Montanha Chardonnay & Arinto Grande Cuveé Bruto 2006 Branco

MONTANHA CHARDONNAY & ARINTO GRANDE CUVEÉ BRUTO 2006 BRANCO   | BAIRRADA | 12,5% | PVP  16,90€
CHARDONNAY, ARINTO 
CAVES DA MONTANHA - A. HENRIQUES, LDA
17

O ano 2026 impele-me à abertura de algumas garrafas de anos terminados em 6. Anos como 2016, 2006, 1996, 1986 e 1976 são os alvos preferidos no momento de assaltos destemidos à garrafeira. Encontrei este espumante de 2006 e a curiosidade dos 20 anos passados atraiu-me para ela. Está num estupendo momento de forma, pese embora a sua cor mais amarelada e com reflexos dourados, mantém a bolha muito fina e viva, agora mais subtil e agulha muito fina, aromas de boa evolução, com souplesse e elegância.
O casamento com o prato também esteve à altura. Um gnocchi caseiro, com lingueirão à bolhão pato. O prazer e o estado de emoção valem tudo. 
Cor amarelo palha, reflexos aloirados, bolha muito fina, cordão persistente, límpido e brilhante. Perfil aromático que nos direciona para um branco com alguma idade, revelando complexidade, todavia acompanhado de um registo de elegância e finesse notável. As notas de fruta e as de panificação estão unidas de forma perfeita, indivisível, harmoniosa e desafiante. Queremos passar tempo a enamorar cada camada. A boca continua o caminho neste sentido. Muito elegância e frescura, com agulha subtil, fina, envolvente, fazendo esquecer a idade e apenas querer aproveitar o momento e o prazer imenso a beber.

NonSense Arinto 2024 Branco

NONSENSE ARINTO 2024 BRANCO | ALENTEJO | 11% | PVP  16€
ARINTO
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
17,5

O Nonsense, a mais recente gama da Adega de Borba, é um vinho que faz todo o sentido e reforça o lado de inovação e experimentalismo que por vezes não reconhecemos numa Adega Cooperativa. Um Arinto, de face mais disruptiva e menos óbvia, fora da norma, numa abordagem de curtimenta e de intervenção mínima. 

O resultado é um moderno orange wine, leve, baixo álcool, sequinho e texturado, com uma aptidão incrível para a mesa com pratos mais intensos e complexos, como carne e peixes gordos ou queijo de meia cura intenso. Mas não só. Distraí-me e lá se foi quase uma garrafa só a picar presunto, enchidos fatiados e amêndoas torradas com sal. Apenas foram produzidas 1000 garrafas. Mas disto sff.

Cor de tonalidade alaranjado, brilhante e luminoso, aspecto límpido e atraente. No nariz oferece elegância na forma como apresenta a fruta, citrina, casca de laranja e tangerina desidratada, toranja, bem ligado às notas de flor branca, camomila, fino recorte amendoado, mel, muito frescura. Boca fina, leve, com acidez bem marcada, seco, vibrante e ligeiro salgado, fruta citrina, sabor, salivante, longo final de boca.

Tesch St. Remigiusberg Riesling Trocken 2020 Branco

TESCH ST. REMIGIUSBERG RIESLING TROCKEN 2020 BRANCO | NAHE (ALE) | 12,5% | PVP 23,90€
RIESLING
WEINGUT TESCH 
17

 

Proveniente da região de Nahe, na Alemanha e produzido pelo inovador produtor Martin Tesch, este vinho destaca-se pela sua pureza e pelo reflexo direto do seu terroir vulcânico cujo solo é composto por rocha vulcânica erodida e argila rica em ferro. 

O resultado é demonstrado no equilíbrio magistral entre maturação generosa e a precisão mineral, menos explosivo e mais sedoso e envolvente, muito fácil de se gostar ao primeiro contacto. À mesa, a escolha ideal deverá recair no peixe branco grelhado ou no peixe cru do sashimi e dos ceviches de peixe branco.

