Informal Bruto NV Rosé

INFORMAL BRUTO NV ROSÉ | BAIRRADA | 12,5% | PVP  15,90 €

BAGA
LUÍS PATO UNIPESSOAL, LDA
16,5

Nasce na região da Bairrada, pelas mãos do Senhor Baga, elaborado a partir do mosto de lágrima da casta Baga proveniente da icónica Vinha Pan, uma das parcelas mais nobres e celebradas do produtor. É um exemplo perfeito de como a irreverência e a qualidade podem coexistir na mesma garrafa, ao mesmo tempo desafiando o classicismo dos espumantes tradicionais com uma desconcertante aura de descontração. 

A irreverência de Luís Pato é desde logo reconhecida pela escolha da cápsula metálica (vulgo carica) como vedante em vez da tradicional rolha de cortiça e muselet que, para além de ajudar no reforço da ideia de informalidade garante uma evolução controlada e preserva a pureza absoluta da fruta durante o estágio em cave. Quando cai no copo surpreende logo pela sua cor viva e pela complexidade aromática que nos remetem para morango, framboesa, hibisco, fumados e notas de pastelaria, registo seco, gastronómico e com um final de boca com travo a casca de  laranja ralada e uma acidez vibrante.

Cor rosa salmão aberta, nuances acobreadas, intenso, vivo, atraente, com bolha fina, muito persistente. No nariz, o primeiro impacto revela uma frescura desconcertante e limpa, onde sobressaem os aromas primários e vibrantes da casta Baga, com destaque para os frutos vermelhos silvestres, como a framboesa e o morango maduro, envolvidos por discretas notas florais de hibisco e, à medida que o vai abrindo, a complexidade do estágio em cave começa a desenhar-se, libertando subtis apontamentos de panificação, brioche e uma levíssima nota de pastelaria envolvida num toque fumado que se estranha e depois entranha. Na boca encontramos uma estrutura séria, firme e de enorme carácter gastronómico, com acidez, cortante, mas que surge perfeitamente integrada numa textura cremosa e envolvente, com a fruta a manter o seu lugar, com o final de boca mais tenso, longo e incrivelmente refrescante.

Quinta do Valdoeiro 2018 Tinto

QUINTA DO VALDOEIRO 2018 TINTO | BAIRRADA | 13,5% | PVP  6,80€

BAGA, SYRAH, TOURIGA NACIONAL, CABERNET SAUVIGNON

SOCIEDADE AGRÍCOLA E COMERCIAL DOS VINHOS MESSIAS, SA
16

 

Encontrámos, de boa saúde e em forma, o primeiro patamar da gama Quinta do Valdoeiro. Com o teste do tempo superado e revelador de um perfil moderno, equilibrado, com boa acidez e vivacidade, entusiasma quando lhe juntamos comida, de preferência à base de carnes vermelhas e com algum nível de complexidade. Embora mostre no nariz notas mais compotadas e alguma exuberância quente, na prova de boca vence e convence. Belíssima relação qualidade-preço.

Visualmente exibe uma cor vermelho rubi intensa e concentrada, ainda sem grande marca do tempo, aspecto límpido e que serve de prelúdio a um nariz expressivo e exuberante, com notas evidentes de frutos pretos e silvestres, como a ameixa, a cereja preta e a amora, alguma compota, presença subtil de nuances vegetais, especiarias finas, pimenta preta, tudo muito arrumado e pronto. Na boca impressiona pelo equilíbrio, frescura e pela vivacidade com que nos brinda no primeiro ataque, médio volume,  tanino polido pelo tempo, revela acidez vivaz, com bom prolongamento, que lhe confere uma enorme frescura e aptidão para a mesa, terminando longo, elegante e prazeroso.

