Adega de Borba | Sete décadas de vida celebradas com lançamento de vinhos que são uma ode à arte de saber esperar

No ano em que celebra sete décadas de dedicação à vitivinicultura, a Adega de Borba lança Havendo Tempo, um vinho comemorativo que simboliza o valor da paciência, da tradição e do tempo como ingrediente essencial para alcançar a excelência. Uma edição  especial que reflete o espírito da região e o saber acumulado ao longo de gerações, disponível em tinto, colheita de 2021 e em branco, colheita de 2023.

Vinhos de comemoração, expressão mais elevada do que simples garrafas de vinho. Expressam tributo à forma como se vive e trabalha no Alentejo, com calma, atenção ao detalhe e respeito pelo ritmo da natureza e são produzidos a partir de castas tradicionais da região e passando por estágios prolongados em barrica e garrafa. Vinhos pensados para serem bebidos com tempo, sem pressas, com gastronomia regional alentejana no prato e em boa companhia.

Numa homenagem aos rótulos mais antigos da década de 60 do séc. XX, lugar também a uma Edição Especial Adega Cooperativa de Borba, também em tinto e branco, colheita de 2012 e 2021 respectivamente, que estão fantásticos e que se bebem com um misto de entusiasmo e perplexidade únicas. Ambos elaborados a partir das castas tradicionais da região, com predominância, no tinto, das castas Trincadeira e Alicante Bouschet, provenientes de algumas vinhas mais antigas de Borba e da Arinto e Roupeiro no branco. Edições muito limitadas, 1000 garrafas o branco e 500 garrafas o tinto, que merecem toda a nossa atenção.

HAVENDO TEMPO 2023 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP 35€

ROUPEIRO, RABO DE OVELHA, ARINTO

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL

17,5

Cor amarelo citrino, aberto, luminoso, nuances esverdeadas, aspecto límpido e jovem. Aroma exuberante, com notas de fruto citrino e de fruto de polpa amarela maduros, alguma nêspera, ligeiro apontamento tropical, encosto de notas de barrica integradas, face mineral e pedregosa. Boca com volume, mais cheio e de textura macia e envolvente, acidez vibrante, acídula, com prolongamento e tensão, fruta citrina fresca, registo moderno e sofisticado, equilibrado e com longo final de boca.

Revela potencial de guarda imenso, garantindo prazer a beber desde já, sendo óptima escolha à mesa com pratos de peixe assado no forno, peixe do rio frito com açorda de ovas ou queijos de pasta mole e intensidade média alta.

HAVENDO TEMPO 2021 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 35€

ALICANTE BOUSCHET, TRINCADEIRA, ALFROCHEIRO

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL

18

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola de tonalidade granada mais aberta, aspecto límpido e jovem. No nariz oferece a fruta vermelha e preta maduras, percebendo a primazia à expressão da fruta, fresca e bonita, em maridagem feliz com as notas da passagem por barrica, especiaria fina, balsâmico subtil e leve apontamento vegetal, cacau, mentolado final, bouquet envolvente e cativante. Estrutura e volume de boca , cheio e vivaço, ainda jovem, raçudo, textura macia, ligeiramente mordiscável, secura fina, persistente, fruta do bosque, tanino robusto, uno e com longo término de boca.

Adivinha-se que o tempo será gentil para com ele, com anos pela frente, mostrando agora uma frescura a todo o comprimento, com a fruta no papel principal coadjuvada com interpretes secundários de grande qualidade.  Venha o outono, os pratos regionais de borrego e de cabrito, a caça de pelo e os míscaros.

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA ED. ESPECIAL 2021 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP 49€

ROUPEIRO, ARINTO

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL

18

Cor amarelo citrino mais intenso e definido, luminoso e cativante, aspecto límpido e jovial. Elegante e delicado de aromas, com o fruto de pomar e critino frescos a mostrarem-se mais tímidos, mas muito graciosos, pêra madura, alguma geleia de maça, nota floral bem medida, mel, pastelaria, barrica leve, pedra lascada, desafiante e vivo. Boca com volume, textura macia e aveludada, num registo onde a fruta se mostra sem medo, citrinos, ameixa amarela, nêspera, acidez vibrante e equilibradora, fazendo salivar, fazendo pensar em comida, leve fruto seco, generoso e equilibrado, com longo final de boca.

