Quinta da Falorca 2002 Tinto

QUINTA DA FALORCA 2002 TINTO | DÃO | 13,5% | PVP  9,5€
TOURIGA NACIONAL, RUFETE, JAEN, ALFROCHEIRO
QUINTA VALE DAS ESCADINHAS SOC AGRÍCOLA DE SILGUEIROS, SA
15,5

Em tempos de recolhimento por aqui bebem-se as novidades, mas também se vai bebendo o que temos parado na nossa garrafeira. Este foi um desses casos.
Um vinho curioso. A vindima deste vinho ocorreu em final de setembro de 2002 e foi apenas engarrafado após 34 meses de estágio em agosto de 2005. Uma loucura para um vinho a este preço.
Cor vermelhos com nuances ligeiramente alaranjadas, ainda boa concentração no núcleo, aspecto limpo. Aromaticamente complexo, a fruta preta madura ainda aparece, mais concentrada, alguma ginja, mas destacam-se as notas de bosque, dresina, pinheiro, turfa húmida, muito fresco. Em boca continua a mostrar boa forma, espevitado, com tanino polido amaciado pelo tempo, mas seguro, presente,  com bela acidez, num conjunto harmonioso e com comprimento final de boca longo.
Brilhou à mesa com carne assada no forno. Quando com pratos destes pode-se dizer que joga em casa.

Quinta da Bica 2005 Tinto

QUINTA DA BICA 2005 TINTO | DÃO | 14% | PVP  7,50€
TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, TINTA RORIZ
QUINTA DA BICA SOCIEDADE AGRICOLA, LDA
15,5

Ao beber este vinho até parece que o ano 2005 foi ontem. Certos vinhos de determinadas regiões parecer ter o condão de passar por um sono de beleza que os transforma em vinhos diferentes de quando novos, mas que dão muito prazer a beber.
Cor vermelho intenso, média concentração, tonalidades ainda com pouca nota da sua idade, alguns leves alaranjados e acastanhados, limpo. No nariz a fruta mostra ainda a sua graça, fruta preta, ameixa e amora, alguma ginja, notas frescas de bosque, pinheiro, algum terceário, bem ligado e discreto. Na boca revela-se em boa forma, cheio de vida, acidez bem medida, envolvente, a secar gradualmente o palato, tanino polido, mas presente, dormitou muito bem, com um comprimento final longo e elegante.
Quem bem lhe ficava o cabrito assado ou uma vitela de Lafões.

Mélange à 3 2018 Tinto

MÉLANGE À 3 2018 TINTO | DÃO | 13,5% | PVP  5,99€
TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO
SOGRAPE VINHOS, SA
16

Cor vermelho intenso, média concentração, tonalidades jovens e de aspecto limpo. Aromas com boa expressão da fruta vermelha e preta madura, a mandar no bouquet bem ladeado por perfumados e delicados florais, muita jovialidade e harmonia. Boca com bom volume e acidez, textura mastigável, boa secura, fruta madura, equilibrado e de final longo.
Sente-se bem à mesa, faz boa companhia ao prato, deixa-nos um sorriso no canto da face pela boa surpresa.

Convento da Tomina 2018 Tinto

CONVENTO DA TOMINA 2018 TINTO | ALENTEJO | 16% | PVP  8,50€
ARAGONEZ, ALICANTE BOUSCHET, TRINCADEIRA, ALFROCHEIRO

FRANCISCO FERNANDES GARCIA UNIPESSOAL, LDA

15,5

De Francisco Nunes Garcia apenas nos chegam tintos e este Convento da Tomina é o seu entrada de gama. Um vinho de perfil quente e cheio, direi mesmo que guloso e com 16% de álcool estampados no rótulo.
Cor rubi intenso, concentrado, com violetas escuros e definidos, aspecto jovem. No nariz surgem notas de fruta vermelha e preta madura, compota de frutos vermelhos, alguma notas de chocolate, ligeiro floral em fundo. Boca robusta, com largura e profundidade, sente-se a fruta, com muita concentração e extração, com término de boca longo.
Mostra muita jovialidade e com certeza um pouco de descanso em garrafa só lhe fará bem. À mesa junte-lhe prato de carne, com complexidade, molhanga e tempero bem medido.

Quinta da Falorca Lagar Reserva 2011 Tinto

QUINTA DA FALORCA LAGAR RESERVA 2011 TINTO | DÃO | 14% | PVP  29€
TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, TINTA RORIZ
QVE SOCIEDADE AGRÍCOLA DE SILGUEIROS, SA
18

Os vinhos desta casa habituaram-me assim. Vinhos de elevada qualidade, com um potencial enorme de guarda e com um factor de prazer quando se bebe que até nos faz pena não ter mais garrafas do vinho. Assim é este 2011. Que bem podia ser da última colheita. Lá para 2020 e tais ainda estará jovem e cheio desta garra que caracteriza os Falorca.
Cor rubi concentrado, intenso, opaco, violeta denso, aspecto limpo. Aroma intenso a fruta preta silvestre, fruta preta de árvore, bagas, ameixa e cereja preta, amora madura, muitas notas de bosque, turfa, algum herbaceo,  No nariz predominam as notas de fruta vermelha madura e fresca, framboesa, groselha,  amora, notas florais, algum especiarias, caixa de tabaco, complexo. Cada vez que lhe metia o nariz havia qualquer coisa mais.
Boca com volume, estrutura para aguentar o avanço do relógio, a fruta ainda a mostra-se bem bonita e nitida, tanino no sitio, sem ser agressivo, harmonioso, com as notas vindas do longo estágio em barrica a casarem e a fazerem parte do do conjunto sem existirem pontos soltas. Final de boca longo e persistente.
Será impossível não pensar nele para a nossa mesa. Comida da nossa, portuguesa regional, com complexidade para lhe dar um par pefeito.

