Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo 2025 Rosé

QUINTA NOVA DE NOSSA SENHORA DO CARMO 2025 ROSÉ | DOURO | 13,5% | PVP  15,5€

TINTA RORIZ, TOURIGA FRANCA, TINTA FRANCISCA

QUINTA NOVA DE NOSSA SENHORA DO CARMO, SA

17,5

Um rosé com inspiração nos grandes rosés da Provença, com prensagem de cacho inteiro, preservando pureza aromática e delicadeza. todavia, com berço no Douro, no coração do Cima Corgo, reforçando a ambição do produtor em criar rosés de grande carácter, precisão e sofisticação.

A colheita de 2025 oferece um perfil aromático elegante e expressivo, na qual as notas de fruta vermelha fresca e bonita se interlaça com subtis pinceladas florais, estrutura firme e precisa de boca, acidez vibrante e traço mineral presente. 

Agradece que o levemos até à mesa com pratos de marisco, cozido ou grelhado, também sendo escolha acertada para comida asiática, peixe não cozinhado ou leve-me trabalhado. 

Cor rosa-claro, casca de alperce, aberto e luminoso, aspecto límpido e brilhante. Nariz delicado, elegante, com notas de fruta vermelha madura, framboesa, morango, notas de nêspera, vinco mineral, pederneira, fresco. Boca de médio volume, boa estrutura, acidez vincada, texturado, salivante, prolongado, muito preciso e com final de boca muito longo.

Quinta da Lapa Cuveé Brut Nature Grande Reserva 2020 Branco

QUINTA DA LAPA CUVEÉ BRUT NATURE GRANDE RESERVA 2020 BRANCO | TEJO | 12% | PVP 15,50€
ARINTO
QUINTA DA LAPA - AGROVIA SOCIEDADE AGRO-PECUÁRIA, SA
17

Estamos perante um espumante feito a partir da casta Arinto, de perfil vibrante e sofisticado, que oferece a frescura cítrica num estado de equilíbrio com a complexidade do seu estágio prolongado, resultando num registo elegante, seco e com uma bolha finíssima, mousse envolvente e grande capacidade de harmonização à mesa com marisco grelhado, peixes assados no forno ou leitão assado.

Cor amarelo citrino de tonalidade palha com ligeiros reflexos dourados, bolha fina e cordão persistente e abundante, aspecto límpido e jovem. No nariz dominam as notas mais frescas e cítricas típicas da casta, limão, lima e maça verde madura, com pincelada floral, subtil, juntando-se ao bouquet as notas de brioche, biscoito e pão torrado num registo elegante e bem medido, algum fruto seco em fundo juntamente com uma percepção mineral. Na boca estamos na presença de um espumante de médio volume, textura mais cremosa e envolvente, espuma fina e arejada, integrada e não explosiva, seco, acidez vibrante e limonada, com longo final de boca, mineral, salino e elegante.

Pêra-Grave Reserva 2021 Tinto

PÊRA-GRAVE RESERVA 2021 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP  20,95€
TOURIGA NACIONAL, CABERNET SAUVIGNON
PÊRA-GRAVE SOCIEDADE AGRÍCOLA UNIPESSOAL, LDA 
17,5

 

A icónica Quinta de São José de Peramanca, situada à entrada de Évora para quem se desloca de Lisboa, é berço para este tinto de carácter alentejano, com a fruta preta bonita e bem casada com a passagem por barrica, destinado na maridagem à mesa com harmonizações clássicas como as carnes vermelhas, a cozinha tradicional alentejana e os pratos de caça.

Cor vermelho rubi concentrado e profundo, tonalidade granada, aspecto límpido e jovem. No plano aromático lugar à expressão da fruta vermelha e preta madura, com mais relevo para esta última, notas de ameixa preta, amora silvestre, bagas silvestres, com elegante floral bem medido, violetas, num abraço praticamente integrado com a componente que lhe chegou pela passagem em barricas, como subtil presença de alcaçuz, presença vegetal muito fina, chocolate preto, toffee e especiaria fina num conjunto bem arrumado e sério. Parece começar mais tímido e até austero, mas vai abrindo à medida que o tempo passa tornando-se mais elegante e fino à medida que a componente floral e especiaria ganha protagonismo. Na prova de boca estamos perante um tinto volumoso, com estrutura, textura macia, mas quase mastigável, tanino firme, oferecendo um equilíbrio entre uma face mais austera e outra mais fina e elegante, continuando a mostrar a fruta preta madura e a presença de chocolate bem ligado no conjunto, terminado com fim de boca longo e persistente.

Montanha Chardonnay & Arinto Grande Cuveé Bruto 2006 Branco

MONTANHA CHARDONNAY & ARINTO GRANDE CUVEÉ BRUTO 2006 BRANCO   | BAIRRADA | 12,5% | PVP  16,90€
CHARDONNAY, ARINTO 
CAVES DA MONTANHA - A. HENRIQUES, LDA
17

O ano 2026 impele-me à abertura de algumas garrafas de anos terminados em 6. Anos como 2016, 2006, 1996, 1986 e 1976 são os alvos preferidos no momento de assaltos destemidos à garrafeira. Encontrei este espumante de 2006 e a curiosidade dos 20 anos passados atraiu-me para ela. Está num estupendo momento de forma, pese embora a sua cor mais amarelada e com reflexos dourados, mantém a bolha muito fina e viva, agora mais subtil e agulha muito fina, aromas de boa evolução, com souplesse e elegância.
O casamento com o prato também esteve à altura. Um gnocchi caseiro, com lingueirão à bolhão pato. O prazer e o estado de emoção valem tudo. 
Cor amarelo palha, reflexos aloirados, bolha muito fina, cordão persistente, límpido e brilhante. Perfil aromático que nos direciona para um branco com alguma idade, revelando complexidade, todavia acompanhado de um registo de elegância e finesse notável. As notas de fruta e as de panificação estão unidas de forma perfeita, indivisível, harmoniosa e desafiante. Queremos passar tempo a enamorar cada camada. A boca continua o caminho neste sentido. Muito elegância e frescura, com agulha subtil, fina, envolvente, fazendo esquecer a idade e apenas querer aproveitar o momento e o prazer imenso a beber.