Um branco sério e gastronómico, que apaixona e que nos leva de imediato até à mesa. São poucas garrafas. Não esperem. Juntem-se "arrozes" caldosos, massada de peixe, desafiem a carne, um belo bife com molho de pimenta, um queijo de pasta mole intenso. 

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA ED. ESPECIAL 2011 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 49€

TRINCADEIRA, ALICANTE BOUSCHET

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL

18,5

Cor vermelho de média concentração, tonalidade granada, ligeira auréola mais aberta, límpido, escondendo a sua verdadeira idade de forma notável. No plano aromático apresenta-se com classe, finesse e elegância, com a fruta vermelha e preta maduras, de plena saúde e frescura, notas de cacau, algum fumo, bosque, turfa levantada, terroso pronunciado, notas balsâmicas, com subtil mentolado, envolvente e rico. Boca gigante, cheia de vida, estruturada e com complexidade evidente, ao mesmo tempo todo um registo de finura, tudo muito bem arrumado, preciso, textura envolvente, tanino sedutor, secura prolongada sem puxar a si o foco, num ponto de forma enorme e com um final de boca extenso.

Apenas 500 garrafas de preciosidade que muito prazer dá a beber. De contemplação, até a solo se bebe, embora, como nos anteriores, a comida seja companhia obrigatória. Borrego assado no forno ou um ensopado do mesmo, duas garrafas e boa gente connosco. Perfeito.

1836 Companhia das Lezírias Grande Reserva 2012 Tinto

1836 COMPANHIA DAS LEZÍRIAS GRANDE RESERVA 2012 TINTO | TEJO | 15% | PVP  40€
ALICANTE BOUSCHET (VINHAS VELHAS)
COMPANHIA DAS LEZÍRIAS, SA
17,5

O poder do tempo num grande vinho é algo maravilhoso. Quando, pela primeira vez, provei este 2012 no ano do seu lançamento, entusiasmou-me, percebi que estava perante um enorme Alicante Bouschet do Tejo, fiquei ainda com a certeza do seu potencial de guarda a longo prazo. Estava então longe de imaginar que o iria encontrar tanto tempo depois e confirmar todas as expectativas criadas nesse primeiro momento. Mantém uma jovialidade considerável, com muitas das características desse primeiro contacto ainda a marcarem o perfil, embora agora com a mão do tempo a conferir-lhe maturidade, solidez e um polimento de arestas mais habituais na raça da juventude. Está um verdadeiro Senhor à mesa e vai continuar em boa forma por mais uns anos.

Visualmente ainda com pouca nota da passagem do tempo mantendo o vermelho na sua cor, tonalidade granada, média concentração, muito leves reflexos casca de cebola, aspecto límpido. No nariz revela a fruta preta madura, ainda com fresca percepção e com alguma compota de ameixa, continuando a ter a seu lado a componente especiada, folha de tabaco seca, caixa de charuto, um sem número de pequenas coisas que vão chegando à medida que respira, desafiante. Boca com volume, cheio, com estrutura, textura macia, aveludada, com secura provocadora e de bom comprimento, persistente, encostada à fruta, que ainda cá está bem bonita, tanino polido, especiado envolvente, largo, sedutor, equilibrado, com longo final de boca.

Burmester Late Bottled Vintage Port 2012

BURMESTER LATE BOTTLED VINTAGE PORT 2012 | PORTO | 20% | PVP  18,49€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ, TINTA AMARELA, OUTRAS
SOGEVINUS FINE WINES, SA
17,5

Ainda com pouca nota de evolução, apenas acariciado pelo tempo, mantendo uma frescura e elegância jovial, com a fruta bem expressiva, bonita, boca texturada, muito chocolate preto, aveludado e prazeroso. Merece ser bebido na companhia de uma tartelete de chocolate com framboesas ou uma fatia generosa de queijo com alguma intensidade, com o salgado para contraste.