O Regresso do Dão Único da Quinta dos Carvalhais

A terceira edição do topo de gama da Quinta dos Carvalhais, sucedendo às colheitas de 2005 e 2009, chega pela mão da Enóloga Beatriz Cabral de Almeida.  Produzido apenas em anos de qualidade excepcional, quando a Natureza assim o permite, este é um vinho que, segundo a Enóloga da casa, transmite toda a pureza agreste da região, expressando a dedicação e o amor da equipa de enologia e viticultura a este lugar e à sua identidade.
A colheita de 2015 de ÚNICO vem perpetuar o papel de Quinta dos Carvalhais enquanto embaixadora da superior qualidade dos vinhos da região, confirmando todo o seu potencial e a emergência de um novo Dão.
Apenas 5.746 garrafas de um vinho... Único.

QUINTA DOS CARVALHAIS ÚNICO 2015 TINTO | DÃO | 14% | PVP 80€
TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, FIELD BLEND
SOGRAPE VINHOS, SA
18
Cor rubi, vermelho intenso, concentrado, bonito e de aspecto limpo e lágrima escorreita, chorosa. No nariz a fruta preta silvestre e de bosque muito elegante, nota floral bem ligada, elegante e respirante, com notas carnudas, notas frescas de bosque, algum pinheiro, resinas e turfa. Na boca mostra-se com grande estrutura, robusto, volumoso, ao mesmo tempo com uma elegância e finess espantosas. De tanino macio, veludo, sem ferir, a mostrar o perfil de Dão elegante e fresco. Termina longo.
Um grande vinho do Dão que deverá merecer a devida atenção durante os próximos (longos) anos.

O Dão dos Vinhos Dom Vicente

Os vinhos Dom Vicente são o realizar de um sonho de António Vicente Marques. Ouvi-lo é sentir também a sua vontade e a sua alegria na concretização daquele que é uma homenagem ao seu Avô Manuel Vicente, um Beirão de quatro costados, um Homem cuja nobreza de carácter e personalidade singular muito contribuiu para o seu despertar para o gosto pela natureza, pela sua harmonia, cores e cheiros. Ele e a sua avó Amélia foram as grandes referências da parte mais tenra da sua vida e que ensinaram António Vicente Marques a contemplar para lá do olhar.
No que respeita às vinhas, e excepção feita para algumas reminiscências antigas, estas são o resultado de um percurso estimulante que levou a recuperar e transformar terra tomada pelo mato, em vinhas modernas, com apontamentos, aqui e ali, de olivais e pomares de frutos secos.
A região do Dão e do Algarve são as escolhidas para este projecto, com características muito diferentes, é certo, mas com a convicção de que as duas regiões se podem complementar e, em qualquer dos casos, produzir vinhos de excelência.
No que diz respeito ao Dão, cujos vinhos foram apresentados recentemente, da Quinta Dom Vicente vêm uvas de uma vinha composta predominantemente por cepas de castas tintas, em Fiais da Telha, estendendo-se até ao limite da vizinha Lapa do Lobo, porém, ainda no concelho de Carrega do Sal.
Da Quinta Dona Amélia vinha predominantemente plantada com cepas de castas brancas, situada em Oliveirinha, Carregal do Sal e da Vinha Velha dos Carreiros exclusivamente plantada com castas tintas, situada nas imediações da Lapa do Lobo e de Fiais da Telha, Carregal do Sal.

DOM VICENTE FIELD BLEND 2017 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP 5€

ENCRUZADO, MALVASIA FINA, BICAL, ARINTO

ARTEMIS - PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA

16

Cor amarelo citrino, aspecto jovem. Aromas com fruta fresca, citrino, polpa amarela, mineral fresco. Boca com bom volume, acidez fresca, sumarento, com final de boca longo.

Um valor seguro, com bela acidez, frescura e elegância.

DOM VICENTE  RESERVA 2017 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP 9€

ENCRUZADO, MALVASIA FINA

ARTEMIS - PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA

16,5

Cor amarelo citrino, ligeiras nuances palha seca, aspecto jovem e brilhante. Nariz com notas de fruta branca de caroço, polpa branca, notas florais, flor branca, ligeiro tostado, mineral e fresco. Boca com travo mineral, salino, pedra lascada, granito, com largura e uma acidez vivaz, complementando e equilibrando o conjunto. Final longo e persistente.

DOM VICENTE ENCRUZADO RESERVA UNOAKED 2017 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP 15€

ENCRUZADO

ARTEMIS - PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA

17

Cor amarelo citrino, jovem, aspecto limpo e brilhante. Revela no nariz aromas mais delicados, elegantes, com uma fruta de caroço e citrino delineada, carga salina, mineral, pedregosa, traço vegetal. Na boca não esconde a sua veia salina e mineral, com estrutura e volume, acidez acutilante, com a fruta fresca, sem se esconder, com final de boca longo, elegante e pleno de frescura.

Há que contar com ele à mesa.

