Mesas Bohemia Cerveja - O Abel de Gimonde em Lisboa

O Mesas Bohemia voltou a trazer a Lisboa o Restaurante O Abel de Gimonde. Numa experiência gastronómica de três dias (21 a 23 de Setembro) foi possível comer alguns dos pratos ícone desta casa transmontana nas mesas do restaurante Lisboa Rio.

O conceito é muito simples. Se a Maomé não vai à montanha, vai a montanha a Maomé, mas de mãos dadas com uma experiência cervejeira com a versatilidade e alma gastronómica das Bohemia da Sagres.

Os restaurantes do Norte de Portugal vêm até Lisboa e os do Sul viajam até ao Porto. Bohemia tem alma gastronómica. Um tributo à incrível gastronomia portuguesa que, quando acompanhada com cerveja, resulta numa autêntica combinação gastronómica-cervejeira memorável.
O Abel é daqueles restaurantes de visita obrigatória quando se anda para os lados de Bragança. Na ementa estão basicamente as carnes da região, impecavelmente assadas na brasa, e condimentadas com ervas aromáticas que só existem ali e que tornam este restaurante num sítio mágico a descobrir.
Rodeado pelas belíssimas paisagens do Parque Natural de Montesinho, depois da experiência em Lisboa, vale a pena a romaria até à mesa original.

A refeição começou pelo Pão de Gimonde, chegado pela manhã a Lisboa, com o Azeite Transmontano. Logo de seguida, as notas mais picantes da Alheira Tradicional da Região e da Chouriça Assada (Tchouriça). É tão bom recordar aromas e sabores. Como companhia a Bohemia Hoppy Weiss que está pensada especialmente para petiscos. A sua frescura e leveza fez desta cerveja a ideal para acompanhar esta entrada.

Terminada a entrada e após um curto espaço de tempo lugar ao sabor único do Cordeiro Grelhado d'O Abel, criados pelo próprio, e a ligação perfeita com a Bohemia Puro Malte. Os seus lúpulos aromáticos envolvem-se na perfeição com o prato e transportando na boca um amargor mais  vincado, ideal para limpar o palato quando se trata de um prato com molho ou alguma gordura.

Por fim, e embora o Cordeiro Grelhado estivesse excepcional (até quem julgava não gostar desta carne o comeu), o prato a que ninguém resiste quando no O Abel. A Posta à Abel. Assada na brasa e vindo para a mesa no ponto ideal sendo no copo acompanhada pela Bohemia Original, encorpada, com notas de malte torrado, muito equilibrada e perfeita para pratos de carne.

Agora é só começar a pensar em ir ao Abel, mas em Gimonde.
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RESTAURANTE O ABEL

Tipo de Cozinha: Tradicional Transmontana

Estacionamento: Fácil
Horário: Todos os dias das 12:00h às 14:30h e das 19:15h às 22:00h Excepto quinta-feira (Fechado) e domingo ao jantar (fechado)

Morada: Rua do Sabor,  5000-351 GIMONDE

Telefone:  +351 273 382 555

Mail: geral@oabel.pt
Na net: http://oabelrestaurante.pt/

Sagres Bohemia Hoppy Weiss

SAGRES BOHEMIA HOPPY WEISS | HOPPY WEISS | 4,8% | 33cl | PVP   1,09€
CERVEJA | PORTUGAL
SCC .SOCIEDADE CENTRAL DE CERVEJAS E BEBIDAS, SA
ÁGUA, MALTE DE CEVADA, MALTE DE TRIGO, LÚPULO, EXTRACTO DE LÚPULO

Novidade para os tempos mais quentes que se avizinham e que se vem juntar às irmãs mais velhas Bohemia Original, Bohemia Puro Malte, Bohemia Bock e Bohemia Trigo.
De cor bastante aberta, dourado claro e limpo,  com espuma branca muito fina e que desaparece ao fim de pouco tempo, aromas e estrutura de boca leve, leve frutado, algum adocicado e sem grande amargor final.
Os pratos de peixe e marisco não lhe vão virar as escolhas. Quando em promoção é uma escolha com uma relação preço-qualidade de excelência.

Mesas Bohemias | Quandos Os Restaurantes Trocam De Cidade

Se há coisa que define o Português é a sua capacidade para encontrar um restaurante, onde de facto se pode ser feliz, ou onde se pode comer aquele prato feito com toda a mestria e depois aconselhá-lo sempre que pode, e de peito bem inchado, a amigos, conhecidos e turistas.

