Pieve Santa Restituta 2017 Tinto

PIEVE SANTA RESTITUTA 2017 TINTO | BRUNELLO DI MONTALCINO (ITA) | 14,5% | PVP  115€
SANGIOVESE
GAJA
17,5

No ano de 1994, o produtor Gaja, um dos mais conceituados e revolucionários produtores de vinho da Itália e reconhecido mundialmente por elevar a qualidade dos vinhos de Piemonte, adquire a histórica adega Pieve di Santa Restituta, em Montalcino. Destas vinhas, plantadas num terroir especial para o desenvolvimento da casta Sangiovese, chega ao nosso copo um Brunello di Montalcino elegante, intenso e equilibrado, com grande potencial de envelhecimento e com presença à mesa de luxo com pratos de carne vermelha, caça e queijos curados. 

Cor vermelho, tonalidade granada de média concentração, média com um toque de tijolo na borda. No plano aromático encontramos a fruta vermelha madura, fruto silvestre com ligeira nota de cereja mais passa, componente de bosque,  barrica integrada, folha de tabaco, tisana de chá preto, respirante e fresco. Corpo de média estrutura e volume, mantendo o registo mais fresco e sóbrio, textura macia, secura fina, com prolongamento demorado e paciente, tanino polido, firme, com a especiaria a mostrar-se mais em final de boca, longo e persistente. 

Val Di Suga Brunello di Montalcino 2019 Tinto

VAL DI SUGA BRUNELLO DI MONTALCINO 2019 TINTO | TOSCANIA (ITA) | 14% | PVP  29€
SANGIOVESE
VAL DI SUGA SOCIETÀ AGRICOLA A R.L.
17

 

Este tinto traz a curiosidade de ser um blend com uvas provenientes das três principais áreas históricas de Montalcino, a saber,  das vinhas Vigna del Lago, no Nordeste, Poggio al Granchio, no Sudeste, e Vigna Spuntali, também no Sudoeste de Montalcino, naturalmente possuidoras de características geoclimáticas distintas devido às suas diferentes encostas e altitudes, garantindo assim um equilíbrio perfeito entre frescura, elegância, estrutura e corpo. Com efeito, é neste ponto de equilíbrio que mais entusiasma e cativa, sendo sedutor o bastante para nos agradar de imediato, como continuará a proporcionar bom nível de satisfação com anos de guarda adicionais.

Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidade granada, brilhante, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela-se com boa intensidade, num registo rico e complexo, aromas frutados em primeiro plano, fruta vermelha e preta maduras, cereja, framboesa, amora silvestre e mirtilo, bem casada com notas perfumadas florais, violetas, traço terroso a acompanhar, cacau, folha de tabaco, especiaria fina, canela, com envolvente fresca e vivaz. Boca com estrutura e volume, envolvente, textura macia e aveludada, mostra-se a fruta mais sumarenta e suculenta, acidez bem colocada, vibrante, a secar o palato de forma gradual, tanino firme e algo sedutor, componente especiada integrada, final de boca longo e persistente.

Quinta dos Termos O Pecado 2022 Tinto

QUINTA DOS TERMOS O PECADO 2022 TINTO | BEIRA INTERIOR | 13,5% | PVP  25,99€
SANGIOVESE

QUINTA DOS TERMOS, LDA 
17,5 

A casta Sangiovese, variedade de uva tinta mais emblemática e plantada de Itália, sendo a protagonista dos vinhos icónicos da região da Toscana, tem pouca presença em Portugal, quer seja em monovarietal, quer seja em blend, pelo que, quando nos deparamos com um exemplar urge a necessidade de o provar. 

Este nasce no berço da região da Beira Interior, no sopé da Serra da Estrela, onde a plantação de uma casta como esta é um pecado assumido pelo produtor, não tendo conseguido resistir à tentação. Mais do que pecado, uma benção, pois conseguimos encontrar nele pontos de expressão original da casta num perfeito casamento com o terroir desta região tão particular. Acima de tudo, dá um prazer imenso a beber, pela frescura e elegância da sua fruta e de todo o perfil, mas também pela forma como se agiganta quando lhe mostramos a comida regional. Está novo, mas recomenda-se.