DOM VICENTE FIELD BLEND 2017 TINTO | DÃO | 13,5% | PVP 5€

ARTEMIS - PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA

16,5

Cor vermelho intenso, media concentração, aspecto jovem e limpo. Nariz pleno de fruta madura, vermelha e preta, cereja, amora, ameixa, ligeiro vegetal e floral que refrescam e contagiam o conjunto. Largo de boca, com belo corpo, texturado, fruta num plano de frescura e elegância muito interessante, conjunto equilibrado e persistente no final.

Um belo tinto, que surpreende pelo seu preço em relação ao que nos é oferecido. Great Value.

DOM VICENTE RESERVA 2016 TINTO | DÃO | 14% | PVP 9€

TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO

ARTEMIS - PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA

17

Cor rubi intensa, concentrado e de aspecto limpo, jovem. Aromaticamente intenso, com notas de fruta preta silvestre madura, perfumado floral, violetas, especiaria fina, notas balsâmicas, alguma pinhal e marítimo fresco. Boca com músculo, estrutura e volume, acidez acutilante, largo, fresco, fruta vermelha madura, alguns bons vegetais, muito elegante e com final de boca longo.

Belo potencial de guarda.

DOM VICENTE SYRAH RESERVA 2017 TINTO | DÃO | 14% | PVP 15€

SYRAH

ARTEMIS - PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA 

17

Cor vermelho intenso, vivo, concentrado e de aspecto límpido. No nariz, após uma primeira impresão mais floral, somos agraciados com a fruta vermelha madura, ligeira compota e aromas doces, um cacau preto fresco, especiaria acabada de moer, elegante e harmonioso. Boca com estrutura e corpo, enche o palato, fruta fresca bem posicionada, leve salino, mineral, mostra equilibrio e termina longo.

Vamos ver o que o passar do tempo lhe fará enquanto estiver a descansar na garrafa. Irá crescer e beneficiar desse dormitar.

Caminhos Cruzados | Vinhos Modernos, Complexos e Autênticos

Visitei pela primeira vez a Quinta da Teixuga no final deste verão que se esticou quase até finais de Outubro. Situada em Vilar Seco, concelho de Nelas, no distrito de Viseu e em pleno coração da região do Dão, está rodeada por maciços montanhosos, como a Serra da Estrela e Caramulo.
Sem dúvida, uma localização privilegiada que permite excelentes amplitudes térmicas para uma boa maturação das uvas levando a que o seu lento amadurecimento produza vinhos de aromas ricos e boa acidez.
A Adega impressiona logo à entrada. Sem dúvida uma obra que marca, que mostra a identidade e autenticidade deste produtor, desenho arquitectónico de cariz moderno, arrojado e que "decalca" o logótipo da Caminhos Cruzados na própria paisagem. Inaugurada em 2017 tem uma capacidade de vinificação de cerca de 400.000 litros.

Recebidos por Paulo Santos, o homem que concebeu e idealizou todo o projecto Caminhos Cruzados, sua filha Lígia Santos que se encontra à frente da Empresa e é a sua cara mais visível e pelo Enólogo Manuel Vieira, foi possível efectuar uma visita rápida à Adega e conhecer três novos vinhos.

CAMINHOS CRUZADOS FAMILY EDITION 2015 BRANCO | DÃO | 13% | PVP 30€ 

ENCRUZADO, BICAL, MALVASIA 

CAMINHOS CRUZADOS, LDA
17,5

Em garrafa magnum (1,5L), mostra ser um daqueles brancos que nos causa o terrível dilema entre o beber já ou deixar a garrafa esquecida mais uns anos no fundo da garrafeira. Fica a certeza porém de que dará sempre imenso prazer seja ela qual for a nossa escolha.
Cor amarelo citrino, esverdeados leves, aberto e de aspecto jovem. Muito elegante de aromas, discreto, com a fruta muito ao de leve, mineral, salino, silex, complexo e fresco. Boca com frescura, largo, envolvente, fruta muito bem posicionada, muito fruta de caroço, acidez equilibrada, final longo. 

CAMINHOS CRUZADOS DESCARADA 2017 BRANCO | DÃO | 11,5% | PVP 15€
CHARDONNAY, SEMILLION

CAMINHOS CRUZADOS, LDA
16

Para aqueles que já conhecem o conceito do Late Harvest aqui está o que bem poderá ser chamado de Early Harvest, evidentemente sem o fungo da podridão nobre. Grande trabalho de enologia a partir do que podia ser uma colheita perdida.

Cor amarelo dourado, aberto, aspecto limpo e jovem. Aromas a pêssego maduro fresco, alperce, ligeiro toque a fruta passa e fruto seco, muita frescura. Na boca doce equilibrado, longe das texturas pastosas, embora rico e com ligeiro corpo, fruta de polpa amarela madura, algum citrino, equilibrado e longo de final. 

TITULAR EDIÇÃO SEM NOME 2015 TINTO | 14% | DÃO | PVP 20€ 

TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, TINTA RORIZ

CAMINHOS CRUZADOS, LDA
17

O vinho que nasceu sem nunca ter tido um nome e num momento em que era mandatório tê-lo, em virtude de ter sido levado para uma prova no Brasil, ter ficado o Sem Nome 2015 com a possibilidade de  mais tarde se pensar em algo mais "a sério". Todavia, durante a mesma prova, toda a gente começou a pedir o Sem Nome para provar e a dizer que não se lhe podia mudar o nome. E assim ficou. 

Apenas cerca 3000 garrafas, com uvas da chamada "Vinha do Patrão" - em frente à casa de Paulo Santos, um field blend, com descanso de18 meses em barricas usadas. 

