Quinta da Calçada Colheita Imperial Reserva Bruto | Grande Prémio Escolha da Imprensa 2016

ESPUMANTE QUINTA DA CALÇADA COLHEITA IMPERIAL RESERVA BRUTO | MINHO | 12,5% | PVP  18€
ALVARINHO, LOUREIRO
AGRIMOTA - SOCIEDADE AGRÍCOLA E FLORESTAL, SA
17

O vencedor do Grande Prémio, na categoria de Espumantes, no Concurso Escolha da Imprensa deste ano tem o seu quê de surpresa, mas após a prova convence como sendo um dos grandes espumantes à prova no concurso.
A Quinta da Calçada produz vinhos em Amarante desde 1917 e os 40 ha de vinha própria constituem o encepamento mais antigo da região, permitindo à Quinta da Calçada interpretar diferentes Terroirs e diferentes tipos de vinho. O Espumante é um deles.
De cor citrina, com ligeiros palha seca, limpo e com bolha muito fina e persistente, mostra no nariz aromas delicados a alguma pastelaria, brioche leve, muito elegante, com notas de fruto seco, envolvido num perfil fresco e mineral. Na boca podemos falar de mousse, muita leveza e elegância, com acidez vivaz, que nos seca o palato e nos faz pensar em lhe juntar comida. Bom volume de boca a terminar longo e pleno de finess.
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Prova de Espumantes Baga no ECVS Bairrada 2016

Um dos pontos altos em todas as edições do Encontro Com Vinhos e Sabores da Bairrada são as provas especiais. No último dia do certame deste ano fomos brindados com uma prova de espumantes Baga, conduzida pelo  carismático Luís Antunes da Revista de Vinhos.

Há pouco mais de um ano a Comissão Vitivinícola da Bairrada (CVB) apresentou publicamente o projecto e cluster Baga@Bairrada, formalizando a existência de uma nova categoria de espumantes, com origem na casta mais típica da região, a Baga. Começaram por ser cinco as referências com este selo e são já neste momento 10.

Destes, foram nove os que estiveram nesta prova. Uma boa oportunidade para provar em primeira mão três dessas referências.
 

ALIANÇA BAGA@BAIRRADA RESERVA BRUTO 2014 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 6,95€

BAGA

ALIANÇA VINHOS DE PORTUGAL, SA

16

Cor amarelo com leve, muito leve adamado, bolha fina, persistente. Aroma leve, alguma fruta de caroço, tosta leve,  ligeiro biscoito, mousse cremosa, uniforme, fruta bem posicionada,  acidez fina e com final de boca persistente e seco.

CASA DE SAIMA BRUTO 2013 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP 7,50€

BAGA

GRAÇA MARIA DA SILVA MIRANDA
15,5

Cor amarelo citrino definido, apresentando bolha fina e persistente. Plano aromático com notas mais maduras, algum fruto seco, brioche leve, boca com mousse cremosa, notas mais adocicadas, sente-se um pouco mais pesado.

ÍSSIMO BRUTO 2013 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP 8,45€

BAGA

CAVES ARCO DO REI
16,5

Cor amarelo citrino, bolha finissima, persistente, no nariz mais pastelaria, pão em fermentação, bolha muito fina e leve na boca, cremoso, seco, com boa fruta, acidez equilibrada e final de boca longo. Bela surpresa.

MARQUÊS DE MARIALVA BLANC DE NOIRS BAGA@BAIRRADA BRUTO 2014 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 6,90€

BAGA

ADEGA COOPERATIVA DE CANTANHEDE, CRL
16

Cor amarelo citrino, aberto, aspecto limpo, bolha fina, persistente com aromas mais expressivos,  fruta e toque vegetal,  mousse muito leve, fresca, com notas mais adocicadas,  acidez equilibrada e final de boca longo e persistente.

MATA FIDALGA VINHAS VELHAS BAGA@BAIRRADA EXTRA BRUTO 2014 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 8,50€

BAGA

QUINTA DA MATA FIDALGA, AGRICULTURA E TURISMO RURAL, LDA
16,5

Cor amarelo citrino, com bolha de aspecto fino e persistente mostrando um nariz intenso, mais fruta, mais expressão, ligeiros tostados, espuma  fina, seco no palato, fruta de caroço definida, algum marmelo, final persistente.

MESSIAS BLANC DE NOIRS BAGA@BAIRRADA BRUTO 2012 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP 9,90€

BAGA

SOC AGRIC COM VINHOS MESSIAS, LDA
16,5

Cor amarelo ligeiramente mais acobreado, bolha fina e persistente, aromas com algum vegetal, tosta leve, brioche, espuma a encher o palato, fresca e frutada, com boa secura e leveza. Bom comprimento final.

