Casa de Santar Vinha dos Amores Alfrocheiro 2023 Tinto

CASA DE SANTAR VINHA DOS AMORES ALFROCHEIRO 2023 TINTO | DÃO | 13,5% | PVP  30€
ALFROCHEIRO
GLOBAL WINES, SA
17,5

Nasce no Alto dos Amores, uma das zonas mais emblemáticas da Vinha dos Amores, e onde se verificam características geológicas e microclimáticas muito particulares que potenciam a máxima expressão da casta Alfrocheiro. Destaco-lhe o grande equilíbrio entre a elegância natural da casta e a complexidade conferida pelo seu estágio em barricas de carvalho francês, resultando num perfil fresco, com taninos finos e marcantes notas de frutos silvestres e pinhal, revelando aptidão gastronómica notável e parceiro ideal para pratos ricos e cheios, como o polvo à lagareiro, risoto de cogumelos ou receituário com carne de caça de peço.

Cor vermelho rubi de média concentração, menos denso, mais luminoso, aspecto límpido, jovem e cativante. No plano aromático somos remetidos para um perfil rico e intenso de aromas, com a fruta silvestre em destaque, madura e fresca, pitada vegetal e bem medida componente especiada, subtil nota de bosque, envolvente, mostrando elegância e delicadeza à medida que o tempo no copo se espaça. Boca de médio volume, registo elegante e fresco, textura macia, acidez fina e prolongada, leve secura, tanino polido e sedutor, fruta bonita, conjunto harmonioso, com longo final de boca.

Do Alentejo aos Açores: O Minimalismo e a Pureza da Nova Marca "Local" da PL Wines

A PL Wines inaugura um capítulo totalmente familiar com o novo projeto LOCAL, uma coleção exclusiva de vinhos de intervenção mínima desenhados para serem o espelho absoluto e sem filtros dos terroirs mais identitários de Portugal. Mais do que uma marca, é um regresso à essência mais pura da terra, que abdica do artifício na adega para deixar que os solos do Alentejo, do Dão e dos Açores falem por si em cada garrafa.

O enólogo Paulo Laureano surge como capitão de equipa da "nova" PL Wines, agora num formato totalmente familiar que decidiu virar a página e lançar um projeto inovador e que promete mexer com o panorama do vinho em Portugal. 

A ideia central da Wine & Nature, a casa-mãe deste novo rumo, é simples de explicar no papel, mas de grande exigência na adega onde, a prática de uma enologia de intervenção mínima,  na qual o homem dá um passo atrás para que o microclima e a identidade geográfica de cada vinha brilhe sem filtro é nota de grande coragem e compromisso. O resultado desta filosofia traduz-se numa coleção que estreia com quatro referências de produção muito limitada e que foram apresentadas recentemente em prova e harmonização com a cozinha de Vitor Sobral no seu mais recente restaurante em Lisboa, o Carvoaria.

A viagem começa, com grande ousadia, num saltinho que atravessa o Atlântico em direção à Ilha do Pico. É lá que nasce o Local Pico Vinha Mãe, um branco vulcânico notável, vindo diretamente da icónica zona do Lagido, onde impera a matriz de basalto e uma salinidade marítima quase cortante. A ligação no prato acontece também com mar, mas em conserva, com Petingas de conserva Fausto e patê de sardinha.  Sabores de Santo António idealizados pelo Chef e com aconchego certeiro. 

Depois regressamos ao continente, a terra firme com o Local Alentejo, desenhado a partir de vinhas selecionadas na zona de Évora, que traz para o copo a tipicidade e o calor característicos da região, mas com um equilíbrio refinado. No prato a sugestão brinca entre o mar e a serra, com Chochos com tinta, favas, enchidos regionais e coentros. Casamento incrivel e desafiante, porém viciante e de grande conforto.

 

Rumamos, logo depois, a norte e à altitude com o Local Dão, um tinto que agarra a frescura natural e a elegância clássica dos solos graníticos daquela região demarcada. Junta-se à mesa com mestria ao Arroz de Bochechas de Porco, alho francês, nabo amêndoa e tomilho limão. Uma harmonização com muita elegância e leveza.

O grande abanão, contudo, surge quando voltamos a atravessar o Atlântico de regresso à Ilha do Pico para fechar com chave de ouro. A PL Wines resgatou uma verdadeira relíquia em parceria com a cooperativa da Ilha e revela o Local Pico Licoroso 20 anos, com berço na mítica colheita de 2006. Duas décadas de envelhecimento que mostraram o potencial infinito deste terroir. No prato também houve lugar à surpresa numa, talvez inusitada, parceria entre o vinho e o Crocante de creme de ovos, maçã e framboesas que se revelou momento de merecida felicidade.

 

Com esta gama, Paulo Laureano prova que a sofisticação não precisa de maquilhagem e que o futuro do vinho passa por respeitar, ao milímetro, o lugar de onde ele nasce.