Montanha Chardonnay & Arinto Grande Cuveé Bruto 2006 Branco

MONTANHA CHARDONNAY & ARINTO GRANDE CUVEÉ BRUTO 2006 BRANCO   | BAIRRADA | 12,5% | PVP  16,90€
CHARDONNAY, ARINTO 
CAVES DA MONTANHA - A. HENRIQUES, LDA
17

O ano 2026 impele-me à abertura de algumas garrafas de anos terminados em 6. Anos como 2016, 2006, 1996, 1986 e 1976 são os alvos preferidos no momento de assaltos destemidos à garrafeira. Encontrei este espumante de 2006 e a curiosidade dos 20 anos passados atraiu-me para ela. Está num estupendo momento de forma, pese embora a sua cor mais amarelada e com reflexos dourados, mantém a bolha muito fina e viva, agora mais subtil e agulha muito fina, aromas de boa evolução, com souplesse e elegância.
O casamento com o prato também esteve à altura. Um gnocchi caseiro, com lingueirão à bolhão pato. O prazer e o estado de emoção valem tudo. 
Cor amarelo palha, reflexos aloirados, bolha muito fina, cordão persistente, límpido e brilhante. Perfil aromático que nos direciona para um branco com alguma idade, revelando complexidade, todavia acompanhado de um registo de elegância e finesse notável. As notas de fruta e as de panificação estão unidas de forma perfeita, indivisível, harmoniosa e desafiante. Queremos passar tempo a enamorar cada camada. A boca continua o caminho neste sentido. Muito elegância e frescura, com agulha subtil, fina, envolvente, fazendo esquecer a idade e apenas querer aproveitar o momento e o prazer imenso a beber.

Frei João Colheita 1997 Tinto

FREI JOÃO COLHEITA 1997 TINTO | BAIRRADA | 12% | PVP 6,50€
BAGA, TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ
CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
14,5

O início de conversa não é animador, parece que chegamos tarde demais. Encontra-se sem força, caído, como se nada mais houvesse a fazer. Foi-lhe dado tempo e algum descanso e voltamos a tentar. Mostrava agora sinais de vida e algo ainda para dar, quer a nível aromático quer na prova de boca. Foi crescendo, sem receio, mostrando que afinal iria marcar presença à mesa. 

As costeletas de borrego grelhadas a preceito fizeram-lhe homenagem e este Frei João mostrou-se grato e à altura da companhia.

Cor vermelho de tonalidade granada, com tonalidade acastanhada, média concentração, aspecto límpido e demostrando a sua idade. No nariz pouco encontramos do fruto primário, ligeira ginga, mas as notas predominantes são as de figo seco, tabaco, alguma resina, especiarias e um toque vegetal seco que reconhecemos da baga. Boca de médio volume, textura macia, a acidez mantém o vinho vivo, fruta quase desaparecida, mas voltando à ginja, aqui com toque macerado, taninos agora domados e sedosos, com final de boca de média persistência.

Quinta do Poço do Lobo Espumante Bruto Natural Arinto & Chardonnay 2023 Branco

QUINTA DO POÇO DO LOBO ESPUMANTE BRUTO NATURAL ARINTO & CHARDONNAY 2023 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  12,49€
ARINTO, CHARDONNAY
CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
16,5 

O registo de equilíbrio entre a frescura vibrante da casta arinto e a elegância cremosa do Chardonnay são o cartão de apresentação de um espumante bairradino que nos oferece a frescura da fruta, envolvida nas notas subtis de panificação, espuma leve e secura balanceada até ao final da prova. Excelente relação qualidade-preço, é ideal para início de refeição, ainda a solo, acompanha também com mestria mariscos, peixes assados e pratos de carnes brancas.
Cor amarelo citrino, luminoso e brilhante, bolha fina, e cordão persistente. Delicado e elegante de aromas, com a fruta mais em destaque, pitada floral, subtil nota de panificação, pastelaria e traço de mel em fundo. Na boca revela a espuma leve e fresca, envolvente, secura fina e demorada, fruta acídula, longo final de boca.

Quinta das Bágeiras Fogueira 2019 Branco

QUINTA DAS BÁGEIRAS FOGUEIRA 2019 BRANCO | BAIRRADA | 14,5% | PVP 52€
CHARDONNAY, BICAL
QUINTA DAS BÁGEIRAS, LDA
18

Os anos passaram e, não fosse pela sua cor, nem me passaria pela cabeça que a colheita deste branco já fosse a de 2019. Apenas foram produzidas 928 garrafas do mesmo, representativo de uma singularidade no meio de tantas outras que este produtor já nos fez chegar ao copo, destacando-lhe, em primeiro lugar, a composição do blend, com chardonnay e bical, ficando-se a bical pelos 20% do total e depois o perfil de complexidade com alicerce robusto na componente mineral, acidez notável, textura mastigável e no potencial de envelhecimento enorme.

