Adega Regional de Colares: Seis Vinhos, Uma Identidade Que Resiste

Colares continua a provar que a tradição também pode ganhar novas formas. Fui conhecer as mais recentes propostas da Adega Regional de Colares e encontrei seis vinhos que percorrem diferentes caminhos, mas que têm em comum uma coisa difícil de replicar: a identidade de um território moldado pela areia, pelo Atlântico e pela história.

Entre o Atlântico e a Serra de Sintra, num terroir onde a influência marítima se sente na vinha e se prolonga no copo, sobrevivem algumas das vinhas mais singulares do País, plantadas em solos de areia onde as raízes das videiras conseguem descer em profundidade à procura de humidade e de solo para além da areia. Poucas regiões vitivinícolas portuguesas têm uma identidade tão marcada pelo lugar onde nascem como Colares e, é neste cenário muito particular que se construiu a história dos Vinhos de Colares e, sobretudo, a resistência de castas como o Ramisco e a Malvasia de Colares.

Fundada em 1931, a Adega Regional de Colares nasceu precisamente com a missão de juntar produtores e preservar este património vitivinícola. Ao longo de décadas, tornou-se uma das principais guardiãs da denominação e de uma forma de fazer vinho que, apesar das dificuldades e da redução da área de vinha a que foi sujeita, continua a distinguir Colares de qualquer outra região portuguesa.
Hoje, entrar na Adega Regional de Colares é também encontrar diferentes maneiras de interpretar este território. De um lado, vinhos mais acessíveis e de perfil conscensual; do outro, os Arenae, onde as vinhas de areia, o pé-franco e as castas tradicionais ganham outra dimensão. É precisamente essa diversidade que estas novas colheitas ajudam a mostrar, com seis vinhos que vão do Chão Rijo aos Arenae, passando por brancos, rosés, tintos e um clarete que recupera uma expressão muito própria da região.

 

CHÃO RIJO 2019 TINTO | LISBOA | 12% | PVP  6,50€
CASTELÃO, TINTA RORIZ
ADEGA REGIONAL DE COLARES, CRL
16.5

Cor vermelho rubi de média concentração, luminoso, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra fruta vermelha madura, ameixa e cereja, acompanhadas por notas subtis de ervas secas, ligeiro tostado e uma discreta componente balsâmica. Na boca revela uma estrutura de corpo médio, com a fruta a regressar logo de início acompanhada por uma sensação mineral, registo leve,  com uma acidez muito bem colocada que mantém o conjunto vivo, tanino já polido num conjunto que privilegia equilíbrio e frescura em vez de concentração, beneficiando claramente do tempo que passou até chegar ao copo e com um final seco e persistente. 

Brilha quando chega à mesa carnes vermelhas como porco preto, secretos grelhados, entrecosto, pratos de caça de menor intensidade ou um belo arroz de pato. 

 

CHÃO RIJO 2025 BRANCO | LISBOA | 11,5% | PVP  6,50€
MALVASIA, GALEGO DOURADO, JAMPAL, FERNÃO PIRES
ADEGA REGIONAL DE COLARES, CRL
16,5

Cor amarelo limão brilhante, aberto e luminoso, aspecto límpido, jovem e atrativo. Revela um perfil aromático fresco e expressivo, com incidência na fruta, com lima, limão, maçã verde e fruta de polpa branca, acompanhadas por discretas notas florais e uma sugestão mineral, aqui mais presente que no tinto. Na boca não engana e apresenta boa frescura, acidez firme, acutilante e uma sensação ligeiramente salina que lhe dá personalidade e vínculo ao terroir, num conjunto leve, directo e equilibrado, terminando fresco e com uma agradável persistência citrina.

Muito fácil de levar para companhia com comida com ligações vencedoras quando com peixe grelhado, marisco, saladas, ceviches, sushi e pratos de cozinha asiática.

CHÃO RIJO 2025 ROSÉ | LISBOA | 12% | PVP  6,80€
CASTELÃO
ADEGA REGIONAL DE COLARES, CRL
17
Cor rosa salmão com reflexos acobreados, brilhante e atrativo, aspecto límpido e jovem. Aromaticamente fresco e delicado, dominado por morango, framboesa e outras pequenas bagas vermelhas, acompanhadas por discretas notas florais e a subtil nuance salina que lhe confere uma dimensão extra. Na boca confirma a leveza aromática, com acidez bem pontuada e vibrante, perfil fresco, mais seco e de textura macia. A componente mineral e a ligeira salinidade adicionam comprimento e um carácter atlântico evidente num final de boca longo e seco.

