ECVSB 2015 | PROVA COMENTADA TINTOS DE BAGA, TINTOS COM CARÁCTER

A última das provas comentadas da edição deste ano do Encontro Com Vinhos e Sabores da Bairrada foi apresentada pelo João Afonso e teve como tema os Tintos de Baga, Tintos Com Carácter.

João Afonso iniciou esta prova com uma pequena contextualização da Baga na Bairrada. Baga de vinha velha, baga vinha nova e a afinidade da casta com o calcário e com o granito. Uma bela introdução para quem não tinha uma visão mais alargada acerca do tema e uma excelente preparação para a prova que se seguiria.

ALIANÇA  BAGA 2009 TINTO
Cor rubi de média concentração,  nuances violetas ainda jovens, aspecto limpo. Aromas intensos a fruta do bosque, fruta preta, toque de pinheiro,  alguma resina, barrica bem ligada, turfa fresca. Na boca está cheio de vida, taninos marcados, boa secura, corpolento, cheio de fruta e com a barrica completamente integrada. Final de boca persistente.

SIDÓNIO DE SOUSA BAGA GARRAFEIRA 2009 TINTO
Cor rubi de média concentração,  aspecto limpo. Nariz elegante,  com a intensidade correcta, fruta vermelha,  notas de bosque e alguma resina muito leves, fresco. Boca de uma dimensão extraordinária,  muito corpo, tanino seguro e no ponto, muito equilibrado, balsâmico,  vegetal, tem cá tudo o que se espera da baga.

NOSSA 2013 TINTO
Cor rubi, definido, de média concentração,  aspecto limpo. No nariz a fruta está envolvida e ligada de forma harmoniosa com as notas mais vegetais, de bosque fresco, de cedro, com resina muito fina. Boca jovem, pujante, a estalar de força,  com muita fruta fresca, barrica integrada, poderoso e para guardar, ou para beber já.

KOMPASSUS PRIVATE SELECTION 2011 TINTO
Cor rubi de média concentração, aberto, aspecto limpo. Nariz exuberante, fruta vermelha madura, com notas de compota, flores, perfil fresco, refrescante,  algum pinheiro, cedro, muito fresco. Na boca apresenta força, um pouco mais polido, mais redondo e pronto a beber, com fruta vermelha fresca, final longo.

LUÍS PATO VINHA BARROSA 2011 TINTO
Cor rubi definido de media concentração. Aromas com fruta vermelha intensa, com notas vegetais, um pouco de resina, bosque, cedro, muito fresco. Jovem de boca, taninos marcantes, ainda presença notória de vegetal. Tanto na boca como no nariz a barrica muito bem integrada.

QUINTA DAS BÁGEIRAS GARRAFEIRA 2009 TINTO
Cor rubi, notas mais granada, média concentração,  aspecto limpo. Nariz cheio de baga, fruta vermelha madura, equilibrado com notas frescas de bosque, tudo muito bem ligado e  com muita elegância. Boca cheia, com baga a mostrar uma expressão da fruta muito fresca, ligeiro adstringente, final longo.

QUINTA DA VACARIÇA GARRAFEIRA TONEL 23 2011 TINTO
Cor rubi, média concentração,  mais aberto no bordo do copo. Nariz cheio de fruta vermelha, baga marcada, bosque elegante, fresco. Grande expressão da baga na boca, a secar o palato, cheio de força,  pujança  e com um final poderoso. Para deixar na garrafeira.

GONÇALVES FARIA 2013 TINTO 

Cor rubi, violetas definidos, média concentração. Aromas mais elegantes, fruta vermelha madura, notas de cedro, fresco. Mais polido, redondo, fresco, ainda prova de barrica.

ENCONTRO BAGA 2009 TINTO
Cor rubi de média concentração,  aspecto limpo. Aromas fruta vermelha madura, a fruta sobre o vegetal, sobre as notas de bosque, boa frescura. Boca com a fruta vermelha madura, mais doce, mais redondo e polido, pronto a beber, macio, de final longo.