NonSense Arinto 2024 Branco

NONSENSE ARINTO 2024 BRANCO | ALENTEJO | 11% | PVP  16€
ARINTO
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
17,5

O Nonsense, a mais recente gama da Adega de Borba, é um vinho que faz todo o sentido e reforça o lado de inovação e experimentalismo que por vezes não reconhecemos numa Adega Cooperativa. Um Arinto, de face mais disruptiva e menos óbvia, fora da norma, numa abordagem de curtimenta e de intervenção mínima. 

O resultado é um moderno orange wine, leve, baixo álcool, sequinho e texturado, com uma aptidão incrível para a mesa com pratos mais intensos e complexos, como carne e peixes gordos ou queijo de meia cura intenso. Mas não só. Distraí-me e lá se foi quase uma garrafa só a picar presunto, enchidos fatiados e amêndoas torradas com sal. Apenas foram produzidas 1000 garrafas. Mas disto sff.

Cor de tonalidade alaranjado, brilhante e luminoso, aspecto límpido e atraente. No nariz oferece elegância na forma como apresenta a fruta, citrina, casca de laranja e tangerina desidratada, toranja, bem ligado às notas de flor branca, camomila, fino recorte amendoado, mel, muito frescura. Boca fina, leve, com acidez bem marcada, seco, vibrante e ligeiro salgado, fruta citrina, sabor, salivante, longo final de boca.

Tesch St. Remigiusberg Riesling Trocken 2020 Branco

TESCH ST. REMIGIUSBERG RIESLING TROCKEN 2020 BRANCO | NAHE (ALE) | 12,5% | PVP 23,90€
RIESLING
WEINGUT TESCH 
17

 

Proveniente da região de Nahe, na Alemanha e produzido pelo inovador produtor Martin Tesch, este vinho destaca-se pela sua pureza e pelo reflexo direto do seu terroir vulcânico cujo solo é composto por rocha vulcânica erodida e argila rica em ferro. 

O resultado é demonstrado no equilíbrio magistral entre maturação generosa e a precisão mineral, menos explosivo e mais sedoso e envolvente, muito fácil de se gostar ao primeiro contacto. À mesa, a escolha ideal deverá recair no peixe branco grelhado ou no peixe cru do sashimi e dos ceviches de peixe branco.

Cor amarelo muito pálido e brilhante, tonalidade palha com reflexos esverdeados, límpido e luminoso, refletindo toda a sua juventude. Nariz marcado pelo equilíbrio do seu lado frutado muito limpo com uma complexidade mineral vincada, revelando fruto de caroço maduro, alperce e pêssego, notas citrinas, como tangerina, lima, toranja e pitada tropical com nota de alguma manga verde, com a assinatura vulcânica a seu lado, pederneira e algum fumo, salino em fundo e com as notas petroladas ainda subtis, mas presentes. Na boca encontramos o mesmo registo de equilíbrio e delicadeza da componente aromática, conseguindo ser, ao mesmo tempo, extremamente leve e robusto, volume médio com uma sensação de maior cremosidade que o habitual riesling, mantendo acidez vibrante e integrada, com boa tensão e a faceta salina e vulcânica aliada à fruta sumarenta, terminado longo e muito focado.

Soalheiro Reserva 2018 Branco

SOALHEIRO RESERVA 2018 BRANCO | VINHOS VERDES | 13% | PVP  25€
ALVARINHO
VINUSOALLEIRUS, LDA
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O passar do tempo entrega nobreza à elegância e frescura que a casta Alvarinho oferece aos vinhos que dela nascem e, neste caso, estando perante uma marca pioneira a explorar a fermentação e o estágio da casta em madeira de carvalho francês podemos perceber a beleza que tempo, barrica e Alvarinho pode transmitir ao resultado deste blend.
Foram cerca de 6 anos de garrafa, que se apresenta num ponto de forma formidável e num momento no qual a frescura vibrante da Alvarinho se funde perfeitamente com a complexidade da madeira e, reforço, com a magia do tempo. Tanto de aromas, como de paladar, percebemos que este vai crescendo à medida que lhe damos tempo após a abertura,vai mostrando o fruto seco e algum mel, untuosidade perfeita com acidez vibrante e salina a seu lado, vivo, balanceado, com uma capacidade de se chegar ao prato única. A massada de peixe agradeceu a sua companhia com um sorriso rasgado.
Cor amarelo citrino intenso, profundo, tonalidade limonada, reflexos aloirados, magnético, límpido. No nariz prima pela elegância e frescura, com uma delicadeza notável e surpreendente apesar da fruta madura, tropical, de polpa amarela, citrinos evoluídos, ligeiro apetrolado, floral bem medido, nota de mel, cera de abelha, traço salino, mineral, desafiador. Boca de médio volume, mantendo o registo de elegância e frescura, textura macia, envolvente, apoiada em acidez vivaz e vibrante, salivante e mordiscável, com longo final de boca, muito preciso e fino.

Herdade do Sobroso Grande Reserva 2022 Tinto

HERDADE DO SOBROSO GRANDE RESERVA 2022 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  34€
ALICANTE BOUSCHET, CABERNET SAUVIGNON
SOCIEDADE AGRO-PEC. HERDADE DO SOBROSO, LDA
18

 

Um Alentejano de estrutura robusta, grande complexidade e riqueza, ao mesmo tempo que oferece elegância e temperamento bem medido. Longe de esconder o seu berço, prefere afirmá-lo, dando nota da importância que a proximidade ao Rio Guadiana tem no seu perfil. 

Prazeroso desde já à mesa com pratos de carne de porco de maior riqueza ou pratos à base de carne de caça demonstra também ser uma certeza na capacidade de guarda. 

Cor vermelho rubi concentrado, denso, nuances violáceas, auréola brilhante, aspecto límpido e jovem. No nariz apresenta-se com complexidade e riqueza numa base de elegância e frescura, oferecendo a fruta vermelha e preta maduras, com nota vegetal bem medida a seu lado,  folha de tomateiro e pimento verde, barrica integrada, especiaria fina, algum terroso e fumado a envolver,  com muita frescura no conjunto. Boca de grande estrutura, volumosa e de textura macia e aveludada,  bela acidez, a elevar o conjunto, tanino com garra e força, fruta sumarenta, tudo muito afinado e equilibrado,  com final de boca longo e persistente.

