Trabuca Clássico Cercial da Bairrada 2021 Branco

TRABUCA CLÁSSICO 2021 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  44,95€
CERCIAL
PEDRO GUILHERME OLIVEIRA DOS SANTOS ANDRADE
18

A Bairrada como berço de mais um branco elegante e ao mesmo tempo poderoso, com um potencial de guarda de longa duração, todavia já com a capacidade de nos atrair os sentidos, de nos enamorarmos por ele, pela sua finesse, pela capacidade de se juntar à mesa em grande estilo com pratos de peixe poderosos, com queijo de cabra de meia cura, com carnes de fumeiro.

Cor amarelo citrino de tonalidade mais densa, com reflexos aloirados definidos, aspecto límpido e atrativo. No nariz aparece pé ante pé, muito sorrateiro e tímido, elegante, todavia complexo, com notas de fruta de polpa amarela, fruto de pomar, maça, citrinos frescos, tangerina, casca de toranja, fina presença de barrica, vinco salino e pedregoso, registo fresco e desafiante. Boca com volume, largo, com estrutura, textura algo mastigável e macia, acidez vibrante, equílíbrio notável, com uma toranja madura deliciosa, a secar o palato e com generoso prolongamento, barrica ligada, embora ainda presente, final de boca longo e persistente.

Adega de Borba reserva 1970 Tinto

ADEGA DE BORBA RESERVA 1970 TINTO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  9,99€*
CASTAS REGIONAIS
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
17

Fundada a 22 de Agosto de 1955, a Adega Cooperativa de Borba celebra este ano o seu 70º aniversário. Idade avançada de uma marca que se mantém jovem, actual e por isso os meus parabéns. Ainda assim, nada como voltar no tempo, abrir uma garrafa com 55 anos de espera para ser aberta, de uma das suas gamas de vinho com a qual mais simpatizo- o rótulo de cortiça-, e reconhecer a qualidade dos vinhos desta casa, assim como. comprovar a a longevidade dos seus vinhos.

Sem tempo para uma abertura e decantação prévia da garrafa, optámos pela abertura da mesma e aguardar o máximo possível pela hora de o beber. Apesar de um pouco turvo visualmente e sem necessidade de respiração boca a boca, o vinho mostrou-se bem vivo e disposto a dar prazer a beber. A fruta continua a dar a sua graça, acidez bem pontuada, vivo, fresco, polido, mas expressivo no copo. 

A chanfana de vitela deixou-se abraçar por ele e manteve-se com ele até ao fim.

Visualmente de cor vermelho com nuances acastanhadas e alaranjadas, algo turvo, leve auréola casca de cebola, não esconde que se está perante um vinho com alguma idade. Surpreende no nariz, parece ganhar anos de vida em relação à percepção visual, mostrando a fruta vermelha macedrada, cereja e ginja, notas de folhas secas, bosque, algum terroso, apontamento fresco, caruma e mentolados. Boca segura, estamos no copo com um 1970 e iriamos para próximo dos anos 90, macio de textura, vivo e envolvente, secura paciente, com bom prolongamento, tanino pronto, redondo, bem posicionado no conjunto, muito harmonioso e com longo final de boca.

Terras de Lava 2022 Branco

TERRAS DE LAVA 2022 BRANCO | IG AÇORES | 12% | PVP  14,49€
ARINTO DOS AÇORES
COOPERATIVA VITIVINÍCOLA DA ILHA DO PICO
16,5
 

A expressão do terroir vulcânico dos Açores num branco feito a partir de um lote de castas autóctones dos Açores (70%) e de castas diversas Europeias (30%), envolvendo as notas de fruta exótica e cítrica maduras, com toque salgado na prova de boca e acidez bem pautada. Mais democrático e consensual, faz companhia de eleição ao peixe de mar e ao marisco de concha.

Cor amarelo aberto e luminoso, tonalidade esverdeada, aspecto límpido e jovem. No nariz revela notas de fruto tropical e citrino maduros, lado a lado com componente salina, algum iodo, o tal terroir vulcânico que não se esconde, mas que também não incomoda. Boca de médio volume, cremosidade bem medida, textura macia, acidez salgada, com bom prolongamento e juntando-se à fruta, traço mineral vincado, com longo final de boca.