À mesa pensei logo nele para sardinhas assadas, peixe grelhado, marisco de concha, sushi e cozinha oriental. Um piscar de olho também às conservas de peixe de sardinha e cavala.

A novidade que acrescenta uma terceira leitura à gama e leva para um registo mais descontraído a influência atlântica de Colares. É um rosé de Castelão cheio de frescura e sem complicações, mas sem abdicar daquele toque salino, acidez vibrante e com grande presença à mesa. Espero que se continue com ele nas próximas colheitas.

ARENAE MALVASIA 2023 BRANCO | COLARES | 12% | PVP  22,60€
MALVASIA DE COLARES
ADEGA REGIONAL DE COLARES, CRL
18

Cor amarela citrina, aberta e com pouca densidade, luminoso, brilhante, límpido e jovem.  No plano aromático revela a complexidade e riqueza esperada, agarrando-nos num registo e muita frescura e elegância onde a fruta citrina se cruza com notas de maçã cozida, ervas aromáticas, subtil anisado, mel e cera de abelha, surgindo, depois a acompanhar, nuances mais salinas e minerais. Na boca revela-se seco e fresco em volume médio, com uma acidez muito presente e uma interessante sensação agridoce que lhe dá profundidade, juntando-se à componente atlântica, bem marcada, prolongando-se num final de boca onde a mineralidade, a salinidade e uma ligeira sensação iodada ganham protagonismo. 

À mesa pedimos MAR, percebes, cracas, lapas, marisco de concha, peixe grelhado, arroz de marisco e ostras só com a sua água.

 

ARENAE RAMISCO 2017 TINTO | COLARES | 12% | PVP  25,50€
RAMISCO

ADEGA REGIONAL DE COLARES, CRL
18,5

Cor vermelho rubi com subtil nota evolução, média concentração, ainda com boa densidade e luminosidade, límpido e ainda assim jovem. Plano aromático profundo e que nos leva de imediato para Colares, com as notas de ginja, fruta vermelha madura, alguma erva seca, cedro e discretas e bem integradas notas balsâmicas, a que se junta a assinatura atlântica tão característica. Na boca revela estar num grande momento, mostrando-se seco, austero e elegante, com taninos firmes, mas muito mais polidos do que seriam num Ramisco jovem, onde a acidez é uma das suas grandes virtudes, trazendo tensão e frescura a um conjunto de grande identidade, onde a marca salina e mineral se mostra persistente num final é longo, seco e prazeroso.

O cabrito saloio assado no forno, o borrego, a caça de pele, cogumelos e pratos de forno. Está a entrar o outono na Serra, na cozinha e na mesa. 

 

ARENAE CLARETE 2025 TINTO | LISBOA | 11% | PVP  16,90€
RAMISCO, MOLAR
ADEGA REGIONAL DE COLARES, CRL
18

Cor vermelho rubi intenso, pouco concentrado, luminoso e brilhante, aspecto límpido e jovem. Plano aromático fresco e expressivo, com fruta vermelha de perfil delicado, cereja, romã e ginja, apontamentos florais bem medidos, subtil componente salina, com presença de pinhal, pinhão e leve componente vegetal que lhe acrescentam identidade, sem nunca perder elegância. Na boca é onde mais surpreende com um primeiro ataque de vivacidade, frescura e leveza,  para depois nos abraçar com uma acidez deliciosa que lhe dá tensão e energia, oferecendo a fruta bem definida e taninos finos, discretos e perfeitamente integrados, textura sedosa, embora trincável, sem o peso ou a concentração que normalmente associamos a um tinto, enquanto o final, fresco e persistente, confirma um vinho pensado mais para a elegância e para a mesa do que para a força. Longe de ser simples, um encontro feliz onde a austeridade potencial do Ramisco encontra na Molar a suavidade e a fruta necessárias para construir um conjunto muito equilibrado e surpreendentemente gastronómico. (Clica no link para publicação dedicada)

 

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ADEGA REGIONAL DE COLARES 

Morada: Alameda Coronel Linhares de Lima, 32, 

               2705-351 COLARES

Horário: Segunda-feira a sábado, 09h00–13h00 e 14h00–18h00. Encerra aos domingos e feriados nacionais e municipais.

 

Telefone: +351 219 291 210

E-mail: geral@arcolares.com

Estacionamento: Gratuito

Visitas e provas: É possível fazer uma visita sem guia ao edifício principal do século XIX, acompanhada de uma prova informal na loja. A reserva é recomendada e o mínimo é de duas pessoas. Seguir este link para mais informações, preços sempre actualizados e reservas.

