Vinha dos Deuses Reserva 2019 Tinto

VINHA DOS DEUSES RESERVA 2019 TINTO | DOURO | 14% | PVP  15,25€
TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, VINHA VELHA 

QUINTA DOS FRADES COMÉRCIO DE VINHOS, SOC. UNIPESSOAL, LDA
17

Alia-se a profundidade e concentração das vinhas velhas com uma fruta mais primária, em busca de um perfil mais jovem  assegurado pela integração de um lote preveniente de vinhas com cerca de 40 anos. Surge comedido no plano aromático, revelando finesse e elegância, com a fruta num enlace feliz com as notas da passagem por barrica e pelo tempo. Mostra todo o seu potencial na prova de boca, num desenho a régua e esquadro, harmonioso, vibrante e feliz. 

Tem anos pela frente, mas se aberto desde já, é soltar-lhe a rolha com algum tempo antes de ir para o copo. Depois é juntar-lhe a mesa, com carnes vermelhas, pratos de caça de pelo e receituário regional. 

Cor vermelho rubi de média concentração, limpido, lágrima escorreita, aspecto jovem. No nariz é a fruta vermelha e preta silvestre madura que marca o primeiro contacto, num registo muito fresco e delicado, com notas de bosque, mato seco, floral bem medido, esteva, vertente especiada, folha de tabaco e leve vegetal em fundo. Boca com volume e estrutura, percebe-se que com finura, novamente com frescura, textura macia, aveludada, acidez vivaz, secura em equilibrio, ligeira adstringência, com a fruta saborosa e fresca, tanino polido, presente, especiaria e leve travo vegetal, harmonioso, longo final de boca.

Taboadella Grande Villae 2019 Branco

TABOADELLLA  GRANDE VILLAE 2019 BRANCO | DÃO | 14% | PVP  38€
ENCRUZADO, BICAL, VINHA VELHA
TABOADELLA, SA
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Um grande vinho branco. Elegância e complexidade de mãos dadas, fruta generosa, barrica muito bem ligada, perfil expressivo da região onde nasce e a querer juntar-se a pratos com estrutura, com garra, seja à base de peixe ou mesmo de carne. Para quem puder aguardar, valerá a pena, com toda a certeza, abrir uma garrafa  daqui a uns anos.

Cor amarelo intenso, tonalidade palha e laivos esverdeados, aspecto límpido e jovem. No plano aromático, de grande complexidade, encontramos a fruta de caroço e citrina madura, fresca e elegante, notas perfumadas leves, flor branca, alguma baunilha, pimenta branca, salino mineral, pedregoso, desafiante e sempre vivo. Boca com volume, textura cremosa, macia, com acidez vibrante e firme, com a fruta belissima, sem se tornar demasiada, tudo bem ligado, dando as notas de barrica já incorporadas, garantindo largura e complexidade, terminando longo e elegante. 

Parceiros na Criação: Vinhos de Tributo à União na Vida e no Vinho

Esta é uma história, já com muitas páginas, de um casal que se uniu na vida e no Vinho. Joana e João ou João e Joana, são Parceiros na Criação de uma vida que começou a dois, que actuamente já conta com mais dois parceiros e que, também no mundo do vinho, juntou forças e começa a dar passos seguros e consistentes na direção que pretendem para o seu projecto.

A Quinta de Monte Travesso de Cima, no Douro, é o local onde a magia acontece e para onde Joana Pratas, natural do Cartaxo, se mudou, de armas e bagagens, após o casamento com  João Nápoles em 2011, curiosamente um ano de excelência na produção de vinho. Os primeiros vinhos nasceram em 2013 com a marca h'Our, lançando para o mercado um vinho branco, um tinto e um azeite aos quais, mais tarde, se juntou o primeiro monoscasta, um Touriga Nacional, e um rosé. 

Entretanto, por motivos estratégicos, a marca h'Our perde força e dá lugar à marca Casa da Esteira, cujo nome está ligado à Casa onde vivem na Quinta de Monte Travesso de Cima com uma esteira na porta de entrada, e que tive a oportunidade de conhecer e provar corria o ano de 2018. 