Dow's Quinta do Bomfim Porto Vintage 2013

DOW'S QUINTA DO BOMFIM PORTO VINTAGE 2013 | PORTO | 20% | PVP  29,90€

VINHAS VELHAS, CASTAS TRADICIONAIS DOURO

SYMINGTON FAMILY ESTATES VINHOS, LDA
18

Pouco mais de 10 anos passados e estamos perante um Porto Vintage, um Single Quinta, ainda bastante jovem e cheio de força, com natural polimento de arestas, embora revelando ainda grande densidade de cor, fruta preta expressiva, de cacau e especiados jovens, tanino robusto e textura mastigável. Uma bela porta de entrada para a categoria de Porto Vintage, a preço democrático e sem ter necessidade de esperar muito por ele como se tivesse acabado de sair para o mercado.

Está num delicioso momento de forma, indicado para acompanhar sobremesas à base de chocolate e/ou frutos silvestres. Para quem gosta de harmonizações arrojadas, baixe-lhe um pouco mais a temperatura e sirva-lhe um naco de vitela mal passado, apenas com umas pedras de sal como tempero. 

Cor vermelho denso e compacto, ainda retinto, com lágrima chorosa, tingindo levemente o copo, aspecto jovem e límpido. No nariz revela notas de frutos pretos silvestres maduros, alguma fruta passa, componente floral bem medida, com a esteva a buscar mais protagonismo que a violeta,  notas de cacau, especiaria exótica,  folha de tabaco, caixa de charutos, envolvente e rico. Prova de boca com volume e estrutura, mostrando estar mais domado, com textura macia e aveludada, doce muito bem integrado, com a fruta ainda bastante sucrosa e opulenta, aninhada no tanino polido, mas firme, conjunto equilibrado, especiado em fundo, com belo comprimento no final de boca.

Acácia Loureiro 2022 Branco

ACÁCIA LOUREIRO 2022 BRANCO | VINHOS VERDES | 11% | PVP  50€
LOUREIRO
ADEGA COOP PONTE DA BARCA E ARCOS DE VALDEVEZ, CRL
17,5

A revolta da casta Loureiro, embora tímida e silenciosa, não tem deixado de ser visível, mostrando que esta casta, a solo, pode produzir vinhos de elevada qualidade, de maior ou menor complexidade, sempre sérios e de potencial à mesa enorme. 

Este Acácia Loureiro Sobre Lias vem ao encontro desta narrativa, surpreendendo, numa primera fase, pela ousadia da ligação da componente de tradição com a de inovação no mesmo vinho, dando à casta o estágio em barrica de Acácia, mantendo um perfil de pureza e elegância elevado, perfumado floral bem medido e uma fruta mais sobressaída. 

Completa-se à mesa na companhia de marisco, peixe na grelha, conservas de peixe, cozinha asiática e queijos de pasta mole de média intensidade.

Cor amarelo citrino de tonalidade palha, com reflexos aloirados, aspecto límpido e jovem. Nariz exuberante, fina camada floral, ligada a notas de fruta de polpa amarela e citrina, presença da barrica integrada, nota de folha de loureiro, verde, chá de tília, vinco mineral. Boca  com largura e volume, textura cremosa e envolvente, acidez vibrante, seco, com boa tensão, prolongado, continuado a mostrar a inovadora passagem pela barrica de acácia, num registo mais cheio e rico que o repouso sobre lias lhe confere, com toque especiado final, terminando longo, persistente e salivante.

Poeira 37 Barricas 2020 Tinto

POEIRA 37 BARRICAS 2020 TINTO | DOURO | 14,5% | PVP  39€

VINHAS VELHAS, TOURIGA NACIONAL
JORGE M. NOBRE MOREIRA 
18

 

O perfil que Jorge Moreira procura imprimir no seu Douro da Quinta do Poeira, que está situada em Provesende, ao longo de uma encosta no vale do rio Pinhão e com exposição a Norte, um pouco em sentido contrário ao Douro mais tradicional e mais sustentado no tanino, está baseado na elegância, na acidez e na frescura dos vinhos que representam e refletem o carácter único da sua vinha e da sua vida ao longo de cada ano. 

