tag:blogger.com,1999:blog-34657959081323071072024-03-29T12:07:31.001+00:00Comer, Beber e LazerJ@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.comBlogger3070125tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-21399198153280248192024-03-29T12:06:00.003+00:002024-03-29T12:06:41.994+00:00Tapada do Chaves Reserva 1999 Tinto<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMCXeBFgC9pAR7PjcHGIRqg8Hc6mCyc5qYpoXis4xOuKtHxW5gbawOQuNMgtUfGGjl3vmnaqIIEBgbiesQ48UGRQE-KlZe_J9HE3smIm0ER88MlaCU740UV8DhIJDVfBQWk4k_f6LGQPLbAzEDkdWqKw4mwkJQngd7nSlKzs6XuPTo5QOnC62bKufEGjc/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-152.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMCXeBFgC9pAR7PjcHGIRqg8Hc6mCyc5qYpoXis4xOuKtHxW5gbawOQuNMgtUfGGjl3vmnaqIIEBgbiesQ48UGRQE-KlZe_J9HE3smIm0ER88MlaCU740UV8DhIJDVfBQWk4k_f6LGQPLbAzEDkdWqKw4mwkJQngd7nSlKzs6XuPTo5QOnC62bKufEGjc/w640-h426/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-152.jpg" width="640" /></a></div></div>
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<b>TAPADA DO CHAVES RESERVA 1999 TINTO </b>| ALENTEJO | 13% | PVP 49 €</div><div style="text-align: justify;">VINHAS VELHAS (TRINCADEIRA, ARAGONÊS, CASTELÃO, TINTA FRANCISCA)<br />TAPADA DO CHAVES SOC. AGRÍCOLA E COMERCIAL, SA<br />
17,5<br /><br />
<div style="text-align: justify;">Na Tapada do Chaves encontram-se duas das mais velhas parcelas de vinha do Alentejo, ainda em produção, com registo nos passados anos de 1901(vinha velha tinta) e 1903 (vinha velha branca). Ficam em Frangoneiro, bem perto de Portalegre, em terras do Alto Alentejo e de lá vimos nascer vinhos de reconhecida qualidade, singularidade e longevidade.</div><div style="text-align: justify;">Este rótulo dourado de 1999 é uma justa homenagem às Vinhas Velhas deste produtor em comemoração dos 100 anos da vinha de onde vieram as uvas para lhe dar vida. A Vinha do Tanque, que ficava do lado direito quando se entrava na propriedade, entretanto arrancada devido à baixa produção. Embora tenha apenas a indicação de Reserva no rótulo é feito 100% a partir de uvas provenientes de Vinhas Velhas.</div><div style="text-align: justify;">Sendo conhecida por muitos esta minha paixão pelos vinhos de 1999, tive o prazer de, recentemente, me cruzar com este vinho, cheio de História e de estórias para contar. </div><div style="text-align: justify;">Visualmente conserva ainda a tonalidade mais escura de cor vermelha, tonalidade alaranjada, média concentração, auréola mais luminosa e aberta. No nariz, após abertura e descanso prévio, mostra toda a riqueza da Vinha Velha, mantendo as notas de fruta, alguma ginja, fumados, cedro, cacau, folha de tabaco e especiaria fina, exótica, num registo harmonioso, desafiante e elegante. Na boca mostra-se volumoso, vivaz, de textura macia e polida pelo tempo, boa secura, fruta presente, tanino polido, sem se mostrar adormecido, recorte especiado bem integrado, sem arestas, com final de boca longo e prazeroso a beber. </div><div style="text-align: justify;">Vem aí um fim-de-semana de assados no forno, cabrito e borrego para este menino. <br /></div></div></div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-28376200483776792502024-03-28T16:33:00.000+00:002024-03-28T16:33:03.337+00:00Quinta do Perdigão Encruzado 2022 Branco<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4quHCBZ7FMOFuy0oc_VBAUWOLfpfgxQl3h8iz2-hq3LNE__S-ExPKW3woU_TlP-MSR-8alcye56XPmUgsKuk87oEmyt7Bl0Qv_CkulWxXXo6nweBHl3ftzCZwkp75nd9neWoZJGxCScx82x2tiezT0hvut6hSeYfFHk1mXJOz6dfr4y3ybBwJpCBJsTI/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-150.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="530" data-original-width="800" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4quHCBZ7FMOFuy0oc_VBAUWOLfpfgxQl3h8iz2-hq3LNE__S-ExPKW3woU_TlP-MSR-8alcye56XPmUgsKuk87oEmyt7Bl0Qv_CkulWxXXo6nweBHl3ftzCZwkp75nd9neWoZJGxCScx82x2tiezT0hvut6hSeYfFHk1mXJOz6dfr4y3ybBwJpCBJsTI/w640-h424/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-150.jpg" width="640" /></a></div>
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<b>QUINTA DO PERDIGÃO ENCRUZADO 2022 BRANCO </b>| DÃO | 13% | PVP 11,95 €</div><div style="text-align: justify;">ENCRUZADO<br />QUINTA DO PERDIGÃO SOC. UNIP., LDA<br />
17<br /><br />
<div style="text-align: justify;">Jovem e cativante, com a fruta, no plano aromático, a despertar a curiosidade, intensa, sumarenta e saborosa na prova de boca, com óptima acidez e garra. Jovem, vivaço, mas a mostrar capacidade de se aguentar esquecido na garrafeira por uns anos. À mesa a certeza de boa companhia, enquanto jovem, com os frutos do mar de concha, receituário de origem asiática e saladas de verão.</div><div style="text-align: justify;">Cor amarelo citrino aberto, nuances esverdeadas, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra elegância e intensidade temperada na fruta de pomar madura, polpa amarela, pêssego e ameixa, com o fruto citrino lado a lado, leve pitada floral a compor e com as notas de estágio em barrica muito bem arrumadas no conjunto. Óptima acidez na prova de boca, largura de boca, textura macia, seco, com a fruta a mostrar-se bonita e sumarenta, alguma tensão, vibrante, conjunto harmoniso e final de boca longo.<br /></div></div></div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-56190231595870410552024-03-27T21:14:00.001+00:002024-03-27T21:14:48.231+00:00Leo d'Honor 2015 Tinto<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi06zCZPiR7NNR8XgAwM4GMmNCx2KxhATs7PolO7qHOaUCPizss8o-81baDQikH8dAY2izwFZ_T5FEByw6W-Dz_GTKhhBZ8uc3YDeqDGq4Ono92ny5BP4ezGWIe47ADg6FtWxDgeutnrIWt6NzdAcpIY8YKuvV_zWMJokgEzsij97h0SRvxlwNBucDPzvQ/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-149.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="537" data-original-width="800" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi06zCZPiR7NNR8XgAwM4GMmNCx2KxhATs7PolO7qHOaUCPizss8o-81baDQikH8dAY2izwFZ_T5FEByw6W-Dz_GTKhhBZ8uc3YDeqDGq4Ono92ny5BP4ezGWIe47ADg6FtWxDgeutnrIWt6NzdAcpIY8YKuvV_zWMJokgEzsij97h0SRvxlwNBucDPzvQ/w640-h430/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-149.jpg" width="640" /></a></div>
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<b>LEO D'HONOR 2015 TINTO </b>| PENÍNSULA DE SETÚBAL | 14,5% | PVP 39,95 €<br />CASTELÃO<br />CASA ERMELINDA FREITAS VINHOS, SA<br />
17<br /><br />
<div style="text-align: justify;">O icónico vinho 100% Castelão deste produtor e uma das grandes referências da região de vinhos onde nasce. Provém de uma vinha com mais de 60 anos em Fernando Pó, mostrando uma abordagem clássica à casta e revelando capacidade de guarda, perfil de enorme riqueza aromática e bela estrutura de corpo. É, naturalmente, uma vinho que se aprecia com comida na mesa, carnes vermelhas de forno e de demorada cozedura.</div><div style="text-align: justify;">Cor vermelha de concentração média, mais denso no núcleo, tonalidade ligeiramente alaranjada, aspecto límpido. No nariz revela-se rico e elegante, com a fruta preta madura, cereja, cassis, ginja, amoras, notas de resina, pinheiro, turfa levantada, cogumelos, especiaria presente, exótico, pimentas, mato seco, cheio de vida, desafiante. Boca com dimensão, estrutura, textura macia, num perfil seco, tanino presente e mais rústico, mostrando a fruta em bom plano, ligada à notas da passagem por barrica, profundo e com término de boca longo e persistente.</div></div></div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-35097215270902013042024-03-21T13:05:00.000+00:002024-03-21T13:05:00.130+00:00Discórdia 2020 Tinto<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQbOXyOAlSAjQbPXD1MLvp_NRn3L-CazYH2pMI-SSrWVsLmps_r3aVtLfeAD7euJK3_dw2AH6Brb3iac047HByLoQ-v80KZdgSyTnKd3t3rwYQPClDe0YTQItwqraVyo_UuWYKdpXlebC4UXb9DfRzOvlu-ZBrxx8iAdGfWW5tcMArS6K_cwjOJe70RDI/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-148.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQbOXyOAlSAjQbPXD1MLvp_NRn3L-CazYH2pMI-SSrWVsLmps_r3aVtLfeAD7euJK3_dw2AH6Brb3iac047HByLoQ-v80KZdgSyTnKd3t3rwYQPClDe0YTQItwqraVyo_UuWYKdpXlebC4UXb9DfRzOvlu-ZBrxx8iAdGfWW5tcMArS6K_cwjOJe70RDI/w640-h426/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-148.jpg" width="640" /></a></div>
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<b>DISCÓRDIA 2020 TINTO</b> | ALENTEJO | 14,5% | PVP 9,90€<br />
TOURIGA NACIONAL, ALICANTE BOUSCHET, TOURIGA FRANCA, SYRAH<br />
EDUAL SOCIEDADE AGRÍCOLA DO GUADIANA, SA<br />
16<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">As Terras de Mértola, no <i>terroir</i> onde o Rio Guadiana é fonte de frescura e actua como verdadeiro oásis neste Alentejo, de solos pobres e clima seco e quente, continuam a surpreender com a produção de vinhos elegantes, garra e identidade marcada. Um tinto para a mesa, com casamento certeiro às carnes de bom tempero alentejano ou mesmo a pratos de peixe com mais complexidade e riqueza de sabor. </div><div style="text-align: justify;">Cor vermleho intenso, média concentração, tonalidade granada, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem. No plano aromático o foco aponta às notas de fruto vermelho maduro, pitada floral, esteva, campo, nuance citrina, envolvente. Boca de volume médio, boa presença, textura macia e aveludada, acidez bem medida, equilibradora, fruta sumarenta, tanino polido, afinado, conjunto harmonioso e final de boca longo e persistente.</div>
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</div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-35119160220312116122024-03-20T20:07:00.004+00:002024-03-20T20:09:58.836+00:00Dona Paterna Espumante Alvarinho Bruto 2019 Branco<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz8FGJmkCnLVR9g63vgbF6P11ckdNR9Wg7o8XNGvy_V7qBVd7k6j3qFneExcRCBUDjShiEJXW4ia_jiKE9s8qt2Fy1RnoxKm85ijaI97XkZCe64ln7Rn9ZLLE09zvPQZ8HiJqizTVCEA7BqPRFrR8T3ZI3GMVN0XmjS76LAIdAbqA1Usf6WMMzqTfxpQw/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-147.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="537" data-original-width="800" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz8FGJmkCnLVR9g63vgbF6P11ckdNR9Wg7o8XNGvy_V7qBVd7k6j3qFneExcRCBUDjShiEJXW4ia_jiKE9s8qt2Fy1RnoxKm85ijaI97XkZCe64ln7Rn9ZLLE09zvPQZ8HiJqizTVCEA7BqPRFrR8T3ZI3GMVN0XmjS76LAIdAbqA1Usf6WMMzqTfxpQw/w640-h430/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-147.jpg" width="640" /></a></div>
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<b>DONA PATERNA ESPUMANTE ALVARINHO BRUTO 2019 BRANCO </b>| VINHOS VERDES | 12,5% | PVP 15,90 €<br />ALVARINHO<br />CARLOS ALBERTO CODESSO<br />
16<br /><br />
