Restaurante O Barbosa - Mosteiros (São Miguel, Açores)

Afinal já sei onde é o café do Barbosa, ou melhor, o Restaurante O Barbosa. E confere. Segui reto, não virei e encontrei.

Tudo começou quando, ainda a almoçar no Taberna Bay no dia anterior, em boa companhia me foi aconselhado para comer as famosas cracas e as lapas. Avisam-me que não era um restaurante, mas sim um sitio para comer. Que bem podia esquecer as mariquices de um restaurante do Continente. Sorri, mas tive de lá passar. 

Quando lá cheguei, verdade seja dita, pensei em voltar para trás, por fora e depois mesmo por dentro, não era o local mais apetecível esteticamente. Perguntei ao Senhor que me recebeu se ali se podiam comer boas cracas e lapas e a resposta foi imediata. Pode sim senhor!

As cracas vieram primeiro para a mesa. Aroma a mar, sabor a mar, deliciosas. Um verdadeiro tesouro dos Açores que é imprescindível conhecer numa visita.

Logo de seguida as lapas com alho e limão. Embora com excesso daquele alho em pó estavam boas, saborosas. Com um produto tão bom, basta não inventar muito e usar outros produtos de excelência para lhes fazer companhia. Não foram as melhores que por lá comi, mas não ficou nenhuma no prato.

Para terminar os quentes, a aventura ainda seguiu até ao Polvo. Super tenro e delicioso. Entre as cracas e o Polvo venha o diabo e escolha.  

Em Mosteiros a oferta não é muita e o Restaurante O Barbosa fica no caderninho como referência para uma próxima vez.

________________________________
RESTAURANTE O BARBOSA
Tipo de Cozinha: Local, Regional
Copos de Vinho Adequados: Não
Estacionamento Fácil: Sim
Multibanco: Sim
Preço Médio:15€

Morada: Rua das Pensões Nº 11, 9555-156 MOSTEIROS (São Miguel)
Telefone: +351 296 915 353

Cervejaria Sardinha (Mané Cigano) - Ponta Delgada, Açores

Quando em Roma, temos de ser Romanos. Ou pelo menos tentar ser o melhor Romano que conseguirmos. Assim, estando por Ponta Delgada, na lindíssima Ilha de São Miguel nos Açores, tivemos de fazer a obrigatória paragem na Meca dos Xarrinhos Fritos com Arroz Assado e Inhame.

Pelo aspecto exterior não lhe gabei a beleza e mesmo já no interior deparamo-nos com um espaço muito pequeno, balcão de inox e mesas dos mesmo material. Sala completamente cheia, mas com a impressão (errada) que era sempre a rodar e a despachar. Esperámos um pouco e ainda bem que o fizemos.
Assim que dois lugares ficaram vagos lá fomos nós. Pelo meio dos clientes já servidos e quase que em comunhão na refeição. Um local disse-nos que não era um restaurante mas sim um sitio para comer, comer bem e sem mariquices ou outros adjectivos gourmet. E assim foi.

O Mané Cigano, outrora sob a designação de tasca, é hoje também conhecido por Cervejaria Sardinha, o seu real nome, mas todos a ele se referem como Mané Cigano, o nome pelo qual ficou conhecido o seu proprietário Manuel Sardinha.
Consta que por aqui se podem comer dos melhores xarrinhos fritos que podemos encontrar pela Ilha e eu, neste momento, já acredito. Para além disso,  o arroz assado é de lamber o prato e a travessa. Com a companhia dos pickles caseiros e da cebola de curtume então o momento é.... fabulástico!

Pedimos também o Entrecosto. Apenas muda a proteína e o tipo de batata. Mais uma vez de comer e ficar feliz. Até nos esquecemos que estamos a comer à mesa com outras pessoas que não conhecemos, ou melhor, que não conhecíamos quando nos sentámos. A boa comida ajuda.

