Adega Regional de Colares: Seis Vinhos, Uma Identidade Que Resiste

Colares continua a provar que a tradição também pode ganhar novas formas. Fui conhecer as mais recentes propostas da Adega Regional de Colares e encontrei seis vinhos que percorrem diferentes caminhos, mas que têm em comum uma coisa difícil de replicar: a identidade de um território moldado pela areia, pelo Atlântico e pela história.

Entre o Atlântico e a Serra de Sintra, num terroir onde a influência marítima se sente na vinha e se prolonga no copo, sobrevivem algumas das vinhas mais singulares do País, plantadas em solos de areia onde as raízes das videiras conseguem descer em profundidade à procura de humidade e de solo para além da areia. Poucas regiões vitivinícolas portuguesas têm uma identidade tão marcada pelo lugar onde nascem como Colares e, é neste cenário muito particular que se construiu a história dos Vinhos de Colares e, sobretudo, a resistência de castas como o Ramisco e a Malvasia de Colares.

Fundada em 1931, a Adega Regional de Colares nasceu precisamente com a missão de juntar produtores e preservar este património vitivinícola. Ao longo de décadas, tornou-se uma das principais guardiãs da denominação e de uma forma de fazer vinho que, apesar das dificuldades e da redução da área de vinha a que foi sujeita, continua a distinguir Colares de qualquer outra região portuguesa.
Hoje, entrar na Adega Regional de Colares é também encontrar diferentes maneiras de interpretar este território. De um lado, vinhos mais acessíveis e de perfil conscensual; do outro, os Arenae, onde as vinhas de areia, o pé-franco e as castas tradicionais ganham outra dimensão. É precisamente essa diversidade que estas novas colheitas ajudam a mostrar, com seis vinhos que vão do Chão Rijo aos Arenae, passando por brancos, rosés, tintos e um clarete que recupera uma expressão muito própria da região.

 

CHÃO RIJO 2019 TINTO | LISBOA | 12% | PVP  6,50€
CASTELÃO, TINTA RORIZ
ADEGA REGIONAL DE COLARES, CRL
16.5

Cor vermelho rubi de média concentração, luminoso, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra fruta vermelha madura, ameixa e cereja, acompanhadas por notas subtis de ervas secas, ligeiro tostado e uma discreta componente balsâmica. Na boca revela uma estrutura de corpo médio, com a fruta a regressar logo de início acompanhada por uma sensação mineral, registo leve,  com uma acidez muito bem colocada que mantém o conjunto vivo, tanino já polido num conjunto que privilegia equilíbrio e frescura em vez de concentração, beneficiando claramente do tempo que passou até chegar ao copo e com um final seco e persistente. 

Brilha quando chega à mesa carnes vermelhas como porco preto, secretos grelhados, entrecosto, pratos de caça de menor intensidade ou um belo arroz de pato. 

 

CHÃO RIJO 2025 BRANCO | LISBOA | 11,5% | PVP  6,50€
MALVASIA, GALEGO DOURADO, JAMPAL, FERNÃO PIRES
ADEGA REGIONAL DE COLARES, CRL
16,5

Cor amarelo limão brilhante, aberto e luminoso, aspecto límpido, jovem e atrativo. Revela um perfil aromático fresco e expressivo, com incidência na fruta, com lima, limão, maçã verde e fruta de polpa branca, acompanhadas por discretas notas florais e uma sugestão mineral, aqui mais presente que no tinto. Na boca não engana e apresenta boa frescura, acidez firme, acutilante e uma sensação ligeiramente salina que lhe dá personalidade e vínculo ao terroir, num conjunto leve, directo e equilibrado, terminando fresco e com uma agradável persistência citrina.

Muito fácil de levar para companhia com comida com ligações vencedoras quando com peixe grelhado, marisco, saladas, ceviches, sushi e pratos de cozinha asiática.

CHÃO RIJO 2025 ROSÉ | LISBOA | 12% | PVP  6,80€
CASTELÃO
ADEGA REGIONAL DE COLARES, CRL
17
Cor rosa salmão com reflexos acobreados, brilhante e atrativo, aspecto límpido e jovem. Aromaticamente fresco e delicado, dominado por morango, framboesa e outras pequenas bagas vermelhas, acompanhadas por discretas notas florais e a subtil nuance salina que lhe confere uma dimensão extra. Na boca confirma a leveza aromática, com acidez bem pontuada e vibrante, perfil fresco, mais seco e de textura macia. A componente mineral e a ligeira salinidade adicionam comprimento e um carácter atlântico evidente num final de boca longo e seco.

À mesa pensei logo nele para sardinhas assadas, peixe grelhado, marisco de concha, sushi e cozinha oriental. Um piscar de olho também às conservas de peixe de sardinha e cavala.

A novidade que acrescenta uma terceira leitura à gama e leva para um registo mais descontraído a influência atlântica de Colares. É um rosé de Castelão cheio de frescura e sem complicações, mas sem abdicar daquele toque salino, acidez vibrante e com grande presença à mesa. Espero que se continue com ele nas próximas colheitas.

ARENAE MALVASIA 2023 BRANCO | COLARES | 12% | PVP  22,60€
MALVASIA DE COLARES
ADEGA REGIONAL DE COLARES, CRL
18

Cor amarela citrina, aberta e com pouca densidade, luminoso, brilhante, límpido e jovem.  No plano aromático revela a complexidade e riqueza esperada, agarrando-nos num registo e muita frescura e elegância onde a fruta citrina se cruza com notas de maçã cozida, ervas aromáticas, subtil anisado, mel e cera de abelha, surgindo, depois a acompanhar, nuances mais salinas e minerais. Na boca revela-se seco e fresco em volume médio, com uma acidez muito presente e uma interessante sensação agridoce que lhe dá profundidade, juntando-se à componente atlântica, bem marcada, prolongando-se num final de boca onde a mineralidade, a salinidade e uma ligeira sensação iodada ganham protagonismo. 

À mesa pedimos MAR, percebes, cracas, lapas, marisco de concha, peixe grelhado, arroz de marisco e ostras só com a sua água.