Cor rubi, vermelhos intensos, média concentração, violetas bonitos, aspecto limpo. Fruta preta madura, floral, violeta, tosta leve, especiaria fina, fresco, respirante, balsâmico. Boca vivaz, envolvente, estrutura, bela secura, tanino presente, mas já muito composto, com toda a parte de fruta bem colocada, complexo e longo.

Alva Magna Reserva 2015 Tinto

ALVA MAGNA RESERVA 2015 TINTO | DÃO | 13% | PVP  13€
TOURIGA NACIONAL, TINTA PINHEIRA, POEIRINHO, JAEN, ALFROCHEIRO
QUINTA VALE DO CESTO, LDA
16

O curioso nome deste vinho da região vitivinícola Dão surge da homenagem ao Rio Alva, um rio de montanha, que nasce na Serra da Estrela e desagua no Mondego. Alva Magna assim ficou, num Dão que primeiro causa impacto pelo formato da garrafa. Numa prova de garrafa tapada poderia enganar muita gente.
Cor rubi profundo, concentro e opaco, de aspecto limpo. Nariz com grande intensidade aromática, fruta preta silvestre, como amora, e de árvore, como ameixa preta ou cereja, com leve perfumado floral, alguma baunilha e fumados em fundo. Na boca mostra boa estrutura e volume, macio e polido, fruta vermelha madura e equilibrado. Final de boca longo, a querer mostrar mais amplitude e comprimento.

Quinta dos Roques Garrafeira 2008 Tinto

QUINTA DOS ROQUES GARRAFEIRA 2008 TINTO | DÃO | 13,5% | PVP  40€
TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, TINTO CÃO, TINTA RORIZ
QUINTA DOS ROQUES, LDA
17,5

Cor vermelho intenso, concentrado, fechado no nùcleo, aspecto limpo, embora aconselhe uma decantação prévia. No nariz é bom encontrar o Dão, pleno de frescura, de notas de bosque, alguma turfa, pinheiro, resina, com envolvente balsâmica, leve nota baunilhada e algum cacau, complexo. Boca volumosa, abraça o palato, com garra, mas também com uma elegância e frescura deliciosa. Final de boca longo, longo, longo.
Daqueles que ainda tem muitos e bons anos pela frente e que só tem a ganhar com mais um pouco de descanso.

Terras Altas 2014 Tinto

TERRAS ALTAS 2014 TINTO | DÃO | 13% | PVP  3,99€
JAEN, ALFROCHEIRO, TOURIGA NACIONAL
JOSÉ MARIA DA FONSECA VINHOS, SA
15

O Terras Altas aposta numa nova imagem, em corte total com o rótulo mais tradicional das colheitas anteriores, trás a justa homenagem ao enólogo António Porto Soares Franco não só com a imagem, com também com o vinho.
De cor rubi intenso, média concentração, jovem e de aspecto limpo. No nariz a fruta preta, notas frescas de bosque, alguma turfa molhada, cedro, pinheiro, barrica ligada, balsâmico, fraga, frescura envolvente desde o início. Na boca revela boa estrutura e volume, polido e macio, fruta vermelhos e preto silvestres, sumarento, fresco e equilibrado. Final de boca longo e fresco.

Titular Alfrocheiro 2014 Tinto

TITULAR ALFROCHEIRO 2014 TINTO | DÃO | 14% | PVP  13€
ALFROCHEIRO
CAMINHOS CRUZADOS, LDA
17

Num dia como o de hoje, chuvoso e frio, temos de procurar o conforto de um copo de vinho, que nos aqueça a alma, que nos dê prazer e que nos dê alento para enfrentar outros iguais.
A casta Alfrocheiro poderá assustar quem não a conheça, quem não saiba a frescura que a mesma confere a um tinto quando nascida no Dão ou o seu potencial de guarda enorme que nos permitirá voltar a ele mais tarde com o mesmo ou redobrado prazer.
Encontro aqui um desses casos. De cor vermelha escura, concentrado e opaco no núcleo, mostra no nariz esta frescura aromática de que falava, com a fruta preta em compota bem presente, ameixa de Elvas em calda (que bela ligação dará), envolto em notas de turfa, fresco pinheiro e com a barrica já muito bem casada. Expressivo de boca, algo voluptuoso, com taninos presentes, mas sedutores e macios, com o perfil da fruta fresca em equilíbrio com uma acidez fina e com as notas mais tostadas da barrica onde dormiu por 18 meses. De final longo e elegante.
Quero-o à mesa e fico com a curiosidade de o beber mais tarde com uma bela fatia de Sericaia com Ameixa de Elvas com muita Calda.

Novidades de Luxo do Monte da Ravasqueira no Feitoria do Chef João Rodrigues

O produtor alentejano Monte da Ravasqueira apresentou recentemente as suas mais recentes novidades do seu portefólio de vinhos no Restaurante Feitoria do Chef João Rodrigues que também havia visto renovada a sua Estrela Michelin à pouco tempo.
Sem dúvida, dois lançamentos muito especiais com dois importantes tributos. O Ravasqueira Espumante Grande Reserva Brut Nature 2012, uma homenagem ao tapete de Arraiolos; e o  MR Premium Touriga Nacional 2012, uma homenagem aos cavalos Lusitanos do Monte da Ravasqueira que foram campeões do mundo de atrelagem, há 20 anos, na Bélgica.
Fechar o ano com chave de ouro.

Os vinhos foram apresentados à mesa, numa primeira fase ainda sem o prato, e depois em casamento com a comida que o Chef João Rodrigues idealizou para cada vinho. Momentos distintos, mas que mostraram não só o imenso prazer que se retira dos vinhos a solo, como o potencial que cada um tem na ligação à comida.