Cor amarelo muito pálido e brilhante, tonalidade palha com reflexos esverdeados, límpido e luminoso, refletindo toda a sua juventude. Nariz marcado pelo equilíbrio do seu lado frutado muito limpo com uma complexidade mineral vincada, revelando fruto de caroço maduro, alperce e pêssego, notas citrinas, como tangerina, lima, toranja e pitada tropical com nota de alguma manga verde, com a assinatura vulcânica a seu lado, pederneira e algum fumo, salino em fundo e com as notas petroladas ainda subtis, mas presentes. Na boca encontramos o mesmo registo de equilíbrio e delicadeza da componente aromática, conseguindo ser, ao mesmo tempo, extremamente leve e robusto, volume médio com uma sensação de maior cremosidade que o habitual riesling, mantendo acidez vibrante e integrada, com boa tensão e a faceta salina e vulcânica aliada à fruta sumarenta, terminado longo e muito focado.

Soalheiro Reserva 2018 Branco

SOALHEIRO RESERVA 2018 BRANCO | VINHOS VERDES | 13% | PVP  25€
ALVARINHO
VINUSOALLEIRUS, LDA
18

O passar do tempo entrega nobreza à elegância e frescura que a casta Alvarinho oferece aos vinhos que dela nascem e, neste caso, estando perante uma marca pioneira a explorar a fermentação e o estágio da casta em madeira de carvalho francês podemos perceber a beleza que tempo, barrica e Alvarinho pode transmitir ao resultado deste blend.
Foram cerca de 6 anos de garrafa, que se apresenta num ponto de forma formidável e num momento no qual a frescura vibrante da Alvarinho se funde perfeitamente com a complexidade da madeira e, reforço, com a magia do tempo. Tanto de aromas, como de paladar, percebemos que este vai crescendo à medida que lhe damos tempo após a abertura,vai mostrando o fruto seco e algum mel, untuosidade perfeita com acidez vibrante e salina a seu lado, vivo, balanceado, com uma capacidade de se chegar ao prato única. A massada de peixe agradeceu a sua companhia com um sorriso rasgado.
Cor amarelo citrino intenso, profundo, tonalidade limonada, reflexos aloirados, magnético, límpido. No nariz prima pela elegância e frescura, com uma delicadeza notável e surpreendente apesar da fruta madura, tropical, de polpa amarela, citrinos evoluídos, ligeiro apetrolado, floral bem medido, nota de mel, cera de abelha, traço salino, mineral, desafiador. Boca de médio volume, mantendo o registo de elegância e frescura, textura macia, envolvente, apoiada em acidez vivaz e vibrante, salivante e mordiscável, com longo final de boca, muito preciso e fino.

Herdade do Sobroso Grande Reserva 2022 Tinto

HERDADE DO SOBROSO GRANDE RESERVA 2022 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  34€
ALICANTE BOUSCHET, CABERNET SAUVIGNON
SOCIEDADE AGRO-PEC. HERDADE DO SOBROSO, LDA
18

 

Um Alentejano de estrutura robusta, grande complexidade e riqueza, ao mesmo tempo que oferece elegância e temperamento bem medido. Longe de esconder o seu berço, prefere afirmá-lo, dando nota da importância que a proximidade ao Rio Guadiana tem no seu perfil. 

Prazeroso desde já à mesa com pratos de carne de porco de maior riqueza ou pratos à base de carne de caça demonstra também ser uma certeza na capacidade de guarda. 

Cor vermelho rubi concentrado, denso, nuances violáceas, auréola brilhante, aspecto límpido e jovem. No nariz apresenta-se com complexidade e riqueza numa base de elegância e frescura, oferecendo a fruta vermelha e preta maduras, com nota vegetal bem medida a seu lado,  folha de tomateiro e pimento verde, barrica integrada, especiaria fina, algum terroso e fumado a envolver,  com muita frescura no conjunto. Boca de grande estrutura, volumosa e de textura macia e aveludada,  bela acidez, a elevar o conjunto, tanino com garra e força, fruta sumarenta, tudo muito afinado e equilibrado,  com final de boca longo e persistente.