Quinta da Extrema Edição III 2017 Tinto

QUINTA DA EXTREMA EDIÇÃO III 2017 TINTO | DOURO | 14,5% | PVP  46,90€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA
COLINAS DO DOURO SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
18

Na mesma noite em que provámos o Quinta da Extrema Edição II 2017 Branco, seguimos na mesma linha para o tinto, a Edição III 2017. Uma oportunidade muito interessante para provar os dois em sequência e fazer as naturais comparações – onde possível -, com registos distintos dentro do mesmo projecto: de um lado, a frescura e a elegância do branco; do outro, um tinto mais estruturado, profundo e marcado pela fruta e pela componente especiada; ambos ainda com caminho pela frente e com os passos evolutivos a fazerem de forma lenta. 

Duas leituras distintas do Douro Superior, mas com uma identidade comum, que neste tinto se revela através da Touriga Nacional e da Touriga Franca, com evolução em garrafa que lhe garante maior complexidade, menos arestas e maior harmonia ao conjunto, sem lhe retirar energia e vivacidade. 

Encaixa no perfil de vinhos que por aqui gostamos de levar para a mesa quando se anunciam prato de carne com estrutrura, assados no forno ou cozinha de tempo, como são o cabrito assado, o borrego, as bochechas de porco, as carnes vermelhas grelhadas ou os pratos de caça. 

Cor vermelho intenso de média concentração, mantendo boa profundidade, reflexos violeta, aspecto límpido, escondendo alguma da sua idade. No nariz a fruta continua bem presente, sobretudo num registo de fruta vermelha e preta madura, acompanhada por notas florais, componente especiada e ligeira, mas fresca presença de balsâmicos. Há sinais de evolução, mas surgem ainda de forma subtil, sem que as notas terciárias assumam o protagonismo. Na boca está mais polido, com a passagem do tempo limar algumas arestas e trazendo maior harmonia ao conjunto. Mantém estrutura e volume, mas a fruta, a acidez e os taninos encontram-se agora melhor integrados, proporcionando uma prova mais equilibrada e envolvente, captando maior atenção, e, apesar dos anos, conservando energia e frescura. Algo que lhe dá particular interesse nesta fase. Termina longo, com boa persistência e um equilíbrio muito conseguido entre fruta, especiaria, estrutura e frescura. Um vinho que evoluiu, é verdade, mas que ainda está longe de ter perdido a sua identidade e a sua capacidade de surpreender. .

Quinta da Extrema Edição II 2017 Branco

QUINTA DA EXTREMA EDIÇÃO II 2017 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP  34,90€
ENCRUZADO, RABIGATO
COLINAS DO DOURO SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
18

No meu copo está um daqueles brancos durienses que ajudam a desmontar a ideia de que os grandes vinhos da região têm necessariamente de ser tintos e que os brancos são para beber jovens. O produtor indica-o como um vinho pensado para evoluir vários anos em garrafa. E assim é. Se não contar com as boas particularidades do tempo de espera – 9 anos -, o vinho está como novo. Tendo em conta que vos estou a falar de um 2017, acho particularmente interessante o facto de todas as minhas notas continuarem a apontar para frescura, tensão e capacidade de continuar em evolução. Classifico-o como o tipo de branco que vale a pena beber com alguma atenção - e não demasiado frio -deixando-o respirar no copo e que fale connosco.

À mesa pede comida com alguma complexidade. Peixe assado, bacalhau, marisco, aves ou mesmo pratos de cogumelos estarão à altura da sua textura e acidez. Com pratos mais delicados, a sua elegância pode sobressair e com pratos com alguma gordura, a acidez ganha ainda mais sentido.

Cor amarelo citrino com tonalidade palha, mostrando ainda reflexos esverdeados e aspecto jovem, límpido e brilhante. No plano aromático compro que o tempo parece ter-lhe feito particularmente bem. Mantém um perfil muito elegante e contido, com citrinos, toranja, maçã e notas de pedra lascada, sílex, acompanhadas por nuances discretas de pastelaria e madeira. Tudo muito fino e harmonioso. Não é um vinho exuberante que procura impressionar pela intensidade aromática, a sua força está precisamente nesta subtileza e definição. Na boca mostra-se cremoso, amplo e tenso, com uma acidez muito viva que lhe dá nervo e prolonga todo o conjunto, oferecendo boa textura, mas também uma componente crocante e mineral que impede qualquer sensação de peso extra. O final é longo, persistente e surpreendentemente fresco para um branco com esta idade.