Sentados à mesa, fez-se uma espécie de silêncio para aquele que é já um dos momentos marca de João Rodrigues. A preparação do Carabineiro do Algarve que faria a primeira ligação com o Ravasqueira Espumante Grande Reserva Brut Nature 2012. Simplicidade pura. O lombo do carabineiro é servido. E depois regado com os sucos das cabeças dos mesmos grelhadas prensadas pelo próprio Chef  em plena sala.

Um carabineiro suculento, com todas as notas de ter sido grelhado, mas sem nunca ter passado pela grelha. A ligação ao espumante parte mesmo por estas notas, na conjugação com o fermento, as notas de brioche e dos leves tostados de torrada, com muita elegância e acidez limpa.

O Robalo Com Gamba Rosa, Courgette e Aveludado de Abóbora continuou a ligação ao espumante. Mais um prato onde a simplicidade é notória. Elegância de sabores em ligação à elegância do Espumante,

RAVASQUEIRA GRANDE RESERVA BRUT NATURE 2012 BRANCO | ALENTEJO | 11,5% | PVP 45€
ALFROCHEIRO
SOCIEDADE AGRÍCOLA D. DINIZ, SA
17
Cor adamado, cobre claro, com bolha de aspecto muito fino e persistente. Delicado e complexo no nariz, com muitas notas de fermento, brioche, tostado de torrada, finess e leveza. Na boca temos a esperada mousse cremosa, acompanhada por uma acidez estaladiça, e com um final sequinho, longo.

De seguida, lugar à touriga nacional do Monte da Ravasqueira na gama Premium. Uma marca na história do produtor que prefazem agora 20 anos. O estágio de 24 meses em barrica e os dois anos adicionais a descansar em garrafa mostram um vinho cheio de garra, singularidade, elegância e muitos e bons anos pela frente.

A harmonia à mesa fez-se com o Lombo de Novilho, Puré Trufado e Cogumelos Silvestres e Espargos. Ligação sem mácula. E estavam lá os "terríveis" espargos.

MR PREMIUM TOURIGA NACIONAL 2012 TINTO | ALENTEJO | 13% | PVP 56€
TOURIGA NACIONAL
SOCIEDADE AGRÍCOLA D. DINIZ, SA
18
Cor rubi concentrado e opaco, violetas jovens, carregados, de aspecto limpo. Aromas marcados pela touriga, onde as notas florais e de fruta vermelha madura se mostram com muita frescura, um balsâmico mentolado fresco, especiado fino, um certo terroso que não estava à espera, mostrando um conjunto de nariz muito equilibrado, complexo e fresco. Sente-se toda a sua jovialidade quando o levamos à boca. Poderoso, encorpado, com os taninos bem presentes, ainda um pouco rebeldes, mas já com um toque que mostram o que por aí vem. Intenso e expressivo, pleno de frescura e elegância.
É um 2012 que parece da última colheita, que surpreende por não ser apenas mais um Touriga Nacional e que faz uma homenagem conseguida.

Casa de Mouraz Elfa 2010 Tinto

CASA DE MOURAZ ELFA 2010 TINTO | DÃO | 14% | PVP  16€

30 CASTAS ENTRE ELAS BAGA, JAEN, TINTA PINHEIRA, ALVARELHÃO, ALFROCHEIRO, BASTARDO, CAMARATE, CORNIFESTO
ANTÓNIO LOPES RIBEIRO WINES, LDA
16,5

Um vinho de memória ao vinho ou de trazer à memória como eram feitos os vinhos antigamente em muitas regiões do nosso País. Vinha velha, mais de 80 anos de vida, castas misturadas, como que um verdadeiro catálogo ampelográfico ao vivo, num solo granítico. São 30 as castas que lhe dão forma, vinificadas em conjunto e revelando um vinhos único, cheio de personalidade, sendo um daqueles que não pode ser comparado com mais nenhum excepto com ele próprio.
Cor vermelho rubi de média intensidade e concentração de aspecto limpo. No nariz revela um lado mais vegetal, com alguma notas químicas principalmente no inicio, notas de bosque, turfa, algum terroso, por entre leves apontamentos de fruta preta madura, neste conjunto sendo o lado menos expressivo. Na boca mostra volume e estrutura, elegantes, de taninos macios, embora notados, a mostrar-se passo ante passo, sempre em evolução, com toda a complexidade e muita frescura demonstrada no nariz também a aparecer nesta fase.
Sem dúvida para ir à mesa.

O Alentejo Caiado a Tinto, Branco e Rosé

A gama Caiado, do produtor alentejano Adega Mayor, está de roupa lavada e com nova imagem. Mais actual, mais limpa e mais jovem sem nunca perder a alma e coração alentejano.
Mais uma boa opção para quem acompanha diariamente as suas refeições com vinho e que procura uma solução económica com qualidade.

CAIADO 2015 ROSÉ | ALENTEJO | 13% | PVP 3,99€

ARAGONEZ, CASTELÃO, TOURIGA NACIONAL

ADEGA MAYOR, SA

14,5

Cor rosa intenso, definido, aspecto jovem. No nariz a fruta vermelha madura, destaca-se o morango fresco, num perfil leve e descontraído. Na boca continuamos neste sentido, perfil frutado, poderei dizer alegre, equilibrado e correcto. Final de boca algo guloso a puxar por um momento descontraído.

