Paricipação na Revista Paixão Pelo Vinho Nº 59

Tive mais uma vez a oportunidade de participar com a Maria Helena Duarte na revista Paixão pelo Vinho. Aceitei o convite e nesta edição, fazendo parte do painel de provadores na reportagem dedicada aos vinhos até 4,00 euros, vivi essa aventura de numa manhã estar envolvido numa prova, completamente às cegas, de cerca de 300 vinhos. O resultado? Vejam na revista Paixão pelo Vinho 59 já disponível on-line.

Restaurante "Veneza" - Albufeira

Qualquer enófilo em férias no Algarve devia conhecer este restaurante. O que em 1983 começou por ser apenas um restaurante à beira da estrada rapidamente evoluiu para um restaurante-garrafeira em 1997 que coloca à disposição do cliente mais de 1000 referências em vinho, com preços desde o mais baixo até ao mais elevado. Para além dos vinhos de mesa, marcam também lugar de destaque os Porto, os Madeira e uma verdadeira colecção de Whisky que deixará qualquer um de boca aberta.

O Veneza conta com duas salas distintas. Uma primeira logo de entrada, mais pequena, com decoração rústica e regional e uma segunda, maior, na qual as paredes são forradas com prateleiras de vinho. Uma verdadeira tentação durante a refeição, quer seja para beber de imediato ou para levar para casa.

Embora a garrafeira seja o ex-libris do restaurante a comida, tipo regional portuguesa, é também motivo para uma visita. Desde os carapau alimados como entrada até pratos como Cabrito no forno, Chanfana de Cabrito, Cabidela de Galo, Cataplana de Carne de Porco com Ameijoas e Franguinho Frito. Sente-se que há ali dedo. Sente-se que os ingredientes são escolhidos pela sua frescura e qualidade. Nas sobremesas a Tarte de Figo e o Morgado de Amêndoa  são daqueles que tem mesmo de provar.

Tudo junto acaba por ser uma experiência diferente por terras algarvias, muito gratificante para quem tem como paixão o vinho e gosta de lhe juntar a gastronomia.

O serviço é dedicado, atencioso e conhecedor do que está a ser servido. Copos para o vinho em condições, temperaturas dos vinhos correctas e aconselhamento de quem sabe.

Não é um restaurante barato e facilmente ultrapassará os 30€ por pessoa juntando-lhe o vinho, todavia vale completamente a visita.

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RESTAURANTE VENEZA
Estrada de Paderne
8200-488 PADERNE - ALBUFEIRA
TEL: 289 367 129
info@restauranteveneza.com
www.restauranteveneza.com

Horário: 12H30-15H00 e 19H30-22H00
Encerrado: Terça Feira todo o dia e Quarta Feira aos Almoços
Preço Médio: 30€

MAPA do Douro Superior | Branco & Tinto

No ano de 1999, ano este muito apreciado cá por casa, Pedro Garcias dá inicio ao projecto MAPA em terras de Muxagata, muito perto de Vila Nova de Foz Côa. No âmbito do Festival do Vinho do Douro Superior deste ano fomos conhecer de perto o terroir onde nasceram os vinhos que levados a prova bem no cimo do vinhedo, em contemplação a uma paisagem de perder a respiração e com todo o ambiente para se sentir, de facto, este MAPA.

MAPA 2013 BRANCO | 12,5% | PVP 8€
RABIGATO, VIOSINHO, ARINTO, GOUVEIO

Frescura e mineralidade ainda com muita juventude e com boas perspectivas de envelhecer com qualidade durante mais uns anos. Cor amarelo citrino, praticamente aberto e limpo. No nariz surge muito delicado, mais preso, com fruta de caroço, citrinos e tropicais sempre à espreita,alguns fumados, toque mineral e boa frescura. Na boca revela  perfil muito equilibrado em termos de acidez, fruta e corpo, com travo seco e final de boca longo e elegante.

CLASSIFICAÇÃO PESSOAL: 90/100

MAPA RESERVA 2012 TINTO | 14% | PVP 16,90€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, SOUSÃO, TINTO CÃO

Um reserva com 12 meses de estágio em barricas de carvalho francês e que está já pronto a ser bebido com prazer. Também aqui há alguma juventude em toda a prova. Cor rubi profunda, concentrada, cheia de rasgos e matizes violeta e com lágrima bem definida no copo. No nariz a fruta vermelha e preta madura está bem presente e bem envolta nos traços deixados pelo tempo de barrica. Conjunto muito harmonioso e sem se dar nota dos 14% e poucos de álcool. Surge na boca ainda rebelde, cheio de vivacidade e com algumas pontas por limar. A fruta continua em grande relevo, profundidade e com integração plena nos especiados que aqui são mais notados. Pronto já para pratos com grande estrutura. Um Senhor à mesa.