<div style="text-align: justify;">A casta Alvarinho de Monção e Melgaço a dar vida a um vinho espumante que mostra bem a casta, quer em termos aromáticos, quer depois na boca, aliando leve nota de panificação, biscoito essencialmente, num perfil de leveza e frescura. Juntou-se muito bem à mesa com um assado no forno, lidando muito bem com a untuosidade do cozinhado. Belo casamento.</div><div style="text-align: justify;">Cor amarelo citrino, aberto, bolha fina e cordão vivaz. No nariz relevância maior para a fruta de pomar e tropical, ananás, pêssego e pêra, pitada de biscoito e muito ligeiro amanteigado, fresco. Na boca nota para a abundante, mas arejada e leve espuma, boa secura, com nota ligeiramente doce, mostrando a fruta fresca e madura e com final de boca longo.</div></div></div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-75527257783290545862024-03-20T13:08:00.004+00:002024-03-20T13:14:17.040+00:00Talho do Caniço - Experiência Gastronómica Autêntica e Tradicional<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic9bTol1_R3phMHfPtdeDHDqpg-1AMunXLyVVchVmGUc-oQ7iQrpAO3_hdJ2s9moFlH4L-2XieAte6kNvtviCayQyNGad-oCYbzwf2MJK0A7vRxVAheS3iA2p8SpGB0lO8kUtfWJzB7e3tPaCht3i2_7vghjWBkF2hxDEAolLYr5JI_18TwgAnoFYlIDo/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-140.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic9bTol1_R3phMHfPtdeDHDqpg-1AMunXLyVVchVmGUc-oQ7iQrpAO3_hdJ2s9moFlH4L-2XieAte6kNvtviCayQyNGad-oCYbzwf2MJK0A7vRxVAheS3iA2p8SpGB0lO8kUtfWJzB7e3tPaCht3i2_7vghjWBkF2hxDEAolLYr5JI_18TwgAnoFYlIDo/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-140.jpg" width="640" /></a></div><b><span style="font-size: large;">O</span></b> Talho do Caniço é muito mais que um simples talho, na verdade é uma experiência gastronómica autêntica e tradicional completamente fora do conceito turístico com que somos bombardeados em grande parte do território madeirense. Estamos entre o locais e o sotaque da Ilha marca o barulho de fundo. Obrigatório fazer aqui uma paragem a partir da quinta-feira ao almoço. </div><div style="text-align: justify;">A referência de um Amigo madeirense foi motivo suficiente para a visita. Disse-me para ir quinta-feira ao almoço pois era o melhor dia para que a experiência fosse completa. E assim foi. </div><div style="text-align: justify;">O Talho do Caniço é nem mais nem menos que um Talho e que apenas abre de quinta-feira a sábado ou enquanto houver carne para vender. O processo é simples. Vamos ao Talho e escolhemos a carne. No nosso caso, como era a primeira vez, fomos simpaticamente encaminhados e as escolhas foram do próprio talhante. Duas espetadas gigantes de dois tipos de carne e uma adicional com dois tipos de salsichas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTuUffU6Dz6ji-LCGvw6MvtnqxHS4xXkzCGVYpay3Hen1dajRNqKVX4Ladin-ZaBcZSTEMtjtzQrQ9C9Lrkq5BneYlMh9_yYSdiIrP6I1cx1XWXqYbmF2VBoM0rOyivpOTkEEfgmUcB6pTxp3Vyl0LNt4fWz2A_8CkQ268ZPFvzVr-MLwiEn_4GK6_7QE/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1113-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="531" data-original-width="800" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTuUffU6Dz6ji-LCGvw6MvtnqxHS4xXkzCGVYpay3Hen1dajRNqKVX4Ladin-ZaBcZSTEMtjtzQrQ9C9Lrkq5BneYlMh9_yYSdiIrP6I1cx1XWXqYbmF2VBoM0rOyivpOTkEEfgmUcB6pTxp3Vyl0LNt4fWz2A_8CkQ268ZPFvzVr-MLwiEn_4GK6_7QE/w640-h424/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1113-5.jpg" width="640" /></a></div>Tudo acontece no momento. O tempero é preparado à nossa frente. Raspa de pau de louro (aroma incrível), alho e sal. Tudo picado. As carnes seleccionadas são cortadas em cubos e envolvidas no tempero sendo por fim colocada no espeto.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3BbulAzixpr8br6Ae5of-zXL4vj1oE2zffE3bl29QryIZBNOis2xhs6NdxY4w5V0XmWyc58Ld2ECiPI4vyRlleoD182vhKSuf_bk1C5-0QjWtARM-vED2_ROQTCBREWbMIwyZCLu3ycnsxAUrJwJwz54dyaqqzr2NO26hv4GKcQlhL0oENNYV8Ug0SWw/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1114-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3BbulAzixpr8br6Ae5of-zXL4vj1oE2zffE3bl29QryIZBNOis2xhs6NdxY4w5V0XmWyc58Ld2ECiPI4vyRlleoD182vhKSuf_bk1C5-0QjWtARM-vED2_ROQTCBREWbMIwyZCLu3ycnsxAUrJwJwz54dyaqqzr2NO26hv4GKcQlhL0oENNYV8Ug0SWw/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1114-5.jpg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVkMPWgmtxan9Q6rvPsNHlkr2VsTsj4_hFI9yNnjVcor_N4kgWx-xkh1EZQShaZqYMhtbRdo9i8fyGt5exgmja-CHb6nynv6KkJhG7rhyDkfbPhYWD8VVS9m3SgFqfxMliWW06XLI0XB-fW5KwIRYrQV-ZCZNzNSw1TJJeOtW2hyphenhyphenmhaKWUqWhLBkgynmE/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-143.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="531" data-original-width="800" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVkMPWgmtxan9Q6rvPsNHlkr2VsTsj4_hFI9yNnjVcor_N4kgWx-xkh1EZQShaZqYMhtbRdo9i8fyGt5exgmja-CHb6nynv6KkJhG7rhyDkfbPhYWD8VVS9m3SgFqfxMliWW06XLI0XB-fW5KwIRYrQV-ZCZNzNSw1TJJeOtW2hyphenhyphenmhaKWUqWhLBkgynmE/w640-h424/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-143.jpg" width="640" /></a></div>Adicionalmente questionaram se queríamos salsichas e, embora estas não sejam o motivo principal da visita, aceitámos o desafio e estas juntaram-se também num espeto. Rapidez e eficiência. Pagamento feito e seguimos para o espaço onde podemos cozinhar as nossas espetadas e degustar o que nos disseram ser as melhores espetadas que poderíamos comer na Madeira.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzwXOg4SNrOhxS3A-QPchpZk3TWKdkYMBvbLSP-R3Ba6SFAD6-g7NEUPfdktnY_xKVNm8wqilPRdQGSSdQBMnaCfUIMJcFfmlPeugeuMR0LU-SL7RB6kxqJeovt8eNc_JCD_VPm7kSWHOULe5MKOOLfXE7Y2lxrxv2KUhT-foqcsOFAi49piV__bblt7E/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-144.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="531" data-original-width="800" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzwXOg4SNrOhxS3A-QPchpZk3TWKdkYMBvbLSP-R3Ba6SFAD6-g7NEUPfdktnY_xKVNm8wqilPRdQGSSdQBMnaCfUIMJcFfmlPeugeuMR0LU-SL7RB6kxqJeovt8eNc_JCD_VPm7kSWHOULe5MKOOLfXE7Y2lxrxv2KUhT-foqcsOFAi49piV__bblt7E/w640-h424/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-144.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOn9hMTu-ykgdhKE0gdQQzh4vWA1IRjyy68eg2FT3ywmtZkaKPOv-V_C4ggECpC5Yt_Tst3uQz-PfmYA2hBPhUSX1vmvQSECqyT32eJYZWOd29RrD8w46alygu2k4Hu-9oUs0fTR_PPqRu4_ukCcRfT-B1EcF3yzDdW7wuJYePveibkEC59CK8iGiZjG8/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-145.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="529" data-original-width="800" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOn9hMTu-ykgdhKE0gdQQzh4vWA1IRjyy68eg2FT3ywmtZkaKPOv-V_C4ggECpC5Yt_Tst3uQz-PfmYA2hBPhUSX1vmvQSECqyT32eJYZWOd29RrD8w46alygu2k4Hu-9oUs0fTR_PPqRu4_ukCcRfT-B1EcF3yzDdW7wuJYePveibkEC59CK8iGiZjG8/w640-h424/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-145.jpg" width="640" /></a></div>Dobramos a esquina, de espetadas na mão ao alto ,e entramos no espaço "restaurante" onde existe um grelhador gigante e uma série de mesas com uma armação especial para colocar as espetadas depois de cozinhadas. É um cenário diferente de tudo o que já havíamos visto, mas o aroma a carne grelhada, os sorrisos de toda a gente e a ajuda pronta de todas as pessoas fez com que em poucos minutos nos transformassemos em madeirenses também.</div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQaaju9FE3w3yDpFNoSTqUH7_Wz2qawwly6wkcXRH59dnk9fSLAkt9ZBUbsVuPMc9ED8ka09d0pRe9XZPL_O_CQQMosfht0l8tyqj9joqPnWbZQlHyC85mOQZn6S8re1ghVnnViTGolbskIHpCttxNh0LrIWnTLVF6aPRcHI3lsVFWE70sR3CixnRSy0A/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1116-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQaaju9FE3w3yDpFNoSTqUH7_Wz2qawwly6wkcXRH59dnk9fSLAkt9ZBUbsVuPMc9ED8ka09d0pRe9XZPL_O_CQQMosfht0l8tyqj9joqPnWbZQlHyC85mOQZn6S8re1ghVnnViTGolbskIHpCttxNh0LrIWnTLVF6aPRcHI3lsVFWE70sR3CixnRSy0A/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1116-4.jpg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;">Escolhemos uma mesa e pendurámos as espetadas. Ainda um pouco às apalpadelas fomos com duas delas para o grelhador e lá as colocámos com a supervisão do empregado. Alertou-nos para não nos esquecermos dos números dos espetos e para irmos pedir pão, manteigas, vinho da casa, traçado com laranjada, cerveja ou outra bebida. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicNa1KZWcS7f4ddKeJysnOzxtMxaePjw3DCcGRt495WmIeVJ_p_XDh4g1ZjMSiJab6gxoT3OkYJ_MBKN3IYQF7Ot0bPAXnAyzwdCsG_ScJkAIdztg-9knFLvJBge4itPd-4Y4DapVTQIB1GROxPsf_xR3f5K5mmck_5-G_e-lxFJ1V_akmydrKxW8dEoU/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1115-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicNa1KZWcS7f4ddKeJysnOzxtMxaePjw3DCcGRt495WmIeVJ_p_XDh4g1ZjMSiJab6gxoT3OkYJ_MBKN3IYQF7Ot0bPAXnAyzwdCsG_ScJkAIdztg-9knFLvJBge4itPd-4Y4DapVTQIB1GROxPsf_xR3f5K5mmck_5-G_e-lxFJ1V_akmydrKxW8dEoU/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1115-5.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">Já fornecidos de tudo o necessário e com a carne pronta, foi hora de comer as espetadas. Apenas um aviso. Aqui a refeição é sem esquisitices ou outras tretas, come-se de pé, com a mão, com o pão a ajudar a puxar a carne e lambem-se os dedos com prazer. Não há batatas fritas, arroz ou legumes cozidos. Há pão, carne e vinho. </div><div style="text-align: justify;">Quanto à carne só podemos dizer que é algo de outro mundo. Tenra, macia e o sabor do tempero é magnífico. Conversamos com muitos dos locais e partilhamos a mesa. É o sentido do verdadeiro comer onde os locais comem.</div><div style="text-align: justify;">No final, saímos de barriga cheia, felizes e com vontade de voltar rapidamente. </div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2XFqKqGq-s9496X74QBnTXEstocgMgosu9D5QgDCx-CLsEpDlqvK3L4gMwMOYOWAjvXAh0dZLDIRjD7ObR3wM6Fz075NROFjmfWyOcv8bHL44WJW0ZyA1AXO2ARCi7fT0yqu5lLzzWQfX9pOlUJWv5f3DY4EmcG3DSYRmDyZVUFbUoUutSVLnD_5lYKg/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1112-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2XFqKqGq-s9496X74QBnTXEstocgMgosu9D5QgDCx-CLsEpDlqvK3L4gMwMOYOWAjvXAh0dZLDIRjD7ObR3wM6Fz075NROFjmfWyOcv8bHL44WJW0ZyA1AXO2ARCi7fT0yqu5lLzzWQfX9pOlUJWv5f3DY4EmcG3DSYRmDyZVUFbUoUutSVLnD_5lYKg/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1112-5.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">_____________________________________________</div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: large;">TALHO DO CANIÇO</span></b><br /><br />Tipo de Cozinha: Tradicional, Carne<br />Copos de Vinho Adequados: Não <br />Vinho a Copo: Não<br />Estacionamento: Público (Pago e não Pago)</div><div style="text-align: justify;">Preço médio (neste caso) com bebidas: 15€<br />Horários: Quinta-feira a Sábado das 10:00h às 22:00h. Domingo das 10:00h às 13:00h. Encerrado de segunda a quarta-feira.<br /></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Morada: Rua Padre Agostinho de Freitas Nº18,</div><div style="text-align: justify;"><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span>9125-019 CANIÇO (MADEIRA)<br /> <br />Telefone: +351 291 932 126<br />Mail: <a href="mailto:talhocanico@gmail.com">talhocanico@gmail.com</a><br />Na net: <a href="https://www.facebook.com/TalhodoCanico" target="_blank">Talho do Caniço</a></div></div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-80336214493250955342024-03-18T13:05:00.001+00:002024-03-18T13:05:00.133+00:00Quinta do Monte d'Oiro Cabernet Franc 2021 Tinto<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrvQbXJv5R8Z7bEu4Ump7avAIS5RUZfngYU2gFEvTLa31zNLlAxpOmdli-Ia8Vqa-UOsdC7qHiAIQ0suJzA-64xIiXixBozVJfp93DQIfeCrrJSuITUDce00n0gXacRd2uLnFrr8Ri4KwZvPMeLZqf0cYib0V4LhdUtdzm7HqJ_er3vOti_YAEzVmzj6A/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-141.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrvQbXJv5R8Z7bEu4Ump7avAIS5RUZfngYU2gFEvTLa31zNLlAxpOmdli-Ia8Vqa-UOsdC7qHiAIQ0suJzA-64xIiXixBozVJfp93DQIfeCrrJSuITUDce00n0gXacRd2uLnFrr8Ri4KwZvPMeLZqf0cYib0V4LhdUtdzm7HqJ_er3vOti_YAEzVmzj6A/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-141.jpg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;">
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<b>QUINTA DO MONTE D'OIRO CABERNET FRANC 2021 TINTO </b>| LISBOA | 13% | PVP 50 €<br />CABERNET FRANC<br />JOSÉ BENTO DOS SANTOS - QUINTA DO MONTE D'OIRO<br />
