Esporão Colheita 2016 Branco

ESPORÃO COLHEITA 2016 BRANCO | ALENTEJO | 14% | PVP  9,99€
ANTÃO VAZ
ESPORÃO, SA
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A longa caminhada teve como resultado um novo nome na gama de vinhos deste produtor alentejano. Fruto das suas primeiras uvas certificadas em modo de produção biológico e dos 7 tipos de solo da Herdade do Esporão surge um vinho branco onde estado de pureza da fruta invade os sentidos, revelando grande frescura e um sentido de longevidade que pode até surpreender. curiosidade foi o facto do vinho ter fermentado em cubas de betão em forma de tulipa durante 6 meses o que lhe deu uma maior amplitude das suas características em todos os sentido.
De cor amarelo definido, ligeiros esverdeados e de aspecto limpo e cristalino. Revela no nariz, com muita nitidez, notas de fruta, citrinos frescos, fruto de polpa amarela, algum exótico mais escondido, ligeiras nuances de folha de chá, perfil fresco. Na boca continua a mostrar muito bem a fruta fresca, boa largura e comprimento, de textura com ligeira untuosidade, muito equilibrado e fresco.
Bela opção para peixe grelhado, mariscos e saladas leves de verão.

Pêra-Manca 2014 Branco

PÊRA-MANCA 2014 BRANCO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  30€
ANTÃO VAZ, ARINTO
FUNDAÇÃO EUGÉNIO DE ALMEIDA
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O Pêra-Manca é um daqueles vinhos que praticamente todo o enófilo já ouviu falar. O rótulo é reconhecido de imediato em qualquer prateleira e ainda hoje, apesar de se dizer já não ser o mesmo de antigamente, ainda provoca uma espécie de arrepio quando alguém o leva para a mesa.
O 2014 é a última colheita colocado no mercado tendo sido lançado em finais de 2016.
Visualmente de cor citrina, ligeiros esverdeados, aspecto jovem e limpo. No nariz exibe com contenção notas de fruta amarela fresca, alguma flor branca, tosta leve decorrente da passagem pela barrica, alguma resina, porém discreta, complexo e fresco. Na boca mostra-se denso, com volume e estrutura, acidez composta e equilibrada, com a fruta citrina, maça e ameixa amarela em conjugação com as notas de tosta e especiaria. Final de boca longo.
Ainda assim, esperava um pouco mais. Porventura, terá sido bebido ainda cedo, pois bem sei que o tempo de garrafa só lhe fará bem, por isso cá voltarei a a seu tempo.

Provas | Vinho Branco, Uvas Brancas?

Como seria bom que algumas coisas fossem tão directas como se pensam que são. Vinho branco? Uvas Brancas. Vinho Tinto? Uvas tintas. Nada mais simples. Mas afinal não é bem assim e há uma explicação muito clara para tal facto. Quer saber porquê? asta ler mais uma publicação no site Enólogo Chef Continente no qual se podem juntar a mim nesta ligação.

"(...)Se o vinho é branco então as uvas que lhe deram origem são necessariamente brancas. Certo? Errado. Talvez nunca tenha pensado nisso, mas um vinho branco pode muito bem ser feito utilizando as castas tintas. Excluímos, à partida, as castas tintas tintureiras, ou seja, como o próprio nome indica, que dão por si só cor e que tanto a sua película, como a sua polpa são de cor tinta. A partir daqui é sempre possível fazer um vinho branco utilizando as uvas ditas tintas.!(...)" continuar a ler aqui.

São Domingos Elpídio 80 2011 é o Grande Vencedor do Concurso de Espumantes Bairrada 2017 no Bairrada Vinhos & Sabores 2017

O Bairrada Vinhos & Sabores 2017 arrancou hoje no Velódromo Nacional - Centro de Alto Rendimento de Sangalhos, no concelho de Anadia, e o dia foi marcado pelo anúncio e entrega de prémios do Concurso de Espumantes Bairrada 2017. 

O grande vencedor desta edição foi o São Domingos Elpídio 80 2011 Branco, uma edição limitada (4.821 garrafas) de um espumante premium, que a Caves do Solar de São Domingos acaba de lançar para celebrar a efeméride dos 80 anos da empresa e uma homenagem ao seu fundador, Elpídio Martins Semedo. 

De entre os mais de 50 espumantes a Concurso – que se realizou na manhã de hoje no Museu do Vinho Bairrada, em Anadia, perante um painel de jurados composto por jornalistas, críticos de vinhos, enólogos e representantes do comércio –, foram treze os laureados com Medalha de Ouro. Um concurso marcado pela elevada qualidade dos espumantes em prova, o que levou a que apenas fosse atribuído este galardão e o de Melhor Espumante a concurso.