Ainda oportunidade para um saltinho até à Vidigueira, para conhecer o novo Paulo Laureano Antão Vaz 2022, produzido a partir de vinhas da zona demarcada da Vidigueira, onde a casta encontra nos solos de xisto uma das suas expressões mais distintivas, com fermentação em barricas de carvalho francês de 500 litros onde estagiou durante vários meses e permaneceu ainda mais 36 meses em garrafa antes do lançamento. Um grande branco no nosso copo, muito preciso e definido, harmonioso, onde fruta, textura, frescura e mineralidade jogam em perfeito equilíbrio e com notável elegância.

LOCAL PICO TERRA MÃE 2022 BRANCO | AÇORES - DO PICO | 12,5% | PVP  41€

VERDELHO, ARINTO, BOAL, TERRANTEZ

WINE & NATURE, LDA

18

Cor amarelo citrino, intenso, reflexos esverdeados, aspecto límpido e ainda jovem.  Plano aromático rico e elegante, com notas de fruta de pomar madura, fruta de polpa amarela, sem esconder o seu berço nas notas mais salinas e marítimas, componente iodada, pedra lascada, grande amplitude aromática que vai evoluindo com o tempo de copo. Boca de médio corpo, cheio de texturas e com um primeiro ataque vibrante de secura e acidez, para depois lhe encontrarmos alguma untuosidade num equilíbrio de mais conforto, vertente salgada, fruta sumarenta, sabor e lugar, final de boca longo, fino e profundo.

ANTÃO VAZ BY PAULO LAUREANO 2022 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP  25€

ANTÃO VAZ

PL WINES, LDA

18

Cor amarelo citrino intenso, definido, leve tonalidade palha e reflexos esverdeados, aspecto límpido e cativante. Nariz exuberante e complexo, com notas de fruta de caroço, polpa amarela, tropical bem medido e pitada citrina fresca, casca de laranja, com componente floral bem medida, flores brancas, vinco mineral bem presente e com a presença da barrica completamente integrada, conferindo mais amplitude e riqueza ao perfil do que intromissão numa linha de frescura e elegância bem definida. Boca com largura e profundidade, textura macia e cremosa com acidez vibrante e com prolongamento fino a seu lado, registo fresco da fruta, citrinos em destaque, novamente a laranja com presença evidente, leve tropical, carga mineral, ligeiro travo amargo, toranja, final de boca longo e persistente.

LOCAL ALENTEJO 2019 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  17,60€

ALICANTE BOUSCHET, ARAGONEZ, TRINCADEIRA, CABERNET SAUVIGNON

WINE & NATURE, LDA

17

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola luminosa, lágrima escorreita, aspecto límpido e jovem. No nariz revela notas de fruta preta madura, ligeira compota de frutos silvestres, componente adicionada pela passagem por barrica bem integrada, com algum cacau, especiarias, caixa de charuto, tostado fino, complexo e rico. Na boca temos um Alentejo com mais calor, mas de grande equilíbrio, textura macia, aveludada, com tanino polido, mas fino e presente, secura equilibradora, adicionando tensão e vibrância ao registo, término de boca longo e persistente.

LOCAL DÃO 2021 TINTO | DÃO | 13,5% | PVP  22,50€

TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, ALFROCHEIRO, JAEN

WINE & NATURE, LDA

17,5

Cor vermelho rubi intenso, média concentração, com reflexos luminosos, aspecto límpido e de aparência jovem. No nariz apresenta-se com elegância e frescura natural, com a fruta muito bonita, fruto vermelho e preto silvestre, fruto azul, com o lado mais de floresta, bosque bem presente, componente especiada, chocolate negro, café verde, nota vegetal e face granítica à mostra. Boca de médio volume, com estrutura, mas de apresentação fina e elegante, textura macia, secura convidativa, fruta fresca e saborosa, tanino firme, embora pronto, profundo, persistente e com término de boca longo, sedutor e prazeroso.

LOCAL PICO 20 ANOS LICOROSO | AÇORES - DO PICO | 16,5% | PVP  300€

VERDELHO, ARINTO

WINE & NATURE, LDA

18,5

Cor âmbar jovem, tonalidade esverdeada e acastanhada com reflexos dourados vivos, luminosos, aspecto límpido e atrativo. Nariz de complexidade e riqueza notáveis, com um bouquet olfativo que passa pelas notas de frutos secos, amêndoas, avelãs, figo, torrados subtis, mel, bolo de mel, salgados evidentes, iodo, muita especiaria, caixa de charuto e balsâmicos envolventes. Na boca surge num equilíbrio entre maior untuosidade, maior volume de corpo, textura macia e uma acidez vibrante, finesse, elegância distinta e salinidade marcante. Registo muito fino, persistência, prazer a beber, doce bem medido e um final de boca que parece não ter fim. 