MONTANHA BAGA@BAIRRADA GRANDE CUVÉE BRUTO 2012 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 11€

BAGA

CAVES DA MONTANHA - A. HENRIQUES, LDA
16

Cor amarelo com ligeiras nuances adamadas, bolha fina e persistente, aromas delicados, muito elegante, tostados leves, espuma leve, cremosa,  com boa expressão,  acidez equilibrada e com final de boca longo.

PRIMAVERA BAGA@BAIRRADA EXTRA BRUTO 2014 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP 7,30€

BAGA

CAVES PRIMAVERA, SA
16

Cor amarelo com nuances acobreadas, leve adamado, bolha fina e persistente, com notas mais de brioche e pastelaria, fermento. Na boca com espuma fina, leve e fresca, a secar o palato, acidez mais  vincada, com espuma a marcar mais. Final de boca longo.

QUINTA DO ORTIGÃO BAGA BRUTO 2012 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 6,90€

BAGA

QUINTA DO ORTIGÃO - SOC AGRO-TURISTICA, LDA
16

Cor amarelo citrino, bolha fina e persistente, boa intensidade aromática, alguma fruta citrina e leves tostado, mousse cremosa e leve, enche a boca com frescura e sensação de leveza, secura equilibrada, algum marmelo, final longo.

QUINTA DO POÇO DO LOBO BAGA@BAIRRADA BRUTO NARTURAL 2013 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 8,5€

BAGA

SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
16,5

Cor  amarelo citrino, bolha fina e persistente, notas com fruta amarela, fruta de caroço, com tostados leves, alguma padaria, espuma cremosa e leve na boca, com secura muito fina, elegante e equilibrada, final de boca longo.

RS BLANC DE NOIR BAGA@BAIRRADA BRUTO NATURAL 2014 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 7,90€

BAGA

RAMA & SELAS, LDA
15,5

Cor amarelo citrino de aspecto limpo e brilhante, com bolha fina e persistente, aromas mais perfumados, uma resina mais doce, a fugir um bocadinho à estilo  padrão até agora provado, com espuma fina e leve, boca mais medicinal e também mais doce.

SÃO DOMINGOS BAGA@BAIRRADA BRUTO 2009 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP 8€

BAGA

CAVES DO SOLAR DE SÃO DOMINGOS, SA
16,5

Cor amarelo com ligeiros acobreados, muito leves, bolha muito fina, persistente, com aromas bem definidos, fruta fresca, tosta leve, espuma envolvente, fresca e cremosa com fruta fresca bem posicionada, longo e fresco.

PS. Em BAGA@BAIRRADA ler o @ como se tivesse um b em vez do a. :)

Marquês de Marialva Cuveé Extra Bruto 2010 Branco

MARQUÊS DE MARIALVA CUVEÉ EXTRA BRUTO 2010 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  17€
ARINTO, BAGA
ADEGA COOPERATIVA DE CANTANHEDE, CRL
91,5 / 100

Este espumante provém da Adega Cooperativa de Cantanhede. Uma adega de terroir bairradino que me tem surpreendido pela qualidade do seu produto em todas as gamas e que também a nível estético se tem mostrado plena de elegância e glamour.
Assim é com o seu espumante topo de gama com base em arinto e um pouco de baga. De aspecto límpido e cristalino, amarelos citrinos jovens,com bolha muito fina e persistente. Elegante de aromas, notas citrinas leves envoltas em frutos secos, algum brioche, pão torrado com manteiga e leve floral em fundo. Na boca mostra-se expressivo, com garra, de bolha fina e mousse leve e fresca, sem bater, com bom volume e persistência final longa.

Quintas de Melgaço | Paixão e Tradição em Novas Colheitas

A Quintas de Melgaço, fundada corria o ano de 1990, agrega hoje mais de 530 pequenos produtores da região e tem vindo nos últimos anos a afirmar-se, cada vez mais, como produtor de vinhos a partir da casta Alvarinho de qualidade.

Embaixadora da casta Alvarinho há 26 anos, esta alia Paixão, Tradição e Tecnologia na produção dos seus vinhos, criando assim um portefólio composto por 10 referências, com primazia para a casta Alvarinho, mas também com Loureiro e Trajadura.

As últimas novidades foram recentemente apresentadas no Restaurante O Solar dos Presuntos, em Lisboa, mostrando, para além de uma natural juventude, muita frescura e elegância, e reforçando a certeza de vinhos com grande capacidade de evolução e envelhecimento em garrafa.