A Lista de Vencedores Concurso de Espumantes Bairrada 2017 é a seguinte:

Grande Medalha de Ouro 

São Domingos Elpídio 80 branco 2011 (Caves do Solar de São Domingos) 

Medalhas de Ouro

Aliança Baga Bairrada Reserva branco 2014 (Aliança Vinhos de Portugal) 

Campolargo Cercial branco 2013 (Manuel dos Santos Campolargo) 

Faina Maior Baga Bairrada branco 2014 (Caves São João) 

Flutt branco (PositiveWine) 

Luiz Costa Pinot Noir Chardonnay branco 2014 (Caves São João) 

Montanha Baga Bairrada Grande Cuvée branco 2013 (Caves da Montanha) 

 Montanha Grande Cuvée Chardonnay-Arinto branco 2010 (Caves da Montanha) 

Primavera Baga Bairrada branco 2015 (Caves Primavera) 

Quinta do Poço do Lobo Baga Bairrada branco 2014 (Caves São João) 

Quinta dos Abibes Arinto-Baga Reserva branco 2013 (Quinta dos Abibes) 

São Domingos Baga Bairrada branco 2013 (Caves do Solar de São Domingos) 

São Domingos Velha Reserva branco 2013 (Caves do Solar de São Domingos) 

Unum Touriga Nacional branco 2012 (Caves Primavera)

Quinta do Noval Porto LBV Unfiltered 2011

QUINTA DO NOVAL PORTO LBV 2011 UNFILTERED | PORTO | 19,5% | PVP  19,90€
QUINTA DO NOVAL VINHOS SA
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Late Bottled Vintage produzido a partir das uvas de uma única vinha, -single vineyard-, as vinhas da Quinta do Noval, uma das mais antigas casas de vinho do Porto e das mais prestigiadas, com o terroir do coração do vale do Douro.
Cor rubi concentrado, escuro e praticamente retinto. Assim que o vertemos no copo os seus aromas intensos fazem-se sentir de imediato, fruta madura, cereja preta, amoras, ameixa preta, ligeiro cacau, muito subtil e toque fino de especiaria. Complexo. Na boca continuidade da fruta vermelha madura, com frescura, grande estrututra e complexidade, toque aveludado, macio, com notas de cacau e comprimento de final de boca longo.
Brilhou à sobremesa com queijo de pasta mole e um pedaço de marmelada. Foi todo...

Tendências | Porto Tónico: Uma Receita Para Combater o Calor

Comprou ou ofereceram-lhe uma garrafa de vinho do Porto branco e não sabe o que fazer com ela. Desconhece este tipo de Porto, uma novidade para si e, apesar de já ter ouvido qualquer coisa acerca dele não sabe como fazer e desfrutar o máximo desta experiência. Nem por acaso. Aqui fica uma dica que realmente lhe vai saber bem. E hoje está um calor que apetece. Basta ler mais uma publicação no site Enólogo Chef Continente no qual se podem juntar a mim nesta ligação.

"(...)Como diria a “outra”, apetece-me algo. E concerteza não é de chocolate que estou a falar. Com este calor apetece-me algo fresco, uma bebida que realmente me refresque, que tenha aquele toque de elegância e classe e que ao mesmo tempo seja facilmente feita e de baixo custo. Como seria excelente se houvesse uma bebida assim. E há!(...)" continuar a ler aqui.

Quinta do Mouro 2010 Tinto

QUINTA DO MOURO 2010 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP  27€
ARAGONEZ, ALICANTE BOUSCHET, TOURIGA NACIONAL, CABERNET SAUVIGNON
MIGUEL ANTÓNIO DE ORDUÑA VIEGAS LOURO
17,5

Cor rubi intenso, concentrado, de violetas escuros e densos, aspecto limpo. No nariz mostra-se bastante complexo, muita fruta vermelha, preta e azul, perfume de flores, leve e delicado na ligação com o restante conjunto, com especiaria bem colocada, tostados finos e integrados, com o lado fresco do terroir de Estremoz também a fazer-se notar.
Boca cheia, encorpado, volumoso, com uma certa volúpia, macio ao toque, com o tanino distinto, fino e ao mesmo tempo guloso. Grande frescura, mesmo quando a temperatura do vinho sobe mantém-se ali, fresco e sem que os 14% do álcool apareça em demasia.
Que equilíbrio. Final de boca longo.
Não preciso de dizer que é para levar para a mesa. A comida regional alentejana (e não só) agradece.