Encontro com o Vinho e Sabores 2014: Não Perca a 15.ª Edição

A 15ª Edição do Encontro com o Vinho e Sabores 2014 realiza-se já no próximo fim de semana de 07 a 10 de Novembro, no Centro de Congressos de Lisboa. Este ano, a edição do ‘Encontro com o Vinho e Sabores’ (ECVS) coincide com a celebração do 25.º aniversário da publicação, por isso repleta de muitas novidades. São três os pavilhões que este ano vão acolher o ECVS 2014.

O Pavilhão do Rio vai estar inteiramente dedicado à mostra e degustação de vinhos no piso 0, acolhendo nas galerias dois espaços: um com vinhos biológicos e outro dedicado aos gins. 

O Pavilhão 1 é, em termos de espaço, a novidade desta edição: aqui vão estar em destaque os sabores (queijos, fumados, enchidos, azeites, doces, delicatessens e muito mais), os acessórios de vinho, um wine bar (com uma lista de vinhos a copo renovada a cada dia) e uma zona lounge, onde os amantes dos verdadeiros prazeres da vida vão poder desfrutar de snacks, de um bom copo de vinho ou, simplesmente, recarregar baterias! A loja de vinhos vai também integrar este espaço.

As Provas Especiais estão também de regresso. Este ano são oito as Provas preparadas para os amantes de bons vinhos. De destacar que este ano nenhuma das provas se sobrepõe, em termos de data e hora. A inscrição é obrigatória e pode ser feita junto da Revista de Vinhos. Quem participar em mais de uma prova beneficia de um desconto de 20%, sendo que todos os inscritos podem aceder livremente ao ECVS no dia da respectiva prova.

E porque esta edição do ECVS 2014 coincide com o 25.º aniversário da Revista de Vinhos, não podia deixar de existir uma prova para celebrar a efeméride: ’25 Anos da Revista de Vinhos, 25 Vinhos que Fizeram a Diferença’. Vai ser uma prova antológica que revisitará a história da Revista de Vinhos através de 25 grandes vinhos, vinhos estes que só vão ser revelados no momento da prova e que foram eleitos pelos críticos da publicação – Luís Ramos Lopes, João Afonso, João Paulo Martins, Luís Antunes e Nuno Oliveira Garcia –, os mesmos que vão conduzir a prova, que tem um valor de €50,00, e se realiza no Sábado entre as 16h15 e as 18h30, na sala 3B do Pavilhão 3.

O ‘Encontro com o Vinho e Sabores 2014’ estará aberto ao grande público na sexta-feira (18h00 às 22h00), Sábado e Domingo (14h00 às 20h00) e o bilhete tem um valor de €10,00, permitindo a degustação de todos os vinhos e sabores em exposição; o copo para prova de vinhos custa €3,00. 

Os assinantes e leitores da Revista de Vinhos têm um desconto de 50% na compra do bilhete, mediante a indicação do número de assinante ou a apresentação do cupão publicado na edição de Outubro. 

Na modalidade on-line, através do site www.revistadevinhos.pt, a compra de um bilhete beneficia da oferta de outro. 

Para aceder ao Espaço Gin & Tonic é obrigatória a compra de um copo de gin (€3,00).

Na segunda-feira, dia 10, o acesso ao ECVS é apenas reservado a profissionais, estando aberto entre as 11h00 e as 18h00. Algumas sessões especiais vão ter lugar neste dia, tais como workshops, provas e apresentações, como é exemplo a entrega de prémios, exposição e degustação dos queijos premiados no ‘Concurso Queijos de Portugal 2013’, organizado pela Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL). 

Mais informações no site da Revista de Vinhos preparou especificamente para este evento aqui.

Míscaros - Festival do Cogumelo 2014

O Festival do Cogumelo está de volta. Entre os dias 14 e 16 de novembro, na aldeia do Alcaide, no concelho do Fundão, os visitantes poderão aproveitar os passeios micológicos e maravilhar-se com a natureza envolvente da encosta da Gardunha, degustar diferentes formas da confeção de cogumelos e outras especialidades da região nas tasquinhas típicas especialmente preparadas na aldeia.

Na apresentação à imprensa, que decorreu na passada quarta-feira no Bi+Ca em Lisboa, foi possivel ter uma primeira aproximação do que poderá acontecer nestes três dias de festival, embora sem a beleza e envolvência de um lugar único em Portugal. Ou não fosse este também um evento que sob o pretexto do lazer e animação, procurar na sua essência evidenciar o património paisagístico, cultural e ambiental do Alcaide e de toda a Serra da Gardunha.