As honras da casa ficaram por conta do Director Geral da Quintas de Melgaço Pedro Soares e a enóloga residente Virgínia Rainho.

ESPUMANTE QM SUPER RESERVA BRUTO 2012 BRANCO | VINHO VERDE | 12% | PVP 14,90€

ALVARINHO

QUINTAS DE MELGAÇO, AGRICULTURA E TURISMO, SA

88 / 100

Cor amarelo citrino, definido, de bolha fina e persistente. Aroma delicado, maçã verde, citrino, tropicais e algum biscoito, espuma fina, cremosa e estaladiça. Boca com fruta, algo untuso, com estrutura e corpo, com finess e final a cortar, a limpar o palato. Grande ligação com a Lampreia de Escabeche.

QM VINHAS VELHAS 2015 BRANCO | VINHO VERDE | 13% | PVP 17,5€
ALVARINHO
QUINTAS DE MELGAÇO, AGRICULTURA E TURISMO, SA
91 / 100

Cor citrino, aberto, nuances esverdeaas e de aspecto límpido. Com um nariz limpo e intenso com notas predominantes de fruta tropical madura, citrino, tangerina e ligeiro floral doce. Na boca é cheio e frutado, com uma acidez equilibrada, mais cremoso, e um final longo e persistente. Muita juventude ainda e a resultar em plena tanto no Polvo à Galega como nas Ameijôas à Bolhão Pato.

QM HOMENAGEM 2014 BRANCO | VINHO VERDE | PVP 25€

ALVARINHO

QUINTAS DE MELGAÇO, AGRICULTURA E TURISMO, SA

92,5 / 100

Aspecto límpido e cor com nuances douradas. Aroma intenso a frutos citrinos, alguma laranja, perfumados florais, com notas de estágio em barrica bem ligadas, carga mineral e muita frescura. Na boca,  de sabor característico da casta, de corpo cheio, acidez no ponto, volume de boca, amadeirado contido e integrado e com prolongado final de boca onde se evidencia as notáveis qualidades da casta Alvarinho. Uma justa homenagem ao sócio fundador da Adega. Apenas 800 garrafas no mercado.

ESPUMANTE QM VELHA RESERVA ALVARINHO 2011 BRANCO | VINHO VERDE | 13% | PVP €

ALVARINHO

QUINTAS DE MELGAÇO, AGRICULTURA E TURISMO, SA

90 / 100

Aspecto límpido e de cor citrina. Aromas frutados intensos, notas exóticas e ligeiro floral, com notas de pão, tostado leve, bastante complexo e desafiante. Espuma cremosa e fina, em corpo cm um certo volume num prolongado final de boca. Alinhou-se à sobremesa, mas terá sido a ligação mais difícil, embora não tenha ficado mal.

Espumante Marquês de Borba Bruto Natural 2013 Rosé | O Novo Espumante de João Portugal Ramos

João Portugal Ramos lançou recentemente no mercado o seu novo espumante Doc Alentejo feito a partir das castas Pinot Noir, Touriga Nacional e Aragonez e com a particularidade da primeira vir de uma pequena parcela da propriedade em Estremoz, localizada junto a uma linha de água, com um solo mais profundo e fresco que o habitual e que melhor corresponde à exigência desta casta.

A marca mais emblemática do vasto portefólio da João Portugal Ramos ganha desta forma mais um membro cujo objectivo, para além de modernizar a mesma, pretende captar novos consumidores e apresentar um produto diferenciador num patamar premium em relação à concorrência.

ESPUMANTE MARQUÊS DE BORBA BRUTO NATURAL 2013 ROSÉ | ALENTEJO | 11,5% | PVP 12,49€

PINOT NOIR, TOURIGA NACIONAL, ARAGONEZ

JOÃO PORTUGAL RAMOS VINHOS, SA

90 / 100

Cor rosado salmão, bolha fina e persistente. Aromas limpos, fruta vermelha, framboesa, algum citrino e ligeiro biscoito num conjunto pleno de equilíbrio. Na boca continuamos com equilíbrio e elegância, espuma leve e cremosa, sequinho e de final longo e fresco.

Portou-se muito bem com alguns snacks da Espumantaria do Mar no espaço Palácio Chiado onde a Ostra ao Natural foi a sua natural companhia.