Vilar Torpim 2024 Branco

VILAR TORPIM 2024 BRANCO | BEIRA INTEROR | 12,5% | PVP  11€
SÍRIA, FONTE CAL, ARINTO
AGROCARDO, SA 
16

 

Um vinho bem representativo do perfil fresco e vibrante dos vinhos brancos das Beiras. Jovem, equilibrado e de expressão aromática limpa, privilegia a fruta e a acidez, resultando num conjunto leve e muito agradável, ideal para momentos descontraídos à mesa ou como aperitivo, embora a sua frescura o potencie como excelente acompanhamento para peixes e mariscos, saladas, carnes brancas e pratos de inspiração mediterrânica.

De cor citrina clara e brilhante, com reflexos esverdeados, apresenta-se límpido, revelando desde logo a sua juventude. No nariz evidencia uma expressão aromática fresca e envolvente, marcada por delicadas notas florais, frutos cítricos e sugestões de maçã verde, complementadas por um subtil apontamento mineral que reforça a sua elegância. Em boca confirma as expectativas criadas pelo aroma, revelando-se leve, equilibrado e sustentado por uma acidez viva que imprime grande frescura ao conjunto. A boa harmonia entre fruta, mineralidade e acidez confere-lhe dinamismo e precisão, prolongando-se num final persistente, limpo e muito refrescante.

Rosa Santos Família Serra de S. Mamede 2022 Branco

ROSA SANTOS FAMÍLIA SERRA DE S. MAMEDE 2022 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  44€
VINHAS VELHAS
SOCIEDADE AGRÍCOLA JORGE ROSA SANTOS E FILHOS
18

Uma verdadeira homenagem à viticultura de altitude do Alentejo com berço a cerca de 540 metros na Serra de S. Mamede, num ecossistema único moldado por solos graníticos e um microclima fresco. As vinhas velhas, com idades entre os 60 e os 80 anos, plantadas no tradicional sistema de field blend, assumem papel principal no resultado deste vinho, com diversas castas autóctones que convivem na mesma parcela e que são colhidas em simultâneo, resultando num branco incrivelmente complexo e texturado, dono de acidez vibrante e um final marcadamente salino. À mesa, sugiro como parceiro ideal harmonizá-lo com peixes gordos assados no forno, marisco rico ou pratos de aves com texturas cremosas.

Cor amarelo intenso, tonalidade palha brilhante e límpida, joviais reflexos esverdeados. No nariz oferece um bouquet aromático de enorme complexidade e elegância, onde sobressaem notas limpas de citrinos maduros e subtis toques de marmelo, aliadas a uma envolvente camada silvestre, de campo, que evoca erva seca e flores do campo, tudo isto assente num fundo mineral mais profundo e austero, com nuances de sílex e pedra molhada que espelham com pureza o solo granítico de onde provém. Na boca, este branco impressiona pela sua textura densa, sofisticada e pelo volume generoso, mas que se mantém sempre preciso e focado, elegante, com a acidez a operar como grande motor do conjunto, apresentando-se suculenta, vibrante e incrivelmente crocante, equilibrando na perfeição a estrutura do vinho, revelando uma belíssima tensão salina e conduzindo a um final de boca de longa duração e persistência.

Lés-a-Lés Quinta das Marés Colheita Tardia 2021 Branco

LÉS-A-LÉS QUINTA DAS MARÉS COLHEITA TARDIA 2021 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP  19,95€
JAMPAL, VITAL, PETIT MASENG
PEDRO LUÍS DA CÂMARA SANTA BÁRBARA
17,5

Um colheita tardia com 30 meses de sono de beleza em barricas de carvalho francês e um blend de castas único neste tipo de vinho doce são razões suficientes para chamar à atenção até do mais distraído enófilo e simples apaixonado por um colheita tardia. Mostra-se, de forma corajosa, pois em Portugal não é fácil fazer bons colheitas tardias, mas convence desde o primeiro contacto. Elegância num registo doce que também se procura, sem cair no campo da densidade exagerada ou em camadas meladas e doces sem fim. Agarra-nos com conforto e parece crescer quando o juntamos a queijo azul, diria qualquer um, mas o pouco Stilton que cá tinha por casa foi pouco para o prazer que deu no casamento. 

