O Novo Capítulo da Quinta dos Frades: Identidade Renovada, Gama Reorganizada e Aposta no Enoturismo

 

Uma das propriedades mais antigas do Douro une a herança do passado à modernidade do futuro. A Quinta dos Frades apresenta uma nova imagem e rótulos redesenhados, acompanhados por uma gama de vinhos perfeitamente estruturada para o mercado atual. Uma renovação profunda que se estende ao enoturismo, com experiências imersivas criadas para celebrar o património duriense.

 

A Quinta dos Frades, uma das propriedades mais emblemáticas e imponentes da Região Demarcada do Douro, acaba de iniciar um novo capítulo na sua longa história com uma profunda renovação estratégica da sua marca. Unindo uma herança secular e o respeito pelo seu património vitivinícola ao dinamismo do mercado atual, o produtor apresenta uma identidade visual completamente revitalizada, acompanhada por novos rótulos que trazem mais sofisticação e elegância às garrafas. Esta evolução estética reflete-se também no portefólio, que passou por uma reorganização estrutural na gama de vinhos com o objetivo de deixar bem claro os seus diferentes perfis, que vão desde referências mais frescas e acessíveis até aos topos de gama focados na expressão máxima e pura das suas vinhas centenárias. 

 

Além das novidades no copo, a casa reforça fortemente a sua aposta no enoturismo no Douro, abrindo as portas da propriedade para proporcionar experiências imersivas que celebram a sua riqueza arquitetónica, as suas paisagens marcantes e a cultura vitivinícola da região.

 

Esta nova era da Quinta dos Frades é indissociável da sua equipa técnica. Desde a vindima de 2023, o conceituado enólogo Diogo Lopes juntou-se a Anselmo Mendes na condução dos destinos vitivinícolas da propriedade. Reconhecido como um dos nomes mais brilhantes da sua geração, Diogo Lopes trouxe o seu espírito experimentalista e um foco rigoroso no estudo minucioso de cada parcela do terroir histórico da quinta. Esta sinergia na enologia foi o pilar decisivo para redesenhar o perfil dos vinhos da casa, afinando a frescura, a elegância e garantindo a máxima pureza na interpretação das vinhas velhas e centenárias que fazem a fama da propriedade.

 

A mudança estética da Quinta dos Frades vai muito além de uma simples atualização gráfica. O novo posicionamento visual foi desenhado para honrar o legado histórico da propriedade, conferindo-lhe simultaneamente uma imagem contemporânea, sofisticada e altamente competitiva. Os novos rótulos surgem mais limpos, elegantes e com uma organização visual que facilita a leitura e a identificação da marca nas prateleiras e garrafeiras. 

 

No mesmo sentido, com o objetivo de tornar o seu portefólio mais legível e segmentado, o produtor reorganizou estrategicamente a sua gama de vinhos do Douro. 

A estrutura divide-se agora de forma clara em três patamares de excelência: Frades (Gama de Entrada): desenhada para o consumo quotidiano e momentos informais de partilha; Quinta dos Frades Reserva: o equilíbrio perfeito entre a vivacidade da fruta colhida em parcelas mais jovens e a complexidade estrutural típica das vinhas velhas da casa, com um estágio equilibrado em madeira; Quinta dos Frades Vinhas Centenárias: o topo de gama incontornável da casa, agora apresentado sob a chancela de Grande Reserva. 

Abaixo as notas de prova das novidades apresentadas neste dia. 

FRADES 2024 BRANCO | DOURO | 13% | PVP  8,90€
MALVASIA FINA, GOUVEIO, RABIGATO
FRACASTEL - COMÉRCIO DE VINHOS, SOC. UNIPESSOAL, LDA
16,5
Cor amarelo citrino, aberto e luminoso, leves esverdeados, límpido e jovem. Nariz elegante e fresco, com notas de fruto citrino aliadas às de fruta de caroço, fruta de pomar, subtil pincelada floral, marca pedregosa e mineral. Boca de médio volume, textura macia, acidez vibrante, acídula, com boa secura e tensão, salivante, mostrando bem a fruta fresca, terminando longo e elegante.

 

FRADES 2023 TINTO | DOURO | 14,5% | PVP  8,90€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA
FRACASTEL - COMÉRCIO DE VINHOS, SOC. UNIPESSOAL, LDA
16

Cor vermelho rubi de média concentração, límpido, lágrima chorosa, jovem. No plano aromático oferece a fruta vermelha e preta silvestre madura e fresca, alguma cereja e ginja, bem enleada em subtis notas de esteva, violeta e mato seco. Boca de médio corpo, vivaz e elegante, acidez no ponto, deixando brilhar a fruta, tanino polido, com final de boca longo e prazeroso.  

 

QUINTA DOS FRADES 2024 ROSÉ | DOURO | 13% | PVP  16€
TOURIGA NACIONAL
FRACASTEL - COMÉRCIO DE VINHOS, SOC. UNIPESSOAL, LDA
17,5

Cor rosa aberto, com tonalidade salmão, casca de alperce, luminoso, brilhante e cativante. Muito delicado e fino de aromas, muito limpo, com a fruta vermelha silvestre bem casada com notas florais frescas e bem medidas, com subtil recorte mineral em fundo, sempre presente. Na prova de boca continua a mostrar um registo de elegância e delicadeza notáveis, texturado, macio, médio volume, seco, vibrante e com longo final de boca.

 

FRADES RESERVA 2024 BRANCO | DOURO | 13% | PVP  16€
VIOSINHO, RABIGATO, DONZELINHO, MALVASIA FINA
FRACASTEL - COMÉRCIO DE VINHOS, SOC. UNIPESSOAL, LDA
17

Cor amarelo citrino, definido, com nuances esverdeadas, aspecto límpido, brilhante e jovem. Plano aromático rico e mais complexo, revelando a fruta citrina e os frutos de caroço bem casados, mostrando componente especiada em fundo, ligeira tostas e o vinco mineral bem evidente. Boca com um primeiro ataque mais cheio e volumoso, textura macia e com alguma cremosidade, mostrando a acção da passagem por barrica, seguida de acidez ajustada, fina, equilibrando o conjunto, oferecendo vida e prazer ao beber, terminando longo e com grande frescura.

