Pedro & Inês 2015 Branco

PEDRO & INÊS 2015 BRANCO | DÃO | 13% | PVP  23€
ENCRUZADO, MALVASIA FINA
MAGNUM - CARLOS LUCAS VINHOS, LDA
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Um óptimo vinho para se levar à mesa, servir de desbloqueador de conversa e aproximar os convivas do vinho. Um vinho com uma história para contar ou não fosse ele uma homenagem ao amor entre Pedro e Inês vivido em Coimbra na Quinta das Lágrimas.
Ao mesmo tempo não deixa de ser um belo vinho do Dão, com a vinha velha das castas encruzado e malvazia fina a resultarem em pleno juntas revelando um vinho envolvente, fresco e com potencial de guarda.
Cor amarelo citrino, esverdeados definidos, intenso, brilhante e límpido. No nariz notas de frutos do pomar fresco, frutos de polpa amarela, lado a lado com perfumado floral bem medido, flor branca, limpa, num conjunto com alguma tosta leve e fruto seco tostado. Boca jovem e irrequieta, com alguma largura de boca, traço macio e untuoso, com acidez vibrante equilibradora, fruta fresca sumarenta, tostados ainda presentes e a caminho da integração completa, elegante e com término de boca longo.
Não deixa de ser uma boa escolha para os Pedros e Inês do próximo dia dos namorados.

Os Vinhos Dom Vicente Têm Nova Imagem e Novidades

Os vinhos Dom Vicente apresentaram as novidades do seu portefólio e mostraram uma imagem nova, mais limpa e atraente, mantendo a garrafa tipo bordalesa para a maioria das suas referências, mas adicionando agora alguns deles em garrafa borgonhesa, tão típica da região do Dão.
O projeto Dom Vicente, uma homenagem ao avô Vicente e à sua região de origem, cada vez mais desertificada e fustigada pelos incêndios e pela plantação de eucaliptos, localiza-se na freguesia de Oliveira do Conde, Carregal do Sal, onde ao longo dos últimos anos, António Vicente Marques, tem feito o esforço de juntar cerca de 90 hectares, dos quais 42 estão ocupados com vinha. Na primeira pessoa, diz que "foi um pouco como montar um puzzle, comprando mais de cem parcelas de diferentes proprietários confinantes".

À primeira vinha que plantou junta-se floresta antiga, essencialmente de carvalho, que foi decidido preservar, mais três hectares com oliveiras centenárias replantadas num alinhamento perfeito. Conta atualmente com mais de 70 ovelhas, a pensar numa queijaria dedicada ao queijo da Serra da Estrela DOP e 80 colmeias que quer multiplicar até às 200 para reequilibrar o ecossistema e extrair mel.
Ao mesmo tempo, avança no Algarve, onde os filhos mais novos têm raízes pelo lado materno, com uma quinta com 12 hectares, 10,5 de vinha, voltada para o mar, na zona de Tavira, a que poderá juntar mais oito em breve. Aqui, mais uma vez, fez nascer vinha onde antes havia mato. O objetivo é lançar os primeiros vinhos do Algarve no início do próximo ano.
Mas hoje falamos do Dão e os vinhos que foram apresentados. São cinco os vinhos que recentemente entraram no mercado já existentes no portefólio e dois novos vinhos que chegarão mais para o final do ano, isto é, o Dom Vicente Vinhas Velhas Tinto 2017 e Dom Vicente Touriga Nacional 2017.

DOM VICENTE FIELD BLEND 2018 ROSÉ | DÃO | 12,5% | PVP 4,90€
TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ
ARTEMIS PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA
15,5
Cor salmão intenso, aberto, aspecto limpo e jovem. No nariz sobressaem notas de fruta vermelha madura, algum perfumado floral, limpo e directo. Na boca revela boa presença, com boa acidez, fruta vermelha bem fresca, conjunto equilibrado, com final de boca longo.
Deixa-se beber, não se deixa cair, mantém a conversa bem acompanhada. Uma boa opção para esta gama de preço.

DOM VICENTE FIELD BLEND 2018 BRANCO | DÃO | 13% | PVP 4,90€
ENCRUZADO, MALVASIA FINA, BICAL, ARINTO
ARTEMIS PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA

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Cor amarelo citrino, intenso, com ligeiros dourados, palha seca, limpo e brilhante. Aromas marcados pelas notas de fruta fresca, fruta amarela de caroço, pêssego, ameixa amarela, algum citrino, flores brancas, toque de erva aromática, mineral. Na boca é um branco já com algum corpo, acidez equilibradora, alguma secura -boa-, fruta madura fresca, num bom registo, com final de boca longo.

