Taboadella Unoaked 2024 Branco

TABOADELLA UNOAKED 2024 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP  10,75€
ENCRUZADO, BICAL, CERCEAL BRANCO
TABOADELLA, SA
17 

Evidente expressão do terroir onde nasce, num registo onde preserva a frescura e definição da fruta, aliada ao vínculo granítico da região. Um branco elegante, com a fruta a brilhar e a sua acidez, pronunciada e até algo austera, permite-lhe um salto à mesa para pratos de maior complexidade e salinidade. Nesta gama de preço será sempre uma escolha acertada. 
Cor amarelo citrino, aberto, luminoso, reflexos esverdeados, aspecto límpido, brilhante e jovem. No nariz apresenta-se elegante e fresco, com notas de fruta citrina e de pomar maduras, toranja, bergamota, maça verde, melão, pincelada floral bem medida, vinco mineral, salino, granítico. Boca de médio volume, acidez pungente, vivaz, com prolongamento e tensão, textura macia, fruta fresca acídula, harmonioso e com final de boca longo.

Código Granius 2022 Branco

CÓDIGO GRANIUS 2022 BRANCO | DÃO | 12,5% | PVP  18€
MALVASIA FINA, BICAL
NO RULES WINES, LDA
17

A homenagem de Tiago Macena ao Granito da região do Dão, num registo marcado pelo vinco mineral impresso, pitada salina, sílex e pedra lascada, elegância de perfil, acidez vibrante, preciso, com grande capacidade de se juntar à mesa com marisco variado e peixe grelhado, piscando o olho aos queijos no final da refeição e alegre companhia à cozinha asiática.

Cor amarelo citrino aberto e luminoso, esverdeado nítido, aspecto límpido e jovem. Plano aromático apostado num bouquet de equilíbrio entre elegância, frescura, fruta fresca e a assinatura do granito bem expresso ao longo de toda a prova. Fruto citrino e de caroço maduras, subtil perfumado, salino e mineral. Boca de médio volume, textura macia, acidez fina e prolongada, fruta sumarenta, revelando novamente as notas minerais, muito preciso, elegante e objectivo, com término de boca longo e persistente.

Quinta das Bágeiras Fogueira 2019 Branco

QUINTA DAS BÁGEIRAS FOGUEIRA 2019 BRANCO | BAIRRADA | 14,5% | PVP 52€
CHARDONNAY, BICAL
QUINTA DAS BÁGEIRAS, LDA
18

Os anos passaram e, não fosse pela sua cor, nem me passaria pela cabeça que a colheita deste branco já fosse a de 2019. Apenas foram produzidas 928 garrafas do mesmo, representativo de uma singularidade no meio de tantas outras que este produtor já nos fez chegar ao copo, destacando-lhe, em primeiro lugar, a composição do blend, com chardonnay e bical, ficando-se a bical pelos 20% do total e depois o perfil de complexidade com alicerce robusto na componente mineral, acidez notável, textura mastigável e no potencial de envelhecimento enorme.

Mostra-se à vontade à mesa com pratos mais ricos e estruturados, aguentando tanto peixe como carne, tendo feito o momento da noite no aconchego a um rancho à transmontana.

Cor amarelo intenso, tonalidade palha com reflexos dourados, luminoso, brilhante, de aspecto límpido e cativante. Aromaticamente muito elegante e delicado, pouco falador a início, vai mostrando toda a sua graça à medida que lhe damos tempo e ar, revelando então a fruta de pomar, maça, marmelo, bem ligada com componente citrina, casca de toranja, ligeiro carácter oxidativo, salino, feno, vertente pedregosa, pedra lascada e especiado bem ligado, dando uma camada extra a um conjunto já de si desafiante. Na boca continua o seu plano de conquista, continuando a oferecer complexidade, estrutura, com uma sensação trincável deliciosa, acidez vibrante, salivante, mostrando a fruta bem sumarenta e acídula, revelando uma chardonnay bairradina, nada pesada, expressão do terroir onde nasce, mais mineral e precisa, com final de boca longo e persistente.