Cor vermelho rubi concentrado, opaco, auréola luminosa, lágrima chorosa, aspecto límpido. Perfil aromático fresco, elegante, fruto preto maduro, amora silvestre, ameixa e cereja preta, recorte floral preciso, apontamentos de cacau e especiados bem ligados, balsâmico respirante, leve fundo de barrica antiga. Boca com volume, textura macia, aveludada, untuosidade bem medida, doce equilibrado, fresco, chocolate preto, fruta preta, sabor, registo harmonioso, com presença de boca prolongada.

José Preto 2012 Tinto

JOSÉ PRETO 2012 TINTO | TRÁS-OS-MONTES | 13,5% | PVP 8,90 €
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ
JOSÉ FRANCISCO LOPES PRETO
16

Passada mais de uma década este vinho continua um jovem e sem marca dos anos. Vivaço, com estrutura afinada, corpo e secura bem colocada, mostra-se muito bem à mesa com pratos de carne representantes desta época do ano.

Cor vermelha de média concentração, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem. No nariz revela a fruta preta madura, fruto de bosque, azul, mirtilos, amora, ameixa, notas terrosas, pinhal, turfa levantada, esteva, erva seca, especiaria em fundo. Boca cheia de força, com garra, textura macia, embora com ligeira rugosidade, boa secura, persistente, fruta sumarenta, tanino sólido apesar de mais polido, conjunto harmonioso, com final de boca longo.

Kopke Porto Colheita 2012

KOPKE PORTO COLHEITA 2012 | PORTO | 20% | PVP  35€
TOURIGA NACIONAL TOURIGA FRANCA,TINTA RORIZ,TINTA BARROCA

ENGARRAFADO EM 2022
SOGEVINUS FINE WINES, SA 

18
 

Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, mas nunca por período inferior a 7 anos. Engarrafado em 2022, com 10 anos de espera e sem pressas, encontra-se num momento de excelência, fresco, com o fruto seco torrado e a vertente especiada muito bem ligados, a dar muito prazer no momento de o beber.

Cor vermelho luminoso, intenso, leve tonalidade acastanhada, visualmente límpido, jovem e cativante. No plano aromático, rico e exuberante, revela a fruta preta madura, notas de fruta passa, assim como o fruto seco torrado, limpo, com a especiaria exótica evidente, presença de caramelo subtil, bem medido, complexo e para ir descobrindo momento a momento. Textura aceitinada e macia  de boca, sedutor, com um aveludado bem casado com acidez fina, com as notas de fruto seco bem presentes, perfil especiado, cheio de sabor, prazeiroso, guloso, embora com doçura bem medida e sem motivos para nos fazer parar na primeira aproximação, longo final.

Julian Reynolds Grande Reserva 2012 Tinto

JULIAN REYNOLDS GRANDE RESERVA 2012 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  31,50 €
ALICANTE BOUSCHET, SYRAH, CABERNET SAUVIGNON
REYNOLDS WINE GROWERS, A
18

Quando o provámos às cegas pela primeira vez mentiu-nos acerca da sua idade, dando a entender, sem nunca o afirmar, que estavamos perante um jovem de tenra idade. Afinal já passaram mais de 10 anos e ele, bem cuidado e em forma, continuou a mostrar vigor, fruta madura, excelente acidez, frescura e comprimento de boca. À mesa a carne é sua companheira de eleição.

Cor vermelho de tonalidade violácea, concentrado, aspecto límpido e mantendo a aparência jovem. No nariz é a fruta preta madura que se mostra numa primeira camada, mas o lado vegetal e bem medido das notas de pimento verde, parecem tocar todos os pontos, casando na perfeição com a fruta e com as notas de estágio em barrica, resultando num bouquet uno, envolvente, complexo e rico. Cheio e estruturado de boca, textura macia e aveludada, com excelente acidez, persistente, que nos seca o palato aos poucos, continuando a mostrar a fruta fresca, em forma, tanino robusto, mas polido, num conjunto em comunhão perfeita e com término de boca longo e persistente. 