DOM VICENTE MALVASIA FINA RESERVA 2018 BRANCO | DÃO | 13% | PVP 9,90€
MALVASIA FINA
ARTEMIS PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA
16,5
Cor amarelo citrino, intenso, aspecto jovem e limpo. Nariz elegante, fruta amarela madura, citrino, lima, perfil mineral, granítico, salino e fresco. Terroir Carregal do Sal. Boca com bela textura, acidez envolvente, ligeiro untuoso, cremoso, fruta bem colocada, com um final longo, elegante e fresco.

DOM VICENTE ENCRUZADO UNOAKED RESERVA 2018 BRANCO | DÃO | 13% | PVP 13,90€
ENCRUZADO
ARTEMIS PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA
16,5
Cor amarelo citrino, aberto, tonalidades esverdeadas, aspecto límpido e brilhante. Nariz com notas de fruta amarela de caroço, nota tostada, leve e pouco intrusiva, pedra molhada, perfumado floral a temperar, perfil fresco. Acidez equilibrada, cheio, bom volume, muito equilibrado, com a fruta em bom plano, traço mineral, a encher o palato e a terminar elegante e duradouro.

DOM VICENTE ENCRUZADO & MALVASIA FINA GRANDE RESERVA 2017 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP 18,90€
ENCRUZADO, MALVASIA FINA
ARTEMIS PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA
17,5
Cor amarelo citrino, aberto, aspecto, jovem, limpo e brilhante. Aromas com muita elegância, delicadeza, fruta branca de caroço, bem casada com alguma fruta citrina e exótica, ligeiro toque de barrica, praticamente impercetível, algum pão com manteiga, carga mineral, fresco.  Boca com acidez acutilante, vivaz, num corpo bem medido, algum volume, fruta sumarenta, grande equilíbrio e finess, um belo branco do Dão. Final longo e persistente.

DOM VICENTE VINHAS VELHAS 2017 TINTO | DÃO | 14% | PVP 18,90€
VINHAS VELHAS
ARTEMIS PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA
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Em estagio. Provavelmente mercado fim de ano. Anos 40 vinhas velhas. Cor rubi intenso, concentrado e fechado, auréola violeta, aspeto limpo e jovem. No nariz revela notas de fruta preta, baga azul, bosque, complexo, turfa, pinheiro, cedro, óleo de cedro, que frescura, respirante. Cheio de vida na boca, bela acidez, seco, fresco,  ao mesmo tempo que nos enche o palato demonstra uma leveza e frescura de se assinalar. Largura, de boca, profundidade, barrica ligada, final de boca longa.

DOM VICENTE TOURIGA NACIONAL 2017 TINTO | DÃO | 14€ | PVP 19,90€
TOURIGA NACIONAL
ARTEMIS PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA
17,5
Cor rubi intenso, violetas bonitos, aspecto limpo. Aromas a fruta vermelha e preta madura, violetas perfumados, integração da notas de barrica a caminho da integração completa, fresco, elegante. Boca com boa estrutura, acidez vivaz, tanino presente, mas sem ser o foco principal, algum veludo, cremosidade, fruta em bom plano, fresca, sumarenta, com carga mineral presente, percebe-se, sente-se. Final de boca longo e persistente.

Rozès Noble Late Harvest 2009 Branco

ROZÈS NOBLE LATE HARVEST 2009 BRANCO | DOURO | 14,5% | PVP  22€
MALVASIA FINA
ROZÈS, SA
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Assim se foi a minha última garrafa deste verdadeiro néctar dos deuses. Os anos passaram desde que o bebi a primeira vez em 2011, a evolução afinou-o em em alguns pontos, tirou-lhe principalmente a carga que tinha do seu estagio particular em barricas de acácia, deu-lhe mais profundidade e continua a dar um prazer imenso bebe-lo.
Cor âmbar jovem, intenso e cativante, límpido. Aromas intenso a fruta passa e fruto seco, balanceado, alperce, uva, casca de laranja cristalizada, completamente envolvente e desafiante. Boca untuosa, volumosa, gorda, de textura macia e sedosa, doce equilibrado, profundo. O final de boca longo.
Foi parceria para uma tábua de queijos a pensar nele, mas gostaria de o ter provado ao lado de um foie ou das bem nossas iscas de cebolada.

