Herdade do Sobroso | 10º Aniversário Com Novas Colheitas e Novidades Absolutas

A data impunha que a comemoração trouxesse algo de novo. São dez anos feitos desde que foi lançado o primeiro vinho da Herdade do Sobroso e este é o momento para apresentar não só novas colheitas, como também novos vinhos e produtos.
Tudo começou com a compra da Herdade, completamente em ruínas, na região da Vidigueira. Uma propriedade entre a Serra do Mendro e o Rio Guadiana. Um terroir que já estivera a coberto do Rio, e que mostra hoje o impacto desse momento, um terroir invulgar no Alentejo que permite que, apesar do maior filão de produção ser dedicado ao vinho, também ali se produza e com qualidade superior, cereal, azeite, compotas e sempre aliados a uma fauna e flora riquíssimas.

O primeiro vinho, lançado em 2008, foi o tinto. estilo mais clássico do Alentejo, mas em jeito de comemoração os grandes lançamentos mostram mais uma direção. Na gama cellar selection. o rosé é a grande surpresa, nos tintos, o lançamento do Arché representa uma homenagem de Sofia Machado a seu Pai, Ele que foi o construtor principal desta casa.

HERDADE DO SOBROSO 2017 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP 8,49€

ANTAO VAZ
SOCIEDADE AGRO PEC HERDADE DO SOBROSO, SA
16

Cor amarelo citrino, esverdeados leves, aspecto limpo e brilhante. Nariz delicado, fruta limpa, fruta amarela de caroço, tropical bem colocado, fresco, elegante. Na boca boa acidez, acutilante e equilibrada, fruta bem colocada, ligeiro amanteigado, envolvente, de final longo e persistente. 

HERDADE DO SOBROSO CELLAR SELECTION 2017 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP 15,95€ 

ANTAO VAZ, ALVARINHO 

SOCIEDADE AGRO-PECUÁRIA HERDADE DO SOBROSO, SA
16,5

Cor amarelo citrino, esverdeados leves, aspecto limpo e brilhante. Nariz expressivo, fruta tropical bonita e ligeiro fumado muito interessante, num registo de frescura importante. Boca com volume médio, envolvente, boa acidez, muito equilíbrio do conjunto, com comprimento final longo, elegante e fresco. 

HERDADE DO SOBROSO CELLAR SELECTION 2017 ROSÉ | ALENTEJO | 12,5% | PVP 13€ 

SYRAH 

SOCIEDADE AGRO PEC HERDADE DO SOBROSO, SA
16,5

Cor salmonada, aberto, aspecto limpo. Aroma intenso, perfumado, rosas, framboesa fresca, alguma nota de rebuçado de fruta vermelha, pedra lascada, muito fresco . Boca sequinha, como gosto, acidez que nos faz salivar, que nos pede comida, mas também com grande frescura, ligeira untuosidade, final de boca longo e fresco. 

HERDADE DO SOBROSO 2015 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP 8,49€
ARAGONEZ, TRINCADEIRA, ALICANTE BOUSCHET,  ALFROCHEIRO

SOCIEDADE AGRO-PECUÁRIA HERDADE DO SOBROSO, SA
16

Cor rubi de media concentração, aspecto limpo, mais aberto no bordo do copo. Aromas intensos, fruta vermelha, leve floral, cacau, belo equilibro das notas de barruca, pimenta fina, algum fumado, fresco. Boca vivaz, com bom volume, alentejano puro, tanino presente, muito elegante, com a fruta bem bonita e nitida, muito frrsco e elegante. Final persistente e fino. 

HERDADE DO SOBROSO CELLAR SELECTION 2015 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 17,30€
SYRAH, ALICANTE BOUSCHET

SOCIEDADE AGRO PEC HERDADE DO SOBROSO, SA
16,5

Cor rubi intenso, concentrado, violetas escuros, aspecto limpo. Aromas deliciosos, complexo, fruta vermelha e preta, muita frescura, algum mentolado, eucalipto, envolvência. Acima das expectativas. Na boca mostra boa estrutura, volume,fruta no ponto certo,  equilibrado e com final de boca longo e sumarento.