 

QUINTA DOS FRADES RESERVA 2021 TINTO | DOURO | 14% | PVP  16€
TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, FIELD BLEND
FRACASTEL - COMÉRCIO DE VINHOS, SOC. UNIPESSOAL, LDA
17,5

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola luminosa, aspecto límpido e de tez jovem. Elegante de aromas, revelando a fruta preta madura de forma mais exuberante e intensa, com vertente floral bonita, notas subtis de baunilha e tostados delicados, alguma folha de tabaco, especiaria fina. Grande frescura na prova de boca, com volume médio, mas com estrutura e firmeza, textura macia e aveludada, acidez fina, com secura gradual e acolhedora, fruta fresca bonita, sabor, tanino domado, conjunto uno e harmonioso, com final de boca longo e persistente.  

 

QUINTA DOS FRADES VINHAS CENTENÁRIAS GR 2017 TINTO | DOURO | 14,5% | PVP  32€
VINHAS VELHAS
FRACASTEL - COMÉRCIO DE VINHOS, SOC. UNIPESSOAL, LDA
18

Cor vermelho rubi intenso, média concentração, sem revelar a sua idade por completo, apresentando-se visualmente jovem. Nariz rico e complexo, ao mesmo tempo que se mostra fino e aristocrático, revelando a fruta preta madura muito fresca e limpa, casada na perfeição com as notas que lhe chegam pela passagem em barrica e pelo tempo de espera, componente fumada, subtil, tostados leves, especiaria fina, desafiante e conquistador. Boca de grande poderio, com estrutura e volume, cheio de energia e vida, textura sedutora, tanino encorpado e bem presente, firme, mostrando-se sem vergonha, num conjunto onde a fruta se mostra bem aninhada em cada pormenor, dando prazer a beber, antevendo potencial de continuação de guarda generosa, terminando longo e elegante.

Paralelamente às novidades engarrafadas, a Quinta dos Frades reforça o seu papel como destino obrigatório no enoturismo do Douro. A propriedade abre as portas ao público com um programa de visitas estruturado para partilhar o seu vasto património arquitetónico e histórico. Os visitantes são convidados a passear pelas imponentes vinhas velhas, localizadas numa das zonas mais privilegiadas do vale duriense, e a compreender de perto as técnicas de viticultura tradicional. As experiências culminam em provas comentadas dos novos vinhos na própria propriedade, integrando a paisagem classificada como Património Mundial da UNESCO com a degustação de vinhos de excelência.

 

Esta profunda renovação da Quinta dos Frades prova que é possível reinventar o futuro sem nunca esquecer as raízes que moldaram o passado. Com uma imagem contemporânea, uma gama de vinhos perfeitamente estruturada e uma forte abertura ao enoturismo, o produtor duriense reforça o seu posicionamento no mapa dos grandes vinhos de Portugal e convida os entusiastas a redescobrirem a sua essência.Seja através da frescura da nova gama Frades, da complexidade do Reserva ou da imponência histórica das Vinhas Centenárias, há uma história líquida à sua espera em cada garrafa.

 

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QUINTA DOS FRADES 

 

Folgosa do Douro

5110-214 ARMAMAR 

geral@quintadosfrades.pt

enoturismo@quintadosfrades.pt

+351 254 858 241 / +351 910 129 112

Quinta dos Frades 

Guru Vinha da Calçada 2021 Branco

GURU VINHA DA CALÇADA 2021 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP  80€
FIELD BLEND CASTAS INDÍGENAS
WINE & SOUL, LDA
19

No coração do Douro Superior, a uns impressionantes 600 metros de altitude onde o vento fresco molda a paisagem, nasce, pelas mãos da prestigiada dupla de enólogos Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, este branco, expressão líquida de uma autêntica relíquia histórica. As suas uvas provêm exclusivamente de uma única parcela centenária plantada em solos de transição granítica, uma assinatura geológica rara na região que confere ao vinho uma identidade única, sendo que, neste field blend se reúnem castas indígenas ancestrais como a Viosinho, a Rabigato, a Códega do Larinho e a Gouveio, que crescem em perfeita simbiose. Acabamos por estar na presença de uma das mais exclusivas joias do panorama vinícola português pois desta parcela,  após estágio paciente durante dois anos em foudres de madeira – que lhe preserva uma pureza etérea, acidez cortante e um perfil salino absolutamente inesquecível -, saem apenas 1.533 garrafas. 

À mesa somos obrigados a chamar por harmonizações perfeitas sugerindo peixes gordos assados no forno, mariscos nobres, como lavagante suado, ou pratos ricos de aves de caça e queijos curados de ovelha.Cor amarela citrina, tonalidade palha brilhante e límpida, subtis reflexos esverdeados, luminoso e jovem. No plano aromático, destaca-se pela contenção e elegância, menos óbvio e exuberante, revelando aromas a casca de limão, toranja e nectarina, pitada floral bem encostada, envolvidos por uma mineralidade profunda a pedra molhada e discretas notas de baunilha, fruto do estágio resguardado em madeira usada. Na boca, impressiona pelo equilíbrio entre cremosidade e tensão, com ataque primário sedoso e untuoso, mas logo balanceado por uma acidez vibrante e uma forte salinidade característica do solo granítico terminando longo e persistente, com tensão e muito preciso,  deixando uma sensação limpa e elegante. 

Do Alentejo aos Açores: O Minimalismo e a Pureza da Nova Marca "Local" da PL Wines

A PL Wines inaugura um capítulo totalmente familiar com o novo projeto LOCAL, uma coleção exclusiva de vinhos de intervenção mínima desenhados para serem o espelho absoluto e sem filtros dos terroirs mais identitários de Portugal. Mais do que uma marca, é um regresso à essência mais pura da terra, que abdica do artifício na adega para deixar que os solos do Alentejo, do Dão e dos Açores falem por si em cada garrafa.

O enólogo Paulo Laureano surge como capitão de equipa da "nova" PL Wines, agora num formato totalmente familiar que decidiu virar a página e lançar um projeto inovador e que promete mexer com o panorama do vinho em Portugal. 