Cor amarelo âmbar, tonalidade dourada, reflexos luminosos, límpido, brilhante e cativante. No nariz não de esconde tanto a podridão nobre, como a fruta passa, com alguma exuberância, mas também com equilíbrio, no qual as notas de fruta, alperce e tangerina se juntam a notas de mel, fruto seco, pitada floral e um toque fresco mais herbáceo, bouquet harmonioso, rico e intenso. Na boca apresenta-se com uma camada untuosa, macia, quase veludo, acidez marcada, vivaz, que não esconde a doçura, mas que a completa, que lhe dá alegria, que a equilibra e lhe dá sentido para nos manter interessados até ao final, longo e guloso.

Lés-a-Lés Trás-Os-Montes Vinhas Velhas 2020 Tinto

LÉS-A-LÉS TRÁS-OS-MONTES VINHAS VELHAS 2020 TINTO | TRÁS-OS-MONTES | 15,5% | PVP  19,50€
VINHAS VELHAS
WINE ATTITUDE, LDA
17,5

Mais um bilhete na viagem pelos vinhos do projecto Lés-a-Lés de Jorge Rosa Santos e Rui Lopes. Nesta garrafa vamos até Trás-Os-Montes, com a vinha velha transmontana de Arcossó, a "mistura de castas ancestrais" e a pisa tradicional. 

Destaca-se, numa primeira camada, a fruta, madura, fresca, bem bonita, aninhando-se nas notas de bosque, pinhal, que aparecem de seguida. Mais corpolento do que esperava, macio de textura, nervoso, percebe-se que é uma criança e que vai continuar muito bem em garrafa por mais anos. 

Carnes assadas no forno, caça, cogumelos. Manter por perto caso regresse a chuva e a temperatura mais outonal deste verão.

Explicit Suplementar Amphora 2019 Tinto

EXPLICIT SUPLEMENTAR AMPHORA 2019 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  19,90€
ALICANTE BOUSCHET, ARAGONEZ, TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO
SOCIEDADE AGRÍCOLA JORGE ROSA SANTOS E FILHOS
17,5

Servido a uma temperatura mais baixa, até pela temperatura ambiente ser elevada, mostrou desde logo uma frescura natural suplementar e uma complexidade acima do esperado. O que é sempre bom. Ser surpreendido é algo que nos faz crescer. Dou o meu destaque para o casamento harmonioso da fruta com o lado mais terroso, mais rustico e texturado do vinho. Um verdadeiro 4x4 à mesa, a ser companhia quer para peixe, como para carne e com sucesso.

Cor vermelho granada de média concentração, aberto e mais luminoso no bordo do copo, aspecto límpido e jovem. No nariz revela a fruta vermelha madura, bem casada com algum terroso, leve e sem marcar em demasia, alguma especiaria, pimenta e canela bem medidas, folha de tabaco, lado fresco e mineral. Boca de volume médio, textura mais rugosa, com acidez bem delineada, boa secura, persistente, tanino polido, pronto, fruta saborosa, alguma cereja, equilibrado e com final de boca longo.

Pêndulo 2020 Branco

PÊNDULO 2020 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP  22,50€
CASTAS DIVERSAS
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
17,5

Um vinho de celebração e de homenagem. Este Pêndulo pretende celebrar os 60 anos da Família Bruemmer em Portugal e homenagear o Barão Bodo Von Bruemmer. As uvas para este vinho são provenientes das vinhas originais plantadas pelo Barão, situadas entre a Serra de Sintra e o Atlântico, sobre rocha-mãe de granito. Um blend composto por castas portuguesas e internacionais onde o terroir assume destaque, marcando-o pelo salgado, pela carga mineral, complexidade e potencial de guarda.

Cor amarelo citrino, tonalidade esverdeada, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra a fruta de pomar, maça verde, fruto de caroço, algum limonado, notas de mar, salino e algum biscoito, pastelaria ao de leve, tudo bem casado, perfil mineral e desafiante. Boca cheio de raça, volume, textura vibrante e acidez vivaz, untuosidade no toque, ainda com alguma barrica, juventude a rodos, com fruta sumarenta, citrina, maça, belo conjunto, com final de boca longo e com potencial de guarda enorme.