Recentemente foram lançados os seus novos vinhos brancos com três novidades que representam três perfis  diferentes, apesar de uma linha condutora que se percebe e se entende. O  Esteira 2019 branco, com um perfil descontraído, com grande frescura e com fruta de qualidade e num momento que apetece beber tanto a solo como à mesa; o Casa da Esteira Vinhas Velhas 2018 branco, num registo diferente do anterior, em crescendo à medida que se vai bebendo, claramente para a mesa, com mais volume e cremosidade, mais complexo e que por certo ainda mostrará (boa) evolução nos próximos anos de descanso em garrafa; por último, o Parceiros na Criação Dote 2018 branco, a grande novidade do lançamento, cujo blend incorpora a vinha velha do Douro e o Fernão Pires do Tejo, o Douro de João Nápoles e o Tejo de Joana Pratas, resultando num vinho singular, com um bouquet aromático bem medido entre as notas de frutas e os perfumados florais e um conjunto harmonioso, com acidez acutilante e corpo mais volumoso na prova de boca.

São três vinhos distintos, com muita personalidade, com a mão exigente e particular de quem os pensou e os fez nascer. A imagem está muito bem conseguida e apelativa. A caminhada está a ser feita e o sentido está alinhado. 

 

ESTEIRA 2019 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP 9€

RABIGATO, VIOSINHO, SÍRIA, GOUVEIO

PARCEIROS NA CRIAÇÃO, LDA

16,5 

Cor amarelo citrino pálido, tonalidade aberta, aspecto límpido e jovem. No nariz revela a fruta citrina, fruta de pomar, tangerina, lima, maça, notas de flor branca, flor de laranjeira, traço levemente vegetal, ervas aromáticas e envolvência mineral. Boca plena de vida, com volume de corpo médio, acidez bem colocada, notando-se uma leve cremosidade, fruta sumarenta e bonita, saborosa, com final de boca longo e persistente. 

Junte-lhe marisco, sushi, caril e peixe na grelha.

 

CASA DA ESTEIRA VINHAS VELHAS 2018 BRANCO | DOURO | 12% | PVP 17€

VINHAS VELHAS

PARCEIROS NA CRIAÇÃO, LDA

17

Cor amarelo citrino intenso, com tonalidades esverdeadas, aspecto límpido e brilhante. No plano aromático apresenta-se com elegância, fruto citrino e amarelo de caroço maduro, lima, ameixa, notas de infusão de aromáticas, folha de loureiro, ainda com as notas de barrica a assentar, mas a seguir o seu caminho. Boca com estrutura e volume, macio e aveludado, com acidez equilibradora, a mostrar a fruta em bom plano, conjunto uno, elegante e com final de boca longo.

À mesa pratos com mais complexidade como peixe assado no forno ou queijos de pasta mole.

 

 

PARCEIROS NA CRIAÇÃO DOTE 2018 BRANCO | MESA | 12% | PVP 20€

VINHAS VELHAS, FERNÃO PIRES

PARCEIROS NA CRIAÇÃO, LDA

17,5 

Cor amarela de tonalidade mais acentuada, aparentando um pouco mais de idade do que a que realmente tem, aspecto límpido e cativante. Aromas onde as notas citricas se mostram com mais destaque, bem acompanhadas por perfumado floral, infusão de camomila, componente vegetal bem ligada, complexo e desafiante.Boca com volume, com largura, untuoso e envolvente, com uma fruta bem sumarenta e fresca, acidez vivaz, a manter uma experiência cheia de prazer, com final de boca persistente, elegante e guloso.

Requer pratos com intensidade como um polvo ou bacalhau à lagareiro ou uns queijos de pasta mole de sabor intenso.

Permitido 2015 Branco

PERMITIDO 2015 BRANCO | DOURO | 13% | PVP  14,90€
RABIGATO

MÁRCIO LOPES WINEMAKER

17

"Quando se encontra a pureza de uma terra perto dos 700m acima do nível do mar, conjugando a ingenuidade e inocência, é Permitido Sonhar, Viver e Sentir. Desafie os seus sentidos para a frescura da altitude." - Assim começa a viagem com esta garrafa.
Cor amarelo citrino, aberto, ligeiros esverdeados, aspecto límpido. No nariz revela notas citrinas e de frutos de caroço bem ligadas entre si, fruta de polpa amarela madura, algum melão, bom tempero mineral, pedra partida, muita frescura e elegância. Bom volume e estrutura de boca, branco texturado, com acidez crocante, seco, com a fruta muito bem colocada, sumarenta, equilibrado, firme, sério, longo no final, sempre com grande elegância.