A ideia central da Wine & Nature, a casa-mãe deste novo rumo, é simples de explicar no papel, mas de grande exigência na adega onde, a prática de uma enologia de intervenção mínima,  na qual o homem dá um passo atrás para que o microclima e a identidade geográfica de cada vinha brilhe sem filtro é nota de grande coragem e compromisso. O resultado desta filosofia traduz-se numa coleção que estreia com quatro referências de produção muito limitada e que foram apresentadas recentemente em prova e harmonização com a cozinha de Vitor Sobral no seu mais recente restaurante em Lisboa, o Carvoaria.

A viagem começa, com grande ousadia, num saltinho que atravessa o Atlântico em direção à Ilha do Pico. É lá que nasce o Local Pico Vinha Mãe, um branco vulcânico notável, vindo diretamente da icónica zona do Lagido, onde impera a matriz de basalto e uma salinidade marítima quase cortante. A ligação no prato acontece também com mar, mas em conserva, com Petingas de conserva Fausto e patê de sardinha.  Sabores de Santo António idealizados pelo Chef e com aconchego certeiro. 

Depois regressamos ao continente, a terra firme com o Local Alentejo, desenhado a partir de vinhas selecionadas na zona de Évora, que traz para o copo a tipicidade e o calor característicos da região, mas com um equilíbrio refinado. No prato a sugestão brinca entre o mar e a serra, com Chochos com tinta, favas, enchidos regionais e coentros. Casamento incrivel e desafiante, porém viciante e de grande conforto.

 

Rumamos, logo depois, a norte e à altitude com o Local Dão, um tinto que agarra a frescura natural e a elegância clássica dos solos graníticos daquela região demarcada. Junta-se à mesa com mestria ao Arroz de Bochechas de Porco, alho francês, nabo amêndoa e tomilho limão. Uma harmonização com muita elegância e leveza.

O grande abanão, contudo, surge quando voltamos a atravessar o Atlântico de regresso à Ilha do Pico para fechar com chave de ouro. A PL Wines resgatou uma verdadeira relíquia em parceria com a cooperativa da Ilha e revela o Local Pico Licoroso 20 anos, com berço na mítica colheita de 2006. Duas décadas de envelhecimento que mostraram o potencial infinito deste terroir. No prato também houve lugar à surpresa numa, talvez inusitada, parceria entre o vinho e o Crocante de creme de ovos, maçã e framboesas que se revelou momento de merecida felicidade.

 

Com esta gama, Paulo Laureano prova que a sofisticação não precisa de maquilhagem e que o futuro do vinho passa por respeitar, ao milímetro, o lugar de onde ele nasce.

Ainda oportunidade para um saltinho até à Vidigueira, para conhecer o novo Paulo Laureano Antão Vaz 2022, produzido a partir de vinhas da zona demarcada da Vidigueira, onde a casta encontra nos solos de xisto uma das suas expressões mais distintivas, com fermentação em barricas de carvalho francês de 500 litros onde estagiou durante vários meses e permaneceu ainda mais 36 meses em garrafa antes do lançamento. Um grande branco no nosso copo, muito preciso e definido, harmonioso, onde fruta, textura, frescura e mineralidade jogam em perfeito equilíbrio e com notável elegância.

LOCAL PICO TERRA MÃE 2022 BRANCO | AÇORES - DO PICO | 12,5% | PVP  41€

VERDELHO, ARINTO, BOAL, TERRANTEZ

WINE & NATURE, LDA

18

Cor amarelo citrino, intenso, reflexos esverdeados, aspecto límpido e ainda jovem.  Plano aromático rico e elegante, com notas de fruta de pomar madura, fruta de polpa amarela, sem esconder o seu berço nas notas mais salinas e marítimas, componente iodada, pedra lascada, grande amplitude aromática que vai evoluindo com o tempo de copo. Boca de médio corpo, cheio de texturas e com um primeiro ataque vibrante de secura e acidez, para depois lhe encontrarmos alguma untuosidade num equilíbrio de mais conforto, vertente salgada, fruta sumarenta, sabor e lugar, final de boca longo, fino e profundo.

ANTÃO VAZ BY PAULO LAUREANO 2022 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP  25€

ANTÃO VAZ

PL WINES, LDA

18

Cor amarelo citrino intenso, definido, leve tonalidade palha e reflexos esverdeados, aspecto límpido e cativante. Nariz exuberante e complexo, com notas de fruta de caroço, polpa amarela, tropical bem medido e pitada citrina fresca, casca de laranja, com componente floral bem medida, flores brancas, vinco mineral bem presente e com a presença da barrica completamente integrada, conferindo mais amplitude e riqueza ao perfil do que intromissão numa linha de frescura e elegância bem definida. Boca com largura e profundidade, textura macia e cremosa com acidez vibrante e com prolongamento fino a seu lado, registo fresco da fruta, citrinos em destaque, novamente a laranja com presença evidente, leve tropical, carga mineral, ligeiro travo amargo, toranja, final de boca longo e persistente.

LOCAL ALENTEJO 2019 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  17,60€

ALICANTE BOUSCHET, ARAGONEZ, TRINCADEIRA, CABERNET SAUVIGNON

WINE & NATURE, LDA

17

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola luminosa, lágrima escorreita, aspecto límpido e jovem. No nariz revela notas de fruta preta madura, ligeira compota de frutos silvestres, componente adicionada pela passagem por barrica bem integrada, com algum cacau, especiarias, caixa de charuto, tostado fino, complexo e rico. Na boca temos um Alentejo com mais calor, mas de grande equilíbrio, textura macia, aveludada, com tanino polido, mas fino e presente, secura equilibradora, adicionando tensão e vibrância ao registo, término de boca longo e persistente.