É um branco gastronómico com grande capacidade de harmonização. Recomendo que se procurem os pratos com mar. Arroz de marisco ou de tamboril, caldosos, uma bela cabeça de corvina cozida ou assados no forno.

Explicit 2018 Tinto

EXPLICIT 2018 TINTO | ALENTEJO | 15% | PVP  16,90€
SYRAH, TOURIGA NACIONAL, ARAGONEZ, ALICANTE BOUSCHET

SOCIEDADE AGRÍCOLA JORGE ROSA SANTOS E FILHOS

17,5

Um Alentejano de cariz familiar, com três irmãos enólogos, vinhas na Serra d'Ossa e uma imagem irreverente e moderna. Mostra estar pronto a ser bebido ou a ser guardado para daqui a uns anos mostrar o bom que um sono de beleza lhe pode trazer.

Cor vermelho intenso, concentrado, tonalidade granada, aspecto límpido, lágrima escorreita e tez jovem. Exuberante de aromas, fruta preta, ameixa, cereja e amora silvestre, notas compotadas, algum chocolate bem ligado com um lado mais spicy, barrica já bem integrada, complexo e envolvente. Boca algo musculada, com estrutura e volume, textura macia e cremosa com acidez bem colocada e revigorante, fruta madura, tanino redondo, polido e pronto, equilibrado e com final de boca longo e persistente. 

Sirva-se com uma dose exagerada de costeletas de borrego grelhadas, algumas pedras de sla e umas migas cheias de sabor.

Quinta da Extrema Grande Reserva 2018 Tinto

QUINTA DA EXTREMA GRANDE RESERVA 2018 TINTO | DOURO | 14,5% | PVP  22,50€
CABERNET SAUVIGNON
COLINAS DO DOURO SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
18

Conta o contra-rótulo deste vinho que o seu produtor quer sempre dar protagonismo às castas autóctones do nosso País e da região onde produz os seus vinhos, mas que este Cabernet Sauvignon o impressinou de tal forma que se sentiu na obrigação de o partilhar. Ainda bem, digo eu, pois também em mim deixou marca, como deixam todos os grandes vinhos, e este é, sem dúvida, um deles. 

Cor vermelho granada intenso, com tonalidades violeta, concentrado, fechado, aspecto límpido e jovem. No plano aromático mostra a fruta preta silvestre e de bosque madura e fresca, ameixa preta, amora, cereja, juntando-se a ela as notas bem medidas de algum pimento, envolvidas num lado mais terroso, com alguma turfa, cogumelo, pimenta preta, respirante balsâmico e com aquele toque de caixa de charuto, complexo, desafiante, com vida. 

Boca com estrututra, corpo, revelando opulência, com textura macia, aveludada, untuosa, a deixar-nos presos ao momento, com acidez no ponto, como espinha dorsal ligada à fruta em grande forma e ao tanino firme, denso, mas pronto, praticamente sem arestas, formando um conjunto uno, harmonioso e com final de boca longo e persistente.

Fez questão de se juntar à minha mesa em dois momentos. O primeiro numa ligação simples, mas certeira, ao aconchegar umas costoletas de borrego grelhadas. No entanto, mais marcou quando se juntou a uma caseira Carne à Mercês que me fez ter pena não ter mais uma garrafa por perto.

3000 Rosas 2020 Rosé

3000 ROSAS 2020 ROSÉ | LISBOA | 12,5% | PVP 13,50€

TOURIGA NACIONAL, PINOT NOIR, SYRAH

ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
16,5

 

As mais de 3000 rosas que o Barão Bodo Von Bruemmer plantou em memória à sua Esposa aquando do seu falecimento em 1994 fez nascer este vinho em homenagem não só ao fundador da marca Casal Sta Maria como também ao seu Amor eterno.

Surge com uma imagem deliciosa, que nos remete de imediato para o jardim da quinta, como também para os dias quentes de verão, para os momentos de lazer, de descontração pura, quem sabe à beira mar de uma qualquer praia em Sintra e na melhor companhia.

Cor rosado claro, tonalidades abertas, pintado a lápis de cor, aspecto limpo, jovem e brilhante. Aromas a fruta vermelha madura, ligeiro floral, notas de fruta amarela, pêssego e alperce, traço mineral, chuva de verão, fresco. Na boca mostra boa textura, acidez bem medida e casada com alguma cremosidade, perfil leve, fruta sumarenta, alguma nespera madura, pitada salina, final de boca longo.