Mostra-se à vontade à mesa com pratos mais ricos e estruturados, aguentando tanto peixe como carne, tendo feito o momento da noite no aconchego a um rancho à transmontana.

Cor amarelo intenso, tonalidade palha com reflexos dourados, luminoso, brilhante, de aspecto límpido e cativante. Aromaticamente muito elegante e delicado, pouco falador a início, vai mostrando toda a sua graça à medida que lhe damos tempo e ar, revelando então a fruta de pomar, maça, marmelo, bem ligada com componente citrina, casca de toranja, ligeiro carácter oxidativo, salino, feno, vertente pedregosa, pedra lascada e especiado bem ligado, dando uma camada extra a um conjunto já de si desafiante. Na boca continua o seu plano de conquista, continuando a oferecer complexidade, estrutura, com uma sensação trincável deliciosa, acidez vibrante, salivante, mostrando a fruta bem sumarenta e acídula, revelando uma chardonnay bairradina, nada pesada, expressão do terroir onde nasce, mais mineral e precisa, com final de boca longo e persistente.

Principal Grande Reserva 2013 Tinto

PRINCIPAL GRANDE RESERVA 2013 TINTO | BAIRRADA | 14% | PVP  109€
CABERNET SAUVIGNON, TOURIGA NACIONAL, MERLOT
QUINTA COLINAS DE SÃO LOURENÇO, LDA
18,5

Representa uma das expressões mais sublimes da região da Bairrada, refletindo o compromisso do produtor com a excelência e a longevidade, elaborado a partir de um lote cuidado de Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Merlot e destacando-se por um rigoroso processo de estágio, que incluiu até 30 meses em barricas de carvalho francês e um prolongado repouso de 8 anos em garrafa antes de nos chegar ao copo..

O resultado é um tinto de cor profunda e estrutura imponente, marcado por aromas de frutos pretos maduros, especiarias e subtis notas vegetais, revelador de uma frescura vibrante e tanino mandão e firme, oferecendo um final longo e sofisticado. Os pratos de carne vermelha e caça serão grandiosas maridagens. Potencial de guarda a perder de vista.

Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidade granada, aspecto límpido e jovem. No plano aromático demonstra frescura e finesse, com notas de fruta vermelha e preta maduras, notas vegetais, alguma folha de tomateiro, pimento verde, terroso bem medido, bosque, especiarias, frescura, rico e complexo, Boca poderosa, imponente, gigante, que envolve todo o palato, de textura trincável, macia, com ligeiro grão, apoiada na sua secura vibrante, que nos agarra, vivaz, com a fruta fresca ao lado, ginja fresca, ameixa vermelha, tanino mandão, deixando-se roer, conjunto harmonioso, barrica integrada, longo final de boca.

Kompassus Private Collection 2017 Branco

KOMPASSUS PRIVATE COLLECTION 2017 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP  29,90€
ARINTO, CERCIAL
KOMPASSUS VINHOS, LDA
18

Oferece um ponto de equilíbrio fantástico, notável harmonia entre a sua face mais complexa em contraponto com a sua vertente mais elegante, conquistando pelo conjunto, pelo registo intenso, rico e estruturado, pincelado pela sua acidez vibrante e barrica subtilmente colocada. Garantia de prazer imenso ao beber e ao juntá-lo com pratos de peixe igualmente ricos e cheios de sabor, como uma massada de peixe, uma caldeirada de peixe e marisco ou mesmo como parceria para queijos de pasta mole e de intensidade moderada.

Cor amarelo intenso e definido, leve tonalidade palha, aspecto límpido e jovem. Plano aromático exuberante, no qual a fruta deambula entre as notas mais citrinas, bergamota, e a notas de polpa branca e de polpa amarela mais verde, maça e ameixa, presença de notas da passagem por barrica leves e subtis, fumado fino, algum mel, lado salino, pedra lascada, desafiador. Boca com estrutura e volume, bem balanceada pela sua acidez vibrante, com o complemento da fruta, num registo de leveza a superar o maior volume e gordurinha presente, barrica superiormente integrada, tudo muito preciso e bonito, prazeroso, final de boca longo.

