Grande Druida Parcela Original 2022 Branco

GRANDE DRUIDA PARCELA ORIGINAL 2022 BRANCO | DÃO | 12% | PVP  44€
ENCRUZADO
C20, LDA
18,5

Esta é uma colheita especial. Marca a décima vindima que o produtor realiza com estas uvas excecionais, provenientes de uma vinha única situada a 500 metros de altitude, onde os solos de granito azul cobertos por uma camada de argila conferem às uvas uma mineralidade e uma tensão ímpares, consolidando uma filosofia de intervenção mínima através de uma fermentação lenta com leveduras indígenas e um estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês. O resultado oferece um perfil estruturado, com notas complexas de sílex, tomilho e pólvora, exibindo uma acidez vibrante e uma textura sedutora que garantem um potencial de guarda fora de série. 

À mesa, a sua enorme frescura e complexidade exigem pratos à altura, sendo o par perfeito para peixes gordos assados no forno (como robalo ou corvina), um tradicional bacalhau à lagareiro, carnes brancas estruturadas ou um cremoso Queijo DOP Serra da Estrela.

Cor amarela citrina, muito brilhante e aberta, de reflexos esverdeados, aspecto límpido e jovem. No nariz, a abordagem é dominada por uma enorme sofisticação e contenção inicial, onde o perfil frutado não se sobrepõe à pureza e à forte identidade do lugar, deixando que sobressaiam os aromas limpos e profundos a pólvora e sílex, que nos remetem de imediato para a matriz da pedra granítica, muito bem ladeados por nuances herbáceas de tomilho e vegetal seco,  abrindo, mais tarde, as notas delicadas de casca de toranja, maçã verde e uma subtil sugestão de pastelaria fina e fumo, denunciando uma integração da barrica de carvalho francês absolutamente cirúrgica. Na boca, a entrada é ampla e revestida por uma cremosidade sedutora, mas que é imediatamente dominada e recortada por uma acidez vibrante, elétrica e profundamente salina, existindo um equilíbrio notável entre a textura gorda herdada do estágio e a tensão cortante do Dão, preenchendo o palato com imenso carácter e prolongamento de final de boca incrivelmente longo, muito focado e deixando uma persistência mineral e citrina que convida de pronto ao próximo gole.

Sou Quinta de Santiago & Mira do Ó 2019 Branco

SOU QUINTA DE SANTIAGO E MIRA DO Ó 2019 BRANCO | VINHO VERDE | 12,5% | PVP  28€

ALVARINHO

NENÚFAR  REAL SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
18

Este é um projeto conjunto do produtor Quinta de Santiago e do enólogo e produtor Nuno Mira do Ó. Contam os livros que nasce da amizade sincera e que é inspirado no rock, uma paixão comum para além do vinho. O resultado faz com que diga que se unam mais projectos à volta de outros interesses para além do vinho e baseados (desculpem repetir) na amizade sincera. 

Aparece-nos no copo com um perfil cru, selvagem, algo austero até, mas que é uma autêntica viagem para os sentidos, com comportamento de excelência à mesa e com potencial de guarda enorme.

Cor amarelo citrino, tonalidade palha, aberto, aspecto límpido e jovem. O plano aromático impressiona num misto de complexidade, rusticidade e elegância,  fruta de pomar, pêssego, alperce, citrino ao de leve, chá de folha de laranjeira, perfumado floral, flor branca, ligeiro toque de bolacha de manteiga, areias, pimenta branca, traça mineral, pedra lascada, camadas e mais camadas. Na boca mostra volume, textura trincável, acidez acutilante, seco, puxa pela gengiva, quer que a comida se junte, mostrando novamente a fruta em grande plano, num conjunto harmónico, equilibrado e com um final de boca longo. Tem anos pela frente.

Grande Druida Homenagem João Corrêa 2017 Branco

GRANDE DRUIDA HOMENAGEM JOÃO CORRÊA 2017 BRANCO | DÃO | 12,5% | PVP  40€
ENCRUZADO
C20, LDA
18

Casta Encruzado que Nuno Mira do Ó vai buscar a uma parcela única argilosa e granítica a 500 metros de altitude, numa vinha na margem direita do Rio Dão, onde faz uma selecção das melhores uvas para dar vida a este vinho.
Mais uma vez o resultado revela um vinho muito personalizado, sendo expressão dos brancos desta região, com potencial enorme de guarda por anos e anos, mas que faz também as delicias a quem não conseguir esperar tanto tempo.
Cor amarelo citrino, aberto, com ligeiros esverdeados, aspecto jovem, brilhante e limpo. Aromas de boa intensidade, elegante e fino, com notas de fruta de polpa amarela madura e fruto citrino muito bem ligado, a toranja a mostra-se muito definida, bem equilibrada pela intensidade aromática da lima, alguma pimenta e a pedra lascada, o sílex, ali tão presentes. Boca com estrutura, cheio, bela cremosidade, de grande acidez, acutilante, a secar o palato, a fazer salivar, em tensão, mais uma vez com a fruta citrina de qualidade, em equilíbrio com algumas notas fumadas, leve especiaria, pimenta e com um término de boca longo.

Um caso sério que vai fazer sorrir todo aquele que guarde alguma para abrir daqui a uns valentes anos.

Druida Reserva 2017 Branco

DRUIDA RESERVA 2017 BRANCO | DÃO | 13% | PVP  18€
ENCRUZADO
C2O, LDA
17,5

Apesar de ainda jovem mostra um perfil onde a fruta citrina e as notas de sílex e pedra lascada se juntam formando um conjunto harmonioso e de grande potencial de guarda.
À mesa não se esconde, versátil e sempre a desafiar o próximo prato. Disse sim ao presunto fatiado e depois ao chuleton com algumas pedras de sal marinho.
Cor amarelo citrino, intenso, tonalidades esverdeadas, aspecto jovem e límpido. Nariz intenso onde as notas mais citrinas e de teor mineral se destacam, toranja, lima, pedra rolada de ribeiro, algum salino e pedra lascada, toque de flor branca, fresco. Boca com acidez acutilante, a secar o palato, com ligeiro volume e cremosidsde, largo, fruta sumarenta, bonita, final de boca longo.

Mira do Ó Arinto 2016 Branco

MIRA DO Ó ARINTO 2016 BRANCO | LISBOA | 13,5% | PVP  16,50€
ARINTO
C2O, LDA
17

O Arinto de Bucelas pela mão de Nuno Mira do Ó nasce de uvas de dois pequenos vinhedos desta região. Uma vinha de planície com solos de argila-calcário profundo e outra localizada numa encosta mais calcária e ensolarada. Temperou depois durante 10 meses em cima da borra de fermentação e estagiou em garrafa desde Julho de 2017. O resultado provei-o agora em 2019, sem pressas.
Cor amarelo citrino, intenso, esverdeados, aspecto limpo e brilhante. Nariz marcado pelas notas citrinas, salinas e pedra lascada, carga mineral bem vincada, algum pó de giz e ligeira nota de coentro esmagado.
Na boca mostra corpo, estrutura, ligeira untuosidade, acidez acutilante, a cortar tudo, com fruta citrina sumarenta, maça verde, traço salino, fresco e a terminar longo e persistente.
À mesa mostra-se bastante versátil. Quer-se no copo e com comida por perto.