Quinta das Bágeiras Super Reserva Bruto Natural 2022 Branco

QUINTA DAS BÁGEIRAS SUPER RESERVA BRUTO NATURAL 2022 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  16,85€
MARIA GOMES, BICAL
QUINTA DAS BÁGEIRAS, LDA
17

 

O perfil mais clássico e austero do espumante bairradino, seco, tensão prolongada e sem adição de açúcar, este Super Reserva com estágio de 24 meses em cave antes do degorgement revela ser uma escolha certeira quando o prato pede um espumante de qualidade. Fruta mais expressiva, mais untuosidade e envolvência, dono de secura de excecional qualidade e finura de comprimento. Já pode vir o leitão à Bairrada.
Cor amarelo citrino intenso, mostrando bolha muito fina e persistente, luminoso, límpido e de tez jovem. No nariz mostra-se mais a fruta, com notas de fruta de pomar, pêssego, ameixa amarela e casca de limão, ligeira nota de geleia e fruto seco, amplo, intenso e complexo. Na prova de boca com mousse fresca e arejada, fino e elegante, embora oferecendo uma sensação mais cheia, com a fruta citrina a ganhar relevo, acidez fina, perfil seco, salivante, conjunto equilibrado, ainda assim mostra vivacidade e força, com final de boca longo e seco.

Quinta das Bágeiras Super Reserva Bruto Natural 2021 Branco

QUINTA DAS BÁGEIRAS SUPER RESERVA BRUTO NATURAL 2021 BRANCO | BAIRRADA | 13% | PVP  16,50€
MARIA GOMES, BICAL
QUINTA DAS BÁGEIRAS, LDA
17

Se com temperaturas mais amenas já é uma companhia acertada, com calor o espumante acaba por ser referência obrigatória antes, durante e depois de qualquer refeição. Este Super Reserva, com um perfil mais clássico e com estágio de 24 meses em cave antes do degorgement, apela à presença à mesa. Mais fruta, mais gordo, mas com uma secura de excecional qualidade e finura, parece crescer à mesa com pratos de alguma complexidade e untuosidade extra.

Cor amarelo citrino intenso, mostrando bolha muito fina e persistente, reflexos palha, límpido e brilhante. Plano aromático num registo mais frutado, com notas de maça, pêssego, ameixa amarela e casca de limão, ligeira nota de geleia e fruto seco, amplitude e complexidade. Boca com mousse fresca e arejada, revela mais corpo do que o esperado, com a fruta citrina a ganhar destaque neste patamar, acidez fina, perfil seco, salivante, conjunto equilibrado, mas mostrando também alguma força, com final de boca longo e sequinho.

Quinta dos Abibes Bical 2019 Branco

QUINTA DOS ABIBES BICAL 2019 BRANCO | BAIRRADA | 13% | PVP  28€
BICAL
QUINTA DOS ABIBES VITIVINICULTURA, LDA 
17,5

A Bical, casta autóctone portuguesa com origem na região da Bairrada e uma das suas mais emblemáticas castas, dá vida, a solo, a um branco muito expressivo aromaticamente, vibrante e fresco, mostrando um casamento feliz com a passagem por barrica e revelando ser de potencial enorme para guarda por muitos anos. 

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade esverdeada e ligeiros reflexos palha, aspecto límpido e jovem. Nariz elegante, revelador de notas de fruta de polpa amarela e exótica maduras, pitada de fruto citrino como tempero, com a presença das notas da estada em barrica num registo subtil e carga mineral bem medida, com leve terroso, resultando num perfil de grande frescura. Volumoso na prova de boca, textura macia, de acidez vibrante e incisiva, com tensão e prolongamento considerável, muita fruta e sabor, largo, amplo, apontamento especiado, longo e elegante final de boca.

