei mais atento no futuro. Há cada vez mais qualidade nos vinhos produzidos no nosso País e aqui encontrei um belo exemplo. Mais fotografias aqui.
MONTANHA REAL GRANDE RESERVA 2009 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 14,99€
CHARDONNAY, ARINTO, PINOT NOIR, BAGA
CAVES DA MONTANHA A. HENRIQUES, LDA
Cor
amarelo citrino, laivos esverdeados e brilhantes. Bolha fina e
persistente, com nariz intenso, frescura da fruta amarela de caroço,
brioche leve. Na boca mostra uma mousse consistente, envolvente,
cremosa, de grande complexidade, seco, com grande força pronto a
continuar por mais tempo.
CHARDONNAY, ARINTO, BAGA
CAVES DA MONTANHA A. HENRIQUES, LDA
Cor amarelo citrino, palha seca brilhante, nuances de leve esverdeado, de bolha muito fina e persistente. No nariz notas de fruta cozida, marmelo e maçã, bolacha de manteiga, tostadinho, muito equilibrado e com muita frescura. Boca com espuma firme, uniforme, fresca, com fruta e biscoto, fermento bom.
BAGA
CAVES DA MONTANHA A. HENRIQUES, LDA
Cor palha, citrino, com laivos ligeiramente esverdeados, com bolha fina e persistente. No nariz com traços de fruta seca, algum pinhão, elegante. Na boca a bolha apresenta-se leve, cremoso, refrescando e secando o palato, com boa fruta amarela e boa persistência.
BAGA
CAVES DA MONTANHA A. HENRIQUES, LDA
Cor ligeiramente rosada, salmonada, com bolha fina e persistente. No nariz alguns tostados, brioche, leve geleia fruta vermelha, equilibrado e elegante. Na boca muita juventude, força, mousse cremosa e leve, com fruta fresca presente, muito citrino, seco e de final longo.
CHARDONNAY, BAGA
CAVES DA MONTANHA A. HENRIQUES, LDA
Cor amarelo citrino, leve palha com nuances esverdeadas. Bolha pequena e persistente. No nariz fruta citrina fresca, fruta amarela, ameixas madura e leve brioche final. Mousse fina e elegante, fresco, com acidez bem integrada, equilibrado, preparado para a mesa, com boa secura. Antes ou durante refeição.
