terça-feira, 16 de julho de 2024

Herdade das Servas Sangiovese 2023 Rosé

HERDADE DAS SERVAS SANGIOVESE 2023 ROSÉ | ALENTEJO | 11,5% | PVP  10,80 €
SANGIOVESE
SERRANO MIRA, SA
17

Um rosé muito particular, que brilha pela elegância e leveza do conjunto, aliada a uma acidez vibrante e acídula. A sua singularidade mostra-se, desde logo pela cor, pouco rosada, e para a sua inclinação para um belo branco se provado em copo opaco. Grande aptidão para a ligação à mesa. Uns peixinhos de escabeche e temos a tarde por nossa conta. 
Cor tonalidade casca de cebola, alperce, intenso aberto, leve acobreado, límpido, atrativo e jovem. Plano aromático elegante e rico, fruta vermelha madura, framboesa e groselha, com pitada citrina, nota floral, ligeiro tostado de barrica em fundo, desafiador, fresco. Boca com um verticalidade imensa, acidez vivaz, vibrante e tensa, suculência gustativa, a gritar por companhia, cheio de fruta sumarenta e... viciante, toranja fresca, longo, longo final de boca.

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