 

ARENAE RAMISCO 2017 TINTO | COLARES | 12% | PVP  25,50€
RAMISCO

ADEGA REGIONAL DE COLARES, CRL
18,5

Cor vermelho rubi com subtil nota evolução, média concentração, ainda com boa densidade e luminosidade, límpido e ainda assim jovem. Plano aromático profundo e que nos leva de imediato para Colares, com as notas de ginja, fruta vermelha madura, alguma erva seca, cedro e discretas e bem integradas notas balsâmicas, a que se junta a assinatura atlântica tão característica. Na boca revela estar num grande momento, mostrando-se seco, austero e elegante, com taninos firmes, mas muito mais polidos do que seriam num Ramisco jovem, onde a acidez é uma das suas grandes virtudes, trazendo tensão e frescura a um conjunto de grande identidade, onde a marca salina e mineral se mostra persistente num final é longo, seco e prazeroso.

O cabrito saloio assado no forno, o borrego, a caça de pele, cogumelos e pratos de forno. Está a entrar o outono na Serra, na cozinha e na mesa. 

 

ARENAE CLARETE 2025 TINTO | LISBOA | 11% | PVP  16,90€
RAMISCO, MOLAR
ADEGA REGIONAL DE COLARES, CRL
18

Cor vermelho rubi intenso, pouco concentrado, luminoso e brilhante, aspecto límpido e jovem. Plano aromático fresco e expressivo, com fruta vermelha de perfil delicado, cereja, romã e ginja, apontamentos florais bem medidos, subtil componente salina, com presença de pinhal, pinhão e leve componente vegetal que lhe acrescentam identidade, sem nunca perder elegância. Na boca é onde mais surpreende com um primeiro ataque de vivacidade, frescura e leveza,  para depois nos abraçar com uma acidez deliciosa que lhe dá tensão e energia, oferecendo a fruta bem definida e taninos finos, discretos e perfeitamente integrados, textura sedosa, embora trincável, sem o peso ou a concentração que normalmente associamos a um tinto, enquanto o final, fresco e persistente, confirma um vinho pensado mais para a elegância e para a mesa do que para a força. Longe de ser simples, um encontro feliz onde a austeridade potencial do Ramisco encontra na Molar a suavidade e a fruta necessárias para construir um conjunto muito equilibrado e surpreendentemente gastronómico. (Clica no link para publicação dedicada)

 

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ADEGA REGIONAL DE COLARES 

Morada: Alameda Coronel Linhares de Lima, 32, 

               2705-351 COLARES

Horário: Segunda-feira a sábado, 09h00–13h00 e 14h00–18h00. Encerra aos domingos e feriados nacionais e municipais.

 

Telefone: +351 219 291 210

E-mail: geral@arcolares.com

Estacionamento: Gratuito

Visitas e provas: É possível fazer uma visita sem guia ao edifício principal do século XIX, acompanhada de uma prova informal na loja. A reserva é recomendada e o mínimo é de duas pessoas. Seguir este link para mais informações, preços sempre actualizados e reservas.

Chateau Musar 2017 Branco

CHATEAU MUSAR 2017 BRANCO | BEKAA VALLEY (LIBANO) | 11,5% | PVP  49€

OBAIDEH, MERWAH

GASTON HOCHAR
17

O Château Musar é um daqueles vinhos que não precisam de grandes apresentações, sobretudo para um apaixonado por vinho e que gosta de descobrir brancos que fogem ao perfil mais previsível. Produzido a partir das castas Obaideh e Merwah, as duas principais uvas brancas autóctones do Líbano, é um vinho que ganha muito com o tempo e que encontra na evolução em garrafa uma das suas principais virtudes. Este 2017 mostra precisamente essa capacidade, revelando já alguma evolução, mas mantendo uma energia e uma frescura que tornam a prova particularmente interessante e a sua ligação à mesa.

A acidez e a componente salina que lhe  encontrei fazem com que, de imediato, pense nele para peixe assado ou grelhado, marisco, pratos de bacalhau ou a lula grelhada com camarão bem regada de azeite que lhe fez companhia. 

Cor amarelo intenso, já com reflexos aloirados, aspecto límpido, mas denunciando algum caminho percorrido em garrafa. O plano aromático faz com que se esqueça a nota visual,  mostrando que estamos perante um vinho muito vivo. Começa por revelar fruta de polpa amarela e citrinos maduros, a que se juntam frutos secos, mel, ervas secas e algumas notas especiadas, com subtil spicy muito interessante. Com tempo no copo vai ganhando complexidade, surgindo uma camada mineral e ligeiramente oxidativa, que lhe acrescenta profundidade sem lhe retirar frescura. Na boca é onde mais surpreende e saltamos um degrau na prova. Revela volume e uma textura quase cremosa, num conjunto leve e equilibrado, com a acidez bem presente, dando-lhe tensão e mantendo-o sempre vivo, enquanto uma componente salina percorre a prova e prolonga o final. Não é um branco construído sobre potência, mas sobre equilíbrio, textura e complexidade. O tempo de garrafa trouxe-lhe uma bonita evolução, sem lhe retirar energia. 

Quinta da Extrema Edição II 2017 Branco

QUINTA DA EXTREMA EDIÇÃO II 2017 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP  34,90€
ENCRUZADO, RABIGATO
COLINAS DO DOURO SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
18

No meu copo está um daqueles brancos durienses que ajudam a desmontar a ideia de que os grandes vinhos da região têm necessariamente de ser tintos e que os brancos são para beber jovens. O produtor indica-o como um vinho pensado para evoluir vários anos em garrafa. E assim é. Se não contar com as boas particularidades do tempo de espera – 9 anos -, o vinho está como novo. Tendo em conta que vos estou a falar de um 2017, acho particularmente interessante o facto de todas as minhas notas continuarem a apontar para frescura, tensão e capacidade de continuar em evolução. Classifico-o como o tipo de branco que vale a pena beber com alguma atenção - e não demasiado frio -deixando-o respirar no copo e que fale connosco.