Este vinho, que após fermentação em lagar descansa ainda mais 18 meses em barricas de carvalho francês, mostrar toda esta filosofia, revelando-se equilibrado e elegante, com a fruta, a barrica e o terroir muito bem casados, com potencial enorme de guarda (merece o tempo de espera) e um companheiro seguro na ligação na mesa com carnes vermelhas, caça de pelo e cozinha regional duriense.

Cor vermelho rubi, tonalidade violácea, aspecto límpido e jovem. Apesar da riqueza e complexidade aromática com que se apresenta, não deixei de o fazer com uma finesse notável. Elegante na fruta escura e fruto de bosque maduros, componente citrina, pitada floral fresca, ligeiro terroso, bosque húmido, especiaria, pimenta preta, nota balsâmica, hortelã em fundo, bouquet desafiante e vivo. Boca com estrutura e volume, textura macia, secura de palato, fina e persistente, bela acidez, a suportar a fruta muito bonita e cheia, tanino polido, mas Senhor, conjunto rico, complexo e harmonioso, com final de boca longo e persistente.

Conversas da Talha 2024 Tinto

CONVERSAS DA TALHA 2024 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP  17€
CASTELÃO, ARINTO, SYRAH
ALTAS QUINTAS, SA
16,5

Ora aqui está um vinho muito giro, descontraído, leve e que nasce de uma animada conversa entre quatro amigos,  durante a última vindima, num restaurante indiano e estando a beber um tinto de talha,  na qual um deles terá dito que bom seria se tivessem no copo um vinho de talha petroleiro (mistura de uvas tintas e brancas), que sempre aliviava a força das chamuças. Com uva apropriada a entrar na adega, da conversa ao vinho foi um estalar de dedos e assim nasceu, muito provavelmente, o primeiro vinho petroleiro de Portalegre.

Com a fruta muito alegre e fresca, acidez vibrante e textura macia, mas algo mordiscável, estamos na presença de um vinho feito para se estar à mesa com amigos, conversas sem tempo para terminar e um sem número de petiscos, enchidos, carne de porco grelhada, entremeada, secretos, lagartos, podendo ir até à cozinha italiana como massas e pizzas.

Cor vermelho rubi luminoso e de pouca concentração, límpido e de aspecto jovem. No nariz somos presenteados com aromas de fruto vermelho maduro, framboesa, morango, nota terrosa em fundo, recorda-me o cheiro do cântaro de barro cheio de água da fonte da minha avó, muito fresco e puro. Na boca continuamos neste registo de frescura e pureza, com textura macia embora ligeiramente trincável, bela acidez, provocando os sentidos, o palato, puxando a comida, tanino vivo, conjunto equilibrado e prazeroso, com final de boca longo e duradouro.

Ilha do Pico Coop. Vit. Arinto dos Açores 2022 Branco

ILHA DO PICO COOP. VIT. ARINTO DOS AÇORES 2022 BRANCO | D.O. PICO | 12,5% | PVP  30,90€
ARINTO DOS AÇORES
COOPERATIVA VITIVINÍCOLA DA ILHA DO PICO
18

Regresso à Ilha do Pico através do vinho branco monovarietal de Arinto dos Açores produzido pela Cooperativa Vitivinícola da ilha do Pico (Picowines). Ao mesmo tempo que nos brinda com um perfil vulcânico e salino, oferece também a fruta citrina bem fresca e acidez vibrante que nos conduz a harmonizações de sucesso com pratos de peixe, grelha, tacho e forno, e marisco. 

Cor amarelo citrino, tonalidade esverdeada, aberto, luminoso, aspecto límpido e brilhante. No plano aromático revela a fruta citrina madura e fresca, com apontamento salino, algas, muito mar, barrica integrada, muito delicada, notas vulcânicas, leve enxofre, a abraçar o conjunto. Destaco na prova de boca o equilíbrio entre volume, com alguma untuosidade e cremosidade, e a sua acidez vibrante e salgada, num conjunto muito preciso e com final de boca longo e prazeroso.

