Alvear Pedro Ximenez de Añada 2011

Características
Tipo: Vinho Doce
Castas: Pedro Ximenez
Região: Montilla-Moriles, Espanha
Teor Alcoólico: 17%
Produtor: Alvear, SA
Preço: 20€ vap

Nota de Prova

Este foi um vinho de bebi de forma diferente e já condicionada pelo facto de saber que Robert Parker lhe atribuíra a nota de 100 em 100 pontos possíveis. Raios! Alguma coisa de diferente deveria andar por ali pois, pese embora o facto de já haver provado alguns Pedro Ximenez, nunca lhes havia encontrado um conjunto perfeito de condições que me ousasse pensar em 100 pontos. Apresenta cor âmbar definida, aspecto limpo e brilhante. No nariz sentimos de facto todo o potencial desta casta quando bem aplicada neste tipo de vinho. Muito figo seco, uvas passificadas, notas bem marcadas de melaço, notas de caramelo e alguma marmelada. Algumas notas citrinas que levantam este conjunto de fragrâncias adocicadas e que nos mantém de nariz colado ao copo durante bastante tempo. Quando na boca deparamos primeiro com a sua estrutura. Corpolento, untuoso e mesmo algo espesso. Ao mesmo tempo somos invadidos pelo doce da fruta passa, dos figos secos e do melaço que os envolve. A boa acidez dá-lhe vida e mantém equilíbrio ao conjunto, embora ainda julgue que há um doce excessivo. Beber bem fresco, o mais próximo do gelado possível. Continuo a preferir o 1927.

Classificação: 93/100

PX 1927

Características

Tipo: Vinho Dulce Viejo
Castas: Pedro Ximénez
Região: Montilla-Moriles (Espanha)
Teor Alcoólico: 16%
Produtor: Bodega Alvear
Preço: 9,50€ vap

Nota de Prova

Quando o João Pedro Carvalho do Copo de 3 me disse "Tenho aqui uma coisinha para provares que vais gostar", ainda desconfiei. Estará o alentejano a gozar comigo? Confiei e com a sua companhia mais a do Francisco Brito do Vinho do Porto Vintage tivemos o prazer de conhecer este Vinho doce velho. Um verdadeiro tesouro. Deixou-nos completamente vidrados.

A cair no copo deu a sensação de melaço. A estrutura não era  a mesma do mel, menos densa, mas parecia correr devagar, sem pressas. A sua cor de nuances acastanhadas e dourados  prendeu-nos logo o olhar e um aroma irresistível começou a conquistar o olfacto. Cacau, toffe, caramelo, tostados de café, figo seco, alfarroba e melaço. Poderoso. Hipnotizante. O toque na boca revela-se untuoso, pastoso, doce, mas equilibrado, sempre com a uvas passa com bandeira, autêntico xarope. Podem pensar que será doce demais. Sou demasiado guloso para pensar nisso.  E por menos de 10 euros??? Fiquei um adepto desta casta utilizada para os vinhos doces e secos.

 

Classificação: 95/100