MESSIAS MÉTODO CLÁSSICO GARRAFEIRA 2010 TINTO
Cor rubi, com boa concentração no núcleo,  mais aberto no bordo do copo e de aspecto limpo. Nariz fruta vermelha madura, intensidade média,  compota, onde o resina aparece mais escondido. Na boca boa secura, perfil fruta vermelha mais adocicado, mais polido, com secura que marca, agarrasse à boca e não larga, bom comprimento final.

OUTRORA 2011 TINTO
Cor rubi média concentração,  com nuances violetas mais escuros e definidos, aspecto limpo. No nariz a fruta encontra-se mais exuberante, mais geleias,  com notas de bosque bem frescas, plano aromático muito envolvente e equilibrado. Na boca está musculado, seco, cheio de garra, com um vegetal sobressaído.

VADIO 2005 TINTO
Cor rubi, com ligeiras nuances acastanhadas,  alaranjado leve, aspecto limpo. Nariz com fruta muito jovem para o ano do vinho, bem ligada com as notas de bosque, cedro bem fresco, balsâmico,  muito fresco e harmonioso.
Pujante de boca, bruto,  seco, a encortiçar,  a puxar pela comida, com um conjunto cheio de finess, harmonioso, completo. Final longo e elegante.

ECVSB 2015 | PROVA COMENTADA: BAIRRADA DÉCADA DE 2000: A PROVA DO TEMPO

A segunda Prova Comentada do ECVS da Bairrada 2015 trouxe um novo palco e uma prova memorável. Luís Ramos Lopes dirigiu a prova Bairrada Década de 2000: A Prova do Tempo. No Museu do Vinho da Bairrada, a prova, em sequência da do ano passado dedicada aos anos 80, era este ano centrada na década de 2000. Uma década especial para a região principalmente porque surgiram novos produtores que vieram dar uma nova força à produção de vinho na Bairrada ainda que alguns tenham aparecido no final da década de 80.

QUINTA DA MATA FIDALGA RESERVA PESSOAL 2007 ESPUMANTE BRANCO
Cor amarelo citrino, aspecto jovem, bolha fina, persistente. No nariz a fruta amarela madura predomina com ligeiro toque limonado, notas de fermento. Na boca espuma cremosa, limpo.

CAVES DA MONTANHA CHARDONNAY - BAGA 2008 ESPUMANTE BRANCO
Cor amarelo citrino,  esverdeados definidos, bolha fina de média persistência. No nariz tostados e algum pinhão envolvendo a fruta citrina, vegetal e de caroço, vegetal marcado. Na boca boa espuma, cremosa, com acidez bem presente, mostrando secura e final longo.

LUIZ COSTA PINOT - CHARDONNAY 2010 ESPUMANTE
Cor amarelo citrino, bolha fina e persistente. No nariz boa fruta, a elegância do Pinot mostra-se, notas leves tostadas, fermentos limpos. Na boca o chardonnay dá-lhe corpo, num conjunto muito equilibrado, com espuma farta, cremosa e leve, cheio de elegância e frescura.

ENCONTRO 1 2009 BRANCO
Cor amarelo citrino, definido, sem marca do tempo, de aspecto limpo e brilhante. No nariz a fruta citrina aparece envolta num misto de notas florais, alguma cera, notas de chá,  casca de maçã. Na boca aparece um pouco triste de inicio, a fugir ao esperado, melhora com o tempo no copo, e termina em melhor plano. Ainda assim deixou-me a dúvida se esta seria melhor garrafa.

QUINTA DAS BAGEIRAS GARRAFEIRA 2004 BRANCO
Cor amarelo definido, esverdeado brilhante, aspecto limpo. Aromas definido, fruta branca fresca, ameixa boa, frescura envolvente. Boca com vida, acidez acutilante, pleno de fruta citrina, seco,  maçã verde, com final longo.

CASA DE SAIMA GARRAFEIRA 2001 TINTO
Cor vermelho com nuances acastanhadas, algum depósito, com alguma marca do tempo, mas sem ser em excesso. No nariz a idade é menos notória,  intenso, fruta ainda bem presente, com notas frescas de bosque, algumas notas leves de terciários,  balsâmico e alguma caixa de charuto. Na boca continua cheio de vida, vivaz, com grande corpo e com acidez vibrante. Equilibrado, com as notas do tempo ainda pouco marcadas e com final longo.

