VINHAS VELHAS, TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, SOUSÃO
JORGE MANUEL NOBRE MOREIRA
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O registo não engana. Elegância, frescura, fruta bonita e de qualidade, parece quase que feito a régua e esquadro, tal a sua precisão. Encontra-se num belo momento de forma e comporta-se com grande à vontade quando casado com pratos de carne, sejam eles de maior complexidade, como assados ou de longa confeção no tacho, como mais simples, como grelhados no ponto.
Cor vermelho rubi concentrado, tonalidade violácea, auréola mais aberta, aspecto límpido e jovem. Aromaticamente não se esconde de mostrar a fruta vermelha e preta maduras, num registo de imensa frescura, traço floral bem medido, aportando mais frescura e riqueza aromática, notas de fumo, especiaria, balsâmico fresco, harmonioso. Mantém o caminho da elegância e da frescura na prova de boca, vivaço, de médio volume, textura macia e acidez em equilíbrio, revelando a fruta muito bonita e airosa, sumarenta, tanino polido, conjunto uno, prazeroso, com final de boca longo e persistente.
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