BAGA
QUINTA DA LAGOA VELHA, UNIPESSOAL, LDA
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Um Clarete de Baga, com o Dr. Bruno Aleixo no rótulo, a fitar-nos enquanto bebemos como que à espera da nossa palavra. A Herdade do Rocim e a Quinta da Lagoa Velha voltam a colaborar em mais uma colheita deste vinho que dá um prazer imenso a beber principalmente quando as temperaturas sobem. Beba-se um pouco mais fresco que o tinto normal e junte-se peixe ou carne com untuosidade suficiente para se guerrear com a sua boa acidez. Sardinha, salmão, entremeada, secretos de porco e mesmo uma lasanha daquelas à séria.
Cor vermelho rubi aberto, luminoso, aspecto límpido, brilhante e jovem. No nariz somos brindados com fruta vermelha madura fresca, brindados e inundados, framboesa, morango, romã e cereja, fruto de bago, deixando a sensação que teremos algo mais doce no plano gustativo. Somos enganados. Na boca revela-se com leveza deliciosa, elegância e frescura, sublinhada por acidez vibrante e uma secura palpitante, mastigável e duradoura, deixando, mais uma vez, brilhar a fruta, tão boa, num perfil viciante e inquieto, terminando longo e persistente.
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