Valle Pradinhos Reserva 2017 Branco

VALLE PRADINHOS RESERVA 2017 BRANCO | TRÁS-OS-MONTES | 13,5% | PVP 14€
GERWURZTRAMINER, RIESLING, MALVASIA FINA
CASAL DE VALLE PRADINHOS
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Os vinhos produzidos no Casal de Valle Pradinhos são uma combinação de castas indígenas como a Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Malvasia Fina, e reputadas castas internacionais, nomeadamente Cabernet Sauvignon, Gewürztraminer e Riesling. Não é por isso estranho ver aqui um vinho de Trás-Os-Montes com duas castas brancas internacionais.
Vinhos que exprimem a visão de quem lhes dá vida, num terroir do velho mundo, mas com uma equipa de enologia entusiasta e capaz de nos dar grandes vinhos.
Cor amarelo citrino, esverdeados intensos, aspecto límpido e jovem. No nariz aromas a fruta citrina, lima e casca de laranja, bem acompanhados por notas tropicais elegantes, alguma nota de meloa madura e fino toque de pétalas de rosa. Elegante e desafiante.
Boca com estrutura, algum volume e cremosidade, ao mesmo tempo uma acidez revigorante, a secar o palato, fruta sumarenta, equilibrado, limpa o palato e puxa pela comida. Termina longo e elegante.
O potencial de guarda é notório. Deixe uma ou duas garrafas descansar mais uns anos.

Quinta de San Joanne Superior 2015 Branco

QUINTA DE SAN JOANNE SUPERIOR 2015 BRANCO | VINHOS VERDES | 12,5% | PVP  31€
ALVARINHO, MALVASIA FINA
CASA DE CELLO - GESTÃO RURAL. LDA
17,5

A designação de Superior que aparece no rótulo facilmente se vai percebendo à medida que os copos de vão enchendo e a garrafa esvaziando. Vai se mostrando com o tempo, vivendo, evoluindo, mostrando profundidade, complexidade e elegância.
Cor amarelo definido, intenso, ligeiros aloirados, aspecto limpo. Nariz com grande complexidade, flor branca de laranjeira, fruta de caroço, pessêgo e alperce, citrinos, lima e alguma laranja e tangerina, toque salino, pedra lascada, desafiante.
Na boca destaca-se aquela cremosidade, untuosidade matreira que nos agarra, prende e vicia, ladeada por uma frescura e mineralidade vibrante, fruta vibrante,terminando longo, mas que rapidamente nos faz abrir outra garrafa.
E venham daí os anos em garrafa.

O Dão dos Vinhos Dom Vicente

Os vinhos Dom Vicente são o realizar de um sonho de António Vicente Marques. Ouvi-lo é sentir também a sua vontade e a sua alegria na concretização daquele que é uma homenagem ao seu Avô Manuel Vicente, um Beirão de quatro costados, um Homem cuja nobreza de carácter e personalidade singular muito contribuiu para o seu despertar para o gosto pela natureza, pela sua harmonia, cores e cheiros. Ele e a sua avó Amélia foram as grandes referências da parte mais tenra da sua vida e que ensinaram António Vicente Marques a contemplar para lá do olhar.
No que respeita às vinhas, e excepção feita para algumas reminiscências antigas, estas são o resultado de um percurso estimulante que levou a recuperar e transformar terra tomada pelo mato, em vinhas modernas, com apontamentos, aqui e ali, de olivais e pomares de frutos secos.
A região do Dão e do Algarve são as escolhidas para este projecto, com características muito diferentes, é certo, mas com a convicção de que as duas regiões se podem complementar e, em qualquer dos casos, produzir vinhos de excelência.
No que diz respeito ao Dão, cujos vinhos foram apresentados recentemente, da Quinta Dom Vicente vêm uvas de uma vinha composta predominantemente por cepas de castas tintas, em Fiais da Telha, estendendo-se até ao limite da vizinha Lapa do Lobo, porém, ainda no concelho de Carrega do Sal.
Da Quinta Dona Amélia vinha predominantemente plantada com cepas de castas brancas, situada em Oliveirinha, Carregal do Sal e da Vinha Velha dos Carreiros exclusivamente plantada com castas tintas, situada nas imediações da Lapa do Lobo e de Fiais da Telha, Carregal do Sal.

