quarta-feira, 1 de dezembro de 2021

Irequieto 2017 Branco

O vinho Irequieto, assim escrito por ter origem num desenho que o filho do Enólogo, ainda com tenra idade, fez como dedicatória ao Pai e no qual escreveu a palavra colocando apenas um "r",é um vinho Especial na já longa vida profissional ligada ao vinho de Abel Codesso. É o vinho de uma vida Irrequieta dedicada à Família e a todos os que o acompanharam nestes 50 anos de vivências que, como o próprio não deixou de repetir, fazem todos parte da sua Família.
Abel Codesso, em celebração dos seus 50 anos de idade, com mais de 25 como enólogo e de ligação ao vinho, tanto em terras Lusas como além fronteiras, assume-se como um homem de Família, de uma Família como um todo, vivendo irrequieto de espírito e ideias, procurando sempre algo mais, algo que ainda lhe falte conquistar. Parabéns!
 
"Aqueles que passam por nós, não vão só, não nos deixam sós. Deixam um pouco de si, levam um pouco de nós"
Antoine de Saint Exupéry
 
Lançado em parceria com a PROVAM - Produtores de Vinhos Alvarinho de Monção, onde Abel Codesso desempenha as funções de Enólogo já há alguns anos, este 100% Alvarinho é de edição limitada, contando apenas com 450 garrafas. Um Alvarinho de assinatura, singular, que merece desde já toda a atenção, mas que poderá esperar mais uns anos num sono de beleza prolongado, sem ter receio das rugas que poderão daí surgir.
 
IREQUIETO 2017 BRANCO | VINHOS VERDES | 13% | PVP 50€
ALVARINHO
PROVAM - PRODUTORES DE VINHOS ALVARINHO DE MONÇÃO, LDA
18
 
Cor amarelo citrino de média intensidade, tonalidades abertas, esverdeados leves e pincelada em nunace palha, aspecto límpido e brilhante. No plano aromático revela a fruta num ponto elevado de elegância e delicadez, algum tropical do maracujá e um toque de pera rocha verde, aliados a citrinos mais exuberantes como a lima ou raspa de casca de laranja, num conjunto onde a barrica aparece ligada, pouco intrometida e a tez mineral, de pedra lascada acaba por ser unifome e fio condutor. 
Boca com largura, textura mais untuosa e com cremosidade bem medida e bem laçada pela acidez acutilante, que nos seca o palato, que nos faz salivar e seguir para o gole seguinte, novamente mostrando a qualidade da fruta e a envolvência mineral, bem conjugada com as notas de estágio em barrica, terminando longo e persistente.
Versátil à mesa, podendo emparelhar com os tradicionais prato de peixe já bem conhecidos dos Alvarinhos, mas indo também até aos domínios da carne, não fugindo das suas receitas com mais complexidade.  
 

segunda-feira, 29 de novembro de 2021

Dona Niza Crato Branco 2018 Branco

DONA NIZA CRATO BRANCO 2018 BRANCO | ALGARVE | 12,5% | PVP  7,50€
CRATO BRANCO
OBSERPOLIS UNIPESSOAL, LDA
15,5

A casta Crato Branco, também conhecida noutras regiões do País como Síria, dá vida a este branco com influência marítima, com vinhas plantadas a pouca distância da bem conhecida Praia do Carvoeiro, prefazendo cerca de 4 hectares de vinha plantada onde se encontram as castas Arinto, Crato Branco e Negra Mole.
Cor amarelo citrino intenso, com ligeira tonalidade palha, aspecto límpido e jovem. No nariz  relevo para as notas de fruta tropical, maracujá, abacaxi com toque citrino mais exuberante da lima, notas salinas em fundo, harmonioso e fresco. Na boca mostra-se com algum volume, untuosidade, com acidez equilibradora, fruta sumarenta, ligeira sensação doce e embora se sinta algum peso extra à medida que se bebe, não deixa de dar prazer, terminando longo e persistente.
O peixe algarvio fará sempre boa companhia, quer na grelha quer em pratos com um pouco mais de complexidade.

domingo, 28 de novembro de 2021

Quinta dos Carvalhais 2018 Tinto

QUINTA DOS CARVALHAIS 2018 TINTO | DÃO | 13,5% | PVP  7,90€
TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO PRETO, TINTA RORIZ, JAEN
SOGRAPE VINHOS, SA
16,5

