Do Alentejo aos Açores: O Minimalismo e a Pureza da Nova Marca "Local" da PL Wines

A PL Wines inaugura um capítulo totalmente familiar com o novo projeto LOCAL, uma coleção exclusiva de vinhos de intervenção mínima desenhados para serem o espelho absoluto e sem filtros dos terroirs mais identitários de Portugal. Mais do que uma marca, é um regresso à essência mais pura da terra, que abdica do artifício na adega para deixar que os solos do Alentejo, do Dão e dos Açores falem por si em cada garrafa.

O enólogo Paulo Laureano surge como capitão de equipa da "nova" PL Wines, agora num formato totalmente familiar que decidiu virar a página e lançar um projeto inovador e que promete mexer com o panorama do vinho em Portugal. 

A ideia central da Wine & Nature, a casa-mãe deste novo rumo, é simples de explicar no papel, mas de grande exigência na adega onde, a prática de uma enologia de intervenção mínima,  na qual o homem dá um passo atrás para que o microclima e a identidade geográfica de cada vinha brilhe sem filtro é nota de grande coragem e compromisso. O resultado desta filosofia traduz-se numa coleção que estreia com quatro referências de produção muito limitada e que foram apresentadas recentemente em prova e harmonização com a cozinha de Vitor Sobral no seu mais recente restaurante em Lisboa, o Carvoaria.

A viagem começa, com grande ousadia, num saltinho que atravessa o Atlântico em direção à Ilha do Pico. É lá que nasce o Local Pico Vinha Mãe, um branco vulcânico notável, vindo diretamente da icónica zona do Lagido, onde impera a matriz de basalto e uma salinidade marítima quase cortante. A ligação no prato acontece também com mar, mas em conserva, com Petingas de conserva Fausto e patê de sardinha.  Sabores de Santo António idealizados pelo Chef e com aconchego certeiro. 

Depois regressamos ao continente, a terra firme com o Local Alentejo, desenhado a partir de vinhas selecionadas na zona de Évora, que traz para o copo a tipicidade e o calor característicos da região, mas com um equilíbrio refinado. No prato a sugestão brinca entre o mar e a serra, com Chochos com tinta, favas, enchidos regionais e coentros. Casamento incrivel e desafiante, porém viciante e de grande conforto.

 

Rumamos, logo depois, a norte e à altitude com o Local Dão, um tinto que agarra a frescura natural e a elegância clássica dos solos graníticos daquela região demarcada. Junta-se à mesa com mestria ao Arroz de Bochechas de Porco, alho francês, nabo amêndoa e tomilho limão. Uma harmonização com muita elegância e leveza.

O grande abanão, contudo, surge quando voltamos a atravessar o Atlântico de regresso à Ilha do Pico para fechar com chave de ouro. A PL Wines resgatou uma verdadeira relíquia em parceria com a cooperativa da Ilha e revela o Local Pico Licoroso 20 anos, com berço na mítica colheita de 2006. Duas décadas de envelhecimento que mostraram o potencial infinito deste terroir. No prato também houve lugar à surpresa numa, talvez inusitada, parceria entre o vinho e o Crocante de creme de ovos, maçã e framboesas que se revelou momento de merecida felicidade.

 

Com esta gama, Paulo Laureano prova que a sofisticação não precisa de maquilhagem e que o futuro do vinho passa por respeitar, ao milímetro, o lugar de onde ele nasce.

Ainda oportunidade para um saltinho até à Vidigueira, para conhecer o novo Paulo Laureano Antão Vaz 2022, produzido a partir de vinhas da zona demarcada da Vidigueira, onde a casta encontra nos solos de xisto uma das suas expressões mais distintivas, com fermentação em barricas de carvalho francês de 500 litros onde estagiou durante vários meses e permaneceu ainda mais 36 meses em garrafa antes do lançamento. Um grande branco no nosso copo, muito preciso e definido, harmonioso, onde fruta, textura, frescura e mineralidade jogam em perfeito equilíbrio e com notável elegância.

LOCAL PICO TERRA MÃE 2022 BRANCO | AÇORES - DO PICO | 12,5% | PVP  41€

VERDELHO, ARINTO, BOAL, TERRANTEZ

WINE & NATURE, LDA

18

Cor amarelo citrino, intenso, reflexos esverdeados, aspecto límpido e ainda jovem.  Plano aromático rico e elegante, com notas de fruta de pomar madura, fruta de polpa amarela, sem esconder o seu berço nas notas mais salinas e marítimas, componente iodada, pedra lascada, grande amplitude aromática que vai evoluindo com o tempo de copo. Boca de médio corpo, cheio de texturas e com um primeiro ataque vibrante de secura e acidez, para depois lhe encontrarmos alguma untuosidade num equilíbrio de mais conforto, vertente salgada, fruta sumarenta, sabor e lugar, final de boca longo, fino e profundo.

ANTÃO VAZ BY PAULO LAUREANO 2022 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP  25€

ANTÃO VAZ

PL WINES, LDA

18

Cor amarelo citrino intenso, definido, leve tonalidade palha e reflexos esverdeados, aspecto límpido e cativante. Nariz exuberante e complexo, com notas de fruta de caroço, polpa amarela, tropical bem medido e pitada citrina fresca, casca de laranja, com componente floral bem medida, flores brancas, vinco mineral bem presente e com a presença da barrica completamente integrada, conferindo mais amplitude e riqueza ao perfil do que intromissão numa linha de frescura e elegância bem definida. Boca com largura e profundidade, textura macia e cremosa com acidez vibrante e com prolongamento fino a seu lado, registo fresco da fruta, citrinos em destaque, novamente a laranja com presença evidente, leve tropical, carga mineral, ligeiro travo amargo, toranja, final de boca longo e persistente.