Quinta de San Michel Espumante Bruto 2020 Branco

QUINTA DE SAN MICHEL ESPUMANTE BRUTO 2020 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP  15€
MALVASIA DE COLARES

QUINTA DE SAN MICHEL - IDF INVESTIMENTOS E GESTÃO, SA
16,5

Será, com toda a certeza, o primeiro espumante nascido em Sintra, com a Malvasia de Colares, plantada em chão rijo, como casta que o fez nascer. Poucas garrafas, apenas 770, de um Blanc de Blancs, que me impressionou pela elegância da bolha e pelo lado salino que acompanha toda a prova. Sendo também o primeiro vinho espumante do produtor, será justo afirmar que é um inicio que promete e que causa alguma expectativa para o lançamento do próximo. 

Cor amarelo citrino, aberto, leve esverdeado, bolha fina e cordão persistente. No nariz mostra-se elegante, com a fruta bem medida, fruto citrino, tropical e de polpa amarela, num conjunto equilibrado, aninhado em leve padaria, biscoto, em camadas subtis, sem esconder o mar em fundo. Boca com espuma muito leve, arejada, fruta fresca, bela secura, envolvente, alguma untuosidade, salino mais saliente, final de boca longo e prazeiroso.

Quinta de San Michel Malvasia 2018 Branco

QUINTA DE SAN MICHEL MALVASIA 2018 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP  23€
MALVASIA DE COLARES

QUINTA DE SAN MICHEL - IDF INVESTIMENTOS E GESTÃO, SA
17,5

A Malvasia de Colares em chão rijo, num terroir muito próprio, sujeito grande parte do ano ao soprar do vento, a temperaturas mais baixas que atrasam a maturação da uva, a nevoeiros matinais e pelo fim da tarde, a um micro clima/terroir desafiante, mas compensador. 

Apenas um disclamer com sentido.  Não é um Colares. É um vinho de Sintra.

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade palha mais aberta, aspecto jovem e límpido. Aromas elegantes, com a fruta citrina madura bem casada com as notas de fruto tropical, bergamota, toranja, tangerina, lima, algum abacaxi e pêssego, sem cair na exuberância desmedida, com o perfumado da flor branca pontual, aparecendo ainda as notas de barrica, a caminho da integração completa, baunilha, fruto seco tostado e alguma especiaria, complexo, com fino traço salino em fundo. Na boca mostra-se raçudo, vivaz, com algum volume e untuosidade lado a lado com acidez vibrante, a puxar à secura, fino, dando espaço à fruta citrina e à maça verde para se mostrarem e revelando aqui mais o seu lado salino, num conjunto cheio de tensão, terminado longo e vibrante.

Junte-se o mar e a serra à mesa. O marisco da costa ali bem perto, os perceves, o arroz de marisco ou uma bela massada de peixe. Conte também com muitos anos pela frente para este vinho, pelo que, deixar uma na garrafeira esquecida, pode trazer boas surpresas no futuro.

Serra da Lua Escolha 2018 Branco

SERRA DA LUA ESCOLHA 2018 BRANCO | LISBOA | 13,5% | PVP  4,25€

FERNÃO PIRES, CHARDONNAY, MALVASIA
ADEGA REGIONAL DE COLARES, CRL
16

Esta é uma novidade da Adega Regional de Colares que assim junta à sua gama Serra da Lua este Escolha num patamar um pouco mais acima do colheita. Acima de tudo é um branco que mostra bem a fruta bem fresca e elegante, com um volume de boca bem interessante e uma capacidade de maridagem com a comida diversificada. Abaixo dos 5€ é sem dúvida uma escolha a ter em conta.

Cor amarelo citrino de tonalidade pálida, esverdeados presentes, aspecto límpido e jovem. No nariz revela o seu perfil assente na fruta de caroço amarela, ameixa, alperce, pêssego, e na fruta citrina fresca, lima e toranja, que em conjunto proporcionam um bouquet equilibrado e apelativo Na boca mostra um volume de boca muito interessante, com toque aveludado e macio, aliado a uma acidez equilibradora, fresca, dando-nos uma fruta sumarenta a fresca, num conjunto uno e com término de boca longo.

A ligação natural ao peixe e marisco da nossa costa, tanto apenas cozido, como juntando-lhe mais complexidade como um peixe no forno ou uns mexilhões à pescador.  