É daqueles rosés que fica bem em qualquer esplanada, num balde de gelo para o manter bem fresco, e que se despacha em pouco tempo sem mais nada a acompanhar. No entanto, esta acidez, muito bem medida e subtil, permite-lhe ser companhia para algo mais que uma boa conversa, pratos leves de verão, saladas, massas e pratos com carnes brancas serão boas escolhas.

Pelo Reino de Jorge Rosa Santos e Rui Lopes no Projecto Lés a Lés

Jorge Rosa Santos e Rui Lopes formam a dupla que corre o País de Lés a Lés por um projecto com o mesmo nome e que nasce com o objectivo de recuperar não só castas menos utilizadas e/ou à beira da extinção, como também antigos estilos de produção de vinho que, por alguma razão, têm vindo a ver o número de garrafas produzidas cada vez mais limitado.

Os quilómetros feitos pelas estradas nacionais noutros projectos juntam-se a este de cariz mais pessoal sendo impressionante a dinâmica, irreverência e, ainda assim, alegria que demonstram ao falar do projecto. 

Na noite em que estivemos juntos, Jorge Rosa Santos chega ao restaurante já com alguma distância percorrida nas pernas e Rui Lopes apenas se junta à mesa cerca de uma hora depois pois teve de fazer uma cansativa viagem desde a região de Távora-Varosa até Sintra para poder estar presente. Com a curiosidade de pouco depois confidenciarem que às 6 da manhã do dia seguinte seguiriam juntos para o Douro. É obra. Haja vontade!

A noite foi agendada para conhecer, mais e melhor, o trabalho de ambos em vários produtores onde fazem vinho, todavia o projecto Lés a Lés, pela sua pessoalidade, despertou outra atenção.

A rotulagem em forma de bilhete antigo de autocarro, como que a dizer que vamos fazer parte da viagem e os nomes dos vinhos, bastante sui generis, aguçam a curiosidade. Em cima da mesa três representantes da ainda pequena colecção de vinhos, com regiões escolhidas a dedo e com número de garrafa bastante limitado. 

O Sério de Síria, Beira Interior, 100% Síria de vinhas a 650 metros de altitude; o L'Immigrant, um Sauvignon Blanc de Lisboa, de uma vinha perto da Merceana; e o Medieval de Ourém, também de Lisboa, Doc Encostas de Aire, com uma história belíssima, embora talvez o vinho mais dificil de concretizar.

 

LÉS-A-LÉS SÉRIO DE SÍRIA 2017 BRANCO | BEIRA INTERIOR | 13,5% | PVP 14,90€

SÍRIA 

WINE ATTITUDE, LDA 

17,5

Uma Síria que é um caso sério. Revela uma elegência e delicadeza imensa, ao mesmo tempo que mostra ter um toque de volúpia e sensulalidade que só os grandes Sírias conseguem revelar. 

Cor citrino intenso, tonalidades esverdeados, aspecto limpo e brilhante. Aromas, contidos de inicio, a fruta de caroço madura, pêssego, alperce e alguma ameixa amarela, envoltas em floral delicado, algum chá de limão e mel, pedra lascada, fresco e desafiante. Envolve-nos na boca com uma equilibrada sensação de cremosidade e acidez, tanino macio, fruta fresca, leve toque baunilhado, ligado e harmonioso, finalizando com muita elegância e frescura.

 

 

LÉS-A-LÉS L'IMMIGRANT 2018 BRANCO | LISBOA | 13,5% | PVP 14,90€

SAUVIGNON BLANC

WINE ATTITUDE, LDA 

17

Uma interpretação do Sauvignon Blanc num registo menos exuberante e clássico, mas mais contido, com mais gordura e largura de corpo e com uma versatilidade mais abrangente. 

Cor amarelo definido, com tonalidade palha e leves esverdeados, aspecto límpido e brilhante. Nariz onde as notas de fruto exótico aparecem bem medidas, com elegância, bem ligadas com notas citricas, algum vegetal envolvente, couve cortada, complexo, em crescendo à medida que vai respirando. Boca muito expressiva, com cremosidade bem colocada e uma acidez aguçada o suficiente, alguma pedra lascada e lado salino, fruta bonita, harmonioso e com término de boca longo.