São, por norma, restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, com pratos emblemáticos pelos quais por vezes se percorrem muitos e muitos quilómetros e para os quais vamos deixando um espacinho na nossa lista de locais a visitar. 

Rodrigo Meneses pegou nesta premissa e  pensou como seria se os restaurantes viajassem para outra cidade, permitindo saborear o prato preferido sem os quilómetros acrescidos? Seria possível construir uma forma prática e que realmente pudesse oferecer uma verdadeira experiência desses locais?

O Mesas Bohemias nasceu como a resposta. Uma nova experiência Gastronómica e Cervejeira, em que os restaurantes trocam de cidade, sempre acompanhados pela Cerveja Bohemia. 

De 30 de Março a 2 de Abril, o restaurante D. Afonso O Gordo, em Lisboa vai ceder o seu lugar à Casa Inês, restaurante emblemático da Cidade Invicta. É neste espaço que se vão cozinhar os irresistíveis Filetes de Polvo com Arroz do Mesmo, um dos três pratos que vão compor a harmonização com as três Cervejas Bohemia. 

Na semana seguinte, de 6 a 9 de Abril, é a vez do Restaurante Noélia, de Cabanas de Tavira rumar até ao Porto, instalando-se no BH Foz, 4 dias em que será possível saborear o melhor da cozinha Algarvia, e onde o famoso Polvo Trapalhão com Batata Doce estará à mesa acompanhado pelo corpo denso de uma Bohemia Bock. 

Em jeito de ante-estreia das Mesas Bohemias fui experimentar os restaurantes Casa Inês e Noélia em... Lisboa e fiquei com vontade de repetir tudo outra vez e curioso com os nomes dos restaurantes que virão a seguir.

É mesmo embarque numa experiência Gastronómica e Cervejeira, onde o vinho fica de parte, mas onde a cerveja Bohemia mostra toda a sua versatilidade à mesa, casando na perfeira com três pratos distintos incluíndo ainda uma entrada e a sobremesa.

Tapas de Muxama de Atum | Noélia

Dona de um sorriso aberto e caloroso, Noélia é um bastião da cozinha Algarvia e das suas receitas mais tradicionais. A procura dos ingredientes perfeitos é a sua missão e paixão, o que se torna evidente a cada garfada em cada um dos seus pratos.

Canja de Amêijoas | Noélia

Açorda de Galinha Serrana | Noélia

Pudim de Laranja do Algarve com Amendôa e Tarte de Alfarroba | Noélia

Sardinhas de Escabeche | Casa Inês

Conhecida pela extrema simpatia e pelos pratos divinais, Inês Diniz, do restaurante Casa Inês no Porto, é um exemplo perfeito do que é ser Cozinheira de Mão Cheia. Utiliza os produtos mais frescos e saborosos para confeccionar as receitas tradicionais mais representativas da memória gastronómica da Invicta.

Bacalhau à Gomes de Sá | Casa Inês

Bolinhas de Alheira com Agridoce de Abóbora | Casa Inês

Filetes de Polvo com Arroz do Mesmo | Casa Inês

Tripas À Moda do Porto | Casa Inês

Aletria e Rabanada | Casa Inês

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MESAS BOHEMIAS

30 de Março a 2 de Abril | Restaurante D. Afonso O Gordo (Lisboa) recebe Restaurante Casa Inês (Porto) 

6 a 9 de Abril | Restaurante BH Foz (Porto) recebe Restaurante Noélia (Cabanas de Tavira)

Reserve o lugar à mesa em www.mesasbohemias.pt

Central de Cervejas - Visita ao Berço da Sagres

Recordo bem os tempos idos de viagem em direcção ao Norte, e depois regresso a Lisboa, quando a A1 era única alternativa, e aquela silhueta que marcava o horizonte definia o verdadeiro ponto de saída ou entrada em Lisboa. O Edifício da Central de Cervejas (a Malteria), e que nesse tempo apenas lhe chamava de "A SAGRES".

Posteriormente, devido a razões profissionais, passei a estar bem mais perto desta casa, também fazendo parte e ajudando no sucesso desta marca, mas sem nunca ter tido a oportunidade de conhecer de perto o que faz dela uma bandeira nacional e uma marca histórica portuguesa. 