18<br /><br />
<div style="text-align: justify;"><div>Cabernet Franc. A casta aristocrática. É hoje uma das casta coqueluche em todo mundo e que aqui chega pelo sonho de José Bento dos Santos que terá nascido nos anos 90 aquando da sua visita ao Loire, em França, onde teve o primeiro contacto com os vinhos feitos 100% a partir da Cabernet Franc. Terá sido amor à primeira vista e ocasião para concluir que não eram vinhos de prova, mas especialmente para acompanhar a refeição. </div><div>Perante este entusiasmo foi coleccionando Cabernet Franc ao longo dos anos seguintes, foi bebendo e renovando o stock, solidificando certezas, descobrindo cada vez mais a sua faceta em novo e com mais idade, confirmando que podiam vangloriar qualquer prato ao seu lado.</div><div>Em 2015, perante a possibilidade de expansão da área de vinha da Quinta do Monte d'Oiro, colocou-se a questão de quais as castas a utilizar. As escolhas foram feitas por Francisco Bento dos Santos e equipa técnica, mas deixaram a decisão sobre a parcela mais emblemática nas mãos de José Bento dos Santos. A escolha saiu sem hesitar: Cabernet Franc!</div><div>Aprecia-se a sua elegância e precisão, com a fruta bonita, fresca, bem casada com a nota vegetal, hortícola evidente e com fina especiaria bem medida. O registo de elegância continua na prova de boca, bela acidez e secura prolongada, macio e aveludado, tanino seguro, profundo e com ligação de mestre ao prato de carne. São apenas 800 garrafas.</div><div>Cor vermelho rubi de média concentração, luminoso e cativante, aspecto límpido e jovem. No plano aromático somos presentados com a fruta muito elegante e bonita, fruto preto de bago, silvestre, com fino recorte terroso e de bosque, nota vegetal em fundo, envolvente, especiaria fina, balsâmico fresco, rico e complexo. Na prova de boca mostra-se vivaz, mantendo o registo de finesse aromático, textura macia, com ligeiro grão, acidez fina, persistente, deixando salivar o palato, com a fruta de qualidade, definida, tanino presente, seguro, tudo no seu lugar, harmonioso e com final de boca longo e persistente. </div></div>
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</div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-30101159379508772632024-03-16T12:54:00.000+00:002024-03-16T12:54:09.469+00:00Monte Branco Castelão 2021 Tinto<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRB0hVqHkJOgvsZR_EFBYCVgJzgvh29BvJqeIoYSyThJbFiZ2jw_OdO0xL0CPzqw1ufFuC2WGrMZSXbjKkAG-VTQq7V6BYhDRgmPXuatgrrj7SVN-3aD3nLoE49mhTyVewS-JE2Zqarj-C4eekU8AN5jIjA5QvqKK8UYDGekiLPf7rX5uiOpJoBNqj_VA/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-142.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRB0hVqHkJOgvsZR_EFBYCVgJzgvh29BvJqeIoYSyThJbFiZ2jw_OdO0xL0CPzqw1ufFuC2WGrMZSXbjKkAG-VTQq7V6BYhDRgmPXuatgrrj7SVN-3aD3nLoE49mhTyVewS-JE2Zqarj-C4eekU8AN5jIjA5QvqKK8UYDGekiLPf7rX5uiOpJoBNqj_VA/w640-h426/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-142.jpg" width="640" /></a></div>
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<b>MONTE BRANCO CASTELÃO 2021 TINTO </b> | ALENTEJO | 13% | PVP 21€<br />CASTELÃO<br />LUÍS B. V. LOURO<br />
17<br /><br />
<div style="text-align: justify;">Um Castelão moderno, com a fruta vermelha madura alegre, viva e pura, num registo elegante, tanino polido, textura macia e de alguma leveza. Bebe-se com prazer e rápido demais. Brilha à mesa, como deve ser.</div><div style="text-align: justify;">Cor vermelho rubi de média concentração, luminoso, límpido e aparência jovem. No nariz mostra-se a fruta vermelha madura, fresca, alegre, bem ligada às notas da passagem pela barrica, completamente integrada, especiaria fina, noz moscada, harmonioso. Boca de médio volume, textura macia, acidez bem colocada, com algum nervo e persistência, deixando brilhar, mais uma vez, a fruta, cheia de sabor, assente no tanino polido, mas presente. Final de boca longo, elegante e persistente.</div>
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</div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-41150642249029411382024-03-15T13:00:00.000+00:002024-03-15T13:00:40.737+00:00Socaire 2018 Branco<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMnHyuTydouRnT1WQBCApxK-UpzLpFPeFUbIbK974eJvVPnxvPSoe46zZAyXYPCoLf8d0xH8pKi-wTcX84TK_nxE8nhyxWnKGJvV38S2myGU40AVJBCzbjFSbd1uNclR09XdWj0QsBLaKofHIGoFXpwa1qS1LTgt7Sdqa8qUTkZRvMPI-4w21U8TzxXl8/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-139.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="537" data-original-width="800" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMnHyuTydouRnT1WQBCApxK-UpzLpFPeFUbIbK974eJvVPnxvPSoe46zZAyXYPCoLf8d0xH8pKi-wTcX84TK_nxE8nhyxWnKGJvV38S2myGU40AVJBCzbjFSbd1uNclR09XdWj0QsBLaKofHIGoFXpwa1qS1LTgt7Sdqa8qUTkZRvMPI-4w21U8TzxXl8/w640-h430/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-139.jpg" width="640" /></a></div>
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<b>SOCAIRE 2018 BRANCO </b> | CÁDIZ (ESP) | 13% | PVP 21,50€<br />PALOMINO FINO<br />PRIMITIVO COLLANTES, SA<br />
17<br /><br />
<div style="text-align: justify;">A escolha deste 100% palomino fino teve como base o desafio da ligação à comida asiática, com predominância da japonesa. Sabendo da existência de alguns momentos com frituras de peixe e mariscos o melhor foi arriscar.</div><div style="text-align: justify;">A salinidade e acidez dão-lhe o que precisa para que a harmonização seja um sucesso, mostrando também os 24 meses de barrica bem ligados num conjunto onde a fruta caroço, pomar e citrina se juntam a um conjunto equilibrado e muito bem desenhado.</div><div style="text-align: justify;">Cor amarelo citrino, tonalidade palha, reflexos dourados, aspecto límpido e cativante. No nariz revela a fruta de pomar, maça verde e pêssego, raspa de casca de limão, notas salinas, maré baixa, pedra lascada, conchas, alguma nota de flor branca, tisana, desafiante e vivo. Boca de médio volume, ligeira untuosidade, textura macia, com acidez feliz, duradoura, cheia de sabor, com a fruta bonita, maça, citrino, ameixa, continuando a sentir-se a vertente salina em fundo, vivaço, com longo final de boca.</div>
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</div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-28910655209801543552024-03-13T13:19:00.000+00:002024-03-13T13:19:06.151+00:00Quinta da Alorna Reserva das Pedras 2017 Tinto<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNcBu-DpWPxycQKN1bp2E2KuLNA5AOFQR_DVhDfwAUZh8OWxj0uPahF-oTntcgiAFaS2fmNt-Cc1kuN3Ez8QRREYmaGynxPLSS5hzfJr4aY6cLbkVw1SFQ-MndydKXRkAJg1lJLaGWOppxJlJPWNYkXTd8Xm3CDf3W_biBJcmlx5_4MupgrUMvXSmE7z0/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-138.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNcBu-DpWPxycQKN1bp2E2KuLNA5AOFQR_DVhDfwAUZh8OWxj0uPahF-oTntcgiAFaS2fmNt-Cc1kuN3Ez8QRREYmaGynxPLSS5hzfJr4aY6cLbkVw1SFQ-MndydKXRkAJg1lJLaGWOppxJlJPWNYkXTd8Xm3CDf3W_biBJcmlx5_4MupgrUMvXSmE7z0/w640-h426/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-138.jpg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;">
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<b>QUINTA DA ALORNA RESERVA DAS PEDRAS 2017 TINTO </b>| TEJO | 13% | PVP 19 €<br />CASTELÃO<br />
QUINTA DA ALORNA VINHOS, LDA<br />
17,5
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<div style="text-align: justify;">Os vinhos da gama Reserva das Pedras nascem de vinhas velhas, plantadas em 1986, na zona da Charneca (um dos três <i>terroirs</i> característicos da Região do Tejo, é um solo arenoso, de textura leve e
granulosa, composto em grande parte por areia e argila, muito pobre e que não retém a
humidade).</div><div style="text-align: justify;">Este 100% Castelão é filho deste <i>terroir</i>, revelando perfil elegante, fresco e expressando a relação de equilibrio com o mesmo. Arestas polidas por alguns anos de descanso em garrafa mostram-no mais domesticado, prazeroso e de enorme presença à mesa com carnes vermelhas bem condimentadas ou com o nosso fiel bacalhau. </div><div style="text-align: justify;">Cor vermelho intenso e luminoso, tonalidade granada, média concentração, límpido e de aparência jovem. Elegante no plano aromático, revelando a fruta vermelha madura, cereja, fruto de bago, barrica bem ligada, algum cacau e mentolados em fundo, boa especiaria, <i>bouquet</i> ligado. Volumoso de boca, com estrutura, texturado, revelando ainda assim uma leveza e frescura que surpreende, acidez bem medida, prolongada e em tensão, fruta bonita, tanino polido, continuando a sentir-se a presença mentolada e fresca também neste plano, terminando longo e persistente.</div>
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</div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-73886875604411816492024-03-12T13:25:00.000+00:002024-03-12T13:25:09.316+00:00Guelra - O Mar Servido à Mesa<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5YNyoZwBPOROU3frb4fyY7mmu_jc0hHOwv_k-0tf1xorE915vEo72aKyHRMVVD2VM0Fj0gy5I7oAGV2frs22Tz72ynly6P66E1mvUDVW8sjUeLx2ioDpUrS3SgDaoVvbIZKxbPsuPSklCnPOSBEWwI24VxH4VYaAvUbvvmHRMG9y1VjCHXPSuAfbbRYs/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-134.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5YNyoZwBPOROU3frb4fyY7mmu_jc0hHOwv_k-0tf1xorE915vEo72aKyHRMVVD2VM0Fj0gy5I7oAGV2frs22Tz72ynly6P66E1mvUDVW8sjUeLx2ioDpUrS3SgDaoVvbIZKxbPsuPSklCnPOSBEWwI24VxH4VYaAvUbvvmHRMG9y1VjCHXPSuAfbbRYs/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-134.jpg" width="640" /></a></div><b><span style="font-size: large;">O</span></b> Guelra abriu portas há relativamente pouco tempo em Lisboa, no número 35 da Rua de Belém, apresentando-se como um espaço de cozinha de autor,
