Conde d' Ervideira Escolha do Enólogo Pinot Noir 2022 Tinto

CONDE D'ERVIDEIRA ESCOLHA DO ENÓLOGO PINOT NOIR 2022 TINTO | ALENTEJO | 12% | PVP  16,50€
PINOT NOIR
ERVIDEIRA SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
17,5

Longe do lado mais conservador que possamos pensar atribuir ao produtor de vinho no Alentejo, a Ervideira dá mais um passo na direcção da inovação e do fino sabor do desafio e do pisar do risco que representa  lançar um Pinot Noir nascido no terroir alentajano.  Cheio de carácter, com a fruta muito bonita e fresca, leve de corpo, acidez fina, mas assertiva e de grande apetência para a mesa, este Pinot Noir bebe-se com grande prazer e gulodice.  

Cor vermelho rubi luminoso, aberto, média concentração, aspecto límpido e jovem. Nariz onde a fruta vermelha se destaca, morango, framboesa, romã, muito fresca e definida, com boa companhia de notas florais e especiaria exótica que cativa e envolve. Boca com sensação de volume e untuoaidade bem medidos, textura macia, com acidez fina, persistente, alinhada à fruta que continua cheia de frescura e sabor, conjunto equilibrado, dá prazer a beber, final longo e persistente.

Adegamãe Parcela Amarela 2019 Branco

ADEGAMÃE PARCELA AMARELA 2019 BRANCO | LISBOA | 12,5% | PVP  20 €
VIOSINHO
ADEGAMÃE SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA 
18

Um 100% Viosinho nascido em Lisboa, com direito a uma vinificação específica em ovo de cimento e em barricas de carvalho francês, que vem aproveitar as excelentes indicações que a casta tem vindo a dar a cada colheita no terroir onde o produtor tem as suas vinhas. Com provas dadas em vinhos de outras gamas é agora a casta que dá vida a um branco belíssimo, poderoso, diferenciado e a mostrar o potencial da Viosinho.

Um vinho com caracteríscas para se considerar um branco de inverno, com apetência à mesa para pratos com maior complexidade, empadas de caça, bacalhau de forno, queijos de pasta mole. Potencial de guarda enorme revelando estar num momento de forma elevado.

Cor amarelo definido, nuances aloiradas ainda sem grande concentração, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela a fruta de pomar, polpa amarela madura, pêssego, alperce, marmelo, com uma nota de flor branca, ligeiro véu que lhe imprime um perfil mais exótico, nota fina de fumo, pão com manteiga e recorte especiado bem medido, rico e desafiante. Boca com volume, sensção de untuosidade, textura macia, mostrando os dentes com acidez acutilante, persistente, com a fruta a mostrar-se suculenta, equilibrado, com um lado mais gordo, que nos agarra e nos puxa para continuar a beber, terminando longo e persistente.

As 100 Melhores Tascas de Portugal | Roteiro Gastronómico do Minho ao Algarve

Os jornalistas António Catarino e Rui Cardoso, que conhecem o País de lés-a-lés como poucos portugueses e que têm partilhado  esse conhecimento ao longo dos últimos anos aos microfones da TSF e nas páginas do Expresso, em boa hora se juntaram e lançaram este livro, absolutamente imprescindível para quem gosta de comer bem e barato, na melhor tradição caseira nacional, desde o Minho ao Algarve. 

A seleção dos restaurantes teve em conta os preços praticados, a tradição da casa, a cozinha caseira, elaborada com produtos locais frescos e de acordo com o receituário tradicional, favorecendo de algum modo a economia local e os pequenos produtores e o índice de popularidade, enquanto atractor de clientela. Fator decisivo, um preço (máximo) a pagar por cabeça: até 20 euros. 

De notar ainda, que a designação tasca nada tem de depreciativo ou revela desprimor. Muito pelo contrário. O resultado final apresenta-se na forma de um guia, simples e despretensioso, organizado por 13 regiões, daquelas que para os autoresserão as melhores tascas de Portugal. 

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AS 100 MELHORES TASCAS DE PORTUGAL

António Catarino e Rui Cardoso

Oficina do Livro

LEYA

Preço: 17,90€

Quintas de Borba 2022 Branco

QUINTAS DE BORBA 2022 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  5,49 €
ROUPEIRO, ARINTO, VERDELHO
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
15,5

Mostra a sua face fresca e com a fruta em destaque, com perfil equilibrado e sumarento, bastante versátil à mesa e naquele patamar de relação qualidade-preço a que estamos habituais quando deste produtor. À mesa sugiro beber fresco, mas não gelado, com pratos de peixe branco, marisco cozido ou saladas com carnes brancas.

Cor amarelo citrino, luminoso, leve esverdeado, aspecto límpido e jovem. Nariz exuberante, fruta em destaque, tropical, ananás, citrinos, limonado, toque de flor branca, recorte mineral em fundo. Boca de corpo médio, textura macia, acidez no ponto, fruta continua em destaque, sumarenta, num perfil equilibrado e com final de boca longo.

Quinta de San Michel Espumante Bruto 2020 Branco

QUINTA DE SAN MICHEL ESPUMANTE BRUTO 2020 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP  15€
MALVASIA DE COLARES

QUINTA DE SAN MICHEL - IDF INVESTIMENTOS E GESTÃO, SA
16,5

Será, com toda a certeza, o primeiro espumante nascido em Sintra, com a Malvasia de Colares, plantada em chão rijo, como casta que o fez nascer. Poucas garrafas, apenas 770, de um Blanc de Blancs, que me impressionou pela elegância da bolha e pelo lado salino que acompanha toda a prova. Sendo também o primeiro vinho espumante do produtor, será justo afirmar que é um inicio que promete e que causa alguma expectativa para o lançamento do próximo. 

Cor amarelo citrino, aberto, leve esverdeado, bolha fina e cordão persistente. No nariz mostra-se elegante, com a fruta bem medida, fruto citrino, tropical e de polpa amarela, num conjunto equilibrado, aninhado em leve padaria, biscoto, em camadas subtis, sem esconder o mar em fundo. Boca com espuma muito leve, arejada, fruta fresca, bela secura, envolvente, alguma untuosidade, salino mais saliente, final de boca longo e prazeiroso.