À mesa pede comida com alguma complexidade. Peixe assado, bacalhau, marisco, aves ou mesmo pratos de cogumelos estarão à altura da sua textura e acidez. Com pratos mais delicados, a sua elegância pode sobressair e com pratos com alguma gordura, a acidez ganha ainda mais sentido.

Cor amarelo citrino com tonalidade palha, mostrando ainda reflexos esverdeados e aspecto jovem, límpido e brilhante. No plano aromático compro que o tempo parece ter-lhe feito particularmente bem. Mantém um perfil muito elegante e contido, com citrinos, toranja, maçã e notas de pedra lascada, sílex, acompanhadas por nuances discretas de pastelaria e madeira. Tudo muito fino e harmonioso. Não é um vinho exuberante que procura impressionar pela intensidade aromática, a sua força está precisamente nesta subtileza e definição. Na boca mostra-se cremoso, amplo e tenso, com uma acidez muito viva que lhe dá nervo e prolonga todo o conjunto, oferecendo boa textura, mas também uma componente crocante e mineral que impede qualquer sensação de peso extra. O final é longo, persistente e surpreendentemente fresco para um branco com esta idade.

Dalva Metamorfose 2017 Tinto

DALVA METAMORFOSE 2017 TINTO | DOURO | 14,5% | PVP  35€
VINHAS VELHAS (FIELD BLEND)
GRANVINHOS, LDA
18

 

O respeito absoluto pelo tempo no vinho é a filosofia basilar para a gama Metamorfose assinada pelo enólogo José Manuel Sousa Soares e da qual já haviamos bebido o incrível rosé. O tinto é proveniente de uma vinha velha situada na margem do Rio Pinhão, tendo sido engarrafado apenas em 2019 e depois estagiado cerca de sete anos em garrafa antes do seu lançamento. 

O resultado é um vinho tinto de perfil complexo, com notas de fruta madura, chocolate, especiarias e uma frescura marcante sustentada por taninos firmes e redondos. à mesa, a harmonização ideal pede pratos de idêntica intensidade e robustez estrutural, ligando na perfeição com carnes vermelhas assadas no forno, pratos tradicionais de caça e guisados ricos de confecção lenta, onde a gordura e os sucos da comida encontram equilíbrio na frescura e no tanino firme.

Cor vermelho rubi de média concentração, muito luminoso e brilhante, lágrima chorosa, aspecto límpido e escondendo com mestria os quase dez anos de caminho. No plano aromático revela casamento harmonioso entre as notas de fruta preta madura, como a ameixa, a cereja ou a amora silvestre, e as que lhe chegam pelo estágio em barrica de carvalho francês, com notas subtis de pimenta preta, cravinho e uma ligeira baunilha, oferecendo também toques discretos de cacau, chocolate negro e grão de café tostado. Muito rico e complexo continua a mostrar-se à medida que lhe vamos dando ar, aparecendo uma sensaçâo de barro de cantara com água, nuances de folha de tabaco seca, couro fino e uma ligeira nota balsâmica que conferem frescura ao conjunto. Na prova de boca encontramos expressão perfeita entre a potência do Douro e o lado elegante e temperador da longa espera em descanso até ser lançado para venda. Volumoso, cheio, denso e que preenche bem o palato, textura macia e envolvente, bela acidez, ponderada, secura fina e prolongada, salivante, com enorme frescura, fruta preta em bom plano, encontrando também o chocolate negro, as especiarias e o toque mineral terroso que se sentia no nariz. Tanino firme, mas polidos, com presença e estrutura, mas mais redondo e sedoso devido aos anos de descanso, terminando longo, limpo e elegante.

O Novo Capítulo da Quinta dos Frades: Identidade Renovada, Gama Reorganizada e Aposta no Enoturismo

 

Uma das propriedades mais antigas do Douro une a herança do passado à modernidade do futuro. A Quinta dos Frades apresenta uma nova imagem e rótulos redesenhados, acompanhados por uma gama de vinhos perfeitamente estruturada para o mercado atual. Uma renovação profunda que se estende ao enoturismo, com experiências imersivas criadas para celebrar o património duriense.

 

A Quinta dos Frades, uma das propriedades mais emblemáticas e imponentes da Região Demarcada do Douro, acaba de iniciar um novo capítulo na sua longa história com uma profunda renovação estratégica da sua marca. Unindo uma herança secular e o respeito pelo seu património vitivinícola ao dinamismo do mercado atual, o produtor apresenta uma identidade visual completamente revitalizada, acompanhada por novos rótulos que trazem mais sofisticação e elegância às garrafas. Esta evolução estética reflete-se também no portefólio, que passou por uma reorganização estrutural na gama de vinhos com o objetivo de deixar bem claro os seus diferentes perfis, que vão desde referências mais frescas e acessíveis até aos topos de gama focados na expressão máxima e pura das suas vinhas centenárias. 

 

Além das novidades no copo, a casa reforça fortemente a sua aposta no enoturismo no Douro, abrindo as portas da propriedade para proporcionar experiências imersivas que celebram a sua riqueza arquitetónica, as suas paisagens marcantes e a cultura vitivinícola da região.

 

Esta nova era da Quinta dos Frades é indissociável da sua equipa técnica. Desde a vindima de 2023, o conceituado enólogo Diogo Lopes juntou-se a Anselmo Mendes na condução dos destinos vitivinícolas da propriedade. Reconhecido como um dos nomes mais brilhantes da sua geração, Diogo Lopes trouxe o seu espírito experimentalista e um foco rigoroso no estudo minucioso de cada parcela do terroir histórico da quinta. Esta sinergia na enologia foi o pilar decisivo para redesenhar o perfil dos vinhos da casa, afinando a frescura, a elegância e garantindo a máxima pureza na interpretação das vinhas velhas e centenárias que fazem a fama da propriedade.

 

A mudança estética da Quinta dos Frades vai muito além de uma simples atualização gráfica. O novo posicionamento visual foi desenhado para honrar o legado histórico da propriedade, conferindo-lhe simultaneamente uma imagem contemporânea, sofisticada e altamente competitiva. Os novos rótulos surgem mais limpos, elegantes e com uma organização visual que facilita a leitura e a identificação da marca nas prateleiras e garrafeiras. 