Piratas da Viúva Malvasia 2019 Branco

PIRATAS DA VIÚVA 2019 BRANCO | IVV | 12,5% | PVP  16€

MALVASIA

CHÃO DE AREIA VINHOS E EVENTOS, LDA
16,5

 

Voltei à gama Piratas da Viúva, desta vez para conhecer o branco feito a partir da casta Malvsia de Colares, e confirmar aquilo que já tinha sentido ao beber o tinto tutti-frutti no ano passado. Um vinho que mostra bem o lado mais irreverente e contra-corrente de um produtor tão ligado à tradição da região de Colares na produção de vinho. 

A inicio parece-nos deixar um pouco fora de contexto, mas começa desde logo a abrir, a mostrar vida, a revelar a fruta e todo o lado salino que a costa Atlântica transmite ao vinho. a mostrar o potencial à mesa e a rapidamente fugir do copo.

Cor amarelo definido, tonalidade palha, aspecto limpo e jovem. No nariz mostra-se a fruta mais tropical, apontamentos frescos e bem medidos de abacaxi, fruta de pomar, maça reineta, algum floral, citrinos, infusão de limão com mel, lado salino e marírimo presente, complexo e desafiador. Na boca revela corpo bem composto, ligeira untuosidade, envolvente, com acidez acídula, fruta sumarenta, a dar indicios de uso de barricas usadas, equilibrado e com término de boca longo.

O pregado assado no forno bem regado com limão e uma noz de manteiga no final fez-lhe companhia de sucesso.

Quinta de San Michel - O Terroir de Janas na Região de Colares

A Quinta de San Michel, é uma propriedade situada na aldeia de Janas, pertencente ao concelho de Sintra, integrada na histórica região vitícola de Colares. Não fica exactamente encostada ao centro da Aldeia, fica lá em cima, quase a chegar ao cruzamento que nos permite ir para o Carrascal ou no sentido contrário para o Magoito. 

Habituei-me nos últimos anos a vê-la crescer aquando das minhas passagens de bicicleta estrada a cima ou das minhas idas em direção à Praia das Maças em época dela. Sempre com um ventinho constante, mesmo em dias de calor (poucos poderei dizer), nebilnas matinais, tempo fresco e um solo que pensei ser pouco dado a vinha. Pensei mal.

A vinha foi plantada com 0,5 hectares iniciais em 2013 com duas castas portuguesas – Arinto e Malvasia do Colares. Em 2014 e 2015, outros 1.5 hectares foram plantados com as mesmas castas. Fácil é de adivinhar que por aqui os vinhos produzidos são apenas brancos e, dada a juventude das vinhas e do produtor ainda não existem muitas colheitas para contar a sua história. No entanto, os resultados são muito positivos, senão de excelência.

O compromisso na produção de plenos de carácter, singularidade, elegância, com acidez bem medida  e com muito nervo é uma realidade. Em conversa com o Enólogo residente Alexandre Guedes facilmente consegui perceber o empenho em atingir este objectivo, seguindo talvez o caminho mais díficil pela sua rentabilidade, baixa produção, produções muito limitadas e nome novo no mercado, mas com sentido no caminho a seguir.

Ainda em barrica e inox tive oportunidade de provar os Quinta de San Michel Arinto, Malvasia de Colares e o Malvarinto todos eles da colheita de 2019. Ainda muito jovens e cheios de nervo, com a elegância e salinidade evidentes como fio condutor, despertando a curiosidade do que o tempo até estarem prontos para o consumidor lhes fará. 
Engarrafados e no mercado provei os dois vinhos neste momento disponíveis. O Arinto 100% da colheita de 2017 e o Malvarinto de Janas, um nome inovador e com futuro para o blend Malvasia de Colares e Arinto também ele vindo da colheita de 2017. Que brancos!

QUINTA DE SAN MICHEL MALVARINTO DE JANAS 2017 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP 23€

MALVASIA DE COLARES, ARINTO

QUINTA DE SAN MICHEL - IDF INVESTIMENTOS E GESTÃO, SA

17

Cor amarelo citrino, aberto, leve tonalidade esverdeada, aspecto jovem e luminoso. No nariz assaltam-nos a notas de fruta de polpa amarela madura, com bem medidos citrinos e completado com ligeiro floral, algum fruto seco torrado, tosta muito equilibrada e integrada, salino evidente, envolvente fresca. Na prova de boca revela um vinho com algum volume e cremosidade, acompanhada por uma acidez acutilante, vivaz, secando o palato, fruta sumarenta, citrina, maça verde, terminado longo e persistente.