DOM VICENTE FIELD BLEND 2017 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP 5€

ENCRUZADO, MALVASIA FINA, BICAL, ARINTO

ARTEMIS - PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA

16

Cor amarelo citrino, aspecto jovem. Aromas com fruta fresca, citrino, polpa amarela, mineral fresco. Boca com bom volume, acidez fresca, sumarento, com final de boca longo.

Um valor seguro, com bela acidez, frescura e elegância.

DOM VICENTE  RESERVA 2017 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP 9€

ENCRUZADO, MALVASIA FINA

ARTEMIS - PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA

16,5

Cor amarelo citrino, ligeiras nuances palha seca, aspecto jovem e brilhante. Nariz com notas de fruta branca de caroço, polpa branca, notas florais, flor branca, ligeiro tostado, mineral e fresco. Boca com travo mineral, salino, pedra lascada, granito, com largura e uma acidez vivaz, complementando e equilibrando o conjunto. Final longo e persistente.

DOM VICENTE ENCRUZADO RESERVA UNOAKED 2017 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP 15€

ENCRUZADO

ARTEMIS - PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA

17

Cor amarelo citrino, jovem, aspecto limpo e brilhante. Revela no nariz aromas mais delicados, elegantes, com uma fruta de caroço e citrino delineada, carga salina, mineral, pedregosa, traço vegetal. Na boca não esconde a sua veia salina e mineral, com estrutura e volume, acidez acutilante, com a fruta fresca, sem se esconder, com final de boca longo, elegante e pleno de frescura.

Há que contar com ele à mesa.

DOM VICENTE FIELD BLEND 2017 TINTO | DÃO | 13,5% | PVP 5€

ARTEMIS - PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA

16,5

Cor vermelho intenso, media concentração, aspecto jovem e limpo. Nariz pleno de fruta madura, vermelha e preta, cereja, amora, ameixa, ligeiro vegetal e floral que refrescam e contagiam o conjunto. Largo de boca, com belo corpo, texturado, fruta num plano de frescura e elegância muito interessante, conjunto equilibrado e persistente no final.

Um belo tinto, que surpreende pelo seu preço em relação ao que nos é oferecido. Great Value.

DOM VICENTE RESERVA 2016 TINTO | DÃO | 14% | PVP 9€

TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO

ARTEMIS - PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA

17

Cor rubi intensa, concentrado e de aspecto limpo, jovem. Aromaticamente intenso, com notas de fruta preta silvestre madura, perfumado floral, violetas, especiaria fina, notas balsâmicas, alguma pinhal e marítimo fresco. Boca com músculo, estrutura e volume, acidez acutilante, largo, fresco, fruta vermelha madura, alguns bons vegetais, muito elegante e com final de boca longo.

Belo potencial de guarda.

DOM VICENTE SYRAH RESERVA 2017 TINTO | DÃO | 14% | PVP 15€

SYRAH

ARTEMIS - PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA 

17

Cor vermelho intenso, vivo, concentrado e de aspecto límpido. No nariz, após uma primeira impresão mais floral, somos agraciados com a fruta vermelha madura, ligeira compota e aromas doces, um cacau preto fresco, especiaria acabada de moer, elegante e harmonioso. Boca com estrutura e corpo, enche o palato, fruta fresca bem posicionada, leve salino, mineral, mostra equilibrio e termina longo.

Vamos ver o que o passar do tempo lhe fará enquanto estiver a descansar na garrafa. Irá crescer e beneficiar desse dormitar.

Vila Real Premium 2017 Branco

VILA REAL PREMIUM 2017 BRANCO | DOURO | 13,5% | PVP  3,99€
MALVASIA FINA, VIOSINHO, GOUVEIO
ADEGA COOPERATIVA VILA REAL, CVC CRL
15,5

Alguns vinhos exclusivos do Lidl são rótulos que desconhecemos, mas queremos conhecer e que merecem ser conhecidos. Ficam três de seguida. Este branco, um tinto do Alentejo e outro do Douro.
Cor amarelo citrino, esverdeados abertos, aspecto limpo e brilhante. No nariz a fruta citrina e de caroço com polpa amarela a mostra-se fresca e com boa intensidade, alguma notas leves de ervas aromáticas e traço mineral em fundo. Boca com algum volume e untuosidade, acidez equilibrada, citrina e sumarenta, com boa tensão e final de boca longo.
Uma boa opção nesta gama de preço, mostra-se boa aptidão para a mesa onde uma posta de salmão grelhada ou umas tiras de entrecosto no forno lhe farão boa companhia.