LOCAL DÃO 2021 TINTO | DÃO | 13,5% | PVP  22,50€

TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, ALFROCHEIRO, JAEN

WINE & NATURE, LDA

17,5

Cor vermelho rubi intenso, média concentração, com reflexos luminosos, aspecto límpido e de aparência jovem. No nariz apresenta-se com elegância e frescura natural, com a fruta muito bonita, fruto vermelho e preto silvestre, fruto azul, com o lado mais de floresta, bosque bem presente, componente especiada, chocolate negro, café verde, nota vegetal e face granítica à mostra. Boca de médio volume, com estrutura, mas de apresentação fina e elegante, textura macia, secura convidativa, fruta fresca e saborosa, tanino firme, embora pronto, profundo, persistente e com término de boca longo, sedutor e prazeroso.

LOCAL PICO 20 ANOS LICOROSO | AÇORES - DO PICO | 16,5% | PVP  300€

VERDELHO, ARINTO

WINE & NATURE, LDA

18,5

Cor âmbar jovem, tonalidade esverdeada e acastanhada com reflexos dourados vivos, luminosos, aspecto límpido e atrativo. Nariz de complexidade e riqueza notáveis, com um bouquet olfativo que passa pelas notas de frutos secos, amêndoas, avelãs, figo, torrados subtis, mel, bolo de mel, salgados evidentes, iodo, muita especiaria, caixa de charuto e balsâmicos envolventes. Na boca surge num equilíbrio entre maior untuosidade, maior volume de corpo, textura macia e uma acidez vibrante, finesse, elegância distinta e salinidade marcante. Registo muito fino, persistência, prazer a beber, doce bem medido e um final de boca que parece não ter fim. 

Xisto Ilimitado 2021 Tinto

XISTO ILIMITADO 2021 TINTO | DOURO | 12,5% | PVP  14 €

FIELD BLEND (TOURIGA FRANCA, MALVASIA PRETA, ALICANTE BOUSCHET, TINTA RORIZ, TINTA BARROCA, TINTA AMARELA, OUTRAS)
LUIS SEABRA VINHOS, LDA
17,5

A magia e tradição do Field Blend do Douro onde, ao contrário da maioria dos vinhos actuais, nos quais, cada casta é plantada, colhida e vinificada separadamente antes do lote final, a "mistura" nasce diretamente na terra, na vinha e continua junta até chegar ao nosso copo.
Solo argilo limoso, com xisto amarelo e xisto azul e vinhas a uma altitude de cerca de 600 metros. Explica muito do que nos oferece este vinho, que se destaca por romper com o perfil tradicional e mais pesado da região focando-se na frescura, pureza da fruta e mineralidade. Afasta-se do uso da madeira nova e extrações exageradas, mostra a identidade da terra e celebra um Douro com uma frescura imensa, baixo álcool e de enorme aptidão para a mesa.
Perfeito para receituário com carne vermelha grelhada e assada no forno, pratos do dia a dia como almôndegas, pizza e hamburgers, assim como uma tábua de enchidos e fumados bem diversificados.
Cor vermelho tonalidade granada de média concentração, aspecto límpido, brilhante e jovem. Aromaticamente uma verdadeira lufada de ar fresco, revelando notas de fruta vermelha madura fresca, amora, cereja e romã, envolvida por toques florais de violeta, seguido uma segunda camada de abraço mineral, pedra lascada e chão molhado pelas primeiras chuvas no verão. Na boca, surpreende pela leveza e energia, corpo de médio volume, muito equilibrado, com uma acidez viva e integrada, tanino fino, fruta sumarenta muito bonita e fresca, alguma especiaria em final de boca, terminando longo e persistente e prazeroso. 

AdegaMãe - Novo patamar enológico marcado pela ambição e reforço da identidade Atlântica

A AdegaMãe celebrou recentemente 15 anos de dedicação à expressão atlântica do vinho com o lançamento daquele que é um dos projetos mais ambiciosos da sua história: o AdegaMãe Branco Especial, um vinho singular, sem ano de colheita, que resulta da combinação das barricas mais expcecionais das vindimas de 2017, 2019, 2020 e 2021. Uma criação que representa a maturidade técnica e a sensibilidade enológica acumuladas ao longo de década e meia.

O momento de celebração e o lançamento deste vinho verdadeiramente único e especial, que marca a história do produtor e representa um novo patamar enológico pleno de ambição e carácter, foram motivos suficientes para ir conhecer esta novidade directamente ao seu berço e guiados pela mão do enólogo que lhe deu vida: Diogo Lopes.

O tempo é o grande protagonista deste projecto - refere Diogo Lopes -, a pedra basilar na qual todos os restantes pontos assentam. A existência de colheitas únicas e de qualidade superior ao longo dos anos, e o conhecimento acumulado de castas, de terroir, do comportamento de cada peça, a paciência, no fundo, a consolidação de toda uma aprendizagem que só pode chegar a este resultado quando o respeito pelo Tempo é preocupação maior.

Sem data de colheita, resultado da combinação das barricas mais expcecionais das vindimas de 2017, 2019, 2020 e 202, que se destacaram pela sua profundidade e carácter, algumas com estágio prolongado de até cinco anos, chega até nós um branco de perfil evolutivo e complexo, ao mesmo tempo que oferece elegância e mar, marcado por notas de frutos secos, amêndoas e madeira muito subtil e integrada, cheio de camadas que se vão conhecendo à mesmo que o vamos bebendo, sem pressas, com Tempo, oferecendo também felicidade quando à mesa, com peixes gordos, assado no forno, bacalhau confitado ou bacalhau à bras deixando ainda que chegue à presença de quaijos de pasta mole, média intensidade como um DOP Serra da Estrela.

ADEGAMÃE BRANCO ESPECIAL | LISBOA | 12,5% | PVP 95€
BLEND CASTAS BRANCAS
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
19
Cor amarelo de intensa tonalidade dourada, luminoso, brilhante e límpido, cativando desde o primeiro momento. Plano aromático rico e complexo, com evidente perfil evolutivo, mas surpreendendo pela forma elegante e com notável finesse com que o oferece, mostrando em destaque o fruto seco, notas de amêndoa, barrica muito subtil e completamente integrada, assomando, de forma muito envergonhada e tímida a nota de fruta passa, frisando a todo o comprimento, em fundo, o seu lado marítimo e salgado. Boca volumosa e aportando complexidade à prova, registo untuoso e texturado em harmonia com a  sua faceta atlântica, salina, dono de acidez bem colocada, dando-lhe vida e energia, muito preciso e com término de boca longevo, de grande comprimento e elegância. 