criativa, mediterrânica e contemporânea, que serve um menu diferenciador exclusivamente de peixe e marisco. Não é uma marisqueira e também não é o típico restaurante com os mais variados tipos de peixe grelhado, é acima de tudo Mar, produto fresco e de qualidade, juntando-lhe um pitada especial de dedicação e paixão pelo processo criativo em redor de cada prato. </div><div style="text-align: justify;">O lema da casa revela-se logo à entrada, em letras garrafais, onde somos levados a ler <i>OCEAN TO TABLE</i>, ou seja, do Oceano para a Mesa, e não somos enganados em nenhum momento. </div><div style="text-align: justify;">Ao leme, na cozinha, somos levados pelo chef Manuel Barreto e ao seu lado, na sala e no serviço de vinhos, o Diogo Machado num árduo trabalho conjunto onde ambos se unem para encontrar os melhores pairings.</div><div style="text-align: justify;">A decoração veste-se em tonalidade marítima, azul e branco, motivos nauticos, à entrada o bar que parece a proa de um barco, muito mar e ainda nem nos sentamos à mesa. No piso de entrada temos lugares ao balcão e a esplanada num registo mais descontraído e informal, enquanto que no primeiro andar, embora também bastante informal, o tradicional setup de mesas tenha sido o escolhido para conhecermos um pouco acerca da oferta da casa.</div><div style="text-align: justify;">O menu, sabiamente dividido por entradas, para partilhar e pratos principais, dá primazia à partilha. O intuito é navegarmos acompanhados e desfrutar da viagem em boa companhia.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZnM7HPFhALkg6VlaSpYwydNgyaXKcx0X7L3WGGOj7QXFaGDVcH9BgxlMypsRTW8oJkO2KLF57Yq4DKe4wGIxg1EmTyDlGYy67MdiGB94Rnl1PaKfWpZ_SvA4Z7RDOj5y0pUYrjzBLpLlDZOY67FvTPjapmewjmTI5Vn11HUFk8khgjFXU_Y7P6miiEzI/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1113-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZnM7HPFhALkg6VlaSpYwydNgyaXKcx0X7L3WGGOj7QXFaGDVcH9BgxlMypsRTW8oJkO2KLF57Yq4DKe4wGIxg1EmTyDlGYy67MdiGB94Rnl1PaKfWpZ_SvA4Z7RDOj5y0pUYrjzBLpLlDZOY67FvTPjapmewjmTI5Vn11HUFk8khgjFXU_Y7P6miiEzI/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1113-4.jpg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;">Na mesa esperava já o couvert composto por uma seleção de pão, entre os quais um <i><b>brioche japonês</b></i> e um <i><b>pão de fermentação lenta</b></i>, um <i><b>paté de sardinha</b></i> feito na casa e <i><b>azeite</b></i>. Bem composto, com o paté a pecar por ser pouco para a delícia que estava.</div><div style="text-align: justify;">Começamos então pelas entradas, ainda não em modo partilha, mas unitárias. O destaque, nesta primeira fase, vai para o <i><b>Bacalhau³</b></i> (ao cubo) com a Brandade, os sames e as línguas do fiel amigo a proporcionar momento crocante e salino. Tudo é bacalhau e é delicioso; a <b><i>Tostada de Camarão</i></b>, já a chamar pela sul americana tortilha de milho azul, com o molho romesco e o ponzu a fazer vibrar o conjunto; e as inovadoras <i><b>Fish Wings</b></i> a fazer lembrar um fast food bem apreciado aqui em modo Boca Negra e molho tártaro. Viciantes e cheias de sabor. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpR_DQTN8Vbt45OY7ZCmMmHThHPVGcdi_dIrulyHNlQbk4ARswj0eyW1THjKniNRrQUTybU-ViFspbwKAVBZH32h95ZgDcqFCCXlUaXKLJTPGUAR2sekYxyz__uUBf9pnXjGhSiJKxVnnLhM8YgSIUzyjL2qey0TtUo019Enl_NrmxbTinU9E7w182n1Q/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1114-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpR_DQTN8Vbt45OY7ZCmMmHThHPVGcdi_dIrulyHNlQbk4ARswj0eyW1THjKniNRrQUTybU-ViFspbwKAVBZH32h95ZgDcqFCCXlUaXKLJTPGUAR2sekYxyz__uUBf9pnXjGhSiJKxVnnLhM8YgSIUzyjL2qey0TtUo019Enl_NrmxbTinU9E7w182n1Q/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1114-4.jpg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFUOzkV9RSeln27M1OugAIIeSOODCmbzbjT9_2DpinGjz7N9lgc556CInUzcIvwoMlw_gv30tfXWoKYBUjMCFnW6zudzDhfHi0ezZZzETNGTww_-1oqQ6hFV1l-SlIBTfqQ5ggsYy23BlUNFRlK4qq3ihx2FNbOJymddZVpiu1UB6p-v961wjyf-tCyhg/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1115-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFUOzkV9RSeln27M1OugAIIeSOODCmbzbjT9_2DpinGjz7N9lgc556CInUzcIvwoMlw_gv30tfXWoKYBUjMCFnW6zudzDhfHi0ezZZzETNGTww_-1oqQ6hFV1l-SlIBTfqQ5ggsYy23BlUNFRlK4qq3ihx2FNbOJymddZVpiu1UB6p-v961wjyf-tCyhg/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1115-4.jpg" width="640" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3un-kESX0TeA_NZ1Smq4D3nwBOIZSbcctzvZbBv5zVc6nRlU8xM0QoYagLXHW6TGZRdGNYcoNjR5M1Kus-95Lkr_kPRD8ynepzb14_OznYfNyPNOPzNsjR1sCubpe-TJ920YN2SxfN1t6o4K0oVVicWCHjHEz5Lzc3k8u0DCBgH3y9qI4qvaOPKcT9fQ/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1117-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3un-kESX0TeA_NZ1Smq4D3nwBOIZSbcctzvZbBv5zVc6nRlU8xM0QoYagLXHW6TGZRdGNYcoNjR5M1Kus-95Lkr_kPRD8ynepzb14_OznYfNyPNOPzNsjR1sCubpe-TJ920YN2SxfN1t6o4K0oVVicWCHjHEz5Lzc3k8u0DCBgH3y9qI4qvaOPKcT9fQ/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1117-3.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">Já a saltar para os momentos partilha, chega à mesa o <i><b>Tártaro de Atum</b></i> com maçã verde, aipo alho negro e pitada de wasabi e as coloridas <i><b>"Nadadeiras" de Alfonsim </b></i>que mostraram, mais uma vez, o poder criativo da cozinha em apresentar o peixe, cheio de sabor e com novas abordagens.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFe03xbJ9sw0pcwFta_oQWIZY218La7Ezbeo4kN1M7Eavo1l8gYF3UoOze22Uo5sObbj4AfPKhwfUwzD0Z1I0FNimNgFFRnlXI-0dBB72dceQQQmYKTa0hcR4OjDghxEJe4BblbzYnOPCMvbk8kVaIF8qe7tE-dkzeupg19n_1oFZeG62AexLgOMqlWLg/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-137.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFe03xbJ9sw0pcwFta_oQWIZY218La7Ezbeo4kN1M7Eavo1l8gYF3UoOze22Uo5sObbj4AfPKhwfUwzD0Z1I0FNimNgFFRnlXI-0dBB72dceQQQmYKTa0hcR4OjDghxEJe4BblbzYnOPCMvbk8kVaIF8qe7tE-dkzeupg19n_1oFZeG62AexLgOMqlWLg/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-137.jpg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyr3egVIAgKm1M3e0D8pBTZUOnQdGYL9WHXjjh5jNIGlfWFl0Tj9AT0hmf4xUrIC70mQcTnBoTTjw82WtyREh1SvoYmkY2r8u_D844hFmj9EJMf4mrkntkoNwOccilaUh9v4paaJ_rBmHmR7oEleeD85eVsQP0xvJzhfrje4bw5dmyMQAJuAk1zXC62Mg/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1116-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyr3egVIAgKm1M3e0D8pBTZUOnQdGYL9WHXjjh5jNIGlfWFl0Tj9AT0hmf4xUrIC70mQcTnBoTTjw82WtyREh1SvoYmkY2r8u_D844hFmj9EJMf4mrkntkoNwOccilaUh9v4paaJ_rBmHmR7oEleeD85eVsQP0xvJzhfrje4bw5dmyMQAJuAk1zXC62Mg/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1116-3.jpg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">A experiência já estava a correr muito bem, mas a fasquia estava prestes a subir e desfrutarmos de quatro momentos obrigatórios numa próxima visita, alguns até mesmo em qualquer que seja a visita. </div><div style="text-align: justify;">A começar pela intensidade e sabor do <i><b>Alfonsim e Gamba da Costa</b></i>, numa interpretação da moquequa de peixe e camarão,que apetece passar o pão até limpar por completo o prato; depois, o <i><b>Ensopado de Borrego do Mar</b></i>, que nos leva ao engano pelo nome, mas que nos faz duvidar dos ingredientes pela complexidade e sabor da Lula, glaciada e grelhada, da tempura de polvo e do caldo de peixe com enchidos (aqui a única carne); com a <i><b>Moreia Frita</b></i> chegamos ao momento "Pára tudo!", resmas de tigelas disto. Um verdadeiro torresmo do mar. Estaladiço, salgado o suficiente, viciante; por último, a interpretação da japonesa <b><i>Katsu Sando</i></b>, com Atum, perfeito para a pausa a meio da tarde ou como paragem estratégica ao balcão antes de ir aproveitar as noites mais longas </div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivAu9zLu5XpKGHkfXopt-nAowrVr_XEHmd8zY_QYcqaAddC_DWGZFTnMrZBKOMGX6roDI3v9m7r75bP8gorM01uwtpQhyphenhyphenH9wpabnTySPJjPgRLA47LIuOJpfopSjbq-1BcZxHRS00DIPcX1C2oO8VTKJu1EvGU3MuFbzXEjkdoyIywPZbKZXs3K84iGUU/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1119-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivAu9zLu5XpKGHkfXopt-nAowrVr_XEHmd8zY_QYcqaAddC_DWGZFTnMrZBKOMGX6roDI3v9m7r75bP8gorM01uwtpQhyphenhyphenH9wpabnTySPJjPgRLA47LIuOJpfopSjbq-1BcZxHRS00DIPcX1C2oO8VTKJu1EvGU3MuFbzXEjkdoyIywPZbKZXs3K84iGUU/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1119-3.jpg" width="640" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsjhgeq0lhbgPuqqjZWojP9vqgB9MC6BcY60PX2TnLmBYSHqQHuGWXP2cZibq57T6upvKKKUA0-chrRYuZm-o8id30GU9Wk94DYQkNhhGT2DXyFjMrJDgNUwzXsL63w2lg-CTy5jDgNPmEcfY_ZWq4bYC126aNfW259cQOUxS79-fnOdWUHeCpmfitjB8/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1118-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsjhgeq0lhbgPuqqjZWojP9vqgB9MC6BcY60PX2TnLmBYSHqQHuGWXP2cZibq57T6upvKKKUA0-chrRYuZm-o8id30GU9Wk94DYQkNhhGT2DXyFjMrJDgNUwzXsL63w2lg-CTy5jDgNPmEcfY_ZWq4bYC126aNfW259cQOUxS79-fnOdWUHeCpmfitjB8/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1118-3.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoc51-Rqs54EsgV5lNuvB1wcmABX34vyvHLcLt3HIvItHeA8D6oerC1SAIGmK9LD713Icik2ZyhqLp2JqlMRvhy6SUsy8CCf2ueCfkeX9e4S7W3Hu_vjIJOyOry_6XjP8qNhNJxO5jLA9TFRmR9hTepRDdQGATOC0TFIPDI3yBw8pV2W12WiUrOvSqy8g/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1120-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoc51-Rqs54EsgV5lNuvB1wcmABX34vyvHLcLt3HIvItHeA8D6oerC1SAIGmK9LD713Icik2ZyhqLp2JqlMRvhy6SUsy8CCf2ueCfkeX9e4S7W3Hu_vjIJOyOry_6XjP8qNhNJxO5jLA9TFRmR9hTepRDdQGATOC0TFIPDI3yBw8pV2W12WiUrOvSqy8g/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1120-3.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnfGeTtRRyVyr0WLrNr0Uc9W2G6WVuAM-O7_5RdmCEcA6xHgfNNQ74o8GSIZFcqLCo8iXLCygwX25B8oxSfjCQx74zCxEYiBjoCdyYP5n6QnY5BMXA9Cdelu1ZzVSGjX4bwDM3C5_rVYVdv10_3rGE53D57OyYf0JxnacqQUc6iSWxB8C_3mpKfA-jX6M/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1121-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="591" data-original-width="800" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnfGeTtRRyVyr0WLrNr0Uc9W2G6WVuAM-O7_5RdmCEcA6xHgfNNQ74o8GSIZFcqLCo8iXLCygwX25B8oxSfjCQx74zCxEYiBjoCdyYP5n6QnY5BMXA9Cdelu1ZzVSGjX4bwDM3C5_rVYVdv10_3rGE53D57OyYf0JxnacqQUc6iSWxB8C_3mpKfA-jX6M/w640-h472/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1121-3.jpg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;">Para um final doce, um trio que convence, apostando também na experiência de mundo e vertente criativa da cozinha. Vieram as três para a mesa ao mesmo tempo e pudemos pudemos provar cada uma delas numa primeira fase de reconhecimento e depois dedicarmos atenção àquelas que mais gostámos.</div><div style="text-align: justify;">À <i><b>Tarte de Queijo com Praline de Amendoin e Rebentos de lemon ball</b></i>, de textura cremosa, sabores intensos e garantia de conforto, seguiu-se seguiu-se o <i><b>Pudim de Ameixa em diversas texturas e temperaturas</b></i>, mais fresco e para os amantes dos frutos vermelhos. aliado ao Chocolate branco. O <i><b>Creme de Arroz Doce com Telha de Arroz Frita, Toffee de Canela e Raspa de Limão</b></i> ficou para o final e trouxe recordações de momentos bem passados, enquanto miúdo, com uma tigela do arroz doce tradicional na mão. Aqui em várias texturas. Muito bem conseguida.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_SILjsI9OZvmTJTBVipbeYjPyEt2A7-jLJthqaliZlbQyRIRBD9nEdY7kd2rsU6pphaGrRSyATqk8L9F0au9Vtpb7_OyNRAtAGYv4Svo93h_W37HmwlHdrSmsh21hKLBACuD2ZqZIrW0aBMFBe76dcFt3NH5reiGg0OntYbCQYy4ldP7NGkBs9KVH0TM/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1122-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_SILjsI9OZvmTJTBVipbeYjPyEt2A7-jLJthqaliZlbQyRIRBD9nEdY7kd2rsU6pphaGrRSyATqk8L9F0au9Vtpb7_OyNRAtAGYv4Svo93h_W37HmwlHdrSmsh21hKLBACuD2ZqZIrW0aBMFBe76dcFt3NH5reiGg0OntYbCQYy4ldP7NGkBs9KVH0TM/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1122-3.jpg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4pC287fqtuHCpkHpdKLlGOrb6ao84skp5xIigMWopGUr4omLhneQbeogbZtMfGh0EdkYfsl_eoYxgCsjw3_SecYzt5ge9WC8l1ap2bgH58mHU5vOjzew0hcUc-oBC1bP53Q-iSAZBO5C-4W4MLKpYtLqKwWGihTR1mBdMgQDT_poQ56f2yX3xkdbDTKc/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1123-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4pC287fqtuHCpkHpdKLlGOrb6ao84skp5xIigMWopGUr4omLhneQbeogbZtMfGh0EdkYfsl_eoYxgCsjw3_SecYzt5ge9WC8l1ap2bgH58mHU5vOjzew0hcUc-oBC1bP53Q-iSAZBO5C-4W4MLKpYtLqKwWGihTR1mBdMgQDT_poQ56f2yX3xkdbDTKc/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1123-3.jpg" width="640" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsqeoaMi9PFCgnxlaGik_IvpiNvCqGsrvc0K02DFkFY0jpOHFOb5JFQ0ZbTjAuYvJw4lvkuD9__HAY7d0jAJ-PIP_8rbyca0HxuszLlAjxpiP3pm0Sje9vgdLFiRqc7e4fbVPDicpa7k0XJhWHkNFOjt3wCz62phoUERVy5X_nUlWPP9PKXqlrtIl8gEc/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1124-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsqeoaMi9PFCgnxlaGik_IvpiNvCqGsrvc0K02DFkFY0jpOHFOb5JFQ0ZbTjAuYvJw4lvkuD9__HAY7d0jAJ-PIP_8rbyca0HxuszLlAjxpiP3pm0Sje9vgdLFiRqc7e4fbVPDicpa7k0XJhWHkNFOjt3wCz62phoUERVy5X_nUlWPP9PKXqlrtIl8gEc/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1124-3.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">Final perfeito para uma viagem gastronómica sofisticada e focada essencialmente no sabor, na qual os ingredientes mais frescos,