Quinta dos Abibes Bical 2019 Branco

QUINTA DOS ABIBES BICAL 2019 BRANCO | BAIRRADA | 13% | PVP  28€
BICAL
QUINTA DOS ABIBES VITIVINICULTURA, LDA 
17,5

A Bical, casta autóctone portuguesa com origem na região da Bairrada e uma das suas mais emblemáticas castas, dá vida, a solo, a um branco muito expressivo aromaticamente, vibrante e fresco, mostrando um casamento feliz com a passagem por barrica e revelando ser de potencial enorme para guarda por muitos anos. 

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade esverdeada e ligeiros reflexos palha, aspecto límpido e jovem. Nariz elegante, revelador de notas de fruta de polpa amarela e exótica maduras, pitada de fruto citrino como tempero, com a presença das notas da estada em barrica num registo subtil e carga mineral bem medida, com leve terroso, resultando num perfil de grande frescura. Volumoso na prova de boca, textura macia, de acidez vibrante e incisiva, com tensão e prolongamento considerável, muita fruta e sabor, largo, amplo, apontamento especiado, longo e elegante final de boca.

Trabuca Clássico Cercial da Bairrada 2021 Branco

TRABUCA CLÁSSICO 2021 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  44,95€
CERCIAL
PEDRO GUILHERME OLIVEIRA DOS SANTOS ANDRADE
18

A Bairrada como berço de mais um branco elegante e ao mesmo tempo poderoso, com um potencial de guarda de longa duração, todavia já com a capacidade de nos atrair os sentidos, de nos enamorarmos por ele, pela sua finesse, pela capacidade de se juntar à mesa em grande estilo com pratos de peixe poderosos, com queijo de cabra de meia cura, com carnes de fumeiro.

Cor amarelo citrino de tonalidade mais densa, com reflexos aloirados definidos, aspecto límpido e atrativo. No nariz aparece pé ante pé, muito sorrateiro e tímido, elegante, todavia complexo, com notas de fruta de polpa amarela, fruto de pomar, maça, citrinos frescos, tangerina, casca de toranja, fina presença de barrica, vinco salino e pedregoso, registo fresco e desafiante. Boca com volume, largo, com estrutura, textura algo mastigável e macia, acidez vibrante, equílíbrio notável, com uma toranja madura deliciosa, a secar o palato e com generoso prolongamento, barrica ligada, embora ainda presente, final de boca longo e persistente.

Vadio Perpetuum Espumante Bruto Branco

VADIO PERPETUUM ESPUMANTE BRUTO BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  29,50€
BICAL, CERCIAL, BAGA
VADIO WINES UNIPESSOAL, LDA
17,5

As castas que dão vida ao vinho base deste espumante são algumas das mais reconhecidas e tradicionais da Bairrada, Bical e Cercial nas brancas e a na tintas a Baga, todavia, esteve mesmo vinho base é um lote perpétuo de várias colheitas antigas que teve o seu inicio em 2007. Ano após ano, um novo vinho é adicionado ao lote, contribuindo para a complexidade e carácter único do mesmo. Este método de envelhecimento de vinhos é usualmente conhecido por Solera. O dégorgement deste é de setembro de 2023.

Impressiona pela grande complexidade e ao mesmo tempo pela enorme elegância com que se apresenta, aportando elevado potencial à mesa, para refeições onde os pratos tenham, também eles, mais complexidade e amplitude. A solo será um prazer muito sôfrego. 

Cor amarelo citrino e definido, bolha finíssima, de cordão contínuo e persistente, límpido e tez jovem. Revelador de grande complexidade e elegância aromática, num registo no qual as notas de pastelaria e fruto seco torrado aparecem como dominadores em relação à fruta, aqui mais tímida e espreitando com apontamentos de maça e marmelo maduro, fundo salino.  Na boca mostra mousse cremosa e envolvente, médio volume, mantendo a linha de complexidade, acidez no ponto, seco, profundo e com final de boca longo e extenso.