 

LÉS-A-LÉS MEDIEVAL DE OURÉM 2019 TINTO | ENCOSTAS DE AIRE | 14,5% | PVP 21€

FERNÃO PIRES, TRINCADEIRA

WINE ATTITUDE, LDA 

17

Um desafio imenso reproduzir um vinho feito à base de uma técnica ancestral, que terá chegado a Portugal que via da Ordem de Cister que se diz terá tentado replicar os vinhos das suas origens e que terá resultado neste palhete que dá um prazer imenso a beber.

Cor vermelho intenso, pouca concentração, aberto, luminoso e límpido. No plano aromático as notas de fruta vermelha madura e fresca em relevo, muito nítida e atraente, com um lado mais de bosque, turfa levantada, míscaros, pedra lascada, fresco. Na boca brinda-nos com algum volume e cremosidade, acompanhado por uma rugusidade e acidez mais rústica, brilhando novamente a fruta vermelha, um lado muito fresco e com término de boca longo, elegante e viciante.

 

Um projecto cativante e a seguir com atenção. Cada vinho é uma viagem.

Explicit 2018 Branco

EXPLICIT 2018 BRANCO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  12,50€
VINHAS VELHAS

SOCIEDADE AGRÍCOLA JORGE ROSA SANTOS E FILHOS

17,5

A Serra de S. Mamede é o berço deste branco Alentejano feito a partir de uvas de vinha velha, castas autóctones e, neste caso particular, da colheita do famoso ano da onda de calor de inicio de agosto desse ano que tudo ameaçou queimar.
Curioso ou não estamos perante um branco revelador de grande frescura, marcado, não só, por um lado mais mineral e pedregoso, como também por uma fruta citrina poderosa, suculenta e de grande qualidade. Um branco que merece tempo. Que quer ser aberto algum tempo antes de ir para o copo. Que cresce à medida que se bebe e que no dia seguinte à abertura se mostra em pleno.
Cor amarelo citrino intenso, tonalidades esverdeadas, aspecto límpido e jovem. No nariz revela elegância e intensidade nos aromas de fruta citrina, lima, toranja, bergamota, bem ligados com as notas de silex partido, pedregoso, mineral e as notas vindas do estágio de barrica a caminho da integração completa. Complexo e desafiante.
Boca com largura, corpo e untuosidade bem medida, envolvente, com acidez vivaz, mas não demasiado intrusiva, fruta fresca, sumarenta, continuando no registo citrino, com lima e o mais verde da bergamota e da toranja, secando o palato de forma gradual, com final de boca longo.
Nesta fase, apetece um peixe mais gordo, assado no forno, com complexidade, com aquela molhanga da redução do azeite, tomate, alho e cebola e os sucos do peixe.

Os Vinhos Casal Sta Maria: Entre a Magia da Serra de Sintra e a Tranquilidade do Mar

Os Vinhos Casal Sta Maria nascem de um terroir muito particular. As suas vinhas situam-se entre a magia da Serra de Sintra e a tranquilidade do mar. Parece ter ficado ali, como que emparedado, entre serra e mar, mas isso não é visto como uma dificuldade, antes como um desafio e um privilégio que permite a produção de vinhos tão renomeados como os Doc Colares de solos arenosos, como também ver nascer vinhos brancos e tintos de chão rijo, sob a denominação de regional Lisboa, com caracteríscas tão singulares e únicas que só podiam mesmo ter o seu berço a partir de uma imagem (im)perfeita como esta.
A serra de Sintra actua como barreira natural e amplia a influência do oceano Atlântico, com o nevoeiro salgado costeiro como cenário frequentemente. O resultado são vinhos que nos lembram o mar e as colinas; aromáticos, mineralidade presente, acidez refrescante, elegantes, equilibrados e a peculiaridade de terem notas salgadas bem notórias.
Tive o privilégio de recentemente ficar a conhecer alguns dos vinhos que este produtor tem no seu portfólio e perceber, in loco, a influência que este terroir tem no produto final.

BRUMA 2017 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP 9€
RIESLING, MALVASIA, CHARDONNAY
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
16,5

Cor amarelo citrino, com nuances esverdeadas, aspecto límpido e brilhante. No nariz destacam-se as notas de maresia, bem ligadas à fruta de pomar, como a maça verde, e às notas florais, mostrando um lado mineral bem presente e umas notas petroladas em fundo que aprimoram o conjunto. Na boca demonstra acidez acutilante, com perfil seco, a despertar o nossos sentidos para uma companhia no prato, com fruta fresca, madura, ligeira untuosidade, terminando num final de boca longo.