Quinta da Alameda Parcelas 2020 Tinto

QUINTA DA ALAMEDA PARCELAS 2020 TINTO | DÃO | 12,5% | PVP  11,90€
TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, JAEN, TINTA RORIZ
ALAMEDA DE SANTAR, LDA
17 

Sem passar por estágio em barrica, aponta o foco à fruta silvestre fresca e alegre, assente na sua pureza, com tanino fino e de elegante trato, equilibrado e muito fácil de beber. À mesa revela a sua versatilidade, apoiada nesta frescura já descrita e acidez vibrante, fazendo com que brilhe com pratos que pedem equilíbrio, como peru assado no forno, frango de churrasco, comida de tacho com "molhanga" assim como massas e pizza.
Cor vermelho rubi de média concentração, mais aberto e luminoso, aspecto límpido e ainda jovem. Elegante no plano aromático, fruta bonita, fresca, envolta num abraço floral fresco e acompanhado por notas de bosque muito bem colocadas, frescura respirante, lado terroso, mas sempre muito fino. Na boca seguimos o registo de frescura e delicadeza, com primazia à fruta, com acidez fina e persistente, textura macia, tanino fino e, ao mesmo tempo, sedutor e elegante, conjunto harmonioso com final de boca longo e persistente.

M.O.B. Lote 3 2022 Tinto

M.O.B. LOTE 3 2022 TINTO | DÃO | 13,5% | PVP  9,90€
TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, JAEN
MOREIRA, OLAZABAL E BORGES, LDA
16,5

Voltamos, num curto espaço de tempo, aos vinhos do trio de enólogos conhecido por M.O.B. (Jorge MOREIRA, Francisco OLAZABAL e Jorge Serôdio BORGES) com uma das colheitas mais recentes do Lote 3 (já existe no mercado o 2023), constituído pelas castas Alfrocheiro, Jaen e Touriga Nacional. 

Perfil vestido de elegância e frescura, que já encontrou no Quinta do Corujão 2011 provado recentemente, revelando como a enologia moderna nos pode oferecer um Dão que tenho como antigo. Esta delicadeza, frescura e forma como todas as partes se ligam para construir um vinho atraente, sedutor e gastronómico é notável.

Parceiro feliz para acompanhar pratos de tacho e de forno de longa cozedura como uma vitela assada à moda de Lafões, perna de porco assada no forno ou um arroz de pato bem tostado, mas húmido no seu interior.

Cor vermelho rubi de média concentração, nuances violáceas, aspecto límpido e jovem. Plano aromático assente na elegância e frescura do bouquet, com notas de fruta vermelha bem enleada nos aromas mais especiados que lhe chegam pela passagem em barricas de carvalho francês, componente floral bem medida e fresca, alguma sugestão de bosque, cedro e pinho. Na prova de boca é possível perceber a sua complexidade, enquanto garante uma estranha facilidade a beber, brilhando pelo equilíbrio entre elegância, corpo e frescura, assente em textura macia, acidez salivante e prolongada, tanino pronto, mas firme e um conjunto uno, no qual a fruta se entende na perfeição com o que a rodeia. Final de boca prolongado.

Quinta do Corujão 2011 Tinto

QUINTA DO CORUJÃO 2011 TINTO | DÃO | 13% | PVP  6,90€
TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, ALFROCHEIRO, JAEN
MOREIRA, OLAZABAL E BORGES, LDA
16,5

O trio de enólogos conhecido por M.O.B. (Jorge MOREIRA, Francisco OLAZABAL e Jorge Serôdio BORGES) produziram este tinto colheita há cerca de 15 anos com vinhas provenientes da Quinta do Corujão com vinhas situadas no sopé da Serra da Estrela. Esquecido na garrafeira aos longos destes anos todos, teve a merecida atenção no início deste ano e não poderia ter sido melhor decisão. A frescura e jovialidade deste vinho mostrou-se a todos os níveis. Desde o aspecto visual, mantendo um coloração e concentração jovem, passando pela elegância aromática, no qual a fruta continua airosa e fresca, até à prova de boca, onde o tempo poliu as arestas necessárias e depois descansou. As características do terroir do Dão tiveram aqui influência máxima, beneficiando uma evolução bastante lenta, mas proveitosa para quem soube esperar.

Cor vermelho de tonalidade granada, nuances violeta, média concentração, aspecto límpido, mantendo nuances jovens apesar da sua idade. No nariz continua a mostrar a fruta preta e silvestre em bom plano, amora e cereja, perfumado delicado e subtil, componente terrosa, frescura e elegância surpreendentes. Assim continua na prova de boca, num registo de pouca evolução, com a elegância e frescura como espinha dorsal, de volume médio, acidez bem medida, tanino polido, embora firme, conjunto harmonioso, prazeroso e com final de boca longo.

Guadelim Alfrocheiro 2014 Tinto

GUADELIM ALFROCHEIRO 2014 TINTO | ALENTEJO | 16,5% | PVP  40€
ALFROCHEIRO
HERDADE DO PICO - SUL ESTORIL, LDA
14

 

A Sul Estoril é uma empresa de cariz familiar, localizada na localidade alentejana Granja-Amareleja, que se dedica à produção vitivinícola desde o século XX, e que se apresenta pela marca Guadelim, sendo este,  muito provavelmente, o meu primeiro contacto com um dos seus vinhos.

A temperatura de consumo/prova terá sido pelos 14º e não pelos 16º a 18º aconselhados pelo produtor no rótulo, mas ainda assim, quando o colocamos ao nariz, percebemos que os 16,5% de álcool estão bem presentes, mesmo tendo em conta a passagem dos anos e a temperatura mais baixa. 