Maria João Private Collection 2013 Branco

MARIA JOÃO PRIVATE COLLECTION 2013 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP  20€
ENCRUZADO, MALVASIA FINA, BICAL
QUINTA DO SOLAR DO ARCEDIAGO AGROTURISMO
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Um branco que se guardou para chegar este ano aos nossos copos. Com Osvaldo Amado na enologia, um branco do Dão que merece a atenção embora possa ser difícil encontrá-lo devido ao baixo número de garrafas produzidas.
Cor amarelo citrino, esverdeados cristalinos, definido, aspecto limpo e brilhante. No nariz mostra-se bastante complexo abrangendo desde aromas a fruta de polpa amarela madura, fruta branca, passando por notas de frutos seco, avelã tostada, traço salino e mineral. Na boca elegância e complexidade na prova, corpo com ligeiro volume, untuosidade em boa medida, intenso, com a fruta a mostra-se sumarenta, fresca e bem posicionada no conjunto. Termina longo e sempre com muita finura.
Junte-se com ele à mesa em pratos ricos de peixe ou então reserve-o para a sobremesa com uma tabúa de queijos de pasta mole.

Ribeiro Santo Pinha 2016 Branco

RIBEIRO SANTO PINHA 2016 BRANCO | DÃO | 12,5% | PVP  2,99€
ENCRUZADO, MALVASIA FINA, BICAL
MAGNUM CARLOS LUCAS VINHOS, LDA
14,5

O entrada de gama da Ribeiro Santo é, sem dúvida, uma boa opção de branco para o dia-a-dia. Para além de acessível no preço, não deixa de causar boa impressão principalmente pela sua frescura sumarente e boa acidez.
Cor amarelo citrino, aberto, jovem e limpo. Aromas com boa intensidade a fruto tropical, algum citrino, toranja, tangerina, directo e fresco. Boa acidez de boca, conjunto equilibrado, fruta sumarenta, final de boca de média duração.

Lavradores de Feitoria Com Novidades Na Gama Cheda

Perfil renovado, imagem renovada e uma novidade bastante interessante para juntar à gama Cheda, ou seja, um Riesling. E se fossem apenas estas as novidades da noite já havia valido a pena, mas havia mais. O novo perfil dos Cheda, mais frescos e frutados, é resultado de um trabalho em conjunto com a nova parceria a nível da distribuição.
A Vinalda para a ser a responsável pela distribuição dos Cheda enquanto que as marcas Lavradores de Feitoria, Três Bagos, Quinta da Costa das Aguaneiras e Meruge não fazendo parte deste acordo, mantêm a sua chegada ao mercado a cargo da Vinicom.

O novo Cheda Riesling ditou a escolha do Chef e do restaurante onde a apresentação teve lugar: o Terraço by Rui Paula, no Hotel Tivoli Avenida Liberdade, em Lisboa. 

Rui Paula, um homem do Douro, conhece bem os vinhos e as pessoas da Lavradores de Feitoria. Deste modo, fazer o casamento entre os Cheda e a sua cozinha foi um processo natural, embora desafiante, a que correspondeu com mestria, tendo mesmo ousado, e bem, arriscar na maridagem da sobremesa com o Cheda Tinto colheita evitando assim as ligações mais fáceis e óbvias.

A apresentação contou com a presença de Olga Martins (CEO da LF), Paulo Ruão (Director de Enologia da LF), José Espírito Santo (Presidente da Vinalda) e Sérgio Pereira (Director Comercial On-Trade na Vinalda).

CHEDA 2016 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP 5€

MALVASIA FINA, SÍRIA, GOUVEIO

15,5

Cor amarelo citrino, nuances esverdeadas, aspecto limpo e jovem. Aromas intensos, fruta citrina, leve tropical, perfil fresco. Na boca apresenta-se pronto, fresco e com boa acidez, acutilante, ligeira untuosidade, citrino, com equilíbrio, directo e pronto a beber.

O Cheda 2016 Branco à mesa fez uma bela ligação à Trufa de Alheira e com o Macarron de Codium e Sardinha.