Quinta da Fronteira Reserva 2012 Tinto

QUINTA DA FRONTEIRA RESERVA 2012 TINTO | DOURO | 15% | PVP  11,99 €
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ
SOCIEDADE AGRÍCOLA DA QUINTA DA COVA DA BARCA, SA 
16,5

Passada mais de uma década este tinto duriense mostra-se, de forma surpreendente,  jovem. Tanto de nariz como na prova de boca a fruta madura, vermelha e preta, continua a reinar com pouca intromissão do toque do tempo, macio, ainda com uma inquietação vivaz, mostra que continuará em boa forma por mais alguns anos fechado na garrafa. Acompanhe com prato de carne de caça, sabores outonais do bosque e sirva-o a uma temperatura a rondar os 16 graus. 

Cor vermelho granada de média concentração, ainda sem grande marca do tempo, aspecto límpido e lágrima chorosa. No nariz continua a marcar a fruta vermelha e preta madura, algum licorice, compotados, floral evidente, violetas, algum cacau, especiaria, complexo e envolvente. Boca com volume, cheio, textura macia, aveludada, acidez equilibrada, fruta presente, tanino polido, presente, largo, alguma temperatura adicional, final de boca longo e persistente.

Château De La Charrière Les Champs de Morjot 2012 Branco

CHÂTEAU DE LA CHARRIÈRE LES CHAMPS DE MORJOT 2012 BRANCO | CHASSAGNE-MONTRACHET(FRA) | 13% | PVP  33€
CHARDONNAY
DOMAINE YVES GIRARDIN
17,5
 

O tempo teve o dom de o deixar pronto para ser bebido agora. Num belissimo equilibro entre alguma crocancia e acidez incial e a cremosidade que logo depois nos proporciona, este Chardonnay consegue dar muito prazer a beber e a fazer a ligação com o peixe assado no forno, que para ele se escolheu, de forma perfeita. Honesto, sólido, a guardar quando novo, a beber após um bom par de anos de guarda.

Cor amarelo citrino intenso, ainda com leve tonalidade esverdeada, aspecto límpido e não mostrando a idade que tem. No nariz a fruta aparece com notas de fruto citrino e maça verde, essencialmente fruto de pomar de polpa branca, num belo casamento e sem tomadas de poder de um ou de outro lado, com a marca da baunilha bem integrada e apenas em fundo, timida, alguma especiaria e notas de padaria já consolidadas. Na boca revela, num primeiro momento, toda a vivacidade que tem, acidez, crocancia, para depois nos brindar com a sua textura macia, cremosa, afinada pelo tempo e aninhada à boa fruta e a um toque mais amnteigado que fica para o final da prova. Preparado, harmonioso, com término de boca longo.

Desordem 2012 Branco

DESORDEM 2012 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP  15,60€

QUINTA DE BAIXO VINHOS DA BAIRRADA, SA
17

Uma desordem com sentido, saída da personalidade creativa de Dirk Niepoort. De repente temos um vinho lançado após decorridos 10 anos da colheita, a um preço relativamente democrático e que tem uma frescura e jovialidade ainda conisderável. Curioso também os seus 12º de alcool. A velha conversa de que o "vinho com baixa graduação não serve para longa guarda" não colou por aqui.

Cor amarelo citrino tonalidade palha, reflexos aloirados, aspecto límpido e brilhante. No nariz revela a fruta de caroço, polpa amarela, algum fruto seco, cera de abelha, notas de alguma evolução sem demasiada pronúncia, pedra lascada, rico e desafiante. Boca com presença, médio volume, larguram untuosidade boa, com acidez bem medida, a aportar algum secura, fina e consistente, algumas notas acídulas, fruta ainda por cima, equilibrado, com final de boca longo e persistente.