Os novos tintos da colheita de 2022 da Quinta da Vacaria

 

"A Quinta da Vacaria colocou no mercado os primeiros tintos da colheita de 2022, com destaque para o Reserva Tinto e o Touriga Nacional. Vinhos de maior concentração e exuberância da fruta, resultado de um ano vitivinícola marcado por temperaturas elevadas no Douro, mas mantendo a elegância, frescura e equilíbrio que reflete uma leitura contemporânea da região."

 

A Quinta da Vacaria acaba de lançar no mercado os seus primeiros vinhos tintos da colheita de 2022, destacando-se o Reserva Tinto e o monovarietal Touriga Nacional. Estas novas referências apresentam uma concentração e estrutura notáveis e uma exuberância de fruta cativante, fruto de um ano vitivinícola desafiante, definido pelas temperaturas elevadas que se fizeram sentir em toda a região do Douro. Apesar do calor intenso, o trabalho de viticultura aliado ao da enologia, permitiu preservar a elegância e a frescura características da casa, assegurando um equilíbrio distinto em cada momento da prova. Estes vinhos não são apenas um reflexo do terroir de uma das quintas mais antigas da região, mas representam também uma leitura contemporânea e sofisticada do Douro. 

O Reserva Tinto, com a sua estrutura firme, e o Touriga Nacional, com a sua pureza varietal, prometem surpreender quer entusiastas, quer apaixonados pelo vinho que procuram vinhos com grande potencial de guarda, identidade sensorial única e autêntica, assim como comportamento de excelência à mesa. 

 

QUINTA DA VACARIA RESERVA 2022 TINTO  | DOURO | 13,5% | PVP  60€
TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL, TINTO CÃO
QUINTA DA VACARIA 1616 VINHOS, SA
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Cor vermelho rubi intenso, concentrado e profundo, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem. Nariz muito expressivo, revelando a fruta vermelha e preta maduras, ameixa, cereja e framboesa, pincelada floral fresca, notas da passagem por barrica integradas, cacau, especiaria fina, componente balsâmica bem medida, num registo muito fresco e elegante. Mantém o caminho da elegância na prova de boca apesar de entregar volume e estrutura de corpo, textura macia, acidez assertiva, em tensão, mostrando a fruta sumarenta e poderosa, com tanino firme, embora jovem, conjunto harmonioso, algo guloso, final de boca longo e persistente.

QUINTA DA VACARIA TOURIGA NACIONAL 2022 TINTO  | DOURO | 13,5% | PVP  85€
TOURIGA NACIONAL
QUINTA DA VACARIA 1616 VINHOS, SA
17,5

Cor vermelho rubi de média concentração, reflexos luminosos, vivos, aspecto límpido e jovem. Plano aromático de grande elegância e frescura, oferecendo a fruta vermelha e preta silvestres maduras, amora silvestre, fruto de bago, ameixa e cereja preta, toque citrino, bergamota, com notas florais bem medidas a seu lado, a violeta touriga e a esteva subtil, mostrando com finesse algum cacau, folha de tabaco seca, caixa de charuto, final fresco envolvente. Boca com estrutura e volume, textura aveludada sem se mostrar densa e incómoda graças à sua acidez vibrante e prolongada, à fruta fresca sumarenta e a um tanino polido, mas firme. Surpreende por este perfil cheio de finesse e equilíbrio, jovem, mas desde já prazeroso a beber, com término de boca longo e persistente.

Fonseca Porto Vintage 2003

FONSECA PORTO VINTAGE 2003 | PORTO | 20,5% | PVP  127,50€
CASTAS TRADICIONAIS DOURO
QUINTA AND VINEYARD BOTTLERS VINHOS, SA
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Fundada em 1815, a Fonseca afirmou-se na elite dos produtores de Vintage desde meados do século XIX e continua a ser um dos nomes de luxo na produção deste tipo de Vinho do Porto. A essência dos vintages da Fonseca está nos vinhos obtidos nas suas três quintas, todas localizadas no Cima Corgo, a Quinta de Santo António, a Quinta do Cruzeiro e a Quinta do Panascal, sendo que, em caminho contrário a outras casas que têm o foco na austeridade do perfil, a Fonseca é famosa por um perfil opulento, exuberante e mais frutado.

Com mais de 20 anos de garrafa encontramo-lo em 2026 num estado fascinante de evolução e ainda num registo jovem que surpreende assim que cai no copo. Começa agora a perder a sua opacidade tinta mais juvenil, embora ainda muito concentrado, demonstrando uma profundidade aromática complexa e harmoniosa e continuando a ser um vinho poderoso e opulento na prova de boca, mas os taninos, outrora agressivos, estão agora mais sedosos e sedutores.

As sobremesas à base de chocolate e frutos vermelhos são escolhas vencedores para casamento à mesa, embora a clássica parceria com queijo Stilton ou queijos azuis continue no topo da minha preferência.

Cor vermelho retinta ainda muito profunda e opaca no centro, exibindo uma auréola vermelho-tijolo e granada mais vivo, sinal da sua evolução, límpido e cativante. Plano aromático rico e complexo,  harmonioso e de sensação doce, revelando notas de frutos pretos maduros, amora silvestre, ameixa preta e cassis, pitada floral fresca, componente sedutora pelas notas de chocolate negro, alcaçuz, menta e especiaria exótica. Na boca encontramos um Vintage encorpado e opulento, de textura macia e aveludada, com a fruta compotada a dominar, embora equilibrada por uma acidez que lhe mantém a frescura, notas de cacau, tanino polido, sedoso e sedutor, com final de boca que parece sem fim, persistente e marcante.

Xis 2023 Branco

XIS 2023 BRANCO | IVV | 11,8% | PVP 32,50€
VINHAS VELHAS (MALVASIA FINA, GOUVEIO, RABIGATO, DONA BRANCA, VIOSINHO)
TOWINE, LDA
17,5

Reconhecemos facilmente o hábito enraizado de afirmar que o “Xis” marca o lugar do tesouro, o sítio certo, o spot ou o nosso objectivo maior, pelo que, ao cruzar-me com este vinho, não pude deixar de pensar que aqui poderia encontrar ouro. 