HERDADE DO SOBROSO RESERVA 2015 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 25€
CABERNET SAUVIGNON, ALICANTE BOUSCHET

SOCIEDADE AGRO-PECUÁRIA HERDADE DO SOBROSO, SA
17,5

Cor vermelho intenso, fechado, de nuances carregadas, violeta escuro, aspecto limpo. Aromas frescos, algum mentolado, complexo, tudo bem ligado. Boca com muita elegância, fresco, com a fruta,  amoras silvestres maduras,  bem presente, mas num fundo de frescura, equilíbrio e final longo. Este é o vinho para beber agora. Está num momento fenomenal

ARCHÉ 2015 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP 50€
CABERNET SAUVIGNON, ALICANTE BOUSCHET, SYRAH, TOURIGA NACIONAL

SOCIEDADE AGRO PEC HERDADE DO SOBROSO, SA
18

Cor rubi, nuances de média concentração, limpo, bonito, com muita frescura na parte aromática, floral, violetas, fresco, pimenta branca, mentolado refrescante, balsâmico, mineral fresco. Na boca revela toda a sua força e genica, com muita forca, acidez lá em cima, a secar, a puxar pela comida, com volume, muito envolvente, com a fruta vermelha bem fresca, sumarenta e apetitosa, num final de boca longo e extenso.
Que bela homenagem,

ARCHÉ AGUARDENTE VÍNICA VELHA | ALENTEJO | 38% | PVP 126€

SOCIEDADE AGRO PEC HERDADE DO SOBROSO, SA

Terminámos assim, com a mais recente Aguardente Vínica Velha do produtor com o mesmo que o vinho tinto topo de gama. Arché. De destilação lenta e harmoniosa, envelhecida durante mais de 10 anos em Barricas de Carvalho Francês Allier. A aguardente não é da produção da casa, sendo adquirida a um destilador e é estagiada na HErdade do Sobroso em barricas de 225 até ficar pronta.

Esporão Reserva 2016 Branco

ESPORÃO RESERVA 2016 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  9,90€
ANTÃO VAZ, ARINTO, ROUPEIRO
ESPORÃO, SA
17

Um clássico alentejano, com recurso apenas a castas existentes na Herdade e que impressiona quando, colheita após colheita, mantém uma consistência de qualidade elevada para um vinho que muitas vezes é encontrado à venda a menos de 10€. Para ilustrar o rótulo deste ano foi convidado o fotógrafo e arquitecto Duarte Belo. Cor amarelo citrino, definido e intenso, aspecto limpo e brilhante. Aromas intensos a fruta de polpa amarela, citrinos e leve tropical, notas tostada e alguma baunilha bem ligadas, perfil fresco. Na boca revela acidez aculiante, sumarento, toranja vermelha, limonado, bela cremosidade e envolvência, equilibrado e com boa profundidade. Final de boca longo.  

Fiuza Riesling 2017 Branco

FIUZA RIESLING 2017 BRANCO | TEJO | 12,5% | PVP  4,35€
RIESLING
FIUZA & BRIGHT SOCIEDADE VITIVINICOLA, LDA
14,5

A casta riesling no terroir do Tejo. Perfil fresco, frutado, com a maça verde em destaque, com acidez marcada e acutilante.
Cor amarelo citrino, aspecto jovem e limpo. No nariz notas de fruta de caroço, algum pêssego, alperce, damasco, ligeiro citrino, traço de fumados, perfil fresco. Na boca relevo para um acidez marcada, a secar a boca, notas limonadas e de maça verde sumarenta, com final de boca longo e com a percepção de maça verde a perdurar.  

Provas | A Temperatura Dos Vinhos No Verão

Ainda hoje me aconteceu. Bastou a temperatura subir um pouco e o tinto que escolhi para a minha refeição já teve de ir uns minutos para o frigorífico pois estava quente. Aquela sensação morna e plana do vinho. Parece que ficou ao sol, mas não ficou. Atrasou-me um pouco o repasto, mas ao menos tive todo o prazer ao beber o vinho na sua temperatura correcta. Partilha da mesma opinião? Discorda? Vamos a mais uma publicação no site Enólogo Chef Continente?