Quinta dos Abibes Sauvignon Blanc 2023 Branco

QUINTA DOS ABIBES SAUVIGNON BLANC 2023 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  14€
SAUVIGNON BLANC
QUINTA DOS ABIBES VITIVINICULTURA, LDA
16,5

Um sauvignon blanc bem feito, muito afinado e preciso, dando foco à fruta e a um conjunto harmonioso, com acidez vivaz e com um perfil que prefere a mesa onde os pratos de peixe e marisco sejam abundantes. Uma escolha acertada e democrática.

Cor amarelo citrino com leves nuances esverdeadas, luminoso, aspecto límpido e jovem. Nariz expressivo, revelando a fruta tropical e fruta de polpa amarela maduras, abacaxi, maracujá, alperce e pêssego, pitada citrina fresca, componente vegetal precisa, equilibrado. Na prova de boca mantém o sentiudo de precisão,  elegância e fruta bem sumarenta e fresca, acidez vivaz, boa secura, muito directo e equilibrado, com término de boca longo e persistente.

Raríssimo 37 Anos Espumante Extra Bruto 2007 Branco

RARÍSSIMO 37 ANOS ESPUMANTE EXTRA BRUTO 2007 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  99€ 

ARINTO
TOTAL WINES - VINHOS DE PORTUGAL, LDA

Dègorgement 2023
18,5

 

Um espumante de homenagem para brindar às 37 colheitas de Osvaldo Amado. Feito 100% a partir da casta Arinto, uma variedade que Osvaldo Amado tão bem conhece e da qual nos tem feito chegar alguns dos melhores vinhos feitos a partir da mesma. A espumantização foi realizada pelo método clássico tendo depois ficado em estágio por 15 anos em garrafa sur lie, seguido por um período de 12 meses após o dégorgement até chegar ao nosso copo.

Estamos perante um espumante de excelência, rico e complexo, de equilíbrio notável entre a fruta e as notas de panificação, apontando à elegância e finesse do conjunto e preferindo ser aberto à mesa,  com pratos de assumida delicadeza ou, num registo de maior simplicidade, apenas com amêndoas torradas, sal e um fio de bom azeite só para lhe dar uma camada adicional.

Cor amarelo citrino, leve tonalidade esverdeada, bolha finíssima e cordão persistente, aspecto límpido e jovem. No nariz oferece notas de fruto citrino bem enleadas em notas de pastelaria, biscoitos de manteiga, pitada floral, fruto seco torrado e componente mineral em fundo. Boca expressiva, médio volume, alguma cremosidade, com espuma arejada, verdadeira mousse, num registo de muita finura, acidez bem vincada, limpando o palato a cada trago, final de boca longo e persistente.

Caves São João Reserva 1982 Tinto

CAVES SÃO JOÃO RESERVA 1982 TINTO | BAIRRADA | 12,1% | PVP  31€
BAGA, TOURIGA NACIONAL
CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
17

Esta publicação não é relativa a um novidade, a uma nova colheita, mas podia ser, tal é a forma com que se apresenta este vinho já nos seus 42 anos de vida. Durante a mais recente tentativa de arrumação da garrafeira lá apareceu uma caixa com elas. Enroladas em papel vegetal. Tinha de abrir uma o quanto antes.

A oportunidade surgiu ainda durante a semana da arrumação. Um almoço que prometia pernil assado no forno ou uns lagartos de porco preto. Pareceu-me adequado. Pelas 11:00h saltou, por fim, a rolha, com alguma dificuldade, todavia inteira. Aspecto reduzido, velho e com, mais ou menos, cerca de 60% dela com aparência de estar embebida no néctar. Ainda assim, com densidade suficiente para aguentar o Durand cá da casa (saca rolhas nomal + saca rolhas de pinças).

Assim que aberto chamou desde logo à atenção pelo aroma, prometia. Procedi a uma decantação lenta e sem porrada, limpou e não havendo sujidade na garrafa, voltou para a mesma. Descansou. Pelas 12:30h lá foi para o copo. Cum c#$%&/?!!! Como é possível? Disto já não se faz. 1982? Voltei a olhar para a garrafa e reparo que na linha abaixo do ano de colheita se indica 12,1º de álcool... e anda para aí vedetas a dizer que com baixa graduação o vinho perde capacidade de envelhecimento. Não me moam!