CHEDA RIESLING 2014 BRANCO | DOURO | 12% | PVP 10€

RIESLING
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Cor amarelo citrino, definido, de aspecto limpo e brilhante. Nariz delicado e fino, limonados, pêssego verde, sem as notas de petróleo marcadas e ou tão evidentes como em outros casos. Na boca mantém o traço fino, leve, ligeiro cremoso, com notas  flores e de alguma petrolado muito lá no fundo. Acidez acutilante e de final de boca longo.
Merece que se lhe dê tempo a um Riesling do Douro a fugir do perfil habitual.

A Vieira Com Couve Flor recebeu a elegância, leveza e frescura deste Riesling. Finess!

CHEDA RESERVA 2016 BRANCO  | DOURO | 13% | PVP 10€
MALVASIA FINA, VIOSINHO, GOUVEIO
16,5
Cor amarelo citrino, limpo, brilhante, aspecto jovem. Nariz com barrica bem ligada, notas de fruta branca e de polpa amarela, com traço baunilha, leve e fresco. Boca expressiva, ainda alguma barrica (contraria um pouco o nariz), bom volume e acidez, corpo, com a fruta fresca a vir ao de cima, com a toranja e a tangerina. Um branco que me surpreendeu pela sua bela forma. Final longo.

No prato a companhia escolhida foi um Robalo com Xerém de Bivalves. Perfeito o prato e perfeita a harmonização.

CHEDA RESERVA 2015 TINTO  | DOURO | 14% | PVP 10€
TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA
16

Cor rubi de violetas escuros e definidos, com aura mais aberta, aspecto limpo e jovem. No nariz a fruta vermelha e preta silvestre, madura, mas fresca, com a amora em destaque e com as notas de  barrica completamente ligadas deixando a fruta brilhar. Boca com estrutura, volumoso, a encher o palato, com boa acidez e frescura e um final de boca longo.

O Carré de Cordeiro Com Puré de Queijo de Cabra mostrou mais um pouco do vinho. O queijo de cabra não o assustou e cordeiro sentiu-se aconchegado.  

CHEDA 2016 TINTO | DOURO | 13,5% | PVP 5€
TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA
15,5
Cor rubi intenso e concentrado, de nuances violáceas definidas, aspecto jovem. No nariz brilha a fruta vermelha e preta, sem máscaras e com muita frescura. Boca segura, com corpo médio, tanino bem assente, fruta vermelha fresca, equilibrado e de final longo.

A ligação aqui foi o prato de sobremesa. Terminámos bem. O Chocolate e a Framboesa fizeram um casamento à altura e foi interessante ver como da surpresa inicial se passou a um pleno consenso.

Planalto Reserva 2016 Branco

PLANALTO RESERVA 2016 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP  4,99€
VIOSINHO, MALVASIA FINA, GOUVEIO, ARINTO, CÓDEGA, RABIGATO, MOSCATEL
SOGRAPE VINHOS, SA
16

A colheita 2016 acaba de chegar ao mercado com uma nova imagem, mais condizente com a Casa e mais próxima da histórica linha gráfica da restante gama Casa da Ferreirinha. No restante, temos a mesma receita vencedora a que nos habituou. Perfil fresco, leve, de acidez bem vincada e secura no ponto.
Cor de amarelos citrinos, nunances esverdeadas, aspecto jovem e brilhante. No nariz a fruta de polpa branca assume algum destaque, bem ladeado pelas notas tropicais, citrinas e florais do conjunto fresco. Na boca mostra acidez vivaz, perfil seco, com algum volume, leveza, com a fruta fresca mais uma vez em bom plano e com um final de boca longo e elegante.
Um blockbuster.

Quinta Vale D'Aldeia Grande Reserva 2014 Branco

QUINTA VALE D'ALDEIA GRANDE RESERVA 2014 BRANCO | DOURO | 14% | PVP  22€
VIOSINHO, RABIGATO, GOUVEIO, MALVASIA FINA
QUINTA VALE D' ALDEIA, SA
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O Douro Superior a dar forma a mais um grande branco de altitude. Vinhas na região da Mêda a cerca de 550 metros de altitude. Cor amarelo citrino, esverdeados leves, limpo. Aroma intenso, fruta citrina bem balanceado com notas de fruta tropical, barrica bem ligada, ligeira tosta, mineral e fresco. Palato com volume e untuosidade, acidez a quebrar o teor alcoólico, com fruta citrina, maçã verde, redondo, polido e equilibrado. O final de boca é longo e persistente.