Vale de Ancho Reserva 2012 Tinto

VALE DE ANCHO RESERVA 2012 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  45€
ALICANTE BOUSCHET, PETIT VERDOT
MENIR BR SOCIEDADE AGRÍCOLA, SA
17,5

A palavra "Clássico" parece andar um pouco gasta nos últimos tempos, mas este Vale de Ancho é, sem dúvida alguma, um dos vinhos onde ela se encaixa na perfeição. Olhamos sempre para eles num mix de admiração e expectativa sempre que sai uma colheita ou sempre que estamos perante uma garrafa. Estará à altura? Este respondeu afirmativo nos dois momentos em, que o provei.

Em Maio de 2022 cruzei-me com ele a primeira vez, ambiente alentejano, gastronomia regional e a sua presença natural a maridar cada momento. No final do mesmo ano fiz questão em voltar a ele. Não me enganou. Rico de aromas, com a fruta preta a ligar-se com notas especiadas, bosque e algum hortícola, mostrando estrutura, textura aveludada, envolvente, num conjunto uno e cheio de potencial de futuro quando esquecido na garrafeira. Lá ficarão.

Cor vermelho rubi concentrado, auréola mais luminosa, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela fruta preta madura, fruto silvestre e de árvore, amora, cereja, ameixa preta, lado a lado com notas de madeira exótica, cedro, especiaria fina, torrefação, rama de tomateiro, turfa húmida, nota mentolada evidente, complexo, rico, vivo. Boca com estrutura, volume, encorpado e a mostrar uma juventude e vida imensa, macio e aveludado, acidez equilibrada, boa secura, tanino poderoso, mas polido, conjunto equilibrado, sólido, mostrando o lado especiado e de estágio em barrica de forma subtil, final de boca longo e persistente. 

Çaloyo 2012 Tinto

ÇALOYO 2012 TINTO | LISBOA | 13,5% | PVP  28€

TOURIGA NACIONAL
MARIA VENERANDA COSTA CANAS
17,5

 

"Não devemos fugir às nossas raízes, à herança que nos foi deixada pelos nossos ancestrais e o legado de tradições que se perdem no tempo. Devemos ter orgulho em tudo o que é nosso, não deixemos destruir a nossa história. Çaloyo é a palavra arabe que dá origem ao saloio. Antigamente no campo da Região Saloia pastavam as Ovelhas Saloias, sendo aqui o seu berço."

in rótulo do vinho Çaloyo 2012 tinto (por António Maria)

 

Os vinhos que nascem nesta Casa mostram-se sempre melhor com o passar do tempo. Sabemos que somos priveligiados quando bebemos um vinho já com 10 anos com toda esta vivacidade e este potencial de continuar mais uns bons anos de boa saúde na nossa garrafeira.

Cor vermelho de média concentração, tonalidade violeta, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra, num patamar de destaque, a sua fruta vermelha e preta madura, ameixa preta, amora e cereja, lado a lado com o perfume bem medido da violeta e as notas provindas do estágio em barrica como algum fumado, tostados leves, especiaria marroquina, folha de tabaco, envolvendo com ligeiro salino e uma refrescante sensação a casca de eucalipto e hortelã da ribeira. Expressivo de boca, com estrutura e volume, textura amaciada pelo tempo, mas ainda com um toque mais rústico, com ligeira secura, afinado e equilibrado, continuando com a fruta muito nítida e saborosa e com um tanino que se chega à frente sem se impor em demasia. Final de boca longo e persistente.

Conta ainda com muitos e bons anos pela frente. À mesa posso facilmente juntá-lo a um dos grandes pratos de um sitio de bem comer ali bem perto da Quinta. A Chanfana de Vitela.