"(...)Quando falo acerca de temperatura de serviço dos vinhos ainda é muito habitual ouvir a resposta pronta de que se devem servir sempre à temperatura ambiente. Torço de imediato o nariz. Para além de já sabermos que este quase ditado popular não ser para seguir à risca, também sabemos que conforme a estação do ano ou mesmo o tempo que se faz sentir, os vinhos devem ser servidos a uma temperatura diferente. (...)" continuar a ler [+].

Plátanos Syrah 2013 Tinto

PLÁTANOS 2013 TINTO | LISBOA | 14,5% | PVP  19€
SYRAH
CASA AGRÍCOLA VISCONDE DE MERCEANA
17,5

Julgava-se perdido para o tempo. Apareceu à luz do dia por breves instantes já há algum tempo atrás para rapidamente retornar a um sono sereno. Passaram cinco anos e, de cara lavada, com imagem limpa e atraente, mostra um syrah cheio de personalidade, carácter e com um perfil agora mais complexo e único.
Cor vermelho intenso, média concentração, mais fechado no núcleo, aspecto limpo. No nariz mostra uma fruta preta e azul muito bonita e definida, framboesa, amora, mirtillo, leve fumado a envolver, alguma trufa, um toque especiado, pimenta branca, cacau e perfumado mentolado fresco. Boca muito expressiva e envolvente, bom corpo, cheio e com alguma volúpia, fruta vermelha e preta fresca e madura, com acidez em equilíbrio, macio e com final de boca longo.
Baixe-se um pouco a temperatura e é um regalo bebê-lo só para a conversa. 

Tendências | Guardar Vinho na Garrafa Depois de Aberta Sem Perder Qualidade

Se é daqueles que quando abre uma garrafa tem de a levar até à última gota, então esta não é a publicação para si. Pelo contrário, se é daqueles que aplica alguma moderação no consumo de vinho e que por norma uma garrafa depois de aberta serve para pelo menos mais um momento, então não deve perder mais tempo. Vamos a mais uma publicação no site Enólogo Chef Continente?

"(...)Beber vinho com os amigos e poder beber o vinho todo de uma garrafa na refeição em que é aberta nem sempre é possível. Para quem escolhe o vinho para acompanhar as suas refeições, sejam elas num dia de festa ou num dia completamente normal, por vezes uma garrafa é demasiado e, no final, o vinho que sobra acaba por ser despejado pelo cano abaixo sempre com um sentimento de perda associado. (...)" continuar a ler [+].

Contradição 2014 Branco

CONTRADIÇÃO 2014 BRANCO | VINHO VERDE | 12% | PVP  30€
ALVARINHO
PROVAM PRODUTORES DE VINHOS ALVARINHO DE MONÇÃO, LDA
16,5

A Provam é uma sociedade por quotas, constituída por 10 viticultores da sub-região de Monção e Melgaço. Com uma capacidade instalada de 510.000 litros, são das vinhas dos sócios 25% das uvas laboradas e as restantes adquiridas a viticultores desta sub-região. As vinhas são seleccionadas pelo seu potencial vitícola e enológico de modo a serem escolhidas as melhores para construção de bons e diversificados Alvarinhos.
Este Contradição 2014, uma homenagem aos fundadores da PROVAM, é o novo topo de gama.
Cor amarelo com tonalidade douradas, intenso, aspecto brilhante e limpo. No nariz saltam inicialmente os citrinos, alguma toranja, limão maduro, fruto de polpa amarela, traço mineral envolvente, complexo e com bela frescura.
Na boca mostra bom volume e corpo, cheio, com acidez a equilibrar alguma untuosidade mais excessiva, fruta citrina, tangerina, com final de boca longo.
Na mesa, antes de mais qualquer coisa, cheguei-o a umas belas fatias de queijo. Bela maridagem.