Alabastro 1999 Tinto

ALABASTRO 1999 TINTO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  4,49€*
PERIQUITA, TRINCADEIRA, CABERNET SAUVIGNON
CAVES ALIANÇA, SA
15

Os vinhos da colheita de 1999 continuam a surpreender quando acaraciados com a carga do tempo. Este é mais um bom exemplo disso, embora um pouco fechado a inicio de conversa, o tempo de abertura é essencial para que mostre a sua verdadeira face e, com efeito, mostra. Não escondo que fiquei surpreendido quando, após cerca de 1 hora de abertura, se revelou ainda com fruta, com notas da passagem por carvalho francês completamente ligadas e a fazer boa companhia à carne de forno. Boa surpresa.

Cor vermelho intenso. média concentração, tonalidade tijolo, casca de cebola, aspecto límpido, adivinhando alguma idade.No nariz ainda nos dá a fruta vermelha madura, cereja em destaque, com notas levemente especiadas, algum exótico no perfil, pimento madura assado, frescura.Boca de volume médio, textura macia, amplitude que não se esperava, acidez bem medida e a adicionar vida, novamente com a cereja a aparecer, junta a tanino polido, gentil, com final de boca longo. 

*preço da colheita mais recente

Gandarada Encruzado 2023 Branco

GANDARADA ENCRUZADO 2023 BRANCO | DÃO | 13% | PVP  12,50€
ENCRUZADO
SOCIEDADE AGRÍCOLA BOAS QUINTAS, LDA
17

O equilíbrio e harmonia entre a sua frescura e o seu lado mais largo e gordo funcionam como pontos decisores no registo de elegância muito preciso e afinado, ao mesmo tempo que oferece imenso prazer a beber e uma capacidade de ligação à mesa bastante diverso. Vencedor na ligação a marisco cozido, peixe frito ou umas boas lascas de bom presunto. Obrigatório quando se atenta ao seu preço versus a qualidade que entrega. 

Cor amarelo citrino intenso, leve tonalidade esverdeada, brilhante, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela um encruzado com notas de fruto tropical, maracujá, fruto de caroço, alperce e pêra, fresco fruto citrino, bem casados com notas de panificação, biscoito e pimenta branca completamente integradas, quase que como um tempero fino e impercetível, mas que eleva o bouquet aromático e o torna mais rico e complexo. Boca de volume médio, textura macia e acidez composta, bem medida secura, brilhando a fruta, sumarenta, bonita, voltando a mostrar um perfil mais largo, mais complexo, mostrando o terroir onde as uvas nascem, final de boca longo e persistente.

Cortes de Cima Salino 2020 Branco

CORTES DE CIMA SALINO 2020 BRANCO | ALENTEJO | 11% | PVP  38€
LOUREIRO
CORTES DE CIMA
17,5

Momento para confessar que ainda não havia provado nenhum vinho da Cortes de Cima desde que Anna Jorgensen, filha do casal Hans e Carrie Jorgensen, que deram início ao projecto em 1988, pegou na batuta e assumiu a responsabilidade pelos novos vinhos, pela forma como eles nascem e pela nova roupagem tão diferente da anterior. Dar o sinal de partida com este Salino, embora não sendo da colheita mais recente, foi uma bela forma de me fazer ao caminho.

Dizer ainda que este Salino é fruto de uma parceria entre a Anna Jorgensen e Dirk Niepoort, que juntos trabalharam a uvas das casta Loureiro de berço Atlântico e que resulta num registo de balanço entre elegância e delicadeza no plano aromático, e uma acidez pungente, toda ela mar, com prolongamento final não mesurável quando o levamos à boca. Notável.

Cor amarelo citrino intenso, leve nuance palha, aberto, brilhante e jovem. Nariz elegante e delicado, nota de mar, leve iodo, casca de limão, folha de louro seca e o mar que não me larga os sentidos. Na prova de boca destaque para vivacidade, energia e acidez vibrante, vertente marítima, vertical e preciso, num bom jogo entre tensão, fruto citrino e secura vivaz, que nos apanha desprevenidos, terminando quase sem fim, se assim posso descrever.