Consistência colheita após colheita, mantendo um perfil ao qual nos vamos habituando a reconhecer com os naturais pequenos "desvios" provocados pelo ano vitícola e pelos pequenos acertos com mais ou menos percentagem de determinada casta. Não desilude. Encontra-se naquela lista que todos temos de porto seguro num patamar de preço acessível.
Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidades mais abertas no bordo do copo, aspecto límpido e jovem. No nariz destaque para a fruta vermelha e preta madura, amora, ameixa, fruto de bagas, com o perfumado da violeta bem medido,  notas especiadas e envolvente balsâmico refrescantes, com um fino e singelo mentolado em fundo. Corpo de média estrutura, mostrando complexidade, num perfil vivaz, macio ao toque, com os taninos polidos mas seguros, abraçando a fruta fresca e sumarenta num conjunto equilibrado e com final de boca longo e persistente.
Mostra potencial de envelhecimento, mas o meu conselho é que se beba novo e se tire já prazer deste blend muito bem conseguido. Os tradicionais pratos à base de carnes vermelhas, sem colocar de lado um polvo à lagareiro ou uma fatia de Queijo da Serra no final da refeição. 

quarta-feira, 24 de novembro de 2021

Herdade Grande Grande Reserva 2018 Tinto

HERDADE GRANDE GRANDE RESERVA 2018 TINTO | ALENTEJO | 15% | PVP 30,50€
ALICANTE BOUSCHET, SOUSÃO, TINTA MIÚDA
HERDADE GRANDE ANTÓNIO MANUEL LANÇA
18

O Grande Reserva trás nesta colheita novidades importantes. As castas sousão e tinta míuda entram em campo e saem a touriga franca, a touriga nacional e a Syrah, ao mesmo tempo que nos chega, pela primeira vez, assinado pelo Enólogo Diogo Lopes. 
A frescura e elgância são predicados deste vinho aliadas à especificidade do terroir e de um grande trabalho de inovação e constante abordagem ao desconhecido que, nunca descurando a tradição, fazem nascer vinhos diferenciados, originais e de elevada qualidade.
Cor granada concentrado e denso, com reflexos rubi no bordo do copo, aspecto límpido e jovem. No plano aromático mostra de forma exuberante toda a qualidade da fruta preta madura, ameixa e amora, alguma compota, num registo que surpreende pela elegância, bem casada com as notas de descanso em barricas, um cacau fino, baunilhado em fundo, especiaria bem medida, balsâmico envolvente, perfil harmonioso.  Boca pujante, cheia e opulenta, de toque macio e de volúpia, mastiga-se a fruta, sente-se a sua boa secura e acidez. Tanino robusto, sempre em equilibrio, continuando num registo de muita frescura e com um final de boca que parece não querer terminar. 
Tem de ter comida como companhia para se aproveitar todo o seu potencial. Cabrito ou borrego assados no forno ou um peça mais gorda de porco também ele preparado no forno. Sugestão? Pernil.

terça-feira, 23 de novembro de 2021

Adega de Borba Garrafeira 2011 Tinto

ADEGA DE BORBA GARRAFEIRA 2011 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  22,90€
TRINCADEIRA, ARAGONEZ, ALICANTE BOUSCHET
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
17,5
 
Um vinho que surpreende, principalmente por uma frescura e elegância dificil de prever no Alentejo de Borba, mesmo sabendo dos seus solos potenciadores de frescura. É um 2011, e temos de pensar também nisso, mas cativa desde o primeiro momento e deixa-se beber com prazer. 
Cor vermelho de tonalidade granada, média concentração, lágrima chorosa e aspecto límpido. Grande complexidade no plano aromático, mostrando o fruto preto maduro num patamar de elegância e frescura elevado, acompanhando com notas de pasta de azeitona, leve cacau, fruto seco tostado, especiaria, balsâmico bem medido profundo e cativante, desafiante. Boca com estrutura e volume, textura mastigável, macio, acidez no ponto, ajustada na secura, assente, mais uma vez, na fruta de grande qualidade, fruto de baga e no tanino de qualidade, sedutor, num conjunto uno e com final de boca longo e prazeiroso. 
À mesa não deixe de o juntar a pratos de carne com complexidade, com vida, regional e sem medo do sabores.