LOCAL ALENTEJO 2019 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  17,60€

ALICANTE BOUSCHET, ARAGONEZ, TRINCADEIRA, CABERNET SAUVIGNON

WINE & NATURE, LDA

17

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola luminosa, lágrima escorreita, aspecto límpido e jovem. No nariz revela notas de fruta preta madura, ligeira compota de frutos silvestres, componente adicionada pela passagem por barrica bem integrada, com algum cacau, especiarias, caixa de charuto, tostado fino, complexo e rico. Na boca temos um Alentejo com mais calor, mas de grande equilíbrio, textura macia, aveludada, com tanino polido, mas fino e presente, secura equilibradora, adicionando tensão e vibrância ao registo, término de boca longo e persistente.

LOCAL DÃO 2021 TINTO | DÃO | 13,5% | PVP  22,50€

TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, ALFROCHEIRO, JAEN

WINE & NATURE, LDA

17,5

Cor vermelho rubi intenso, média concentração, com reflexos luminosos, aspecto límpido e de aparência jovem. No nariz apresenta-se com elegância e frescura natural, com a fruta muito bonita, fruto vermelho e preto silvestre, fruto azul, com o lado mais de floresta, bosque bem presente, componente especiada, chocolate negro, café verde, nota vegetal e face granítica à mostra. Boca de médio volume, com estrutura, mas de apresentação fina e elegante, textura macia, secura convidativa, fruta fresca e saborosa, tanino firme, embora pronto, profundo, persistente e com término de boca longo, sedutor e prazeroso.

LOCAL PICO 20 ANOS LICOROSO | AÇORES - DO PICO | 16,5% | PVP  300€

VERDELHO, ARINTO

WINE & NATURE, LDA

18,5

Cor âmbar jovem, tonalidade esverdeada e acastanhada com reflexos dourados vivos, luminosos, aspecto límpido e atrativo. Nariz de complexidade e riqueza notáveis, com um bouquet olfativo que passa pelas notas de frutos secos, amêndoas, avelãs, figo, torrados subtis, mel, bolo de mel, salgados evidentes, iodo, muita especiaria, caixa de charuto e balsâmicos envolventes. Na boca surge num equilíbrio entre maior untuosidade, maior volume de corpo, textura macia e uma acidez vibrante, finesse, elegância distinta e salinidade marcante. Registo muito fino, persistência, prazer a beber, doce bem medido e um final de boca que parece não ter fim. 

Nicolas Potel Chablis Grand Cru Blanchot 2019 Branco

NICOLAS POTEL CHABLIS GRAND CRU BLANCHOT 2019 BRANCO | CHABLIS GC-BORGONHA (FRA) | 13% | PVP  99,90 €

CHARDONNAY
NICOLAS POTEL
17,5

A escolha deste vinho encerrava, desde logo, algum entusiasmo e excitação. Este Nicolas Potel Chablis Grand Cru Blanchot tem vindo a afirmar-se como um dos exemplares mais sofisticados da Borgonha, feito a partir de uvas Chardonnay rigorosamente selecionadas no prestigiado climat de Blanchot, de uma vinha singular que se destaca pela sua exposição solar a sudeste e pelo icónico solo de marga Kimmeridgiana, rico em calcário e fósseis marinhos, que lhe molda a identidade marcadamente mineral e a acidez vibrante do vinho. No entanto, esta aura de algum entusiasmo e excitação depressa deu lugar à decepção, encontrando-o já um ligeiro declínio na frescura cítrica exuberante da sua juventude, sinalizando que ou a sua janela ideal de consumo foi atingida e que a estrutura começa lentamente a ceder o protagonismo a notas mais evoluídas ou que a garrafa aberta não será o melhor exemplar. Abaixo das expectativas, mas ainda assim, um bom Chardonnay que, com a sua textura sedosa e o final persistente encontram a harmonia gastronómica perfeita quando desafiados por pratos de maior estrutura, como assados de peixes no forno, mas também encontrando lugar na companhia de ostras frescas, mariscos nobres na grelha ou carnes brancas envolvidas em molhos cremosos ainda que delicados.

Car amarelo citrino intenso, tonalidade palha, aspecto límpido e jovem apesar da coloração mais marcada. O plano aromático abre com componente mineral mais austera de giz e pedra molhada, revelando a fruta citrina um pouco mais contida e menos vibrante, destacando-se as notas de fruta de polpa amarela, notas mais amanteigadas, assim como pitada de mel, pólen e cera de abelha que lhe conferem um perfil mais gordo do que o esperado. Boca de grande volume,  com entrada ampla e de textura sedosa e macia, revelando, de imediato um declínio evidente pela sua acidez, que deveria ser a sua espinha dorsal, mas que perdeu a sua tensão elétrica e frescura cortante, deixando o vinho ligeiramente cavo e sem a energia da sua juventude, com o aparecimento subtil, mas precoce, de notas de evolução como frutos secos ligeiramente oxidados e uma untuosidade flácida e plana. O final de boca, embora ainda longo, perdeu a persistência salina que lhe é reconhecida.

CTX Vinho Licoroso Superior 2019

CTX VINHO LICOROSO SUPERIOR 2019 | TEJO | 18% | PVP  14,90 €
FERNÃO PIRES
ADEGA COOPERATIVA DO CARTAXO
17

A casta branca rainha do Tejo Fernão Pires mostra aqui mais uma das suas caras ao dar origem a um vinho licoroso abafado de elevada qualidade, intensidade aromática e apostada num jogo de equilíbrio doçura - acidez que lhe confere uma versatilidade notável no momento do seu consumo. 

A minha sugestão à mesa recai no término da refeição, à sobremesa, com doces como um Abade de Priscos, um strudel de maçã e passas ou maça assada com o toque de canela.