Pacheca 2016 Branco

PACHECA 2016 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP  4,99€
CERCEAL, MALVASIA FINA, GOUVEIO, MOSCATEL GALEGO BRANCO, VIOSINHO
QUINTA DA PACHECA SOC AGRÍCOLA E TURÍSTICA, LDA
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Cor amarelo citrino aberto, com ligeiros esverdeados, pouca cor, aspecto limpo e jovem. No nariz mostra-se um bouquet de fruta citrina e tropical intenso, com notas do moscatel a sobressairem um pouco, frescura dada por leves notas mais vegetais e de pedra partida. Na boca revela acidez e algum volume, redondo, polido, leve e fácil de beber, com fruta fresca, sumarento, equilibrado e com final de boca médio - longo.
 A sua leveza e prontidão de boca farão dele uma boa escolha para beber de forma descontraída neste verão.

Vértice | O Nascer De Um Grande Espumante

As Caves Transmontanas nascem no final do anos oitenta, em 1988, na região do Douro, com vinhas cercadas por montanhas transmontanas e beirãs, em zonas elevadas, onde as brisas estivais sopram  frescas e onde as vinhas se desenvolvem com características próprias para a produção de vinhos de mesa.
A ocidente é abrigado dos ventos húmidos pelos montes graníticos do Marão e do Montemuro. As suas vinhas, cultivadas em terrenos graníticos e xistosos, são sujeitas a Verões muito quentes e secos e a Invernos rudes e prolongados com muita geada e neve.
Este é o terroir e o berço dos vinhos Vértice e dos seus espumantes de elevada qualidade.

Na última edição do Encontro Com o Vinho e Sabores em Lisboa, tive o prazer de estar presente na Prova Especial  dos  espumantes Vértice que acabou por ser uma boa surpresa ao fugir do conceito normal de prova de vinho pura e simples, para ser antes uma verdadeira aula acerca dos espumantes desta casa e de como se chega ao produto final, ou seja, como nasce um grande espumante.
Celso Pereira, Enólogo responsável pela produção do espumante Vértice desde 1989, conduziu de forma apaixonada a prova dos vinhos base até chegarmos à prova dos espumantes já finalizados.
Começámos, então, por provar os vinhos base. Os anos 2006, 2008, 2009, 2010 Pinot Noir, 2010 Chardonnay, 2011, 2015, 2016 e depois um hipotético lote 2016 foram a base para esta sessão.
Perfis diferentes, como era de esperar, alguns com mais acidez, outros com muitos aromas de pastelaria, de massa fresca, com componentes mais ou menos tostados ou ainda citrinos mais pronunciados que em outros, volume e mineralidade também em diferentes medidas. Um verdadeiro puzzle à espera que alguém junte as peças no seu lugar devido.
Após todo este ambiente de aprendizagem, que merece ser aprofundado em futuros episódios, a prova de quatro espumantes Vértice.

VÉRTICE 2000 RESERVA BRUTO  | 12,3% | PVP 13,5€
CAVES TRANSMONTANAS, LDA
Cor amarelo definido, ligeiros alourados, leves, muito leves, bolha fina e persistente. Aromas muito clássicos com notas de pão, pastelaria e brioche. A bolha apresenta-se fina e leve na boca, com muita elegância e secura de boca, terminando longo.

VÉRTICE 2005 RESERVA BRUTO | DOURO | 12% | PVP 13,5€
CAVES TRANSMONTANAS, LDA
Cor amarelo citrino, bolha muito fina e persistente. No nariz os aromas predominantes são mais de pão levedo, massa em fermentação e, na boca, temos o exemplo de verdadeira mousse, leve, cremosa, fresca, seco e de final longo e elegante.

VÉRTICE 2007 SUPER RESERVA MILLÉSIME | DOURO | 12% | PVP 23,90€
GOUVEIO, MALVASIA FINA, RABGATO, VIOSINHO, TOURIGA FRANCA
CAVES TRANSMONTANAS, LDA
Cor amarelo citrino, bolha finíssima e persistente. Aromaticamente de traço limpo, pão fresco ligeiramente torrado, alguma fruta e mineralidade. Na boca bolha leve, delicada, com muita finess,  equilíbrio, acidez e de final prolongado.