Quinta do Piloto Moscatel Roxo Superior 2012

QUINTA DO PILOTO MOSCATEL ROXO SUPERIOR 2012 | PENÍNSULA DE SETÚBAL | 17% | PVP  13,90€
MOSCATEL ROXO

QUINTA DO PILOTO VINHOS, LDA
17

O Moscatel Roxo mostra-se aqui num registo equilibrado entre o doce e um lado mais citrino e vivaz, textura acetinada e longo final de boca. 

Cor âmbar intenso e mais escuro, com tonalidades ligeiramente esverdeadas, atractivo, aspecto límpido. Aromas exuberantes, com destaque para a fruta passa, uva moscatel, alperce, marmelada caseira, algum figo seco, lado a lado  com bem medidas nuances de fruto seco tostado, alguma casca de laranja cristalizada e melaço com limonados. Na boca revela densidade, textura macia e aveludada, acidez equilibradora, mantendo o travo doce e a fruta passa, não ultrapassando o exagero, registo fino e final de boca longo e persistente.

Aqui proponho uma harmonização por contraste que acabou por funcionar e viciar. Junte-lhe à sobremesa um queijo de pasta mole com alguma intensidade no sabor, um azeitão, porque não, o salgado e o doce amam-se.

Herdade da Calada Block Nº3 2012 Tinto

HERDADE DA CALADA BLOCK Nº3 2012 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 34€
TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, SYRAH
BCH, SA - HERDADE DA CALADA
17,5

Este é um vinho que resulta de um loteamento especial feito a partir de três castas de uma zona particular dos vinhedos da Herdade da Calada ao qual foi dado o nome de Bloco 3. Um blend entre duas castas nacionais e uma estrangeira num terroir onde a sua expressão resulta num grande vinho.

Após praticamente 20 anos continua em grande forma, com a fruta ainda apetecível, embora num conjunto onde os terceários estão já a moldar o perfil.

Cor vermelho com tonalidade granada, ligeiras nuances a indiciar alguns anos de garrafa, mas ainda assim com pouca perca de concentração. No nariz os aromas predominantes são ainda os dados pela sensação de fruta, essencialmemte fruta preta madura, tal como cereja preta e ameixa, com uma nota de alguma ginja com idade, não tão licorada, num bom casamento com as notas vindas do estágio em barrica completamente ligadas, especiados, pimentas, notas de caixa de charuto, cacau, um toque ligeiro vegetal e uma sensação fresca, erva aromática, envolvente. Mostra bastante frescura na prova de boca, expressivo, com volume e estrutura, com vivacidade, acidez no ponto, a mostrar a fruta ainda bem bonita, especiaria mais ligada, aparecendo um travo ligeiramente picante em fundo, terminando longo e  persistente.

Para quem ainda tem a garrafa guardada não é preciso ir já a correr para a beber, ainda vai continuar a dormitar com qualidade. Esta foi bebida com diversas carnes grelhadas. Alguns corte de vitela maturada, borrego e porco preto. 

Manz Pomar do Espírito Santo Reserva 2012 Tinto

MANZ POMAR DO ESPÍRITO SANTO RESERVA 2012 TINTO | LISBOA | 14% | PVP  40€
TOURIGA NACIONAL, ARAGONEZ, CASTELÃO

MANZWINE, LDA

17,5

Quando a caminho de Mafra, saído de Sintra, passados alguns breves minutos estamos em Cheleiros, um daqueles sítios ao qual não damos grande atenção, mas que é berço destes vinhos que não só têm estes rótulos maravilhosos como mostram uma qualidade bem acima da média.
Este é de 2012 e foi bebido há poucos já este ano em casa de um amigo. Jovem, com uma fruta muito definida e bonita e com largos anos pela frente. Um vinho que merece toda a nossa atenção.
Cor vermelho rubi intenso, média concentração, bonita aureola de tonalidades violeta, aspecto jovem e sem nota dos anos já passados. Aromaticamente complexo, com a fruta preta e azul em destaque, bem integrado com o lado mais especiado e rustico dado pela passagem em barrica, nota de bosque, alguma turfa, caruma verde, elegante e harmonioso.
Boca com estrutura, largo, macio ao toque, envolvente, tanino presente, polido, com a fruta a mostrar-se mais uma vez em grande forma, muito definida, a não ser tapada pelo estágio em madeira, equilibrado, com especiado em fim de boca, longo e persiste final.
À mesa precisará de prato que lhe dê suporte, carne, assados no forno, com tempero apurado.