Cor âmbar luminoso e atraente, reflexos acobreados, aspecto límpido e aparência jovem. No nariz predominam aromas intensos a fruta passa, alperce seco e casca de laranja cristalizada, compota de laranja, subtil floral, com notas de mel, frutos secos torrados, apontamento de baunilha e canela. Denso e untuoso na boca, textura aveludada, acidez equilibrada, fazendo com que o doce nos seja oferecido de forma harmoniosa, presença do fruto seco e do mel, toque bem medido de especiaria doce, final de boca longo e persistente.

Da Ilha do Pico Com Amor: Picowines Apresenta Um Licoroso Com 27 Anos e Um Branco Para Toda a Vida

 

"Na Ilha do Pico, o vinho não se faz depressa. Nasce do confronto com o vulcão, da proximidade do mar e da paciência de quem aprendeu a esperar. É neste território único e extremo que a Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, a  Picowines, apresenta dois vinhos que não poderiam existir em mais nenhum lugar."

 

São duas leituras do mesmo território, separadas pelo tempo, mas unidas por uma mesma origem. O Ilha do Pico Licoroso 1998, uma edição limitada de apenas 470 garrafas e o vinho branco Arcos Vulcânicos 2021 são a expressão de uma ilha onde a viticultura se escreve em pedra, sal e silêncio. Mais do que novidades, estes vinhos representam uma continuidade de pensamento entre memória e contemporaneidade, tradição e técnica, que têm vindo a definir o percurso da vitivinícola da Ilha do Pico.

Aqui, as vinhas crescem nas fissuras da rocha vulcânica, protegidas por muros erguidos à mão há mais de cinco séculos. Crescem baixas, expostas ao Atlântico e alimentadas por água que mistura chuva e mar. Cada colheita é um ato de resistência e cada vinho, um testemunho único.

 

Falemos primeiro do Ilha do Pico Licoroso 1998 que se insere numa tradição que marcou de forma decisiva a história vitivinícola da ilha. Os vinhos licorosos do Pico, produzidos maioritariamente a partir da casta Verdelho, foram desde o século XVIII uma das principais expressões da identidade açoriana e um dos grandes embaixadores da ilha nos mercados internacionais, distinguindo-se pela sua capacidade de envelhecimento e resistência ao tempo. Ao estagiar durante 27 anos em casco, o Licoroso 1998 inscreve-se como continuidade viva desse legado histórico.

 

Em 1998, um vinho entrou em casco e por lá ficou durante 27 anos. Sem pressa, acompanhando o ritmo lento da ilha, os invernos húmidos, os verões atlânticos e o passar das gerações. Feito a partir da Verdelho de vinhas velhas plantadas em currais na Criação Velha, a poucos metros do mar, resultado de uvas em estado avançado de maturação e grande  concentraçõ. O estágio prolongado em cascos velhos de carvalho moldou-lhe a forma, afinou-lhe as arestas e concentrou-lhe a expressão.

 

Faltam palavras para o descrever e, relembro, são apenas 470 garrafas que nos chegam numa caixa/conjunto de luxo criada pela Rita Rivotti, que assina toda a imagem desta edição especial, e que nos faz ter a Ilha do Pico presente na nossa garrafeira.

 

ILHA DO PICO LICOROSO SINGLE HARVEST RESERVE 1998  | DO PICO | 16,5% | PVP  750€
VERDELHO
COOPERATIVA VITIVINÍCOLA DA ILHA DO PICO
19,5

Hoje temos a oportunidade de o encontrar com cor topázio luminosa, reflexos âmbar e dourado, nuances acobreadas, atrativo. Plano aromático rico e complexo, onde surge a laranja cristalizada, marmelada de citrinos, frutos secos, algum toffee, torrefação e iodo subtil, notas que não escondem o lugar onde nasce e onde aguardou pacientemente. Apresenta estrutura firme de boca, com a acidez em sustento do conjunto, com notas de caramelo salgado, uma carga salina que lhe dá vida, que lhe prolonga o final e que nos faz cerrar levemente os olhos no acto de prova. Uma acidez salgada maravilhosa, num registo meio seco e com presença à mesa para companhia diversa. 

O vinho branco Arcos Vulcânicos 2021 traduz uma leitura mais contemporânea do mesmo território, inspirado pelos arcos de lava solidificada que desenham a paisagem do Pico, tem na sua origem a casta Verdelho da zona dos Arcos, em Santa Luzia, onde as vinhas crescem diretamente sobre  o lajido, junto ao mar. 

 

ILHA DO PICO ARCOS VULCÂNICOS VERDELHO 2021 BRANCO | DO PICO | 12,5% | PVP 50€
VERDELHO
COOPERATIVA VITIVINÍCOLA DA ILHA DO PICO
18

Apesar da colheita ser de 2021, estamos perante um vinho visualmente muito jovem, de cor amarelo-esverdeada, luminoso e límpido. Sentimos no olfato toda  sua  mineralidade, o lado marítimo, as notas de algas e citrinos, um complexidade invulgar e desafiante. Na boca, encontramos um registo de tensão, energia e frescura dominante, médio volume, e o natural vinco salino a todo o comprimento. Muito preciso e prazeroso, encontra-se num momento muito bonito, deixando todavia escapar o potencial gigante de guarda. À mesa é presenteá-lo com produto do mar e saladas frescas com presença de mar.

Duas novidades que reforçam um compromisso claro com o presente e o futuro da viticultura da Ilha, que falam por si e que são expressão deste terroir de excepção e singularidade.

Como não há duas sem três, houve ainda lugar à mais recente colheita de um espumante de elevado potencial gastronómico, delicadeza impressionante, garantia de prazer em qualquer momento da refeição e mesmo fora dela, embora lhe reconheça o brilho maior quando casado com pratos do mar.