 

No mesmo sentido, com o objetivo de tornar o seu portefólio mais legível e segmentado, o produtor reorganizou estrategicamente a sua gama de vinhos do Douro. 

A estrutura divide-se agora de forma clara em três patamares de excelência: Frades (Gama de Entrada): desenhada para o consumo quotidiano e momentos informais de partilha; Quinta dos Frades Reserva: o equilíbrio perfeito entre a vivacidade da fruta colhida em parcelas mais jovens e a complexidade estrutural típica das vinhas velhas da casa, com um estágio equilibrado em madeira; Quinta dos Frades Vinhas Centenárias: o topo de gama incontornável da casa, agora apresentado sob a chancela de Grande Reserva. 

Abaixo as notas de prova das novidades apresentadas neste dia. 

FRADES 2024 BRANCO | DOURO | 13% | PVP  8,90€
MALVASIA FINA, GOUVEIO, RABIGATO
FRACASTEL - COMÉRCIO DE VINHOS, SOC. UNIPESSOAL, LDA
16,5
Cor amarelo citrino, aberto e luminoso, leves esverdeados, límpido e jovem. Nariz elegante e fresco, com notas de fruto citrino aliadas às de fruta de caroço, fruta de pomar, subtil pincelada floral, marca pedregosa e mineral. Boca de médio volume, textura macia, acidez vibrante, acídula, com boa secura e tensão, salivante, mostrando bem a fruta fresca, terminando longo e elegante.

 

FRADES 2023 TINTO | DOURO | 14,5% | PVP  8,90€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA
FRACASTEL - COMÉRCIO DE VINHOS, SOC. UNIPESSOAL, LDA
16

Cor vermelho rubi de média concentração, límpido, lágrima chorosa, jovem. No plano aromático oferece a fruta vermelha e preta silvestre madura e fresca, alguma cereja e ginja, bem enleada em subtis notas de esteva, violeta e mato seco. Boca de médio corpo, vivaz e elegante, acidez no ponto, deixando brilhar a fruta, tanino polido, com final de boca longo e prazeroso.  

 

QUINTA DOS FRADES 2024 ROSÉ | DOURO | 13% | PVP  16€
TOURIGA NACIONAL
FRACASTEL - COMÉRCIO DE VINHOS, SOC. UNIPESSOAL, LDA
17,5

Cor rosa aberto, com tonalidade salmão, casca de alperce, luminoso, brilhante e cativante. Muito delicado e fino de aromas, muito limpo, com a fruta vermelha silvestre bem casada com notas florais frescas e bem medidas, com subtil recorte mineral em fundo, sempre presente. Na prova de boca continua a mostrar um registo de elegância e delicadeza notáveis, texturado, macio, médio volume, seco, vibrante e com longo final de boca.

 

FRADES RESERVA 2024 BRANCO | DOURO | 13% | PVP  16€
VIOSINHO, RABIGATO, DONZELINHO, MALVASIA FINA
FRACASTEL - COMÉRCIO DE VINHOS, SOC. UNIPESSOAL, LDA
17

Cor amarelo citrino, definido, com nuances esverdeadas, aspecto límpido, brilhante e jovem. Plano aromático rico e mais complexo, revelando a fruta citrina e os frutos de caroço bem casados, mostrando componente especiada em fundo, ligeira tostas e o vinco mineral bem evidente. Boca com um primeiro ataque mais cheio e volumoso, textura macia e com alguma cremosidade, mostrando a acção da passagem por barrica, seguida de acidez ajustada, fina, equilibrando o conjunto, oferecendo vida e prazer ao beber, terminando longo e com grande frescura.

 

QUINTA DOS FRADES RESERVA 2021 TINTO | DOURO | 14% | PVP  16€
TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, FIELD BLEND
FRACASTEL - COMÉRCIO DE VINHOS, SOC. UNIPESSOAL, LDA
17,5

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola luminosa, aspecto límpido e de tez jovem. Elegante de aromas, revelando a fruta preta madura de forma mais exuberante e intensa, com vertente floral bonita, notas subtis de baunilha e tostados delicados, alguma folha de tabaco, especiaria fina. Grande frescura na prova de boca, com volume médio, mas com estrutura e firmeza, textura macia e aveludada, acidez fina, com secura gradual e acolhedora, fruta fresca bonita, sabor, tanino domado, conjunto uno e harmonioso, com final de boca longo e persistente.  

 

QUINTA DOS FRADES VINHAS CENTENÁRIAS GR 2017 TINTO | DOURO | 14,5% | PVP  32€
VINHAS VELHAS
FRACASTEL - COMÉRCIO DE VINHOS, SOC. UNIPESSOAL, LDA
18

Cor vermelho rubi intenso, média concentração, sem revelar a sua idade por completo, apresentando-se visualmente jovem. Nariz rico e complexo, ao mesmo tempo que se mostra fino e aristocrático, revelando a fruta preta madura muito fresca e limpa, casada na perfeição com as notas que lhe chegam pela passagem em barrica e pelo tempo de espera, componente fumada, subtil, tostados leves, especiaria fina, desafiante e conquistador. Boca de grande poderio, com estrutura e volume, cheio de energia e vida, textura sedutora, tanino encorpado e bem presente, firme, mostrando-se sem vergonha, num conjunto onde a fruta se mostra bem aninhada em cada pormenor, dando prazer a beber, antevendo potencial de continuação de guarda generosa, terminando longo e elegante.

Paralelamente às novidades engarrafadas, a Quinta dos Frades reforça o seu papel como destino obrigatório no enoturismo do Douro. A propriedade abre as portas ao público com um programa de visitas estruturado para partilhar o seu vasto património arquitetónico e histórico. Os visitantes são convidados a passear pelas imponentes vinhas velhas, localizadas numa das zonas mais privilegiadas do vale duriense, e a compreender de perto as técnicas de viticultura tradicional. As experiências culminam em provas comentadas dos novos vinhos na própria propriedade, integrando a paisagem classificada como Património Mundial da UNESCO com a degustação de vinhos de excelência.

