Estrelas Michelin Portugal 2019 | 32 Estrelas em 26 Restaurantes

Confesso que esperava mais. Sinceramente sou da opinião que merecíamos bastante mais. Todo o trabalho que tem vindo a ser feito nos últimos anos mostra a capacidade dos Chefs Portugueses e dos Restaurantes Portugueses. Pé ante pé lá vamos aos poucos.

Novidades apenas três.  A Cozinha em Guimarães (Chefe António Loureiro), G Pousada em Bragança (Chefe Óscar Geadas) e Midori em Sintra (Chefe Pedro Almeida) que mostram uma abertura mais ampla ao território nacional. Subida de uma para duas Estrelas, apenas uma para o Alma em Lisboa (Chefe Henrique Sá Pessoa). Ainda do lado positivo o facto de nenhum restaurante ter perdido a sua Estrela do ano transacto.

Parabéns a todos!

RESTAURANTES COM ESTRELA MICHELIN EM PORTUGAL

(por ordem alfabética)

DUAS ESTRELAS MICHELIN
Alma - Lisboa (chefe Henrique Sá Pessoa)
Belcanto - Lisboa (chefe José Avillez)
Il Gallo d’Oro - Funchal (chefe Benoît Sinthon)
Ocean - Porches (chefe Hans Neuner)
The Yeatman - Vila Nova de Gaia (chefe Ricardo Costa)
Vila Joya – Praia da Galé (chefe Dieter Koschina)

UMA ESTRELA MICHELIN
A Cozinha – Guimarães (chefe António Loureiro)
Antiqvvm - Porto (chefe Vítor Matos)
Bon Bon – Carvoeiro - (chefe Louis Anjos)
Casa de Chá da Boa Nova - Leça da Palmeira (chefe Rui Paula)
Eleven - Lisboa (chefe Joachim Koerper)
Feitoria - Lisboa (chefe João Rodrigues)
Fortaleza do Guincho - Cascais (chefe Miguel Rocha Vieira)
G Pousada – Bragança (chefe Óscar Geadas)
Gusto by Heinz Beck – Almancil (chefes Heinz Beck e Daniele Pirillo)
Henrique Leis - Almancil (chefe Henrique Leis)
LAB by Sergi Arola - Sintra (chefe Sergi Arola)
L’ And - Montemor-o-Novo (chefe Miguel Laffan)
Largo do Paço – Amarante (chefe Tiago Bonito)
Loco - Lisboa (chefe Alexandre Silva)
Midori – Sintra (chefe Pedro Almeida)
Pedro Lemos – Porto (chefe Pedro Lemos)
São Gabriel - Almancil (chefe Leonel Pereira)
Vista – Portimão (chefe João Oliveira)
William - Funchal (chefes Luís Pestana e Joachim Koerper)
Willie’s - Vilamoura (chefe Willie Wurger)

O Guia Michelin e as Estrelas em Portugal

O Guia Michelin anunciou os seus Estrelados. Foi melhor que o ano passado em número de estrelas atribuídas, há mais dois Estrelados com duas estrelas, nenhum dos actuais detentores de estrela Michelin perdeu este ano a nomeação, mas infelizmente não conseguimos nenhum Restaurante com as ambicionadas três estrelas. De qualquer das formas, um resultado muito positivo e que mostra (algum) reconhecimento pelo que por cá se vai fazendo. Ao todo, 26 estrelas em território nacional, ou seja, mais 9 que em 2016.

Parabéns a todos!

Com 2 estrelas (Por ordem alfabética)
    Belcanto (Lisboa, chef José Avillez)
    Il Gallo d’Oro (Funchal, chef Benoît Sinthon)
    Ocean (Alporchinhos, chef Hans Neuner)
    The Yeatman (Vila Nova de Gaia, chef Ricardo Silva)
    Vila Joya (Albufeira, chef Dieter Koschina)

Com 1 estrela (Por ordem alfabética)
    Alma (Lisboa, chef Henrique Sá Pessoa)
    Antiqvvm (Porto, chef Vítor Matos)
    Bon Bon (Carvoeiro, chef Rui Silvestre)
    Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira, chef Rui Paula)
    Eleven (Lisboa, chef Joachim Koerper)
    Feitoria (Lisboa, chef João Rodrigues)
    Fortaleza do Guincho (Cascais, chef Miguel Rocha Vieira)
    Henrique Leis (Almancil, chef Henrique Leis)
    LAB by Sergi Arola (Sintra, chefs Sergi Arola e Milton Anes)
    L’AND (Montemor-o-Novo, chef Miguel Laffan)
    Largo do Paço (Amarante, chef André Silva)
    Loco (Lisboa, chef Alexandre Silva)
    Pedro Lemos (Porto, chef Pedro Lemos)
    São Gabriel (Almancil, chef Leonel Pereira)
    William (Funchal, chefs Luís Pestana e Joachim Koerper)
    Willie’s (Vilamoura, chef Willie Wurger)