Cor vermelho rubi média concentração, mais aberto e luminoso, tonalidade tijolo, aspecto cativante. No nariz evidência ainda a presença da fruta vermelha e preta, fruto de bago, ginja macerada, pincelada floral, compenente de bosque fresca e envolvente. Boca segura, vivaz, textura macia e aveludada, mas mostrando ainda algum nervo, com secura bem medida, gradual e com a presença da fruta a juntar-se sem mácula. Tanino polido, o tempo aparou o que havia para aparar, sem lhe retirar presença, conjunto uno e harmonioso, com final longo e prazeroso.

Colinas Espumante Cuvée Reserva Brut Nature Branco

COLINAS ESPUMANTE CUVÉE RESERVA BRUT NATURE BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  19€
CHARDONNAY
QUINTA COLINAS DE SÃO LOURENÇO, LDA
17

Versátil na hora de o beber, mostrando-se bem a solo, embora o tenha preferido com algo para trincar enquanto o bebia, revela perfil vivaz, jovem e bem alegre, fruta e notas de panificação em harmonia, num registo de boca seco e acidez crocante, onde a espuma inicial poderia ser um pouco mais comedida e silenciosa.

Cor amarelo citrino aberto e luminoso, bolha fina, cordão persistente, límpido, brilhante e de aspecto jovem. No nariz pontuam as notas frutadas de maça verde e citrinos frescos bem envolvidos em leves notas de fruto seco tostado, biscoito de manteiga, pitada de pão torrado, equilibrado e elegante. Boca com espuma arejada, vivaz, a encher muito rapidamente a boca, com acidez crocante, seco, fruto sumarento a acompanhar, com final de boca longo e persistente.

Virgílio de Sousa Bairrada Clássico 2019 Branco

VIRGÍLIO DE SOUSA BAIRRADA CLÁSSICO 2019 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP  38€
CERCIAL, BICAL
QUINTA DA MATA FIDALGA AGRICULTURA E TURISMO RURAL, LDA
17,5

Homenagem a Augusto Virgílio de Sousa, fundador desta Casa, num lote exclusivo e especial feito a partir das castas Cercial e Bical provenientes de parcelas de uma vinha da Quinta da Mata Fidalga. Bairrada Clássico, que se sente, feito para durar anos e que se encontra num belo momento de forma, sendo companhia acertada para um peixe gordo assado no forno ou um tradicional arroz de pato. 

Cor amarelo citrino, tonalidade palha, aspecto límpido, luminoso e jovem. Ao primeiro contacto, no plano aromático, percebemos desde logo a Bairrada, aparecendo a fruta de pomar madura, pêssego e alperce, lado a lado com as notas de fruto citrino, casca de laranja e toranja, pitada floral, notas de barrica bem integradas e componente mineral em fundo, pedregoso e salino, complexo. Boca com volume, textura macia, cremosidade envolvente, acidez bem alinhada, vibrante, a secar o palato, encostada ao citrico da fruta, que aparece também no final de boca a transmitir mais vivacidade e persistência, conjunto harmonioso, largo, barrica ligada e término longo e persistente.

Dr. Bruno Clarete 2023 Tinto

DR. BRUNO CLARETE 2023 TINTO | BAIRRADA | 13% | PVP  19,99€
BAGA
QUINTA DA LAGOA VELHA, UNIPESSOAL, LDA
17

Um Clarete de Baga, com o Dr. Bruno Aleixo no rótulo, a fitar-nos enquanto bebemos como que à espera da nossa palavra. A Herdade do Rocim e a Quinta da Lagoa Velha voltam a colaborar em mais uma colheita deste vinho que dá um prazer imenso a beber principalmente quando as temperaturas sobem. Beba-se um pouco mais fresco que o tinto normal e junte-se peixe ou carne com untuosidade suficiente para se guerrear com a sua boa acidez. Sardinha, salmão, entremeada, secretos de porco e mesmo uma lasanha daquelas à séria. 

Cor vermelho rubi aberto, luminoso, aspecto límpido, brilhante e jovem. No nariz somos brindados com fruta vermelha madura fresca, brindados e inundados, framboesa, morango, romã e cereja, fruto de bago, deixando a sensação que teremos algo mais doce no plano gustativo. Somos enganados. Na boca revela-se com leveza deliciosa, elegância e frescura, sublinhada por acidez vibrante e uma secura palpitante, mastigável e duradoura, deixando, mais uma vez, brilhar a fruta, tão boa, num perfil viciante e inquieto, terminando longo e persistente.