CAIADO 2015 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP 3,99€

ANTÃO VAZ, ARINTO, ROUPEIRO

ADEGA MAYOR, SA

15

Cor amarelo citrino, muito leve, com nuances esverdeadas, aspecto limpo e brilhante. Aromas a fruta tropical e citrina, com as notas de ananás bem definidas, toque mineral e fresco. No boca evidencia boa acidez, pleno de fruta citrina, equilibrado e directo. Termina longo, com boa frescura. 

Um branco muito bem conseguido para esta gama e a poder ser uma escolha para o dia a dia.

CAIADO 2015 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP 3,99€

ARAGONEZ, TRINCADEIRA, AFROCHEIRO

ADEGA MAYOR, SA

15,5

Cor rubi intenso, com nuances violeta definidos, aspecto novo. Mostra no nariz fruta vermelha e preta bem madura, compotada, sem exagero e com notas ligeiramente balsâmicas a refrescar o conjunto. Na boca revela alguma densidade e volume, taninos polidos, muito redondo, a cativar, com fruta vermelha bem posicionada e fresca, num equilíbrio sóbrio. Final de boca longo. 

A pedir comida, venha a cozinha alentejana.

Herdade das Servas | Novas Colheitas em Tempo de Vindima

Em plena época de vindima fomos até à Herdade das Servas no Alentejo conhecer as novidades do produtor e participar numa animada experiência de pisa a pé em lagares de mármore.

Dos quatro vinhos apresentados três deles foram novidades absolutas em termos de referência do produtor no mercado e uma nova colheita pronta a sair para as prateleiras .
Em primeiro lugar, destaque para o Alvarinho que, segundo Luís Mira, não pretende ser uma cópia ou tentar sequer aproximar-se do Alvarinho da região dos vinhos verdes,  mas antes ser um alvarinho com a identidade do alentejo e mostrar que é possível produzir e gostar de perfis diferentes de Alvarinho.

O Herdade das Servas Reserva Branco, um filho já há muito esperado e que nasce agora para fazer a devida companhia ao seu irmão Reserva Tinto. Uma primeira colheita, ainda com um número muito baixo de garrafas produzidas, mas que permite olhar para um futuro risonho e apontar para o caminho pretendido pelo produtor.

E por fim, na lista de novas referências, o Herdade das Servas Parcela V 2011 Tinto que mostra um vinho especial proveniente da Parcela V, nome dado pelos irmãos Mira a esta parcela da Vinha dos Clérigos com cerca de 70 anos de idade em Borba. Um vinhas velhas cheio de mineralidade e frescura.

HERDADE DAS SERVAS ALVARINHO 2015 BRANCO | ALENTEJO | 13,5% | PVP 12€

ALVARINHO 

HERDADE DAS SERVAS - SERRANO MIRA, SA

90 / 100

Cor amarelo citrino,  definido, aspecto limpo. Nariz intenso, fruta tropical e de caroço com pinceladas leves de citrinos, abacaxi maduro, manga, pêssego, lima com toque mineral. Boca com boa estrutura,  leve untuosidade, cremosidade fina, fruta bem delineada, equilibrado e final de boca longo.

HERDADE DAS SERVAS RESERVA  2015 BRANCO | ALENTEJO | 13,5% | PVP 15€

ARINTO, VERDELHO, ALVARINHO

HERDADE DAS SERVAS - SERRANO MIRA, SA

91,5 / 100

Cor amarelo citrino, definido, aspecto limpo e jovem. Aromas com fruta de polpa amarela,  ameixas, tropical e citrinos bem ligados, com a presença de notas da barrica bem presentes,  mas de forma já bem ligada e sem tapar a fruta. Boca volumosa, acidez muito interessante, a secar o palato, a fazer salivar,  a pedir comida, com a fruta num plano fresco e sumarento e com a barrica num plano inferior, a compor um conjunto muito equilibrado e complexo. Final de boca longo e persistente.

HERDADE DAS SERVAS RESERVA  2013 TINTO  | ALENTEJO | 15,5% | PVP 18€

ALICANTE BOUSCHET, CABERNET SAUVIGNON, ALFROCHEIRO,  ARAGONEZ 

HERDADE DAS SERVAS - SERRANO MIRA, SA

91,5 / 100

Cor vermelho rubi intenso e concentrado,  núcleo mais fechado, aspecto limpo. Aromas elegante e pleno de frescura, notas de pimento vermelho maduro, especiados finos, tostados leves e bem integrados. Boca com grande estrutura, corpolento, robusto, tanino mais seco, com fruta preta madura e fresca bem ligada com as notas de pimento, algum vegetal e características do estágio em barrica. Final fresco elegante.

HERDADE DAS SERVAS PARCELA V 2011 TINTO| ALENTEJO | 14,5% | PVP 50€

VINHA VELHA

HERDADE DAS SERVAS - SERRANO MIRA, SA

94  / 100

Cor vermelho rubi intenso, concentrado,  nuances violeta definidos, aspecto limpo e jovem apesar dos seus já 5 anos. No nariz surge com muita elegância e delicadeza,  a fruta vermelha e preta madura mostra-se fresca,  com notas vegetais e especiadas muito bem ligadas, barrica completamente casada, complexo e fresco. Boca segura, corpulento, a mastigar, lentamente, a secar o palato em progressão, a transportar a elegância e frescura da fruta já presente no nariz, o lado vegetal e especiado, um pimento maduro, pleno de equilíbrio.  Um vinho gastronómico, a puxar pratos da região,  a pedir mesa e uma roda de amigos. Termina longo.