Herdade de Vale Feitoso Azeite Virgem Extra

HERDADE DE VALE FEITOSO AZEITE VIRGEM EXTRA | C 2024 | AC 0,5% | PVP  20€

IDANHA-A-NOVA
CORDOVIL DE CASTELO BRANCO, CARRASQUEIRA, BICAL, GALEGA
ALTAS QUINTAS EXPLORAÇÃO AGRÍCOLA E VINÍCOLA, SA

Vencedor da medalha de Ouro no 14º Concurso Internacional de Azeite Virgem Extra - Prémios CA OVIBEJA, no qual estiveram cerca de 100 azeites diferentes a concurso de uma dezena de países, este azeite conquista pela intensidade aromática e pela harmonia notável entre as notas mais verdes, os amargos e os picantes. Muito expressivo, com a notas de relva cortada, amêndoa verde e rúcula, perfeito para ligar à mesa no tempero de saladas mais compostas e elaboradas, assim como, numa mousse de chocolate caseira, fazer sobressair todo o sabor de uma sobremesa tão tradicional.

Cor amarelo-esverdeado aberto e luminoso*. Aroma intenso e expressivo, fruta verde, relva acabada de cortar, amêndoa verde cortada, rúcula e alcachofra. Boca no mesmo registo de intensidade e notas mais verdes, sobressaindo o equilíbrio de amargo e picante final. Saboroso e persistente.

*A cor não é um parâmetro de qualidade, mas sim resultado da variedade e grau de maturação do azeite. No entanto, consideramos importante dar nota da mesma.

Vadio Perpetuum Espumante Bruto Branco

VADIO PERPETUUM ESPUMANTE BRUTO BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  29,50€
BICAL, CERCIAL, BAGA
VADIO WINES UNIPESSOAL, LDA
17,5

As castas que dão vida ao vinho base deste espumante são algumas das mais reconhecidas e tradicionais da Bairrada, Bical e Cercial nas brancas e a na tintas a Baga, todavia, esteve mesmo vinho base é um lote perpétuo de várias colheitas antigas que teve o seu inicio em 2007. Ano após ano, um novo vinho é adicionado ao lote, contribuindo para a complexidade e carácter único do mesmo. Este método de envelhecimento de vinhos é usualmente conhecido por Solera. O dégorgement deste é de setembro de 2023.

Impressiona pela grande complexidade e ao mesmo tempo pela enorme elegância com que se apresenta, aportando elevado potencial à mesa, para refeições onde os pratos tenham, também eles, mais complexidade e amplitude. A solo será um prazer muito sôfrego. 

Cor amarelo citrino e definido, bolha finíssima, de cordão contínuo e persistente, límpido e tez jovem. Revelador de grande complexidade e elegância aromática, num registo no qual as notas de pastelaria e fruto seco torrado aparecem como dominadores em relação à fruta, aqui mais tímida e espreitando com apontamentos de maça e marmelo maduro, fundo salino.  Na boca mostra mousse cremosa e envolvente, médio volume, mantendo a linha de complexidade, acidez no ponto, seco, profundo e com final de boca longo e extenso.

Casa Aranda 2009 Branco

CASA ARANDA 2009 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP  €*
ENCRUZADO, MALVASIA FINA, BICAL 
SOCIEDADE AGRÍCOLA CASA ARANDA, LDA
17

Por vezes, cruzamo-nos com vinhos que nos impressionam, que nos causam espanto, que nos fazem rir por ter a felicidade de os encontrar e que nos fazem chorar por não ter mais garrafas para abrir. Este esquecido na garrafeira é um desses vinhos, 

Começa por surpreender na cor que, apesar de já contar com a tonalidade mais dourada, ainda não tem aquele carregado mais denso e preocupante. Todavia, é no nariz e boca que mais impressiona, detentor ainda de uma juventude inesperada e oferencendo-se numa forma de excelência, com pouca nota do tempo passado, vibrante, salino e citrino. O pargo assado no forno encantou-se por ele e nós também.

Cor amarelo citrino maduro, tonalidade dourada e reflexos luminosos, aspecto límpido e cativante. Impressiona no plano aromático, mostrando um fruta citrina ainda jovem, raspa de casca de laranja, bergamota, limão galego, pitada floral e bem composto por notas salinas, pedra lascada, fresco e com relativa complexidade. Vivaz e nada cansado na boca, revela volume médio, textura macia e aveludada, com acidez vivaz, secura paciente e prolongada, salivante, procurando comida, com a fruta bem bonita, num registo limpo e prazeroso, terminando longo e persistente. 