Clemens Busch Marienburg Fahrlay Riesling GG 2016 Branco

CLEMENS BUSCH MARIENBURG FAHRLAY RIESLING GG 2016 BRANCO | MOSEL (ALE) | 13,5% | PVP  52,90€
RIESLING
WEINGUT CLEMENS BUSCH
17,5

Um riesling com as letras GG (Grosses Gewächs) no rótulo alerta para um produtor representante da Verband Deutscher Pradikatsweinguter ou VDP sendo as nascidas em vinhas de exceptional qualidade, o nível mais alto de classificação da VDP, consideradas como que vinhas grand cru.

Muito preciso e elegante, com uma acidez vibrante, revelando algumas notas de doçura bem medida, ainda assim revelando-se a grande nível e com anos e anos de potencial de guarda.

Cor amarelo citrino, leve tonalidade palha, luminoso, aspecto límpido e jovem. No nariz revela-se complexo e elegante ao mesmo tempo, dono uma fruta muito pura e fresca, fruto de caroço, pêssego, maça, alperce, também leve pitada de manga verde, com delicado toque petrolado, ainda muito discreto, mas fino, cera de abelha, ligeiro herbáceo e pegada mineral. Surge seco na prova de boca, volume de corpo interessante, acidez fina e vibrante, ligeiro adocicado, com a fruta bem à mostra, conjunto com boa tensão e final de boca longo e persistente.

Monte Xisto Órbita 2021 Tinto

MONTE XISTO ÓRBITA 2021 TINTO | DOURO | 14% | PVP  26,90€
TOURIGA NACIONAL, BLEND DE CASTAS
JOÃO NICOLAU DE ALMEIDA & FILHOS, LDA
18

Um vinho muito particular que recebe o nome de Órbita muito pela forma como ganha vida. Resulta de um blend de várias castas e parcelas da Quinta do Monte Xisto (70% de Touriga Nacional e 30% de uma parcela de mistura ), com diferentes exposições solares que circundam,isto é, que orbitam a área de vinha da Quinta. A verdade é que acabamos também nós por órbitar à sua volta assim que a abrimos,  encantados pelo registo menos extraído, menos barrica, menos exuberante e quente, um menos que é sempre mais.

Cor vermelho rubi intenso, média concentração, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem. Plano aromático onde se apresenta a fruta vermelha e preta muito pura e fresca, framboesa e amora, aconchego floral fresco, esteva e violeta, alguma vegetação seca, componente terrosa, especiaria, registo respirante e elegante. Num grande momento de forma na prova de boca, com estrutura e complexidade, mas elegante, de textura macia e aveludada, com nervo, com vivacidade, com prolongamento de boca, mostrando a fruta muito bonita, tanino pronto, presente, deixando brilhar o conjunto, harmonioso e prazeroso, com final de boca longo e persistente.

Quinta da Pellada Tounot 2016 Tinto

QUINTA DA PELLADA TOUNOT 2016 TINTO | DÃO | 13% | PVP  44,90€
TOURIGA NACIONAL, PINOT NOIR
QUINTA DA PELLADA UNIPESSOAL, LDA
18

A poderosa Touriga Nacional e a elegante Pinot Noir, juntas num blend nascido no Dão, revelador de um equilíbrio em constante desafio entre a força de uma e finesse da outra. Dono de uma frescura maravilhosa, num registo de envolvência dos sentidos e com enorme vocação para a mesa com aquela receita para dias mais frios e que necessita da companhia certa para criar um momento único.

Cor rubi de média concentração, embora mais densa e profunda , auréola luminosa, aspecto límpido e jovem.  De grande complexidade aromática revela fruto preto e vermelho maduros, ameixa, cereja preta, amora, morango e framboesa, bem casado com pincelada floral e bem medidas notas que lhe chegam por via do estágio em barrica, algum couro, pitada especiada, subtil terroso, num perfil convidativo e desafiante. Estruturado e ao mesmo tempo elegante na prova de boca, textura macia e aveludada, acidez vibrante, muito bem ajustada, apresentando a fruta muito bonita e fresca, ali com um toque especiado em fundo, tanino firme, embora sem ser impositivo, num conjunto uno, com um descascar de camadas à medida que lhe damos tempo, fruta, especiaria, mineral e terrosos evidente, terminando longo, persistente e prazeroso.