Na verdade, o próprio vinho parece envolvido em algum mistério, quase necessitando de um mapa para enquadrar o “Xis” que encontrei, que mais tarde percebi poder também ser diminutivo para o elemento central do terroir onde tem o seu berço, o Xisto, alertando desde logo, para a mineralidade e a dureza desse solo e o impacto que acaba por esculpir o perfil austero e tenso deste vinho. 

Um vinho que nos faz mexer, vibrante, com acidez bem marcada, fruta acida e marcada por subtil registo oxidativo, expressão da vinha de onde vem a uva, vinha velha com mais de 90 anos, sentido muito puro, aptidão imensa para a presença à mesa com comida, peixes gordos assados no forno, queijos de ovelha curados, cozinha asiática e marisco de concha com molho de manteiga ou azeite. 

Cor amarelo definido, ligeira tonalidade palha e reflexos esverdeados mais contidos, aspecto límpido e jovem. No nariz encontramos a fruta citrina bem expressiva e marcante, limão, toranja, bergamota e limão caviar, fruto de pomar, maça verde, com presença de algum fruto seco amêndoa e avelã, ligeira nota redutiva, padaria, nota de fósforo e pedra lascada. Na boca surpreende num primeiro impacto vibrante, acidez marcada e crocante, fruta acídula, corpo texturado, ligeira rugosidade, vinco mineral e salgado, terminando longo, tenso e seco.

Senses Syrah 2023 Tinto

SENSES SYRAH 2023 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 8,99€
SYRAH
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
17

A gama Senses da Adega de Borba, para quem não sabe, é constituída por vinhos monocasta com foco na expressão individual de cada casta e na experiência sensorial que ela proporciona. Chega a nós de cara lavada, com nova imagem, rótulo mais limpo e moderno, garrafa tipo Borgonha, mantém a filosofia de para cada vinho/casta uma sensação específica. 

A sedução encaixa que nem uma luva neste Syrah que desde o primeiro contacto começa a namorar connosco, quer pela sua fruta, quer pela natureza do seu perfume e toque macio, ou mesmo pela forma harmoniosa com que nos invade os sentidos. Oferece muito para o preço que apresenta.

Cor rubi de média concentração, leve tonalidade violácea, luminoso, vivo, aspecto límpido e jovem. No nariz apresenta-se elegante e muito expressivo na forma como oferece a fruta, madura, fruto vermelho e preto, ameixa e amora silvestre, envolvida pela capa da passagem por barrica muito bem integrada, notas de cacau, bolo de chocolate, subtil pitada de canela e componente fresca, quase mentolada, em fundo. Surpreende na prova de boca, num registo sedutor, embora de apreciável finesse e leveza, macia de textura, acidez vivaz, fruta madura e bonita, com o cacau a seu lado, tanino polido, mas firme e fresco, conjunto harmonioso, que dá prazer a beber e com término de boca longo e persistente.

Muga 2022 Branco

MUGA 2022 BRANCO | RIOJA (ESP) | 13% | PVP  11,90€
VIURA, GARNACHA BLANCA, MALVASIA DE RIOJA
BODEGAS MUGA, SL
17

Surpreende pela elegância e frescura com que se apresenta, num registo de grande equilíbrio, onde tudo parece bater certo, onde parece não haver pontas soltas e que nos deixa a sensação ainda ter sido cedo a sua abertura. 

À mesa chamo por pratos que tenham tanto de frescura, como de alguma gordura, como um arroz de tamboril com camarão, um peixe grelhado com manteiga de ervas ou um risoto de espargos e limão.

Cor amarelo de tonalidade esverdeada, luminoso e brilhante, aspecto límpido e ainda muito jovem.  Aromaticamente mostra um carácter muito salino e mineral, revelando ao mesmo tempo notas de fruta citrina, bergamota, tangerina,, fruta de pomar, maça verde, nota de pastelaria muito delicada e quase impercetível, vertical e preciso. Boca de médio volume, com estrutura e textura, acidez vibrante, secura prolongada, casca de laranja, membrana interior, amargo subtil, envolvente, equilibrado, barrica completamente integrada, com final de boca longo e persistente.

CTX Vinho Licoroso Superior 2019

CTX VINHO LICOROSO SUPERIOR 2019 | TEJO | 18% | PVP  14,90 €
FERNÃO PIRES
ADEGA COOPERATIVA DO CARTAXO
17

A casta branca rainha do Tejo Fernão Pires mostra aqui mais uma das suas caras ao dar origem a um vinho licoroso abafado de elevada qualidade, intensidade aromática e apostada num jogo de equilíbrio doçura - acidez que lhe confere uma versatilidade notável no momento do seu consumo. 

A minha sugestão à mesa recai no término da refeição, à sobremesa, com doces como um Abade de Priscos, um strudel de maçã e passas ou maça assada com o toque de canela.

Cor âmbar luminoso e atraente, reflexos acobreados, aspecto límpido e aparência jovem. No nariz predominam aromas intensos a fruta passa, alperce seco e casca de laranja cristalizada, compota de laranja, subtil floral, com notas de mel, frutos secos torrados, apontamento de baunilha e canela. Denso e untuoso na boca, textura aveludada, acidez equilibrada, fazendo com que o doce nos seja oferecido de forma harmoniosa, presença do fruto seco e do mel, toque bem medido de especiaria doce, final de boca longo e persistente.

Kopke Porto Colheita 1976

KOPKE PORTO COLHEITA 1976 | PORTO | 20% | PVP  149€
BLEND CASTAS DOURO
SOGEVINUS FINE WINES, SA

ENGARRAFADO EM 2025  
19,5

O ano de 1976 é recordado no Douro como tendo sido de extremos climáticos, resultando numa produção muito reduzida, mas de grande concentração. Embora não tenha sido um ano de Declaração Vintage generalizada pelas grandes casas (que preferiram o histórico 1977), as poucas garrafas produzidas e os Portos Colheita deste ano são considerados de excelência.

Esta garrafa de Kopke Colheita 1976 é de engarrafamento em 2025 beneficiando de quase 50 anos de estágio ininterrupto em casco, atingindo um patamar de complexidade e sofisticação extraordinários. Apresenta-se com uma frescura oxidativa e uma vivacidade de boca notável, vibrante, envolvente e prazeroso.  Embora possa ser guardado por décadas, recomendo que se beba nos anos mais próximos anos para aproveitar todo este caráter e registo vibrante garantido pelo engarrafamento recente.