(provado em janeiro de 2025)

Hibernus Premier Espumante Millésime Bruto 2022 Branco

HIBERNUS PREMIER ESPUMANTE MILLÉSIME BRUTO 2022 BRANCO | BEIRA ATLÂNTICO | 12,5% | PVP  28€

BICAL, CHARDONNAY, MARIA GOMES, BAGA, ARINTO
CARVALHEIRA WINES
17,5

 

Elegância, finesse e equilibrio são predicados que encaixam que nem uma luva neste espumante.  Rico no plano aromático, oferece um perfil onde a fruta a as notas de panificação se juntam de forma harmónica, oferecendo mousse cremosa e arejada, como também secura fina e prolongada.
Para inicio de conversa à mesa ou para continuar durante a refeição, revelando-se escolha acertada para acompanhar entradas diversas, pratos de peixe, marisco e carnes brancas.
Cor amarelo citrino luminoso, leve tonalidade esverdeada, bolha muito fine a persistente, jovem. No nariz, num registo elegante e rico, pontuam as notas de fruta de pomar e citrina, com leve apontamento tropical, maça, pêra, lima, manga e abacaxi, flor branca bem medida e subtis notas de biscoto, tostado e pastelaria. Espuma leve e cremosa na prova de boca, mostrando acidez crocante, com sugestão de maça verde e toranja, bela secura, grande equilibrio, com término de boca longo e persistente.

Virgílio de Sousa Bairrada Clássico 2019 Branco

VIRGÍLIO DE SOUSA BAIRRADA CLÁSSICO 2019 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP  38€
CERCIAL, BICAL
QUINTA DA MATA FIDALGA AGRICULTURA E TURISMO RURAL, LDA
17,5

Homenagem a Augusto Virgílio de Sousa, fundador desta Casa, num lote exclusivo e especial feito a partir das castas Cercial e Bical provenientes de parcelas de uma vinha da Quinta da Mata Fidalga. Bairrada Clássico, que se sente, feito para durar anos e que se encontra num belo momento de forma, sendo companhia acertada para um peixe gordo assado no forno ou um tradicional arroz de pato. 

Cor amarelo citrino, tonalidade palha, aspecto límpido, luminoso e jovem. Ao primeiro contacto, no plano aromático, percebemos desde logo a Bairrada, aparecendo a fruta de pomar madura, pêssego e alperce, lado a lado com as notas de fruto citrino, casca de laranja e toranja, pitada floral, notas de barrica bem integradas e componente mineral em fundo, pedregoso e salino, complexo. Boca com volume, textura macia, cremosidade envolvente, acidez bem alinhada, vibrante, a secar o palato, encostada ao citrico da fruta, que aparece também no final de boca a transmitir mais vivacidade e persistência, conjunto harmonioso, largo, barrica ligada e término longo e persistente.

Código Or1gem 2022 Branco

CÓDIGO OR1GEM 2022 BRANCO | DÃO | 13% | PVP  20€
ENCRUZADO, BICAL, MALVASIA FINA, CERCEAL BRANCO
NO RULES WINES, LDA
17,5

A origem da essência vínica do projecto. Mostrar um Dão clássico, de lote, com as castas tradicionais do mesmo, fazer brilhar esta arte, fazer sobressair a elegância, a frescura e a complexidade, sem faltar o toque mais contemporâneo no perfil. Fruta de pomar madura lado a lado com citrinos frescos, complexo, acidez vibrante, conjunto uno, largo, apontando à capacidade de guarda e à mesa.

Cor amarelo citrino, nuances esverdeadas, límpido, luminoso e brilhante. No plano aromático destacar a elegância e frescura do bouquet, revelando fruta de pomar, fruta de polpa amarela e citrino maduros bem casados entre si e numa feliz ligação às notas de flor branca e ao seu vinco salino e mineral. Revela mais complexidade na prova de boca, corpo médio, textura macia, boa cremosidade e untuosidade em ligação com a acidez vibrante e em tensão, fruto citrico, maça verde, com vida, com término de boca longo e prazeroso. 