CASAL STA MARIA MALVASIA 2018 BRANCO | LISBOA | 13,5% | PVP 12€

MALVASIA

ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA

16,5

Cor amarelo citrino, intenso, ligeiros esverdeados, aspecto límpido e jovem. Elegante de aromas, fruto de caroço de polpa branca, bem casado co com perfumado floral, ligeiro fumado, toque salino e pedregoso. Finess na boca, seco, acidez acutilante, vivaz, fruta com acidez, fresca, sumarenta, Seco, fino, fruta citrina, algum veludo envolvente, terminando longo.

CASAL STA MARIA COLARES MALVASIA 2015 BRANCO | COLARES | 12% | PVP 25,5€
MALVASIA DE COLARES
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
17,5

Cor amarelo definido, tonalidades palha seca, intenso, aspecto límpido e brilhante. Assalta-nos o olfato com notas de fruta de polpa amarela madura, algum citrino pelo meio, com algum fruto seco torrado, leve nota da barrica, tostado, especiaria fina, cravinho e o lado salino que é presente no conjunto. Volumoso de boca, macio, apesar de um inicio mais austero, vai crescendo, revelando-se muito harmonioso, com a fruta sempre bem presente, com final de boca longo e amplo. 

Um Colares Malvasia singular, com perfil ligeiramente com mais cremosidade, mais largo de boca e menos afunilado.

CASAL STA MARIA SAUVIGNON BLANC 2018 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP 15€
SAUVIGNON BLANC
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
17

Cor amarelo citrino, mais aberto, límpido e de aspecto brilhante. Aroma intenso, com notas mais hortícolas, rama de tomateiro, pimento verde, pepino, espargos, fresco e cativante. Boca com boa presença, alguma gordurinha, boa textura, com acidez repenicada, no ponto, fruta citrina bem acídula, com um final longo e persistente.

CASAL STA MARIA MAR DE ROSAS 2019 BRANCO | LISBOA | 12,5% | PVP 23€
TOURIGA NACIONAL, PINOT NOIR, SYRAH
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
17,5

Cor rosa salmonado aberto, bonito e cativamente, aspecto límpido. Nariz com elegância, fruta vermelha madura, morango, framboesa, com toque de barrica bem leve, quase sem aparecer, salino também a dar a sua graça, delicado. Seco de boca, com uma acidez vivaz, a puxar pelo palato, fina, crocante, envolvência da sua textura com a fruta vermelha bem colocada, final de boca longo e elegante.

CASAL STA MARIA CHARDONNAY 2018 BRANCO | LISBOA | 13,5% | PVP 20€
CHARDONNAY
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
16,5

Cor amarelo citrino, intenso, tonalidades esverdeadas, aspecto limpo e jovem. No nariz mostra uma fruta de polpa amarela mais madura, talvez um pouco mais quente, com o estágio de barrica a revelar alguma baunilha, biscoto de manteiga, com notas marítimas bem casadas, complexo. Boa a mostrar mais elegância, com acidez mandona, num corpo volumoso, cheio, fruta sumarenta, mostrando novamente alguns amanteigados que se toleram sem problema. Final de boca longo e persistente.

CASAL STA MARIA COLARES RAMISCO 2010 TINTO | LISBOA | 12% | PVP 36,5€
RAMISCO
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
18

Cor vermelho, de tonalidade mais aberto, intenso, bonito, aspecto limpo e ainda jovem. No nariz mostra o ramisco, ginja já macerada, licor de ginja já com uns anos, notas de óleo de tratamento de madeiras, madeira exótica, cedro, algum pinheiro, salinidade sempre presente, maresia, complexo, nota de folha de tabaco, caixa de charuto. Na boca revela aquele leveza, frescura e ao mesmo tempo complexidade que só um ramisco nos pode dar. Texturado, com algum volume, elegância, toda uma experiência envolvente, que não cansa e continua a prometer durar por muito anos.

