SANGIOVESE
SERRANO MIRA, SA
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Um rosé muito particular, que brilha pela elegância e leveza do conjunto, aliada a uma acidez vibrante e acídula. A sua singularidade mostra-se, desde logo pela cor, pouco rosada, e para a sua inclinação para um belo branco se provado em copo opaco. Grande aptidão para a ligação à mesa. Uns peixinhos de escabeche e temos a tarde por nossa conta.
Cor tonalidade casca de cebola, alperce, intenso aberto, leve acobreado, límpido, atrativo e jovem. Plano aromático elegante e rico, fruta vermelha madura, framboesa e groselha, com pitada citrina, nota floral, ligeiro tostado de barrica em fundo, desafiador, fresco. Boca com um verticalidade imensa, acidez vivaz, vibrante e tensa, suculência gustativa, a gritar por companhia, cheio de fruta sumarenta e... viciante, toranja fresca, longo, longo final de boca.
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