À mesa, por forma a respeitar a sua enorme complexidade, untuosidade e as notas de frutos secos e caramelo, a harmonização ideal deve seguir o caminho mais clássico dando-lhe companhia sobremesas à base de frutos secos e ovos, por exemplo, tarte de amêndoa ou leite creme queimado; queijos intensos e de longa cura procurando o contraste entre o salgado do queijo e a doçura do Porto; ou ainda, num acto de prazer sôfrego e intimista, desfrutar do mesmo a solo.

Este ano é frequentemente procurado como uma alternativa mais exclusiva e rara face aos vinhos de 1977, sendo uma escolha de eleição para celebrações de 50 anos neste ano de 2026.

Cor âmbar mais escuro e denso, esverdeados leves a marcar a auréola, ainda com subtis reflexos avermelhados no núcleo, luminoso, aspecto límpido e brilhante. Aromaticamente dono de grande complexidade e riqueza, num registo de elegância e finesse extraordinário, oferecendo notas de fruto seco torrado, amêndoa, avelã e noz, notas de mel, caramelo,  figo seco e tâmara, algum bolo inglês,  vinagrinho vivaz, envolvente como um embalo de berço perfeito. Estruturado e volumoso de boca, textura aveludada, untuosa, sempre num patamar de equilíbrio notável, acidez, doçura e álcool aninhados, abraçados, mostrando o fruto seco e notas de torrefação, alguma casca de laranja, marmelada, acidez vibrante, doce bem medido, com término de boca longo e prazeroso.

Quinta do Casal Branco Reserva 2023 Branco

QUINTA DO CASAL BRANCO RESERVA 2023 BRANCO | TEJO | 12,5% | PVP  9,90€
FERNÃO PIRES, SAUVIGNON BLANC,GOUVEIO
CASAL BRANCO SOCIEDADE VINHOS, SA  
17

Um branco do Tejo que não desdenha o seu berço, com a Fernão Pires em destaque no blend, mas juntando a Sauvignon Blanc e a Gouveio no intuito de criar um perfil mais moderno e internacional, revelador de equilíbrio entre a frescura da fruta, vibrante e com alegria, e o lado de sofisticação conferido pelo estágio em madeira.
A sua finesse e acidez vibrante faz com que, de imediato, pensemos nele para a mesa, para o colocar ao lado de peixes gordos assados no forno, marisco grelhado com nozes de manteiga ou uma sumptuosa massada de marisco.
Cor amarelo citrino definido, leve tonalidade palha e reflexos esverdeados subtis, aspecto límpido e jovem. Nariz onde a fruta tropical e de polpa amarela madura brincam juntas, com a companhia de sofisticada presença de notas citrinas, lima, barrica integrada, mostrando-se como fino tempero, fundo mineral. Boca de médio porte, textura aveludada, acidez vibrante e reguladora, fruta fresca e sumarenta, barrica apenas para transmitir a sensação de largura e uma pitada espciada delicada, mas precisa, terminando longo e persistente.

Quintas de Borba 2025 Branco

QUINTAS DE BORBA 2025 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  5,49€
ROUPEIRO, ARINTO, VERDELHO
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
16

O jogo de equilíbrio entre a fruta tropical e fruta citrina madura, assente no terroir único do Alentejo de Borba, oferece um branco que cativa pela sua frescura vibrante e pureza da fruta tropical, ao mesmo tempo que revela estrutura e elegância num perfil que à mesa se deve fazer acompanhar de mariscos ou peixes grelhados. Relação qualidade-preço apreciável.

Cor amarelo citrino com leves reflexos esverdeados, aspecto límpido, brilhante e jovem. Plano aromático intenso, com a fruta como intérprete principal, nota tropical, ananás, e citrina, casca de limão, toque de flor branca, recorte mineral em fundo. Boca de corpo médio, textura macia, acidez vibrante, fruta sumarenta e fresca, registo equilibrado e com final de boca longo.

QM Vinhas Velhas Alvarinho 2024 Branco

QM VINHAS VELHAS ALVARINHO 2024 BRANCO | VINHOS VERDES | 13% | PVP  16,90€
ALVARINHO
QUINTAS DE MELGAÇO - AGRICULTURA E TURISMO, SA
17,5

Um branco da região dos Vinhos, Verdes estruturado e elegante, que equilibra a mineralidade vibrante de vinhas com mais de 30 anos com notas intensas de fruta tropical e de pomar madura proporcionando um final longo, persistente e prazeroso.

Real à mesa com a companhia de pratos de marisco, peixes grelhados e carnes de aves, assim como, devido à sua estrutura proveniente das vinhas velhas e potencial de guarda, também harmoniza bem com queijos curados e gastronomia asiática.

Cor amarelo citrino, tonalidade palha aberto e luminoso, aspecto límpido e jovem. Nariz marcado pelo equilíbrio entra as notas de fruta e as notas salinas e minerais, fruta de caroço, tropical e pitada citrina, muita elegância e finesse. Boca precisa, com volume e estrutura, mas dona de acidez vibrante, acídula e imponente que, aliada à fruta fresca, sumarenta e limonada, nos provoca o palato, o faz salivar e o faz merecedor de mesa farta. Registo preciso, alinhado, com término de boca longo e persistente.

Quinta da Serradinha 1999 Tinto

QUINTA DA SERRADINHA 1999 TINTO | ESTREMADURA | 12% | PVP  26€
BAGA, OUTRAS
ANTÓNIO MARQUES DA CRUZ
17

Enquanto o borrego tomava o seu preparo no forno e inundava o ar com os seus aromas apelativos, também já eu, em plena garrafeira, procurava algo que lhe fizesse companhia acertada no copo. Tenho para mim que a Baga, com algum tempo de descanso em garrafa, garante a melhor maridagem neste encontro. Assim tem sido, pelo que a tentação de repetir o feito está sempre presente. 

A escolha recaiu neste Baga, 75% do lote, com 30 meses de estágio em barricas usadas de carvalho francês de 300 litros, seguido de um longo período de repouso em garrafa antes de ser comercializado. 