Aliança Espumante Grande Reserva Bruto 2012 Branco

ALIANÇA ESPUMANTE GRANDE RESERVA BRUTO 2012 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  19,50€
BAGA, CHARDONNAY
ALIANÇA VINHOS DE PORTUGAL, SA
17,5

Como é possível produzirmos espumantes desta qualidade em Portugal e continuamos a querer outros espumosos de qualidade dúbia só porque o charme do nome, o chamariz fácil do preço ou pelo facto de ser estrangeiro nos fazer desviar a atenção do que realmente vale a pena?
Este espumante conta com um estágio prolongado de 60 meses em cave mostra grande finess, elegância, frescura e leveza. Um escolha acertada.
Cor amarelo citrino, aberto e de aspecto limpo, com bolha finissima e persistente.No nariz, com muita delicadeza, somos brindados com notas de raspa de limão, maça fresca, algum marmelo madiro, tudo bem medido com apontamentos de biscoito de manteiga e de fermentação, toque fresco, pedra lascada. Boca com espuma leve, mousse envolvente, continuamos num plano de frescura elevado, com notas de fruta citrina e maça verde, bela acidez, a secar e a limpar o palato, terminando longo, fino e persitente.

Quinta S. João Batista Grande Reserva 2012 Tinto

QUINTA S. JOÃO BATISTA GRANDE RESERVA 2012 TINTO | TEJO | 14,5% | PVP  19,90€
CABERNET SAUVIGNON, TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL, ALICANTE BOUSCHET
QUINTA S. JOÃO BATISTA - ENOPORT - PRODUÇÃO DE BEBIDAS, SA
17,5

Este Grande Reserva representa o topo de gama da Quinta S. João Batista e mostra sem dúvida estar num patamar superior de qualidade, mostrando ainda hoje jovem, cheio de vida e com muitos anos pela frente. Sendo que o preço nem sequer ultrapassa os 20€ não deixa de ser um aposta ganha. Para além disso, o rótulo está muito bem conseguido.
Cor vermelho ruibi concentrado e fechado, praticamente opaco, aspecto limpo. No nariz predominam as notas de fruta preta madura, fruta do bosque, amora, cereja preta, ameixa preta, com traço fresco que alguma resina, caruma, mentolado que permanece fino e elegante ao longo da prova, desafiante e equilibrado.
Boca com volume e estrutura, denso, maciço, envolve o palato por completo, tanino gordo, presente, com a fruta a mostrar-se bem colocada, madura e elegante, sem exageros, mas sem que sintamos a falta dela. Termina longo e persistente.

Quinta de Saes Reserva Estágio Prolongado 2012 Tinto

QUINTA DE SAES RESERVA ESTÁGIO PROLONGADO 2012 TINTO | DÃO | 13% | PVP  13,50€
VINHA VELHA
QUINTA DA PELLADA UNIPESSOAL, LDA
16,5

Curioso como o estágio prolongado em barrica de carvalho francês por cerca de 14 meses não revela um tinto carregado pela madeira, estando esta muito bem integrada e não escondendo uma fruta muito distinta e elegante.
Cor vermelho granada, média concentração, ainda sem traços evidentes de alguns anos de espera, aspecto limpo. No nariz mostra-se uma fruta preta compotada muito elegante, sem ser pesadona, com floral perfumado bem ligado, envolvente de frescura de bosque, pinheiro, turfa molhada e especiaria fina bem colocada, muito equilibrado. Boca com vivacidade, volumoso, enche, de tanino polido, elegante e fresco, com a fruta ainda bem sumarenta, equilibrado e com final longo.