CLASSIFICAÇÃO PESSOAL: 90/100

Outono de Santar 2011 Colheita Tardia Branco

Características
Tipo: Vinho Branco
Castas: Encruzado
Região: Dão
Teor Alcoólico: 12,5%
Produtor: Sociedade Agrícola de Santar, SA
Preço: 9,5€ vap

Nota de Prova

A fugir à casta comum para os colheita tardia e a apostar no Encruzado, com estágio de 12 meses em barrica de carvalho francês, para a produção deste vinho. Para mim uma muito boa opção para quem quiser fazer uma refeição completa com vinhos do Dão. Fez companhia a um triptico de fruta tropical com sorvete de tangerina e não desiludiu em nenhum momento. Apresenta cor palha dourada, atraente e de aspecto límpido. No nariz prima pelas notas de fruto seco, bem ligado com um melaço frutado, pêssego maduro e perfil fresco. Na boca é capaz de conquista pela sua entrada doce, mas equilibrada de imediato pela presença dos citrinos, pêssego e com acidez equilibrada. Mantém o interesse até ao final e será sempre uma boa aposta para quem não conhece este tipo de vinho.

Classificação: 85/100

D. Graça Rabigato 2012 Branco

Características
Tipo: Vinho Branco
Castas: Rabigato
Região: Douro
Teor Alcoólico: 13,5%
Produtor: Vinilourenço Unipessoal, Lda
Preço: 6€ vap

Nota de Prova

Ainda por ocasião do Festival do Vinho do Douro Superior deste ano provei mais este monocasta que posso dizer que me encantou e surpreendeu. Em primeiro lugar pelo branco fresco e fidedigno à casta que é e depois pelo preço. Grande compra. A mim conquistou-me... De cor citrina, ligeiros esverdeados e aspecto brilhante. No nariz surgem os citrinos com grande fulgor, exuberantes, notas de lima, toranja, com grande frescura e mineralidade. Surge no palato com a a mesma frescura, mineralidade acidez muito bem colocada e uma fruta sumarenta que de facto atrai. Ligeira untuosidade que o torna mais apetecível de levar para a mesa. final de boca persistente e com a frescura que temos desde o inicio.

Classificação: 90/100

D. Graça Tinto Cão Reserva 2009 Tinto

Características
Tipo: Vinho Tinto
Castas: Tinto Cão
Região: Douro
Teor Alcoólico: 13,5%
Produtor: Vinilourenço Unipessoal, Lda
Preço: 15€ vap

Nota de Prova

A oportunidade de provar os vinhos da Vinilourenço surgiu por ocasião do Festival do Vinho do Douro Superior deste ano. Confesso que pouco conhecia acerca deste produtor e que a vontade de conhecer mais subiu em flecha. Entre os vinhos provados este monocasta Tinto Cão chamou-me a atenção. Não é usual encontrar esta casta a solo, mas quando aparece e sendo bem tratada resulta em vinhos fantásticos. E este é o caso. Apresenta cor rubi, média intensidade, aspecto limpo. Aromas intensos a fruta vermelha e preta madura,envoltos em traços especiados, algum vegetal, boa frescura e mineralidade. Na boca surge com estrutura, corpo que enche o palato, vivaço, algo rústico até mas sempre elegante e apetecível, com acidez equilibrada, boa fruta, traço especiado, fresco e de final prolongado. Perfeito `para juntar à mesa.

Classificação: 90/100

Marquês de Borba 2013 Branco

Características
Tipo: Vinho Branco
Castas: Arinto, Antão Vaz e Viognier
Região: Alentejo
Teor Alcoólico: 12,5%
Produtor: J Portugal Ramos Vinhos, SA
Preço: 4,99€ vap

Nota de Prova

Inicio de Setembro quente e com a noticia que este será um mês de temperatura altas e a pedir algo fresco e leve. Mais um ano. Mais uma colheita. Mais uma excelente opção para este final de Verão. A sua cor amarela citrina e brilhante cativa o olhar, os seus aromas citrinos ligados aos tropicais mais doces agarram-nos rapidamente os sentidos, com toda a frescura da fruta. Na boca muita leveza, acidez no ponto e fruta fresca cheia de sumo e frescura. Com apenas 12,5 de álcool e esta frescura, temos um branco que facilmente nos acompanha antes de refeição e durante a mesma.

Classificação: 86/100