Senses Syrah 2023 Tinto

SENSES SYRAH 2023 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 8,99€
SYRAH
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
17

A gama Senses da Adega de Borba, para quem não sabe, é constituída por vinhos monocasta com foco na expressão individual de cada casta e na experiência sensorial que ela proporciona. Chega a nós de cara lavada, com nova imagem, rótulo mais limpo e moderno, garrafa tipo Borgonha, mantém a filosofia de para cada vinho/casta uma sensação específica. 

A sedução encaixa que nem uma luva neste Syrah que desde o primeiro contacto começa a namorar connosco, quer pela sua fruta, quer pela natureza do seu perfume e toque macio, ou mesmo pela forma harmoniosa com que nos invade os sentidos. Oferece muito para o preço que apresenta.

Cor rubi de média concentração, leve tonalidade violácea, luminoso, vivo, aspecto límpido e jovem. No nariz apresenta-se elegante e muito expressivo na forma como oferece a fruta, madura, fruto vermelho e preto, ameixa e amora silvestre, envolvida pela capa da passagem por barrica muito bem integrada, notas de cacau, bolo de chocolate, subtil pitada de canela e componente fresca, quase mentolada, em fundo. Surpreende na prova de boca, num registo sedutor, embora de apreciável finesse e leveza, macia de textura, acidez vivaz, fruta madura e bonita, com o cacau a seu lado, tanino polido, mas firme e fresco, conjunto harmonioso, que dá prazer a beber e com término de boca longo e persistente.

Muga 2022 Branco

MUGA 2022 BRANCO | RIOJA (ESP) | 13% | PVP  11,90€
VIURA, GARNACHA BLANCA, MALVASIA DE RIOJA
BODEGAS MUGA, SL
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Surpreende pela elegância e frescura com que se apresenta, num registo de grande equilíbrio, onde tudo parece bater certo, onde parece não haver pontas soltas e que nos deixa a sensação ainda ter sido cedo a sua abertura. 

À mesa chamo por pratos que tenham tanto de frescura, como de alguma gordura, como um arroz de tamboril com camarão, um peixe grelhado com manteiga de ervas ou um risoto de espargos e limão.

Cor amarelo de tonalidade esverdeada, luminoso e brilhante, aspecto límpido e ainda muito jovem.  Aromaticamente mostra um carácter muito salino e mineral, revelando ao mesmo tempo notas de fruta citrina, bergamota, tangerina,, fruta de pomar, maça verde, nota de pastelaria muito delicada e quase impercetível, vertical e preciso. Boca de médio volume, com estrutura e textura, acidez vibrante, secura prolongada, casca de laranja, membrana interior, amargo subtil, envolvente, equilibrado, barrica completamente integrada, com final de boca longo e persistente.

CTX Vinho Licoroso Superior 2019

CTX VINHO LICOROSO SUPERIOR 2019 | TEJO | 18% | PVP  14,90 €
FERNÃO PIRES
ADEGA COOPERATIVA DO CARTAXO
17

A casta branca rainha do Tejo Fernão Pires mostra aqui mais uma das suas caras ao dar origem a um vinho licoroso abafado de elevada qualidade, intensidade aromática e apostada num jogo de equilíbrio doçura - acidez que lhe confere uma versatilidade notável no momento do seu consumo. 

A minha sugestão à mesa recai no término da refeição, à sobremesa, com doces como um Abade de Priscos, um strudel de maçã e passas ou maça assada com o toque de canela.

Cor âmbar luminoso e atraente, reflexos acobreados, aspecto límpido e aparência jovem. No nariz predominam aromas intensos a fruta passa, alperce seco e casca de laranja cristalizada, compota de laranja, subtil floral, com notas de mel, frutos secos torrados, apontamento de baunilha e canela. Denso e untuoso na boca, textura aveludada, acidez equilibrada, fazendo com que o doce nos seja oferecido de forma harmoniosa, presença do fruto seco e do mel, toque bem medido de especiaria doce, final de boca longo e persistente.