Quinta do Cachão Touriga Nacional 2012 Tinto

QUINTA DO CACHÃO TOURIGA NACIONAL 2012 TINTO | DOURO | 13% | PVP  18€
TOURIGA NACIONAL
SOCIEDADE AGRÍCOLA E COMERCIAL DOS VINHOS MESSIAS
17

Chegou agora às prateleiras e deixem-me aqui dizer que está num ponto delicioso. Nasceu lá no ano de 2012 e só agora, no final de 2018, o produtor decidiu ser o melhor momento para o dar a conhecer. Perfeito!
Para além disso chega de cara lavada. Quando olho para este rótulo e depois olho para o rótulo anterior até me dá um arrepio na "espinha". A nova imagem ganha aos pontos.
Cor rubi concentrado, opaco, retinto e de aspecto limpo. No nariz mostra-se uma touriga bastante fresca, com aquela nota mais de esteva, bem casada com o fruto preto silvestre, a amora madura das courelas, floral bem medido, com especiaria fina, algum mentolado refrescante.
A prova de boca acompanha a frescura desta casta já sentida no nariz, sem ser opulento revela corpo e estrutura de Douro, com tanino presente, robusto,  ainda um pouco jovem (quem diria?) e com a fruta num plano muito fresco e apetecível. Final de boca longo.

A carne é aqui rainha na sua companhia.

Cortes de Cima Homenagem a Hans Christian Andersen 2012 Tinto

CORTES DE CIMA HOMENAGEM A HANS CHRISTIAN ANDERSEN 2012 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP  27€
SYRAH
CORTES DE CIMA
17,5

Um vinho especial em homenagem a Hans Christian Andresen. Sim, o tal, o aclamado escritor de contos infantis dinamarquês. No ano de 1866, Hans Christian Andersen viveu cerca de três meses em Portugal chamando este nosso País de "Paraíso Terrestre". Este é um vinho que também encanta e se faz encaixar neste "Paraíso Terrestre".
Cor rubi, intenso, média concentração, aspecto jovem e límpido. No nariz sobressai a fruta preta madura, ameixa preta, cereja, amora, com ligeiro destaque para a ameixa, já passa, notas bosque, caruma, alguma resina, com especiaria fina e caixa de tabaco, balsâmico fresco. Boca cheia de vida, pujante e vivaz, com nervo, cheio de estrutura, corpo, tanino maduro, polido, com fruta madura em equilíbrio com a nota especiada, algum toffe e cacau. Final de boca longo.
À mesa com certeza. Com carne, com pratos regionais alentejanos e com amigos.

Dona Maria Grande Reserva 2012 Tinto

DONA MARIA GRANDE RESERVA 2012 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  25€
ALICANTE BOUSCHET, TOURIGA NACIONAL, PETIT VERDOT, SYRAH
JÚLIO BASTOS
18

A magia da vinha velha do alentejo num vinho que, apesar de se mostrar ainda bastante novo e a precisar da mão sabedora do tempo, mostra grande potencial de guarda, num conjunto cheio de força, frescura e expressão do terroir desta casa.
Um vinho que se quer à mesa com comida à séria, a regional alentejana, pratos onde a carne de porco tenho um papel especial e onde outras carnes vermelhas se juntem à companhia. Precisava de o rever nessas condições.
De cor vermelho retinto e opaco, lágrima nítida, aspecto límpido. No plano aromático a fruta vermelha e preta assume um primeiro comando, fruto silvestre preto, revelando depois harmonia com as notas perfumadas de violetas, especiaria fina, fresco mentolado, hortelã respirante e pronunciada frescura. Na boca, apesar do seu volume e estrutura, mostra um perfil mais elegante, direi mais internacional, colocando de lado um pouco da rusticidade que se poderia esperar e dando lugar a taninos bem presentes, mas aveludados, macios, com a fruta bem bonita, envolvente, harmonioso e de final longo.
O repouso em garrafeira vai ser como um sono de beleza. Os anos vão passar devagar.