 

Esta profunda renovação da Quinta dos Frades prova que é possível reinventar o futuro sem nunca esquecer as raízes que moldaram o passado. Com uma imagem contemporânea, uma gama de vinhos perfeitamente estruturada e uma forte abertura ao enoturismo, o produtor duriense reforça o seu posicionamento no mapa dos grandes vinhos de Portugal e convida os entusiastas a redescobrirem a sua essência.Seja através da frescura da nova gama Frades, da complexidade do Reserva ou da imponência histórica das Vinhas Centenárias, há uma história líquida à sua espera em cada garrafa.

 

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QUINTA DOS FRADES 

 

Folgosa do Douro

5110-214 ARMAMAR 

geral@quintadosfrades.pt

enoturismo@quintadosfrades.pt

+351 254 858 241 / +351 910 129 112

Quinta dos Frades 

Pieve Santa Restituta 2017 Tinto

PIEVE SANTA RESTITUTA 2017 TINTO | BRUNELLO DI MONTALCINO (ITA) | 14,5% | PVP  115€
SANGIOVESE
GAJA
17,5

No ano de 1994, o produtor Gaja, um dos mais conceituados e revolucionários produtores de vinho da Itália e reconhecido mundialmente por elevar a qualidade dos vinhos de Piemonte, adquire a histórica adega Pieve di Santa Restituta, em Montalcino. Destas vinhas, plantadas num terroir especial para o desenvolvimento da casta Sangiovese, chega ao nosso copo um Brunello di Montalcino elegante, intenso e equilibrado, com grande potencial de envelhecimento e com presença à mesa de luxo com pratos de carne vermelha, caça e queijos curados. 

Cor vermelho, tonalidade granada de média concentração, média com um toque de tijolo na borda. No plano aromático encontramos a fruta vermelha madura, fruto silvestre com ligeira nota de cereja mais passa, componente de bosque,  barrica integrada, folha de tabaco, tisana de chá preto, respirante e fresco. Corpo de média estrutura e volume, mantendo o registo mais fresco e sóbrio, textura macia, secura fina, com prolongamento demorado e paciente, tanino polido, firme, com a especiaria a mostrar-se mais em final de boca, longo e persistente. 

Quinta da Alorna Abafado 5 Years 2017

QUINTA DA ALORNA ABAFADO 5 YEARS 2017  | TEJO | 17,5% | PVP  12,90€
FERNÃO PIRES
QUINTA DA ALORNA VINHOS, LDA
17

Uma vez mais a casta Fernão Pires a dar vida a um vinho, neste caso licoroso, no qual mostra mais uma das suas muitas caras e perfis,  aqui num registo de equilíbrio entre doçura, acidez e frescura, sendo opção generosa para terminar uma refeição com doces à base de ovos ou para companhia numa pausa singular durante o dia ao pastel de nata.

Cor âmbar jovem com reflexos aloirados, brilhante e luminoso, aspecto límpido e cativante. Intensidade aromática num registo de elegância e frescura, com destaque para as notas de frutos secos, como o figo e a amêndoa, complementadas por toque de melaço, caramelo, subtil torrefação e casca de laranja confeitada. Boca de médio volume, textura macia e aveludada, sensação doce equilibrada, acidez fina e equilibradora, frutos secos e caramelo, conjunto harmonioso, sóbrio, com final de boca é persistente e duradouro.

Kompassus Private Collection 2017 Branco

KOMPASSUS PRIVATE COLLECTION 2017 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP  29,90€
ARINTO, CERCIAL
KOMPASSUS VINHOS, LDA
18

Oferece um ponto de equilíbrio fantástico, notável harmonia entre a sua face mais complexa em contraponto com a sua vertente mais elegante, conquistando pelo conjunto, pelo registo intenso, rico e estruturado, pincelado pela sua acidez vibrante e barrica subtilmente colocada. Garantia de prazer imenso ao beber e ao juntá-lo com pratos de peixe igualmente ricos e cheios de sabor, como uma massada de peixe, uma caldeirada de peixe e marisco ou mesmo como parceria para queijos de pasta mole e de intensidade moderada.

Cor amarelo intenso e definido, leve tonalidade palha, aspecto límpido e jovem. Plano aromático exuberante, no qual a fruta deambula entre as notas mais citrinas, bergamota, e a notas de polpa branca e de polpa amarela mais verde, maça e ameixa, presença de notas da passagem por barrica leves e subtis, fumado fino, algum mel, lado salino, pedra lascada, desafiador. Boca com estrutura e volume, bem balanceada pela sua acidez vibrante, com o complemento da fruta, num registo de leveza a superar o maior volume e gordurinha presente, barrica superiormente integrada, tudo muito preciso e bonito, prazeroso, final de boca longo.

Vicentino - O Alentejo à Beira-Mar

Os vinhos Vicentino nascem bem perto do mar, de vinhas localizadas na Costa Atlântica, num terroir único e privilegiado no qual o sol, a brisa do oceano e condições geológicas particulares- com solos argilo-xistosos e franco arenosos-, se juntam para ser berço de vinhos frescos, elegantes, salinos e excepcionais. Os ventos salinos, o nevoeiro matinal, os invernos frescos e molhados, os verões temperados e amenos e o lento amadurecimento da uva têm como resultado a elegância com que cada vinho se revela. É o Alentejo à beira-mar.

Quando, há 30 anos, Ole Martin Siem veio para Portugal, o seu background agrícola, dado pelo seu percurso académico e profissional, permitiu-lhe reconhecer neste País e neste local as condições de solo e clima ideais à produção vitícola. Nasceu na Noruega, mas o seu trabalho, ligado à produção e comércio de frutas, levou-o a viajar um pouco por todo o mundo. De todos os contextos e países, foi em Portugal que se deixou fascinar pelos vinhos alentejanos e pelas deslumbrantes paisagens da Costa Vicentina.