Barroca da Malhada 2023 Branco

BARROCA DA MALHADA 2023 BRANCO | BEIRA INTERIOR | 13% | PVP  16,5€
ARINTO, FERNÃO PIRES, BICAL
BARROCA DA MALHADA SOC AGRÍCOLA, LDA
17

Confesso que me agrada quando bebo pela primeira vez um vinho de um produtor que desconheço e desde logo fico em pulgas para conhecer os outros da mesma casa. É um projecto recente nascido na região da Beira Interior,  com apenas com 5 hectares de vinhas em modo biológico e com práticas biodinâmicas desde a aquisição em 2021 pelos actuais donos, sendo o vinho da sua gama clássica que também incluí o tinto e o rosé.

Este dá um prazer imenso a beber e mostra-se como peixe na água quando o trazemos para a mesa, com versatilidade apurada, tendo sido maridagem perfeita para dois momentos distintos. Uma massada de Corvina bem forte e com textura e complexidade ricas e uma generosa fatia de Queijo da Serrra já em fase de meia cura.  

Cor amarelo citrino intenso e definido, tonalidade palha, aspecto límpido e brilhante. No plano aromático revela intensidade e elegância, com a fruta citrina, tangerina, toranja e a fruta de pomar, pêra, maça e  pêssego numa primeira camada, pitada floral e camomila, mel e limão numa fina linha a antecipar uma camada de terroso evidente, pote de barro com água, vertente mineral, pedra lascada, desafiante e cativante. Boca com volume e textura, trincável, também aqui somos agarradas numa viagem com várias estações, ligeiro grão, acidez vibrante, tensão, alinhamento à fruta, equilibrado, prazeroso, fino, longo final de boca.

Textura da Estrela 2021 Branco

TEXTURA DA ESTRELA 2021 BRANCO | DÃO | 12,5% | PVP  19€
ENCRUZADO, BICAL, CERCEAL BRANCO
TEXTURA WINES, LDA
17,5

O blend das castas Encruzado, Bical e Cerceal Branco nascidas de três parcelas de vinha em Vila Nova de Tazem, com a Serra da Estrela como pano de fundo e solos graníticos como canteiro. Não há como fugir à elegância do perfil e, ao mesmo tempo, à complexidade do mesmo. Fruta, barrica e terroir em comunhão num vinho com aptidão para a mesa e para alguns bons anos de guarda. 

Cor amarelo citrino luminoso, leve tonalidade esverdeada, aspecto límpido e jovem. Plano aromático de interessante complexidade, citrinos em evidência, com lugar a fruto de polpa amarela, bem ligados com tostado leve, fruto seco bem medido, ligeiro amanteigado, pedra lascada, rico. Boca de corpo bem medido, volume médio, textura macia com avidez bem medida, alinhada à fruta sumarenta e às notas mais pedregosas, barrica integrada, fruta saliente, final de boca longo e persistente.

Lagoa Velha Espumante Bruto 2020 Branco

LAGOA VELHA ESPUMANTE BRUTO 2020 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP  8,99 €
ARINTO,BAGA,BICAL,CHARDONNAY
QUINTA DA LAGOA VELHA UNIPESSOAL, LDA
16

Um espumante que entra muito bem na categoria de escolha para o dia-a-dia. Um blend de castas que se complementam e resultam num conjunto harmonioso, elegante, prazeroso e descontraído. Como tenho vindo a referir, o espumante não é só para dias especiais e para ouvir o tilintar do brinde em dia de festa. Leve-o até à mesa no inicio de rereição com entradas com alguma "gordurinha" ou com umas amêndoas torradas e sal. 