Juntar à mesa com o peixe que a costa, ali bem perto, trouxer à rede.

QUINTA DE SAN MICHEL ARINTO 2017 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP 23€

ARINTO

QUINTA DE SAN MICHEL - IDF INVESTIMENTOS E GESTÃO, SA

18

Cor amarelo citrino, intenso, tonalidade esverdeada, aspecto límpido e jovem. Aromas de fruta citrina madura, fruta de pomar, polpa branca, intenso, bem casados com as notas marcadamente salinas, alguma pedra lascada, com a passagem por barrica integrada, envolvida, a fazer apenas e bem o seu papel e participante, de grande elegância. Na boca mostra vivacidade, alguma rudeza incial que depressa esquecemos, mostrando corpo, untuosidade, acidez salina, plena de autoridade, mas dando espaço à fruta, mais uma vez sumarenta, fresca e com um final de boca persistente e delicioso.

Um branco impressionante. À mesa continuo a puxar pelo que o mar trás. Agora mais virado para pratos com um nível acima de complexidade e com alguma gordura. Assados de forno ou um polvo à lagareiro, não descatando o bem "nosso" bacalhau com todos de Natal.

Os Vinhos Casal Sta Maria: Entre a Magia da Serra de Sintra e a Tranquilidade do Mar

Os Vinhos Casal Sta Maria nascem de um terroir muito particular. As suas vinhas situam-se entre a magia da Serra de Sintra e a tranquilidade do mar. Parece ter ficado ali, como que emparedado, entre serra e mar, mas isso não é visto como uma dificuldade, antes como um desafio e um privilégio que permite a produção de vinhos tão renomeados como os Doc Colares de solos arenosos, como também ver nascer vinhos brancos e tintos de chão rijo, sob a denominação de regional Lisboa, com caracteríscas tão singulares e únicas que só podiam mesmo ter o seu berço a partir de uma imagem (im)perfeita como esta.
A serra de Sintra actua como barreira natural e amplia a influência do oceano Atlântico, com o nevoeiro salgado costeiro como cenário frequentemente. O resultado são vinhos que nos lembram o mar e as colinas; aromáticos, mineralidade presente, acidez refrescante, elegantes, equilibrados e a peculiaridade de terem notas salgadas bem notórias.
Tive o privilégio de recentemente ficar a conhecer alguns dos vinhos que este produtor tem no seu portfólio e perceber, in loco, a influência que este terroir tem no produto final.

BRUMA 2017 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP 9€
RIESLING, MALVASIA, CHARDONNAY
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
16,5

Cor amarelo citrino, com nuances esverdeadas, aspecto límpido e brilhante. No nariz destacam-se as notas de maresia, bem ligadas à fruta de pomar, como a maça verde, e às notas florais, mostrando um lado mineral bem presente e umas notas petroladas em fundo que aprimoram o conjunto. Na boca demonstra acidez acutilante, com perfil seco, a despertar o nossos sentidos para uma companhia no prato, com fruta fresca, madura, ligeira untuosidade, terminando num final de boca longo.

CASAL STA MARIA MALVASIA 2018 BRANCO | LISBOA | 13,5% | PVP 12€

MALVASIA

ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA

16,5

Cor amarelo citrino, intenso, ligeiros esverdeados, aspecto límpido e jovem. Elegante de aromas, fruto de caroço de polpa branca, bem casado co com perfumado floral, ligeiro fumado, toque salino e pedregoso. Finess na boca, seco, acidez acutilante, vivaz, fruta com acidez, fresca, sumarenta, Seco, fino, fruta citrina, algum veludo envolvente, terminando longo.

CASAL STA MARIA COLARES MALVASIA 2015 BRANCO | COLARES | 12% | PVP 25,5€
MALVASIA DE COLARES
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
17,5

Cor amarelo definido, tonalidades palha seca, intenso, aspecto límpido e brilhante. Assalta-nos o olfato com notas de fruta de polpa amarela madura, algum citrino pelo meio, com algum fruto seco torrado, leve nota da barrica, tostado, especiaria fina, cravinho e o lado salino que é presente no conjunto. Volumoso de boca, macio, apesar de um inicio mais austero, vai crescendo, revelando-se muito harmonioso, com a fruta sempre bem presente, com final de boca longo e amplo. 

Um Colares Malvasia singular, com perfil ligeiramente com mais cremosidade, mais largo de boca e menos afunilado.