 

ILHA DO PICO ESPUMANTE BLANC  DES BLANC BRUT NATURE 2019 BRANCO | DO PICO | 12% | PVP  60€
ARINTO DOS AÇORES
COOPERATIVA VITIVINÍCOLA DA ILHA DO PICO
17,5
Cor amarelo citrino, intenso e luminoso, bolha fina e cordão persistente, atrativo. Delicadeza no plano aromático, num registo de subtileza e finesse, oferecendo a fruta citrina, alguma maça e marmelo, casca de citrino, de tempero salgado, alga seca, com notas de panificação bem ligadas, biscoito, areias. Bolha fina e arejada na prova de boca, envolvente, embora mais seco e de acidez vincada, salina e citrina, mostrando-se um espumante adulto, conseguido, prazeroso e com final de boca longo e elegante.

Burmester Late Bottled Vintage Port 2019

BURMESTER LATE BOTTLED VINTAGE PORT 2019 | PORTO | 20% | PVP  16,39€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ, TINTA AMARELA, OUTRAS
SOGEVINUS FINE WINES, SA
17

Ainda bem jovem e expressão fiel desta categoria de Vinho do Porto, com um toque de sofisticação e frescura evidente, com a fruta vermelha e preta madura bem marcada, especiado precioso, bela companhia, nesta fase, para sobremesas à base de chocolate e frutos silvestres, queijos de pasta mole ou, baixando-lhe a temperatura, com um belo naco de carne de vitela mal passada e apenas com sal de tempero. 

Cor vermelho retinto, tonalidade violácea-roxo escuro, concentrado, opaco, lágrima escorreita, aspecto límpido e jovem. Exuberante e intenso de aromas, com destaque para as notas de fruta preta madura,  amora silvestre, ameixa e cereja preta, subtil perfumado floral, notas de chocolate preto, muita especiaria, um fresco mentolado, casca de eucalipto. Boca com volume e estrutura, textura macia, aveludada, com doce equilibrado e elegante, casando com a fruta preta, bonita e jovem, tanino polido, mas firme, conjunto uno e com final de boca longo e persistente.

Alapiani's Marani 2019 Branco

ALAPIANI'S MARANI 2019 BRANCO | KARTLI (GEOR) | 12,8% | PVP  23,50€

CHINURI, GORULI MTSVANE

ALAPIANI, LTD

17,5

Estranha quando cai no copo, esperamos um branco, até poderia ser numa qualquer tonalidade mais amarelada, mas somos brindados com um laranja intenso, brilhante e luminoso. Estremecem os copos ou que os segura. Estamos perante um belo representante do tipo de vinho Orange Wine, bastante expressivo de aromas e com taninos presentes, rugosos e intensos, porém fácil de beber, destacando-se na forma brilhante como se liga à mesa com os mais variados desafios. As nossa iscas de cebolada serão companhia acertada.

Merab Mirtskhulava e Avto Gigineishvili são os nomes que dão vida aos vinhos Alapiani, são amigos de longa data e vivem uma relação baseada na confiança, estando o primeiro com a viticultura a seu cargo e o segundo com os temas financeiros e divulgação da marca. 

Cor laranja intenso, brilhante, luminoso, de aspecto límpido e verdadeiramente hipnotizante. Plano aromático expressivo, intenso e complexo, com notas de fruta passa, fruta de pomar e laranja amarga, alperce passa, maça reineta, bergamota, notas de feno, casca de eucalipto, tisana de chá preto, floral envolvente, notas de mel. Boca segura, de médio volume, textura macia embora com ligeiro grão, acidez firme, com a fruta no mesmo caminho sentido no nariz, tanino presente, com ligeira rugosidade, mas sedutor, num registo de equilíbrio e com final de boca de longa duração.

Quinta das Bágeiras Fogueira 2019 Branco

QUINTA DAS BÁGEIRAS FOGUEIRA 2019 BRANCO | BAIRRADA | 14,5% | PVP 52€
CHARDONNAY, BICAL
QUINTA DAS BÁGEIRAS, LDA
18

Os anos passaram e, não fosse pela sua cor, nem me passaria pela cabeça que a colheita deste branco já fosse a de 2019. Apenas foram produzidas 928 garrafas do mesmo, representativo de uma singularidade no meio de tantas outras que este produtor já nos fez chegar ao copo, destacando-lhe, em primeiro lugar, a composição do blend, com chardonnay e bical, ficando-se a bical pelos 20% do total e depois o perfil de complexidade com alicerce robusto na componente mineral, acidez notável, textura mastigável e no potencial de envelhecimento enorme.

Mostra-se à vontade à mesa com pratos mais ricos e estruturados, aguentando tanto peixe como carne, tendo feito o momento da noite no aconchego a um rancho à transmontana.

Cor amarelo intenso, tonalidade palha com reflexos dourados, luminoso, brilhante, de aspecto límpido e cativante. Aromaticamente muito elegante e delicado, pouco falador a início, vai mostrando toda a sua graça à medida que lhe damos tempo e ar, revelando então a fruta de pomar, maça, marmelo, bem ligada com componente citrina, casca de toranja, ligeiro carácter oxidativo, salino, feno, vertente pedregosa, pedra lascada e especiado bem ligado, dando uma camada extra a um conjunto já de si desafiante. Na boca continua o seu plano de conquista, continuando a oferecer complexidade, estrutura, com uma sensação trincável deliciosa, acidez vibrante, salivante, mostrando a fruta bem sumarenta e acídula, revelando uma chardonnay bairradina, nada pesada, expressão do terroir onde nasce, mais mineral e precisa, com final de boca longo e persistente.