 

ADEGAMÃE TERROIR 2018 BRANCO | LISBOA | 12% | PVP 55€
VIOSINHO, ARINTO
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
18,5

Um clássico de topo do produtor pelo qual confesso natural admiração desde a primeira colheita. Complexo, sofisticado e expressão fidedigna do Terroir Atlântico, oferece um vinho branco de inverno portentoso, com volume, com a barrica integrada, com a marca do tempo sabiamente colocada, com frescura, elegância e uma presença à mesa gigante. Brilhará com um generoso robalo ou pargo assados no forno ou com o bacalhau à lagareiro.

Cor amarelo citrino, tonalidade dourada, brilhante, aspecto límpido e atraente.  Revela enorme complexidade e elegância no plano aromático, oferecendo, numa fase inicial, notas de fruta branca madura, como pera e maçã reineta, seguida de fruto citrino maduro, casca de laranja, para logo depois, nos brindar com uma camada de forte identidade atlântica, com a  componente mineral, iodados, cabeça de fósforo e salinos, quase a lembrar a brisa do mar e com o estágio em madeira de carvalho francês perfeitamente integrado e discreto, manifestando-se em subtis toques de panificação, especiarias doces, leve fruto seco e uma nota fumada muito subtil e fina que se vai mostrando à medida que o vinho respira no copo.  Na boca surpreende pelo contraste entre a textura mais opulenta e untuosa, de grande volume e um perfil incrivelmente tenso, atravessado por uma acidez vibrante, firme e cortante, revelando estrutura, com belo casamento entre as notas minerais e salinas, com a cremosidade do estágio em barrica, fruta mais contida e complexo, culminando num longo final mais seco e de elegância admirável.

 

ADEGAMÃE GOUVEIO 2024 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP 10,45€
GOUVEIO
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
17,5

Um gouveio com assinatura de mar, numa visão muito própria da casta neste terroir, de perfil gastronómico, volume de boca generoso e acidez salina vincada, para casamento feliz com pratos com alguma complexidade e gordura como uma caldeirada de peixe, choco frito com maionese de alho e coentros ou umas  línguas de bacalhau à Bulhão Pato.

Cor amarelo citrino, com reflexos esverdeados luminosos, aspecto límpido e jovem. Nariz muito expressivo, ao mesmo tempo elegante e fino, oferecendo notas de fruta de pomar madura, alguma fruta em calda, cera de abelha e mel, num registo meticuloso, sem pontas excessivas, harmonioso. Boca de médio volume, textura macia, cremosa e envolvente, assente num registo de tensão e acidez vibrante, algo salgada, feito de textura e camadas, trazendo a assinatura do Atlântico, com secura e mineralidade e longo final de boca.

O início e o fim da visita provaram que as primeiras e as últimas impressões têm sempre um lugar especial na memória. Logo à chegada, ainda com o olhar a perder-se pelas vinhas lá fora, houve tempo para despertar os sentidos com o AdegaMãe Espumante Rosé. E que belíssima surpresa! Um espumante com enorme frescura e finesse, cheio de garra e com uma bolha finíssima que abriu o apetite para as novidades que vinham de seguida. No final, para fechar com chave de ouro, a despedida fez-se com o exclusivo AdegaMãe Late Harvest 2021, um verdadeiro colheita tardia e ponto final perfeito para uma experiência que deixa saudades.

 

ADEGAMÃE ESPUMANTE EXTRA BRUTO 2018 ROSÉ | LISBOA | 11,5% | PVP 19,95€
PINOT NOIR
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
17

Elaborado inteiramente com a casta Pinot Noir este espumante acaba por ser uma bela surpresa e corresponder de imediato não só ao momento de arranque como depois no continuar das primeiras entradas que chegam à mesa. 
Visualmente de cor acobreada, com reflexos salmonado e dourados, bolha muito fina e persistente, aspecto límpido e cativante. No nariz revela grande frescura aromática, com notas intensas de fruta de pomar de polpa branca, maça e pera, subtil presença de frutos vermelhos, cereja e framboesa, leve apontamento a fruto seco, ligeiro tostado, aromas de padaria, brioche, bolacha de manteiga fugindo do registo de pura fruta. Ataque de boca seco, com espuma leve e cremosa, mostrando um perfil bem sequinho, apesar da sua cremosidade e maior largura de boca, terminando longo e persistente.

 

ADEGAMÃE LATE HARVEST 2021 BRANCO | LISBOA | 11,5% | PVP 40€
PETIT MANSENG, SEMILLON
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
18
O primeiro vinho doce não fortificado do produtor agradece a influência do clima atlântico, com os seus ventos marítimos e a elevada humidade matinal da região que permitiram o desenvolvimento natural do fungo Botrytis Cinerea, a famosa podridão nobre, nas uvas, desidratando os bagos e concentrando os açúcares e a acidez de forma única. 

Estamos perante um colheita tardia sério, verdadeiramente de uvas botritizadas, de elevada qualidade e com o toque salino próprio deste terroir. Há quem o sugira de imediato como companhia certeira para sobremesas à base de ovos ou frutos secos, mas um do prazer maior que tenho com estes vinhos é fazer a harmonização por contraste com queijos intensos como os azuis ou os de ovelha. Sem dúvida, um guilty pleasure.

Cor amarelo dourado intenso, aspeto límpido, brilhante e hipnotizante. Aromaticamente não engana, encontramos as notas de fruta que sofreram o processo de botritização e que nos causam de imediato um sorriso rasgado, como são as de casca de laranja cristalizada, alperce passa, figo seco, mel e subtil fumado,  com tempero salgado em fundo. Na prova de boca apresenta-se de volume médio, menos gordo e opulento do que esperava, mais equilibrado e prazeroso, com acidez vibrante, com o citrino e o mar a fazerem-se notar, fresco, elegante e com longo final de boca. 