CASAL STA MARIA SAUVIGNON BLANC 2018 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP 15€
SAUVIGNON BLANC
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
17

Cor amarelo citrino, mais aberto, límpido e de aspecto brilhante. Aroma intenso, com notas mais hortícolas, rama de tomateiro, pimento verde, pepino, espargos, fresco e cativante. Boca com boa presença, alguma gordurinha, boa textura, com acidez repenicada, no ponto, fruta citrina bem acídula, com um final longo e persistente.

CASAL STA MARIA MAR DE ROSAS 2019 BRANCO | LISBOA | 12,5% | PVP 23€
TOURIGA NACIONAL, PINOT NOIR, SYRAH
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
17,5

Cor rosa salmonado aberto, bonito e cativamente, aspecto límpido. Nariz com elegância, fruta vermelha madura, morango, framboesa, com toque de barrica bem leve, quase sem aparecer, salino também a dar a sua graça, delicado. Seco de boca, com uma acidez vivaz, a puxar pelo palato, fina, crocante, envolvência da sua textura com a fruta vermelha bem colocada, final de boca longo e elegante.

CASAL STA MARIA CHARDONNAY 2018 BRANCO | LISBOA | 13,5% | PVP 20€
CHARDONNAY
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
16,5

Cor amarelo citrino, intenso, tonalidades esverdeadas, aspecto limpo e jovem. No nariz mostra uma fruta de polpa amarela mais madura, talvez um pouco mais quente, com o estágio de barrica a revelar alguma baunilha, biscoto de manteiga, com notas marítimas bem casadas, complexo. Boa a mostrar mais elegância, com acidez mandona, num corpo volumoso, cheio, fruta sumarenta, mostrando novamente alguns amanteigados que se toleram sem problema. Final de boca longo e persistente.

CASAL STA MARIA COLARES RAMISCO 2010 TINTO | LISBOA | 12% | PVP 36,5€
RAMISCO
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
18

Cor vermelho, de tonalidade mais aberto, intenso, bonito, aspecto limpo e ainda jovem. No nariz mostra o ramisco, ginja já macerada, licor de ginja já com uns anos, notas de óleo de tratamento de madeiras, madeira exótica, cedro, algum pinheiro, salinidade sempre presente, maresia, complexo, nota de folha de tabaco, caixa de charuto. Na boca revela aquele leveza, frescura e ao mesmo tempo complexidade que só um ramisco nos pode dar. Texturado, com algum volume, elegância, toda uma experiência envolvente, que não cansa e continua a prometer durar por muito anos.

CASAL STA MARIA PINOT NOIR 2018 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP 25€
PINOT NOIR
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
16,5

Cor vermelho aberto, intenso, bonito, luminoso, límpido e jovem. Fruta distinta no nariz, vermelha e preta, com notas leves e bem medidas de couro, alguns terrosos, cogumelo, turfa, respirável e fresco. Boca com estrutra média, boca secura, com a fruta bem posicionada, nitida, fresca, a mostrar um final de boca longo e algo guloso. Uma escolha para os dias quentes.

CASAL STA MARIA COLHEITA TARDIA 2016 BRANCO | LISBOA | 12% | PVP 22,5€
PETIT MANSENG
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
17

Cor amarelo de tonalidades douradas, intenso, definido, aspecto límpido. No nariz notas doces de fruta cristalizada, pêssego bem maudo, já a caminho de passificado, algum melaço, licor de amêndoa, crumble de maça, chá de limão com mel. Na boca mostra volume, alguma densidade, melado, acidez crocante e equilibradora, belo registo, final longo. 

Colares Malvasia 2014 Branco

COLARES MALVASIA 2014 BRANCO | COLARES | 13,5% | PVP  16€
MALVASIA DE COLARES
FUNDAÇÃO ORIENTE - QUINTA DAS VINHAS DE AREIA SOC AGRÍCOLA, LDA
17

Sempre que bebo um Colares branco de uma colheita mais recente fico surpreendido com a jovialidade do mesmo, com o potencial de guarda sem data à vista e ao mesmo tempo com uma certa dose de tristeza pois fico sempre com a sensação que ainda não era o momento certo para o beber. A colheita mais recente no mercado é a de 2015 e perante a experiência com este 2014 só posso pedir anos de esquecimento na garrafeira.
Cor amarelo citrino, intenso, laivos esverdeados, acaba por surpreender tendo em conta os anos de vida, aspecto limpo e brilhante. No nariz revela a inicio notas intensas a maresia, mostrando depois fruto de pomar, maça reineta, ameixa amarela, algum vegetal a espreitar, com carga salina evidente, mineral. Boca com alguma gordura inicial, cremoso, com acidez acutilante, a secar o palato e a fazer esquecer um pouco a sensação inicial mais gorda, continua num registo muito fino e elegante, com a fruta citrina e maça verde bem intensa, fresca, num conjunto harmonioso e que vai crescendo à medida que lhe vamos dando tempo no copo. Final de boca longo e elegante.