Quinta do Cardo Espumante Bruto 2010 Rosé

QUINTA DO CARDO ESPUMANTE BRUTO 2010 ROSÉ | BEIRA INTERIOR | 13% | PVP  7,49€
TOURIGA NACIONAL
COMPANHIA DAS QUINTAS VINHOS SA
90 / 100

Mais um vinho bem feito e muito interessante da Quinta do Cardo. Um espumante bruto rosé com 36 meses de estágio em cave e com a nossa bem conhecida touriga nacional plantada a uma altitude de 700 metros.
Cor rosada salmão, aberto, límpido, com bolha fina e persistente. A fruta vermelha fresca predomina no nariz, ligeiras notas florais, tostado leve, alguma bolacha de manteiga, mineral e fresco. Mantém o perfil fresco na boca, com bolha leve e cremosa, fruta vermelha bem colocada, equilibrado e com final de boca longo.

Quinta do Gradil Com Novidades nos Vinhos e no Restaurante

A grande novidade para quem visita a Quinta do Gradil está relacionada com o seu Restaurante que, desde Setembro passado, conta com um novo Chef a liderar os seus destinos. O Chef Daniel Sequeira assumiu o papel de reformular o conceito do restaurante e trazer novos sabores, novas ideias e novas harmonizações com o vinho aqui produzido.

Mas também nos vinhos existem novidades. As colheitas de branco, tinto e do espumante, que agora é Bruto Natural,  mostram um produtor que, colheita após colheita, vai refinando as suas gamas e revelando um terroir de vinhos brancos, mas também de tintos com grande frescura,
Na minha última visita à Quinta do Gradil foi possível experimentar ambos, num almoço em que o Chef Daniel Sequeira harmonizou a sua cozinha com os vinhos produzidos na casa de forma certeira e sem mácula. Houvesse já o colheita tardia, que estará prestes a sair para o mercado, para acompanhar a sobremesa e a combinação teria sido perfeita.

QUINTA DO GRADIL SAUVIGNON BLANC & ARINTO 2014 BRANCO | LISBOA | 12,5% | PVP 6,99€
SAUVIGNON BLANC, ARINTO
QUINTA DO GRADIL, SOCIEDADE VITIVINÍCOLA, SA
Cor amarelo citrino, nuances esverdeadas, aspecto límpido e brilhante. Aromas intensos, fruta citrina fresca, fruta de caroço, algum vegetal, espargo e boa mineralidade. Boca com grande acidez, boa secura, citrino, maçã verde, ligeiro vegetal, final longo.
Fez companhia ao inicio de de conversa e às entradas na mesa como a Tábua de Fumados e de Queijos com Doce de Pêra, às Azeitonas Temperadas e ao Azeite da Casa.

QUINTA DO GRADIL CHARDONNAY 2014 BRANCO | LISBOA | 12,5% | PVP 6,99€
CHARDONNAY
QUINTA DO GRADIL, SOCIEDADE VITIVINÍCOLA, SA
Cor amarelo citrino, definido, esverdeados bonitos. Aromas intensos, fruta fresca, citrinos, fruta de caroço, ameixa amarela, mineral, tosta leve e algum salino. Boca com boa expressão da fruta, com corpo, ameixas amarelas, fresco, cremoso, ligeiro untuoso, final longo.
Ligação à com Alheira Com Ovo de Codorniz e Grelos Salteados.

QUINTA DO GRADIL RESERVA 2013 BRANCO | LISBOA | 13,5% | PVP 9,99€
CHARDONNAY , ARINTO
QUINTA DO GRADIL, SOCIEDADE VITIVINÍCOLA, SA
Cor amarelo citrino, aspecto ainda jovem, límpido. Aromas com boa intensidade, fruta de caroço fresco, citrinos leves, notas de barrica bem integradas, frescura. Boca com estrutura, grande vivacidade, acidez, bergamota, algum verde, especiaria fina. Longo final.
Um branco reserva que aprecio muito e que fez ligação com o Bacalhau Com Crosta de Broa.

QUINTA DO GRADIL SYRAH 2014 TINTO | LISBOA | 14% | PVP 9,99€
SYRAH
QUINTA DO GRADIL, SOCIEDADE VITIVINÍCOLA, SA
Cor rubi, intenso, violetas definidos, escuros, de aspecto límpido. Aroma a fruta preta madura, cereja preta, amoras silvestres, notas de cacau, alguma baunilha, fresca. Boca cheia, boa estrutura, taninos presentes, macios, fruta madura bem colocada, bom comprimento.