A caricia do tempo está presente, oferecendo um registo mais polido, fruta mais escondida e notas terciárias acomchegadas. Revela ainda uma vivacidade destemida, a fruta (ginja fresca) presente secura salivante a puxar pelo que vem no prato. Que companhia tão bem escolhida. 

Cor vermelho ainda com reflexos rubi, alaranjados luminosos, média concentraçäo, revelador da sua idade. No nariz, elegante e fresco, apresenta-se com muita fruta preta , fruto de bagas, notas licoradas, ginja, especiados finos, algum cedro, mato seco, componente mineral. Boca de médio porte, textura macia, polida pelo tempo, acidez vivaz, ginja fresca, persistente, longo, tanino ainda firme, embora polido, final persistente e longo.

Roupeiro da Malhadinha 2024 Branco

ROUPEIRO DA MALHADINHA  2024 BRANCO | ALENTEJO | 12% | PVP  22€
ROUPEIRO
HERDADE DA MALHADINHA NOVA, SA 
17,5

A casta Roupeiro é uma das castas brancas mais antigas e plantadas em Portugal, sendo a base de muitos vinhos brancos da região do Alentejo, muito conhecida pela sua versatilidade e por apresentar nomes diferentes consoante a região vitivinícola onde é cultivada. Outras sinonímias incluem a Síria (Dão, Beira Interior e Bairrada), Códega (Douro) ou Crato Branco (Algarve).

De utilização alargada em blend, quando sozinha é reconhecida por dar origem a vinhos frescos e muito aromáticos quando jovem, com notas dominantes de frutos cítricos, pêra, pêssego e, por vezes, toques florais e de mel. Aqui encontramos um Roupeiro de grande intensidade aromática, num registo de elegância apoiado nas notas de fruta de pomar de polpa branca e na componente mineral que, embora subtil, demonstra precisão suficiente para ser garante de finesse e elegância singular. Demonstra ser grande escolha para pratos com produto do mar, peixe e mariscos, em receituário de alguma complexidade.

No rótulo, a Esteva (Cistus Ladanifer), um arbusto mediterrânico sempre verde, com folhas aromáticas pegajosas e grandes flores brancas com manchas púrpura, que pinta o mato com um aspecto quase tropical na primavera. Resistente à seca e a solos pobres, enraíza-se em terrenos pedregosos e é excelente para jardins de baixa manutenção. 

Cor amarelo citrino com ligeiras nuances esverdeadas e tonalidade palha, aspecto límpido, brilhante e jovem.  Plano aromático intenso e elegante, destacando-se a fruta de pomar de polpa branca, pêra rocha, maça verde e melão, pitada citrina, perfumado floral ajustado e vinco mineral preciso e distinto. Na boca confirma a elegância e frescura sugerida no nariz, num perfil de médio volume, harmonioso e vibrante, textura envolvente e acidez bem presente, boa tensão e ligação à fruta, fresca e sumarenta, salino preciso, final de boca longo e persistente.

Frei João Colheita 1997 Tinto

FREI JOÃO COLHEITA 1997 TINTO | BAIRRADA | 12% | PVP 6,50€
BAGA, TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ
CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
14,5

O início de conversa não é animador, parece que chegamos tarde demais. Encontra-se sem força, caído, como se nada mais houvesse a fazer. Foi-lhe dado tempo e algum descanso e voltamos a tentar. Mostrava agora sinais de vida e algo ainda para dar, quer a nível aromático quer na prova de boca. Foi crescendo, sem receio, mostrando que afinal iria marcar presença à mesa. 

As costeletas de borrego grelhadas a preceito fizeram-lhe homenagem e este Frei João mostrou-se grato e à altura da companhia.

Cor vermelho de tonalidade granada, com tonalidade acastanhada, média concentração, aspecto límpido e demostrando a sua idade. No nariz pouco encontramos do fruto primário, ligeira ginga, mas as notas predominantes são as de figo seco, tabaco, alguma resina, especiarias e um toque vegetal seco que reconhecemos da baga. Boca de médio volume, textura macia, a acidez mantém o vinho vivo, fruta quase desaparecida, mas voltando à ginja, aqui com toque macerado, taninos agora domados e sedosos, com final de boca de média persistência.

Montes Claros 2025 Rosé

MONTES CLAROS 2025 ROSÉ | ALENTEJO | 12% | PVP  3,99€
TOURIGA NACIONAL, SYRAH
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
15,5

As saudades que eu já tinha de uns dias de sol como estes últimos. Dias que pedem um rosé pleno de frescura, com a fruta a brilhar e com acidez vibrante a permitir que se desfrute dele a solo ou que se avance para o prato com ementas de verão ou cozinha asiática.

Escolha mais do que acertada para uma tarde de debulha de marisco bem passada. Relação qualidade-preço notável.

Cor salmonada, com tonalidade casca de pêssego, aberto, luminoso, límpido e jovem. No nariz oferece a fruta vermelha madura e fresca, morango e framboesa, com pitada floral delicada a seu lado, apontamento mineral, despreocupado e pronto. Na boca continuamos neste registo de leveza e frescura bem medida, acidez vivaz com bom prolongamento, fruta vermelha fresca e sumarenta, equilíbrio e com final de boca longo.

Homenagem ao 1° Conde D'Ervideira em Vinhos Caricatura

O mais recente lançamento do produtor Alentejano com propriedades familiares na Vidigueira e em Reguengos de Monsaraz é também momento de Homenagem ao 1° Conde D'Ervideira, cujo rótulo dos vinhos recupera uma gravura de 1912 que o retrata durante o período em que esteve detido na Cadeia do Limoeiro, na sequência das suas posições políticas.

Os vinhos, branco e tinto, mostram-se num perfil moderno, prontos a beber e a agradar de forma abrangente, nos quais a fruta fresca se revela em destaque e o potencial para se juntar com mérito à mesa é notório.

O branco, feito a partir das castas Antão Vaz e Encruzado, revela intensidade aromática, fruto cítrico e tropical de mão dada, mostrando volume médio de boca, acidez fina e de boa tensão, fruta sumarenta, conjunto harmonioso e de longo final de boca.