Recentemente, pelas mãos de Bernardo Cabral e Pedro Cavaleiro, Enólogo e Diretor Geral dos vinhos Vicentino, fomos conhecer as mais recentes novidades do produtor. O registo de elegância e espelho de um terroir único no Alentejo é linha condutora em todas as referências provadas, quer seja nos brancos ou tintos, quer seja nos blend ou nos monocasta, passando ainda por um espumante, provado no início da apresentação, cujo nome e perfil é antecipação a toda a prova: La Mer.

 

VICENTINO ESPUMANTE LA MER BRUT NATURE 2019 BRANCO | ALENTEJO | 12% | PVP  40€
CHARDONNAY, PINOT NOIR
FRUPOR, SA
17,5

Cor amarelo citrino com nuances esverdeadas, bolha muito fina, delicada e persistente. Elegante no plano aromático, muita frescura e presença marítima, notas citrinas, toranja, bergamota, perfumado floral, flor branca, laranjeira, com subtil e preciosa envolvência das notas de padaria, brioche, sem picos de destaque, mas num equilíbrio notável. Na boca revela espuma fina, envolvente e elegante, num registo seco e citrino, mostrando também aqui o mar, muito preciso e com longo final de boca.

 

VICENTINO ALVARINHO 2021 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP  12,49€
ALVARINHO
FRUPOR, SA
17

Cor amarelo citrino, esverdeados leves, luminoso, aspecto límpido e jovem. Complexidade aromática, com fino recorte herbáceo, hortícola, ligeira nota de pólvora, aparecendo depois a fruta de pomar e um tropical sempre algo escondido, traço salino. Boca de corpo médio, acidez vibrante, vivaz e salivante, citrinos cheios de sabor, vertiginoso, acutilante, marcante, prazeroso, um alvarinho Atlântico com longo final de boca.

 

VICENTINO RESERVA 2022 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  18,99€
ARINTO, CHARDONNAY
FRUPOR, SA
17

Cor amarelo citrino intenso, reflexos esverdeados, brilhante, límpido e jovem. Aroma delicado e muito fino, com notas de fruta do pomar e de polpa amarela maduras, raspa de casca de citrinos, lima e toranja, nota da passagem pela barrica integrada nas nuances de mar, mineral saliente. De volume médio na boca, textura macia e com bem medida cremosidade, temperada por acidez vincada, mas natural tendo em conta o registo citrino bem presente, aliado ao salgado do perfil, envolvente e com término de boca longo e persistente.
 

VICENTINO SAUVIGNON BLANC 2021 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  12,49€
SAUVIGNON BLANC
FRUPOR, SA
17,5

Cor amarelo citrino, tonalidade levemente esverdeada, aspecto límpido e jovem. No nariz vai directo à casta, muito expressivo, com a faceta vegetal a falar mais alto que a fruta, pimento padrão, espargos, bem medido tropical, maracujá, salino em perfeita simbiose. Na prova de boca continua a mostrar muito a casta e a sua ligação ao terroir Atlântico, acidez bem pontuada, fino, acutilante, fruta e notas vegetais bem envolvidas, harmonioso, final de boca longo e persistente.

VICENTINO NAKED PINOT NOIR 2024 ROSÉ | ALENTEJO | 12,5% | PVP  9,99€
PINOT NOIR
FRUPOR, SA
17

Cor rosa salmão aberto e luminoso, leves reflexos acobreados, aspecto límpido e jovem. Nariz com a fruta vermelha fresca, precisa, romã, cereja e framboesa, nota marítima a envolver a fruta, pitada floral, elegante. Na boca segue o mesmo sentido de precisão e frescura, revelador de acidez vibrante, fruta alegre, sumarenta, com evidente salinidade e final de boca longo e persistente.
 

VICENTINO UNFILTRED NAKED 2023 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP  9,99€
ARINTO
FRUPOR, SA
16

Cor amarelo citrino com reflexos esverdeados, aspecto turvo, revelando que se trata de um vinho não filtrado, tez jovem. No aroma revela muita fruta citrina, bergamota, limão e lima, alguma goiaba, salinidade marcada, pedra lascada. Boca texturada, com sensação mastigável, num registo bem seco, limonado, expressivo, com final de boca prolongado.
 

VICENTINO PINOT NOIR 2022 TINTO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  32€
PINOT NOIR
FRUPOR, SA
17,5

Cor vermelho rubi luminoso, aberto, média concentração, Plano aromático expressivo da casta e do terroir que empresta notas salgadas à fruta vermelha madura e intensifica a componente mais vegetal e de bosque, leve nota de grafite, tostados e tempero especiado. Boca de volume médio, texturado, mordiscável, acidez vibrante, sugestão herbácea, mostrando a presença próxima ao Atlântico, tanino fino, conjunto harmonioso e revelador de potencial de guarda, final de boca longo e persistente.

 

VICENTINO RESERVA 2017 TINTO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  18,99€
TOURIGA NACIONAL
FRUPOR, SA
17 

Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidade violácea, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem apesar do ano de colheita. No plano aromático destaque para a fruta vermelha e preta maduras, fruta de bago, ligeiro traço citrino, casca de laranja, floral envolvente e fresco, com notas de bosque, respirante, muita frescura, especiado fino, pimentas, uno e envolvente. Aparece com muita fruta fresca na prova de boca, num registo elegante, volume médio, textura macia agarrada à acidez bem colocada, a secar levemente o palato, tanino presente, harmonioso e com final de boca longo e elegante.

VICENTINO SYRAH 2021 TINTO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  12,49€
SYRAH
FRUPOR, SA
17 

Cor vermelho rubi intenso, concentrado, tonalidade violácea, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra a fruta preta madura bem ligada com as notas salinas e minerais, mostrando mais o terroir do que a casta em si, componente vegetal e especiada subtil, muito preciso e fugindo ao habitual syrah alentejano. Na boca seguimos no mesmo registo de diferenciação, corpo médio, acidez bem pontuada, prolongada, boa secura e pedindo comida, tanino presente, fino, final de boca longo embora termine um pouco antes do esperado.