Na prova de boca não é diferente. Dificilmente nos desviamos das notas quentes, da cereja compotada e de algum doce em excesso. O vinho não tem defeitos e mostra-se cheio de força e potencial de guarda, mas o balanceamento do álcool com as restantes componentes do vinho fazem com que seja difícil o prazer. É pena.

Cor vermelho tonalidade granada, média concentração, reflexos luminosos, aspecto límpido, lágrima evidente, ainda de tez jovem. No nariz revela a fruta vermelha e preta maduras sob um chapéu compotado e licorado impossível de ignorar, tornando-se um pouco denso e quente, mesmo que aparecendo tímidas notas balsâmicas e de alguma frescura, como casca de eucalipto. Na boca mostra-se com estrutura e volume, textura macia embora menos densa e voluptuosa do que esperado, mas a presença excessiva de álcool que se faz sentir dá-lhe peso e temperatura, dando força a um tanino gordo e polido e terminando longo e persistente.

Adega de Borba | Sete décadas de vida celebradas com lançamento de vinhos que são uma ode à arte de saber esperar

No ano em que celebra sete décadas de dedicação à vitivinicultura, a Adega de Borba lança Havendo Tempo, um vinho comemorativo que simboliza o valor da paciência, da tradição e do tempo como ingrediente essencial para alcançar a excelência. Uma edição  especial que reflete o espírito da região e o saber acumulado ao longo de gerações, disponível em tinto, colheita de 2021 e em branco, colheita de 2023.

Vinhos de comemoração, expressão mais elevada do que simples garrafas de vinho. Expressam tributo à forma como se vive e trabalha no Alentejo, com calma, atenção ao detalhe e respeito pelo ritmo da natureza e são produzidos a partir de castas tradicionais da região e passando por estágios prolongados em barrica e garrafa. Vinhos pensados para serem bebidos com tempo, sem pressas, com gastronomia regional alentejana no prato e em boa companhia.

Numa homenagem aos rótulos mais antigos da década de 60 do séc. XX, lugar também a uma Edição Especial Adega Cooperativa de Borba, também em tinto e branco, colheita de 2012 e 2021 respectivamente, que estão fantásticos e que se bebem com um misto de entusiasmo e perplexidade únicas. Ambos elaborados a partir das castas tradicionais da região, com predominância, no tinto, das castas Trincadeira e Alicante Bouschet, provenientes de algumas vinhas mais antigas de Borba e da Arinto e Roupeiro no branco. Edições muito limitadas, 1000 garrafas o branco e 500 garrafas o tinto, que merecem toda a nossa atenção.

HAVENDO TEMPO 2023 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP 35€

ROUPEIRO, RABO DE OVELHA, ARINTO

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL

17,5

Cor amarelo citrino, aberto, luminoso, nuances esverdeadas, aspecto límpido e jovem. Aroma exuberante, com notas de fruto citrino e de fruto de polpa amarela maduros, alguma nêspera, ligeiro apontamento tropical, encosto de notas de barrica integradas, face mineral e pedregosa. Boca com volume, mais cheio e de textura macia e envolvente, acidez vibrante, acídula, com prolongamento e tensão, fruta citrina fresca, registo moderno e sofisticado, equilibrado e com longo final de boca.

Revela potencial de guarda imenso, garantindo prazer a beber desde já, sendo óptima escolha à mesa com pratos de peixe assado no forno, peixe do rio frito com açorda de ovas ou queijos de pasta mole e intensidade média alta.

HAVENDO TEMPO 2021 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 35€

ALICANTE BOUSCHET, TRINCADEIRA, ALFROCHEIRO

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL

18

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola de tonalidade granada mais aberta, aspecto límpido e jovem. No nariz oferece a fruta vermelha e preta maduras, percebendo a primazia à expressão da fruta, fresca e bonita, em maridagem feliz com as notas da passagem por barrica, especiaria fina, balsâmico subtil e leve apontamento vegetal, cacau, mentolado final, bouquet envolvente e cativante. Estrutura e volume de boca , cheio e vivaço, ainda jovem, raçudo, textura macia, ligeiramente mordiscável, secura fina, persistente, fruta do bosque, tanino robusto, uno e com longo término de boca.

Adivinha-se que o tempo será gentil para com ele, com anos pela frente, mostrando agora uma frescura a todo o comprimento, com a fruta no papel principal coadjuvada com interpretes secundários de grande qualidade.  Venha o outono, os pratos regionais de borrego e de cabrito, a caça de pelo e os míscaros.

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA ED. ESPECIAL 2021 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP 49€

ROUPEIRO, ARINTO

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL

18

Cor amarelo citrino mais intenso e definido, luminoso e cativante, aspecto límpido e jovial. Elegante e delicado de aromas, com o fruto de pomar e critino frescos a mostrarem-se mais tímidos, mas muito graciosos, pêra madura, alguma geleia de maça, nota floral bem medida, mel, pastelaria, barrica leve, pedra lascada, desafiante e vivo. Boca com volume, textura macia e aveludada, num registo onde a fruta se mostra sem medo, citrinos, ameixa amarela, nêspera, acidez vibrante e equilibradora, fazendo salivar, fazendo pensar em comida, leve fruto seco, generoso e equilibrado, com longo final de boca.