Para terminar com a boca adocicada uma Queijada de Vila Franca do Campo e uma Queijada de Leite. Não dava para mais... vá... talvez mais um Xarrinho ou outro.

___________________________________________
CERVEJARIA SARDINHA - MANÉ CIGANO
Tipo de Cozinha: Regional Açoreana
Copos de Vinho Adequados: Não
Estacionamento: Fácil
Preço Médio Refeição: 9€

Morada: Rua Engenheiro José Cordeiro, Nº 1, 9500-311 PONTA DELGADA
Telefone: + 351 296 285 765
Email: manecigano@gmail.com
Web: Facebook

Restaurante Taberna Bay - Ponta Delgada, Açores

Uma taberna é um local onde as pessoas vão para beber um copo, para comer como se estivesse em casa, para falar de negócios e principalmente para se sentir entre amigos. É aquele restaurante sem grandes formalidades e esquisitices, mas onde todos se conhecem ou acabam por conhecer, onde há sempre um rosto sorridente para nos receber e onde sabemos que será porto seguro. Ainda bem que continuam a existir lugares assim. 

O Taberna Bay Restaurante é um desses locais. Na Ilha de São Miguel, um pouco afastado do centro de Ponta Delgada, em frente à Baía de São Roque, e com o mar como pano de fundo, encontramos um lugar autêntico onde se come com sabor a Açores. Os Chefs Álvaro Lopes e Paulo Mota são a cara do projecto e têm como principal objectivo não só estudar como também divulgar a genuína gastronomia dos Açores, aplicando em cada prato produtos locais e processos tradicionais.

À mesa cada prato chega com uma "história" dos produtos e da sua confecção. Alguns produtos únicos, emblemáticos, característicos das ilhas, como o limão galego, a pimenta da terra ou o viciante pé de Torresmo.

O Pé de Torresmo, uma pasta feita a partir das carne de porco, do seu fígado e vinagre que enquanto há é barrar o pão com sofreguidão, abre um série de entradas dispostas pela mesa e que foram preparando caminho ao Cozido das Furnas que aqui é preparado na Furnas da Ribeira Grande e que é servido todas as segundas-feiras ao almoço. Mas dele falaram mais adiante.

Nas entradas lugar ainda para as Trufas de Morcela e Ananás (primeira em cima), para o Debulho (em baixo), para um Pão de Pimenta da Terra e Cebola Curtida delicioso ou para o mais comum  Queijo Fresco com Pimenta da Terra.

Tempo ainda para o tradicional Polvo Guisado, macio e de sabor forte, e para o Tataki de Atum em Crosta de Sementes e Café que serviu como ponte para a exuberância e força do prato seguinte: o Cozido das Furnas.

Servido em Buffet, somos convidados a compor o nosso prato escolhendo de um diversa selecção de carnes, hortícolas e um arroz de cozido soberbo. Das experiências que já tive deste prato posso afirmar, sem qualquer dúvida, que se trata de um dos melhores que até hoje pude comer (senão o melhor). A qualidade das carnes e enchidos marca posição, mas é toda a envolvência e equilíbrio de sabores que o torna especial.

Passará a ser obrigatório passar por lá para comer este verdadeiro Cozido das Furnas que, ao contrário de outros, não é para turista e é com muito sabor açoriano.

E falta a sobremesa. Sim. Por entre garfadas e muita conversa ainda sobrou espaço para o doce. Neste ponto mais elaborado visualmente, mas em continuação do que até agora vinha sendo servido. Difícil foi parar.

Começando por um três em um. A Pêra Bêbeda com Mousse de Chocolate, o Pudim de Inhame e a Marquise de Chocolate com Manteiga do Pico. A mousse de chocolate escondida na primeira sobremesa surpreende, assim como a textura e contraste de sabores do pudim e o travo ligeiramente salgado da marquise de chocolate nos deixam em êxtase. 

A finalizar (mesmo), a Massa Brick com Creme de Ananás dos Açores e o Queijo Velho da Ilha, já com alguma idade de cura em cima. Terminar em grande.