Cor amarelo citrino luminoso, bolha fina e de cordão persistente, mostrando no nariz um perfil mais frutado, citrinos e fruta de pomar, pêssego, marmelo e maça verde,apontamento floral, mineral e com leve nota de panificação. Boca com espuma leve, arejada, boa secura, mostrando aqui a fruta num registo mais vivo, boa cremosidade e final seco e longo.

Filipa Pato Dinâmica 2021 Branco

FILIPA PATO DINÂMICA 2021 BRANCO | BAIRRADA | 11,5% | PVP  11 €
BICAL, ARINTO
FILIPA PATO VINHOS UNIPESSOAL, LDA
17

D.N.M.C. ou Dinâmica. Que maravilha! As palavras são poucas quando nos deparamos com um vinho desta qualidade e pelo seu  preço. A verdade é que enche as medidas, com este entrelaçar da fruta com as notas salinas, com o casamento de uma textura macia e a secura fina e retilinea, com o prazer com que se bebe. À mesa deixou-se enroscar com uma poderosa cataplana de peixe e marisco de casca. 

Cor amarelo citrino, leve tonalidade palha e esverdeado subtil, aspecto límpido e jovem. No nariz, com elegância, apresenta notas de fruta de pomar de polpa branca e fruto citrino maduros, temperado com fresca erva aromática, pedra partida, lascada, salino, ligeiro iodo, mar, harmonioso e envolvente. Boca afinada, acidez acutilante, tensa, prolongada, secando o palato, fino recorte acídulo e salgado, fruta de qualidade, bonita, sumarenta e com sabor, macio de textura, prazeroso, com longo final de boca.

São Domingos 2005 Branco

SÃO DOMINGOS 2005 BRANCO | DÃO | 13% | PVP  9 €
BICAL, ENCRUZADO, MALVASIA FINA
CAVES DO SOLAR DE SÃO DOMINGOS, SA

17

A advertência tem de ser feita. Os vinhos precisam de tempo, provavelmente não tanto como neste caso, mas precisam de tempo. Este branco, à beira dos 20 anos, mostra como o sono longo e cuidado só lhe trouxe coisas boas. Está com uma finura incrível, tudo arrumado e sem notas gastas do tempo. Surpreende e dá um prazer enorme a beber.  A companhia não podia ser mais acertada. Um caldeirada de peixe com tudo o que ele pedia.

Cor amarelo com nuances douradas, reflexos luminosos, aspecto límpido, dando nota de idade, embora não apontando para os quase 20 anos. Nariz elegante, citrinos e tropicais contidos, cera de abelha, limão e mel, pedra molhada, frescura granitica. Boca de médio volume, incrivel momento de forma, textura macia bem acompanhada de acidez fina, persistente e crocante, ainda dando a fruta, fresco, prazeiroso, final de boca longo.

(prova em 2024)

Quinta das Bágeiras Fogueira 2019 Rosé

QUINTA DAS BÁGEIRAS FOGUEIRA 2019 ROSÉ | BAIRRADA | 13,5% | PVP 52€
BAGA, BICAL, MARIA GOMES
QUINTA DAS BÁGEIRAS, LDA
18

Um vinho rosé do qual apenas 1140 garrafas foram produzidas e que não terá novas colheitas. De perfil mais austero, sério e gastronómico, com potencial de guarda e para beber tanto de verão como durante os dias mais frios de outono e inverno. Fruta vermelha muito bem ligada ao seu lado mais especiado e mineral, textura mordiscável, acidez marcada e em tensão, cerrando os dentes e com um final de boca extenso. Aconselha-se a presença à mesa e com pratos de alguma complexidade. 

Cor rosa salmão intenso, aberto, aspecto límpido e cativante. No plano aromático destaque para a sua elegência, mostrando uma fruta vermelha madura mais delicada e de exuberância moderada, morango e framboesa, bem casada com notas especiadas, pimentas e uma envolvente de cariz mineral bem vincada. Boca expressiva, com corpo mais musculado, continuando, no entanto, no registo de elegância já constatado no nariz, textura macia, mas mostrando-se mais austero, com acidez vincada, persistente e em tensão, não escondendo a fruta e contando com uma pitada especiada num conjunto harmonioso e com longo final de boca.