QUINTA DO GRADIL ESPUMANTE BRUT NATURE 2013 BRANCO | LISBOA | 12,5% | PVP 9,99€
CHARDONNAY, ARINTO
QUINTA DO GRADIL, SOCIEDADE VITIVINÍCOLA, SA
Cor citrina, bolha de fina e persistente. Nariz elegante, fruta em boa proporção, maça e marmelo em destaque, biscoto fino, fermento de pão, freco. Boca com espuma leve e fresca, com boa secura, acidez estaladiça e final de boca longo e elegante.
Casou na perfeição com uma feliz interpretação do Requeijão com Doce de Abóbora e Nozes.

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QUINTA DO GRADIL

RESTAURANTE QUINTA DO GRADIL
Aberto Segunda, Quarta, Quinta, Sexta, Sábado e Domingo ao almoço. Sexta e Sábado ao jantar. Os almoços são servidos das 12 às 16 horas e os Jantares das 19 às 22 horas.

Tipo de Cozinha: Regional / Portuguesa

Copos de Vinho Adequados: Sim

Estacionamento: Fácil

Morada: EN115 Vilar - CADAVAL

Telefone: +351 262 770 000 ou +351 914 909 216

Na Net: http://www.quintadogradil.pt/pt/4/restaurante

E-mail: enoturismo@quintadogradil.pt

Facebook: https://www.facebook.com/quintadogradill/

10 Espumantes Para a Noite de Fim de Ano

A noite de fim de Ano pede Espumante. Muitos dirão que pede Champagne, mas eu prefiro ir pela máxima que diz "O Que É Nacional É Bom" e escolher apenas espumosos portugueses. A verdade é que em Portugal se produzem Espumantes de elevada qualidade e, cada vez mais, temos um variado leque de escolha que nos permite uma escolha consoante o nosso gosto, região ou casta e, não menos importante, a nossa carteira.

Foi assim que, dos espumantes que provei e bebi no decorrer deste ano, resolvi sugerir, por ordem alfabética, 10 que, de alguma forma, cheguem à maior diversidade de consumidores possível.

A. HENRIQUES 70 ANOS GRANDE RESERVA BRUTO 2006 BRANCO | BEIRAS | 12,5% | PVP 12,90€
CAVES DA MONTANHA
ONDE COMPRAR: GARRAFEIRA WINES 9297, GARRAFEIRA 5 ESTRELAS

ALIANÇA BAGA-BAIRRADA RESERVA BRUTO 2013 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 7,90€
ALIANÇA VINHOS DE PORTUGAL, SA
ONDE COMPRAR: GARRAFEIRA ESTADO LIQUIDO

ENCONTRO SPECIAL CUVÉE BRUTO 2010 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 22€
QUINTA DO ENCONTRO SOC VITIVÍNICOLA, LDA
ONDE COMPRAR: GARRAFEIRA ESTADO D'ALMA, GARRAFEIRA 5 ESTRELAS

LOPO DE FREITAS BRUTO 2010 BRANCO | BAIRRADA | 12% |  PVP 18,50€
CAVES DOS SOLAR DE SÃO DOMINGOS, SA
ONDE COMPRAR: GARRAFEIRA WINES 9297

QUINTA DO BOIÇÃO SPECIAL CUVÉE EXTRA BRUTO 2008 BRANCO | BUCELAS | 12,5% | PVP 12,99€
ENOPORT PRODUÇÃO DE VINHOS, SA
ONDE COMPRAR: LOJA DO PRODUTOR BUCELAS
     

QUINTA DO GRADIL BRUT NATURE 2013 BRANCO | LISBOA | 12,5% | PVP 9,99€
QUINTA DO GRADIL SOCIEDADE VITIVINÍCOLA, SA
ONDE COMPRAR: LOJA DO PRODUTOR

QUINTA DO POÇO DO LOBO BRUTO NATURAL ARINTO CHARDONNAY 2013 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 7,50€
CAVES SÃO JOÃO SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
ONDE COMPRAR: GARRAFEIRA WINES 9297

QUINTA DOS ABIBES SUBLIME BRUT NATURE 2009 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 25€
QUINTA DOS ABIBES, LDA
ONDE COMPRAR: GARRAFEIRA CAV,

REAL COMPANHIA VELHA CHARDONNAY e PINOT NOIR BRUTO 2013 BRANCO | 12% | PVP 19€
REAL COMPANHIA VELHA
ONDE COMPRAR: EMPOR SPIRITS & WINE GARRAFEIRA

VÉRTICE MILLÉSIME BRUTO 2009 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP 22,95€
CAVES TRANSMONTANAS
ONDE COMPRAR: GARRAFEIRA NACIONAL

Boas escolhas e não se esqueçam que se não encontrarem estes à venda, existem muitos outros que serão também uma escolha acertada.