Um branco sério e gastronómico, que apaixona e que nos leva de imediato até à mesa. São poucas garrafas. Não esperem. Juntem-se "arrozes" caldosos, massada de peixe, desafiem a carne, um belo bife com molho de pimenta, um queijo de pasta mole intenso. 

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA ED. ESPECIAL 2011 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 49€

TRINCADEIRA, ALICANTE BOUSCHET

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL

18,5

Cor vermelho de média concentração, tonalidade granada, ligeira auréola mais aberta, límpido, escondendo a sua verdadeira idade de forma notável. No plano aromático apresenta-se com classe, finesse e elegância, com a fruta vermelha e preta maduras, de plena saúde e frescura, notas de cacau, algum fumo, bosque, turfa levantada, terroso pronunciado, notas balsâmicas, com subtil mentolado, envolvente e rico. Boca gigante, cheia de vida, estruturada e com complexidade evidente, ao mesmo tempo todo um registo de finura, tudo muito bem arrumado, preciso, textura envolvente, tanino sedutor, secura prolongada sem puxar a si o foco, num ponto de forma enorme e com um final de boca extenso.

Apenas 500 garrafas de preciosidade que muito prazer dá a beber. De contemplação, até a solo se bebe, embora, como nos anteriores, a comida seja companhia obrigatória. Borrego assado no forno ou um ensopado do mesmo, duas garrafas e boa gente connosco. Perfeito.

Talha de Argilla 2018 Tinto

TALHA DE ARGILLA 2018 TINTO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  16,90€
ALICANTE BOUSCHET, ALFROCHEIRO, TOURIGA NACIONAL, PETIT VERDOT
ANTA DE CIMA - SOCIEDADE AGRÍCOLA UNIPESSOAL, LDA
17

A passagem do tempo no Vinho de Talha tinto é, na minha honesta opinião, um garante para uma maior aproximação do consumidor a um tipo de vinho ancestral, mas ainda olhado com muita dúvida da parte de quem não o costuma beber. Estamos perante um exemplar que confirma esta minha ideia e que se encontra num momento de forma notável. Não só mantém a frescura e elegância da fruta vermelha, como se apresenta sem arestas, mantendo um traço de rusticidade e presença das notas de talha completamente integradas.

À mesa, perante o desfilar de pratos de origem regional alentejana, revela-se com mestria em cada ligação, dando a entender que parece ter sido de propósito para eles. Se calhar...

Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidade aberto e luminosa, aspecto límpido e sem dar conta dos anos de vida. No plano aromático não engana, brinda-nos com notas bem integradas de pote de barro, terroso subtil e notas de caixa de charuto no aconchega da frescura da sua fruta, vermelha, cereja, framboesa, amora de árvore, ligeiro especiado como tempero final. Boca de média estrutura e volume, sobressaindo a sua elegância e sensação de leveza, textura macia, acidez bem colocada, secura fina, face mais rústica, algum chocolate preto envolvido com a fruta vermelha, ginja, tanino polido e pronto, conjunto em forma, com final de boca longo e prazeroso.

Quinta da Lagoalva Grande Reserva Alfrocheiro 2023 Tinto

QUINTA DA LAGOALVA GRANDE RESERVA 2023 TINTO | TEJO | 12,5% | PVP  29,90€
ALFROCHEIRO
QUINTA DA LAGOALVA VINHOS, SA
17,5
 

A partir do momento que o colocamos à prova já não conseguimos deixar de pensar no potencial que tem para chegar à mesa e brilhar. Parece quase natural que se pense em peixe, apesar de termos à nossa frente um vinho tinto, parece quase natural pensar em sardinhas assadas, em bacalhau à lagareiro ou em salmão grelhado. A sua menor extração e álcool mais baixo associado à sua frescura e elegância faz com que uma garrafa dure pouco tempo, mas com que o prazer que dá a beber dure muito tempo.

Cor vermelho rubi pouco concentrado, luminoso e mais aberto, aspecto límpido, jovem e cativante. No plano aromática lugar à fruta vermelha madura e fresca, cereja, romã e ameixa vermelha, com a companhia feliz de notas de bosque, pinhal, caruma, folhas secas, especiaria fina, conjunto que respira elegância e frescura. Boca que acompanha a prova olfativa, num registo de frescura e finesse, textura macia, com ligeiro grão, quase trincável, acidez viciante, que nos seca o palato, enquanto deixa brilhar a fruta, bonita e alegre, com tanino fino, conjunto muito preciso e arrumado, final de boca longo a prazeroso.