Durante os dias do Festival, toda a aldeia se mascara, dando asas a todo o misticismo característico desta altura do ano, numa homenagem ao Outono, ao cogumelo e às tradições e costumes das gentes do Alcaide e da região. Toda a aldeia se prepara para receber os visitantes em suas casas, autênticas tasquinhas abertas apenas nos dias do Festival

 

Do programa desta edição o destaque vai para a gastronomia micológica regional, os live cookings com os chefs Vincent Farges, Miguel Laffan, Mário Rui Ramos, Duarte Batista e David Bento (que esteve presente nesta apresentação), os passeios micológicos, a animação de rua, as tasquinhas, o mega almoço, o artesanato, uma exposição de fotografia, os ateliers de palmo e meio e o espaço para crianças Miscolândia.

 

A par deste festival irá ter lugar, entre os dias 10 e 23 de novembro, a Mostra Gastronómica Fundão, Aqui Come-se Bem – Sabores do Cogumelo, em 16 restaurantes do concelho do Fundão.

As tasquinhas serão o local previligiado para provar todas as delicias à base de Cogumelos e a partilha continuará durante o fantástico almoço tradicional repleto de sabores da terra, incluindo... os Cogumelos.

 

Ao longo do festival irão decorrer diversos live cookings protagonizados por chefs. Os live-cookings terão lugar na Cooking Arena, situada na Praça Gil Pinheiro, e aqui poderão os visitantes aprender a fazer em suas casas, prato dignos de verdadeiros Chefs.

Houve ainda lugar para uma pequena lição acerca de alguns cogumelos comestiveis por mais do que uma vez e de outros que só se conseguem comer por uma única vez. Uma pequena antecipação do que serão os Passeios Micológicos. Com recolha de cogumelos silvestres e que irão realizar-se no sábado, dia 15 de novembro, às 14.00h, com o preletor José Matos, e no domingo, dia 16 de novembro, às 10.00h, com o especialista em cogumelos Gravito Henriques, que irá acompanhar a apanha e realizar a descrição dos cogumelos.

Herdade das Servas Vinhas Velhas 2009 Tinto

HERDADE DAS SERVAS VINHAS VELHAS 2009 TINTO | ALENTEJO | 15% | PVP  27€

ALICANTE BOUSCHET, TOURIGA NACIONAL, ARAGONEZ

HERDADE DAS SERVAS - SERRANO MIRA S.A.
92 /100

Sem dúvida um dos grandes vinhos do Alentejo. Um Vinhas Velhas muito na linha dos vinhos de topo produzidos nesta casa. Excelente na harmonização com os pratos típicos da região alentejana, queijos intensos, fumados e enchidos. Brilha à mesa. 

De cor intensa, concentrada, violetas bem definidos e bonito. No nariz a fruta preta madura e a compota integram de forma equilibrada notas tostadas leves, algum floral e especiarias. Boca com muita força, sem ser bruto sente-se a sua estrutura, taninos presentes, macio e aveludado na boca, fresco e a fazer esquecer os 15% de álcool lidos no contra-rótulo. Final de boca persistente. A beber ou como opção para guarda.

Lancers Espumante Branco

Características
Tipo: Vinho Espumante Branco
Castas: Arinto e Malvasia Fina
Região: Península de Setúbal
Teor Alcoólico: 11%
Produtor: José Maria da Fonseca Vinhos, SA
Preço: 4,99€ vap

Nota de Prova

Enquanto com o Lancers Espumante Bruto Rosé temos uma novidade com o Lancers Espumante Branco temos já uma tradição que vem desde 1984. Um espumante que aparece leve, fresco e com uma óptima secura de boca. Tanto de aromas como na boca apresenta um perfil muito frutado, com os tropicais a dominarem no nariz e na boca o citrino da lima e a boa acidez a marcarem bem a posição. Bolha de pequeno/médio tamanho, cremoso e persistente no final de boca. Queiram juntar-lhe apenas sol e um frapé ou entradas como queijo de Azeitão, presunto e outros fumados e será perfeito.

Classificação: 80/100

Quinta da Gaivosa 2003 Tinto

Características
Tipo: Vinho Tinto
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional
Região: Douro
Teor Alcoólico: 14,5%
Produtor: Domingos Alves de Sousa - Quinta da Gaivosa
Preço: 35€ vap

Nota de Prova

Encaro o Quinta da Gaivosa como um dos clássicos do Douro, como um daqueles que qualquer enófilo tem de ter o prazer de beber pelo menos uma vez na vida. Este 2003 é mais uma colheita resultante de uma criteriosa selecção que faz com que nem todos os anos o tenhamos disponível. Apenas em anos excepcionais é lançado. Dito isto, é natural esclarecer que com expectativa que o provei e o bebi e voltei a beber. Não desiludiu. Um vinho grandioso, com uma capacidade de envelhecimento notável e a brilhar quando lhe juntamos a comida. Apresenta cor de tonalidade granada intenso e concentrado. O tempo parece não ter passado por aqui. No nariz destaco a complexidade do bouquet e ao mesmo tempo a sua frescura jovial. A fruta preta madura bem ladeada de tostados fumados finos e elegantes, notas especiadas e um traço vegetal fresquinho e cheio de vida. Surge na boca corpolento, volumoso, mastigável e cheio de garra. Está cá tudo o que queremos encontrar. Carnudo, com notas especiadas e vegetais em equilíbrio com a fruta e dono de um final de boca de perder de vista. Grande vinho.