São Luiz Winemaker's Collection Grande Reserva 2021 Branco

SÃO LUIZ WINEMAKER'S COLLECTION GRANDE RESERVA 2021 BRANCO | DOURO | 13,5% | PVP  30€
FOLGAZÃO, RABIGATO
SOGEVINUS FINE WINES, SA
18

O blend Folgazão-Rabigato, as castas brancas selecionadas pelo enólogo Ricardo Macedo desde o início desta gama para este vinho, continuam a brilhar num branco que revela, a cada colheita, pequenas notas de afinação no perfil que lhe permitem o estatuto de grande vinho do Douro. Encontro-o mais fino, mais elegante, muito preciso em cada pormenor e com envolvência generosa sem abdicar da sua frescura. 

À mesa mostra todo o seu potencial de ligação e versatilidade de registo. O arroz de tamboril e camarão, caldoso e rico, serviu de maridagem perfeita, embora também já a tivesse feito com entradas tradicionais como salada de grão com bacalhau, croquete de alheira, pão recheado com queijo e bacon, presunto e ovos mexidos.

Cor amarelo citrino, tonalidade palha com reflexos esverdeados, aspecto límpido, brilhante e jovem. No nariz oferece, com elegância e delicadeza, fruta fresca madura de polpa amarela madura, pêssego, alperce, fruto de pomar e notas de fruta citrina como tempero, pincelada floral e presença de notas da sua passagem por barrica muito bem integradas com leve nota de fumo e pitada de pimenta branca. Boca com volume e textura cremosa bem amparada pela sua acidez vibrante, com prolongamento e boa secura, fruta bonita e sumarenta, largura de boca, registo harmonioso e prazeroso, com longo final de boca, nunca perdendo o sentido de finesse, a marca do primeiro contacto.

Dalva Metamorfose 2021 Rosé

DALVA METAMORFOSE 2021 ROSÉ  | DOURO | 11,5% | PVP  35€
TINTA RORIZ
GRANVINHOS 
18

Se há rosés que desafiam as convenções do que um rosé deve ser este Dalva é um claro exemplo dessa audácia de ser diferente. Num mercado habitualmente dominado por rosés feitos para o imediato, jovens e de consumo fugaz, este apresenta-se como uma obra de paciência, de triunfo da paciência e do tempo num monocasta tinta roriz que estagiou três anos e meio em barrica usada de carvalho francês. O resultado, como o nome indica, é uma metamorfose sublime. Diferente e belo. Confesso que o registo mais complexo, mas com uma finesse incrível me cativou desde o início e me fez olhar para ele como um vinho que deve ser levado para a mesa, onde brilha à medida que lhe juntamos comida, peixe grelhado gordo, atum, salmão e corvina ou carnes brancas assadas no forno, frango grelhado, legumes na grelha.

Cor salmão acobreado muito luminoso e aberto, tonalidade casca de cebola, brilhante, aspecto límpido e jovem. Aromaticamente delicado e fresco, com identidade própria, oferecendo a fruta vermelha, morango, framboesa e mirtilo, num patamar de delicadeza enorme, algum cítrico, com perfumado subtil, discretas notas mais vegetais e terrosas, ligeira percepção de evolução, fino e desafiante.  Presença de boca com volume e textura cremosa envolvida num registo de secura bem marcada,  acidez mordaz, a secar o palato, notas de toranja e tangerina e nêspera, preciso, coeso, cativante e guloso, esquecemos que estamos a beber um rosé e pensamos em taninos, termina com longo final de boca.

Pêra-Grave Reserva 2021 Tinto

PÊRA-GRAVE RESERVA 2021 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP  20,95€
TOURIGA NACIONAL, CABERNET SAUVIGNON
PÊRA-GRAVE SOCIEDADE AGRÍCOLA UNIPESSOAL, LDA 
17,5

 

A icónica Quinta de São José de Peramanca, situada à entrada de Évora para quem se desloca de Lisboa, é berço para este tinto de carácter alentejano, com a fruta preta bonita e bem casada com a passagem por barrica, destinado na maridagem à mesa com harmonizações clássicas como as carnes vermelhas, a cozinha tradicional alentejana e os pratos de caça.

Cor vermelho rubi concentrado e profundo, tonalidade granada, aspecto límpido e jovem. No plano aromático lugar à expressão da fruta vermelha e preta madura, com mais relevo para esta última, notas de ameixa preta, amora silvestre, bagas silvestres, com elegante floral bem medido, violetas, num abraço praticamente integrado com a componente que lhe chegou pela passagem em barricas, como subtil presença de alcaçuz, presença vegetal muito fina, chocolate preto, toffee e especiaria fina num conjunto bem arrumado e sério. Parece começar mais tímido e até austero, mas vai abrindo à medida que o tempo passa tornando-se mais elegante e fino à medida que a componente floral e especiaria ganha protagonismo. Na prova de boca estamos perante um tinto volumoso, com estrutura, textura macia, mas quase mastigável, tanino firme, oferecendo um equilíbrio entre uma face mais austera e outra mais fina e elegante, continuando a mostrar a fruta preta madura e a presença de chocolate bem ligado no conjunto, terminado com fim de boca longo e persistente.

Penfolds Reserve Bin 21A 2021 Branco

PENFOLDS RESERVE BIN 21A 2021 BRANCO | ADELAIDE HILLS-SOUTH AUSTRALIA (AUS) | 12,5% | PVP 109,90€
CHARDONNAY
PENFOLD WINES PTY, LTD
18,5

Sendo considerado um dos vinhos chardonnay mais sofisticados e aclamados do Novo Mundo a tentação de o trazer à mesa estava nos píncaros, pelo que, nada mais natural do que a escolha para o embate para um chardonnay mais clássico do Velho Mundo.

As uvas que lhe dão origem chegam de Adelaide Hills, um terroir de clima frio, que se faz sentir no seu perfil de baixo grau alcoólico, muita elegância e precisão, dono de acidez vibrante mineral e grande complexidade. Passa nove meses em barricas de carvalho francês, que apenas o enriqueceu, não lhe tapando o equilíbrio quase perfeito das notas cítricas de toranja e pêssego branco com sofisticadas pinceladas de frutos secos tostados, fumo e sílex lascado. 