VÉRTICE 2009 SUPER RESERVA MILLÉSIME | DOURO | 12,5% | PVP 23,90€
GOUVEIO, MALVASIA FINA, RABGATO, VIOSINHO, TOURIGA FRANCA
CAVES TRANSMONTANAS, LDA
Cor amarelo citrino, limpo, bolha finíssima, persistente e de aspecto jovem. No nariz aromas muito limpos, fineza, pão acabado de fazer, tosta, algumas notas de pastelaria fina, fruta madura, equilibrado e fresco. Na boca marcam a leveza, a mousse fina, bolha delicada, mais uma vez muita finess e um comprimento final extenso.

Caminhos Cruzados Com Teixuga Branco como Topo de Gama

Quando um produtor de vinhos procura dar a conhecer ao mundo o seu primeiro filho “Maior”, é natural que se espere por um vinho tinto. É algo muito nosso que se espere sempre algo mais de um tinto do que de um branco. Está enraizado no nosso corpo e mente que assim seja, pelo que, quando um produtor nos troca as voltas, é sempre de lhe bater palmas pela coragem com que se vira contra a corrente e, neste caso, pelo excelente branco com que nos presenteia. 

O produtor Caminhos Cruzados, da região vitivinícola do Dão, deu a conhecer o seu primeiro topo de gama: o Teixuga branco 2013. A cara mais visível, deste projecto recente do Dão, é o de Lígia Santos que, com o seu Pai, Paulo Santos, numa visão muito familiar de sonhar com o regressar às suas origens e de colocar Nelas no mapa dos grandes vinhos do Dão e objectivos muito bem traçados, têm sabido dar os passos certos para apresentar uma gama de vinhos com qualidade e perfil diferenciador do já existente no mercado. A gama Titular mostra-se, de colheita para colheita, um valor cada vez mais certo no nosso mercado. 

A dupla de enólogos da casa neste momento, Carlos Magalhães e Manuel Vieira, dispensa qualquer apresentação e reforçando, e de que maneira, o desenho inicialmente traçado. 

O Teixuga foi criado por esta equipa sabendo o objectivo que se queria alcançar e o resultado é um branco 100% Encruzado, proveniente de vinhas com mais de 60 anos, com berço nos vinhedos da Quinta da Teixuga e com estágio de 19 meses em barricas novas de carvalho francês e outros 12 em garrafa, Cuidado até hoje como um bébé que se quer muito ver nascer, o Teixuga branco revela um perfil pleno de estrutura, complexidade, de grande volume, equilíbrio do conjunto e potencial de guarda fabuloso. 

A apresentação à imprensa decorreu no Espaço Kuc, em Lisboa, com uma ementa preparada pelo Chef Vincent Farges, cuja passagem pelo Fortaleza do Guincho podemos recordar com um grande sorriso, e que aqui preparou, com mestria, a maridagem para o Teixuga Branco, como também para o Titular Encruzado/Malvasia Fina 2015 e para o surpreendente Titular Jaen 2014.

TITULAR ENCRUZADO-MALVASIA FINA 2015 BRANCO | DÃO | 13% | PVP 8€

ENCRUZADO, MALVASIA FINA

CAMINHOS CRUZADOS, LDA

16

revela cor amarelo citrino, aberto, aspecto limpo e jovem. No nariz destaca-se a fruta branca madura e o citrino, elegante, muito mineral e fresco. Boca com expressão citrina, fruta amarela de caroço, acidez equilibrada, sumarento e de final de boca longo.

TITULAR JAEN 2014 TINTO | DÃO | 13% | PVP 6,50€

JAEN

CAMINHOS CRUZADOS, LDA

16,5

Vinho de cor vermelho granada, de média concentração, aspecto limpo. Tem aromas intensos a fruta vermelha fresca, pinheiro verde, mentolado, muito fresco, desentope o nariz. Na boca mostra-se vivo, com acidez equilibrada, taninos mais redondos, mais polidos, fruta vermelha madura fresca, perfil muito harmonioso e de final de boca muito elegante e longo.

TEIXUGA 2013 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP 30€

ENCRUZADO

CAMINHOS CRUZADOS, LDA

17,5

Mostra-se amarelo citrino, definido, com leves tons esverdeados, aspecto jovem e brilhante. Aromas onde a fruta amarela de caroço, as notas florais e os traços vindos da barrica se juntam de forma feliz, muito equilibrado, pleno de frescura. No boca grande volume, untuosidade fina, leve, com acidez acutilante e harmoniosa, fruta fresca, alguma maçã verde, barrica completamente ligada, final de boca longo, persistente e elegante.
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