Quinta do Noval Porto Vintage 2019

QUINTA DO NOVAL PORTO VINTAGE 2019 | PORTO | 19,5% | PVP 89,90€
BLEND CASTAS TRADICIONAIS DO DOURO
QUINTA DO NOVAL VINHOS, SA
19

Impressiona pela pureza da fruta, pela sua elegância e pelo invejável potencial de guarda, expressando um casamento de luxo entre a força do Douro e a sofisticação e equilíbrio há muito assinatura dos vinhos aqui produzidos. Revelador de uma complexidade fascinante, tanto ao nível de aromas, como na prova de boca, marca pela sua actual e natural juventude e tem o condão de nos fazer brilhar o olhar quando lhe percebemos o futuro.
No momento de lhe juntar a mesa, façam-no com sobremesas à base de chocolate negro e de frutos vermelhos ou, com uma das minhas ligações preferidas, com queijos azuis intensos, como o Stilton ou Roquefort. 
Cor vermelho retinto, opaco, quase sanguíneo, nuances violáceas, denso, aspecto límpido e jovem. No nariz revela, como expressão da sua juventude, a fruta vermelha e preta maduras, frutos negros silvestres, amora, cassis e notas de ginja num registo muito definido e elegante, com especiaria fina a seu lado, pimenta rosa, alcaçuz, algum bolo de chocolate, cacau torrado, pitada floral, mentolado fresco em fundo. Boca generosa, macio, veludo envolvente e cheio, apostando no mesmo caminho de elegância e sofisticação, doce muito equilibrado, não deixando de oferecer as notas de chocolate e cacau, estrutura e poderoso, acidez vibrante, tanino firme, embora fino, conjunto envolvente e equilibrado, com final de boca longo e prazeroso.

Quinta do Mouro 2019 Tinto

QUINTA DO MOURO 2019 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP  38,95€
ARAGONEZ, ALICANTE BOUSCHET, TOURIGA NACIONAL, CABERNET SAUVIGNON
MIGUEL ANTÓNIO DE ORDUÑA VIEGAS LOURO
18

Estamos perante um vinho que recebe do terroir de Estremoz a frescura dos solos e o equilíbrio de temperaturas ao longo de todo o ano, expressando-o numa fórmula de sucesso que, colheita após colheita, nos vai convencendo da excelência do mesmo. É um Senhor à mesa, principalmente com carnes vermelhas e caça de pelo, receituário regional e queijo de média cura. O potencial de guarda é imenso.

Cor rubi intenso e concentrado, nuances violáceas mais escuras, aspecto límpido e jovem. No plano aromático surpreende com a sua elegância e imensa frescura, ao mesmo tempo que oferece complexidade e riqueza profunda, com a fruta vermelha e preta maduras numa primeira camada, em companhia segura de componente floral, pitada vegetal e dos atributos recebidos pelo tempo de passagem por barrica. O tempero das especiarias, com presença de leve tostado e envolvente mineral em fundo revelando um Alentejo fresco e sóbrio. Boca com volume e estrutura, textura macia, acidez fina, persistente, mantendo um registo definido pela elegância e frescura, dando a fruta sumarenta e cheia de sabor, com a barrica integrada, tanino distinto e presente, apostado num toque de sedução, pleno de equilíbrio e com final de boca longo e prazeroso.

Val Di Suga Brunello di Montalcino 2019 Tinto

VAL DI SUGA BRUNELLO DI MONTALCINO 2019 TINTO | TOSCANIA (ITA) | 14% | PVP  29€
SANGIOVESE
VAL DI SUGA SOCIETÀ AGRICOLA A R.L.
17

 

Este tinto traz a curiosidade de ser um blend com uvas provenientes das três principais áreas históricas de Montalcino, a saber,  das vinhas Vigna del Lago, no Nordeste, Poggio al Granchio, no Sudeste, e Vigna Spuntali, também no Sudoeste de Montalcino, naturalmente possuidoras de características geoclimáticas distintas devido às suas diferentes encostas e altitudes, garantindo assim um equilíbrio perfeito entre frescura, elegância, estrutura e corpo. Com efeito, é neste ponto de equilíbrio que mais entusiasma e cativa, sendo sedutor o bastante para nos agradar de imediato, como continuará a proporcionar bom nível de satisfação com anos de guarda adicionais.

Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidade granada, brilhante, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela-se com boa intensidade, num registo rico e complexo, aromas frutados em primeiro plano, fruta vermelha e preta maduras, cereja, framboesa, amora silvestre e mirtilo, bem casada com notas perfumadas florais, violetas, traço terroso a acompanhar, cacau, folha de tabaco, especiaria fina, canela, com envolvente fresca e vivaz. Boca com estrutura e volume, envolvente, textura macia e aveludada, mostra-se a fruta mais sumarenta e suculenta, acidez bem colocada, vibrante, a secar o palato de forma gradual, tanino firme e algo sedutor, componente especiada integrada, final de boca longo e persistente.

Batente Castelão 2019 Tinto

BATENTE CASTELÃO 2019 TINTO | PENÍNSULA DE SETÚBAL | 14% | PVP  15,49€
CASTELÃO
CADEADO WINES, LDA
17

Aposta na casta Castelão num perfil menos rústico que o tradicional, focado na fruta muito fresca e bonita com tempero delicado da barrica usada de carvalho francês e americano. Encontra-se em muito boa forma e agarrou-se com mestria a diversos momentos de carne grelhada apenas com o toque de sal. Retorno elevado de valor.

Cor vermelho rubi de média concentração, reflexos luminosos e auréola proeminente, aspecto límpido e jovem. A componente aromática revela-se com a fruta vermelhas e o fruto de bago maduro a mostrar-se alegre e com boa intensidade, com notas especiadas e tostados num registo delicado e integrado, pitada salina. A prova de boca não destoa, mantendo o caminho de maior frescura e leveza, volume e estrutura consistente, mas balanceado, textura macia, acidez muito precisa e afinada, tanino presente embora mais discreto, continuando com a fruta e a especiaria bem enleada e terminando longo e persistente.

Longos Vales 2019 Branco

LONGOS VALES 2019 BRANCO | VINHOS VERDES | 13% | PVP  9,90€
ALVARINHO
QUINTA DA PEDRA, LDA
16

 

Um Alvarinho que revela toda a sua frescura e base de fruta fresca aliada ao lado mais salino, muito pronto para beber já e companhia ideal para pratos de peixe grelhado e queijos de pasta mole a mais curados, mas mantendo intensidade média. 