Pacheca Vintage Port 2017

PACHECA VINTAGE PORT 2017 | PORTO | 20,5% | PVP  65€
VINHA VELHA
QUINTA DA PACHECA SOC AGRÍCOLA E TURÍSTICA, LDA
18,5

Na última década a Quinta da Pacheca cometeu a proeza de declarar quatro anos como anos vintage. São produzidos com uvas provenientes das vinhas mais velhas da Quinta da Pacheca, onde predominam as castas tradicionais do Douro.
Este 2017 mostra estar pronto a beber agora, jovem e revela estar pronto para continuar a crescer em garrafa por muito anos.
Cor retinta, opaca e concentrada, a deixar cor no copo, aspecto limpo e de lágrima chorosa. Nariz intenso, fruta preta silvestre madura, muita amora preta bem madura, notas de esteva, floral bem colocado, perfumado, chocolate preto, pimenta rosa. Bela estrutura de boca, volume sumptuoso, macio, intenso, com a fruta muito bonita, com tanino a mastigar-se, bom, harmonioso e com final de boca longo.
À mesa fez-se acompanhar  de uma sobremesa à base de chocolate, mas brilhará também com queijos. 

Quinta de Saes Reserva Estágio Prolongado 2012 Tinto

QUINTA DE SAES RESERVA ESTÁGIO PROLONGADO 2012 TINTO | DÃO | 13% | PVP  13,50€
VINHA VELHA
QUINTA DA PELLADA UNIPESSOAL, LDA
16,5

Curioso como o estágio prolongado em barrica de carvalho francês por cerca de 14 meses não revela um tinto carregado pela madeira, estando esta muito bem integrada e não escondendo uma fruta muito distinta e elegante.
Cor vermelho granada, média concentração, ainda sem traços evidentes de alguns anos de espera, aspecto limpo. No nariz mostra-se uma fruta preta compotada muito elegante, sem ser pesadona, com floral perfumado bem ligado, envolvente de frescura de bosque, pinheiro, turfa molhada e especiaria fina bem colocada, muito equilibrado. Boca com vivacidade, volumoso, enche, de tanino polido, elegante e fresco, com a fruta ainda bem sumarenta, equilibrado e com final longo.

Herdade das Servas | Novas Colheitas em Tempo de Vindima

Em plena época de vindima fomos até à Herdade das Servas no Alentejo conhecer as novidades do produtor e participar numa animada experiência de pisa a pé em lagares de mármore.

Dos quatro vinhos apresentados três deles foram novidades absolutas em termos de referência do produtor no mercado e uma nova colheita pronta a sair para as prateleiras .
Em primeiro lugar, destaque para o Alvarinho que, segundo Luís Mira, não pretende ser uma cópia ou tentar sequer aproximar-se do Alvarinho da região dos vinhos verdes,  mas antes ser um alvarinho com a identidade do alentejo e mostrar que é possível produzir e gostar de perfis diferentes de Alvarinho.

O Herdade das Servas Reserva Branco, um filho já há muito esperado e que nasce agora para fazer a devida companhia ao seu irmão Reserva Tinto. Uma primeira colheita, ainda com um número muito baixo de garrafas produzidas, mas que permite olhar para um futuro risonho e apontar para o caminho pretendido pelo produtor.

E por fim, na lista de novas referências, o Herdade das Servas Parcela V 2011 Tinto que mostra um vinho especial proveniente da Parcela V, nome dado pelos irmãos Mira a esta parcela da Vinha dos Clérigos com cerca de 70 anos de idade em Borba. Um vinhas velhas cheio de mineralidade e frescura.

HERDADE DAS SERVAS ALVARINHO 2015 BRANCO | ALENTEJO | 13,5% | PVP 12€

ALVARINHO 

HERDADE DAS SERVAS - SERRANO MIRA, SA

90 / 100

Cor amarelo citrino,  definido, aspecto limpo. Nariz intenso, fruta tropical e de caroço com pinceladas leves de citrinos, abacaxi maduro, manga, pêssego, lima com toque mineral. Boca com boa estrutura,  leve untuosidade, cremosidade fina, fruta bem delineada, equilibrado e final de boca longo.