Após a prova seguiu-se o almoço no Restaurante da Herdade das Servas onde foi possível verificar o comportamento de cada um destes vinhos com a boa gastronomia Alentejana. Entradas variadas como queijo e enchidos regionais, manteigas caseiras, uma composta sopa de cação, e as bochechas de porco no forno de comer à colherada fizeram belas maridagens com os vinhos.

Depois, para ajudar à digestão, um passeio para melhor conhecer a adega e as últimas novidades também neste plano. Terminado o dia com uma animada pisa em lagar de mármore onde graúdos e crianças, num mini cenário de pisa criado propositadamente para o efeito , puderam mostrar toda a perícia e vontade nesta arte.

Fica o desafio para um dia diferente em torno do vinho, ou melhor, em pleno Comer, Beber e Lazer. Ver mais fotografias deste dia aqui.

___________________________________________________

HERDADE DAS SERVAS EXPERIÊNCIA VINDIMAS
A oferta da Herdade das Servas inclui duas opções, que diferem na inclusão, ou não, do almoço.

Opção A - Pisa a Pé em Lagares de Mármore e Almoço
. Recepção dos participantes e apresentação da Herdade das Servas
. Visita à adega, zona de vinificação e cave de estágio
. Selecção das uvas na mesa de escolha
. Pisa a pé em lagares de mármore
. Prova de vinhos
. Almoço no restaurante Herdade das Servas
. Oferta de t-shirt de vindima, diploma de participação e garrafa de vinho
Preço: €50,00 por pessoa

Opção B - Pisa a Pé em Lagares de Mármore
. Recepção dos participantes
. Visita à adega, zona de vinificação e cave de estágio
. Selecção das uvas na mesa de escolha
. Pisa a pé em lagares de mármore
. Prova de vinhos
. Oferta de t-shirt de vindima, diploma de participação e garrafa de vinho
Preço: €25,00 por pessoa 

 

Mais informações através de 268 322 949 ou info@herdadedasservas.com

Casa da Passarella Abanico Reserva 2012 Tinto

CASA DA PASSARELLA ABANICO RESERVA 2012 TINTO | DÃO | 13,5% | PVP  8,49€
TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, JAEN
O ABRIGO DA PASSARELLA, LDA
90 / 100

Nova colheita do Abanico Reserva da Casa da Passarella. Chega mais uma vez cheio de ímpeto, pleno de frescura e jovialidade apesar de contar já com uns aninhos de espera.
Cor vermelho granada, intenso e fechado, de aspecto limpo. Aromas um pouco contidos, mas com a fruta vermelha madura, os florais, as notas especiadas e os toques frescos do bosque se mostram num conjunto pleno de equilíbrio. Na boca, o lado mais austero e cru deste abanico. Mostra-se cheio de carácter e com muito Dão. A fruta mostra-se fresca, com taninos a marcarem presença, talvez ainda um pouco rudes, mas a agradarem a cada copo. Final de boa longo e marcar o palato.
Daqueles que não engana e que merece um lugar à nossa mesa.

Quinta dos Carvalhais 2012 Tinto

QUINTA DOS CARVALHAIS 2010 TINTO | DÃO | 13,5% | PVP  6,49€
TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, TINTA RORIZ
SOGRAPE VINHOS, SA
90 / 100

Cor rubi, média concentração, aspecto limpo. Aromas a fruta vermelha e preta madura, florais de violetas, notas especiadas bem ligadas e notas refrescantes mentoladas bem integradas. Boca com estrutura e complexidade, vivaz, denso, taninos que marcam, fruta vermelha fresca, notas especiadas, fresco. Conjunto cheio de equilíbrio e frescura num tinto que oferece muito pelo seu valor de etiqueta.
Para além de pronto a beber já, para ir à mesa com carne vermelha, será também muito interessante acompanhar a sua evolução em garrafa ao longo dos próximos anos.

Quinta das Marias | O Dão de Peter Victor Eckert

Situada na histórica região vinícola do Dão, a Quinta das Marias encontra-se rodeada pelas Serras da Estrela e do Caramulo. No dia da visita era possível ver ao fundo o manto branco que cobria as partes mais altas da Serra ao mesmo tempo que um solarengo final de tarde nos recebia de braços abertos. 

Peter Victor Eckert, suiço de nascimento e proprietário da Quinta, chegou a Portugal como gestor de uma companhia de seguros e é hoje, passados cerca de 25 anos, uma da grandes figuras da produção de vinho no Dão. 

O clima mediterrânico - continental da região e o solo rico em minerais, como o granito, oferecem as condições ideais para o desenvolvimento das castas locais que aqui são representadas nos cerca de 12 hectares de área de vinha existente. As tintas são a Alfrocheiro, a Jaen, a Tinta Roriz e a Touriga Nacional enquanto que nas brancas a rainha Encruzado é a eleita entre outrras.

O enólogo António Narciso (à direita) e Viticultor e Adegueiro Victor Lopes (à esquerda) são as caras que fazem nascer os vinhos nesta casa aliando saber e experiência a uma fusão, bem medida, entre as mais modernas tecnologias vinícolas e os tradicionais métodos que continuam a ter o seu lugar.

Para além da vinha é importante referir que todos os vinhos tintos na Quinta das Marias têm estágio em barrica. Joga-se com as castas e com a idade da barrica. A qualidade do parque de barricas é por isso de grande relevância no produto final. 

Os vinhos são possantes e gigantes de largueza e dimensão, mas com grande finess, elegância e a ao mesmo tempo a rusticidade do Dão.