fizeram o par perfeito com a gastronomia contemporânea e criativa. Diz o ditado que "<i>Há mar e mar, há ir e voltar</i>" e também aqui há muito mar, já cá estivemos e temos de voltar.</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdCuC97IfaXArbGLi4vXjr4KQul8Ac71DthtumQ9AfMjMyPk_sNISjJ34HYjzn6A5rYO3N_UFH5b6z370meSl_iiRfrkv7_B0qdBxaZy-5d8rOOA041BmLPssR0nMjII8gp_cH5POO3-1TgtrRO2r0ixB3Uq2m-XhUw64q6sYMbrPWDf6Y1LhHWLg0kYA/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1112-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdCuC97IfaXArbGLi4vXjr4KQul8Ac71DthtumQ9AfMjMyPk_sNISjJ34HYjzn6A5rYO3N_UFH5b6z370meSl_iiRfrkv7_B0qdBxaZy-5d8rOOA041BmLPssR0nMjII8gp_cH5POO3-1TgtrRO2r0ixB3Uq2m-XhUw64q6sYMbrPWDf6Y1LhHWLg0kYA/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1112-4.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">_____________________________________________</div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: large;">GUELRA - OCEAN TO TABLE</span></b><br /><br />Tipo de Cozinha: Peixe, Marisco, Partilha<br />Copos de Vinho Adequados: Sim<br />Vinho a Copo: Sim<br />Estacionamento: Público (Pago e não Pago) </div><div style="text-align: justify;">Preço médio sem bebidas: 30€<br />Horários: Terça-feira a Domingo das 12:00h às 23:00h. Segunda-feira encerrado<br /></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Morada: Rua de Belém nº 35, </div><div style="text-align: justify;"><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span>1300-085 LISBOA<br /> <br />Telefone: +351 939 002 081<br />Mail: <a href="mailto:reservas@guelraott.com">reservas@guelraott.com</a><br />Na net: <a href="https://guelraott.com/" target="_blank">Guelra</a></div></div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-22901127484561246352024-03-11T13:16:00.002+00:002024-03-11T13:16:57.149+00:00São Luiz Colheita 2022 Branco<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfLZF8cO41NHItEdlmq7o59Q-E8lAYvC20okGZovN3WNkSiHv_8M3khXeQ_eQH_Uqr5EQ_8xvHks9hEgu0Oi_1ebSZEjPgRZDrU3kGqQS9VjqV8xcxM7kJl08HTyT5d6U4UGsup7so4J3YabWHp2SSUzz1ah16gFaRV4oyjkIYog0Ewq1o3zPj_8E23Bg/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-136.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfLZF8cO41NHItEdlmq7o59Q-E8lAYvC20okGZovN3WNkSiHv_8M3khXeQ_eQH_Uqr5EQ_8xvHks9hEgu0Oi_1ebSZEjPgRZDrU3kGqQS9VjqV8xcxM7kJl08HTyT5d6U4UGsup7so4J3YabWHp2SSUzz1ah16gFaRV4oyjkIYog0Ewq1o3zPj_8E23Bg/w640-h426/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-136.jpg" width="640" /></a></div><b>SÃO LUIZ COLHEITA 2022 BRANCO</b> | DOURO | 13% | PVP 6,75€</div><div style="text-align: justify;">ARINTO, VIOSINHO, GOUVEIO, RABIGATO <br />
SOGEVINUS FINE WINES, SA <br />
15,5<br />
<div style="text-align: justify;"> </div>Este colheita continua a mostrar um perfil feito de elegância, boa fruta, acidez afinada e com grande versatilidade na hora de se beber. Naturalmente prefere o peixe branco bem tratado ou o marisco cozido, revelando ser também escolhav adequada para pratos de carnes brancas e entradas mais compostas e desafiantes.<br /></div><div style="text-align: justify;">Cor amarelo citrino de média intensidade, tonalidade esverdeada, luminoso, aspecto límpido e jovem. Plano aromático elegante, mostrando fruto de caroço, polpa branca e alguma amarela, citrino evidente e fresco, pitada floral, num registo muito directo e pronto. Impressiona mais na prova de boca, alguma cremosidade e volume, acidez bem medida, acídula e salivante, fruta sumarenta, conjunto harmonioso e fresco, com final de boca longo.</div>
</div>
J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-51690924348669479492024-03-10T13:10:00.001+00:002024-03-10T13:10:00.148+00:00Regueiro Primitivo 2022 Branco<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBpy9zGRrvGlAUU9hodZGxcIrgHwQ1pLmzF85Fm32bmLv1_x8Meb9opQP7aZgxt41AXIaqwkYPVbh_hFCqWvnKArwVFYUnBzyQuHKYj2Tzx2IaCbUwqBBbtN1s0cqf9HH0mWucul1Z1mC4kdIG07J74PMVuqhJqrsAK9hSwqSAXACnBvI7zPDhmISGqIs/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-133.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="535" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBpy9zGRrvGlAUU9hodZGxcIrgHwQ1pLmzF85Fm32bmLv1_x8Meb9opQP7aZgxt41AXIaqwkYPVbh_hFCqWvnKArwVFYUnBzyQuHKYj2Tzx2IaCbUwqBBbtN1s0cqf9HH0mWucul1Z1mC4kdIG07J74PMVuqhJqrsAK9hSwqSAXACnBvI7zPDhmISGqIs/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-133.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">
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<b>REGUEIRO PRIMITIVO 2022 BRANCO </b> | VINHOS VERDES | 13% | PVP 14,90€<br />ALVARINHO<br />
QUINTA DO REGUEIRO - PRODUTOR DE ALVARINHO DE MELGAÇO, LDA <br />
17,5
<br /><br />
<div style="text-align: justify;">Branco da região dos Vinhos Verdes, sub-região Monção e Melgaço, que brilha desde o momento que sai cada nova colheita, como mostra um generoso potencial de envelhecimento, podendo à mesa, de acordo com a sua idade, fazer companhia a pratos tão diversos como o peixe grelhado e o marisco cozido, como indo até à mão de vaca com grão de bico, ao peixe assado no forno ou mesmo com queijos de pasta mole. </div><div style="text-align: justify;">Cor amarelo citrino, tonalidade palha e leves esverdeados, aspecto límpido e jovem. Elegante no plano aromático, revela um casamento feliz entre a fruta citrina fresca, tangerina, laranja e toranja, e as notas salinas, a pedra lascada e ligeira pitada de flor branca. Boca com volume médio, alguma untuosidade, textura macia, com a acidez crocante como aliada, citrica, precisa, sumarenta e de nervo pulsante, terminando longo e persistente.<br /></div></div>
</div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-53110875426704546462024-03-09T19:50:00.000+00:002024-03-09T19:50:22.562+00:00Baías e Enseadas Castelão 2018 Tinto<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbOgBWhZa2AeurNLADJcBe8a-QXnhv5QHp5q_6FjYExL_m10cwOol_Op62yXcSHJ-RQUd66ecAGG1PKuRA376R4lyfI0c_Fu-qm3JMwOPOvMJLtSSMmgTaJFJ3EN__Yio2ovXoycxsnkbqafTPq2vvFewqgnc__uPa3s_Us7uXee6rtE7AVPfqhwYKwdw/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-132.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="536" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbOgBWhZa2AeurNLADJcBe8a-QXnhv5QHp5q_6FjYExL_m10cwOol_Op62yXcSHJ-RQUd66ecAGG1PKuRA376R4lyfI0c_Fu-qm3JMwOPOvMJLtSSMmgTaJFJ3EN__Yio2ovXoycxsnkbqafTPq2vvFewqgnc__uPa3s_Us7uXee6rtE7AVPfqhwYKwdw/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-132.jpg" width="640" /></a></div>
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<b>BAÍAS E ENSEADAS CASTELÃO 2018 TINTO </b> | LISBOA | 11,5% | PVP 19€<br />
CASTELÃO<br />
BAÍAS E ENSEADAS, LDA <br />
17,5
<br /><br />
<div style="text-align: justify;">Os anos de guarda fizeram-lhe bem. Se não se olhar para a cor, com leve tonalidade mais tijolo a dar nota de algum tempo, nem nos damos conta desse descanso prolongado. Alegre de fruta, vivaço, salino em fundo a envolver o conjunto, bela secura e uma sensação de conforto que nos faz querer beber mais. Belíssimo Castelão.<br /></div><div style="text-align: justify;">Cor vermelho luminoso, média concentração, leve tonalidade casca de cebola, aspecto límpido. Plano aromático elegante, no qual as notas de fruta vermelha madura se juntam às notas maritimas em fundo, pitada de barrica completamente integrada e especiados finos, exóticos, conjunto equilibrado e fresco. Boca de médio volume, mais leve e aberto, textura macia, acidez no ponto, leve secura mais duradoura, nuance vegetal, tanino polido e pronto, com final de boca longo. </div>
</div>
</div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-53161696208363015342024-03-07T19:20:00.000+00:002024-03-07T19:20:28.040+00:00Chinado 2021 Tinto<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnern68U8rlCGzyxFn6V1iaYfU7IMg505Rr8PvgmfGbhhzof5g-7uzGwa19soxbx9ee_H5uJh8UVYeLXXS-yju2hus0RSKwWOyLJwEU2pbnUCcxxIAKJHv259Ho1k7f8y9_LTop7QHwVc0CpJHQkZp-e_BGS2y2Txise4rtLIv5ZN8JlEtON1eFH3IuLM/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-131.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnern68U8rlCGzyxFn6V1iaYfU7IMg505Rr8PvgmfGbhhzof5g-7uzGwa19soxbx9ee_H5uJh8UVYeLXXS-yju2hus0RSKwWOyLJwEU2pbnUCcxxIAKJHv259Ho1k7f8y9_LTop7QHwVc0CpJHQkZp-e_BGS2y2Txise4rtLIv5ZN8JlEtON1eFH3IuLM/w640-h426/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-131.jpg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;">
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<b>CHINADO 2021 TINTO </b> | IVV
| 13% | PVP 15,80 €<br />
CASTELÃO<br />
JOÃO SAMUEL NETO TERESO <br />
16,5<br /><br />Perfil fresco e pronto de beber, mostrando a fruta vermelha aliada a notas notas de couro e fumo subtis, mas que se revelam bem no conjunto. À mesa com carnes vermelhas, pitada de sal, grelha marcada e a uma temperatura mais baixa nas churrascadas de verão.<br />
<div style="text-align: justify;">Cor vermelho rubi, média concentração, luminoso, aspecto límpido e jovem. No nariz notas de fruta vermelha madura, cereja, algum couro em fundo, leve nota de estrebaria, fumados bem medidos, especiaria doce. Boca de médio volume, textura macia com secura fina, notas de couro, fruta vermelha, tanino polido, perfil leve e elegante, longo final de boca. <br /></div>
</div>
</div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-78197869124430543292024-03-06T13:14:00.000+00:002024-03-06T13:14:03.186+00:00Susana Esteban Sem Vergonha 2020 Tinto<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuOnf6UDAilPcMcAIt1TMPFF44uswaT2klmBGJT_IWk59yAX4a_qjOymGcb3y_liE_HVMRoyUeoiNBRWoyYlnhUONQfodr9ysshzL6-hnX9a6qzblGmwBGoMXnKXWkfiRj2ofwr4jsctX6x8T7UrxoJJs3iGqShOZMrOsTnpRxp9RInnXuWKE7gNUgX88/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-119.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuOnf6UDAilPcMcAIt1TMPFF44uswaT2klmBGJT_IWk59yAX4a_qjOymGcb3y_liE_HVMRoyUeoiNBRWoyYlnhUONQfodr9ysshzL6-hnX9a6qzblGmwBGoMXnKXWkfiRj2ofwr4jsctX6x8T7UrxoJJs3iGqShOZMrOsTnpRxp9RInnXuWKE7gNUgX88/w640-h426/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-119.jpg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;">
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<b>SUSANA ESTEBAN SEM VERGONHA 2020 TINTO </b> | ALENTEJO | 12,5% | PVP 22,99 €<br />
CASTELÃO<br />
SUSANA ESTEBAN UNIPESSOAL, LDA <br />
17,5<br /><br />
<div style="text-align: justify;">O Castelão mais moderno e sofisticado, mostrando-se muito atrativo pela sua fruta e pela textura macia e pronta, num estilo fresco, pouco extraído e algo terroso. A interpretação da casta, nascida no terroir de Portalegre e da Serra de São Mamede, pelas mãos da Susana Esteban e de Dirk Niepoort num registo com muita identidade.</div><div style="text-align: justify;">Cor vermelho rubi, média concentração, tonalidade granada, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra a fruta vermelha madura, fruto silvestre de bago, barrica integrada, toque de baunilha, pitada terrosa, bosque, cogumelos, especiaria, fundo respirante. Boca com volume, vivaço, textura macia e aveludada, acidez bem colocada, boa secura, fruta vermelha madura, sumarento, tanino polido e mais pronto, conjunto uno, harmonioso, nunca deixando a fruta de lado, terminando longo e elegante.<br /></div>