Por sua vez, o tinto, resultado de um blend entre Touriga Nacional e Syrah, mostra-se bem expressivo de nariz, fruta preta de bosque, bago azul, com perfumado bem medido, mato seco e, na prova de boca, com mais volume e estrutura, macio, tanino polido, num registo de equilíbrio e bom comportamento à mesa.

CARICATURA 2024 BRANCO | ALENTEJO | 12% | PVP  12€

ENCRUZADO, ANTÃO VAZ

ERVIDEIRA SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA

16

Cor amarelo citrino intenso e luminoso, leve tonalidade esverdeada, aspecto límpido e jovem. No nariz oferece a fruta de pomar e de polpa amarela fresca, fruta tropical e pitada citrina, traço pedregoso, muito directo e cativante. Boca de médio volume, textura macia e envolvente, acidez vibrante, vivaz, a juntar-se à fruta também ela cheia de vida e sabor, conjunto harmonioso com final longo e persistente.

CARICATURA 2024 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  12€

TOURIGA NACIONAL, SYRAH

ERVIDEIRA SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA

16

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola mais pronunciada e luminosa, aspecto límpido e jovem. No nariz sobressaem as notas de fruta preta madura, silvestre, notas de bosque e mesmo algum terroso, mato seco, rosmaninho, violeta, fresco. Boca de médio volume, texturado, macio e aveludado, carnudo, secura, salivante, fruta distinta e fresca, tanino polido, harmonioso e com longo final de boca.

Bathoreu Selection 2022 Branco

BATHOREU SELECTION 2022 BRANCO | TEJO | 12,5% | PVP  6,49€
ARINTO, VERDELHO, FERNÃO PIRES
AGRO-BATHOREU, LDA
15,5

Um blend nascido em Aveiras de Cima cujo perfil oferece o equilíbrio da frescura do Arinto bem ligado com a faceta mais frutada da Verdelho e da Fernão Pires, resultando num branco leve, fresco, aromático e muito versátil à mesa.  

Surpreendeu à mesa com um Arroz de Lavagante magnífico mostrando que a sua acidez vibrante e fruta bem medida é receita ideal para este tipo de prato, com marisco ou peixe, mas com um componente de complexidade elevada. Bela relação qualidade-preço.

Cor amarelo citrino, aberto, luminoso, traço esverdeado, límpido e jovem. No plano aromático revela frescura e intensidade média, com a fruta em destaque, fruto citrino e de pomar maduros, limão, maça, ameixa amarela, assinatura salina, mineral, preciso e pronto. Boca de médio porte, textura macia, acidez vibrante, com bom prolongamento, alinhada à fruta, com término de boca longo.

Pousada Castelo de Estremoz - Um Conto de Fadas no Alentejo

"Alguma vez pensaram em passar a noite num castelo?

Dormir num castelo é uma daquelas experiências que parece saída de um conto de fadas, e em Portugal isso é perfeitamente possível graças à rede das Pousadas de Portugal, que recuperou vários monumentos históricos para fins turísticos. Instalada no antigo Paço Real de D. Dinis e da Rainha Santa Isabel, a Pousada Castelo de Estremoz oferece uma experiência de luxo com decoração de época e vistas panorâmicas sobre a cidade e a planície alentejana."

 

A Pousada Castelo de Estremoz, uma pousada com um ambiente histórico envolvente e que proporciona uma verdadeira viagem no tempo, está à nossa espera mesmo no centro histórico da cidade de Estremoz, em pleno Alentejo, sob a proteção das muralhas do castelo, construído por D. Dinis para a Rainha Santa Isabel no séc. XIII, e com localização privilegiada para partir a pé à descoberta de uma cidade lindíssima com muito por onde nos perdermos.

Uma estadia que deve ser reservada para mais do que uma noite, para se aproveitar em pleno, e de preferência a dois, tendo em conta o cenário romântico e imponente de toda a Pousada, embora haja quem opte por fazer dela palco de autênticas romarias familiares, bastantes ruidosas, mas que apenas acontecem em determinadas alturas do ano, que devemos evitar caso não se queira participar em verdadeiros congressos familiares de estranhos. 

Felizmente os nossos dias prolongaram-se em ameno sossego e foi possível desfrutar dos seus jardins e da sua piscina exterior, da magnifica vista panorâmica sobre Estremoz e a planície alentejana que se alcança do alto da Torre de Menagem e de cada pormenor e cantinho especial que se encontra cuidadosamente restaurado e cuidado como são as salas comuns, de bar e de lazer, onde é obrigatório parar no tempo.

Os quartos são espaçosos, direi mesmo gigantes e decorados em conformidade com a época de nobreza e de realeza da altura,  mas não dispensam as modernidades do Ar Condicionado e televisão no quarto e do WiFi gratuito, com bom sinal, em todos os espaços.  

O pequeno-almoço merece também uma atenção especial não pela sua riqueza, variedade e presença de alguns produtos regionais, com também pelo facto de, em dias soalheiros, poder ser tomado no jardim do pátio interior que só por si merece acordar mais cedo para conseguir uma mesa livre.

Soube tão bem passar o fim-de-semana num Castelo que agora só nos apetece regressar.

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POUSADA CASTELO DE ESTREMOZ

Familiar, Férias, Luxo, Histórico, Refúgio

Petfriendly

 

33 Quartos

Quarto Clássico, Quarto Superior, Quarto Superior Familiar, Junior Suite, Suite Real

Estacionamento: Gratuito

Restaurante: Sim (Pousada Castelo de Estremoz)

Morada: Pousada Castelo de Estremoz

               Largo de Dom Dinis, 7100-509 Estremoz

               7100–509 ESTREMOZ

         

Telefone:  +351 268 332 075 / +351 210 158 100

Email geral: recepcao.staisabel@pestana.com
Reservas: recepcao.staisabel@pestana.com

Site: Pousada Castelo de Estremoz

Kopke Late Bottled Vintage Port 2020

KOPKE LATE BOTTLED VINTAGE 2020 | PORTO | 20% | PVP  14,95€
SOUSÃO, TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ
SOGEVINUS FINE WINES, LDA
17,5

Encorpado e cheio de vida, combina com mestria a intensidade dos frutos pretos maduros com uma frescura e elegância notáveis. Como se pretende no LBV encontra-se pronto a beber, com uma assinatura de equilíbrio perfeito entre a doçura mais sedutora e o seu tanino firme que lhe garante um final longo e perfil gastronómico.