QUINTA DAS MARIAS ENCRUZADO 2015 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP 9€

ENCRUZADO

PETER ECKERT VINHOS, LDA

17

Cor amarelo citrino, luminoso, esverdeados, aspecto limpo. Aromas com fruta branca, discreta ainda, mineral e fresco. Boca com grande equilibrio, acidez estaladiça, fruta branca e amarela madura, fresca, com final de boca longo.

QUINTA DAS MARIAS LOTE VINHA DO COMODATO 2015 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP 6,5€

SEMILLON, GOUVEIO, BARCELO

PETER ECKERT VINHOS, LDA

16

Cor amarelo citrino, claro, aspecto límpido. Aromas intensos a fruta tropical sem ser exuberante, algum citrino a compor, equilibrado e fresco. Na boca sente-se o salgado e o mineral, com algum vegetal, fruta fresca em conjunto equilibrado. Final de boca longo.

QUINTA DAS MARIAS ENCRUZADO 2010 BRANCO | DÃO | 14% | PVP 10€

FERMENTAÇÃO EM BARRICAS

PETER ECKERT VINHOS, LDA

17

Cor amarelo definido, ainda sem grandes notas de oxidação, mais carregado e intenso, aspecto límpido. Aromaticamente intenso, com notas de chá, tisanas, começa a aparecer alguma tília, cidreira, alguma fruta seca, ligeiro tostado, complexo, ainda cheio de frescura. Na boca surge com untuosidade, corpo, acidez vivaz, vivacidade, com traço vegetal, tostado, fruta amarela madura, profundo e longo.

QUINTA DAS MARIAS 2015 ROSÉ | DÃO | 13% | PVP 6,5€

JAEN

PETER ECKERT VINHOS, LDA

15,5

Cor rosa intenso, com nuances avermelhadas, aspecto limpo. Fruta vermelha madura no nariz, framboesa, perfil mineral.  Na boca apresenta boa acidez aliada a uma salinidade e mineralidade a dizer presente, a secar o palato, com algum algum corpo, fruta fresca, com final de boca longo. 

QUINTA DAS MARIAS LOTE 2014 TINTO | DÃO | 13% | PVP 7€

TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, JAEN, ALFROCHEIRO

PETER ECKERT VINHOS, LDA

16

Cor rubi intenso, média concentração, aspecto limpo. No nariz aromas intensos a fruta vermelha madura, notas florais, fresco mentolado, tostados integrados, algum balsâmico, granito presente, grande frescura. Na boca mostra-se vivaz, boa acidez, secura, taninos presentes, com fruta vermelha madura bem definida e bonita, traço vegetal e especiado num conjunto equilibrado. Final de boca longo.

QUINTA DAS MARIAS ALFROCHEIRO 2014 TINTO | DÃO | 13,5% | PVP 12€

ALFROCHEIRO

PETER ECKERT VINHOS, LDA

16,5

Cor rubi vivo, brilhante, média intensidade, aspecto limpo. Aromas intensos, limpos, definidos, fruta vermelha madura, frescura. Na boca mostra a secura, acidez e corpo bem presentes, corpo, estrutura, finess, sem encortiçar a boca toda, mais uma vez com fruta bem definida, barrica quase despercebida,  final longo. Ainda em principio.

QUINTA DAS MARIAS CUVÉE TT RESERVA 2013 TINTO | DÃO | 13% | PVP 14€

TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ

PETER ECKERT VINHOS, LDA

17,5

Cor rubi intenso, de média concentração, violetas definidos, aspecto limpo. Aromas elegantes com notas florais e fruta vermelha madura em casamento, notas frescas, balsâmicos refrescantes, vegetal, tostados bem ligados, algum bosque, traço mineral, granítico, envolvente e complexo. Na boca está prazeiroso, cheio, corpulento, com acidez e secura de boca, mas cheio de finess e elegância. Mastigável. Apetece beber, final de boca longo. Desde sempre na minha lista de preferências.

QUINTA DAS MARIAS TOURIGA-NACIONAL 2012 TINTO | DÃO | 13% | PVP 18€

TOURIGA NACIONAL

ESTÁGIO PROLONGADO

PETER ECKERT VINHOS, LDA

17

Cor rubi intenso, de média concentração, aspecto limpo. Aromas onde as notas florais não são tão marcadas, com fruta vermelha madura bem definida, notas de estágio em barrica completamente ligadas, harmonizadas, algum bosque, fresco, com perfil mineral. Boca corpulenta, opulenta, cheia de estrutura, a secar por completo a boca, fruta vermelha madura, conjunto equilibrado, especiados finos, com final de boca longo, persistente.

QUINTA DAS MARIAS GARRAFEIRA 2010 TINTO | DÃO | 14% | PVP 20€

TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ

PETER ECKERT VINHOS, LDA

18

Cor rubi, vermelho intenso com nunaces violetas, aspecto limpo. No nariz predominam as notas vindas da touriga nacional, sem ser exuberante, muito fino, mais uma vez com a madeira a aparecer bem casada, notas de pinheiro, bosque, mineral. Na boca está veludo, com corpo, finess, fruta bem composta. Mais polido, mais cremoso. Um daqueles que não se podem deixar de conhecer.

____________________________

QUINTA DAS MARIAS | DÃO

OLIVEIRA DO CONDE, 3430-364 CARREGAL DO SAL

Telefone: + 351 935 807 031

Email: eckert@sapo.pt

Na net: www.quintadasmarias.com