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</div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-39008378800475424852024-03-05T13:03:00.005+00:002024-03-05T13:03:41.309+00:00Ermo Castelão 2020 Tinto<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqGixha_VSrdiHGAw78MeDyoZVA2Y5YfJyAt-kbYAm_OyqZeqq0NPVrrwAuS9jNqbTCtfQaERRGIBTzpaDtCgcLqH3Zyw-PXnlfo3gJ9DeTEf3eWNFT1KtsgYAWBGq-B7gND9LIAR_SGgj-bnrKAHkW3YHB-RTZKao7oBA0hMMSdWCK-V8Yk9ZPzUQ4pM/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-118.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqGixha_VSrdiHGAw78MeDyoZVA2Y5YfJyAt-kbYAm_OyqZeqq0NPVrrwAuS9jNqbTCtfQaERRGIBTzpaDtCgcLqH3Zyw-PXnlfo3gJ9DeTEf3eWNFT1KtsgYAWBGq-B7gND9LIAR_SGgj-bnrKAHkW3YHB-RTZKao7oBA0hMMSdWCK-V8Yk9ZPzUQ4pM/w640-h426/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-118.jpg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;">
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<b>ERMO CASTELÃO 2020 TINTO </b> | ALENTEJO | 12,5% | PVP 39€<br />
CASTELÃO<br />
CASA CLARA <br />
17,5<br /><br />O perfil pouco extraído deste Castelão e a aposta na elegância, pureza e frescura do conjunto resulta num vinho sofisticado e de grande prazer no momento de o beber. O lado mais especiado agarra os sentidos pela mão e a fruta, bonita e fresca, fazem sair um sorriso mais distraído. O terroir da Serra do Mendro expressa a sua influência num vinho que se saboreia à mesa com carnes vermelhas, assados de forno, de tempo ou braseados leves e salpico de pedra de sal. <br />
<div style="text-align: justify;">Cor vermelho rubi de média concentração, luminoso, brilhante, aspecto límpido e jovem. Aromaticamente apresenta-se elegante, com a fruta vermelha madura bem casada com as notas provenientes da passagem por barrica, especiaria exótica, envolvente, biscoito torrado, desafiante. Boca vivaz, corpo seguro, largo, textura macia e acidez vibrante, persistente, com secura salivante, bem seco, mas não rústico, fruta bonita, madura, cheia de sabor, tanino presente, conjunto equilibrado, especiado ligado, bem medido, final de boca longo e elegante. <br /></div>
</div>
</div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-90756911578016894652024-03-04T22:46:00.008+00:002024-03-04T22:46:52.606+00:00Prémios Grandes Escolhas revela os melhores do vinho em 2023<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_MLt198l4BuO9Gm-JyRx5huePnrT-leRo7zK4SEtF4qPbtAbGIlhY0pp8hhkEM4glQUD-A3qggA8Q8qMEV9bavt8n_7HSAdkhqhyphenhyphen_34IWdf1WOsyXUmzHiqNTM-7oFTnX-4WV1mcRu-kLX6_My2czLQwuTvNtu-O60mOMhTO71ykZfQrraUU-uIdxbEs/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-117.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_MLt198l4BuO9Gm-JyRx5huePnrT-leRo7zK4SEtF4qPbtAbGIlhY0pp8hhkEM4glQUD-A3qggA8Q8qMEV9bavt8n_7HSAdkhqhyphenhyphen_34IWdf1WOsyXUmzHiqNTM-7oFTnX-4WV1mcRu-kLX6_My2czLQwuTvNtu-O60mOMhTO71ykZfQrraUU-uIdxbEs/w640-h426/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-117.jpg" width="640" /></a></div><b><span style="font-size: large;">A</span></b> revista Grandes Escolhas elegeu os cinco melhores vinhos de 2023: Melhor Espumante, Melhor Vinho Branco, Melhor Vinho Rosé, Melhor Vinho Tinto e Melhor Vinho Fortificado. No decorrer da gala, foram também premiados restaurantes, sommeliers, enólogos, projetos de enoturismo e viticultura, produtores, garrafeiras e adegas, nos ‘20 Troféus Grandes Escolhas’, que distinguiram os melhores em cada categoria, segundo o critério dos jornalistas da revista. </div><div style="text-align: justify;">Já são conhecidos os vencedores dos <b>Prémios Grandes Escolhas</b>, revelados na cerimónia de entrega de prémios que se realizou no dia 1 de março no Centro de Congressos do Estoril, com a presença de dezenas de produtores e outros profissionais da área. </div><div style="text-align: justify;">Dos 30 melhores vinhos portugueses, entre todas as regiões e todas as categorias, de acordo com a redação da Grandes Escolhas, foram distinguidos como os melhores dos melhores os seguintes vinhos em cada categoria.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>ESPUMANTE</b></div><div style="text-align: center;">Murganheira Assemblage Távora-Varosa Espumante Grande Reserva branco 2006</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>BRANCO</b></div><div style="text-align: center;">Bacalhôa 1931 Vinhas Velhas Bairrada Clássico Bical branco 2021</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>ROSÉ</b></div><div style="text-align: center;">Quanta Terra Phenomena Regional Duriense Pinot Noir Rosé 2022</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>TINTO</b></div><div style="text-align: center;">Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa Douro tinto 2019</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>FORTIFICADO</b></div><div style="text-align: center;">Dalva Porto Tawny 50 anos</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ainda durante a cerimónia, foram atribuídos os 20 Troféus Grandes Escolhas relativos ao ano de 2023, nas diversas categorias e conforme abaixo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Restaurante Cozinha Tradicional Portuguesa</b></div><div style="text-align: center;">Três Pipos, Tonda, Tondela</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Restaurante Cozinha do Mundo</b></div><div style="text-align: center;">Soão – Taberna Asiática, Lisboa</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Restaurante</b></div><div style="text-align: center;">Pedro Lemos, Porto</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Sommelier</b></div><div style="text-align: center;">Filipe Wang</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Prémio David Lopes Ramos</b></div><div style="text-align: center;">Isabel Drumond Braga</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Loja Gourmet</b></div><div style="text-align: center;">Comida Independente</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Garrafeira</b></div><div style="text-align: center;">Garrafeira Imperial, Lisboa</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Wine Bar</b></div><div style="text-align: center;">Mind The Glass, Porto</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Enoturismo</b></div><div style="text-align: center;">Algarve Wine Tourism</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Organização Vitivinícola</b></div><div style="text-align: center;">Wine in Moderation</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Viticultura</b></div><div style="text-align: center;">Álvaro Martinho Lopes</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Adega Cooperativa</b></div><div style="text-align: center;">Adega Cooperativa de Ponte de Lima</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Produtor Revelação</b></div><div style="text-align: center;"><i>(Ex-Aequo)</i></div><div style="text-align: center;">Dominio do Açor, Dão</div><div style="text-align: center;">Herdade da Cardeira, Alentejo</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Produtor</b></div><div style="text-align: center;">Menin Wine Company</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Empresa Vinhos Generosos</b></div><div style="text-align: center;">Barbeito</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Empresa</b></div><div style="text-align: center;">Fundação Eugénio de Almeida</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Prémio Singularidade</b></div><div style="text-align: center;">Baías e Enseadas, Colares</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Enólogo Vinhos Generosos</b></div><div style="text-align: center;">Manuel Henrique Silva (Rozès)</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Enólogo</b></div><div style="text-align: center;">Francisco Antunes (Grupo Bacalhôa)</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Senhor/a do Vinho</b></div><div style="text-align: center;">António Soares Franco</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Por último, o já habitual anúncio dos vinhos distinguidos no TOP 30, resultado de uma dificil avaliação e selecção de um pequenos número de premiados por entre milhares de vinhos de excelência que se produzem em Portugal.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;">TOP 30</span></b></div><div style="text-align: center;">Anselmo Mendes Parcela Única Vinho Verde Monção e Melgaço Alvarinho branco 2020 </div><div style="text-align: center;">Anselmo Mendes Vinhos</div><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: center;">Bacalhôa Setúbal Moscatel de Setúbal Superior 40 anos </div><div style="text-align: center;">Bacalhôa Vinhos de Portugal </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Bacalhôa 1931 Vinhas Velhas Bairrada Clássico Bical branco 2021 </div><div style="text-align: center;">Bacalhoa Vinhos de Portugal </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Blandy's Madeira Boal Colheita 2010 </div><div style="text-align: center;">Madeira Wine Company </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Casa Ferreirinha Douro Reserva Especial tinto 2014 </div><div style="text-align: center;">Sogrape Vinhos </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Corta Fogo Vinho branco 2020 </div><div style="text-align: center;">Anselmo Mendes Vinhos </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Croft Quinta da Roeda Sérikos Porto Vintage 2017 </div><div style="text-align: center;">Quinta and Vineyard Bottlers </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Dalva Porto Tawny 50 anos </div><div style="text-align: center;">Granvinhos </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Dom Rozès Porto Tawny 50 anos </div><div style="text-align: center;">Rozès </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Dona Maria Alentejo Grande Reserva tinto 2018 </div><div style="text-align: center;">Júlio Bastos </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Estremus Alentejo tinto 2019 </div><div style="text-align: center;">J. Portugal Ramos </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Graham’s The Stone Terraces Porto Vintage 2021 </div><div style="text-align: center;">Symington Family Estates </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Maynard’s Porto Colheita 1974 </div><div style="text-align: center;">Barão de Vilar Vinhos </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">MOB Gauvé Dão tinto 2016 </div><div style="text-align: center;">Moreira, Olazabal e Borges </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Murganheira Assemblage Távora-Varosa Espumante Grande Reserva branco 2006 </div><div style="text-align: center;">Soc. Agr. Com. do Varosa </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Pintas Porto Vintage 2021 </div><div style="text-align: center;">Wine & Soul </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Poeira Vinha da Torre Douro tinto 2018 </div><div style="text-align: center;">Jorge Nobre Moreira </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Quinta das Bágeiras Pai Abel Bairrada branco 2021 </div><div style="text-align: center;">Quinta das Bágeiras </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Quinta das Carvalhas Porto Tawny 50 anos </div><div style="text-align: center;">Real Companhia Velha </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Quinta de Ervamoira Douro tinto 2019 </div><div style="text-align: center;">Adriano Ramos Pinto </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Quinta de San Joanne Herança Vinho Verde branco 2019 </div><div style="text-align: center;">Casa de Cello </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Quinta do Cardo Vinha do Lomedo Beira Interior branco 2021 </div><div style="text-align: center;">Agrocardo </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa Douro tinto 2019 </div><div style="text-align: center;">Quinta do Crasto </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Quinta do Noval Vinhas do Passadouro Douro tinto 2020 </div><div style="text-align: center;">Quinta do Noval </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Quinta do Vale Meão Douro tinto 2020 </div><div style="text-align: center;">F. Olazabal & Filhos </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Susana Esteban A Centenária Alentejo tinto 2021 </div><div style="text-align: center;">Susana Esteban </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Teixuga Dão tinto 2018 </div><div style="text-align: center;">Caminhos Cruzados