 

Dona Sylvia Grande Reserva 2017 Tinto

DONA SYLVIA GRANDE RESERVA 2017 TINTO | DOURO | 14,5% | PVP  52€
VINHAS VELHAS
QUINTA DOS FRADES - FRACASTEL COMÉRCIO DE VINHOS SOC. UNIPESSOAL, LDA
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O poder da vinha velha duriense com mais de 100 anos de idade, composta por mais de 23 castas e com o complemento do descanso de beleza em barrica de carvalho francês por 12 meses e 12 meses adicionais de descanso em garrafa conferem a este tinto uma estrutura e complexidade assente na fruta preta madura e suculenta, aninhada nas notas trazidas pelo estágio em barrica, num conjunto equilibrado pela sua acidez vivaz e refrescante e um tanino, que embora mais sedutor e envolvente, se apresenta firme e, também ele, num registo mais fresco. O ano de 2017 foi atipicamente mais quente do que o habitual, com um inverno mais soalheiro e seco, tendo no verão, em junho, sido registada a temperatura média mais elevada desde 1980. Esta colheita do Dona Sylvia é expressão do ano e da sua singularidade.

Na hora de o abrir há que ter em atenção a sua temperatura, um bocadinho mais baixa que o habitual para os tintos, e fazê-lo com algum tempo de antecedência (30 a 60 minutos) antes de o começar a beber. Junte-lhe comida regional à base de carnes vermelhas, pratos com sabor e estrutura, assados no forno, comida de tacho e boa companhia para o partilhar.

Cor vermelho rubi, tonalidade granada, média concentração, mais denso e fechado no núcleo, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra um bouquet rico e complexo, oferecendo a fruta preta madura bastante expressiva e envolvida nas notas da passagem por barrica. Amora Silvestre, ameixa e cereja preta, esteva e mato seco, bosque, pinhal, nota de fumo, muita especiaria, balsâmico, caixa de charuto, cacau, nota de frescura a todo o comprimento, hortelã da ribeira, mentolado. Boca que confirma a sua complexidade e riqueza, corpulento, volumoso, grande estrutura, macio, texturado, com uma vivacidade notável, acidez no ponto, secura fina, prolongada, tanino sedutor, envolvente, com marca da sua presença, com a fruta e as notas de barrica bem casadas, jogando entre si, ganhando quem o está a beber, com término de boca longo e persistente.

Quinta do Vale Meão 2017 Tinto

QUINTA DO VALE MEÃO 2017 TINTO | DOURO | 14% | PVP  190€
TOURIGA FRANCA,TOURIGA NACIONAL,TINTA BARROCA,TINTA RORIZ
F. OLAZABAL & FILHOS, LDA
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Nasce numa das míticas Quintas da "Ferreirinha", talvez mesmo a mais importante na sua História, com inicio da plantação da vinha em 1887, na margem do Rio Douro, em terrenos de puro mato adquiridos por Dona Antónia Adelaide Ferreira ao Município de Vila Nova de Foz Côa,

A colheita de 2017 está num momento de forma elevadíssimo, sendo talvez aquele que mais me impressionou até ao dia de hoje. Num curto espaço de 2 meses tive o privilégio de abrir duas garrafas e em ambas as ocasiões se mostrou com estrondo. Talvez a idade ideal para ser bebido? Desconheço, mas o prazer a beber, esse, não me esqueço.

Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidade violácea, aspecto límpido e jovem. No nariz, elegante, mas rico e complexo, apresenta a fruta preta madura, ameixa, cereja, aroma, fruto de bago, de bosque, floral fresco, esteva, violeta, barrica integrada, ligeiro fumo, tostados, especiaria, folha de tabaco, balsâmico fresco e envolvente, com envolvente em sombra a hortelã, caruma, resina. Boca com estrutura e volume, cheia, textura macia, aveludada, acidez fina, secura salivante, fruta bem chegada ao lado mais vegetal e especiado, harmonioso, tanino presente, sólido, mas polido, conjunto enorme, prazer enorme longo final de boca.

Carlos Serres 1896 Finca El Estanque Reserva 2017 Branco

CARLOS SERRES 1896 FINCA EL ESTANQUE RESERVA 2017 BRANCO | RIOJA (ESP) | 13% | PVP  24,90€
VIURA
BODEGAS CARLOS SERRES
17,5

Este vinho resulta da selecção cuidada de uvas da casta Viura proveniente de uma pequena parcela com mais de 40 anos de idade plantadas em solo calcário, pouco profundo e ideal para a produção desta casta. Foram produzidas apenas 1347 garrafas de um vinho elegante, harmonioso, com acidez e secura vibrante e com alguma tensão, perfeito para pratos de marisco e peixe com alguma complexidade, como uma cataplana de marisco, um peixe assado no forno ou um polvo à lagareiro. 

Cor amarelo de tonalidade intensa, citrino, reflexos aloirados, aspecto límpido e brilhante. No nariz revela-se muito preciso e elegante, com notas de fruta de pomar madura e apontamento citrino fresco, juntando-se a ela leve pitada floral, vertente salina e mineral, componente de mel e sensação de bem medida tosta e alguma sensação de pastelaria. Boca de médio volume, cheia de vida, acidez vibrante e expressiva, seco, trincável,  citrino, toranja, bergamota, comprimento final longo.

Quinta da Carregosa Vinhas Velhas Reserva 2017 Tinto

QUINTA DA CARREGOSA VINHAS VELHAS RESERVA 2017 TINTO | DOURO | 14,5% | PVP  22€
VINHAS VELHAS
CARREGOSA VINHOS, LDA
16,5

Chega ao copo, como se impunha, a uma temperatura um pouco mais baixa que o habitual, por forma a evitar que, uma subida mais rápida da temperatura, lhe fosse subir também a sensação de álcool e fruta mais compotada. Será o que costumo chamar de tinto de inverno, daquele mesmo frio, e que normalmente casa bem com pratos de carnes vermelhas.  