À mesa com bacalhau, com peixes gordos, com carnes já com alguma complexidade e com queijo de pasta mole no final da refeição.

Arenae 2017 Branco

ARENAE 2017 BRANCO | COLARES | 12,5% | PVP  16€
MALVASIA DE COLARES
ADEGA REGIONAL DE COLARES, CRL
17

Mais uma vez o Arenae da Adega Regional de Colares foi meu companheiro numa visita a uma restaurante em Sintra. Foram duas as garrafas apesar da aparente surpresa do empregado de mesa em me ver escolher um vinho da região. Estando uma referência desta qualidade a 18€ na carta a escolha foi mais do que acertada até porque, em Roma temos de ser romanos.
Visulamente de cor amarelo citrino, intenso e definido, aspecto limpo e jovem. No nariz revela aormas de evidente salinidade e maresia, bem ligadas com notas de fruta de pomar, maça reineta, e frutos citrinos maduros e frescas, as notas marítimas acompanham a prova, com envolvência e frescura. Na prova de boca mostra volume interessante, acidez bem medida, com boa secura, a puxar por algo mais para mordiscar, fruta acídula, bem colocada, também aqui a fazer-se notar a presença do mar no terroir, com final de boca longo e persistente.
Os percebes nem estavam grande coisa, daí que o vinho tenho ficado com o protagonismo todo.

Arenae 2015 Branco

ARENAE 2015 BRANCO | COLARES | 12% | PVP  16,50€
MALVASIA DE COLARES
ADEGA REGIONAL DE COLARES, CRL
17

O terroir único de Colares dá origem a um branco também ele único. Fresco, elegante, com acidez acutilante e com o mar sempre presente.
Cor amarelo citrino, tonalidades palha seca, intenso e de aspecto limpo. Aromas onde se mostra a maça reineta, exuberante, casca da maça, muito frutado, com notas citrinas frescas, salinos evidentes, muita frescura, maresia, carácter mais oxidativo. Boa presença de boca, com volume médio, sequinho, acidez equilibrada, a mostrar perfil de colares, algo agridoce, longo e persistente.
Natural ligação à mesa com o que venha do Mar.

Adega Viúva Gomes - Os Chão de Areia e os Chão Rijo

De visita à Adega Viúva Gomes, no concelho de Sintra, na região onde se produzem vinhos de qualidade, de produções muito limitadas e com um potencial de envelhecimento extraordinário. A região de Colares apresenta características muito peculiares devido proximidade do mar e aos ventos marítimos muito fortes a que se encontram sujeitas as suas vinhas. Aqui, até pela sua natureza geológica, podemos encontrar duas zonas distintas de plantação das vinhas, o chamado Chão de Areia (solos de areia), de onde saem os DOC desta região e o denomindado Chão Rijo (solos argilo- calcários)de onde saem vinhos classificados como Regional Lisboa. As características únicas do vinho de Colares devem-se a um terroir único. As castas, solo e clima temperado e húmido no Verão e o facto de 80% da vinha estar instalada em Chão de Areia, respeitando a prática tradicional de unhar a vara de pé franco no estrato subjacente à camada de areia. A área geográfica correspondente à Denominação de Origem Colares situa-se no concelho de Sintra, entre a Serra e o Oceano, numa zona junto ao mar, compreendendo as freguesias de Colares, São Martinho e São João das Lampas.

PATRÃO DIOGO 2016 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP 6€ 

ARINTO, FERNÃO PIRES, SEARA NOVA

CHAO DE AREIA -VINHOS E EVENTOS, LDA
16

Cor amarelo citrino, aberto, aspecto limpo. No nariz mostra frescura nos aromas citrinos e floral, alguma maça reineta, maresia, perfil fresco. Boca com bela acidez, fruta muito sumarenta e composta, ligeiro travo salino, longo de final e muito fresco.

