RABIGATO, VIOSINHO, MOSCATEL GALEGO BRANCO, FERNÃO PIRES
REAL COMPANHIA VELHA, SA
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Encontramos um vinho que descomplica os dias quentes, num verdadeiro clássico produzido pela Real Companhia Velha no Douro, cujo nome "Evel" é um anagrama de "Leve". Aromas frutados, sem notas exuberantes ou chatas, oferecendo uma acidez estaladiça e muito refrescante. É o parceiro perfeito para mariscos, peixe grelhado, carnes brancas ou saladas de verão, embora por aqui se tenha testado em exclusivo com vários tipos de camarão e... que bem se comportou ele!
Cor citrina limpa, reflexos esverdeados brilhantes, aspecto límpido e jovem. No nariz, a experiência aromática é marcada por uma forte presença de fruta branca e notas citrinas frescas, que se cruzam harmoniosamente com nuances florais e subtis toques vegetais. Na prova de boca, este branco confirma toda a sua frescura através de uma acidez equilibrada e crocante, que preenche o palato de forma leve antes de terminar num final longo, persistente e verdadeiramente vivaz.
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