CASAL STA MARIA PINOT NOIR 2018 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP 25€
PINOT NOIR
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
16,5

Cor vermelho aberto, intenso, bonito, luminoso, límpido e jovem. Fruta distinta no nariz, vermelha e preta, com notas leves e bem medidas de couro, alguns terrosos, cogumelo, turfa, respirável e fresco. Boca com estrutra média, boca secura, com a fruta bem posicionada, nitida, fresca, a mostrar um final de boca longo e algo guloso. Uma escolha para os dias quentes.

CASAL STA MARIA COLHEITA TARDIA 2016 BRANCO | LISBOA | 12% | PVP 22,5€
PETIT MANSENG
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
17

Cor amarelo de tonalidades douradas, intenso, definido, aspecto límpido. No nariz notas doces de fruta cristalizada, pêssego bem maudo, já a caminho de passificado, algum melaço, licor de amêndoa, crumble de maça, chá de limão com mel. Na boca mostra volume, alguma densidade, melado, acidez crocante e equilibradora, belo registo, final longo. 

Lés-a-Lés Sério de Síria 2016 Branco

LÉS-A-LÉS SÉRIO DE SÍRIA 2016 BRANCO | BEIRA INTERIOR | 13,5% | PVP 15€
SÍRIA
ATITUDE, LDA
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Mais um bilhete, mais uma viagem. Desta vez até à Beira Interior. Bem haja, bem aventurado maquinista. Em lugar de primeira classe, um Síria à séria, que seriamente gosto. Cheio de frescura, mas com um toque de volúpia e abraço que nos agarram por completo. Bebe-se num ápice, sem mágoa pela velocidade com que é bebido.
Cor citrino intenso, esverdeados leves, aspecto limpo e brilhante. No plano aromático notas de fruta de caroço madura, pêssego, alperce e alguma ameixa amarela, envoltas em floral delicado, algum chá de limão e mel, pedra lascada, fresco e desafiante. Na boca envolve-nos o palato com uma equilibrada sensação de cremosidade e acidez, tanino macio, fruta fresca, leve toque baunilhado, ligado e uno. Termina longo, com muita elegância e frescura.
Um caso sério.

Lés-a-Lés Arinto de Pedra e Cal 2016 Branco

LÉS-A-LÉS ARINTO DE PEDRA E CAL 2016 BRANCO | LISBOA | 12,5% | PVP 15€
ARINTO
ATITUDE, LDA
16,5

Ocupem os vossos lugares nesta viagem. O bilhete está no rótulo e o destino impresso aponta a Lisboa, à região de Bucelas, onde se conta por aí que por lá vive do melhor Arinto que se pode encontrar.
O projecto “Lés-a-lés”,  um sonho de Jorge Rosa Santos em recuperar castas antigas e estilos de vinhos quase extintos em Portugal, junta-se neste vinho ao enólogo Rui Lopes e levam-nos até um Arinto particular, com uma frescura e acidez acutilante, uma bela expressão da casta e do local onde nasce.
Cor citrino intenso, esverdeados leves, aspecto limpo e brilhante. No nariz destaque para o típico citrino da casta, muito limpo e definido, envolto em notas de mar, salino proeminente, pedra lascada, muita frescura num perfil um tanto ou quanto contido.
Na boca revela acidez citrina acutilante, sequinho, acompanhando com algum volume e untuosidade, equilíbrio e fruta sumarenta. Termina longo e a limpar o palato.

Colinas do Douro Reserva 2015 Branco

COLINAS DO DOURO RESERVA 2015 BRANCO | DOURO | 13% | PVP  9€
RABIGATO, VIOSINHO, ALVARINHO, VERDELHO
COLINAS DO DOURO SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
16,5

Com produção de apenas 7000 garrafas, este é mais um branco deste produtor marcado no perfil pela altitude das suas vinhas. Um branco muito elegante e fresco, com tensão, intensidade, aromas a pedra lascada e com um potencial de guarda que se percebe desde o primeiro copo.
Cor amarelo citrino, aberto, aspecto jovem, leves esverdeados, límpido e brilhante. Elegante de aromas, com a fruta amarela de caroço se mostra fresca e com acidez, pedra lascada, alguma pólvora, pleno de frescura. Na boca revela boa estrutura, de volume médio, citrino, acidez viva, acutilante e sem conseguir fugir ao traço mineral que o rege. Final longo, elegante e fresco.
O tempo o dirá, mas claramente um daqueles para beber agora e para guardar algumas garrafas para apreciar no futuro.