Kopke Porto Colheita 1976

KOPKE PORTO COLHEITA 1976 | PORTO | 20% | PVP  149€
BLEND CASTAS DOURO
SOGEVINUS FINE WINES, SA

ENGARRAFADO EM 2025  
19,5

O ano de 1976 é recordado no Douro como tendo sido de extremos climáticos, resultando numa produção muito reduzida, mas de grande concentração. Embora não tenha sido um ano de Declaração Vintage generalizada pelas grandes casas (que preferiram o histórico 1977), as poucas garrafas produzidas e os Portos Colheita deste ano são considerados de excelência.

Esta garrafa de Kopke Colheita 1976 é de engarrafamento em 2025 beneficiando de quase 50 anos de estágio ininterrupto em casco, atingindo um patamar de complexidade e sofisticação extraordinários. Apresenta-se com uma frescura oxidativa e uma vivacidade de boca notável, vibrante, envolvente e prazeroso.  Embora possa ser guardado por décadas, recomendo que se beba nos anos mais próximos anos para aproveitar todo este caráter e registo vibrante garantido pelo engarrafamento recente.

À mesa, por forma a respeitar a sua enorme complexidade, untuosidade e as notas de frutos secos e caramelo, a harmonização ideal deve seguir o caminho mais clássico dando-lhe companhia sobremesas à base de frutos secos e ovos, por exemplo, tarte de amêndoa ou leite creme queimado; queijos intensos e de longa cura procurando o contraste entre o salgado do queijo e a doçura do Porto; ou ainda, num acto de prazer sôfrego e intimista, desfrutar do mesmo a solo.

Este ano é frequentemente procurado como uma alternativa mais exclusiva e rara face aos vinhos de 1977, sendo uma escolha de eleição para celebrações de 50 anos neste ano de 2026.

Cor âmbar mais escuro e denso, esverdeados leves a marcar a auréola, ainda com subtis reflexos avermelhados no núcleo, luminoso, aspecto límpido e brilhante. Aromaticamente dono de grande complexidade e riqueza, num registo de elegância e finesse extraordinário, oferecendo notas de fruto seco torrado, amêndoa, avelã e noz, notas de mel, caramelo,  figo seco e tâmara, algum bolo inglês,  vinagrinho vivaz, envolvente como um embalo de berço perfeito. Estruturado e volumoso de boca, textura aveludada, untuosa, sempre num patamar de equilíbrio notável, acidez, doçura e álcool aninhados, abraçados, mostrando o fruto seco e notas de torrefação, alguma casca de laranja, marmelada, acidez vibrante, doce bem medido, com término de boca longo e prazeroso.

Quinta do Casal Branco Reserva 2023 Branco

QUINTA DO CASAL BRANCO RESERVA 2023 BRANCO | TEJO | 12,5% | PVP  9,90€
FERNÃO PIRES, SAUVIGNON BLANC,GOUVEIO
CASAL BRANCO SOCIEDADE VINHOS, SA  
17

Um branco do Tejo que não desdenha o seu berço, com a Fernão Pires em destaque no blend, mas juntando a Sauvignon Blanc e a Gouveio no intuito de criar um perfil mais moderno e internacional, revelador de equilíbrio entre a frescura da fruta, vibrante e com alegria, e o lado de sofisticação conferido pelo estágio em madeira.
A sua finesse e acidez vibrante faz com que, de imediato, pensemos nele para a mesa, para o colocar ao lado de peixes gordos assados no forno, marisco grelhado com nozes de manteiga ou uma sumptuosa massada de marisco.
Cor amarelo citrino definido, leve tonalidade palha e reflexos esverdeados subtis, aspecto límpido e jovem. Nariz onde a fruta tropical e de polpa amarela madura brincam juntas, com a companhia de sofisticada presença de notas citrinas, lima, barrica integrada, mostrando-se como fino tempero, fundo mineral. Boca de médio porte, textura aveludada, acidez vibrante e reguladora, fruta fresca e sumarenta, barrica apenas para transmitir a sensação de largura e uma pitada espciada delicada, mas precisa, terminando longo e persistente.