GOUVEIO
REAL COMPANHIA VELHA, SA
17,5
Casta autóctone da região do Douro, a Gouveio é uma das castas brancas mais conhecidas neste terroir e podemos encontrá-la na maioria dos vinhos brancos de lote aqui produzidos. Apesar deste facto, existem cada vez mais hipóteses de encontrá-la a solo, mostrando todo o seu potencial e expressando a sua fruta de excelência, assim como o seu carácter mineral vincado, fresco e de textura apaixonante.
O terroir de altitude e mais fresco da Quinta de Cidrô garante as condições perfeitas para o seu amadurecimento, garantindo matéria-prima de alto nível pronta a produzir brancos com frescura, fruta saborosa, mineralidade vincada e acidez vibrante.
À mesa podemos preferir os lugares de conforto como o peixe grelhado ou assado no forno ou mesmo o marisco com preparo mais elaborado, mas consegue também levar-nos até a um risoto de legumes ou carnes de caça com penas quando chegam as temperaturas mais frias. Será também uma boa aposta de guarda.
Cor amarelo citrino intenso, definido, luminoso e brilhante, aspecto límpido e jovem. Plano aromático rico e complexo, num registo elegante e delicado, que nos seduz aos poucos com a sua fruta de caroço e de polpa amarela maduras bem enleadas nas notas florais que aporta ao conjunto, fino recorte de fruto seco, amêndoa torrada, envolvente mineral, pedra lascada. Na boca mostra volume médio, textura macia e aveludada bem ladeada pela sua frescura e acidez vibrante, com prolongamento e tensão, fruta sumarenta, maça, cariz mineral bem impresso, conjunto uno e com final de boca longo e prazeroso.
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