LUÍS PATO PÉ FRANCO 2001 TI^NTO
Cor vermelho laranja acastanhado, média concentração, aspecto limpo. Nariz com uma elegância e delicadeza extraordinária. Grande equilíbrio, sem grande nota do tempo, fresco. Na boca temos um vinho ainda novo, com pujança,  secura, onde aprece aqui o tempo? Completamente aprovado com nota alta na Prova do Tempo.

CAMPOLARGO CC 2004 TINTO
CASTELÃO, CABERNET SAUVIGNON  (Aqui o Castelão antigo, o Castelão Nacional, agora denominada Camarate)
Cor vermelho com nuances ligeiramente acastanhada, aspecto limpo. Aromas bastante elegantes, em passos de bailarina, com muita frescura, notas de bosque, de turfa, com vegetal presente, envolvente em frescura. Vivaz na boca, com algum verde, pujante, a secar o palato e a fazer saltar as papilas gustativas, mostra-se novo, sem marca do tempo, com um final de boca interminável.

KOMPASSUS PRIVATE COLLECTION 2005 TINTO
Primeiro Kompassus Private Selection, com cor vermelho casca de cebola mais escura, algum sedimento presente. Aromas intensos, fruta preta madura,  mineral, cheio de frescura e sem grande marca do tempo. Na boca encontra-se mastigável, poderoso, cheio de garra e com uma estrutura para durar. Enche a boca, mantém a frescura desde o início até ao fim.

SIDÓNIO DE SOUSA GARRAFEIRA 2005 TINTO
Cor vermelho ligeiramente alaranjado, média concentração,  aspecto limpo. Elegante no nariz, cheio de frescura, com uma presença mineral bem integrada,  conjunto harmonioso e perfeito. Na boca continua a ser uma experiência perfeita. Boca cheia de opulência,  uma frescura enorme, acidez marcada, sempre a subir, com uma fruta presente, jovem e com um final de boca que não se esquece.

QUINTA DOS ABIBES SUBLIME 2007 TINTO
Cor rubi de média concentração,  mais concentrado no núcleo,  nuances  violetas mais abertas no bordo do copo. Aromas mais fruta vermelha, perfumado, violetas, algum bosque, notas balsâmicas frescas,  num conjunto equilibrado. Na boca surge de taninos presentes, embora polidos, prontos, com fruta vermelha madura, aparece um ligeiro travo mais adocicado, mais guloso e apetecível com esta idade. Final de boca persistente.

NELSON NEVES RESERVA MERLOT 2009 TINTO
Cor rubi de média intensidade, consistente, aspecto limpo. No nariz a fruta vermelha bem ligada com um traço muito limpo e definido a pimento verde, mineral e fresco. Na boca apresenta-se com estrutura, taninos marcados, embora um pouco polidos envolvem-nos a boca por completo, sedutor e com final de boca longo.

NOSSA CALCARIO 2010 TINTO
Cor rubi com violetas bem definidos, concentração média,  aspecto limpo. No nariz aparece uma fruta vermelha fresca, alguma cereja, cassis, encanta e cativa, apaixona por uma frescura elegante. Na boca taninos marcantes, ainda assim com uma certa modernidade, sem ser tão agressivo e rústico, cheio de frescura e com uma final de boca longo.

QUINTA DAS BAGEIRAS 2002 BRUTO NATURAL BRANCO
cor amarelo definido, bolha fina, ainda com boa persistência. No nariz muito brioche, cera, com alguma fruta seca. Boca com espuma sedosa, corpolenta, com corpo, boa acidez, untuoso, a pedir uma refeição à mesa.

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MUSEU DO VINHO DA BAIRRADA
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ECVSB 2015 | PROVA COMENTADA: ESPUMANTES BAIRRADA, IDENTIDADE DE UMA REGIÃO

A primeira prova comentada do Encontro Com O Vinho e Sabores Bairrada 2015 teve como tema o Espumante, como identidade da região e com incidência particular no Baga-Bairrada.
João Paulo Martins dirigiu a prova, envolvendo os vinhos na história da própria Bairrada e de cada espumante.