HERDADE DAS SERVAS RESERVA  2015 BRANCO | ALENTEJO | 13,5% | PVP 15€

ARINTO, VERDELHO, ALVARINHO

HERDADE DAS SERVAS - SERRANO MIRA, SA

91,5 / 100

Cor amarelo citrino, definido, aspecto limpo e jovem. Aromas com fruta de polpa amarela,  ameixas, tropical e citrinos bem ligados, com a presença de notas da barrica bem presentes,  mas de forma já bem ligada e sem tapar a fruta. Boca volumosa, acidez muito interessante, a secar o palato, a fazer salivar,  a pedir comida, com a fruta num plano fresco e sumarento e com a barrica num plano inferior, a compor um conjunto muito equilibrado e complexo. Final de boca longo e persistente.

HERDADE DAS SERVAS RESERVA  2013 TINTO  | ALENTEJO | 15,5% | PVP 18€

ALICANTE BOUSCHET, CABERNET SAUVIGNON, ALFROCHEIRO,  ARAGONEZ 

HERDADE DAS SERVAS - SERRANO MIRA, SA

91,5 / 100

Cor vermelho rubi intenso e concentrado,  núcleo mais fechado, aspecto limpo. Aromas elegante e pleno de frescura, notas de pimento vermelho maduro, especiados finos, tostados leves e bem integrados. Boca com grande estrutura, corpolento, robusto, tanino mais seco, com fruta preta madura e fresca bem ligada com as notas de pimento, algum vegetal e características do estágio em barrica. Final fresco elegante.

HERDADE DAS SERVAS PARCELA V 2011 TINTO| ALENTEJO | 14,5% | PVP 50€

VINHA VELHA

HERDADE DAS SERVAS - SERRANO MIRA, SA

94  / 100

Cor vermelho rubi intenso, concentrado,  nuances violeta definidos, aspecto limpo e jovem apesar dos seus já 5 anos. No nariz surge com muita elegância e delicadeza,  a fruta vermelha e preta madura mostra-se fresca,  com notas vegetais e especiadas muito bem ligadas, barrica completamente casada, complexo e fresco. Boca segura, corpulento, a mastigar, lentamente, a secar o palato em progressão, a transportar a elegância e frescura da fruta já presente no nariz, o lado vegetal e especiado, um pimento maduro, pleno de equilíbrio.  Um vinho gastronómico, a puxar pratos da região,  a pedir mesa e uma roda de amigos. Termina longo.

Após a prova seguiu-se o almoço no Restaurante da Herdade das Servas onde foi possível verificar o comportamento de cada um destes vinhos com a boa gastronomia Alentejana. Entradas variadas como queijo e enchidos regionais, manteigas caseiras, uma composta sopa de cação, e as bochechas de porco no forno de comer à colherada fizeram belas maridagens com os vinhos.

Depois, para ajudar à digestão, um passeio para melhor conhecer a adega e as últimas novidades também neste plano. Terminado o dia com uma animada pisa em lagar de mármore onde graúdos e crianças, num mini cenário de pisa criado propositadamente para o efeito , puderam mostrar toda a perícia e vontade nesta arte.

Fica o desafio para um dia diferente em torno do vinho, ou melhor, em pleno Comer, Beber e Lazer. Ver mais fotografias deste dia aqui.

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HERDADE DAS SERVAS EXPERIÊNCIA VINDIMAS
A oferta da Herdade das Servas inclui duas opções, que diferem na inclusão, ou não, do almoço.

Opção A - Pisa a Pé em Lagares de Mármore e Almoço
. Recepção dos participantes e apresentação da Herdade das Servas
. Visita à adega, zona de vinificação e cave de estágio
. Selecção das uvas na mesa de escolha
. Pisa a pé em lagares de mármore
. Prova de vinhos
. Almoço no restaurante Herdade das Servas
. Oferta de t-shirt de vindima, diploma de participação e garrafa de vinho
Preço: €50,00 por pessoa

Opção B - Pisa a Pé em Lagares de Mármore
. Recepção dos participantes
. Visita à adega, zona de vinificação e cave de estágio
. Selecção das uvas na mesa de escolha
. Pisa a pé em lagares de mármore
. Prova de vinhos
. Oferta de t-shirt de vindima, diploma de participação e garrafa de vinho
Preço: €25,00 por pessoa 

 

Mais informações através de 268 322 949 ou info@herdadedasservas.com