Cor amarelo citrino definido, leve tonalidade esverdeada, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra a fruta de caroço, polpa amarela, alperce, pêssego, com perfumado floral, flor branca, presença salina e pedra lascada, pronto e muito directo. Juventude notória de boca, apesar do ano de colheita, textura macia, acidez fina e repenicada, num registo de equilíbrio e com final de boca longo e persistente.

Qué Bonito Cacareaba 2019 Branco

QUÉ BONITO CACAREABA 2019 BRANCO | RIOJA (ESP) | 15% | PVP  56€
VIURA, GARNACHA BRANCA, MALVASIA
VINOS DE BENJAMIN ROMEO, SLU
18

Um nome pouco habitual para um vinho, uma garrafa que, de tão pesada, poderá ser usada para exercícios de halterofilismo após despejada e um vinho que no início tem tanto de estranho, como tem de apaixonante após os primeiros segundos de contacto. Agarra comida com sabor intenso, com complexidade, com gordura, com regionalidade, com tradição.

Cor amarelo de tonalidade aloirada mais densa e intensa, âmbar jovem, límpido de aspecto e atraente. Aromas exuberantes, num registo de elegância e frescura que nos prende ao copo, com presença de fruto citrino e de pomar, limão, laranja e maça, notas de feno, ervas secas, flores brancas, mel, ligeira nota oxidativa, componente especiada exótica, traço mineral vincado, de grande complexidade e desafiador. Boca com volume, enchendo o palato, textura macia, embora trincável, acidez vivaz, vibrante, que nos seca o palato por completo, cheio de tensão e garra, um branco com tanino à tinto, continuando a trazer a fruta citrina e a mostrar-se vivo e mutável ao longo da prova, terminando longo e quase sem fim.

Tourónio 2019 Branco

TOURÓNIO 2019 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP 11€

VIOSINHO, RABIGATO, GOUVEIO, ESGANA CÃO
QUINTA DE TOURAIS - FERNANDO JOSÉ SAMPAIO CARDOSO COELHO
16,5

Mais uma bela surpresa neste duriense da colheita de 2019 no qual o tempo parece ter decorrido de forma muito lenta. Visualmente com pouco impacto, mantendo, quer de nariz quer de boca, o perfil muito próximo ao que conheci aquando da primeira vez que com ele me cruzei. Engraçado como o braço de ferro equilibrado entre o seu registo mais exuberante e a sua acidez mais crocante e marcada resulta num vinho que apetece beber, que se torna viciante e que puxa pela presença do prato.  Companhia de sucesso para a cavala com legumes salteados  e depois ainda servir de justificação para  terminar a refeição com uma fatia de queijo Serra da Estrela de média cura.

Cor amarelo citrino, tonalidade esverdeada aspecto límpido e jovem. Nariz com muita fruta de pomar e citrinos maduros, maça verde, intenso, exuberante, com notas florais a deambularem, componente mineral e presença de aromáticas em papel de fundo. Boca com ligeira gordurinha, envolvente, textura macia e aveludada, ao mesmo tempo bela acidez, cheia de nervo e prolongamento, ajustando o palato, mostrando muita fruta, com ligeira doçura, mas não incomodando a percepção harmoniosa de conjunto. Final de boca longo e frutado.

Belondrade Y Lurton 2019 Branco

BELONDRADE Y LURTON 2019 BRANCO | RUEDA (ESP) | 14% | PVP  47€
VERDEJO
BELONDRADE, SL
18

A beleza da casta verdejo nascida no terroir de Rueda trabalhada com as técnicas de vinificação da Borgonha que o francês Didier Belondrade trouxe para Espanha corria o ano de 1994. O resultado é um branco de excelência, que foge da tradicional expressão da casta nesta região elevando-a em complexidade e finesse. No fundo, conseguindo juntar o melhor de dois mundos, oferecendo um perfil extremamente gastronómico e com potencial enorme de guarda.

Cor amarelo intenso, de tonalidade mais escura, reflexos dourados, aspecto límpido, brilhante e cativante. Exuberante de aromas, marcados pela fruta amarela de caroço madura, pêssego, alperce, damasco, ligeira nota de manga e laranja madura, tangerina, melaço, com subtil, presença de notas tostadas que se envolve com algum mato seco. Boca com textura mais densa, untuosa, aveludada, com notas de laranja, muito citrino, phisalys, acidez vibrante, enorme tensão e prolongamento, melado em fundo, numa batalha de equilíbrio com a sua acidez, num enlace enamorado, sedutor, perfil largo, com final de boca longo e persistente. 

Poço do Canto Palhete 2029 Tinto

POÇO DO CANTO PALHETE 2019 TINTO | DOURO | 12,5% | PVP  4,49€
VINHAS VELHAS
VINILOURENÇO, LDA
16,5

O vinho Palhete parece ser, cada vez mais, presença assídua no meu copo, mas não só. Tenho para mim que isto acontece devido a um conjunto de razões que juntas formam uma tempestade perfeita e resultam neste regresso ao passado com muitos adeptos. O constante aumento das temperaturas globais, a tendência para um consumo menos alcoólico ou o facto de estarem cada vez mais bem feitos são as razões de topo e este Poço do Canto, nascido de vinhas velhas situadas a várias cotas, exposições e solos de origem xistosa e graníticos é um belo exemplo do que nos conquista.

Leveza de corpo e estrutura, elegância, num registo de simplicidade e com primazia à fruta, adicionando-lhe uma capacidade incrível na ligação à mesa. Experimentem com sardinhas e outros peixes gordos, carnes grelhadas apenas salteadas com flor de sal ou mesmo uma conserva de cavala, sardinha ou atum. Uma boa aposta para esta época do ano. 