Carlos Serres 1896 Finca El Estanque Reserva 2017 Branco

CARLOS SERRES 1896 FINCA EL ESTANQUE RESERVA 2017 BRANCO | RIOJA (ESP) | 13% | PVP  24,90€
VIURA
BODEGAS CARLOS SERRES
17,5

Este vinho resulta da selecção cuidada de uvas da casta Viura proveniente de uma pequena parcela com mais de 40 anos de idade plantadas em solo calcário, pouco profundo e ideal para a produção desta casta. Foram produzidas apenas 1347 garrafas de um vinho elegante, harmonioso, com acidez e secura vibrante e com alguma tensão, perfeito para pratos de marisco e peixe com alguma complexidade, como uma cataplana de marisco, um peixe assado no forno ou um polvo à lagareiro. 

Cor amarelo de tonalidade intensa, citrino, reflexos aloirados, aspecto límpido e brilhante. No nariz revela-se muito preciso e elegante, com notas de fruta de pomar madura e apontamento citrino fresco, juntando-se a ela leve pitada floral, vertente salina e mineral, componente de mel e sensação de bem medida tosta e alguma sensação de pastelaria. Boca de médio volume, cheia de vida, acidez vibrante e expressiva, seco, trincável,  citrino, toranja, bergamota, comprimento final longo.

Vadio Perpetuum Espumante Bruto Branco

VADIO PERPETUUM ESPUMANTE BRUTO BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  29,50€
BICAL, CERCIAL, BAGA
VADIO WINES UNIPESSOAL, LDA
17,5

As castas que dão vida ao vinho base deste espumante são algumas das mais reconhecidas e tradicionais da Bairrada, Bical e Cercial nas brancas e a na tintas a Baga, todavia, esteve mesmo vinho base é um lote perpétuo de várias colheitas antigas que teve o seu inicio em 2007. Ano após ano, um novo vinho é adicionado ao lote, contribuindo para a complexidade e carácter único do mesmo. Este método de envelhecimento de vinhos é usualmente conhecido por Solera. O dégorgement deste é de setembro de 2023.

Impressiona pela grande complexidade e ao mesmo tempo pela enorme elegância com que se apresenta, aportando elevado potencial à mesa, para refeições onde os pratos tenham, também eles, mais complexidade e amplitude. A solo será um prazer muito sôfrego. 

Cor amarelo citrino e definido, bolha finíssima, de cordão contínuo e persistente, límpido e tez jovem. Revelador de grande complexidade e elegância aromática, num registo no qual as notas de pastelaria e fruto seco torrado aparecem como dominadores em relação à fruta, aqui mais tímida e espreitando com apontamentos de maça e marmelo maduro, fundo salino.  Na boca mostra mousse cremosa e envolvente, médio volume, mantendo a linha de complexidade, acidez no ponto, seco, profundo e com final de boca longo e extenso.

Portal da Estrela 2021 Tinto

PORTAL DA ESTRELA 2021 TINTO | DÃO | 13% | PVP  5,99€
TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL, JAEN, ALFROCHEIRO
NO RULES WINES, LDA
15,5

Num registo despreocupado e fácil de beber, bem feito, entregando um conjunto elegante e harmonioso, perfeito para o dia a dia quando no prato houver carnes vermelhas, cozinha de tacho e italiana como massas, pizza ou costeleta à Florença.

Cor vermelho rubi, média concentração, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem. No plano aromático destaque para a fruta vermelha fresca e airosa, morango e framboesa a brilhar, pitada floral, apontamento herbal fresco, elegante e muito directo. Boca de volume médio, textura macia, acidez equilibrada, acompanhando a boa fruta, sumarenta e saborosa, tanino polido, conjunto equilibrado com final de boca médio / longo.