Escolha acertada com queijos de sabor forte e textura cremosa. O salgado de um Stilton ou de um Queijo da Serra curado que lhe corta a doçura, realçando a fruta. Baixe-lhe a temperatura e surpreenda-se ao servi-lo com um Filet Mignon com redução de frutos vermelhos.

Cor vermelho rubi concentrado, retinto, profundo, aspecto límpido, lágrima chorosa, jovem. No nariz oferece, numa bandeja de frescura e exuberância, notas de fruta preta madura, amora silvestre, ameixa e cereja pretas, componente floral distinta, violetas, acompanhando ainda as notas de cacau, balsâmico fresco, pot-pourri de especiarias e fino recorte mais fresco com alguma folha de eucalipto. Vivaço e texturado na prova de boca, bom volume e estrutura,  envolvente e suculento, com uma evidente fruta preta cheia e saborosa, tanino firme e sedoso, doce equilibrado, subtis notas de especiarias e chocolate preto, prazeroso, com final de boca longo e persistente.

Viosinho da Malhadinha 2024 Branco

VIOSINHO DA MALHADINHA  2024 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  22€
VIOSINHO
HERDADE DA MALHADINHA NOVA, SA 
17

A casta viosinho a mostrar o seu potencial e versatilidade num terroir distinto do que temos como o de seu berço. Perfil moderno, frescura vibrante, assinatura mineral a refletir o solo de xisto da Vinha do Olival. Afasta-se do estilo mais encorpado da região e destaca-se pela sua acidez incisiva e precisa.  

Sente-se bem à mesa com pratos à base de peixe e mariscos. Camarões salteados com alho, ceviche de peixe branco, tártaro de salmão ou até um sushi pouco elaborado serão opções certeiras.

No rótulo, o Dente-de-Leão (Taraxacum officinale), é uma planta herbácea e perene, originária do continente europeu e mais comumente conhecida como uma erva daninha, de distribuição cosmopolita. As suas folhas são uma fonte interessante de vitaminas A, B e C, sendo também ricas em ferro e potássio podendo ser consumidas cruas em saladas e sumos verdes, ou mesmo cozidas e refogadas, como se fosse espinafre.

Cor amarelo citrino de tonalidade aberta e luminosa, nuances esverdeadas, aspecto límpido, brilhante e jovem.  No nariz muita elegância e precisão, com fruta citrina madura, bergamota, fruto de pomar, maça verde, ameixa amarela ,melão, pitada floral, vinco mineral, pedregoso, pedra lascada, frescura enorme. Boca de médio volume, textura macia e envolvente, acidez acídula, secura evidente, prolongada, aninhada à fruta fresca, toranja, muita toranja, com longo final de boca.

Quinta da Lapa Fernão Pirão 2022 Branco

QUINTA DA LAPA FERNÃO PIRÃO 2022 BRANCO | TEJO | 13% | PVP  12,60€
FERNÃO PIRES
QUINTA DA LAPA - AGROVIA SOCIEDADE AGRO-PECUÁRIA, SA
17

O Fernão Pirão é um vinho com história na região do Tejo, profundamente enraizado nas tradições da freguesia de Fazendas, de onde se relata a sua origem, e onde se diz que é um vinho branco que se bebe como um tinto. A Quinta da Lapa, numa homenagem a este tipo de vinho, produz este Fernão Pirão desde 2019, inspirado nessas tradições e recorrendo à vinificação com curtimenta a temperaturas elevadas de uvas brancas e sobremaduras da casta Fernão Pires. 

O resultado é um vinho de traço mais rústico, embora não se encontre num extremo, com subtis notas de oxidação e ligeiro queimado, tostado, alguma fruta cristalizada, textura firme, secura gastronómica, vibrante e viciante. Bebe-se com alegria e comida, petiscada e pratos de sabor mais intenso. A isca de cebolada, com aquele caramelizado em fundo, faz uma ligação memorável. 

Cor amarelo de tonalidade palha, reflexos dourados, luminoso, aspecto límpido e cativante. No nariz damos de caras com um perfil exuberante, assumidamente rústico e cheio de camadas, dominando a fruta mais madura, o pêssego e o alperce, melão, um citrino já mais cansado, com uma componente de evolução que se agradece, surgindo notas de mel, alguma cera de abelha, flores secas, mato seco, feno, tostado fino, frutos secos torrados, amêndoas, com uma linha de subtil oxidativo que se liga a cada momento. Boca textura e com volume, parece quase ser trincável, com um primeiro contacto mais generoso que preenche o palato, macio e acetinado, acidez crocante, secura mais rústica, agarrando a gengiva, mostrando nervo e capacidade à mesa, continua a mostrar a fruta envolvida num enlace mais melado e com torrados evidentes, mostrando tanino de tinto, com final de boca longo e persistente. 

Quinta da Alameda Parcelas 2020 Tinto

QUINTA DA ALAMEDA PARCELAS 2020 TINTO | DÃO | 12,5% | PVP  11,90€
TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, JAEN, TINTA RORIZ
ALAMEDA DE SANTAR, LDA
17 

Sem passar por estágio em barrica, aponta o foco à fruta silvestre fresca e alegre, assente na sua pureza, com tanino fino e de elegante trato, equilibrado e muito fácil de beber. À mesa revela a sua versatilidade, apoiada nesta frescura já descrita e acidez vibrante, fazendo com que brilhe com pratos que pedem equilíbrio, como peru assado no forno, frango de churrasco, comida de tacho com "molhanga" assim como massas e pizza.
Cor vermelho rubi de média concentração, mais aberto e luminoso, aspecto límpido e ainda jovem. Elegante no plano aromático, fruta bonita, fresca, envolta num abraço floral fresco e acompanhado por notas de bosque muito bem colocadas, frescura respirante, lado terroso, mas sempre muito fino. Na boca seguimos o registo de frescura e delicadeza, com primazia à fruta, com acidez fina e persistente, textura macia, tanino fino e, ao mesmo tempo, sedutor e elegante, conjunto harmonioso com final de boca longo e persistente.