ATAÍDE SEMEDO MILLÉSIME 2013 BRANCO
Cor amarelo citrino,  bolha fina e persistente com aromas frescos a citrinos, alguma fruta de caroço, pêssego,  elegante. Boca com boa acidez,  equilibrado, maçã verde, limonado,  seco e final longo.

MARQUÊS DE MARIALVA BAGA BAIRRADA BLANC DE NOIR 2013 BRANCO
Cor amarelo adamado claro, ligeiro rosa, limpo. Bolha fina e persistente. Aromas a fruta vermelha,  lembra o mosto, jovem e fresco. Na boca mousse cremosa, estaladiça,  com boa acidez, com frutos vermelhos mais destacados e de final longo.

APLAUSO BICAL 2009 BRANCO
Cor amarelo citrino, nuances esverdeadas, aspecto límpido, de bolha fina e persistente.  Aromas a fruta amarela,  ameixa madura,  equilibrado e fresco. Mousse cremosa, estaladiça,  acidez elevada, a secar o palato, fruta citrina, lima,  mineral e fresco.

MONTANHA BAGA 2009 BRANCO
Cor amarelo definido, nuances esverdeadas, com bolha fina e persistente. Aromas com fruta vermelha, mais delicado, algo escondido, perfil fresco. Na boca mousse cremosa, leve, fresco mentolado, a secar a boca, a fruta mais citrina, mais maçã,  final longo.

 

SÃO DOMINGOS BAGA-BAIRRADA 2008 BRANCO
Cor amarelo com leves, muito leves notas rosadas, com bolha bastante fina e persistente.  No nariz aparece a framboesa, fresca. Mousse leve, acidez pronunciada,  a fruta vermelha marca presença de forma mais leve, elegante e de final persistente.

 

PRIMAVERA UNUM TOURIGA NACIONAL 2012 BRANCO
Cor amarelo citrino, bolha muito fina e persistente. Aromas limonados e ameixa branca. Na boca surge algo doce, fruta amarela, alguma ameixa e lima final curto.

QUINTA DO POÇO DO LOBO BAGA-BAIRRADA 2013 BRANCO
Cor amarelo citrino, com leves nuances rosadas,  bolha persistente e fina. Aromas a maçã de esmofe, casca de maça acabada de cortar, elegante. Na boca acidez limonada leve, com espuma leve, cremosa, sem castigar a boca, mas cheio de energia.  Final fresco e elegante.

 

BORGA 2008 ROSÉ
PINOT NOIR
Cor alaranjado,  bolha fina e persistente. No nariz apresenta -se complexo,  fermentos, bolo inglês,  broa doce, desafiante. Boca com acidez equilibrada,  final longo.

 

QUINTA DO ORTIGÃO RESERVA 2010 BRANCO
Cor amarelo citrino,  bolha finíssima e persistente. Aromas frescos e elegantes, fruta citrina, notas vegetais, algo metalico, polvora e algum fumo. Na boca surge envolvente com a sua mousse cremosa, com bom corpo, fruta citrina, alguns fumados, final longo.

QUINTA DOS ABIBES SUBLIME NATURE 2009 BRANCO
Cor amarelo citrino, ligeiro esverdeado, bolha fina e persistente. Aromas limonados, herbáceo fresco, barrica bem ligada, fresco. Grande boca, crocante e estadiço, muito pouco açúcar,  espuma finíssima e leve, marmelo, ameixa com final de boca longo.

 

RS RAMA & SELAS BLANC DE NOIR 2013 BRANCO
Cor amarelo citrino, claro, aspecto limpo, jovem, de bolha fina. Nariz onde a fruta citrina e a maçã se evidenciam. Mousse cremosidade ligeira, acidez rasgada,  a marcar, a durar, mais maçã verde. Final longo.

HIBERNUS GRANDE CUVÉE 2011 BRANCO
Cor amarelo citrino,  bolha fina e persistente.  No nariz nota-se bem o Chardonnay, com notas limonadas, fresco. Boca com mousse fina e elegante, boa , fruta, fresca, limonada, com estrutura e com final fresco e cheio de elegância.