Cor vermelho rubi de pouca concentração, luminoso e mais aberto, aspecto límpido e jovem. Nos aromas predominam as notas de fruta vermelha fresca, com pinceladas de fruto de polpa amarela e tropical, fundo mineral bem integrado. Boca num registo de leveza, elegância e frescura, acidez bem colocada, boa persistência, embora sem dominar a prova, fruta saborosa e fresca, tanino fino, com final de boca longo.

Obliti Colheita Tardia 2019 Branco

OBLITI COLHEITA TARDIA 2019 BRANCO | DOURO | 14% | PVP  35€
MOSCATEL GALEGO BRANCO
ADEGA COOPERATIVA DE FAVAIOS, CRL
17,5

A casta Moscatel Galego Branco dá vida a este colheita tardia, apenas produzido em anos de excepcional qualidade, revelando mais uma cara, que desconhecia, de uma casta verdadeiramente nobre e com uma capacidade de expressão a vários níveis notável.

O dia da colheira foi especialmente tardio, a 16 de dezembro de 2019. O que revela, desde logo, uma maturação e desidratação longa e gradual das uvas na vinha, com o desenvolvimento do fungo Botrytis Cinerea (podridão nobre), mas em condições climatéricas específicas - humidade outonal seguida de semanas frias e soalheiras –, favoráveis a este tipo de podridão, que beneficia a concentração dos açúcares e dos ácidos naturais, além de gerar compostos aromáticos complexos e elegantes.

Resulta num conjunto de perfil doce, denso, com a componente cítrica a garantir equilíbrio e elegância, revelando grande amplitude no plano de harmonização com comida,  em especial em ligações por contraste como com queijos, um São Jorge DOP 24 meses, ou com umas iscas de cebolada ligeiramente caramelizada.

Cor amarelo, tonalidade âmbar jovem, reflexos dourados, aspecto límpido e cativante. Exuberante de aromas, fruta amarela passa, alperce, damasco, notas de manga, tangerina, laranja cristalizada, perfumado floral, mel, concentrado, embora mantendo a elegância e frescura necessárias. Boca com textura mais densa, untuosa, aveludada, com notas de laranja, acidez vibrante, muito citrino, fisálias, melado, doce marcado, num jogo de equilíbrio com a sua acidez, enamora o palato, prazeroso, com longo término de boca e em modo de convite a continuar a experiência. 

Vicentino - O Alentejo à Beira-Mar

Os vinhos Vicentino nascem bem perto do mar, de vinhas localizadas na Costa Atlântica, num terroir único e privilegiado no qual o sol, a brisa do oceano e condições geológicas particulares- com solos argilo-xistosos e franco arenosos-, se juntam para ser berço de vinhos frescos, elegantes, salinos e excepcionais. Os ventos salinos, o nevoeiro matinal, os invernos frescos e molhados, os verões temperados e amenos e o lento amadurecimento da uva têm como resultado a elegância com que cada vinho se revela. É o Alentejo à beira-mar.

Quando, há 30 anos, Ole Martin Siem veio para Portugal, o seu background agrícola, dado pelo seu percurso académico e profissional, permitiu-lhe reconhecer neste País e neste local as condições de solo e clima ideais à produção vitícola. Nasceu na Noruega, mas o seu trabalho, ligado à produção e comércio de frutas, levou-o a viajar um pouco por todo o mundo. De todos os contextos e países, foi em Portugal que se deixou fascinar pelos vinhos alentejanos e pelas deslumbrantes paisagens da Costa Vicentina.

Recentemente, pelas mãos de Bernardo Cabral e Pedro Cavaleiro, Enólogo e Diretor Geral dos vinhos Vicentino, fomos conhecer as mais recentes novidades do produtor. O registo de elegância e espelho de um terroir único no Alentejo é linha condutora em todas as referências provadas, quer seja nos brancos ou tintos, quer seja nos blend ou nos monocasta, passando ainda por um espumante, provado no início da apresentação, cujo nome e perfil é antecipação a toda a prova: La Mer.

 

VICENTINO ESPUMANTE LA MER BRUT NATURE 2019 BRANCO | ALENTEJO | 12% | PVP  40€
CHARDONNAY, PINOT NOIR
FRUPOR, SA
17,5

Cor amarelo citrino com nuances esverdeadas, bolha muito fina, delicada e persistente. Elegante no plano aromático, muita frescura e presença marítima, notas citrinas, toranja, bergamota, perfumado floral, flor branca, laranjeira, com subtil e preciosa envolvência das notas de padaria, brioche, sem picos de destaque, mas num equilíbrio notável. Na boca revela espuma fina, envolvente e elegante, num registo seco e citrino, mostrando também aqui o mar, muito preciso e com longo final de boca.

 

VICENTINO ALVARINHO 2021 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP  12,49€
ALVARINHO
FRUPOR, SA
17

Cor amarelo citrino, esverdeados leves, luminoso, aspecto límpido e jovem. Complexidade aromática, com fino recorte herbáceo, hortícola, ligeira nota de pólvora, aparecendo depois a fruta de pomar e um tropical sempre algo escondido, traço salino. Boca de corpo médio, acidez vibrante, vivaz e salivante, citrinos cheios de sabor, vertiginoso, acutilante, marcante, prazeroso, um alvarinho Atlântico com longo final de boca.

 

VICENTINO RESERVA 2022 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  18,99€
ARINTO, CHARDONNAY
FRUPOR, SA
17

Cor amarelo citrino intenso, reflexos esverdeados, brilhante, límpido e jovem. Aroma delicado e muito fino, com notas de fruta do pomar e de polpa amarela maduras, raspa de casca de citrinos, lima e toranja, nota da passagem pela barrica integrada nas nuances de mar, mineral saliente. De volume médio na boca, textura macia e com bem medida cremosidade, temperada por acidez vincada, mas natural tendo em conta o registo citrino bem presente, aliado ao salgado do perfil, envolvente e com término de boca longo e persistente.
 