Cor vermelho rubi de média concentração, mais aberto e luminoso, revelando menor concentração, aspecto límpido e jovem. No plano aromático não podia faltar a fruta vermelha madura, fruta de bosque, silvestre, ameixa vermelha, morango, ginja, amora silvestre, cassis, com notas especiadas e algum herbáceo seco bem integrado, num registo de elegância e muita frescura.  Na prova de boca agarra-nos desde logo pela sua finesse e frescura, acidez vibrante, com tensão suficiente para nos fazer salivar, contando com a fruta vermelha sumarenta e vivaz a seu lado, textura macia e tanino firme, num conjunto uno, que dá prazer a beber e com final de boca longo e persistente.

Dievole Petrignano Chianti Classico 2020 Tinto

DIEVOLE PETRIGNANO CHIANTI CLASSICO 2020 TINTO | CHIANTI CLASSICO (ITA) | 13,5% | PVP  19,90€
SANGIOVESE
SOC. AGR. DIEVOLE, SPA
17

O Dievole Chianti Classico Petrignano, nome de uma área característica com solo rico em minerais e pedras, situada a uma altitude de cerca de 330 metros, terreno rochoso, típico da formação geológica de Monte Morello, mostra uma expressão da Sangiovese mais crua e selvagem, ainda num momento de juventude bem evidente, com estrutura, corpo e potência, que nos impele a pensar em guarda e tempo de espera. 

Ainda assim num registo muito atraente e sedutor, no qual a fruta se mostra exuberante e vibrante, sendo óptima companhia para pratos com sabor a outono e inverno.

Cor vermelho rubi de média concentração, ligeiro tijolado no bordo do copo, aspecto límpido e jovem. No nariz revela a fruta vermelha e preta silvestre maduras, fruto de bosque, cereja preta, ameixa e amora, ligadas às notas da passagem por barrica de forma muito elegante e delicada, muito equilíbrio, presenta térrea, cascalho levantado, mato seco, especiaria amadeirada, pitada de alcaçuz, e mentolado fresco a envolver. Boca detentora de estrutura e volume médios, encorpada e vivaz, volumosa, textura macia, secura fina, com a fruta suculenta, tanino fino e sedutor, conjunto harmonioso, com final de boca longo e persistente.

Herdade das Servas Sangiovese 2023 Rosé

HERDADE DAS SERVAS SANGIOVESE 2023 ROSÉ | ALENTEJO | 11,5% | PVP  10,80 €
SANGIOVESE
SERRANO MIRA, SA
17

Um rosé muito particular, que brilha pela elegância e leveza do conjunto, aliada a uma acidez vibrante e acídula. A sua singularidade mostra-se, desde logo pela cor, pouco rosada, e para a sua inclinação para um belo branco se provado em copo opaco. Grande aptidão para a ligação à mesa. Uns peixinhos de escabeche e temos a tarde por nossa conta. 

Cor tonalidade casca de cebola, alperce, intenso aberto, leve acobreado, límpido, atrativo e jovem. Plano aromático elegante e rico, fruta vermelha madura, framboesa e groselha, com pitada citrina, nota floral, ligeiro tostado de barrica em fundo, desafiador, fresco. Boca com um verticalidade imensa, acidez vivaz, vibrante e tensa, suculência gustativa, a gritar por companhia, cheio de fruta sumarenta e... viciante, toranja fresca, longo, longo final de boca.

Tignanello 2018 Tinto

TIGNANELLO 2018 TINTO | TOSCANIA (ITA) | 14,5% | PVP  136€
SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC
MARCHESI ANTINORI S.P.A.
19

Um marco na história da produção de vinho nesta região cuja curiosidade em conhecer e expectativa corresponderam na mesma medida ao momento de o beber. Nem sempre assim é. 

