TINTO CÃO
MENIR BR SOCIEDADE AGRÍCOLA, SA
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Uma vez mais o produtor surpreende com um vinho de edição limitada, apostando 100% numa casta, desta feita a Tinto Cão, mostrando o potencial da mesma quando nascida no Alentejo, num perfil de frescura, de fruta muito bonita e de falsa magresa na prova de boca, revelando aptidão gastronómica diversa, desde perú assado no forno, passando por carnes vermelhas na grelha até alguns peixes mais gordos.
O Tinto Cão é também uma homenagem à cadela Uva, que procurou refúgio nas terras da Herdade, sendo acolhida pela casa e até hoje mostrando uma lealdade extraordinária para com quem a salvou.
Cor vermelho rubi luminoso, pouca concentração, aspecto límpido, jovem e cativante. No nariz temos equilibrio e elegância, fruta vermelha madura fresca, bonita, framboesa, morango, pincelada floral silvestre e com pitada de erva aromática, frescura envolvente. Boca com volume médio, textura macia, aveludada, com acidez bem presente, persistente, ligeiro granulado, encostada à fruta sumarenta e fresca, cheia de sabor, tanino polido, pronto, sem deixar de marcar lugar, conjunto harmonioso, uno e com final de boca longo e persistente.
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