Vinho com um potencial de envelhecimento em garrafa enorme sendo companhia certeira para salmão ou robalo assado, servido com um molho clássico de manteiga branca ou para o nosso fiel amigo, com um bacalhau confitado em azeite de alta qualidade.

Cor amarelo pálido e brilhante, tonalidade palha, com reflexos esverdeados subtis que denunciam a sua juventude. No nariz apresenta-se com um vinco mineral marcante, fazendo lembrar a início o fumo do sílex a partir e cabeça de fósforo queimado para, logo de seguida, oferecer a fruta em notas cítricas e vibrantes de toranja, lima e pêssego maduro. Vai abrindo à medida que lhe damos tempo de copo, mostrando mais camadas, flores brancas, sementes de sésamo e pinhão tostado, barrica perfeitamente integrada que nunca se sobrepõe à fruta. Na prova de boca, surge tenso, elétrico e com uma precisão incrível, com a entrada marcada por uma acidez cítrica e vibrante que dá lugar a textura mais acetinada, cremosa e envolvente, com notas de casca de limão, maçã verde e um toque salino e mineral que não conseguimos deixar passar. Final de boca longo, persistente e limpo.

Da Ilha do Pico Com Amor: Picowines Apresenta Um Licoroso Com 27 Anos e Um Branco Para Toda a Vida

 

"Na Ilha do Pico, o vinho não se faz depressa. Nasce do confronto com o vulcão, da proximidade do mar e da paciência de quem aprendeu a esperar. É neste território único e extremo que a Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, a  Picowines, apresenta dois vinhos que não poderiam existir em mais nenhum lugar."

 

São duas leituras do mesmo território, separadas pelo tempo, mas unidas por uma mesma origem. O Ilha do Pico Licoroso 1998, uma edição limitada de apenas 470 garrafas e o vinho branco Arcos Vulcânicos 2021 são a expressão de uma ilha onde a viticultura se escreve em pedra, sal e silêncio. Mais do que novidades, estes vinhos representam uma continuidade de pensamento entre memória e contemporaneidade, tradição e técnica, que têm vindo a definir o percurso da vitivinícola da Ilha do Pico.

Aqui, as vinhas crescem nas fissuras da rocha vulcânica, protegidas por muros erguidos à mão há mais de cinco séculos. Crescem baixas, expostas ao Atlântico e alimentadas por água que mistura chuva e mar. Cada colheita é um ato de resistência e cada vinho, um testemunho único.

 

Falemos primeiro do Ilha do Pico Licoroso 1998 que se insere numa tradição que marcou de forma decisiva a história vitivinícola da ilha. Os vinhos licorosos do Pico, produzidos maioritariamente a partir da casta Verdelho, foram desde o século XVIII uma das principais expressões da identidade açoriana e um dos grandes embaixadores da ilha nos mercados internacionais, distinguindo-se pela sua capacidade de envelhecimento e resistência ao tempo. Ao estagiar durante 27 anos em casco, o Licoroso 1998 inscreve-se como continuidade viva desse legado histórico.

 

Em 1998, um vinho entrou em casco e por lá ficou durante 27 anos. Sem pressa, acompanhando o ritmo lento da ilha, os invernos húmidos, os verões atlânticos e o passar das gerações. Feito a partir da Verdelho de vinhas velhas plantadas em currais na Criação Velha, a poucos metros do mar, resultado de uvas em estado avançado de maturação e grande  concentraçõ. O estágio prolongado em cascos velhos de carvalho moldou-lhe a forma, afinou-lhe as arestas e concentrou-lhe a expressão.

 

Faltam palavras para o descrever e, relembro, são apenas 470 garrafas que nos chegam numa caixa/conjunto de luxo criada pela Rita Rivotti, que assina toda a imagem desta edição especial, e que nos faz ter a Ilha do Pico presente na nossa garrafeira.

 

ILHA DO PICO LICOROSO SINGLE HARVEST RESERVE 1998  | DO PICO | 16,5% | PVP  750€
VERDELHO
COOPERATIVA VITIVINÍCOLA DA ILHA DO PICO
19,5

Hoje temos a oportunidade de o encontrar com cor topázio luminosa, reflexos âmbar e dourado, nuances acobreadas, atrativo. Plano aromático rico e complexo, onde surge a laranja cristalizada, marmelada de citrinos, frutos secos, algum toffee, torrefação e iodo subtil, notas que não escondem o lugar onde nasce e onde aguardou pacientemente. Apresenta estrutura firme de boca, com a acidez em sustento do conjunto, com notas de caramelo salgado, uma carga salina que lhe dá vida, que lhe prolonga o final e que nos faz cerrar levemente os olhos no acto de prova. Uma acidez salgada maravilhosa, num registo meio seco e com presença à mesa para companhia diversa. 

O vinho branco Arcos Vulcânicos 2021 traduz uma leitura mais contemporânea do mesmo território, inspirado pelos arcos de lava solidificada que desenham a paisagem do Pico, tem na sua origem a casta Verdelho da zona dos Arcos, em Santa Luzia, onde as vinhas crescem diretamente sobre  o lajido, junto ao mar. 

 

ILHA DO PICO ARCOS VULCÂNICOS VERDELHO 2021 BRANCO | DO PICO | 12,5% | PVP 50€
VERDELHO
COOPERATIVA VITIVINÍCOLA DA ILHA DO PICO
18

Apesar da colheita ser de 2021, estamos perante um vinho visualmente muito jovem, de cor amarelo-esverdeada, luminoso e límpido. Sentimos no olfato toda  sua  mineralidade, o lado marítimo, as notas de algas e citrinos, um complexidade invulgar e desafiante. Na boca, encontramos um registo de tensão, energia e frescura dominante, médio volume, e o natural vinco salino a todo o comprimento. Muito preciso e prazeroso, encontra-se num momento muito bonito, deixando todavia escapar o potencial gigante de guarda. À mesa é presenteá-lo com produto do mar e saladas frescas com presença de mar.