Cor vermelho rubi de média concentração, nuances violáceas, límpido, de lágrima escorreita, aspecto jovem. No nariz surge com a fruta vermelha e preta maduras num plano elevado de exuberância, notas compotadas, baunilha, chocolate, especiarias, nota fresca em fundo, pitada de hortelã. Boca pujante, cheia de vida, garra, macio de textura, acidez equilibrada, mostrando, mais uma vez a fruta madura e cheia, tanino polido, mas presente, conjunto largo, denso, algum calor, final de boca longo.

Quinta da Boavista Vinha do Ujo 2017 Tinto

QUINTA DA BOAVISTA VINHA DO UJO 2017 TINTO | DOURO | 14% | PVP  125€
VINHAS VELHAS
SOGEVINUS FINE WINES, SA
18

A vinha do Ujo foi plantada em data anterior ao seu registo, em 1930, e as suas mais de 25 castas espalham-se por pequenos patamares horizontais pré-filoxéricos, com exposição a norte, traduzindo uma diversidade só possível de encontrar em vinhas tão antigas.

Um vinho pelo qual é fácil cair em paixão, com um lado sedutor que nos agarra desde o inicio e que nos leve por um Douro e vinha com história, marcando com mestria a sua presença à mesa com pratos de carnes vermelhas e caça.

Cor rubi intenso, média concentração, tonalidade violácea e lágrima escorreita, aspecto límpido e de tez ainda jovem. Plano aromático rico e complexo, num registo de muita elegância e delicadeza, oferecendo a fruta vermelha e preta maduras, com o calor e o lado compotado do perfil num ponto de equilíbrio  notável, bem casadas com as notas da passagem por barricas de carvalho francês por longos 18 meses, balsâmico envolvente e fresco, componente especiada,  algum mato seco, pinhal, caruma verde, leve químico, nota aromática arejada e refrescante. Arrebata na prova de boca pela harmonia das partes num conjunto elegante, gracioso, sedutor e prazeroso, macio e aveludado de textura, secura fina, prolongada e consistente, cheio de pequenas coisas que o enriquecem, fruta bonita, com um Senhor tanino, embora não intrusivo, término de boca longo e persistente. 

Rola Late Harvest 2017 Branco

ROLA LATE HARVEST 2017 BRANCO | DOURO | 14% | PVP  18,45€
VIOSINHO, GOUVEIO
ANA ROLA WINES, LDA
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Um bela surpresa neste Late Harvest produzido em terras Lusas. A nota de destaque vai, naturalmente, para o registo de elegância e frescura presente de inicio a final da prova, provando que este blend de castas pouco utilizadas para este tipo de vinho até podem resultar num ponto diferenciador pela positiva. No entanto, as notas aromáticas iniciais de pastelaria, de alguma fritura, panificação que em pouco tempo se integram no conjunto, acabaram por marcar pontos e elevar a experiência, merecendo também o apontamento.

Mais uma vez, pela sua frescura e doçura moderada, casou de forma gigante com um cheesecake basco com raspas de casca de laranja.  

Cor amarelo citrino definido, tonalidade palha com reflexos dourados, aspecto límpido e cativante. No nariz surge com delicadeza e elegância,  com uma sensação inicial de pastelaria, algo intrigante, que acaba por integrar o conjunto de forma harmoniosa, rementendo posteriormente para a podridão nobre, revelando notas de fruta como o pêssego, alguma manga, tangerina, raspas de casca de citrino, chá de limão e mel, perfil fresco e vivo. Boca com volume e cremosidade, macio de textura, não sendo denso e pastoso, com doce moderado alinhado à acidez no ponto, aparecendo novamente a fruta e as notas de mel, sempre num registo de finesse, prazeroso, terminando longo e fresco.

Adegamãe Reserva 2017 Tinto

ADEGAMÃE RESERVA 2017 TINTO | LISBOA | 14,5% | PVP  14,95€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
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Gosto do perfil dos Reserva branco e tinto da Adegamãe, do prazer que dão a beber, da frescura Atlântica que transportam, da consistência de qualidade de colheita para colheita e do que oferecem pelo preço que custam. Este reserva tinto leva-me de mão dada nesse sentido, com a fruta muito bem aninhada em camada de especiaria e de vegetal muito bem medido, frescura enorme e Senhor de grande versatilidade à mesa embora o prefira com pratos de carne como o costeletão a baixa temperatura que lhe deu guarida.

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra, com elegância e frescura, a fruta vermelha e preta maduras num casamento feliz com notas de pimento maduro, pitada de folha de tomateiro, casca de laranja, especiarias, caixa de charutos, folha de tabaco, complexo e desafiante. Boca cheia de vida, textura macia, com ligeiro grão, bom, secura fina, prolongada, com a fruta a continuar a brilhar e a passagem por barrica completamente integrada, atribuindo complexidade, largura, corpo, com especiados bem temperados e tanino polido, mas seguro, presente, num conjunto uno, com término de boca longo e persistente.

Quinta do Carneiro Reserva 2017 Branco

QUINTA DO CARNEIRO RESERVA 2017 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP  12€
ARINTO, CHARDONNAY, PINOT GRIGIO
SOCIEDADE AGRÍCOLA DO CARNEIRO, SA
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O primeiro reserva branco da casa, o qual apenas tive o prazer de conhecer este ano, já com alguns anos de descanso em garrafa, revelando porém estar a atravessar um bom momento de forma, mais carregado na cor, mas não perdendo a vivacidade e complexidade que garantem uma experiência prazerosa e que fazem dele uma escolha acertada para pratos de peixe ricos como sendo uma saborosa caldeirada de raia. Bela relação qualidade - preço.

Cor amarelo citrino definido, ligeira tonalidade palha, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela a boa presença da fruta citrina madura, lado a lado com notas de fruta amarela de caroço, pêssego e alperce maduro, algum salino, com notas da passagem por barrica bem ligadas, leve apontamento de fruto seco torrado, nota de mel, percepção mais gorda, mas mantendo uma linha de finesse salutar. Na Boca mostra-se com corpo, com dimensão e cremosidade, acidez crocante, bom prolongamento e tensão, alinhada à fruta citrina e notas de maça verde, conjunto vigoroso, harmonioso, sensação de camadas de sabor, experiência prazerosa, com término de boca longo e persistente.