Teixinha: Herdade da Malhadinha Nova continua a sua história com vinhos de Portalegre

A história da Herdade da Malhadinha Nova tem continuidade bem no coração do parque natural da Serra de São Mamede, a 700m de altitude, por entre cerejeiras, sobreiros e castanheiros centenários. Da Teixinha, propriedade com 2 hectares de vinha velha e outros 2 de vinha nova plantada em 2017, nascem 4 novos vinhos cujas palavras nos seus rótulos darão voz às memórias que a tornam especial. 

Dois brancos de 2021, um feito 100% de Roupeiro, registo frutado, mas sério e até algo austero; e um Field Blend, elegante, sedutor e vertente mineral. Os tintos, também ambos de 2021, trazem a surpresa do Tava, com estágio em ânfora de terracota, de grande frescura e elegância; e um Field Blend com estágio em barrica de carvalho francês, seguro, harmonioso e com tanino de seda.

Especial apontamento também para a imagem e rótulos dos Teixinha. Estavamos tão habituados aos desenhos nos rótulos dos vinhos da Herdade da Malhadinha Nova que nos esquecemos que as crianças cresceram e que a forma de se expressarem nesta nova referência teria de ser diferente. Preservando a tradição da participação da nova geração da família na conceção dos rótulos, foi-lhes lançado um novo e também original desafio: o de cada um deles relatar as suas experiências sobre o que a Teixinha representa através da escrita. Os rótulos trazem, deste modo, a sua assinatura em forma de texto.

 

TEIXINHA FIELD BLEND 2021 BRANCO | ALENTEJO | 13,5% | PVP 25€

ROUPEIRO, TAMAREZ, BICAL, ARINTO

HERDADE DA MALHADINHA NOVA, SA

17

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade esverdeada, aberto, límpido, brilhante e jovem. Plano aromático contido a inicio, libertando a pouco e pouco as notas de fruta de madura, citrinos e de pomar, bem ligadas com a face mais mineral do bouquet. Na boca mostra algum volume, interessante, textura macia, com uma certa cremosidade, não faltando elegância e acidez equilibrada, duradoura, novamente com a fruta em bom plano, com sabor, conjunto harmonioso com término de boca longo e persistente.

TEIXINHA ROUPEIRO 2021 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP 22€
ROUPEIRO

HERDADE DA MALHADINHA NOVA, SA
17,5
Cor amarelo citrino, nuances esverdeadas, aspecto jovem e límpido. No nariz mostra, com elegância, as notas de fruto de polpa branca, assistida por leve citrino temperador, muita definição, voltando a marcar as notas minerais, num conjunto que cativa de imediato e nos leva na mão durante algum tempo. Boca de recorte fino e elegante, textura macia, acidez destacada, com tensão, secando bem o palato, aninhando a fruta sumarenta, sério, prazeiroso, vestindo um capa um pouco mais austera, que nos agarra, terminando longo e de secura prolongada.

Ambos os vinhos casaram, sem mácula,  com o prato do Chef Joachim Koerper Carpaccio de Camarão do Algarve e Boletos da Nossa Terra, no entanto, a minha aposta para o Field Blend  que se mostrou mais versátil, mesmo com a subida de temperatura, e mais preparado para os vários elementos no prato a jogar num xadrez terra- mar pleno de equilibrio.

 

TEIXINHA FIELD BLEND TAVA 2021 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  45€
ARAGONEZ, ALICANTE BOUSCHET, TRINCADEIRA
HERDADE DA MALHADINHA NOVA, SA
17,5
Cor vermelho de média concentração, luminoso, aspecto límpido e jovem. Aromas frescos onde a fruta vermelha madura brilha, mostrando-se alegre, bonita e pura, em companhia feliz com notas bem medidas de algum terroso, lado fresco, imponente e que cativa. Na prova de boca continua a transmitir este perfil de frescura, revelando corpo médio, bom volume, textura macia, acidez no ponto, apoiando a fruta e um tanino mais polido e pronto, sem perder na elegância e fintando o teor alcoólico marcado no rótulo. Conjunto uno, com final de boca longo e persistente.