Duas novidades que reforçam um compromisso claro com o presente e o futuro da viticultura da Ilha, que falam por si e que são expressão deste terroir de excepção e singularidade.

Como não há duas sem três, houve ainda lugar à mais recente colheita de um espumante de elevado potencial gastronómico, delicadeza impressionante, garantia de prazer em qualquer momento da refeição e mesmo fora dela, embora lhe reconheça o brilho maior quando casado com pratos do mar.

 

ILHA DO PICO ESPUMANTE BLANC  DES BLANC BRUT NATURE 2019 BRANCO | DO PICO | 12% | PVP  60€
ARINTO DOS AÇORES
COOPERATIVA VITIVINÍCOLA DA ILHA DO PICO
17,5
Cor amarelo citrino, intenso e luminoso, bolha fina e cordão persistente, atrativo. Delicadeza no plano aromático, num registo de subtileza e finesse, oferecendo a fruta citrina, alguma maça e marmelo, casca de citrino, de tempero salgado, alga seca, com notas de panificação bem ligadas, biscoito, areias. Bolha fina e arejada na prova de boca, envolvente, embora mais seco e de acidez vincada, salina e citrina, mostrando-se um espumante adulto, conseguido, prazeroso e com final de boca longo e elegante.

Quinta dos Castelares Extra Bruto 2021 Rosé

QUINTA DOS CASTELARES EXTRA BRUTO 2021 ROSÉ | DOURO | 12,5% | PVP  24,95€
PINOT NOIR
CASA AGRÍCOLA MANUEL JOAQUIM CALDEIRA, LDA 
17

As vinhas plantadas a 700 metros de altitude da Quinta dos Castelares imprimem neste espumante toda a identidade de um terroir duriense com menos presença do efeito das cotas baixas do Rio Douro e mais próximo do enorme rochedo que se ergue sobre a margem direita do rio Douro, em Freixo de Espada à Cinta, chamado de Penedo Durão.

Lá no alto voa o Grifo e, na Primavera, o Abutre do Egipto, um pouco abaixo, para o lado contrário ao Rio Douro, as vinhas e a imagem da propriedade. Parece outro rio, mas de vinhas. Um local idílico.

O espumante prima pela finesse e elegância com que nos presenteia com fruta vermelha aninhada em notas subtis de brioche, tosta, panificação e nos agarra, na prova de boca, pela sua acidez vibrante e registo bem seco. Mais uma excelente opção para começar com ele a solo e rapidamente o levar também à mesa.

Cor rosada com tonalidade salmão aberta e luminosa, bolha fina e cordão persistente. No plano aromático revela a fruta vermelha fresca, com pitada citrina, subtil presença de notas de brioche e fruto seco torrado, delicado e fresco. Boca com mousse envolvente e fresca, agulha fina, acidez vibrante, perfil seco, bem seco, a puxar por algo à mesa, a conquistar-nos com esta vivacidade e final de boca longo e persistente.

Herdade Grande Grande Reserva 2021 Branco

HERDADE GRANDE GRANDE RESERVA 2021 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP 23,49€
VIOSINHO, ROUPEIRO, RABIGATO, VERDELHO
HERDADE GRANDE - ANTÓNIO MANUEL LANÇA
17,5

"Vinho bom em pequenas quantidades, acorda para a vida aquele 

que, por defeito do coração, está meio moribundo."

Olivier de Serres (1539-1619.) Agrón. e Escritor Francês - no contra-rótulo 

O terroir da Vidigueira tem o condão de nos oferecer brancos de distinção, resultado de uma singular união entre frescura e estrutura que a proteção da Serra do Mendro lhe garante contra os ventos quentes do Alentejo central. Estamos perante um Grande Reserva com a fruta envolvida na delicadeza da presença das notas de barrica, dono de complexidade e equilíbrio, dando volume e untuosidade ao mesmo tempo que nos presenteia com acidez fina e prolongada. Lugar cativo à mesa na companhia de pratos mais elaborados como posta de garoupa em molho de manteiga e limão com amêndoa torrada. Divinal. 

Cor amarelo citrino, luminoso, tonalidade esverdeada, aspecto límpido e jovem. No nariz não esconde a sua complexidade e perfil mais rico, mostra o fruto citrino e o fruto tropical fresco bem casado com as notas que lhe chegam pela passagem em barrica, integradas e subtis, toranja, goiaba, ligeira baunilha, vinco mineral e pedregoso. Boca com volume médio, untuosidade envolvente, textura macia, acidez fina e ajustada, com a fruta bem sumarenta ao lado de delicado tostado, fumado, harmonioso,  com final de boca longo e persistente.

Tongobriga Ruína Romana Alvarinho 2021 Branco

TONGOBRIGA RUÍNA ROMANA ALVARINHO 2021 BRANCO | VINHOS VERDES | 13% | PVP  10,70€
ALVARINHO
MARIA CAROLINA BARBEDO MENDES 
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A casta Alvarinho é uma das variedades brancas com maior potencial de evolução em garrafa, encantando com o seu perfil vibrante e frutado quando jovem e surpreendendo com a sua complexidade e elegância com o passar dos anos. Este Tongobriga, da sub-região dos Vinhos Verdes Amarante, revela bem o poder desta casta para agarrar os efeitos benéficos do tempo de descanso em garrafa. 

Agarra desde o primeiro contacto e acresce a seu potencial quando com companhia à mesa. A inusitada ligação com um prato de iscas de cebolada mostrou-se de equilíbrio e de escolha acertada.

Cor amarelo intenso, tonalidade palha com reflexos dourados, aspecto límpido e denotando o passar de anos.  Elegante de aromas, mesmo revelando um bouquet rico e complexo que parece ter ganho com o tempo de garrafa, não escondendo a fruta, citrinos, fruta de polpa amarela e maracujá, apontamento de mel com limão, carácter mineral mais profundo, salino, mais vincado, muita frescura e delicadeza ao mesmo tempo. Boca de médio volume, ligeira untuosidade a envolver o palato, textura macia, acidez vibrante, salivante e prolongada, notas de laranja mais madura, conjunto harmonioso e final longo e persistente.