Paço dos Cunhas Vinha do Contador Grande Júri 2013 Tinto

PAÇO DOS CUNHAS VINHA DO CONTADOR GRANDE JÚRI 2013 TINTO | DÃO | 14,5% | PVP  130€
ALFROCHEIRO, ARAGONEZ, TOURIGA NACIONAL
PAÇO DE SANTAR VINHOS DO DÃO, SA
18,5 

Momento de erguer o nosso copo para nele receber um vinho verdadeiramente especial e único, até mesmo pela forma como ganha este nome.  No ano de 2021, quando se reuniu um painel independente de 17 jurados nacionais e internacionais para provar e avaliar as novas colheitas do Vinha do Contador,  este Grande Júri foi unânime na sua avaliação. A colheita de 2013 do Vinha do Contador tinto recebeu as preferências de todos e com uma avaliação muito próxima do máximo possível. Um resultado que lhe confere o estatuto de vinho premium de um ano excecional e, por isso, a designação de Grande Júri no rótulo.

Destaque para a elegância e harmonia do conjunto, que expressa com finura o lado mais vivaço e potente de uma região que tem no tempo um ingrediente precioso na criação dos seus grandes vinhos. À mesa não foge ao esperado e comporta-se com excelência com pratos regionais mais ricos e complexos, como os assados de carne no forno, e não se esconde quando há queijo e pão para petiscar.

Cor vermelho concentrado de tonalidade granada, auréola luminosa, aspecto límpido e ainda de tez jovem. Rico e complexo no plano aromático, oferecendo com elegância e frescura um bouquet onde a presença de fruta vermelha e fruto de bosque maduras aparecem envolvidas nas notas da passagem por barrica e pelo tempo de descanso até chegar ao nosso copo. Componente floral bonita, muita especiaria, balsâmico fresco, mentolados, pinhal, caruma, ligeiro traço de evolução que lhe confere uma camada adicional, desafiante e em constante movimento. Na prova de boca não abandona o registo de elegância, antes a reforça ao conjugar o perfil mais estruturado e corpulento com delicadeza e personalidade, revelando textura macia e aveludada, com secura equilibrada, persistente, fruta sumarenta e saborosa, tanino sedutor, especiaria bem ligada e um final de boca extenso. Um belo representante do Dão.

Porta dos Cavaleiros Reserva 2019 Tinto

PORTA DOS CAVALEIROS RESERVA 2019 TINTO | DÃO | 13% | PVP 10,85€
TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, JAEN

CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
17

Um rótulo com história no vinho português, reconhecido pela sua qualidade e generosidade na capacidade de guarda, ao mesmo tempo que impressiona desde logo que é lançado para o mercado. Este 2019 não é uma novidade, mas é a colheita mais recente, quando vamos a meio de 2025, e encontra-se num momento de forma notável. Prazeroso a beber à mesa e uma relação qualidade-preço-longevidade como poucos. Compra obrigatória.
Cor vermelho rubi retinto, fechado e denso, anel luminoso de tonalidade violácea, aspecto límpido e jovem. No nariz cativa-nos de imediato pelo seu bouquet fresco e harmonioso, no qual a fruta vermelha e preta se mostra madura e airosa, entrelaçada nas notas bem medidas de violetas e nas que ganhou pela sua passagem em barricas de carvalho francês por cerca de 6 meses, leve torrefacção, cacau, balsâmicos e especiados frescos, componente vegetal ligada, rico e envolvente. Boca encorpada e com estrutura, ao mesmo tempo com uma finesse e frescura imensa, textura macia, aveludada, acidez séria, no ponto, revelando subtileza na forma como seca o palato e nos pede por comida, fruta sumarenta e saborosa, tanino redondo, sem se esconder, pitada vegetal, final de boca longo e persistente.

Portal da Estrela 2021 Tinto

PORTAL DA ESTRELA 2021 TINTO | DÃO | 13% | PVP  5,99€
TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL, JAEN, ALFROCHEIRO
NO RULES WINES, LDA
15,5

Num registo despreocupado e fácil de beber, bem feito, entregando um conjunto elegante e harmonioso, perfeito para o dia a dia quando no prato houver carnes vermelhas, cozinha de tacho e italiana como massas, pizza ou costeleta à Florença.

Cor vermelho rubi, média concentração, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem. No plano aromático destaque para a fruta vermelha fresca e airosa, morango e framboesa a brilhar, pitada floral, apontamento herbal fresco, elegante e muito directo. Boca de volume médio, textura macia, acidez equilibrada, acompanhando a boa fruta, sumarenta e saborosa, tanino polido, conjunto equilibrado com final de boca médio / longo.

Pedra D'Orca Reserva 1994 Tinto

PEDRA D'ORCA RESERVA 1994 TINTO | DÃO | 12% | PVP  7€
TOURIGA NACIONAL, JAEN, ALFROCHEIRO, TINTA RORIZ
ADEGA COOPERATIVA DE VILA NOVA DE TAZEM
16,5

Um pouco fechado no inicio da conversa, foi abrindo lentamente à medida que tempo e oxigénio se juntaram à equação. Ainda com a fruta bem presente, quer no nariz quer na boca, num registo limpo e fresco, muito seguro e prazeroso, num momento de forma em que é à mesa que se mostra em pleno. Deu frescura em solene companhia de um cozido à portuguesa.