Classificação Pessoal: 92/100

Quinta da Romaneira TN SYRAH 2010 Tinto

Características
Tipo: Vinho Tinto
Castas: Touriga Nacional e Syrah
Região: Douro
Teor Alcoólico: 13%
Produtor: Sociedade Agrícola da Romaneira, SA
Preço: 20,50€ vap

Nota de Prova

Um duriense com a casta Syrah no blend ou mesmo como monocasta não é muito habitual, mas a Quinta da Romaneira produz ambos e, pelo menos em blend, o resultado não desilude. Provado a dois tempos e com temperaturas diferentes, mostrou, quando na temperatura mais correcta, toda a sua qualidade. Visualmente de cor bonita, vermelhão intenso, concentrado e de aspecto límpido. Surge no nariz com boa intensidade aromática, muita fruta vermelha e preta madura, amoras silvestres e ameixa preta, algum cacau, floral e tostados integrados e harmoniosos no conjunto. Na boca taninos a dizer "presente", já algo polidos e macios, muita fruta madura, fresco e elegante. Com estrutura para continuar mais uns anos na garrafa sem problemas. Final de boca longo. Gastronómico e ser um bom exemplo de um Douro apenas com 13% de álcool.

Classificação Pessoal: 89/100

Vinhos Contemporal em Apresentação no Vestigius Wine Bar

 Os vinhos Contemporal, marca do grupo Sonae e que pode ser encontrada à venda em dos os super e hipermercados Continente, apresentou recentemente as sua novidades no Vestigius Wine Bar em Lisboa.

Apesar de tidos por muitos como simplemente os vinhos da marca Continente, o facto é que, comprovando a sua crescente qualidade, foram já este ano distinguidos com 37 prémios a nivel mundial, são representativos de praticamente todas as regiões produtoras de vinho em Portugal, contam com uma vasta variedade de tipos de vinho e sempre a preços bastante apelativos.

CONTEMPORAL LOUREIRO 2013 BRANCO VERDE
Uma novidade que chega este ano pela primeira vez às prateleiras. Fez as honras da casa para as primeiras palavras e acompanhou muito bem frutos secos e passa, mas ficará também muito bem se o ligarmos a outro tipo de entradas como fumados.Aromas limpos, directos e intensos a nivel da fruta citrina e alguma tropical, traço mineral e fresco. Boca com acidez equilibrada,  perfil sumarento e citrino, meio seco e travo ligeiramente doce. Final de boca medio e fresco.
PVP 2,45€

CONTEMPORAL ALVARINHO 2013 BRANCO VERDE
Um Alvarinho que se lhe atribui potencial de guarda. Muito habitual nos vinhos produzidos a partir desta casta, mas a verificar num desta gama. Cor citrino, jovem e aspecto límpido.  Aromas tipico do alvarinho, algum ananas e notas minerais. Boca com alguma cremosidade, seco, bom final. De facto uma bela surpresa. E por este preço não há muita desculpa. Acompanhou Ostras ao natural.
PVP 2,98€

CONTEMPORAL DOURO 2013 BRANCO
Um Douro a um preço abaixo dos 2€ que segundo informção é o Rei das vendas da marca. Consegue-se perceber o porquê. A casta moscatel galego marca aqui a sua presença a determinar aromas intensos a lichia, lima, muito perfumado. Na boca continua o moscatel a marcar, algo doce, macio e para gostar desde a primeira prova. A ser bebido bem fresco e a manter fresco durante a refeição. Acompanhou o prato de Peixe.
PVP 1,98€

CONTEMPORAL RESERVA DOURO 2012 TINTO
Com o Magret de Pato o Douro Reserva. Boa surpresa num vinho abaixo dos 4€. Cor rubi jovem, bem definida. Aromas correctos, com fruta vermelha e preta madura bem ligada a traços de estágio em barrica e boa frescura. Boca com taninos redondos,pronto a beber e pronto a agradar,  macio, algo doce quando a temperatura sobe. Gastronómico.
PVP 3,99€

A gama Contemporal cresce a cada momento e assim vai continuar. Procurando atingir mais consumidores e mostrar mais qualidade.