Este foi um dos primeiros tintos na região de Chianti Clássico a não incluir castas brancas no blend, isto é, desde a colheita de 1982. Foi também o primeiro a ter a casta Sangiovese com estágio em barrica e o primeiro a incluir no blend castas não tradicionais. Um portento de força e elegância ao mesmo tempo e com prazo de vida a perder de vista. Carnes vermelhas, receituário com peças de caça e queijos de pasta mole farão uma companhia de excelência.

Cor vermelho rubi intenso e concentrado, com tonalidade violeta escuro, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela a sua extrema complexidade, oferecendo numa primeira camada a fruta vermelha e preta madura e fresca, ameixa, cereja, amora, fruto de baga, alguma uva tinta passa, depois lado a lado com as notas resultantes do estágio de barrica, leve baunilhado e tostado, bem ligado e envolvente, leve cacau, adicionando a caixa de charuto, folha de tabaco, especiado fino, pimenta branca, com perfil elegante e alguma notas de erva aromática fresca, sempre vivo e a desafiar a nossa capacidade olfativa. Na boca surpreende pela sua elegência quando em comparação com a sua estrutura e volume, com textura macia, aveludada, bem amparada pela sua acidez no ponto, continuando a fruta num patamar de excelência, tanino presente e algo especiado, embora polido, conjunto uno e com término de boca longo e persistente. 

Altesino Rosso Di Montalcino 2016 Tinto

ALTESINO ROSSO DI MONTALCINO 2016 TINTO | TOSCANA-ROSSO DI MONTALCINO (ITA) | 14% | PVP  19€
SANGIOVESE

CANTINE DI PALAZZO ALTESI DA ALTESINO, SRL
17

Incursão pelo vinho italiano com este tinto de perfil bastante leve, com a fruta preta madura a mostrar-se num ponto de frescura e definição muito boa, com boa acidez, final longo e verdadeiramente cativante. Um tinto a escolher nos dias mais quentes colocando-o a uma temperatura de vinho branco. 

Cor vermelho granada, média concentração, tonalidades mais abertas e alguma casca de cebola, aspecto límpido com lágrima definida e escorreita. Aroma a fruta vermelha e preta madura, lado muito primário, cereja, framboesa, cassis, com bem medido toque especiado, alguma pimenta branca e canela, toque terroso e mineral. Boca de média estrutura, toque macio, com uma acidez levemente rugosa, a secar o palato e a ligar muito bem com a sua fruta sumarenta, aparecendo aqui um toque de ginja, harmonioso, elegante e com final de boca longo e persistente.

Escolha-o para carnes vermelhas grelhadas temperadas apenas com umas pedras de sal pós grelha, um polvo à lagareiro ou mesmo o tão nosso bacalhau com bastante azeite no prato.

Adega Mayor Sangiovese 2018 Tinto

ADEGA MAYOR SANGIOVESE 2018 TINTO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  13,49€

SANGIOVESE
ADEGA MAYOR, SA
16,5

Existem poucos Sangiovese em Portugal, ou não fosse esta uma casta de pronúncia italiana, mas os poucos que conheço nascem do Rio Tejo para sul e não fazem nada má figura. Tal como os restantes este é um vinho que merece ser conhecido, provado e bebido. É diferente do habitual alentejano? Sem dúvida. Mas é uma diferença que vale muito a pena.

Cor vermelho rubi de média intensidade, tonalidade atijolada, aspecto límpido e cativante. Aromas elegantes, delicados, fruta vermelha madura e fresca nítida, com notas fumadas leves e um perfil um pouco terroso,sempre num registo muito elegante e fino. Na boca mantém este sentido, com muito boa acidez, a secar o palato, com levez, mas com tanino muito assertivo, a mostrar alguma nespera, algum alperce mais verde, com final longo e prazeiroso. 

Será dificil não gostar. Fiquei logo a pensar num belo naco de carne vermelha mal passada, um chuleton bem feito e no ponto.