O Taberna Bay passa a estar assim na minha lista de obrigatórios na Ilha de São Miguel. Inesquecível aquele final de tarde na esplanada a olhar o mar e com uma Especial no copo.

_________________________________

TABERNA BAY RESTAURANTE
Tipo de Cozinha: Regional Açoriana
Copos de Vinho Adequados: Sim
Estacionamento: Fácil
Horário: Segunda a Domingo das 11:00h às 22:30h
Preço Médio Refeição: 20€

Morada: Avenida do Mar, São Roque - Ponta Delgada
Telefone: + 351 296 382 439 / + 351 917 192 256
Na Net: Página de Facebook

Restaurante Forneria São Dinis - Ponta Delgada Açores

Quase sem dar por isso, na minha última visita aos Açores, acabei por almoçar neste restaurante de beira de estrada e beira mar, assim a modos como que um pouco desconfiado do que iria encontrar lá dentro tendo em conta o design moderno e fast-food look a like que transmitiam as suas paredes exteriores. 

Esplanada coberta onde apetecia ficar a beber algo fresco e no interior  frondosos fornos e um aroma a pão acabado de fazer, com pizza à mistura que abria desde logo o apetite. Pensei de imediato que não era o que tinha em mente almoçar numa visita aos Açores, mas a expectativa aumentava na mesma medida da fome e dos aspecto dos pratos que iam saindo para outras mesas. 

A partir do momento em que me sentei à mesa e começaram a vir os pratos confesso que até me esqueci dos primeiros parágrafos desta publicação. Que bela surpresa prato após prato e que bela harmonia entre a cozinha tipicamente mediterrânica com a inclusão de produtos da região. A cozinha é de facto muito boa e consegue surpreender não só porque não estamos à espera de encontrar pormenores de cozinha de autor, como o somos também pelo sabor e frescura de cada prato.

Os detalhes e apresentação de cada prato conquistam qualquer um no plano estético e depois, quando lhe tomamos o gosto, conquistam pelo estômago. 

O atendimento é atencioso, dedicado e muito profissional, ao mesmo tempo que sentimos um certo conforto e até familiaridade pela forma como somos colocados completamente à vontade. Em pouco tempo tempo deixamos a sensação de primeira vez no restaurante, para a de clientes habituais de há muitos anos.

Ponto também a destacar é a carta de vinhos. Se quando vou ao Alentejo ou ao Douro bebo vinho produzido na região, porque não poderia fazer de forma similar, num restaurante de Ponta Delgada, beber vinho produzido nos Açores? Claro que pude. Referências em número muito razoável de vinhos da região e servidos de forma correcta, copos correctos e temperaturas correctas. E muito importante, a preços não proibitivos.

Os pratos de peixe são aqui em número diminuto, mas aqui não vamos à procura do mar, mas sim dos sabores da terra. E isso encontramos com facilidade e qualidade.

A carne é bem tratada e servida no ponto em que é pedida. Só isso vale desde logo pontos. A sobremesa, que chega quando o espaço já é pouco, mas a gulodice ainda está presente, volta a fugir, visualmente, ao esperado, mas neste momento, e após uma refeição de nível de satisfação bem lá em cima, queremos provar tudo. E aquele brownie deixa muito boas memórias.

Sem dúvida uma experiência a repetir e uma visita que se aconselha.

_______________________________________

FORNERIA SÃO DINIS

Tipo de Cozinha: Mediterrânica

Copos de Vinho Adequados: Sim

Estacionamento: Fácil

Preço Médio p/ Refeição: 20€

Morada: Rua Padre Fernando Vieira Gomes, Nº 20 9500-241 Ponta Delgada, Açores

Telefone:  +351 296 286 238

Na Net: http://forneriasaodinis.com/

E-mail: geral@forneriasaodinis.com

Facebook: https://www.facebook.com/forneriasaodinis/