Terrenus </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Clos dos Muros Reg. Alentejano tinto 2017 </div><div style="text-align: center;">Rui Reguinga </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Tributo Reg. Tejo tinto 2021 </div><div style="text-align: center;">Rui Reguinga </div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Vinhas dos Aards Pico branco 2020</div><div style="text-align: center;">Azores Wine Company</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Muitos Parabéns a todos!</div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-21976233047031225912024-03-03T12:25:00.000+00:002024-03-03T12:25:53.434+00:00Covela Avesso 2019 Branco<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5tIWeG8gVVMtvszmq5W_ton7_BZ54c4dVbDTUeIRCgADsi1PCOgpD4ZqboU7VR-6nwHz88O6bGaUxppDPX4DEhYDt9fPvn4cnnXYxgkps-cfWn4x9anctbjxMDvZrzVy41XaNXMRCcbt91g59z8FntlEUvb3purXuYnUd1MBV3VefpHR5cHhwrqFU7XM/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-116.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5tIWeG8gVVMtvszmq5W_ton7_BZ54c4dVbDTUeIRCgADsi1PCOgpD4ZqboU7VR-6nwHz88O6bGaUxppDPX4DEhYDt9fPvn4cnnXYxgkps-cfWn4x9anctbjxMDvZrzVy41XaNXMRCcbt91g59z8FntlEUvb3purXuYnUd1MBV3VefpHR5cHhwrqFU7XM/w640-h426/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-116.jpg" width="640" /></a></div>
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<b>COVELA AVESSO 2019 BRANCO </b> | VINHOS VERDES | 12,5% | PVP 9,90€<br />
AVESSO<br />
LIMA & SMITH, LDA <br />
16,5
<br /> </div><div style="text-align: justify;">A simplicidade das coisas simples normalmente levam ao sucesso. De linhas muito objectivas e já com algum tempo de garrafa mostra como o Avesso é uma casta não só de lotes, mas principalmente para brilhar a solo. Com tudo no sitio, expressão da casta e do terroir onde nasce, apadrinhado pelo tempo. Que bela ligação ao lombo de bacalhau e às suas texturas. <br /></div><div style="text-align: justify;">Cor amarelo intenso, definido, tonalidade palha, aberto, límpido e de aspecto jovem. Nariz exuberante, com notas de fruto citrino e tropical maduro, pitada floral aninhada ao fruto, pedregoso, salino e fresco. Na boca revela corpo, ligeira untuosidade, textura macia, temperada pela acidez saliente, que seca o palato, que trabalha e se prolonga no tempo, boa fruta, vivaço mostrando o lado mineral e com final de boca longo e persistente.<br /></div>
</div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-8213622137888179432024-02-29T13:05:00.064+00:002024-02-29T13:05:00.145+00:00Gorka Izagirre 42 Zura 2018 Branco<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhAkFqxCLDsTfHlygX-dTalYTap8rPNAYDdSfAIOr_eqGy8ig7s5IgkqNH_ixDXdEGEaSGogiEUGjsZMnTcy-jX4SFH6bCcLAjQZxWT4Wn1APQLFBQaz3UrgV9p0P4awLqgpVxBMpQfxncF1DS4F_42CgaH69B9vrpaVrDTWUVCewHeE1Uq7qD47oYBq8/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-115.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="542" data-original-width="800" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhAkFqxCLDsTfHlygX-dTalYTap8rPNAYDdSfAIOr_eqGy8ig7s5IgkqNH_ixDXdEGEaSGogiEUGjsZMnTcy-jX4SFH6bCcLAjQZxWT4Wn1APQLFBQaz3UrgV9p0P4awLqgpVxBMpQfxncF1DS4F_42CgaH69B9vrpaVrDTWUVCewHeE1Uq7qD47oYBq8/w640-h434/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-115.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">
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<b>GORKA IZAGIRRE 42 ZURA 2018 BRANCO </b> | BIZKAIKO TXAKOLINA (ESP) | 13% | PVP 22,90€<br />HONDARRABI ZERRATIA<br />BODEGAS GORKA IZAGIRRE<br />
17,5<br /><br />
<div style="text-align: justify;">Intenso, poderoso, cheio de carácter, um branco feito 100% a partir da casta Hondarrabi Zerratia, da qual ainda não havia tido oportunidade de provar um vinho. Expressão fina de um Txakoli com passagem por barrica e companhia inusitada, mas acertada para peixes gordos na brasa ou uma complexa massada de peixe e marisco. Isto vai passar bem a prova do tempo.</div><div style="text-align: justify;">Cor amarelo intenso, toanalidade dourada, aspecto límpido e cativante. No nariz mostra-se a fruta de pomar madura, fruto de polpa amarela e citrinos evidentes, ameixa e toranja, casca de laranja, com notas evidentes da passagem por barrica, biscoito de manteiga, pastelaria, pão torrado, envolvente rica e desafiante. Boca com largura, algum volume, textura mais untuosa e cheia, acidez bem pontuada, mantendo uma certa volúpia, fruta no mesmo registo do nariz, cheia de sabor e bem madura, barrica ligada, lado amanteigado, gordo, mas que nos obriga a beber cada gota com renovada energia, terminando longo e persistente.</div></div></div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-31854563950771682702024-02-28T20:15:00.002+00:002024-02-28T20:15:41.057+00:00Couquinho Reserva 2021 Branco<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyH2uNUyBuHHZYDUjLonQp4tlzjWUzZH0v_FFWAsdwrElOk1uTq8TLA40cZKO2aBs1jXOGYk4CHzTGu4CnBU1wOLpyvA-OrYcIsQftYAQanuhBAkPf_m1Ca-kamEo5DzZwnYNbs80FkNUHYWFxL-DxFwCANJKCCaiwjEA4y35xP7sU-UvK5SIsE0GlKVI/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-114.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyH2uNUyBuHHZYDUjLonQp4tlzjWUzZH0v_FFWAsdwrElOk1uTq8TLA40cZKO2aBs1jXOGYk4CHzTGu4CnBU1wOLpyvA-OrYcIsQftYAQanuhBAkPf_m1Ca-kamEo5DzZwnYNbs80FkNUHYWFxL-DxFwCANJKCCaiwjEA4y35xP7sU-UvK5SIsE0GlKVI/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-114.jpg" width="640" /></a></div>
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<b>COUQUINHO RESERVA 2021 BRANCO </b> | DOURO | 11,5% | PVP 22€<br />VIOSINHO, RABIGATO, GOUVEIO<br />QUINTA DO COUQUINHO SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA<br />
17
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<div style="text-align: justify;">O Vale da Vilariça é berço para as uvas que dão origem a este branco de perfil elegante, sem se mostrar exuberante, com acidez e secura vincada, projectando o seu potencial para ser servido à mesa com uns peixinhos do Rio Sabor fritos. Para o mais desatentos, notar a sua baixa graduação alcoólica, que, num terroir como o do Douro Superior, me parece bem positivo. <br /></div><div style="text-align: justify;">Cor amarelo citrino de tonalidade esverdeada, aberto, pouca concentração, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela notas de fruto critino e tropical maduros, lima e abacaxi, pitada floral, tosta leve, bem ligada, baunilha, ligeira pimenta branca, sempre elegante, delicado e sem exuberâncias desmedidas. Boca vivaz, médio volume, textura macia, acidez vincada, acentuada boa secura, duradoura, com a fruta em bom plano, conjunto equilibrado e com final de boca longo e persistente.<br /></div></div></div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-36234834422912830352024-02-28T13:04:00.006+00:002024-02-28T14:54:23.494+00:00As novas Estrelas do Guia MICHELIN Portugal 2024<div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS2_zwxfj00feInmiEdjbBQRpMPfWMJj-EKSb67qQ1wPTDZuLYiHDkrIdy6g5vV8v1i1v2KrXNuNLB_AcJN4XutQitADsfx13N3HdqFQ5uG5vAMiiLEXUY1NruDhRp7LujF6AGOEez5xaZpVg1rJYQa0eM9PEq5343Wz3BimG2l01UG4LcuoTfaRWrwmE/s1298/erwww.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="758" data-original-width="1298" height="374" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS2_zwxfj00feInmiEdjbBQRpMPfWMJj-EKSb67qQ1wPTDZuLYiHDkrIdy6g5vV8v1i1v2KrXNuNLB_AcJN4XutQitADsfx13N3HdqFQ5uG5vAMiiLEXUY1NruDhRp7LujF6AGOEez5xaZpVg1rJYQa0eM9PEq5343Wz3BimG2l01UG4LcuoTfaRWrwmE/w640-h374/erwww.jpg" width="640" /></a></div>O</span></b>ntem foi noite de Gala MICHELIN. Pela primeira vez dedicada exclusivamente a Portugal, numa cerimónia onde foram anunciados todos os premiados distribuídos pelas diversas categorias, sendo a mais importante a icónica Estrela MICHELIN.</div><div style="text-align: justify;">Os novos estrelados fazem brilhar mais as cidades de Lisboa, <b>2Monkeys</b> chef Vitor Matos e <b>SÁLA</b> do chef João Sá; Funchal, <b>Desarma</b> do chef Octávio Freitas e Santarém, <b>Taberna Ó Balcão</b> do chef Rodrigo Castelo, havendo também lugar de destaque para a atribuíção de uma segunda estrela a norte, cidade do Porto, com o <b>Antiqvvm</b> do chef Vítor Matos.</div><div style="text-align: justify;">Todos os premiados em 2023 mantiveram as estrelas em 2024. Ainda não temos a terceira estrela para um restaurante luso, mas Portugal está de Parabéns. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz0yYHdB0SFxcZzoheBKsfyYOy7MlHf5ZPv9nb5JFmc1UHBFAXMi5IjrJ-oU4DKZlPT4tADMNugpSmI-Qb5g4SplDi9-DNBYouVOqs8ZF4dBEdJqwXuVGzm8iOmfOeXZNIR6OyIxHFM9Y_sIG_BXvS_rc8fZZqo4xHAXFAy514X0Nw59ki8ceBog2OiSY/s2560/Etoile_Michelin-2.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1239" data-original-width="2560" height="97" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz0yYHdB0SFxcZzoheBKsfyYOy7MlHf5ZPv9nb5JFmc1UHBFAXMi5IjrJ-oU4DKZlPT4tADMNugpSmI-Qb5g4SplDi9-DNBYouVOqs8ZF4dBEdJqwXuVGzm8iOmfOeXZNIR6OyIxHFM9Y_sIG_BXvS_rc8fZZqo4xHAXFAy514X0Nw59ki8ceBog2OiSY/w200-h97/Etoile_Michelin-2.png" width="200" /></a></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: medium;">DUAS ESTRELAS MICHELIN</span></b></div><div style="text-align: center;">8 restaurantes</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Albufeira – Vila Joya</div><div style="text-align: center;">Funchal – Il Gallo d'Oro</div><div style="text-align: center;">Leça da Palmeira – Casa de Chá da Boa Nova</div><div style="text-align: center;">Lisboa – Belcanto</div><div style="text-align: center;">Lisboa – Alma</div><div style="text-align: center;">Porches – Ocean</div><div style="text-align: center;">Porto – Antiqvvm - <i><b>NOVIDADE</b></i></div><div style="text-align: center;">Vila Nova de Gaia – The Yeatman</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZs9mVRvL08avMy8JAcB_-2t4vjNp98zBakLyUfXntrz4rgtGBhKF-kijFgrCXq0ht4RAjJ9W2MYGOoCtWQAuzxXKNMCT_3Hei8dwr-PYE1P-mTWb7Y8hAPvhwbdfKm0a4q8IPQoU7O9s3BtByRwogZGzqAF0lkUi-4hcD-DVqSFmBsUhLAv85CSNrNx4/s1239/MichelinStar.