VICENTINO SAUVIGNON BLANC 2021 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  12,49€
SAUVIGNON BLANC
FRUPOR, SA
17,5

Cor amarelo citrino, tonalidade levemente esverdeada, aspecto límpido e jovem. No nariz vai directo à casta, muito expressivo, com a faceta vegetal a falar mais alto que a fruta, pimento padrão, espargos, bem medido tropical, maracujá, salino em perfeita simbiose. Na prova de boca continua a mostrar muito a casta e a sua ligação ao terroir Atlântico, acidez bem pontuada, fino, acutilante, fruta e notas vegetais bem envolvidas, harmonioso, final de boca longo e persistente.

VICENTINO NAKED PINOT NOIR 2024 ROSÉ | ALENTEJO | 12,5% | PVP  9,99€
PINOT NOIR
FRUPOR, SA
17

Cor rosa salmão aberto e luminoso, leves reflexos acobreados, aspecto límpido e jovem. Nariz com a fruta vermelha fresca, precisa, romã, cereja e framboesa, nota marítima a envolver a fruta, pitada floral, elegante. Na boca segue o mesmo sentido de precisão e frescura, revelador de acidez vibrante, fruta alegre, sumarenta, com evidente salinidade e final de boca longo e persistente.
 

VICENTINO UNFILTRED NAKED 2023 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP  9,99€
ARINTO
FRUPOR, SA
16

Cor amarelo citrino com reflexos esverdeados, aspecto turvo, revelando que se trata de um vinho não filtrado, tez jovem. No aroma revela muita fruta citrina, bergamota, limão e lima, alguma goiaba, salinidade marcada, pedra lascada. Boca texturada, com sensação mastigável, num registo bem seco, limonado, expressivo, com final de boca prolongado.
 

VICENTINO PINOT NOIR 2022 TINTO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  32€
PINOT NOIR
FRUPOR, SA
17,5

Cor vermelho rubi luminoso, aberto, média concentração, Plano aromático expressivo da casta e do terroir que empresta notas salgadas à fruta vermelha madura e intensifica a componente mais vegetal e de bosque, leve nota de grafite, tostados e tempero especiado. Boca de volume médio, texturado, mordiscável, acidez vibrante, sugestão herbácea, mostrando a presença próxima ao Atlântico, tanino fino, conjunto harmonioso e revelador de potencial de guarda, final de boca longo e persistente.

 

VICENTINO RESERVA 2017 TINTO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  18,99€
TOURIGA NACIONAL
FRUPOR, SA
17 

Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidade violácea, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem apesar do ano de colheita. No plano aromático destaque para a fruta vermelha e preta maduras, fruta de bago, ligeiro traço citrino, casca de laranja, floral envolvente e fresco, com notas de bosque, respirante, muita frescura, especiado fino, pimentas, uno e envolvente. Aparece com muita fruta fresca na prova de boca, num registo elegante, volume médio, textura macia agarrada à acidez bem colocada, a secar levemente o palato, tanino presente, harmonioso e com final de boca longo e elegante.

VICENTINO SYRAH 2021 TINTO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  12,49€
SYRAH
FRUPOR, SA
17 

Cor vermelho rubi intenso, concentrado, tonalidade violácea, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra a fruta preta madura bem ligada com as notas salinas e minerais, mostrando mais o terroir do que a casta em si, componente vegetal e especiada subtil, muito preciso e fugindo ao habitual syrah alentejano. Na boca seguimos no mesmo registo de diferenciação, corpo médio, acidez bem pontuada, prolongada, boa secura e pedindo comida, tanino presente, fino, final de boca longo embora termine um pouco antes do esperado.

 

Argilla 2019 Branco

ARGILLA 2019 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP  8,90€
ALVARINHO, VERDELHO, VIOSINHO
ANTA DE CIMA - SOCIEDADE AGRÍCOLA UNIPESSOAL, LDA
16,5

Sempre me atraiu pela imagem muito bem conseguida e por nascer num Alentejo peculiar, mais fresco, de solos argilosos e temperaturas mais amenas ao longo do ano. A sua acidez evidente, aliada a um registo mais largo e com grande capacidade de boa presença à mesa conquista e o preço é uma bela surpresa. 

Cor amarelo intenso, tonalidade palha, luminoso e brilhante. Plano aromático expressivo, mostrando a fruta tropical e citrina maduras, num registo de equilíbrio, notas de maracujá e toranja, casca de laranja, fino recorte vegetais, com apontamento a erva aromática e tez mineral envolvente. Boca de médio volume, cheio, textura macia e aveludada, acidez vibrante, aguerrida, bela tensão, seco, com a fruta citrina em destaque, muito vertical e longo no final de boca.

Quinta dos Abibes Bical 2019 Branco

QUINTA DOS ABIBES BICAL 2019 BRANCO | BAIRRADA | 13% | PVP  28€
BICAL
QUINTA DOS ABIBES VITIVINICULTURA, LDA 
17,5

A Bical, casta autóctone portuguesa com origem na região da Bairrada e uma das suas mais emblemáticas castas, dá vida, a solo, a um branco muito expressivo aromaticamente, vibrante e fresco, mostrando um casamento feliz com a passagem por barrica e revelando ser de potencial enorme para guarda por muitos anos. 

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade esverdeada e ligeiros reflexos palha, aspecto límpido e jovem. Nariz elegante, revelador de notas de fruta de polpa amarela e exótica maduras, pitada de fruto citrino como tempero, com a presença das notas da estada em barrica num registo subtil e carga mineral bem medida, com leve terroso, resultando num perfil de grande frescura. Volumoso na prova de boca, textura macia, de acidez vibrante e incisiva, com tensão e prolongamento considerável, muita fruta e sabor, largo, amplo, apontamento especiado, longo e elegante final de boca.