A Sociedade Central de Cervejas (SCC) nasce em 1934 fruto da associação da Companhia Produtora de Malte e Cerveja Portugália, da Companhia de Cervejas Estrela, da Companhia da Fábrica de Cerveja Jansen e da Companhia de Cervejas de Coimbra. Nesta visita foi possível passar pela história da mesma, pelos diversos momentos que a fez crescer e chegar até hoje tal com a conhecemos, aprender acerca dos produtos com que é feita a cerveja na SCC, conhecer os processos, os vários passos até chegar à nossa mesa, loira, preta, ruiva, mas sempre fresquinha.

Neste dia, fomos recebidos e acompanhados, com excelência, pelo Diretor de Comunicação Institucional e Provedor Nuno Pinto de Magalhães, pela Diretora de Relações Públicas Paula Portugal e pela Mestre Cervejeira Maria José Sousa. A visita decorreu de forma interactiva, em certos momentos com todos os presentes a recordar memórias do passado longínquo e mais recente, em outros quase como se estivessemos em plena visita escolar, respondendo a questões e querendo fazer boa figura acerca do que se conhecia. No final, como não poderia deixar de ser, saboreando algumas das cervejas aqui produzidas com os também tradicionais tremoços e outros petiscos tão amigos de uma cerveja bem fresca.

fruto da associação da Companhia Produtora de Malte e Cerveja Portugália, da Companhia de Cervejas Estrela, da Companhia da Fábrica de Cerveja Jansen e da Companhia de Cervejas de Coimbra. - See more at: http://www.centralcervejas.pt/pt/sobre-nos/historia.aspx#sthash.is0FTV0z.dpuf

fruto da associação da Companhia Produtora de Malte e Cerveja Portugália, da Companhia de Cervejas Estrela, da Companhia da Fábrica de Cerveja Jansen e da Companhia de Cervejas de Coimbra. - See more at: http://www.centralcervejas.pt/pt/sobre-nos/historia.aspx#sthash.is0FTV0z.dpuf

A matéria prima, de importância vital para a qualidade do produto final, sempre produtos naturais tais como a água, a cevada, o lúpulo ou o malte. Apenas produtos naturais entram na confecção das cervejas da SCC. 

A grandiosidade das suas instalações em Vialonga. Continua a ser a única com Malteria própria em terreno nacional e chegou a ser fornecedora de Malte da UNICER. Em Vialonga conta com Malteria, Fermentação, Estágio, Produção, Engarrafamento, Museu, Escritórios, Distribuição, Tratamento de Resíduos... é toda uma pequena cidade destinada à produção de cerveja e outros produtos também aqui produzidos.

O Museu e as peças que o compõem são por si só satisfação garantida no final de uma visita que para alguém como eu conseguiria passar lá dentro um dia inteiro a ver cada objecto e a questionar a razão de ser de cada um e tudo o que o envolve. Vale a pena dar cá um saltinho para uma visita.

Ora, são 200$00 (+- 1 €) de cerveja se faz favor. Dava para a tarde toda.

Sabiam que a Imperial nasce em 1941 como uma marca de cerveja de luxo e que viria mais tarde a ser o nome para a cerveja de barril? Ora aqui está a primeira "máquina" de imperial.

Deixo os dados para a vossa futura visita. Assim não têm desculpas para deixar de visitar uma parte da história de Portugal.

SCC - Sociedade Central de Cervejas e Bebidas S.A.
Morada: Estrada da Alfarrobeira - 2625-244 Vialonga
Tel: 808 204 771
Email: servicoclientes@centralcervejas.pt
Visitas: De Seg a Sex, entre as 9:30 e as 10:30 horas e as 14:00 e as 15:00horas
Site: Sociedade Central de Cervejas

Cerveja Sagres Preta Chocolate

Características

País: Portugal
Tipo: Preta
Origem: Soc. Central de Cervejas e Bebidas
Teor Alcoolico: 4,1%
Preço:  €

Nota de Prova:

Já cá chegou e foi alvo de prova imediato. Cor castanha escura, concentrada, com espuma densa e cremosa de cor beje. Aromas a cacau, chocolate em pó e malte torrado. Muito intensa e perfumada. O sabor acompanha definitivamente o aroma. Está lá o chocolate, muito equilibrada. Deixa um final de boca muito agradável. Como aperitivo, sozinha ou acompanhante de pequenas refeições pode ser uma aposta diferente para este Verão. É uma edição limitada.