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1239" data-original-width="1134" height="105" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZs9mVRvL08avMy8JAcB_-2t4vjNp98zBakLyUfXntrz4rgtGBhKF-kijFgrCXq0ht4RAjJ9W2MYGOoCtWQAuzxXKNMCT_3Hei8dwr-PYE1P-mTWb7Y8hAPvhwbdfKm0a4q8IPQoU7O9s3BtByRwogZGzqAF0lkUi-4hcD-DVqSFmBsUhLAv85CSNrNx4/w100-h105/MichelinStar.png" width="100" /></a></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: medium;">UMA ESTRELA MICHELIN</span></b></div><div style="text-align: center;">31 restaurantes com uma Estrela MICHELIN:</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Almancil – Gusto by Heinz Beck</div><div style="text-align: center;">Bragança – G Pousada</div><div style="text-align: center;">Cascais - Fortaleza do Guincho</div><div style="text-align: center;">Funchal – Desarma – <i><b>NOVIDADE</b></i></div><div style="text-align: center;">Funchal – William</div><div style="text-align: center;">Guimarães - A Cozinha</div><div style="text-align: center;">Lagoa – Bon Bon</div><div style="text-align: center;">Lagos – Al Sud</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;">Lisboa – 2Monkeys – <i><b>NOVIDADE</b></i></div><div style="text-align: center;">Lisboa – Encanto</div><div style="text-align: center;">Lisboa – Feitoria</div><div style="text-align: center;">Lisboa – Fifty Seconds</div><div style="text-align: center;">Lisboa – Loco</div><div style="text-align: center;">Lisboa – Kanazawa</div><div style="text-align: center;">Lisboa – 100 Maneiras</div><div style="text-align: center;">Lisboa - SÁLA de João Sá – <i><b>NOVIDADE</b></i></div><div style="text-align: center;">Lisboa – Eleven</div><div style="text-align: center;">Lisboa – Kabuki Lisboa</div><div style="text-align: center;">Lisboa – EPUR</div><div style="text-align: center;">Lisboa – CURA</div><div style="text-align: center;"><div>Passos de Silgueiros - Mesa de Lemos</div><div>Portimão – Vista</div><div>Porto - Euskalduna Studio</div><div>Porto - Pedro Lemos</div><div>Porto - Le Monument</div><div>Porto - Vila Foz</div><div>Reguengos de Monsaraz - Herdade do Esporão</div><div>Santarém - Ó Balcão – <i><b>NOVIDADE</b></i></div><div>Sintra - Lab by Sergi Arola</div><div>Sintra – Midori</div><div>Tavira – A Ver Tavira</div></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_eIRMNXvKajMIfVSNXyNIOFwfQhlXOy6NePONqxYnj7ArSLzq0540aortJgwAw-exFAWL-HZlABBb47xdf7l3DxMcRQIWdyp3zYX3ez19qM2-MzHzPpMkjU79xUHKMC8eBIY3xqASIcR5BUIk_zfvQOhn_0Q-Se94USOIsrD_5txCITvfkqXtC1pHePw/s232/kisspng-michelin-guide-restaurant-michelin-star-pannini-5b14f40f211c08.8745423515280998551356.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="214" data-original-width="232" height="114" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_eIRMNXvKajMIfVSNXyNIOFwfQhlXOy6NePONqxYnj7ArSLzq0540aortJgwAw-exFAWL-HZlABBb47xdf7l3DxMcRQIWdyp3zYX3ez19qM2-MzHzPpMkjU79xUHKMC8eBIY3xqASIcR5BUIk_zfvQOhn_0Q-Se94USOIsrD_5txCITvfkqXtC1pHePw/w125-h114/kisspng-michelin-guide-restaurant-michelin-star-pannini-5b14f40f211c08.8745423515280998551356.jpg" width="125" /></a></div><div style="text-align: justify;">Foram também atribuídos os prémios MICHELIN Bib Gourmand para Portugal em 2024 que contam agora com um total de 32 restaurantes nesta categoria, 8 dos quais novos.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;">Braga - Inato Bistrô chefs Miguel Rodrigues e Tiago Costa</div><div style="text-align: center;">Baião - OMA chef Luís Moreira</div><div style="text-align: center;">Figueira da Foz - Olaias chef Mónica Gomes</div><div style="text-align: center;">Guimarães - Norma chef Hugo Alves</div><div style="text-align: center;">Montemor-o-Novo - PODA chef João Narigueta</div><div style="text-align: center;">Paço de Arcos - O Pastus chef Hugo Dias de Castro</div><div style="text-align: center;">Porto - Pátio 44 </div><div style="text-align: center;">Viseu - Flora chef João Guedes Ferreira</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Glossário</div><div style="text-align: justify;"><b>O que é uma Estrela MICHELIN?</b></div><div style="text-align: justify;">A Estrela MICHELIN é atribuída a restaurantes que oferecem uma experiência gastronómica excecional. São tidos em consideração cinco critérios universais: a qualidade dos ingredientes, a harmonia dos sabores, o domínio das técnicas, a personalidade do chefe expressa através da confeção e, não menos importante, a regularidade em todo o menu e ao longo do tempo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>O que é o Prémio MICHELIN Bib Gourmand?</b></div><div style="text-align: justify;">É atribuído aos restaurantes com a melhor relação qualidade/preço (que oferecem uma refeição de três pratos a um preço razoável). O limite de preço para ser considerado para o Bib Gourmand varia de país para país, dependendo do custo de vida, mas os inspetores procuram a boa qualidade, onde quer que estejam no mundo.</div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-29504456695800460112024-02-24T11:38:00.000+00:002024-02-24T11:38:05.944+00:00Taylor's 20 Year Old Tawny Port<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<b>TAYLOR´S 20 YEAR OLD TAWNY PORT</b> | PORTO | 20% | PVP 48€<br />
CASTAS TRADICIONAIS DO DOURO <br />
QUINTA AND VINEYARD BOTTLERS VINHOS, SA</div><div style="text-align: justify;">ENGARRAFADO EM 2016<br />
18<br />
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<br />A Taylor's é sem dúvida mais reconhecida pelos seus Vintages, no entanto, confesso que em nada fica atrás nos Tawnies, sendo que nesta categoria se apresenta de fato de gala com magníficos lotes de tawnies velhos. </div><div style="text-align: justify;">Este 20 Year Old Tawny é disto um bom exemplo num perfil onde a intensidade das notas de fruto seco e especiaria começam a mostrar-se com mais intensidade do que a fruta e onde a riqueza e complexidade acrescidas em relação ao patamar anterior é evidente, com os aveludados mais notados, mantendo, todavia, uma elegância e frescura acentuadas. </div><div style="text-align: justify;">Excelente a acompanhar frutos secos torrados com sal ou uma sobremesa mais composta à base de amêndoa e ovos.</div><div style="text-align: justify;">Cor âmbar intenso, mais escuro, com nuances avermelhadas, límpido e cativante. Impressionante no plano aromático, rico, complexo e opulento, com notas de fruta passa, alperce, figo, ameixa, numa ligação de sucesso com as notas de fruto seco, noz e amêndoa, o delicado tempero das especiarias e leves pinceladas de flor de laranjeira, harmonioso, com perceptível toque de barrica em pano de fundo. O registo de boca acompanha o do nariz, revelando volume, estrutura e textura voluptuosa, macia, doce equilibrado, frescura e elegância, mantendo-nos interessados a continuar a beber, aveludado de fruto seco, algum caramelo salgado, final de boa longo e prazeiroso. </div>
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J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3465795908132307107.post-65178111232745960622024-02-23T22:00:00.000+00:002024-02-23T22:50:59.971+00:00Terra do Zambujeiro 2020 Branco<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj03cl7sozaxa_x8zrPGGfN_DOrnZQllzbKiN6tOX8yOKJDKENMtzj5BGameDIZkt1DkFvbDIXc9wewm4qWapsnqjd5SSKxdBun49Vb4uWtLEVZQnTBol1Ytz9iyHd-EBudwHCaB0476n3Gho7UQ3Cz8HR8EvPMR5rd0b1vrqrGF2KPLid-Q7BRe4H1BdQ/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-113.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="538" data-original-width="800" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj03cl7sozaxa_x8zrPGGfN_DOrnZQllzbKiN6tOX8yOKJDKENMtzj5BGameDIZkt1DkFvbDIXc9wewm4qWapsnqjd5SSKxdBun49Vb4uWtLEVZQnTBol1Ytz9iyHd-EBudwHCaB0476n3Gho7UQ3Cz8HR8EvPMR5rd0b1vrqrGF2KPLid-Q7BRe4H1BdQ/w640-h430/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-113.jpg" width="640" /></a></div></div></div><div style="text-align: justify;">
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<b>TERRA DO ZAMBUJEIRO 2020 BRANCO </b> | ALENTEJO | 13,5% | PVP 17€<br />ARINTO, ANTÃO VAZ, ROUPEIRO, CHARDONNAY<br />
QUINTA DO ZAMBUJEIRO, LDA. <br />
16,5<br /><br />
<div style="text-align: justify;">Em boa forma, mostrando um perfil mais quente e largo, encorpado, mostrando exuberância de aromas e paladar, com verdadeira apetência para se juntar à mesa com pratos de peixe e aves com alguma complexidade. </div><div style="text-align: justify;">Cor amarelo tonalidade palha, reflexos dourados, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela, com alguma exuberância, as notas de fruta tropical e de polpa amarela madura, pêssego, pêra e abacaxi, pitada de fruta citrina, lima, nuances de flor branca, barrica bem integrada, alguma baunilha e coco em fundo. Perfil de boca mais cheio, textura macia, acidez bem medida, fruta sumarenta, mostrando um lado mais gordo, sumptuoso, com a barrica a dar a sua graça, final de boca longo e persistente.<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8hvfkFLdwdbcb7tWRUbVsbqT9lhZ3G_-58DKtaZ20mzpd2ZQ7g7reG6hyphenhyphenIuvopHqfjuF2pRFSaIkw7kQLECXMYAiozuSD7fb6oB3P95G-j-cGeKG79UenvpvkoWO0BJPjqq_BzqpNYGA1G3XV1q333tpp73jXGMCmELp_TE3w581fBQm8OZHPROLcqA4/s800/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-112.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="535" data-original-width="800" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8hvfkFLdwdbcb7tWRUbVsbqT9lhZ3G_-58DKtaZ20mzpd2ZQ7g7reG6hyphenhyphenIuvopHqfjuF2pRFSaIkw7kQLECXMYAiozuSD7fb6oB3P95G-j-cGeKG79UenvpvkoWO0BJPjqq_BzqpNYGA1G3XV1q333tpp73jXGMCmELp_TE3w581fBQm8OZHPROLcqA4/w640-h428/@carlosjaneiro_todososdireitosreservados-1111-112.jpg" width="640" /></a></div></div></div><div style="text-align: justify;">
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<b>QUINTA DE SAN MICHEL ARINTO 2020 BRANCO </b> | LISBOA | 13,5% | PVP 26,90€<br />ARINTO<br />QUINTA DE SAN MICHEL - IDF INVESTIMENTOS E GESTÃO, SA<br />
18<br /><br />
<div style="text-align: justify;">São apenas 1050 garrafas deste Arinto nascido no <i>terroir</i> muito particular de Janas, perto do mar o suficiente para receber a sua influência Atlântica, perto da Serra de Sintra o suficiente para respirar da sua envolvência e situada num alto, onde o vento se faz sentir em grande parte do ano, vivendo num micro-clima muito próprio desta geografia.</div><div style="text-align: justify;">A influência marítima está bem presente num perfil salino, acidez marcada, em tensão, largura de boca dada pela passagem por barrica e a certeza para quem souber guardar umas garrafas por alguns anos que terá a sua espera recompensada. À mesa penso em mar, em bacalhau, em polvo, em peixe assado no forno, azeite e complexidade onde este branco se mostrará companhia acertada, mas também no Leitão de Negrais ali tão à mão de semear.</div><div style="text-align: justify;">Cor amarelo tonalidade palha, reflexos dourados, aspecto límpido e jovem. Bouquet aromático rico e complexo, com as notas de fruto de polpa branca e citrinos maduros em ligação à nota de fruto seco, ligeiro tostado, salino evidente, maresia, pedra lascada, desafiando à medida que se regressa ao copo. Boca em perfeita harmonia entre a sua vivacidade, acidez crocante e o lado mais untuoso, mais cheio e de textura macia com que nos presenteia, deixando a fruta ter o seu lugar, aninhada a ligeira especiaria, equilibrado e com final de boca elegante e persistente. <br /></div>
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</div>J@n31r0http://www.blogger.com/profile/13887911099627724874noreply@blogger.com0