domingo, 21 de novembro de 2021

São Luiz Colheita 2020 Branco

SÃO LUIZ COLHEITA 2020 BRANCO
| DOURO | 13% | PVP  7,49€
ARINTO, VIOSINHO, GOUVEIO, RABIGATO
SOGEVINUS FINE WINES, SA
16
 
Apesar da sua jovialidade, consegue agradar e até surpreender pela sua elegância e frescura aliadas a uma fruta bem bonita e sumarenta. O resultado acaba por convencer e mesmo em temperaturas de outono é uma boa companhia à mesa.
Cor amarelo citrino de média intensidade, com tonalidades esverdeadas, aspecto límpido e brilhante. No nariz revela aromas a fruta do pomar, fruta amarela, boa presença dos refrescantes citrinos e o perfumado da flor branca, bem medida, mantendo perfil fresco e equilibrado. Boca com algum volume e untuosidade, amparada pela acidez citrina acutiliante, mostrando a fruto em bom patamar, fresca e sumarenta, pronto a beber e com final de boca longo.
Um branco versátil, mais dado a pratos de peixe e carnes brancas, mas que aceita alguma complexidade dos mesmos na confecção.

sábado, 20 de novembro de 2021

Quinta dos Abibes: Vinhos Sublimes

É em plena região demarcada da Bairrada que podemos encontrar a Quinta dos Abibes.  São apenas dez hectares de vinha em Aguim, no concelho de Anadia, distrito de Aveiro. Aqui, para além das vinhas, o enquandramento paisagístico tem uma beleza ímpar sendo possível de lá avistar a bela Serra do Buçaco.
Aqui idealizou Francisco Batel Marques a actual Quinta dos Abibes. Seu mentor e viticultor, um verdadeiro apaixonado pela agricultura e pelo projecto de criação de vinhos. colocou a Quinta dos Abibes num lugar de destaque e hoje símbolo incontornável da Bairrada.
Neste dia, fomos conhecer o novo Quinta dos Abibes Sublime 2015 Tinto. Nasce apenas em anos de excepcional qualidade e é feito apenas a partir da casta Touriga Nacional. À mesa com a ementa desenhada pelo Chef Joachim Koerper foi possível ainda conhecer o branco Quinta dos Abibes Sauvignon Blanc e o espumante Quinta dos Abibes Arinto & Baga Reserva.

QUINTA DOS ABIBES SAUVIGNON BLANC 2020 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP 11€
SAUVIGNON BLANC
QUINTA DOS ABIBES VITIVINICULTURA, LDA
16,5
 
Cor amarelo citrino aberto, nuances esverdeadas, aspecto límpido, brilhante e jovem. No plano aromático expressa o lado mais frutado da casta, fruta tropical madura, alguma fruta de caroço, alperce e pêssego ainda pouco maduro, pitada vegetal em fundo, equilibrado e cativante. Na boca aparece com elegância, acidez bem medida, apostando mais uma vez na fruta, sumarenta e fresca, ligeiro apontamento mais adocicado, sem deixar de manter a sua finess, terminando longo e cheio de frescura.
 
QUINTA DOS ABIBES SUBLIME 2015 TINTO | BAIRRADA | 14,5% | PVP 60€
TOURIGA NACIONAL
QUINTA DOS ABIBES VITIVINICULTURA, LDA
18
 
Cor vermelho granada intenso, concentrado, com tonalidades violáceas, aspecto límpido e jovem. No nariz destaque para a fruta preta de árvore e silvestre madura, ameixa e amora principalmente, fruto do bosque, bagas, com perfumado floral bem casado e com as notas proveninetes do estágio em barrica, tostados e especiados, já incorporados e ligados. Na boca mostra estrutura, volumoso, com um quê de opulência sem se deixar levar somente por ela, macio, mostrando harmonia, não escondendo a sua fruta de qualidade, com tanino polido e delicado, muito elegante, dando-nos as evidências do estágio em barrica já completamente ligadas, num grande conjunto com término de boca longo e persistente.
 
QUINTA DOS ABIBES ESPUMANTE RESERVA EXTRA BRUTO 2017 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 12€
ARINTO, BAGA
QUINTA DOS ABIBES VITIVINICULTURA, LDA
17
 
Cor amarelo citrino intenso, aberto de tonalidades, com leve alambreado, bolha fina e persistente. Aromas frutados, citrinos e frutos de polpa amarela com caroço, algum alperce passa, maça verde, apontamento de fruta vermelha, fruto seco levemente torrado, notas de brioche, biscoito, pastelaria. Na boca mostra bolha leve, formando uma mousse arejada e envolvente, fruto citino e maça verde a mostrar um lado acídulo e acutilante, harmónico com um perfil mais largo e volumoso, mais gastronómico e versátil, com final de boca longo e persistente.