 

TEIXINHA FIELD BLEND 2021 TINTO | ALENTEJO | 15% | PVP 35€
ALICANTE BOUSCHET, ARAGONEZ, TRINCADEIRA
HERDADE DA MALHADINHA NOVA, SA
17,5
Cor vermelho rubi de média concentração, mostrando lágrima marcada, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela a fruta vermelha e preta maduras, bem casada com as notas ganhas pelo estágio em barrica de carvalho francês, tostados leves, algum fumo, cacau torrado, balsâmico fresco e especiaria em tempero final. Volumoso de boca, cheio, textura acetinada, sedosa, com acidez retemperadora, boa secura, fruta com sabor, tanino presente, polido, conjunto harmonioso, mostrando-se seguro, com potencial de guarda e com final de boca longo.

O prato escolhido para casar com ambos os tintos foi o Rabo de Boi Estufado em Teixinha Tinto, Puré de Batat, Maçã e Romã. Estes tinto merecem este tipo de encontro feliz. Feitos para desfrutar à mesa, com pratos de carne com esta complexidade e sabor. Difícil escolher, mas neste caso a minha queda foi para o Tava pela frescura com que se liga aos sabores mais quentes do prato. Tinto e prato vencedores.

 

A sobremesa, nascida das mãos da Chef Cintia Koerper, trouxe consigo a Pera ao Teixinha Branco, com Texturas de Caramelo e uma harmonização com o Late Harvest/Colheita Tardia com berço na Herdade da Malhadinha Nova. Ligação pela frescura da pera e vinho branco e pelo apontamento de caramelo, leve e integrado.

 

MALHADINHA LATE HARVEST 2020 BRANCO | ALENTEJO | 12% | PVP 30€
PETIT MASENG
HERDADE DA MALHADINHA NOVA, SA
17
Cor âmbar jovem, tonalidade dourada, aspecto límpido e cativante. Aromaticamente rico e complexo, intenso, a revelar fruta citrina madura, casca de laranja cristalizada, marmelada, goiabada, inundado o olfato com sensações doces. Mantém o registo de complexidade e riqueza de elementos, juntam-se a acidez que equilibra o conjunto, textura cremosa, voluptuosa, conjunto guloso, intenso e com final de boca longo.

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HERDADE DA MALHADINHA NOVA 

ALENTEJO

Morada: Herdade da Malhadinha Nova 7800-601 ALBERNOA - BEJA

Site: Herdade da Malhadinha Nova

Contactos: +351 284 965 210

Quinta da Vegia Vinha de Santa Ana Superior 2016 Branco

QUINTA DA VEGIA VINHA DE SANTA ANA SUPERIOR 2016 BRANCO | DÃO | 13% | PVP  49€
ENCRUZADO, BICAL
CASA DE CELLO GESTÃO RURAL, LDA
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Se a vossa preferência é vinho branco este tem de estar obrigatoriamente na vossa wish list de vinhos a provar. Impressiona logo no ano de lançamneto, mas é passado algum tempo de descanso em garrafa que se mostra em toda a sua grandeza. Uma capacidade enorme para "boa" guarda e de grande versatilidade à mesa. A elegância do conjunto e o equilibrio de cada peça da engrenagem é extraordinária. Fruta, estágio em barrica e terroir completamente alinhados.

Cor amarelo citrino intenso, ligeiro esverdeado e tonalidade palha, aspecto límpido, jovem. Plano aromático elegante e harmonioso, fruto citrino e de polpa amarelo maduros, limão, toranja, pêssego e  alperce, fruto de pomar, pitada floral bem ligada, bem medido fumado, tostado leve, alguma pimenta branca,  muita finess e frescura. Boca com volume, com textura acetinada, cremosa e macia, alguma untuosidade agarrada pela sua acidez fina e precisa, mostrando a fruta citina bem sumarenta e saborosa, envolvente, traça mineral, pedra lascada, salino, conjunto uno, com término de boca longo e persistente.