Cor vermelho rubi de média concentração, luminoso, revelando pouco dos seus 30 anos de vida, mantendo coloração jovem. No nariz continua neste registo muito fresco e elegante, oferencendo a fruta vermelha e preta maduras, floral bem medido, componente de bosque, pinhal e caruma, algum cogumelo, pitada especiada, folha de tabaco seca, respirante. Boca com volume, textura envolvente e cremosa, acidez bem colocada, secando levemente o palato, deixando-o a salivar, pronto para receber a comida, com fruta a acompanhar, tanino polido, pronto, mas sem ter fugido ao encontro, conjunto uno com final de boca longo e persistente.

Ravasqueira Espumante Grande Reserva Brut Nature 2015

RAVASQUEIRA ESPUMANTE GRANDE RESERVA BRUT NATURE 2015 | IVV | 12,5% | PVP  48€
ALFROCHEIRO
RAVASQUEIRA VINHOS, SA
17,5

Regresso a um dos melhores espumantes nacionais, nascido no Alentejo, feito apenas a partir da casta Alfrocheiro que aqui parece mostrar um novo patamar de excelência e contando nove anos após a colheita que lhe deu origem. Não é engaano. Estamos em 2024 e este 2015 tem poucos meses de prateleira. Magnífico!

Destaco-lhe a elegância e finesse com que se apresenta, quer de aromas que na prova de boca, a que se junta a nota de complexidade dada pelo tempo, cremosidade, acidez fina e equílibrio notável. Embora não fuja a bebê-lo no inicio de refeição ou a solo, sem dúvida que me dará muito mais prazer se me aventurar pela refeição a dentro. Um tataki de atum, um arroz caldoso de peixe e marisco ou um cheesecake de morango no final da refeição.

Cor salmão acobreado aberto, límpido, bolha muito fina e cordão persistente. Revela-se elegante de aromas, fruta de pomar, maça em destaque, algum citrino e fruta vermelha, notas de pastelaria, biscoto de manteiga, leve fruto seco tostado, perfil afinado e complexo. Na boca enche o palato com uma mousse cremosa, suave e leve, bolha arejada, acidez crocante, a secar o palato, terminando longo e num registo de pura elegância.

Herdade Aldeia de Cima Reserva 2021 Tinto

HERDADE ALDEIA DE CIMA RESERVA 2021 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP  16,5€
ALICANTE BOUSCHET, ALFROCHEIRO, ARAGONÊS, TRINCADEIRA
HERDADE ALDEIA DE CIMA DO MENDRO, LDA
17,5

O terroir da Serra do Mendro está bem presente no perfil que aqui encontramos. Acima de tudo a elegância e frescura do perfil, no qual a fruta, sumarenta e distinta, emprega o seu poder, tendo depois como parceiros o estágio em barrica que lhe confere mais largura, mais complexidade e as notas que o tempo lhe dá. Revela aptidão à mesa para os pratos de carne vermelha, sabores outono e inverno, caça, dando-lhe tempo também no pós refeição. 

Cor vermelho granada de média concentração, aspecto límpido e jovem. No nariz sobressaem as notas de fruta vermelha e preta maduras, intensidade e exuberância moderadas, floral perfumado, casamento feliz com notas ganhas no estágio em barrica, tostados, pimenta moída, caixa de charuto e balsâmico bem medido. Boca vivaz e de médio volume, num plano de harmonia entre elegância e garra, textura macia, secura fina, bom prolongamento, salivante, fruta fresca e sumarenta, tanino polido, leve nota vegetal e especiada, equilibrado, com final de boca longo e persistente.

Lagoalva Reserva Alfrocheiro & Syrah 2021 Tinto

LAGOALVA RESERVA ALFROCHEIRO & SYRAH 2021 TINTO | TEJO | 13% | PVP  9,99€
ALFROCHEIRO, SYRAH
QUINTA DA LAGOALVA VINHOS, SA
17

O blend de duas das castas mais presentes na Quinta da Lagoalva dão origem a este tinto todo-o-terreno, mais apetecido quando as temperaturas começam a baixar e a comida de conforto, os assados no forno e cozeduras longas surgem no horizonte. A fruta e a passagem por barrica jogam em equilibrio num perfil de frescura e complexidade pronta a dar prazer. Relação preço - qualidade elevada.

Cor vermelho tonalidade granada, média concentração, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra-se a fruta preta e azul maduras, amora, mirtilo, cassis, nota vegetal leve, fumado temperado, especiarias evidentes, pimenta preta, perfil elegante e fresco. Boca de volume médio, de regresso a sensação de frescura e elegância, textura macia, assente em acidez vivaz, salivante, com a fruta saborosa, tanino presente, polido, mas seguro, conjunto uno, harmonioso e com término de boca longo e persistente.

Cabriz Reserva 2019 Tinto

CABRIZ RESERVA 2019 TINTO | DÃO | 13,5% | PVP  10€
TOURIGA NACIONAL, ARAGONEZ, ALFROCHEIRO
GLOBAL WINES, SA
17

Um tinto do Dão consolidado, sem pressa de chegar ao mercado e assim com tudo o que o tempo pode dar de bom ao vinho. A passagem por barrica de carvalho francês por um período não muito extenso faz com que a integração esteja conseguida, deixando brilhar a fruta com as notas que dali vieram a funcionarem muito bem no engradecimento do blend. 