VIÚVA GOMES COLLARES 2016 BRANCO | COLARES | 12,5% |  PVP 20€

MALVASIA DE COLARES 

CHAO DE AREIA -VINHOS E EVENTOS, LDA
17

Cor amarelo citrino, aberto, brilhante. Aromas intenso, traço evidente salino, fruta amarela, algum citrino, notas pedregoso, algum iodo, complexo. Boca com largura, acidez acutilante e peculiar, muito maritima e salina, fruta fresca, maça verde, longo e persistente.
Quem puder que guarde umas para daqui a uns anos voltarmos a elas.

PATRÃO DIOGO 2015 TINTO | LISBOA |  13,5% | PVP 6€

CASTELÃO, ARAGONEZ 

CHAO DE AREIA -VINHOS E EVENTOS, LDA
16

Cor rubi, vermelhos intensos e de média concentração. No nariz mostra-se a fruta vermelha, muito fresca e nitida,  alguma ginja, notas de licor num bouquet equilibrado. Na boca apresenta corpo de estrutura média, tanino jovem, mas algo polido, fruta vermelha fresca, com final de boca longo e prazeiroso.

VIÚVA GOMES COLLARES RESERVA 1969 TINTO | COLARES | 11% | PVP 20€

RAMISCO

CHAO DE AREIA -VINHOS E EVENTOS, LDA
17

Cor vermelho casca de cebola, alaranjado, tijolado, aspecto limpo. Aromas com algumas notas de iodo, resina de pinheiro, óleo de cedro, móvel, algum verniz e farmácia antiga, muito complexo e desafiante. Boca ainda a contar histórias. Vivaz, boa amplitude e corpulência, encortiça a boca, mas de uma forma gulosa e macia. Final longo.
Que sorte ainda termos destes vinhos com esta idade.

Collares Reserva 1969 Branco

Características
Tipo: Vinho Branco
Castas: Malvasia de Colares
Região: Colares
Teor Alcoólico: 11%
Produtor: Viúva José Gomes da Silva & Filhos
Preço: 15€€ vap

Nota de Prova

Este é sem dúvida um branco que resistiu ao tempo e que nos diz muito do potencial da região de Colares para produzir vinhos que duram e duram, ano após ano. Um pouco esquecido pelo consumidor, ávido por brancos do ano que muitas vezes nem prontos estão, este colheita de 1969 chegou até nós em quantidade suficiente para satisfazer alguns gulosos enófilos. Apresenta já um cor dourada, quase que âmbar e aromas que denunciam já notas terciárias e muita fruta seca. Nota-se o tempo também na boca, um pouco já em declínio, mas ainda com alguma acidez e vivacidade e com aquele travo salino que é tão característico dos vinhos desta região. Um brinde a quem o fez e a quem continua a possibilitar a compra destas verdadeiras preciosidades. E só tem 11% de álcool... e chegou cá.

Classificação: 80/100

Os Novos Colares Doc de Casal Sta. Maria

Os primeiros Colares Doc do produtor Casal Sta Maria foram ontem oficialmente apresentados na sua quinta em Sintra. Com a presença do centenário Barão Bodo Von Bruemmer que, em momento solene, dirigiu algumas palavras emocionadas aos presentes, a prova foi conduzida pelos Enólogos Jorge Rosa Santos e António Figueiredo, assim como com o acompanhamento particular a toda a apresentação do Consultor Comercial Luís Mota Veiga.

O Colares DOC 2011 Branco produzido respeitando os "antigos costumes" a partir de vinhas velhas da casta Malvasia de Colares de chão de areia, e o Colares DOC 2006 Tinto produzido a partir de vinhas velhas da casta Ramisco de chão de areia. Serão vendidos em caixas de madeira de três unidade, a 75€ cada caixa (25€ x 3).

COLARES 2011 BRANCO | COLARES | 12% | PVP 25€

MALVASIA DE COLARES
Cor amarelo citrino,  aspecto brilhante e limpo.  Aromas muito delicados, notas flores brancas e salinas com maça cozida muito leve, amanteigados leves, mineral e fresco. Na boca acidez elevada, boa secura e acidez, notas citrinas, laranja e tangerinas. Final de boca com toque de fruto seco, mineral e persiste na boca.

COLARES 2006 TINTO | COLARES | 12%| PVP 25€
RAMISCO
Cor rubi, média concentração,  aspecto jovem.  Aromaticamente complexo e ao mesmo tempo muito limpo, fresco, com cereja fresca, algum húmus, notas de licor, fumados e folhas secas . Boca cheia de vida e pujança,  seco, encortiça a boca, com muita fruta, algum húmus, terroso e especiado. Final de boca persistente e guloso. Dos dois o mais pronto. Está a um grande nível.