 

ÍSSIMO BAGA BLANC DE NOIR 2012 BRANCO
Cor amarelo citrino com esverdadeados jovens,  bolha fina e persistente.  Nariz com aromas citrinos, fermento, pão a levedar. Na boca salta primeiro o doce, depois acidez média limonada, maçã verde e final persistente.

ECVSB 2015 | CAVES DA MONTANHA

Fundadas em 1943 por Adriano Henriques, as Caves da Montanha, com sede em Anadia, dedicam-se hoje à produção de vinhos de diversas regiões de Portugal. Desde Espumantes a Aguardentes e Licores, o objectivo primordial é produzir produtos com qualidade.

No âmbito do Encontro Com o Vinho e Sabores da Bairrada deste ano foi possível visitar e conhecer melhor os Espumantes desta casa. Aliás, foi com bastante satisfação que constatei que aqui se fazem espumantes de alta qualidade, tanto os mais recentes, como aqueles com mais idade.

Na companhia de Alberto Henriques e de Bruno Seabra foi possível (re)descobrir os vinhos e a história deste produtor ao qual ficarei mais atento no futuro. Há cada vez mais qualidade nos vinhos produzidos no nosso País e aqui encontrei um belo exemplo. Mais fotografias aqui.

MONTANHA REAL GRANDE RESERVA 2009 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 14,99€

CHARDONNAY,  ARINTO, PINOT NOIR, BAGA

CAVES DA MONTANHA A. HENRIQUES, LDA

Cor amarelo citrino, laivos esverdeados e brilhantes.  Bolha fina e persistente,  com nariz intenso, frescura da fruta amarela de caroço, brioche leve. Na boca mostra uma mousse consistente,  envolvente,  cremosa, de grande  complexidade, seco, com grande força pronto a continuar por mais tempo.

A. HENRIQUES 70 ANOS 2006 BRANCO | BEIRAS | 12,5% | PVP 14,99€
CHARDONNAY, ARINTO, BAGA
CAVES DA MONTANHA A. HENRIQUES, LDA
Cor amarelo citrino,  palha seca brilhante, nuances de leve esverdeado,  de bolha muito fina e persistente. No nariz notas de fruta cozida, marmelo e maçã,  bolacha de manteiga, tostadinho, muito equilibrado e com muita frescura. Boca com espuma firme, uniforme, fresca, com fruta e biscoto,  fermento bom.

MONTANHA GRANDE CUVÉE BAGA 2009 BRANCO | BAIRRADA | PVP 8,45€
BAGA
CAVES DA MONTANHA A. HENRIQUES, LDA
Cor palha, citrino, com laivos ligeiramente esverdeados,  com bolha fina e persistente.  No nariz com traços de fruta seca, algum pinhão, elegante. Na boca a bolha apresenta-se leve, cremoso, refrescando e secando o palato,  com boa fruta amarela e boa persistência.

MONTANHA GRANDE CUVÉE BAGA 2011 BRANCO | BAIRRADA | PVP 8,45€
BAGA
CAVES DA MONTANHA A. HENRIQUES, LDA
Cor ligeiramente rosada, salmonada, com bolha fina e persistente. No nariz alguns tostados, brioche, leve geleia fruta vermelha, equilibrado e elegante. Na boca muita juventude,  força,  mousse cremosa e leve, com fruta fresca presente, muito citrino, seco e de final longo.

MONTANHA GRANDE CUVÉE CHARDONNAY - BAGA 2008 BRANCO | BAIRRADA | PVP 10,99€
CHARDONNAY, BAGA
CAVES DA MONTANHA A. HENRIQUES, LDA
Cor amarelo citrino,  leve palha com nuances esverdeadas.  Bolha pequena e persistente.  No nariz fruta citrina fresca, fruta amarela, ameixas madura e leve brioche final. Mousse fina e elegante, fresco, com acidez bem integrada,  equilibrado, preparado para a mesa, com boa secura. Antes ou durante refeição.