Um caso sério na relação qualidade-preço e um amigo dos pratos à base de carne, sejam eles mais complexos, com passagem pelo forno, como para carne grelhada e chrurrascada diversa.

Cor vermelho rubi de média concentração, luminoso e aberto, aspecto límpido e jovem. Nariz elegante e harmonioso, fruta vermelha e preta maduras em primeiro plano, amora e ameixa, em casamento feliz com as notas da passagem por barrica, tostado leve, nota de baunilha, cacau, balsâmico envolvente. Boca de média estrutura, vivaço, macio e aveludado, com acidez composta, secura salivante, prolongada, fruta cheia, tanino polido e pronto, conjunto uno, com longo final de boca.

Cabriz Colheita Selecionada 2023 Rosé

CABRIZ COLHEITA SELECIONADA 2023 ROSÉ | DÃO | 12,5% | PVP  5,69 €
TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO
GLOBAL WINES, SA
17

Conquista desde o primeiro contacto visual pela sua tonalidade luminosa e a fazer lembrar os rosés de Provence e, de seguida, agarra-nos num perfil elegante e pleno de frescura, acidez vibrante e a certeza de boa companhia à mesa. Salada de melância e morango com sardinha de conserva em azeite. Que namoro explosivo.

Cor rosa salmão claro, tonalidade alperce, visualmente muito provençal, aspecto límpido e cativante. Elegante de aromas, fruta vermelha e nuances florais delicadas e bem casadas, nota mineral e perfil fresco. Boca de médio corpo, textura macia bem, acidez fina, acutilante e persistente, deixando a fruta aninhar-se nela, em harmonia, equilibrio, com final de boca longo.

Herdade Grande Cacau 2021 Tinto

HERDADE GRANDE CACAU 2021 TINTO | ALENTEJO | 13% | PVP  5,99 €

ALICANTE BOUSCHET, ALFROCHEIRO, TINTA MIÚDA, TRINCADEIRA, TOURIGA NACIONAL, SYRAH

HERDADE GRANDE BY ANTÓNIO MANUEL LANÇA
15,5

O Cacau era o Labrador de cor escura que fazia a recepção a quem chegasse à Herdade Grande sempre no seu jeito bondoso e divertido. Tornou-se um dos símbolos desta casa e era como família. Infelizmente, o Cacau adoeceu e em junho de 2022 partiu, deixando um vazio enorme na Herdade Grande, fazendo com que a homenagem fosse quase uma imposição nascendo, como não podia deixar de ser, através de um vinho, com o Cacau no rótulo e associado à causa da Associação São Francisco de Assis – Cascais numa campanha através da qual todos os consumidores poderão apoiar a atividade desta instituição especializada e reconhecida na recolha e proteção de animais de companhia, abandonados ou perdidos, já que 1% das vendas reverte a favor da associação. 

O vinho aposta num perfil jovem, mais directo e de consumo enquanto novo, com a fruta vermelha em destaque, macio, elegante e pronto para fazer face aos pratos de carne do dia-a-dia. 

Cor vermelho rubi de média concentração, aspecto límpido e jovem. Plano aromático dominado pela fruta vermelha madura, barrica bem integrada, leve tostado e especiado em fundo, toque mentolado e fresco. Boca de médio volume, textura acetinada, acidez equilibrada, com a fruta a tomar mais uma vez o lugar de destaque, tanino polido, conjunto harmonioso com final de boca longo.

Conde de Santar 2009 Tinto

CONDE DE SANTAR 2009 TINTO | DÃO | 14,5% | PVP  42 €
TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, TINTO CÃO
SOCIEDADE AGRÍCOLA DE SANTAR, SA
17,5

Um verdadeiro ícone do Dão e durante muitos anos um dos vinhos que marcava a prateleira de qualquer garrafeira. A prova do tempo fez-se há pouco tempo e este passou com distinção. O passar dos anos serviu para lhe acentuar o carisma e assentar as pontas que, quando novo, ainda mostrava, Elegante, com as notas terceárias a quererem ocupar o lugar de destaque, ainda numa luta de braço de ferro com a fruta, sem perder frescura, elegância, tanino fino, mas lá e com toda a parte gulosa do perfil. No momento ideal para se beber. Um parceiro de luxo para o cabrito saloio assado no forno.

Cor vermelho de média concentração, tonalidade atijolada, ainda sem marca profunda, aspecto límpido. No nariz continua a mostrar a fruta vermelha e preta madura, aninhada no floral bem pontuado da violeta e alguma esteva, e no aconchego das notas que ficaram do estágio em barrica, completamente ligadas, fazendo sobressair o balsâmico, a especia fina, alguma turfa húmida, apontamento mineral, desafiante. Volumoso e complexo de boca, revelando, todavia, uma tez fresca, elegante e de aparente leveza, textura macia, aveludada, com acidez bem medida, vivaz, envolvendo a fruta um pouco mais comedida, tanino polido, fino e presente, conjunto harmonioso, cativante, com a especiado e algum vegetal em fundo, terminando longo e persistente.