Raríssimo 2017 Branco

RARÍSSIMO 2017 BRANCO | BAIRRADA | 13,5% | PVP  53€
ARINTO
TOTAL WINES VINHOS DE PORTUGAL, LDA
18

Em prova cega dá-nos um baile do caraças se lhe quisermos tirar a pinta em termos de idade. À casta rapidamente lá cheguei, mas ao ano de colheita, nem perto. Extraordinária juventude, raçudo, parece ter acabado de sair para o mercado e com ano da colheita mais recente. Somos guiados pela mão de Osvaldo Amado, o que é bem perceptível, e muito à sua imagem dos grandes Arintos que nos trouxe ao copo, com complexidade, com a fruta a integrar a passagem pela barrica, com frescura, intensidade e potencial de guarda a perder de vista. Resta-me esperar mais uns anos para voltar a ele na certeza que não terei nenhuma desilusão.

Cor amarelo citrino, tonalidade esverdeada, aberto, luminoso, aspecto jovem não dando nota dos 7 anos já passados em garrafa. No nariz mostra como está fresco e elegante, fruto tropical, fruta de pomar e citrino fresco, floral bem medido, barrica, ali ao lado, a caminho da integração completa, notada, mas não intrusiva, tosta leve, mineral em fundo, rico e complexo. Boca com volume, estrutura, textura macia, acidez vibrante, secura persistente, fina, aconchegada à fruta bem viva e sumarenta, envolvente, elegante e harmonioso, com a sua passagem por barrica ainda a mostrar-se evidente, com tempo, muito tempo pela frente, terminando longo e persistente.

Lagoa Velha Espumante Bruto 2020 Branco

LAGOA VELHA ESPUMANTE BRUTO 2020 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP  8,99 €
ARINTO,BAGA,BICAL,CHARDONNAY
QUINTA DA LAGOA VELHA UNIPESSOAL, LDA
16

Um espumante que entra muito bem na categoria de escolha para o dia-a-dia. Um blend de castas que se complementam e resultam num conjunto harmonioso, elegante, prazeroso e descontraído. Como tenho vindo a referir, o espumante não é só para dias especiais e para ouvir o tilintar do brinde em dia de festa. Leve-o até à mesa no inicio de rereição com entradas com alguma "gordurinha" ou com umas amêndoas torradas e sal. 

Cor amarelo citrino luminoso, bolha fina e de cordão persistente, mostrando no nariz um perfil mais frutado, citrinos e fruta de pomar, pêssego, marmelo e maça verde,apontamento floral, mineral e com leve nota de panificação. Boca com espuma leve, arejada, boa secura, mostrando aqui a fruta num registo mais vivo, boa cremosidade e final seco e longo.

Filipa Pato Dinâmica 2021 Branco

FILIPA PATO DINÂMICA 2021 BRANCO | BAIRRADA | 11,5% | PVP  11 €
BICAL, ARINTO
FILIPA PATO VINHOS UNIPESSOAL, LDA
17

D.N.M.C. ou Dinâmica. Que maravilha! As palavras são poucas quando nos deparamos com um vinho desta qualidade e pelo seu  preço. A verdade é que enche as medidas, com este entrelaçar da fruta com as notas salinas, com o casamento de uma textura macia e a secura fina e retilinea, com o prazer com que se bebe. À mesa deixou-se enroscar com uma poderosa cataplana de peixe e marisco de casca. 

Cor amarelo citrino, leve tonalidade palha e esverdeado subtil, aspecto límpido e jovem. No nariz, com elegância, apresenta notas de fruta de pomar de polpa branca e fruto citrino maduros, temperado com fresca erva aromática, pedra partida, lascada, salino, ligeiro iodo, mar, harmonioso e envolvente. Boca afinada, acidez acutilante, tensa, prolongada, secando o palato, fino recorte acídulo e salgado, fruta de qualidade, bonita, sumarenta e com sabor, macio de textura, prazeroso, com longo final de boca.